Чак-чак з кукурудзяних паличок і ірисок. Торти і тістечка з кукурудзяних паличок Чак чак з кукурудзяних

Вам необхідно включити JavaScript, щоб проголосувати

Привіт друзі! Сьогодні приготуємо не класичний, але надзвичайно смачний чак-чак. Звичайно це не справжній, назва умовна, але по конфігурації дуже навіть схожий. Для його приготування потрібно всього три інгредієнти. А виходить він ніжним і повітряним, з тоненькою карамельної скоринкою. цей кукурудзяний чак-чак швидко готується, співвідношення продуктів в складі не сильно критично.

Все зводиться до підбору хороших ірисок, це можуть бути як «Кіс-Кіс», так і «Золотий ключик», але важливо звернути увагу на те, як відокремлюються фантики, щоб не ускладнювати підготовку очищаючи від папірців цукерки. Але і це можна подолати, якщо попередньо потримати їх в теплій воді, але навіщо робити зайві рухи?

Підбір кукурудзяних паличок - чим більше, тим краще. Але це вже не критично, можна використовувати ті, які є - на смак не впливає. Просто чим вони більші, тим красивіше і смачніше буде виглядати цей десерт.

До складу рецепта входять:

• 150-200 грам кукурудзяних паличок
• 250 грам ірисок
• 150-200 грам вершкового масла

Звільнити іриски від фантиків і разом з вершковим маслом розтопити їх на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не дати пригоріти карамелі. Розтопити потрібно до повністю однорідної маси.

Каструлю потрібно вибирати побільше. Після отримання якісної карамелі прибираючи каструлю з плити додайте в неї кукурудзу і акуратно, але швидко перемішайте, щоб карамель не встигла застигнути, а застигає вона дуже швидко.

Перемішати так, щоб кожна кукурузінка викупалася в карамелі. і відразу перекласти на велике блюдо гіркою, у вигляді мурашника. Можна надати форму ковбаски і після застигання порізати на порційні шматочки, у вигляді невеликих тістечок.

Остиглий десерт потрібно прибрати в холодильник мінімум на 1 годину, після чого можна подавати до столу. Смак - дивовижний, спробуйте. Приємного чаювання!

Чак-чак - солодощі з країн сходу, яка готується з тіста і просочується медом. В даному рецепті будемо використовувати кукурудзяні палички і приготуємо спрощений варіант чак-чака, який не залишить байдужими всіх ласунів. Замість меду приготуємо просочення зі згущеного молока і вершкового масла. Чак-чак подають у вигляді гірки, і десерт готовий до вживання після застигання.

Для приготування чак-чака з кукурудзяних паличок візьміть такі інгредієнти.

Для просочення нам знадобиться якісне вершкове масло, яке наріжте невеликими шматочками і складіть в сотейник. Додайте згущене молоко.

Надішліть на невеликий вогонь. Помішуючи, доведіть до розчинення вершкового масла. Приготовану просочення остудіть.

Кукурудзяні палички додайте в ємність з просоченням і добре перемішайте. Зручно використовувати велику глибоку миску. Додайте палички в миску і налийте крем. Акуратно перемішайте все палички зі згущеним молоком.

Візьміть відповідну плоску миску. Викладіть просочені палички гіркою. Зверху посипте рубаними волоськими горіхами. Надішліть в холодильник на пару годин.

це найпростіший рецепт чак-чака, Який тільки можна було придумати. Не знаю точно де мама вичитала його, але такий пам'ятаю з дитинства. Тоді, найголовнішим було вкластися в скромний бюджет, і цей варіант в у всіх відносинах був кращим. Простий, дешевий, і дуже-дуже . Зараз самі побачите. Хоча, рецепти з нашого дитинства, напевно завжди здаються найсмачнішими. Нехай навіть вони і самі невигадливі, все-одно ...

Отже, з кукурудзяних паличок.

Нам знадобиться:

3 уп. кукурудзяних паличок

4 ст.л. згущеного молока

1 ст.л. вершкового масла

кокосова стружка

готуємо:

На дуже повільному вогні розтоплюємо масло, додаємо туди згущене молоко. Краще робити це не в емальованому посуді, інакше обов'язково пригорить. Маса повинна добре нагрітися і стати однорідною.

У велику ємність висипаємо всі три упаковки кукурудзяних паличок і стружку. Зверху тонкою цівкою виливаємо вийшов крем, розподіляючи по всій поверхні.

Потім палички потрібно дуже швидко перемішати. Якщо забаритеся, то кукурузки можуть швидко розмокнути і перетворитися в «кашу». З цієї ж причини збільшувати кількість крему теж не рекомендується. Торт з кукурудзяних паличок укладаємо на блюдо гіркою.

Такий чак-чак готується дуже швидко, а розлітається моментально. Дуже смачно!

Все в дитинстві, напевно, пробували торт з кукурудзяних паличок і ірисок. Цей торт любимо дітьми з СРСР поряд з мурашником. Він дуже смачний, легкий, підходить діткам з непереносимістю глютену, готується просто і порівняно швидко. І скільки я його не готувала, з'їдається одним з перших на столі. Я його в дитинстві просто обожнювала!

склад:

• 500 г ірисок-тягучок
• 180 г вершкового масла
• 2 упаковки по 130 г кукурудзяних солодких паличок

Рецепт торта з кукурудзяних паличок і ірисок:

1. Для цього торта потрібні ось такі іриски, як на фото, бувають ще «Золотий ключик». Чи не підходять молочні в плитках.

   

   цукерки іриски

2. Знімаємо обгортки з ірисок, складаємо цукерки в миску або каструльку побільше (туди ми ще потім викладемо 2 упаковки паличок і будемо вимішувати, прикиньте заздалегідь необхідний розмір), кладемо вершкове масло і ставимо на водяну баню для розтоплення. Найзручніше взяти широку миску. На водяній бані виходить довше розтоплювати, зате нічого точно не пригорить.

   

3. Цукерки поступово тануть, масло теж, набираємося терпіння і помішувати періодично.

   

   перемішуємо

4. Все ще помішувати. Ложку в мисці не залишаємо, вона там тоне.

   

   Готова солодка суміш

5. Коли маса стане однорідною, масло повністю змішається з ірісковой масою, висипаємо кукурудзяні палички і прямо на водяній бані гарненько вимішуємо. Тут потрібна моторність. Я висипаю 1-1,5 пачки, добре вимішую, потім додаю залишилися палички і ще раз вимішую.

   

   

   Додаємо палички і вимішуємо

6. Коли кукурудзяні палички рівномірно покриються олійно-ірісковой масою, викладаємо їх в форму або прямо на харчову плівку і швиденько утрамбовуємо. Якщо викладати на харчову плівку, то утрамбовувати, звичайно, зручніше, але не так красиво вийде. Необхідно зверху накрити шаром харчової плівки і сформувати велику «ковбаску», притиснути руками.

   Я взяла роз'ємну форму для випічки діаметром 26 см. У форму викладаємо кукурудзяні палички з іриски і Придавлюємо, розрівнюємо ложкою. Виносимо торт на холод для застигання. На холодному балконі мій тортик застигав трохи більше 1 години.

   

   Утрамбовуємо в форму

7. Виймаємо торт з форми.

   

   торт готовий

Торт з кукурудзяних паличок і ірисок готовий, можна розрізати і подавати.

Смачного! Із вказаної кількості виходить 6 великих порцій, але він з'їдається як насіння!

Ольга Солдатова автор рецепта