Спокусливий рецепт смачного печива. Рецепт рулету «Баунті» без випічки: приготування з фото Баунті в домашніх умовах рецепт з печива

Рулет «Баунті» - це підвищена доза «райської насолоди», тому що для приготування десерту не потрібно піч. У простий рецепт рулету «Баунті» без випічки, крім печива, входять інші доступні продукти.

інгредієнти

Порції: - + 5

• Печиво (пісочне, цукрове, «до кави», «на топленому молоці») 300 м
• какао 40 р
• Цукровий пісок 200 м
• М'яке вершкове масло 100 г.
• Цукрова пудра 100 г.
• Згущене молоко 120 м
• Кокосова стружка 120 м

на порцію

калорії: 407 ккал

білки: 6.1 г

жири: 25.6 г

вуглеводи: 43.8 г

35 хв.печатка

Дістаньте всі необхідні продукти. Закип'ятіть воду. Вона знадобиться для шоколадної основи рулету «Баунті».

Подрібніть печиво в дрібну крихту. Добре якщо вдасться довести продукт до порошкоподібного стану. Це можна зробити різними способами. Наприклад, скористатися теркою, а потім великі шматочки потовкти товкачем. Або поламане печиво помістіть в пакет і роздушіть качалкою. Можна скористатися блендером.

У крихту просійте какао, гарненько перемішайте. Коричневий порошок повинен рівномірно розподілитися в подрібненому печиво. Розчиніть цукор в окропі. Отриманим розчином залийте суху пісочну суміш.

Перемішайте масу спочатку ложкою. А коли суміш охолоне до комфортної температури, працюйте руками. Має вийти густе тісто темно-коричневого кольору.

Займіться начинкою. Збийте вершкове масло з цукровою пудрою. Додайте згущене молоко, і знову ретельно перемішайте.

В останню чергу введіть головну «родзинку» десерту «Баунті» - кокосову стружку. Перемішайте до однорідного стану суміші. Маса повинна бути податливою, збиратися в пластичний грудку.

Розстелите пергамент або покрийте дошку для оброблення тесту харчовою плівкою. На підготовлену поверхню викладіть тісто, яке буде ще теплим. Розподіліть масу рівномірним шаром товщиною 0,5 см спочатку руками, а потім накрийте тісто плівкою і попрацюйте качалкою. Сформуйте прямокутник: обрізайте нерівні краї з боків, і додавайте шматочки тіста туди, де його недостатньо, і знову розгортайте.

Зніміть з тіста плівку, і викладіть на нього начинку. Рівномірно розподіліть кокосову масу, відступивши від краю 2 см, щоб начинка не вилазила, коли ви будете згортати рулет. Масляну суміш легко розрівняти ложкою.

Повільно потягніть пергамент або плівку з одного краю, і акуратно, не поспішаючи, згорніть рулет. Якщо виходять не дуже рівні краї, заправте надлишки в серединку трубочки, щоб виріб був красивим.

Сформований рулет «Баунті» без випічки загорніть в пергамент або харчову плівку, і помістіть в морозильну камеру на 30 хвилин. Коли закінчиться зазначений термін, рулет затвердіє. Дістаньте виріб з холодильника, зніміть плівку або папір. Холодний десерт легко нарізати на скибочки, які можна викласти на блюдо і відразу подавати на стіл.

Якщо у вас залишаться шматочки рулету «Баунті», їх можна зберігати в холодильнику.

Якщо у вас не виявиться згущеного молока, за цим рецептом можна приготувати «Баунті» з печива без відсутнього продукту. Візьміть збільшену норму масла (на 40-50 г більше), і злегка розтопіть його, щоб начинка була податливою і не дуже густий в момент нанесення на шар маси з печива.

Цей рецепт стане для вас справжньою «паличкою-виручалочкою» в разі несподіваних гостей. Рулет «Баунті» без випічки - бажані ласощі влітку, коли не хочеться зайвий раз включати духовку, а звичайне печиво завжди можна купити в магазині.

Все-таки ці цукерки «Баунті» дуже популярні! Посудіть самі - є вже і торти з такою назвою, рулети, причому як бісквітні, так і з подрібненого пісочного печива, тістечка. Для любителів цих цукерок і кокосової випічки уявляю печива «Баунті». Печиво пісочне, розсипчасте і шоколадне, а начинка з кокосової стружки, зовсім як в цукерках.

Рецепт найпростейшій, нехай вас не лякає назва. Все дуже просто, замішується не дуже круте пісочне тісто, окремо готується начінкка з кокосової стружки, яєчного білка і цукрової пудри. Від тесту відриваються маленькі шматочки, в середину яких поміщається начинка і формується круглі (а можна і у вигляді паличок, як справжні цукерки «Баунті») вироби.

Нескладний рецепт печива «Баунті» європейської кухні покроково з фото. Легко приготувати вдома за 20 хв. Містить всього 141 кілокалорій.

• Час підготовки: 30 хв
• Час приготування: 20 хвилин
• Кількість калорії: 141 кілокалорій
• Кількість порцій: 20 порцій
• Привід: Десерт, перекус, сніданок

• складність: нескладний рецепт
• Національна кухня: Європейська кухня
• Тип страви: Десерти та випічка

Інгредієнти на двадцять порцій

• Для тіста
• Какао порошок 3 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний 1 ст.
• Масло вершкове 250 г
• Борошно пшеничне 2 ст.
• Цукрова пудра 1 ст.
• Яйця курячі 1 шт.
• начинка
• Кокосова стружка 1 ст.
• Цукрова пудра 0.5 г
• Яйця курячі 1 шт.

покрокове приготування

1. Для печива знадобляться борошно, масло, пудра, яйце, кокосова стружка, крохмаль і щіпка солі.
2. Готуємо тісто. Кладемо в миску розм'якшене (але не підтале) масло, жовток одного яйця (білок залишимо для начинки) і пудру. Розтираємо в однорідну пишну масу (робила це руками, міксер діставати необов'язково).
3. Зверху на масляну масу просіяти борошно разом з какао - порошком, додати дрібку солі. Раджу з основної маси борошна залишити в сторону півсклянки і підсипати потім її поступово, щоб тісто вийшло не дуже крутим і сухим. Якщо все - таки ви перекладете борошно і тісто вийде надто ламким, то додайте потроху в тісто оливкова або будь-яку рослинну олію.
4. Замісити м'яке тісто. Чи не забивайте його занадто, тісто має залишитися м'яким і пластичним. Даємо тісту відпочити 5 хвилин.
5. Готуємо начинку. Знадобляться кокосова стружка, пудра і білок яйця.
6. Все кладемо в миску і перемішуємо ложкою. Вийде пластична маса.
7. Від тесту відриваємо шматочки розміром з великий волоський горіх, розплющуємо долонею і на середину кладемо кульку начинки.
8. Заліпити міцно кінці, сформувавши круглі вироби. Звертаємо увагу, щоб всі печеньки були однакового розміру.
9. Випікаємо при температурі 180ºC. Гарячі печива дуже тендітні, треба трошки почекати щоб вони охололи, а потім вже перекласти на решітку.

Печиво «Баунті» отримало свою назву через дивного схожості за смаком з батончиками «Баунті». Це цікаве печиво швидше десерт, але виглядає саме як вологе печиво. При всій схожості з батончиками з молочного шоколаду, воно сильно за смаком нагадує шоколадну ковбаску, знайому нам з дитинства, а наявність кокосового шару привносить нову нотку загальної смаковою гамою. Десерт готується без випічки, тому можна було б порекомендувати його приготування в літню спеку, коли хочеться приготувати чогось смачненького, але немає ніякого бажання включати духовку.

Десерт досить простий у приготуванні і до процесу можна залучити навіть самих маленьких помічників, тісто адже їстівне :-). Збірка рулету - процес липкий і вимагає якоїсь вправності. При високій температурі масло пливе і прилипає до всього, до чого торкається. Щоб цього уникнути, можна помістити кокосову суміш в холодильник для охолодження, щоб вона стала більш еластичною. І, повірте, отримане печиво «Баунті» буде коштувати всіх витрачених зусиль.

Я найчастіше використовую популярне печиво Grahams, але це не принципово, підійде будь-який пісочне печиво на ваш смак. Масло має бути м'яким, щоб легко різати і намазувати, але не занадто м'яким, щоб «плисти». Десерт можна заморозити для більш тривалого зберігання, але я б не рекомендувала зберігати надто довго, так як довгострокова заморозка не дуже добре відбивається на результаті. Зберігати десерт потрібно в холодильнику і подавати тільки перед вживанням. Також, якщо зробити шари трохи товщі, то можна подати і в вигляді рулету, буде нагадувати, тільки шоколадний і без випічки. Але ставитися до нього варто як до морозива: дістали, нарізали, розклали по тарілочках і прибрали залишок в холодильник.

інгредієнти

печиво - 200 г
цукор - 1 ст. л.
какао - 2 ст. л.
вода - 0,5 ст.
кокосова стружка - 2 ст.
масло вершкове - 80 г
цукрова пудра - 2,5 ст. л.

приготування

Кришимо печиво на дрібні шматочки. Можна використовувати терку, качалку або просто руками розчавлює в крихту, не обов'язково до пудри. Додаємо какао і добре перемішуємо. Цукор розчиняємо в теплій воді. Додаємо солодку воду до подрібненого печива тонким струменем, постійно перемішуючи. Коли вода змішається з крихтою, повинна вийти пружна суміш, схожа на пісочне тісто.

Вершкове масло кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою і додаємо кокосову стружку. Суміш повинна вийти не суха і не масляниста. Зазвичай кокосову стружку додаю потроху, постійно перемішуючи. Якщо суміш буде сухою - печиво буде дуже крихким, маслянистої - занадто жирним.

На харчову плівку викладаємо суміш з печива, розгортаємо в прямокутник або квадрат. Я розподіляю тісто руками, а потім качалкою вирівнюю. Щоб скалка не прилипала до тесту, її можна присипати крихтою з печива або цукровою пудрою. Тільки обережно, щоб не отримати занадто солодке печиво. Зверху рівномірно розподіляємо кокосову суміш. Притримуючи плівку однією рукою, розподіляємо рівномірно за допомогою вилки. Можна також розкачати кокосовий шар окремо на харчовій плівці і потім перенести на шоколадний шар

Звертаємо рулет, намагаючись не допустити повітряних прошарків. Скручений рулет трохи прокатує, щоб він вийшов рівномірно круглим, і шари з'єдналися.

Прибираємо в холодильник мінімум на 1 годину. Розрізавши гострим ножем, подаємо у вигляді печива.

Смачного!

Печиво «Баунті» оновлено: Черв 8, 2019 автором: admin

Кокосове печиво, приготоване за цим спокусливим і швидкому рецептом, за смаком нагадує «Баунті».

Випічка однаково подобається і дітям, і дорослим. Робити ми будемо шалений смачне печиво без борошна і масла. Цей простий рецепт домашньої випічки однозначно оцінять любителі кокоса. Ніжне, м'яке, солодке, шалено ароматне і дуже смачне печиво «Кокосанка» підкорить вас з першого разу! А ще рецепт цієї випічки на швидку руку повинен сподобатися вам мінімальним набором необхідних продуктів - їх всього 3: кокосова стружка, курячі яйця та цукровий пісок. Але результат, дійсно, чудовий!

склад продуктів

• 250 грам кокосової стружки;
• 100-150 грам цукрового піску;
• 2 свіжих курячих яйця;
• одна невелика щіпка солі.

Покроковий процес приготування

1. У досить глибоку миску висипаємо всю кокосову стружку, додаємо цукровий пісок (його кількість можете регулювати на свій смак) і дрібку солі для смаку.
2. Забиваємо курячі яйця, змішуємо до однорідної маси виделкою.
3. Деко застилає пергаментним папером, викладаємо печиво: форму можна зробити будь-яку (у мене круглі, невеликого розміру кульки).
4. Відправляємо деко з печивом в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо приблизно 20 хвилин.
5. Як тільки печиво стане зверху золотистим і рум'яним, виймаємо.
6. Якщо ви ласун, а часу на приготування ласощів дуже мало, рекомендую

Приємного чаювання.

Іноді дуже хочеться побалувати себе і всю родину ніжним десертом, а часу на приготування складносурядного страви не вистачає. В цьому випадку можна скористатися експрес-рецептом. Один з найсмачніших варіантів - торт «Баунті».

Торт «Баунті» з шоколадною глазур'ю

Ніжний, ароматний, з бархатистою текстурою - торт за цим рецептом сподобається всій родині. Важливий нюанс: вибирайте для приготування «Баунті» печиво без добавок.

Традиційне печиво «Ювілейне» відмінно підійде для приготування торта «Баунті» без випічки

Для коржів:

• 800 г печива;
• 1 ст. цукру;
• 4 ст. л. какао;
• 250 мл молока;
• 100 г вершкового масла.

Для крему:

• 1 ст. цукру;
• 250 мл молока;
• 100 г вершкового масла;
• 250 г кокосової стружки.

Для глазурі і підкладки під неї:

• 200 г шоколаду;
• 70 мл молока;
• 50 г вершкового масла.

1. Подрібніть печиво.

   Зробити крихту з печива можна за допомогою поліетиленового пакета і качалки

2. Залийте підігрітим до 36-38 ° С молоком.

   Підігріває молоко на слабкому вогні

3. Розтопити масло (100 г).

   Беріть для приготування торта вершкове масло вищого гатунку

4. Змішайте цукор і какао.

   Дуже смачний торт «Баунті» виходить з шоколадним порошком «Несквік», але можна взяти продукт і іншого виробника

5. З'єднайте всі компоненти і ретельно вимішайте.
   

   Чим краще ви з'єднайте між собою інгредієнти основи, тим більше розсипчастою буде текстура у готового торта

6. Для крему молоко з цукром проваріть 10 хвилин.

   При нагріванні молока з цукром весь час заважайте масу дерев'яною ложкою

7. Залийте кокосову стружку молоком з цукром і остудіть.

   Перед настоюванням якнайкраще перемішайте стружку кокоса з молочним кремом

8. Розм'якшіть масло (100 г).

   М'яке масло краще перемішається з іншими інгредієнтами крему

9. Збийте його зі стружкою.

   Після збивання повинна вийти пишна ароматна маса з виразним смаком кокоса

10. Натріть шоколад на дрібній тертці (100 г).

    Щоб шоколад не танув під час подрібнення, потримайте його перед цим півгодини в морозильній камері

11. Викладіть половину тіста в роз'ємну форму.

    Роз'ємна форма незамінна для пріготвленія тортів без випічки

12. Потім розмістіть поверх коржа весь кокосовий крем, а зверху насипте тісто з печива. Злегка притисніть рукою поверхню торта, домагаючись з'єднання всіх «поверхів». Тепер посипте тертим шоколадом.

    Намагайтеся, щоб торт був засипаний тертим шоколадом рівномірно

13. Для глазурі шоколад (100 г) розтопіть.

    Шоколад для глазурі вибирайте гіркий або темний молочний

14. Додайте молоко і масло (50 г). Перемішайте і зніміть з вогню.

    Глазур для торта повинна вийти гладкою і однорідної

15. Торт «Баунті» перекладіть на блюдо сервіровки і залийте глазур'ю.
    

    Перед подачею торт потрібно півгодини охолодити в холодильнику

Торт «Баунті» з сирно-кокосовим кремом

Щільний сирний крем з кокосовою стружкою створює тане відчуття, а хрусткі коржі з печива задають текстуру. Особливо корисний цей варіант торта «Баунті» дітям, так як в сирі багато кальцію.

Для торта з сирним кремом найкраще взяти фермерський продукт

продукти:

• 30 г желатину;
• 250 мл молока;
• 1 ст. цукру;
• 5 г ваніліну;
• 250 г сиру;
• 150 г стружки кокоса;
• 700 г печива;
• шоколадні пелюстки для прикраси.

1. Замочіть желатин в воді.

   Вода для замочування желатину повинна бути кімнатної температури

2. Кокосову стружку дрібно наріжте.
   

   Найзручнішим варіантом при подрібненні стружки кокоса буде скористатися блендером

   Торт «Баунті» з сирно-кокосовим кремом виходить дуже ніжним і відмінно тримає форму

Любителі пряних ноток в десертах можуть додати в крем перед формуванням торта кокосовий лікер або імбирний сироп. Досить 2-3 чайних ложок, щоб аромат і смак страви стали багатшими і більш насиченим.

Відео: рецепт з шоколадним печивом і вершковим сиром

У мене в родині торт «Баунті» люблять так сильно, що ми готуємо його в різних варіаціях два або три рази на місяць. Я часто намагаюся зробити десерт менш калорійним і містить більше корисних продуктів. Саме тому рецепт торта з сирним кремом - мій фаворит. Він корисний і дітям, і дорослим, а кількість цукру можна знизити до нижньої межі. У такому вигляді торт не так небезпечний для фігури, проте на смак десерту зниження кількості цукру і жирів зовсім не позначається.

Швидкий, доступний і дуже смачний торт «Баунті» - чудовий варіант десерту, приготування якого не вимагає спеціального приводу.