Фізика на постній олії. Солоне озеро, або щільність деяких речовин Що легше моторне масло чи вода

Виявляється, можна ходити по воді!У Туреччині є солоне озеро, по якому влітку ходять пішки. Сіль покриває його поверхню, наче кірка льоду.

А ще жуки-плавунці можуть бігати по воді. Але це зовсім інша історія...

Повернемося до солі. Можна зробити маленьке солоне озеро будинку.

Проведемо експеримент. Для цього нам знадобляться 3 літрові банки, 3 сирі яйця і звичайно сіль. Впізнали? Здається, всі у дитинстві змушували плавати яйця у воді

Наливаємо звичайну воду у банки. В одну з них додаємо 2 столові ложки солі, в іншу – 5 ложок солі. Все добре розмішуємо і опускаємо яйця у воду.

• У банку із прісною водою яйце втопиться.
• У банку з невеликою кількістю солі яйце плаватиме в середині банки.
• А у крутому соляному розчині яйце спливе на поверхню.

Чому так відбувається?

Солона вода щільніша, важча, ніж звичайна, прісна. Ось вона й тримає яйце на поверхні. Ось так і в солоному озері можна лежати на хвилях, як на дивані і читати книжку. Вся справа в щільності води.

Налили у склянку трохи води. Потім опустили у воду пробку та шматочок парафінової свічки. Вони як кораблики трималися на поверхні води. Долили в склянку олію. Вийшло, що пробка продовжувала плавати на поверхні, але вже олії, а парафін опустився нижче шару олії.

Чому так сталося?

Олія легша за воду, ось вона і розташовується вище за воду. Корок легший за олію, а парафін легший за воду, але важчий за олію. Ось така легко-важка історія:)

Знаючи густину деяких речовин, придумайте свої багатошарові рідини. Щільність вказана в г /см 3

• Мед 1,35
• Гліцерин 1,30
• Молоко незбиране 1,03
• Вода чиста 1,00
• Олія соняшникова 0,93
• Лід 0,90
• Спирт 0,80
• Бензин 0,71
• Корок 0,24

Подивіться ще наш досвід про щільність речовин:)

Досліди бувають різні і не лише з рідинами. А досліди із густотами ми з вами сьогодні вже провели. Тому хочу ПОДАРИТИ вам збірку дослідів зі звуком. Додайте у своє життя гучності, дзвінкості та трохи контрольованого шуму. Повірте це дуже цікаво.

Вдалих експериментів! Наука – це весело!

Фізика починається з питань - "а що буде якщо...?" А питання – із спостережень.
- Як пробудити у онука інтерес до спостережень?
- Без особливих зусиль, якщо сам ставиш питання, захоплюєшся і дивуєшся)

Тиждень минув, другий пішов, загадка з попереднього випуску залишилася не розгадана:
- що не так із рідинами?
В одному коменті помітили, що олія на дні сидить, що за хімія?
Але справа не в хімії – у чистій фізиці.
Олія рослинна звичайна і вода як вода.

Масляна пляма в нормальних умовах

Плаває там де йому і належить - на поверхні.

Але, проробляючи досвід із листочком та атмосферним тиском, стаканчик накрили папером.
масло до неї і прилипло,

Подібно до водяної краплі - тільки "вгору ногами": мало б спливти,
але забарилося, причепилося до паперової поверхні.

- А що буде з крапельками води у маслі?
- Впадуть на дно, вода ж важче.

Наллємо шар олії поверх води (щоб зайвого не витрачати) -

Випустимо з трубочки кілька крапель води.
їй годилося б тонути в маслі, але краплі зависають, як дощі під карнизом.

Якщо додавати до кожної по трохи води зверху - набухають, розтягуються і відриваються -
як класична крапель.

Поступово один за одним водяні кульки відокремлюються від поверхні, опускаються, але замість того,
щоб пірнути в рідне водне середовище - осідають на межі олії та води кумедними коржами)

(рожеві - трохи підфарбовані, щоб на знімку відрізнити від випадкових повітряних бульбашок)

Фарба розсіюється, кульки знебарвлюються, але живуть ще достатньо часу, щоб не поспішаючи розглядати їх перетворення.

Якщо пощастить із розмірами, можна спостерігати цікаве явище:
сама товста крапля "протікає" крізь межу шарів,
під нею утворюється помітний горбок,

Розбухає .. і, якщо знизу постукати по склянці -
крапля відривається і знову спливає!

- Але ж це все вода, як вона тримається
такими "плюшечками", не зливаючись із загальним водним масивом?

Важко зловити фокус усередині водно-масляного середовища.
Якщо повторіть досвід живцем і придивіться - навіть на очі помітно, що краплі
не просто так, а в тонкій олійній оболонці. І один з одним не злипаються.

Справжні водяні антиміхури!

Питання для онука:
- Що густіше вода чи олія? А що важче?

Пачка олії чудово плаває навіть прямо в пачці,

Декоративна свічка дрейфує без підставки,
Рідкий жир постійно збирається на поверхні супу.

Тобто. те що густіше ("по-науці" - має велику в'язкість) у своїй може бути легше.

Масляні або парафінові молекули, складносурядні та розлаписті -

Через це шари в'язких рідин не так охоче зсуваються при переливанні або помішуванні ложкою,
як населені маленькими-шустрыми молекулами шари води; жир або розплавлений парафін
плещуться мляво, перетікають повільно - і здаються тягучими: ми вважаємо їх густішими,
але водяні молекули зате сидять щільніше - склянка води важча, ніж склянка масла: у води більше густина.

Лак для нігтів, на що вже, здавалося б, густий і в'язкий - але й він легший за воду!
- плаває на воді, як олійна плівка

І так само як масло, його можна зібрати на папір - залишається практично чиста водна поверхня.

А якщо накрити прозорим пластиком – лакові візерунки на нього скопіюються.

Миючий засіб виявляється важчою за воду,
мильна рідина зміється повільно осідаючи, ніби паста з тюбика.

Брусок мила теж тоне. Плаває мило лише у вигляді піни.

Щоб наймолодші глядачі не нудьгували - дмухаємо в трубочку:
був розчин на денці - ек його рознесло!

аж дах знесло:)

~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~

Нехай є масляна пляма,
капнем у нього води (підфарбованої, для більшої ефектності щоб краще було помітно)

Плаває.
- У склянці не якісь особливі були умови, ефект стабільно проявляється
незалежно від кількості рідини.

А тепер спробуємо додати краплю миючого засобу.
Спочатку вона утворює опуклість так само як і вода, плаває на поверхні плями.

Але незабаром починає опускатися на дно, розштовхуючи масляне середовище

Як при пранні - мило підбирається під жирну пляму

І його зносить водою!

~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~

Розвага для фізиків-початківців: пофарбуємо воду!
Чи вдасться пофарбувати піну?

Малюкам років із двох незмінно подобається -
вода була прозора, стала жовта. Додали синього – стала зелена!

Була на дні пляшки, капнули мило, потрясли – піна догори.
Чари, не інакше)

На просвіт піна кольорова. Якщо придивитися: там де повітряні бульбашки - там вона біла,
а де з піною піднялися частинки води – там і фарба проглядає.
Помітно, як вода поступово стікає, піна світлішає, доки не зробиться всюди біла.

Воду можна збовтати і без мила, вона пузириться, але швидко осідає.

- А масло так можна спінити?

Якщо різко, сильно-сильно потрясти пляшечку?
Трохи дрібних-дрібних бульбашок утворюється, на піну зовсім не схоже.

- Що якщо у воду додати олії замість мила?

На крем більше схоже чи майонез! =)

~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~

Студія початківця Поллака:

Капаємо і складаємо візерунки

Білі просвіти всередині кольорових і вуса, що клубляться, виходять, якщо торкатися до
барвистими плямами зубочисткою, попередньо вмочивши її в рідке мило.

Практикум для юного експериментатора:

Трубочка замість піпетки!

Опустити у воду. Звичайно, трубочка наповниться нарівні з рівнем рідини.

Затиснути пальцем верхній отвір і – можна піднімати – вода нікуди не подінеться!
(Олія таким же чином чудово набирається, що завгодно – спирт, оцет)

Варто відпустити палець - відразу виливається.

Загадка?

Ні, ще не загадка,

Загадка цього випуску: "Легше стерти серветкою чи змити водою?"
Помнете, звідки це і про що мова? І хто має рацію насправді?

Наведено таблицю щільності рідин при різних температурах та атмосферному тиску для найбільш поширених рідин. Значення щільності таблиці відповідає зазначеним температурам, допускається інтерполяція даних.

Багато речовин здатні знаходиться в рідкому стані. Рідини - речовини різного походження і складу, які мають плинність, - вони здатні змінювати свою форму під дією деяких сил. Щільність рідини – це відношення маси рідини до обсягу, що вона займає.

Розглянемо приклади густини деяких рідин. Перша речовина, яка спадає на думку при слові «рідина» — це вода. І це зовсім не випадково, адже вода є найпоширенішою субстанцією на планеті, і тому її можна сприйняти як ідеал.

Рівна 1000 кг/м3 для дистильованої та 1030 кг/м3 для морської води. Оскільки ця величина тісно взаємопов'язана з температурою, слід зазначити, що це «ідеальне» значення отримано за +3,7°С. Щільність окропу буде трохи менше - вона дорівнює 958,4 кг/м 3 при 100°С. При нагріванні рідин їх щільність зазвичай зменшується.

Щільність води близька за значенням різних продуктів харчування. Це такі продукти, як: розчин оцту, вино, 20% вершки і 30% сметана. Окремі продукти виявляються щільнішими, наприклад, яєчний жовток - його щільність дорівнює 1042 кг/м 3 . Щільніше за воду виявляється, наприклад,: ананасовий сік – 1084 кг/м 3 , виноградний сік – до 1361 кг/м 3 , апельсиновий сік – 1043 кг/м 3 , кока-кола та пиво – 1030 кг/м 3 .

Багато речовин за щільністю поступаються воді. Наприклад, спирти виявляються набагато легшими за воду. Так щільність дорівнює 789 кг/м3, бутилового – 810 кг/м3, метилового – 793 кг/м3 (при 20°С). Окремі види палива та олії мають ще нижчі значення щільності: нафта — 730-940 кг/м 3 , бензин — 680-800 кг/м 3 . Щільність гасу становить близько 800 кг/м 3 - 879 кг/м 3 , мазуту - до 990 кг/м 3 .

Низькими показниками щільності відрізняються такі рідини, як:скипидар 870 кг/м 3 ,

Вам знадобиться

• - морозильна камера,
• - кілька ємностей,
• - побутовий фільтр для води,
• - активоване вугілля,
• - Гумова трубка.

Інструкція

Найпростіший і найдоступніший у побуті метод - виморожування. Цим способом користувалися навіть у глибоку. Полягає він у наступному: ємність охолоджується до мінусової температури, доки вода не замерзне. Зробити це в сучасних умовах найлегше, помістивши її в морозильну камеру. Температура олії, як правило, набагато нижче температури замерзання води. Через деякий час вода перетвориться на лід, а масло залишиться рідким. Його можна легко злити в окремий посуд, а поверхню льоду для видалення залишків олії акуратно протерти сухою ганчірочкою.

Ще один нескладний спосіб – фільтрування. Для цього підійде будь-який побутовий фільтр. Правда, для початку знадобиться злити більшу частину олії, щоб не піддавати суміш, що фільтрує, занадто великому навантаженню. Після того, як олія злита, пропустіть воду через фільтр. Вийде вона вже без олійної плівки.

Більш складний спосіб – абсорбція. Він полягає в тому, що в ємність з маслом і маслом поміщається спеціальна речовина (так званий абсорбуючий агент), який вбирає чужорідні домішки, залишаючи тільки воду. Найбільш доступне з таких речовин це звичайний активований. Щоправда, знадобиться його досить багато: беріть з три до одного щодо наявного об'єму олії. Все це помістіть у герметичну ємність і енергійно струшуйте протягом тривалого часу. Кінець процесу ви зможете оцінити візуально. Якщо потрібно, кілька разів замініть посуд, оскільки частина масла неминуче залишатиметься на стінках. Можливо, знадобиться кілька циклів завантаження агента. Але на виході ви отримаєте чисту воду без домішок.

І нарешті, можна зробити дуже просто. Візьміть довгу гумову трубку. Один її кінець потрібно опустити в ємність з водою та маслом (для зручності його можна зафіксувати скотчем), інший - у посуд, розташований на півметра нижче за цю ємність. Увага: верхній кінець трубки повинен перебувати на дні наповненої ємності. Заздалегідь підготуйте ще дві ємності: під олію та під проміжну субстанцію. Далі все відбувається приблизно так само, як у процесі зливання палива із бензобака. Підсмоктувати повітря з нижнього кінця трубки і опускати його в заздалегідь підготовлений посуд. Одразу ж почне зливатись вода. Процес потрібно ретельно контролювати, і коли вода з верхнього посуду витече майже вся, швидко перенести трубку в ємність для проміжної субстанції. Дочекавшись, коли з трубки ллється олія, підставте посуд, призначений для олії. Якщо зробити все швидко і правильно, обсяг проміжної субстанції буде дуже невеликий, а вода і масло, як і потрібно, виявляться розлитими у дві різні ємності.