ВхідЯк виміряти крохмаль в грамах без ваг. Заходи ваги харчових продуктів в ложках і склянках. Визначення ваги овочів
Олександр Гущин
За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)
зміст
При відсутності кухонних ваг або, по крайней мере, спеціальної мірної ємності з відмітками, відміряти необхідну для рецепта кількість борошна не так вже й складно. На допомогу прийдуть інші кухонні пристосування. Читайте про те, як правильно ними користуватися.
Як відміряти грами без ваг
Чітко дотримати пропорції і покласти строго зазначений за рецептом кількість крупи, води, спецій - запорука будь-якого успішного страви. Особливо важливо це для випічки. Якщо ви випадково додасте більше або менше борошенця, ніж потрібно, тісто вийде зовсім не таким, як треба. При відсутності спеціального приладу відважити її вдасться іншими підручними засобами. Кожній господині знадобиться інформація про те, як правильно це робити.
Скільки в чистім склянці грам борошна
Перш за все, варто сказати про те, що цей предмет - вірний помічник у вимірі продуктів для багатьох господинь. Він дуже точний і обов'язково допоможе вам з легкістю набрати потрібний обсяг будь-якого рідкого або сипучої речовини. Якщо заповнити пшеничного борошенця вищого сорту до самого верху з шапкою, то вийде 160 м Це значення приблизне. Якщо ж посудину заповнити по ободок, то буде 130 м
Якщо ви не знаєте, як відміряти борошно без ваг, скористайтеся цими порадами:
- Зернопродукт повинен бути непросіяного. Не треба намагатися зачерпнути борошенця із загального пакету, а акуратно насипати невеликими порціями. В іншому випадку у стінок посуду утворюються порожнечі, через які обсягу буде недостатньо для страви.
- Чи не утрамбовують суху речовину, що не стукайте по судині при наповненні. Через це результат виявиться зовсім іншим.
- Користуйтеся таблицею, де містяться дані про обсяг різних продуктів. Її легко вдасться знайти в мережі.
- Бажано підібрати для своїх замірів окремий посуд, максимально точну, і завжди користуватися тільки нею. Якщо ви будете брати різну кожен раз, то і однакове по рецептурі блюдо може відрізнятися за смаком або зовсім зіпсуватися.
Скільки грам борошна в столовій ложці
Для деяких рецептів потрібно зовсім небагато, як тоді бути? У подібному випадку слід заміряти ложками. Це нескладне завдання. Потрібно визначити, скільки борошна в столовій ложці. Якщо з гіркою, то 25-30 г, дивлячись який вона буде по висоті, а якщо без неї, то 20 р 1 ч. Л. вмістить від 9 до 12 м В десертну поміститься 15-20 м Ці величини вірні, якщо зернопродукт сухий, тому що вологий буде важче. Ще потрібно пам'ятати про те, що деякі столові прилади, особливо залишилися у вас з радянських часів, важче сучасних.
Скільки борошна в склянці 250 мм
Йдеться про тонкостінному виробі. Такі судини ще називають чайними. Як відміряти борошно без ваг з його допомогою? Якщо наповнити посудину, залишивши приблизно сантиметр зверху порожнім, то у вас вийде 160 м Йдеться про пшеничного. Стільки ж поміститься і кукурудзяної, тому що по щільності вони однакові. А ось житнє щільніше, тому її поміститься 130 м Картопляна, навпаки, легше, її буде 180 м
Як зважити борошно без ваг
Прилад для вимірювання маси продуктів є на кухні далеко не у кожної господині, проте, люди прекрасно справляються навіть з дуже складними рецептами. Для того, щоб відважити потрібну порцію, можна використовувати судини або ложки: десертну, столову, чайну. Маючи під рукою один з цих предметів, ви без праці наберете необхідний зернопродукт для випічки.
Скільки столових ложок в склянці борошна
Залежить від типу і наповненості. Якщо в чистім 130-160 г, то в ньому буде 4,5-5 ст. л. з шапкою. У чайному їх п'ять. Якщо брати з першого ложки без гірки, то вийде від шести з половиною до восьми. Якщо користуватися чайним, то 8. Багатьом незрозуміло, як відміряти 100 грам борошна, не маючи під рукою вимірювального приладу. Все дуже просто: візьміть 5 ст. л. без гірки або 3,5 з нею. Зараз ви знаєте, скільки столових ложок в 100 грамах борошна.
Якщо у вас гранований стакан, то для отримання 100 г потрібно насипати стільки, щоб до обідка борошенця не досягала приблизно на сантиметр. Є і ще один спосіб. Потроху сипте борошенця, утрамбовуючи її. Щоб зробити це, після кожної нової порції потрібно ретельно стукнути посудом по столу. Наберіть максимально високу шапку, яку зможете. У вас вийде приблизно 200-210 м Потім від отриманого обсягу відокремте приблизно половинку на око. Це і буде 100 м
Часто буває що в найпотрібніший момент під рукою не виявляється ваг, а відміряти певну кількість грам продуктів необхідно. Щоб не ворожити, була придумана таблиця міри ваги і обсягу продуктів, яка допомагає визначити кількість необхідних інгредієнтів без використання вимірювальної техніки. Для того щоб відміряти той чи інший продукт, необхідно скористатися склянкою, їдальні або чайною ложкою. Виходячи з обсягу цих столових приборів, наявних на кожній кухні, можна розрахувати вагу продуктів не використовуючи кухонні ваги. Задіюються лише, так звані, кулінарні стандарти мір і ваг. Такий метод досить поширений в кулінарії.
Таблиця мір і ваг
Міра ваги продуктів в грамах
| продукт | Стакан тонкий - 250 г | Стакан гранований - 200 г | Столова ложка - 18 г | Чайна ложка - 5 г |
|---|---|---|---|---|
| бобові ↴ | ||||
| горох лущений | 230 | 185 | - | - |
| горох нелущений | 200 | 175 | - | - |
| квасоля | 220 | 175 | - | - |
| сочевиця | 210 | 170 | - | - |
| гриби ↴ | ||||
| гриби сушені | 100 | 80 | 10 | 4 |
| крупи ↴ | ||||
| Геркулес | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Крупа гречана | 210 | 170 | 25 | 8 |
| крупа кукурудзяна | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крупа манна | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа вівсяна | 170 | 135 | 18 | 5 |
| Крупа перлова | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупи пшеничні | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крупа пшоняна | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа рисова | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупа ячна | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| толокно | 140 | 110 | 22 | 6 |
| пластівці кукурудзяні | 50 | 40 | 7 | 2 |
| пластівці вівсяні | 100 | 80 | 14 | 4 |
| пластівці пшеничні | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Масла і жири ↴ | ||||
| маргарин розтоплений | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло тваринне розтоплене | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло рослинне | 225 | 180 | 17 | 5 |
| Масло вершкове | - | - | 60 | 30 |
| Масло вершкове розтоплене | 245 | 195 | 20 | 8 |
| масло топлене | 240 | 185 | 20 | 8 |
| сало топлене | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Молоко і молочні продукти ↴ | ||||
| кефір | 250 | 200 | 18 | 5 |
| маса сирна | - | - | 18 | 6 |
| молоко | 250 | 200 | 18 | 5 |
| молоко згущене | 300 | 220 | 30 | 12 |
| молоко сухе | 120 | 95 | 20 | 10 |
| ряжанка | 250 | 200 | 18 | 5 |
| вершки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана 10% | 250 | 200 | 20 | 9 |
| Сметана 30% | 250 | 200 | 25 | 11 |
| сир дієтичний | - | - | 20 | 7 |
| сир жирний | - | - | 17 | 6 |
| сир м'який | - | - | 20 | 7 |
| сир нежирний | - | - | 17 | 6 |
| Борошно і борошняні вироби ↴ | ||||
| макарони | 230 | 190 | - | - |
| борошно картопляна | 180 | 150 | 30 | 10 |
| борошно кукурудзяне | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Борошно пшеничне | 160 | 130 | 25 | 8 |
| напої ↴ | ||||
| вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| какао порошок | - | - | 15 | 5 |
| кава мелена | - | - | 20 | 7 |
| лікер | - | - | 20 | 7 |
| соки | 250 | 200 | 18 | 5 |
| чай сухий | - | - | 3 | - |
| горіхи ↴ | ||||
| арахіс очищений | 175 | 140 | 25 | 8 |
| кедрові | 140 | 110 | 10 | 4 |
| мигдаль | 160 | 130 | 30 | 10 |
| горіхи товчені | 120 | 90 | 20 | 7 |
| фундук | 170 | 130 | 30 | 10 |
| приправи ↴ | ||||
| желатин | - | - | 15 | 5 |
| Кислота лимонна (кристалічна) | - | - | 25 | 8 |
| Крохмаль картопляний | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Мак | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Цукрова пудра | 190 | 140 | 25 | 10 |
| Сода харчова | - | - | 28 | 12 |
| сухарі мелені | 130 | 110 | 20 | 5 |
| Томатна паста | - | - | 30 | 10 |
| оцет | 250 | 200 | 15 | 5 |
| солодощі ↴ | ||||
| варення | - | - | 45 | 20 |
| Джем | - | - | 40 | 15 |
| мед | 415 | 330 | 30 | 9 |
| повидло | - | - | 36 | 12 |
| пюре фруктове | 350 | 290 | 50 | 17 |
| соуси ↴ | ||||
| Гірчиця | - | - | - | 4 |
| майонез | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Томатний соус | 220 | 180 | 25 | 8 |
| спеції ↴ | ||||
| гвоздика мелена | - | - | - | 3 |
| гвоздика Немолота | - | - | - | 4 |
| кориця мелена | - | - | 20 | 8 |
| Перець духмяний (горошок) | - | - | - | 5 |
| перець мелений | - | - | - | 5 |
| Перець чорний (горошок) | - | - | - | 6 |
| цукор пілейний | 200 | 140 | - | - |
| Цукор пісок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| сіль | 325 | 260 | 15 | 10 |
| сухофрукти ↴ | ||||
| Ізюм | 165 | 130 | 25 | - |
| яблука сушені | 70 | 55 | - | - |
| ягоди ↴ | ||||
| брусниця | 140 | 110 | - | - |
| вишня | 165 | 130 | - | - |
| лохина | 200 | 160 | - | - |
| ожина | 190 | 150 | - | - |
| суниця | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Полуниця | 150 | 120 | 25 | - |
| журавлина | 145 | 115 | - | - |
| агрус | 210 | 165 | - | - |
| малина | 180 | 145 | - | - |
| горобина свіжа | 160 | 130 | 25 | 8 |
| смородина червона | 175 | 140 | - | - |
| смородина чорна | 155 | 125 | - | - |
| черешня | 165 | 130 | - | - |
| чорниця | 200 | 160 | - | - |
| шовковиця | 195 | 155 | - | - |
| шипшина сухий | - | - | 20 | 6 |
| яйця ↴ | ||||
| Яєчний порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
| Яйце без шкаралупи | 6 шт | - | - | - |
| яйце білок | 11 шт | 9 шт | - | - |
| яйце жовток | 12 шт | 10 шт | - | - |
Розраховуючи вага, необхідно пам'ятати деякі особливості. Так наприклад, при вимірюванні сипучих продуктів варто мати на увазі, що вони мають схильність до утрамбування. Особливо це стосується борошна, яка може мати різну щільність. При вимірі муки не потрібно намагатися її утрамбувати, а також, навпаки, не варто просівати борошно перед приміщення в стакан. Інакше, в першому випадку, в гранований або тонкий стакан поміститься занадто багато продукту, а в другому, збагачена киснем борошно стане повітряної і її поміститься менше, ніж зазначено в таблиці. Також, однією з особливостей таких продуктів є те, що при зачерпиваніі вони можуть створювати порожнечі. Тому їх необхідно насипати поступово.
Вимірюючи продукти володіють високою в'язкістю, такі як варення, згущене молоко або мед, пам'ятайте, що міряти їх необхідно, наповнюючи стакан або ложку з гіркою. Це ж в рівній мірі стосується і сипучих продуктів. Так само, вимірюючи рідини, наприклад молоко, необхідно наповнювати посуд або столові прилади повністю, по самі вінця. Іншими словами, незалежно від продукту, необхідно намагатися накласти більше. Вимірювання необов'язково проводити за допомогою ложок або склянок. Можна скористатися будь-який інший посудом, попередньо заміривши її обсяг. Втім, і при вимірюванні стандартними засобами, перед тим як скористатися склянками або ложками, не буде зайвим дізнатися їх обсяг, щоб переконатися в правильності подальших вимірювань. Обсяг взятий за основу зазначений в таблиці. Міряти необхідно водою.
Використовуючи дані заходи вимірювання ваги в ложках або склянках, варто розуміти, що такий спосіб є приблизним і залежить від цілого ряду чинників, серед яких склад продукту, вологість і навіть свіжість. Проте, кулінарна порівняльна таблиця мір і ваг є універсальним помічником для вимірювання при неможливості або небажання скористатися технічними засобами.
Як виміряти борошно без ваг
Успішне приготування більшості страв залежить від точного дотримання пропорцій продуктів, зазначених у рецепті. Найчастіше вага продуктів вказується в грамах. Але як визначити його в домашніх умовах? На допомогу прийде наша таблиця мір і ваг.
Скільки грамів борошна в одному тонкому склянці? А в чистім? Скільки важить чайна ложка гірчиці або їдальня - меду? Який вага середньої цибулини або картоплини? Все це можна дізнатися, не страждаючи з вагами, а просто подивитися в таблиці мір і ваг продуктів.
Перш ніж визначати вагу продуктів, слід ознайомитися з певними правилами. Якщо ви не будете їх дотримуватися, у вас не вийде безпомилково відміряти потрібну вам кількість продуктів.
- Склянки і ложки заповнюються рідкими продуктами (рослинна олія, молоко) повністю.
- В'язкі (варення, згущене молоко, сметана) і сипучі (борошно, крупи) зачерпує ложками і накладаються в стакан «з гіркою».
- Сипучі продукти не можна утрамбовувати і розпушувати.
Ємність посуду для вимірювання ваги продуктів наступна:
- тонкий (чайний) стакан - 250 см 3
- гранований стакан - 200 см 3
- 1 чайний ст. \u003d 16,5 ст.л. \u003d 50 ч.л.
- 1 гранований ст. \u003d 13 ст.л. \u003d 40 ч.л.
Рідкі і в'язкі продукти
|
продукти |
Вага продуктів в грамах |
|||
|
тонкий ст. |
гранований ст. |
ст.л. |
||
|
розтоплене масло |
||||
|
розтоплений маргарин |
||||
|
Рослинна олія |
||||
|
Згущене молоко |
||||
|
Топлене масло |
||||
|
Томатна паста |
||||
|
фруктове пюре |
||||
|
Цільне молоко |
||||
Крупи і пластівці
|
продукти |
Вага продуктів в грамах |
|||
|
тонкий ст. |
гранований ст. |
ст.л. |
||
|
Геркулес |
||||
|
перловка |
||||
|
Ячна крупа |
||||
|
Кукурудзяні пластівці |
||||
|
Вівсяні пластівці |
||||
|
пшеничні пластівці |
||||
сипучі продукти
|
продукти |
Вага продуктів в грамах |
|||
|
тонкий ст. |
гранований ст. |
ст.л. |
||
|
Желатин (порошок) |
||||
|
Какао-порошок |
||||
|
картопляна мука |
||||
|
Кукурудзяне борошно |
||||
|
Лимонна кислота (кристали) |
||||
|
лущений горох |
||||
|
мелена гвоздика |
||||
|
мелена кориця |
||||
|
мелені сухарі |
||||
|
Мелену каву |
||||
|
Мелений перець |
||||
|
нелущений горох |
||||
|
пиляний цукор |
||||
|
Питна сода |
||||
|
Пшеничне борошно |
||||
|
Цукор пісок |
||||
|
Цукрова пудра |
||||
|
сухий чай |
||||
|
Сухе молоко |
||||
|
сочевиця |
||||
Овочі та фрукти
|
продукти |
Вага продуктів в грамах |
||||
|
тонкий ст. |
гранований ст. |
ст.л. |
|||
|
суниця |
|||||
|
Картопля |
|||||
|
Полуниця |
|||||
|
Корінь петрушки |
|||||
|
Ріпчаста цибуля |
|||||
|
сушені гриби |
|||||
|
Чорна смородина |
|||||
горіхи
яйця
Як визначити вагу вівчарки без ваг
Не менш важливим для початківців кулінарів буде відповідь на питання, в склянці молока скільки грамів. А ось згущене молоко з цукром важить більше звичайного, що логічно.
Часом просто важливо знати скільки грам в одній склянці
Найчастіше кількість рідини в склянці відповідає його обсягу. Тому для економії вашого часу, ми наводимо готові розрахунки заходів і ваги в ложках і склянках.
Оригінальний спосіб відважити 100 грамів борошна, відповідний для тих господинь, які дружать з геометрією
Накресліть на чистому аркуші паперу прямокутник зі сторонами 10 і 20 см. На більших сторонах відміряйте по 2 сантиметри, поставте зарубки і з'єднайте їх прямою лінією. Озброївшись лінійкою або ножем з довгим лезом, відокремте ту частину борошна, яка знаходиться в прямокутнику 2х10 см. Вага цієї порції борошна буде дорівнювати необхідним 100 грамам. Як бачите, відважити 100 грамів борошна, не маючи при цьому кухонних ваг, досить просто.
Так, що бродять сметана легше свіжої, небродячою; цукор і сіль з підвищеною вологістю важче нормальних.
За допомогою десертної ложки
Вага більшості спецій і добавок залежить від помелу і якості продукту. Наприклад, крупно мелену каву буде важити трохи більше, ніж кава дрібного помелу.
Таблиця ваги склянки різних продуктів
З кількістю продуктів проблем не буває - якщо написано 5 яєць, значить, стільки і візьмемо. Ваги будинку є далеко не у кожного, тому часто доводиться відміряти продукти «на око», а це призводить до того, що страва виходить не таке смачне. Щоб правильно відміряти необхідну кількість продуктів, потрібно дотримуватися таких правил: рідкими продуктами (молоко, рослинне масло) потрібно заповнювати склянки і ложки повністю. Заповнювати посуд сипучими продуктами треба без утрамбовки і без утряски, а також без попереднього розпушення.
Але в склянці його менше, ніж рідини, через фізичного пристрою частинок. Іноді в вигляді міри ваги використовують банку. Найчастіше це півлітрова або літрова ємність. Щоб визначити масу сипучих інгредієнтів, можна використовувати спеціальну таблицю. Дивимося по таблиці: в 1 склянці 200 см3 міститься 130 г борошна. Відсутні 70 г, це практично половина склянки.
Така практика поліпшить ваш «власний окомір» і допоможе готувати страви з оптимальною кількістю спецій або інших добавок.
Нижче наведено приблизний вага (грам) деяких продуктів в цих обсягах. Якщо посуд має іншу ємність, треба постаратися підібрати посуд потрібної ємності, яка буде служити постійної міркою для всіх продуктів.
Великі кількості зручніше вимірювати склянками. В іноземній кулінарної літературі кількості вимірюють склянками, а чашками. Якщо у вас на кухні немає гранчака, користуйтеся мірним. Деякі продукти об'єднані в групи (бобові, крупи, горіхи і тд). У таблиці вказано, скільки грамів продукту міститься в певній мірі обсягу.
При бажанні приготувати щось смачне і корисне люди часто стикаються з тим, що компоненти страви в рецептах представлені в грамах. Продукти бувають тверді, рідкі, сипучі, в'язкі та ін. Як відміряти ті самі грами? Досвідчені господині вже вирішили цю проблему.
Співвідношення ваги і обсягу
Зі шкільного курсу відомо, що різні речовини мають різну щільність, а, отже, один і той же вага може займати різний обсяг.
Не у всіх на кухні є ваги для продуктів, та вони й не завжди корисні. Наприклад, зважувати 50 г борошна або 70 г рису - не дуже зручно і займає багато часу. Якщо слідувати рецептом і відміряти потрібні грами за допомогою ваг, приготування їжі займе стільки часу, що жодна господиня не буде задоволена результатами своєї праці, навіть якщо блюдо вийде смачним.
Як правило, точність потрібно при експериментах з новими стравами, а також при дієтах і розвантажувальних днях. Те, що вже відомо і пройдено, робиться зазвичай на око, тобто досвід приходить з практикою.
Але як бути тим, хто починає щось нове? Для таких існує мірна таблиця, в якій представлено, скільки обсягу займає певну кількість сипучих продуктів.
Чим звичніше відміряти продукти на кухні? Та тим, що є під рукою - ложки, склянки, банки та ін. З цього і виходили при складанні таблиці. Тримати її перед очима і при необхідності періодично адресуватися до неї - зручно і корисно.
Таблиця
У мірній таблиці представлено, який обсяг займають 100 г сипучих продуктів, причому не в мілілітрах, літрах і ін., А в ложках і склянках.
| продукт | Чайна ложка, г | Столова ложка, г | Гранований стакан (200 г), г | |
| сіль | 10 | 30 | 260 | 325 |
| цукор | 12 | 30 | 160 | 200 |
| сода | 12 | 28 | 160 | 200 |
| Сухе молоко | 5 | 20 | 95 | 120 |
| Лимонна кислота | 10 | 30 | 250 | 300 |
| желатин порошок | 5 | 15 | - | - |
| крохмаль | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Цукрова пудра | 8 | 25 | 140 | 190 |
| Мак | 5 | 15 | 125 | 155 |
| какао | 7 | 20 | - | - |
| кава мелена | 10 | 20 | - | - |
| Борошно пшеничне | 10 | 25 | 130 | 160 |
| борошно житнє | 10 | 25 | 140 | 170 |
| Рис | 7 | 20 | 150 | 180 |
| Крупа манна | 7 | 25 | 160 | 200 |
| Крупа гречана | 7 | 25 | 170 | 210 |
| пшоно | 8 | 25 | 180 | 220 |
| Вівсяні пластівці «Геркулес» | 6 | 12 | 70 | 90 |
| горох лущений | 10 | 25 | 185 | 230 |
| крупа кукурудзяна | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа ячна | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа перлова | 8 | 25 | 175 | 230 |
| саго | 7 | 20 | 150 | 180 |
| сухарі мелені | 5 | 15 | 110 | 125 |
| квасоля | 10 | 30 | 175 | 220 |
Подібна таблиця для спецій також не завадить, тільки спеції прийнято відміряти меншими обсягами.
Часто обсягами відміряють ягоди. Таблиця.
| ягоди | Чайна ложка, г | Столова ложка, г | Гранований стакан (200 г), г | Тонкий чайний стакан (250), г |
| Полуниця | - | 25 | 120 | 150 |
| малина | - | 30 | 145 | 180 |
| вишня | - | - | 130 | 165 |
| черешня | - | - | 130 | 165 |
| смородина червона | - | 30 | 140 | 175 |
| смородина чорна | - | 25 | 125 | 155 |
| агрус | - | 35 | 165 | 210 |
| чорниця свіжа | - | 35 | 160 | 200 |
| чорниця сушена | - | 15 | 110 | 130 |
| журавлина | - | 25 | 115 | 145 |
| брусниця | - | 20 | 110 | 140 |
| ожина | - | 30 | 150 | 190 |
| лохина | - | 35 | 160 | 200 |
| шипшина сушена | 6 | 20 | - | - |
| Ізюм | - | 25 | 130 | 165 |
Багато хто любить використовувати в кулінарії такий корисний і смачний продукт, як горіхи. Таблиця.
деякі тонкощі
Дані про співвідношення обсягу і ваги сипучих продуктів можуть не здатися досить точними. Справа в тому, що на кухні ми користуємося тієї посудом, яка є під рукою. Чайні та столові ложки, які ми використовуємо, можуть сильно відрізнятися за розмірами і вміщує обсягом. Наприклад, є чайні ложки об'ємом 2,5 і 5 мл, є десертні ложки 10 мл. Столові ложки теж є різноманітними. Є великі столові ложки з черпаком довжиною 7 см і шириною 4 см, - вони вміщають 18 мл води. Є зовсім невеликі, з черпаком довжиною 5 см, вони вміщають 12 мл обсягу. Є середні - об'ємом 15 мл.
Гранований стакан, який присутній в таблиці в якості ємності, вже давно канув у минуле. Не всі знають навіть, як він виглядав. Ми орієнтуємося на те, що він вміщував в себе 200 мл води. Сьогодні багато чайні чашки вміщують в себе той же обсяг.
Щоб конкретизувати заявлені заходи обсягу, які містить таблиця, приймемо такі величини:
- Чайна ложка - 5 мл.
- Столова ложка - 15 мл (або 3 чайних ложки).
- Гранований стакан - 200 мл (13 столових ложок або 40 чайних ложок);
- Стакан стандартний (тонкий чайний) - 250 мл (1,25 граненого склянки, або 17 столових ложок, або 50 чайних ложок).
Керуючись цими заходами обсягу, ви зможете підібрати посуд, яка буде найбільш точно відповідати зазначеним співвідношенням. Знайти будинки зручні у використанні ємності для сипучих продуктів, що відповідають необхідним критеріям, нескладно. При виборі, якщо є необхідність, краще скористатися вагами і мірками.
Сьогодні на прилавках магазинів присутній великий асортимент різних мірних ємностей для продуктів - скляних, пластикових та ін., З об'ємом від декількох мілілітрів і вище. Така покупка не обійдеться дорого, але буде дуже корисною для кухні. Мірні ємності для продуктів в змозі замінити кухонні ваги і полегшити домашню працю.
Займаючись кулінарним творчістю, треба в усьому дотримувати акуратність і не поспішати. У процесі приготування страв не забувайте про правила, за якими необхідно відміряти сипучі продукти:
- Насипайте продукт в мірну ємність акуратно, легкими рухами, не трамбують його.
- Мірна ємність для продуктів повинна бути сухою і чистою.
- Всі розрахунки в таблиці мають на увазі, що сипучі продукти в мірну ємність насипані «без гірки».
Використовуючи такий корисний інструмент, як пропонована мірна таблиця, ви легко впораєтеся з будь-яким рецептом, заощадите свої сили і час. І нехай отриманий результат порадує вас і ваших близьких.
Вам також може бути цікаво