ВхідЯк готувати салат з кальмарів рецепт. Салат з кальмарів. З додаванням грибів
1. Кальмари з сиром
Інгредієнти:
- 500 г кальмарів
- 3 яйця
- 130 г майонезу
Сіль за смаком
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- салат (листя) - для оформлення
- 150-200 г сиру плавленого
опис:
Кальмари розморозити, промити і відварити.
Яйця відварити і остудити. Остигнули яйця очистити і дрібно порубати.
Сир натерти на крупній тертці, додати нарізаних соломкою, охолоджених кальмарів, рубані яйця, дрібно нарізану зелень і майонез. Добре перемішати.
Готовий салат укласти гіркою в салатник і оформити гілочками зелені або листям зеленого салату.
2. Кальмари з яблуками
Інгредієнти:
- 120 г кальмарів
- 60 г яблук
- 60 г сметани
- сіль за смаком
опис:
Яблука помити, очистити від шкірки і насіння і разом з кальмарами пропустити через м'ясорубку.
Отриману масу викласти гіркою, полити сметаною.
3. Салат "Морська піна"
Інгредієнти:
- 1 бан. кальмарів консервованих
- 1 морквина відварна
- 1 яйця зварені в круту
- 150 г сиру
- майонез
- сіль за смаком
опис:
Яйця очистити, натерти на тертці.
Кальмари дрібно нарізати.
Сир і моркву натерти.
Викласти на плоске блюдо шарами, навколо склянки, промащуючи майонезом:
1 шар - яйця
2 шар - кальмар
3 шар морква
4 шар сир
Прикрасити майонезним "хвилями". Дати просочитися не менше 40 хвилин.
Перед подачею акуратно прибрати склянку.
4. Салат "Форест" з кальмарами
Інгредієнти:
- 100 г сьомги малосольной (або форелі)
- 350 г відвареного кальмара
- 200 г білокачанної капусти
- сіль і майонез - за смаком
Опис :.
Капусту нашаткувати, посолити, пом'яти.
Рибу дрібно нарізати.
Підготовлених відварених кальмарів нарізати соломкою.
З'єднати всі інгредієнти, додати майонез, перемішати.
Викласти в салатник, прикрасити.
5. Салат "Казки Нептуна"
Інгредієнти:
- 100 г рису відвареного
- 200 г креветок відварних
- 500 г кальмарів відварених
- 150 г сиру
- 2 варені яйця
- 250 г майонезу
- 2 середніх помідора
- сіль за смаком
опис:
Сир і яйця натерти.
Помідор нарізати кубиками (якщо багато соку, то віджати).
Кальмари пропустити через м'ясорубку.
Змішати пропущених кальмарів з половиною майонезу, посолити.
На плоске блюдо викласти шарами:
1 - рис
2 - кальмар
3 - помідор
4 - яйця
5 - кальмар
6 - сир
7 - майонез
8 - креветки
Дати просочитися не менше 30 хвилин.
6. Святковий салат
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 300 г курячого філе
- 2 свіжих огірка
- 1 бан. маслин
- 150 г майонезу
- 100 мл білого вина
- 100 мл води
- 1 ст. л. соку лимонного
- 1 ст. л. червоної ікри
опис:
Куряче філе відварити, остудити, нарізати кубиками.
Вино змішати з водою, довести до кипіння. Вимкнути. Викласти туди очищені тушки кальмара. Тримати пару хвилин. Дістати, охолодити і нарізати кубиками. Кальмар виходить дуже м'який.
Огірок нарізати кубиками.
Приготувати соус для заправки. У майонез додати лимонний сік і ложку червоної ікри. Акуратно перемішати, щоб не пошкодити ікринки.
Тепер в креманки викладаємо салат шарами.
- курочка + соус
- кальмар + соус
- огірок + соус.
Зверху викласти нарізані маслини. Прикрасити ікрою і зеленню петрушки.
7. Салат з кальмарами Гуллівер
Інгредієнти:
- 300-400 г філе кальмарів
- 500-600 г картоплі в мундирі
- 100-150 г солоних огірків
- 50-75 г зеленого консерв. горошку
- 2 варені яйця
- 200 г майонезу
- по 25-30 г зеленого салату, кропу, петрушки
- сіль за смаком
опис:
Зварити філе кальмарів і нарізати соломкою поперек волокон.
Змішати з нарізаними тонкими скибочками картоплею, огірками, рубаними яйцями і з горошком.
Заправити майонезом, перемішати. Посолити, якщо потрібно.
Прикрасити листям салату, огірками, шматочками кальмарів, яйцем, зеленню.
8. Салат "Незвичайне поєднання"
Інгредієнти:
- 300 г відварених кальмарів
- 3 відварені буряка
- 2 свіжих огірка
- 2 варені яйця
- сіль за смаком
- майонез
опис:
Кальмари нарізати соломкою.
Огірки нарізати кубиками, буряк і яйця натерти на крупній тертці.
Салат викласти шарами:
- кальмари
- майонез
- огірки
- майонез
- буряк
- майонез
- яйця
Прикрасити. Дати настоятися.
9. Овочевий салат з шматочками кальмарів
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 1 солодкий перець
- 2 помідори
- 2 картоплини
- 1 пучок петрушки
- 4 ст.л. сметани
- сіль
опис:
Картопля зварити. Остудити і нарізати кубиками.
Нарізати помідори невеликими шматочками.
Перець порізати соломкою.
Дрібно посікти цибулю і петрушку.
Кальмари відварити і нарізати смужками.
Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити сметаною.
10. Салат "Червоне море"
Інгредієнти:
- 250-300 г кальмарів
- 1-2 помідори
- 100-200 г сиру
- майонез за смаком
опис:
Кальмари очистити і відварити. Порізати соломкою.
Помідори теж порізати соломкою.
Сир натерти на крупній тертці.
Все перемішати і заправити майонезом.
11. Салат "кальмарчика"
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 200 г крабових паличок
- 4 яйця
- 1 кисло-солодке яблуко
- майонез
опис:
Кальмари і яйця відварити.
Всі складові порізати соломкою, можна трошки посолити.
Додати майонез.
12. Салат з кальмарами
Інгредієнти:
- 3-4 картоплини
- 3 варених яйця
- 1 яблуко (кисло-солодке)
- 200 г кальмарів
- 2-3 солоних огірка
- 50 г сиру твердого
- зелень
- сік одного лимона
- 2 ч. Л. соєвого соусу
- 3 ст. л. масла оливкового
опис:
Картоплю відварити і пом'яти як на пюре, додати тертий сир, дати охолонути, укласти в форму, застелену харчовою плівкою половину цієї суміші. .
Порізати відварені кальмари, укласти зверху, полити соусом (рецепт нижче)
Посипати дрібно нарізаною зеленню.
Яблуко почистити, натерти і укласти на кальмари.
Яйця натерти (залишити 1 жовток), укласти на терте яблуко, полити соусом.
Порізати огірочки, укласти.
Зверху укласти залишився картопля, полити соусом.
Для соусу: жовток пом'яти виделкою, додати спеції, сік лимона, соєвий соус і масло, добре перемішати.
Салату дати просочитися, перевернути на блюдо, прикрасити яблучком.
13. Салат з пекінської капусти з кальмарами
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 2 свіжих огірка
- 2 свіжих помідора
- 300 г пекінської капусти
- 1/4 Пуч. кропу
- сіль за смаком
- 1-2 ч. Л. лимонного соку
- масло оливкове
- зерна граната (для прикраси)
опис:
Тушки кальмарів очистити, відварити і порізати тонкою соломкою.
Огірок нарізати тонкою довгою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви.
Помідор вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити м'якоть, і нарізати соломкою.
Листя пекінської капусти вимити і нашаткувати. Посолити, пом'яти руками.
Кріп вимити, обсушити і порубати.
З'єднати разом капусту, кальмари, огірок, помідори, кріп і акуратно перемішати.
Салат злегка посолити, скропити соком лимона, заправити оливковою олією і ще раз перемішати.
Викласти в салатницю і прикрасити зернами граната.
14. Салат з кальмарів "Зелений"
Інгредієнти:
- 200 г кальмара
- 150 г бринзи
- 1 свіжий огірок
- зелень (краще кріп)
- горошок зелений - за смаком
- майонез
- сіль
опис:
Кальмари очистити, відварити, остудити.
Всі продукти нарізати і змішати. Додати зелений горошок.
Трохи посолити і заправимо майонезом.
15. Салат заливний
Інгредієнти:
- 1 баночка креветок
- 1 банка печінки минтая
- 1 банка консервованого кальмара
- 8 крабових паличок
- 3 огірка
- 2 помідори великих
- сіль
Для заливки:
- 400 гр. майонезу
- стакан 20% вершків
- 20 г желатину
опис:
Подрібнити печінку виделкою.
Крабові палички дрібно порізати.
Кальмари теж дрібно порізати.
Замочити желатин в холодних вершках на 10 хвилин.
Огірки і помідори порізати дрібними кубиками і присолити.
заливка:
Після закінчення 10 хвилин підігріти вершки з желатином до 60 градусів, помішуючи поки не розчиниться повністю желатин.
Додати в суміш майонез і перемішати.
Зібрати листковий заливний салатик. Для цього в звичайну розсувну форму для випічки викласти:
- Креветки з крабовими паличками
- Заливка
- Помідори
- Заливка
- Печінка
- Заливка
- Огірочки
Залити їх залишилася заливкою. Поставити в холодильник мінімум на 5 годин. В ідеалі на ніч, щоб і просочилося, і добре застигло.
Зняти борту форми, прикрасити.
16. Кальмари з ананасами
Інгредієнти:
- 4 кальмара
- 50 г твердого сиру
- 4 яйця
- 1 банка консервованих ананасів
- майонез
опис:
Порізати соломкою відварених кальмарів.
Так само нарізати сир і яйця.
Шматочками нарізати ананас.
Заправити майонезом, підсолити, якщо потрібно.
17. Салат з кальмарами "Ласо" - один з найпопулярніших святкових салатів в моїй родині. Мабуть, жоден інший салат не йде зі святкового столу так швидко, як смачний салат «Лассо».
Опис приготування:
Простий рецепт салату «Лассо»:
1. Кальмари очистити і відварити протягом 3 хвилин, потім трохи охолодити і нарізати тонкими кільцями.
2. Моркву відварити, остудити і натерти соломкою. Так само натерти солоний огірок.
3. Додати 2 подрібнених яйця і дрібно нарізану зелень кропу.
4.Поперчіть, заправити салат сметаною і ретельно перемішати. Дати настоятися пару годин.
Салат «Лассо» з кальмарами готовий. Смачного!
18. Салат з кальмарів з сиром
Опис приготування:
Цей салат добре себе почуває на святковому столі, користується успіхом (помічено неодноразово) не тільки у дорослих, але і у дітей. Коротше кажучи, відмінний салатик, рецепт якого варто взяти на замітку.
Інгредієнти:
Кальмари очищені - 500 Грам
Сир твердий - 300 Грам
Яйця - 2 Штуки
Цибулина - 1 Штука
Майонез - 200 Грам
Кількість порцій: 6
Як приготувати "Салат з кальмарів з сиром"
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо до золотистого.
Кальмари відварюємо до готовності, нарізаємо тонкою соломкою, охолоджуємо до кімнатної температури.
Сир натираємо на самій великій тертці.
Яйця відварюємо круто і теж натираємо на крупній терке.Когда всі інгредієнти охолонуть до кімнатної температури, змішуємо їх.
...
Частина 46 -
Частина 47 -
Частина 48 -
Хочу представити Вашій увазі найсмачніші рецепти салату з кальмарами. Це, мабуть, один з найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.
Приготуйте дієтичний салат з кальмарами - це дуже смачно і поживно, з користю вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню і яскравими заправками.
Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак по перевагах.
Я, зізнаюся, що не така вже велика шанувальниця майонезу, хоча моя родина любить його в стравах. Альтернативою в цьому випадку я бачу тільки приготування домашнього майонезу - він виходить нічим не гірше магазинного аналога.
Я запропонувала Вам хороший рецепт на швидку руку, спробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде в якості заправки улюбленого салату.
Про користь такого морепродукту, як продукту харчування, годі й казати. Всім відомо, що кальмари просто джерело білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, просто необхідних людському організму.
Питання тільки часом в індивідуальної нестерпності даного продукту деякими людьми. Новачкам до вживання морепродуктів треба ставитися з обережністю і увагою.
Кальмари в поєднанні з іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить в салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.
Важливо правильно приготувати цей морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане жорстким і несмачним. Йому досить поваритися 2-3 хвилин в окропі, щоб він був готовий в потрібному ступені.
Салат з яйцем і огірком
Перед Вами дуже простий у приготуванні салат. Завдяки морепродукту і відварного яйцю, він виходить поживним і ситним, його смак дуже освіжає огірок і кріп. Варто приготувати його - сподобається всім.
Заправте його смачним майонезом домашнього приготування - смачного!
Вам будуть потрібні:
- 500 г кальмар очищений
- 200 г огірок свіжий
- 3-4 шт. яйце
- 50 г кріп
- 1-2 ст. л. майонез (сметана)
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити
Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю
Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити
Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати в салат
Нарубати відварені яйця
Додати в салат майонез (або сметану)
Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин
Смачного!
Швидкий рецепт домашнього майонезу
Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам потрібно це блендер і набір продуктів за рецептом.
Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез з простих доступних інгредієнтів без штучних добавок і консервантів.
Вам будуть потрібні:
- 2 шт. яйце домашнє
- 0,5 ч. Л. гірчиця суха
- 0,5 ч. Л. цукор пісок
- 0,5 ч. Л. сіль кухонна
- 2 ч. Л. оцет яблучний
- 300 мл олія соняшникова
Спосіб приготування:
- У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім масла
- Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненькою цівкою вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
- Майонез готовий!
Смачного!
Дієтичний салат з кальмарами
Легкий, смачний, не надто калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою і стрункістю фігури.
Вам будуть потрібні:
- 4 шт. тушка кальмара
- 1 шт. перець червоний
- 200 г чері
- 1 шт. цибуля червоний
- 15 шт. оливки
- 1 зуб. часник
- 50 г петрушка
- 2 ст. л. масло оливкове
- 2 ст. л. сік лимонний
- чорний перець
Спосіб приготування:
- Кальмари обдати окропом, відразу очистити, відварити 2-3 хвилини в підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями
- Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
- Лук нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
- Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік, додати сіль, перець і рубаний часник
- У салатниці змішати все порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
- Салат перед подачею на стіл повинен настоятися 15-20 хвилин
Смачного!
Відео-рецепт. Салат з кальмарами і крабовими паличками
Як приготувати салат з грибами
Попродуйте приготувати салат з кальмарами за оригінальним рецептом. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, злегка обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати - це дуже смачно!
Вам будуть потрібні:
- 200-300 г кальмар
- 100 -150 г гриби
- 2 ст. л. масло оливкове
- 4 шт. огірки мариновані маленькі
- 2 шт. яйце
- лимон
- 1 шт. цибуля
- 1 ст. л. майонез
Спосіб приготування:
Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл
Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла, трохи посоливши їх
Готову тушку кальмара порізати тонкою соломкою
Видавити сік з половини лимона
Полити соком лимона кальмари, перемішати
Цибулю дрібно нашаткувати
Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту
Крупно порубати яйце
Кальмари і яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини
Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями
Лук відкинути на друшляк, дати стекти воді
Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю і обсмажені печериці
нарубати кріп
Додати майонез
Ретельно перемішати салат
Смачного!
Салат з кальмарами і морською капустою
Перед Вами дуже вітамінний, соковитий і смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для любителів легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт з морською капустою, і готуйте із задоволенням!
Вам будуть потрібні:
- 1 шт. кальмар
- 200 г морської капусти
- 1 шт. цибуля
- 1 шт. морква
- сіль і приправи
- масло рослинне
- зелень
- кунжут для прикраси
Спосіб приготування:
- Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій киплячій воді близько 2-3 хвилин
- У салат кальмари нарізати кільцями
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями
- Свіжу моркву натерти на крупній тертці
- Потім додають морську капусту
- Зелень і спеції - улюблені варіанти за смаком
- Заправити салат оливковою олією, перемішати
Смачного!
Салат з овочами і соєвим соусом
Вашій увазі дуже незвичайний салат з кальмарами і соєвим соусом - гарна подача, аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкої часниковою нотою.
Все потопає на подушці зі свіжого салату, а смак просто приголомшливий з заправкою з кукурудзяної олії і соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей і близьких!
Вам будуть потрібні:
- 1 п. Салат свіжий
- 1 шт. тушка кальмара
- 1 шт. помідор
- 2 шт. огірок свіжий
- 1 ст. л. олія кукурудзяна
- 4 ст. л. соус соєвий
- 2 зуб. часник
- 1 ст. л. ікра червона
Спосіб приготування:
Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця
Молодий часник нарубати крупно на шматочки разом з шкіркою
У сковороді розігріти кукурудзяне масло, обсмажити часник, видалити його з масла
Влити в сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину
Після того як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигає в розпеченій сковороді. Залишившись в ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічній обробці, що вкрай не бажано для морепродукту
Подрібнити ножем огірки
Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки
Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити
Викласти шматочки помідора
За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри
Смачного!
Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»
Готуєтеся до прийому гостей або просто хочете побалувати своїх улюблених домочадців смачним салатом? Тоді сьогоднішній пост буде вам особливо цікавий, адже ми запропонуємо вам рецепти салатів з кальмарів, які сміливо можна внести в ТОП 17 найсмачніших і простих. Пробуйте, ми впевнені, що, хоча б один з них обов'язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.
Правда, намагаючись вперше приготувати кальмари будинку багато хто стикається з такою невдача - м'ясо стає жорстким, абсолютно несмачним, а то і набуває неприємного запаху, здатний взагалі зіпсувати задоволення від їжі.
Тому будь-якої господині слід знати - як правильно чистити, а потім варити м'ясо молюсків, щоб вони були м'якими, ніжними, а також ще деякі секрети їх приготування.
Я розповім лише найпопулярніші способи варіння цих морських мешканців, які на мій погляд легкі, які потрібно використовувати в побуті. Є більш складні варіанти готування, але я вважаю, нехай цим способом користуються справжні шеф-кухаря, у яких гостей більше 100 чоловік в ресторані.
спосіб 1 Візьміть каструльку налийте в неї холодну воду. Помістіть м'ясо молюсків в воду. Посоліть далі варіть 1-2 хвилини. Увага! Не відходьте від каструлі, як тільки вода почала кипіти, ви побачили перші бульбашки на поверхні, відразу ж засікайте час, а то прокарауліте отримаєте гумовий смак. Далі воду злийте, а молюсків викладіть на тарілку для охолодження.
спосіб 2 Помістіть тушки саме в киплячу підсолену воду, варіть їх 1-2 хвилини після закипання. Далі негайно помістіть їх в крижану воду. На мій погляд це найпростіший спосіб в побуті, м'ясо виходить дуже ніжне і м'яке.
Важливо! Варіть продукт в солоній воді! Так як саме при варінні м'ясо візьме в себе потрібні смакові якості солі, якщо забудете посолити, зробити це потім буде неможливо!
Не думайте, що чистити і варити цих красенів це дуже складно і трудомістким. Ні! Ще раз немає, просто спробуйте, я впевнена у вас все вийде.
Адже варіантів приготування різних страв з кальмарів безліч. А користі від морепродуктів ще більше. Сьогодні ви переконаєтеся в моїх словах, якщо приготуєте хоча б один з представлених варіантів.
Салат з кальмарів простий і смачний - рецепти з фото
Кальмари - прекрасний дієтичний продукт з високим вмістом легко засвоюється білка з мінімальною кількістю жиру. Цей вид морепродуктів - чемпіон за змістом кобальту, який стимулює ріст кісткової тканини, бере участь в утворенні гормонів щитовидної залози. Крім того, м'ясо морепродукту багате кальцієм, фосфором і залізом.
Смачний салат з кальмарів класичний рецепт
Нам знадобляться:
- 900 гр. тушок кальмара
- 5 варених яєць
- головка ріпчастої цибулі
- три столові ложки майонезу
приготування:
Очищені делікатеси опускаємо в каструлю з окропом, варимо дві хвилини. Яйця натираємо на тертці. Остигнули тушки ріжемо тонкими кільцями. Все солимо за смаком. Масу заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо, даємо трохи настоятися в холодильнику.
Салатик з кальмарів з ананасами
Поживний, ситний, в той же час легкий салат. Солодкуваті часточки ананаса привнесуть оригінальні свіжі нотки.
Інгредієнти:
- 1 кг кальмарів,
- 6-7 яєць,
- 1 банка консервованих солодких ананасів,
- четвертинка лимона,
- 1 банка консервованої кукурудзи,
- майонез.
приготування:
Підготовлене філе молюска, а також відварені яйця ріжемо соломкою. Додаємо ананаси, порізані скибочками, потім кукурудзу. Трьом цедру лимона четвертинки, а серединку дрібно січемо. Додаємо до страви. Заправляємо все майонезом.
Грибний з плавленим сирком
Незвичайний, але дійсно хороший рецепт. Гриби і сир додадуть страві смаку, а часничок - пікантності. Вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти:
- 400 г кальмарів (підготовлених);
- 400 г печериць;
- 2 плавлених сирка;
- 2 яйця;
- 2 зубки часнику;
- жменька волоських горіхів (ядерець);
- по 2 ст. л. майонезу і сметани;
- кріп,
- петрушка.
приготування:
Яйця, гриби потрібно відварити, охолодити потім покришити середніми кубиками, півкільцями - тушки молюсків. Натремо на тертці сирок, його краще попередньо охолодити - буде легше натерти. Тепер змішаємо морепродукт з сиром, яйцем, додамо грибочки потім рубану дрібно зелень. Подрібнимо горіхи, часник пропустимо через прес. Цю масу з'єднаємо з майонезом і сметаною - вийде відмінний соус. Заправимо їм наше блюдо, потім подамо до столу.
Салат з кальмарів з яблуками і кукурудзою
Інгредієнти:
- 400 г кальмарів
- 2 яйця
- 2 зелені яблука
- 2 ст. ложки консервованої кукурудзи
- майонез
приготування:
У головного інгредієнта видаліть нутрощі і пластини, обшпарте, а потім промийте. Киньте в окріп, посоліть, варіть 2 хвилини після закипання. Вийміть, наріжте соломкою. Окремо відваріть яйця, очистіть, поріжте. Очищені яблука без серцевини наріжте дрібними кубиками. З'єднайте підготовлені інгредієнти, додайте кукурудзу, посоліть, заправте майонезом.
Дуже смачний салат з кальмарів
Це рецепт настільки ж смачний, наскільки і простий. Приготувати його не складе ніяких труднощів.
Інгредієнти:
- кальмари - 100 гр
- яйця - 2 - 3 шт
- крабові палички - 100 гр
- сир твердий - 60 гр
- цибуля зелена, зелень - 100 гр
- часник - 1 зубчик
- майонез - до смаку
- креветки відварні - для прикраси
- сіль, перець - за смаком
приготування:
- Молюски очистити. Налити воду в каструлю, води повинно бути достатньо багато. Довести до кипіння, злегка посолити, покласти тушку або дві. Закрити кришкою, дати закипіти, після чого кришку тут же відкрити, варити 1,5 - 2 хвилини.
- Дістати тушку з води. Якщо відварювали, то її треба помістити в холодну воду, щоб зупинити процес термічної обробки. Дати охолонути, після чого нарізати тонкою соломкою.
- Відварені яйця, сир нарізати кубиками.
- Крабові палички невеликими шматочками.
- Зелень, часник подрібнити. Зелену цибулю порізати.
- Змішати 3 ложки майонезу з часником, додати зелену цибулю, зелень і часник. Можна використовувати готовий часниковий соус, який можна купити в магазині.
- Змішати в мисці всі інгредієнти з соусом, сіллю і перцем.
- Приготувати невелику порожню круглу форму, поставити її на тарілку далі щільно заповнити салатом. Після чого акуратно прибрати її. Майонез скріпить все інгредієнти і дозволить зберегти форму салату.
- Відварити 6 - 7 креветок, остудити їх і прикрасити ними страву, додати також гілочку зелені.
Смачний і красиво поданий салат готовий. Тому їжте його з задоволенням!
Салат з кальмарів і моркви по-корейськи
Інгредієнти:
- 200 г консервованих кальмарів
- 150 г моркви по-корейськи
- 100 г сиру
- майонез
- цедра 1 лимона
- зелень
приготування:
Делікатес вийміть з банки, злийте рідину, дрібно поріжте. Сир натріть на крупній тертці. Цедру натріть на дрібній тертці, змішайте з майонезом. Викладайте в салатник шарами кальмари, морква і сир. Шари посоліть, змастіть сумішшю майонезу з цедрою. Прикрасьте зеленню.
Гострий гарячий салат з кальмарів
Інгредієнти:
- 700 г кальмарів кільцями,
- 1 болгарський перець,
- 1 зубчик часнику,
- 50 мл винного оцту,
- 40 мл лимонного соку,
- 70 мл рослинного масла,
- 1 пучок салату,
- мелений червоний перець,
- мелений імбир,
- сіль за смаком.
приготування:
Болгарський перець нарізати соломкою. Головний інгредієнт обсмажити з часником на маслі. Посолити, поперчити, додати імбир, перець. Все добре перемішати. На блюдо укласти листя салату, потім отриману суміш. Скропити лимонним соком. Прикрасити скибочками лимона або соломкою болгарського перцю.
Салат з кальмарів, перцю і кукурудзи
Інгредієнти:
- 300 г молюсків,
- 100 г солодкого перцю різного кольору,
- 1 яблуко,
- 70 г консервованої кукурудзи,
- 1 апельсин,
- листя зеленого салату,
Для заправки:
- 2 ст. л. рослинного масла,
- 1 ст. л. оцту,
- порошок чилі,
- листя зеленого салату
приготування:
Головний інгредієнт промити, видалити хітинову пластинку, залишки нутрощів і поверхневу плівку. Залити гарячою водою, підсолити далі варити 5 хв. Охолодити м'ясо молюсків, нарізати соломкою. Перець, яблуко нарізати соломкою, апельсин - скибочками.
Заправка. Змішати зазначені інгредієнти. Підготовлені продукти і кукурудзу укласти шарами на листя зеленого салату. Полити заправкою.
Салатик з кальмарів, картоплі і цибулі
Інгредієнти:
- 400-500 г філе кальмарів,
- 500-600 г картоплі,
- 150-200 г ріпчастої цибулі,
- 4-5 ст. л. рослинного масла,
- 50 г зеленої цибулі,
- мелений перець за смаком
приготування:
Зварених молюсків нарізати соломкою. Зварений в шкірці картоплю охолодити, очистити, нарізати тонкими скибочками. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями. Змішати цибулю з картоплею, заправити олією, сіллю, меленим перцем далі обережно перемішати. При подачі посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Салат з кальмарів
інгредієнти
- 150 г філе кальмарів,
- яйце,
- по 50 г рису і консервованого зеленого горошку,
- 3 ст. л. сметани,
- 2 ст. л. майонезу,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- зелень кропу.
Спосіб приготування
Рис відварити потім остудіть. Молюсків варіть 3-5 хв, наріжте тонкими смужками. Зварені круто яйця дрібно порубати. Рис змішайте з кальмарами, яйцями і горошком. До сметані додайте майонез, сіль, перець, а також дрібно порубаний кріп, залийте цією сумішшю продукти, все перемішайте. Салат укладете на крайню частину бутерброда.
Легкий салатик з кальмарів без майонезу
Інгредієнти:
- 3 тушки кальмара,
- 1 баночка оливок (без кісточок),
- 250 г помідорів чері,
- 1 червона солодка цибулина,
- 1-2 стебла селери,
- 1 пучок петрушки.
Для заправки:
- 1 частина винного оцту,
- 2 частини лимонного соку,
- 3 частини оливкової олії,
- 1 зубчик часнику.
приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути, потім наріжте соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салатик, посоліть потім перемішайте. Готовому салатик дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.
Салат з кальмарів зі спаржею
Інгредієнти:
- 300 г очищених кальмарів,
- 200 г спаржі,
- 1 зелене яблуко,
- 50 г зелені чабера,
- 100 г сметани,
- 30 мл лимонного соку,
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Головний інгредієнт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім відкинути на друшляк, обсушити і нарізати тонкими кільцями. Спаржу вимити, опустити в киплячу підсолену воду, варити до готовності, потім відкинути на друшляк і обсушити. Зелене яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкою стружкою. Підготовлені інгредієнти викласти на плоске блюдо, злегка посолити, поперчити. Для приготування соусу зелень чабера вимити, дрібно нарубати, змішати зі сметаною і лимонним соком. Салат заправити соусом і прикрасити гілочками чабера.
Салат з кальмарів з цибулею
Інгредієнти:
- 400 г очищених кальмарів,
- 3 великі цибулини,
- 1 пучок зелені петрушки,
- 100 мл рослинного масла,
- 3 г цукру,
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Морепродукт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім остудити і нарізати соломкою. Лук очистити, вимити, нарізати півкільцями. Підготовлений цибулю посипати цукром, обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору, посолити, поперчити, потім додати молюсків і смажити ще кілька хвилин. Кальмари і цибулю викласти на плоске блюдо, потім прикрасьте дрібно нарубаної зеленню петрушки.
Рецепт салату з консервованих кальмарів
«Кальмар під шубою»
Інгредієнти:
- 300 г консервованих кальмарів
- 2 моркви
- 100 г консервованого зеленого горошку
- кілька гілочок кінзи
- пір'я зеленої цибулі
Спосіб приготування
Кальмари дрібно наріжте. Морква відваріть до готовності, остудіть, очистіть, натріть на крупній тертці. Шматочки молюсків покладіть в салатник. Зверху розподіліть підготовлену моркву. Посипте подрібненою цибулею і горошком. Прикрасьте гілочками кінзи.
Салатик з консервованих кальмарів з сухариками
Інгредієнти:
- 250 г консервованих кальмарів
- 5 помідорів чері
- 50 г сиру
- 2 ст. ложки дрібних пшеничних сухариків
- 1 ст. ложка консервованої кукурудзи
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1 ч. Ложка винного оцту
- листя салату
Спосіб приготування
Викладіть дно плоских тарілок вимитими і обсушеними листям салату. Морепродукт вийміть з банки, злийте рідину, поріжте ножем. З'єднайте з половинками черрі і кукурудзою. Посоліть, заправте сумішшю масла з оцтом, викладіть на листя. Помістіть зверху сухарики потім посипте тертим сиром.
Салат з кальмарами і овочами
Інгредієнти:
- 1 банка кальмарів,
- 1 помідор,
- 1 огірок,
- салатні листя,
- масло для заправки,
- сіль,
- перець
Для заправки:
- 1 ст. л. рослинного масла,
- 1 ч. Л. соку лимона
Спосіб приготування
З головного інгредієнта злити рідину, нарізати їх соломкою. Помідор нарізати часточками. Огірок нарізати на півкруги. Листя салату порвати руками. Всі інгредієнти скласти в салатник, посолити, поперчити потім перемішати. Полити салат заправкою далі перемішати.
Салат з консервованих кальмарів і яблук
інгредієнти
- 200 г консервованих кальмарів,
- 3 кислих яблука,
- 3 зварених круто яйця,
- 1 цибулина,
- 100 г майонезу,
- 1 пучок зелені кропу.
Спосіб приготування
Молюски дрібно нарізати. Лук очистити, вимити і нарубати. Яйця очистити, натерти на крупній тертці. Яблука вимити, видалити серцевину далі нарізати соломкою. Зелень кропу вимити. Молюски перемішати з цибулею, яйцями і яблуками, викласти в салатник, заправити майонезом, прикрасити гілочками кропу.
секрети приготування
Ознайомившись з різними рецептами простих страв з морепродуктів, ви можете спробувати самостійно їх створювати, не керуючись чужими напрацюваннями. Професіонали діляться своїми хитрощами, як приготувати дуже смачний салатик з молюсками:
- Не купуйте морепродукти без запаху - вони переморожено, зовсім позбавлені смаку.
- Якщо трапилося так, що ви переварили продукт, вичікуйте півгодини - м'ясо знову стане м'яким.
- Приготування салату з кальмарів вимагає зменшити частку інших компонентів, особливо м'ясних, інакше смак морепродукту буде забитий.
- Не додавайте сіль при варінні - краще покладіть скибочку лимона.
- Кращі доповнення для морепродуктів - кукурудза, зелень, томати, огірки, цитрусові, оливки, сири.
- Ідеальний рецепт на швидку руку: додати до кальмарів сухарики, листя руколи, томати черрі, Пармезан і соус бальзамік. Подавати блюдо бажано теплим.
Чудові салатики з кальмарів - ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, кожен хороший по-своєму. Дивувати, а також дивуватися можна нескінченно, проявляючи творчість і безмежну фантазію, експериментуючи в їх приготуванні.
Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!
Якось вирушили ми з донькою в магазин за покупками, їй було тоді років 5. Поки я оглядала полки, вишукуючи необхідні продукти, вона застигла у холодильника з замороженою рибою. Я підійшла подивитися, що її там так зацікавило, і дочка, показуючи пальчиком на білі, майже прозорі тушки заморожених кальмарів, запитала: «Мама, а хто це такий страшненький?» З відповіддю я тоді, зізнатися чесно, забарилася. А, дійсно, хто це? Ні риба ні м'ясо. Сказати п'ятирічній дитині, що це головоногий молюск, значить, не сказати нічого. Вдома ми розглянули кальмара на зображенні, і, дізнавшись, що він ще й їстівний, дочка зробила категоричний висновок: «Я його ніколи не буду їсти!» Однак, через кілька років салат з кальмарів під назвою «Лагуна» став її улюбленим салатом. А я, з тих пір зацікавившись кальмарами, дізналася для себе багато корисної інформації. Виявляється, це неймовірно цінний, дієтичний і корисний для нас продукт, який нерідко називають бальзамом для серця через його благотворного впливу на цей життєво важливий орган.
І хоча у цих по-своєму милих морських істот є чимало противників, армія шанувальників кальмарів постійно поповнюється. У всьому світі кальмари смажать, запікають, фарширують, маринують і навіть їдять в сирому вигляді. М'ясо кальмара - чудовий делікатес, що відмінно поєднується з овочами, крупами і рибою. Але найчастіше цей продукт, як відомо, використовують як основний інгредієнт для салатів: відварюють цілою тушкою, нарізають соломкою, кільцями або додають в салат в сирому вигляді.
Сама нудна і виснажлива процедура - це видалення шкірки з кальмарів, саме за це багато господинь просто не хочуть з ними зв'язуватися. Однак є невелика хитрість, яка значно полегшує цей процес. Для цього тушку кальмара потрібно облити з усіх боків крутим окропом (це можна робити і з замороженими кальмарами). В результаті плівка практично відразу згортається і легко знімається під холодною проточною водою. Потім витягується хорда, що представляє собою довгий прозорий стрижень. Далі тушки кальмарів відварюють у підсоленій воді. Тут теж є один момент, пропустити який небажано - кальмар вариться не більше 3-5 хвилин, а то й менше. В іншому випадку м'ясо стане дуже жорстким. Деякі господині використовують наступний вельми ефективний метод: після того, як вода закипить, відключають нагрів і опускають кальмари в окріп буквально на 3 хвилини. Потім тушки виймають, дають охолонути і нарізають кільцями або соломкою.
Салати з кальмарів можна приготувати «простіше», до обіду або вечері, а можна поворожити над поєднанням продуктів і подати вишукані ласощі до святкового столу.
Інгредієнти:
2-3 тушки кальмарів,
300 г креветок,
5 помідорів чері,
1 свіжий огірок,
листя салату,
2 ст.л. кетчупу,
4 ст.л. майонезу,
сіль за смаком.
приготування:
Відваріть кальмари в киплячій воді і наріжте тонкою соломкою. У підсоленій воді відваріть креветки і очистіть. Помідори черрі наріжте четвертинками, а свіжий огірок - соломкою. Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки. З'єднайте всі інгредієнти і заправте салат змішаним з кетчупом майонезом.
Інгредієнти:
300 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 цибулина,
100 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.
приготування:
Кальмари промийте, очистіть від шкірки і відваріть в киплячій воді протягом 2 хвилин. Потім злийте воду, остудіть кальмари і наріжте соломкою. Яйця дрібно порубати. Цибулю очистіть, обшпарте окропом і наріжте соломкою. Змішайте все, заправте майонезом і прикрасьте готовий салат зеленню петрушки.
Інгредієнти:
100 г кальмарів,
100 г очищених креветок,
3 ст.л. сметани,
½ ст.л. томатної пасти,
½ лимона,
40 г вершкового масла,
1 зубчик часнику.
2 лаврові листки,
зелень салату і петрушки для прикраси.
приготування:
Відваріть окремо очищені креветки (2 хвилини) і кальмари (3 хвилини) з додаванням лаврового листа. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте дрібно нарізаний часник, сметану і томатну пасту. Доведіть все до кипіння і зніміть з вогню. Наріжте кальмари кільцями, змішайте з креветками, збризніть соком половини лимона, викладіть на листя салату, полийте приготованим соусом і прикрасьте зеленню петрушки.
Інгредієнти:
2-3 кальмара,
1 варене яйце,
1 цибулина,
1 невелика кисле яблуко,
100 г консервованого зеленого горошку,
сік ½ лимона,
майонез - до смаку.
приготування:
Очищені кальмари відваріть і наріжте соломкою. З'єднайте їх з яйцем і цибулею, додайте зелений горошок, збризніть соком лимона і заправте майонезом.
Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
200 г сиру,
3 варені яйця,
майонез - до смаку.
приготування:
Промийте кальмари, видаліть плівку і відварити в підсоленій воді (на 1 кг кальмарів - 2 л води і 15 г солі). Охолодіть, наріжте тонкою соломкою, додайте яйця і натертий на крупній тертці сир. Заправте салат майонезом.
Інгредієнти:
200 г консервованих кальмарів,
3-4 відварені картоплини,
2-3 солоних огірка,
100 г сметани,
чорний мелений перець, сіль - за смаком.
приготування:
Наріжте консервовані кальмари і солоні огірки соломкою, відварну картоплю, очищений від шкірки, скибочками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною і перемішайте.
Інгредієнти:
500 г кальмарів,
¼ скл. рису,
2 свіжі огірки,
1 солодкий перець,
3 лаврові листки,
5 горошин чорного перцю,
¼ скл. кетчупу,
200 г майонезу.
приготування:
Відваріть очищені кальмари в підсоленій воді протягом 2 хвилин з лавровим листом і чорним перцем горошком. Остудіть і наріжте тонкою довгою соломкою. З'єднайте з заздалегідь відвареним в підсоленій воді і охолодженим рисом, додайте натертий на крупній тертці огірок і дрібно нарізаний болгарський перець. Змішайте кетчуп і майонез і заправте соусом салат. Викладіть готову страву в салатник і прикрасьте тоненькими кружальцями свіжого огірка.
Інгредієнти:
300 г кальмарів,
200 г печериць,
2 варені яйця,
50 г вершкового масла,
200 г майонезу,
Сіль за смаком.
приготування:
Відваріть кальмари в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, вийміть з води, охолодіть і дрібно наріжте. Вимиті, очищені і дрібно нарізані печериці обсмажити на вершковому маслі. Яйця дрібно порубати. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте майонезом.
Інгредієнти:
250 г відварених або консервованих кальмарів,
300 г відвареного курячого м'яса,
300 г маринованих огірків,
200 г майонезу.
приготування:
Якщо ви взяли для салату консервовані кальмари, то до нарізування промийте і трохи обсушити їх на серветці. Потім всі перераховані інгредієнти наріжте дрібними кубиками і заправте майонезом.
Інгредієнти:
200 г кальмарів,
½ банки оливок без кісточок,
1 помідор,
1 болгарський перець,
3-4 зубчики часнику,
1 лимон,
3 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. гірчиці,
сіль, зелень - за смаком.
приготування:
Кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді і наріжте кільцями. З'єднайте разом сік лимона, дрібно нарізаний часник, гірчицю, сіль і масло. В отриманому маринаді замочіть кальмари на 20 хвилин. Перець наріжте соломкою, помідор - кубиками, оливки - четвертинками. Все з'єднайте, перемішайте і посипте рубаною зеленню.
Салат з кальмарів з морською капустою
Інгредієнти:
100 г кальмарів,
1 банка консервованої морської капусти,
1 сира морква,
1 цибулина,
3 ст.л. рослинного масла,
1 ч.л. 3% оцту,
сіль, перець, зелень - за смаком.
приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Наріжте їх соломкою, морква - дрібними кубиками, цибулю - наріжте. Морську капусту змішайте з підготовленими інгредієнтами, додайте оцет, сіль, перець, рослинна олія, перемішайте і залиште в холодному місці на 12 годин. Після закінчення часу готовий салат викладіть в салатник і прикрасьте зеленню петрушки.
Салат з кальмарів з часниковими грінками
Інгредієнти:
400 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 качан листового салату,
1 пакетик часникових грінка,
150 г майонезу.
приготування:
У киплячій підсоленій воді відваріть кальмари протягом 3-4 хвилин, остудіть і дрібно наріжте, подрібніть також яйця і листя салату. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте до них часникові грінки і заправте все майонезом.
Листковий салат з кальмарів
Інгредієнти:
3 кальмара,
2 цибулини,
1 морква,
250 г грибів,
сіль, перець, майонез - до смаку.
приготування:
Першим шаром укладіть в салатник очищені, зварені в підсоленій воді 2-3 хвилини і нарізані тонкою соломкою кальмари. Другим - нашатковану і обсмажений на олії цибулю разом з натертою на крупній тертці морквою. Третім шаром укладіть нарізані і обсмажені гриби. Кожен шар посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Інгредієнти:
500 г кальмарів,
250 г крабових паличок,
100 г червоної ікри,
4 варені яйця,
1 варене перепелине яйце,
майонез, сіль - за смаком.
приготування:
Опустіть кальмари в киплячу воду на 3 хвилини, остудіть і наріжте соломкою. Дрібно наріжте крабові палички. Відокремте білки від жовтків (жовтки не знадобляться). Білки натріть на крупній тертці. Змішайте крабові палички, білки, кальмари, ікру, посоліть і заправте майонезом. Викладіть готовий салат в салатник і прикрасьте ікрою. В саму серединку салату покладіть перепелине яйце, воно буде символізувати перлину.
Інгредієнти:
4 відварних кальмара,
150 г копченої горбуші,
5 варених яєць,
1 цибулина,
1 пучок зелені,
150 г майонезу.
приготування:
Наріжте соломкою кальмари, рибу і яйце. Лук наріжте півкільцями і обдайте окропом. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, перемішайте і гіркою покладіть на блюдо. Готовий салат прикрасьте зеленню.
Пікантний салат з кальмарів
Інгредієнти:
400 г кальмарів,
1 банка червоної консервованої квасолі,
150 г моркви по-корейськи,
5 варених яєць,
листя салату,
майонез - до смаку.
приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Також тоненькою соломкою наріжте вимиті і обсушені листя салату, яйця - кубиками. З'єднайте нарізані інгредієнти, додайте до них консервовану квасолю і моркву. Заправте салат майонезом, посоліть за смаком і прикрасьте.
Інгредієнти:
3 тушки кальмара,
1 баночка оливок (без кісточок),
250 г помідорів чері,
1 червона солодка цибулина,
1-2 стебла селери,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 частина винного оцту,
2 частини лимонного соку,
3 частини оливкової олії,
1 зубчик часнику.
приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути і наріжте соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть і перемішайте. Готовому салату дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.
Салат з кальмарів з журавлиною і яблуками
Інгредієнти:
500 г кальмарів,
500 г квашеної капусти,
1 велике яблуко,
50 г журавлини,
100 г зеленої цибулі,
2 ст.л. рослинного масла,
2 ст.л. цукру,
сіль, спеції, зелень - за смаком.
приготування:
Відваріть кальмари протягом 2 хвилин, остудіть, наріжте соломкою, додайте до них квашену капусту, журавлину, попередньо вимиту і перебраний, нарізане соломкою яблуко, зелену цибулю, цукор, сіль, спеції, олію і все добре перемішайте.
Салат з кальмарів з волоськими горіхами і родзинками
Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
½ скл. тертих волоських горіхів,
½ скл. родзинок,
майонез - до смаку.
приготування:
Очистіть, відваріть кальмарів і дрібно наріжте. Ізюм залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин, потім злийте воду, а родзинки злегка підсушіть. Змішайте кальмари і родзинки, заправте майонезом. Викладіть готову страву в салатник, а зверху рясно посипте подрібненими волоськими горіхами.
Салат з кальмарів з ананасами
Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
1 банка консервованих ананасів,
1 банка консервованої кукурудзи,
5-7 варених яєць,
¼ лимона,
200 г майонезу.
приготування:
Відварені в підсоленій воді кальмари і яйця наріжте соломкою. Додайте кукурудзу і нарізані невеликими скибочками ананаси. Натріть цедру лимона четвертинки, м'якоть лимона подрібніть за допомогою ножа. Змішайте всі підготовлені інгредієнти і заправте майонезом.
Чудові салати з кальмарів - ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, і кожен хороший по-своєму. Дивувати і дивуватися можна нескінченно, проявляючи творчість і безмежну фантазію, експериментуючи в їх приготуванні.
Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!
Лариса Шуфтайкіна