Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Заготівлі на зимуЯк правильно вирощувати розсаду пекінської капусти. Вирощування пекінської капусти, все про пекінську капусту, секрети врожаю. Що таке китайська капуста

Як правильно вирощувати розсаду пекінської капусти. Вирощування пекінської капусти, все про пекінську капусту, секрети врожаю. Що таке китайська капуста

Пекінською капустою (Петсай) є підвид ріпи сімейства Хрестоцвіті. Велика кількість вітамінів, амінокислот (лізину, каротину тощо) у поєднанні з мікроелементами надають цьому ранньому овочу дієтичну цінність. Маючи приємний аромат, ніжний дивовижний смак, пекінська капуста багатьма любителями заквашується, маринується, засолюється. Як важливий компонент у різноманітних вітамінних салатах, у перших стравах посідає чільне місце у раціоні збалансованого харчування.

Чимала популярність цього раннього овочів у порівнянні з іншими видами капусти має на те вагомі причини:

Опис

Дворічна рослина, але використовується як однорічна. На листовій поверхні розташована серединна жилка трикутного контуру, листя ніжне, м'якоть соковита. По краях обрамлення хвилеподібне або у вигляді зубчиків, колір внутрішнього листя жовтизною відрізняється від зовнішніх. Утворюють пухкий плід (головку), що нагадує качан «білокочанної». Листя верхньої частини головки становлять основу салатів, нижня її частина використовується при приготуванні перших страв, гарнірах, соліннях. Широко відомий у країнах Південно-Східної Азії: Південної Кореї, КНДР, Китаю, засолювальний продукт «пекінки» - кімча, знайшов своє поширення і Далекому Сході.

Вирощування «пекінки»

Розсадою. Завдяки скоростиглості, швидкому формуванню вегетативної маси, від капусти в середньому за 50 днів можна отримати готовий до вживання плід (вилок) вагою до 1 кг. Вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті за допомогою розсади зменшує час її дозрівання до 4,5 тижнів. При виборі насіння на весняну посадкунеобхідні листові сорти, для липневого вирощування – вилкові. Таким чином, капусту можна виростити на городі.

Вирощувати сіянці краще з використанням торф'яних горщиків або таблеток, для чого:

Насінням

Цей спосіб вирощування має свою перевагу, враховуючи, що при неглибокому розповсюдженні коріння та слабовираженого центрального, вона болісно реагує на пересадку. Достатньо незначного оголення кореневої системи, і рослина зможе повноцінно розвиватися, що позначиться зниженням врожайності. Сприятлива для вирощування капусти температура повітря, 16-18 градусів тепла, спостерігається у багатьох регіонах Росії, це і зумовлює вирощування її насінням у відкритому грунті.

Як виростити пекінську капусту на городі?

У лунки:

  • на підготовлених з осені грядах у кожну розмірами 0,3 х 0,3 м, як запас поживних речовин майбутнім сходам додають 0,5 кг перегною в рідкому вигляді, пару столових ложок деревної золи з ложкою сечовини, і рясно проливають водою;
  • загортання насіння (2 - 3 штуки) виконують на глибину 1,5 - 2 см, присипаючи зверху орним шаром;
  • зверху застосовують покривний матеріал для забезпечення міні-мікроклімату у весняний період.

Посадка у відкритий ґрунт

Догляд

Посаджену навесні розсаду вкривають за допомогою будь-якого матеріалу, наприклад, агроволокно, спанбонд, агроспан і т.п. що дає низку переваг:

  • захищена покривним матеріалом від різких температурних перепадів (увечері та вночі – від похолодання; вдень, при попаданні сонячних променів – від опіку), вона швидко та повноцінно приживається;
  • у період випадання великих опадів – від тривалого перезволоження надлишкової вологи, що просочилася в ґрунт, відводиться по поверхні в міжгрядову борозну;
  • від попадання до посівів небезпечної хрестоцвітої блішки.

Прополка з розпушуванням

Період вегетації при вирощуванні капусти коротень - всього 55-60 днів, тому немає необхідності її підгортати - досить акуратного розпушування, поєднаного з прополюванням від бур'янів.

Поливи

Загальне водоспоживання(транспірація, випаровування з ґрунту, з листя рослин) з посівів «пекінки» знижує корисні вологозапаси в ґрунті та вимагає проведення регулярних поливів:

Підживлення «пекінки»

Витрачаючи на створення біологічної маси поживні речовини з ґрунту, капуста вимагає заповнення ґрунтової родючості. Для цього протягом сезону необхідно:

  • після закінчення двотижневого терміну після посадки сіянців у ґрунт, провести підживлення органічними добривами:
    • рідким коров'яком, приготовленим із розрахунку однієї одиниці об'єму коров'ячого гною, розчиненого в 10 одиницях об'єму води;
    • курячим послідом у співвідношенні з водою 1: 20;
    • трав'яним субстратом обсягом однієї частини зеленої маси на 9 частин води. Норма підживлення однієї рослини має перевищувати одного літра приготовленого розчину;
  • підживлення посівів за вегетацію при весняній посадці проводять тричі, при літньому терміні – двічі;
  • посилює формування головки (вилка) застосування позакореневих підживлень, у вигляді приготовленого з 2 грамів борної кислоти на літр гарячої води розчину та додавання після остигання 9 літра звичайної води. Обробку здійснюють по листі «пекінки» у вечірні години.

Боротьба зі шкідниками, хворобами

До шкідників капусти відносять: весняну капустяну муху з капустяною міллю, хвилясту блішку, клопів, попелиці. Крім сусідніх шкідниківз інших культур, ріпакових клопів та квіткоїдів, ріпної білянки, капустянки, основну небезпеку становить хрестоцвіта блішка та слимаки.

Серед захворювань посіви пекінки можуть уражатися трахеомікозом (інфекційне грибкове захворювання всередині рослини), хибною борошнистою росою, кілою, чорною ніжкою тощо.

Захиститися від хрестоцвітої блішки та слимаків допоможуть такі заходи:

  • обробка рядків капусти деревною золою до сходів;
  • не вирощувати «пекінку» після хрестоцвітих: гороху, редиски, білокачанної капусти тощо;
  • використовувати змішані посіви з томатами та огірками, часником та цибулею;
  • застосовувати біологічні пестициди: "Фітоверм", "Бітоксибацилін"; обробляти рослини сумішшю із золи з тютюновим пилом рівними частками;
  • при необхідності обробку вести за допомогою біопрепаратів акарицидної спрямованості: "Актеліки", "Актори" тощо, але не менше ніж за місяць до прибирання.

Прибирання, зберігання

Спеціальних умов зберігання капусти не практикують: у відкритому грунті в полі або городі вона може залишатися до початку жовтневих заморозків. Зазвичай заготовляють «пекінку» літнього терміну посадки із щільним вилком. . Термін зберігання цього врожаюу натуральному вигляді перевищує 4-5 місяців. Для цього:

Існують різні способи із заквашування, засолювання та іншої переробки. Представляємо рецепт, широко відомий за своїми смаковими якостями:

  • 5 кг "пекінки" дрібно нашаткувати, додати оцту 50 грамів, 0,35 літра питної води, сіль і цукор по 1 чайній ложці, видавлений крупний зубок часнику і все ретельно переміщати;
  • в оброблену гарячою парою ємність (скляна банка, емальована каструля) викласти отриману масу, добре притиснути і поставити гніть;
  • через 24 години заквашену «пекінку» для виходу газів необхідно проткнути на всю товщину в кількох місцях та залишити у житловому приміщенні;
  • ще через добу, її виносять в холодне місце, де через двотижневий термін вона «дійде» до готовності.

Види та сорти

За термінами визрівання капусту ділять на три види: ранню, середньо- та пізньостиглу.

Лідерами ранніх сортів є: "Веснянка", "Чемпіон", "Льонок", "Астен", середніх - "Пекінський експрес", "Гранат", "Ворожея", "Ча - ча, "Броккен"; , "Російський розмір", "Монумент" та інші.

Вирощування на Уралі

Якісна розсада для посадки в ґрунт

На Уралі, щоб отримати гарну розсаду для ранніх сортів «пекінки», насіння висівають в останніх числах третьої декади березня. Для заготівлі капусти на зимовий період терміни зміщуються на першу декаду червня. Щоб не пошкодити у сіянців кореневу систему при пересадці в ґрунт із ящиків, користуються касетами. Багато садівників віддають перевагу пластмасовим стаканчикам. В якості землі використовують ґрунт із деревної золой. Корисно субстрат пролити водою, що закипіла, з марганцівкою. Насіння в склянці занурюють до 1 см, укривають і розміщують у теплі.

Стежать за розсадою так само, як і в багатьох інших районах Росії: за потребою зрошують, акуратно підпушують навколо сіянців, підгодовують добривами в рідкому вигляді.

Посадка в ґрунт

Ґрунт під гряди готують із осені, при перекопуванні вносять перегній 3,5 кг на квадратний метр. Після весняного прогріву, формують півметрової висоти гребені з відстанню між ними 0,5 м, щоб температура ґрунту в них була вищою, ніж на рівній поверхні. Висаджують у пізніх числах травня, для захисту розсади від хвороби «кіло», застосовують окріп і марганцівку, обливаючи гребені. У посадкове гніздо розсади вносять деревну золу (1 чайна ложка), після посадки обережно зволожують лунку.

Пекінська капуста на Уралі – вирощування у теплиці

Вирощувати «пекінку» у теплиці сприятливіше у сусідстві з іншими культурами (томатами, огірками, кропом, петрушкою тощо), крім хрестоцвітих, тобто хрестоцвітих. на ущільнених грядках. Між рядами зберігають 20 см, а у світлі – 10 см. Сіють на Уралі «пекінку» у теплицях з першої декади березня, щоб отримати червневу продукцію.

Лікувальні якості

Велика різноманітність вітамінів, макро- та мікроелементів у пекінській капусті визначили її в азіатських країнах як «овоч довголіття». Перелік захворювань, з якими допомагає боротися «пекінка – петсай», надзвичайно широкий:

Висновок

Переваги вирощування пекінської капусти як цінного дієтичного овочу очевидні. Наявні в багатьох регіонах Росії, включаючи Урал, Забайкалля і Далекий Схід, ґрунтові умови та кліматичні фактори дозволяють масово обробляти багату на корисні речовини культуру садівниками та городниками на своїх земельних ділянках, не купуючи завезену і часом не перевірену карантинною службою зарубіжну продукцію. Включаючи її у повсякденнийраціон харчування, Ви та ваші близькі стаєте на шлях здоров'я та довголіття, що переконливо доводять приклади мешканців Корейського півострова, Китаю, Японії.

Китайська або пекінська капуста, незважаючи на своє походження, може культивуватися і в Росії, але для цього необхідно знати особливості та правила вирощування. У статті розберемося з усіма тонкощами цього процесу.

У світовій селекції існує безліч сортів пекінської капусти. Урожай таких овочів можна отримати в будь-якій кліматичній зоні, але за дотримання певних правил.

Наприклад, ранні сорти краще почуваються в тепличних приміщеннях. У південних регіонах нашої країни необхідно затінювати рослини, що дозволить створити укорочений світловий день.

Вікторія

Ранньостиглий сорт, відрізняється прекрасними смаковими якостями, приємним ароматом. Плоди використовуються для приготування салатів та інших страв, придатні для термічної обробки. Овочі циліндричної форми, подовжені з щільним пухким листям світло-зеленого кольору. Вегетаційний період у сорту Вікторія не більше 2 місяців.

Помаранчевий Мандарин

Швидкостиглий сорт можна вирощувати протягом усього теплого періоду. За сприятливих погодних умов плоди культури дозрівають через 40 днів з моменту посадки розсади у відкритий ґрунт. Качани невеликі, їхня маса не перевищує 1 кілограм. Сорт стійко переносить стресові ситуації, придатний для вирощування Сибіру.


Марфа

Тіньовитривалий ранньостиглий сорт, має вегетаційний період 40-42 дні. У цієї капусти досить велике і широке листя, смачна м'якоть. Максимальна вага качана 1,5 кг. Посів насіння на розсаду проводять у другій декаді квітня, у відкритий ґрунт зернятка висівають із середини травня.


Гранат

Середньостиглий сорт має великі плоди масою до 2,5 кілограма. За формою качани подовжені, мають щільно прилегле листя темно-зеленого кольору. Гранат виявляє стійкість до багатьох захворювань, особливо некрозу. Перший урожай капусти одержують через 70-75 днів з моменту посіву насіння.


Експрес

Сорт придатний для вирощування у тепличних приміщеннях та відкритому ґрунті. Це невибаглива рослина, стійка до різких перепадів температур. Качани яскраво-зеленого кольору масою до 2 кілограмів. Пекінський експрес може використовуватись для вирощування на території Сибіру.


Веснянка

Ультраранній сорт дозріває через 35 днів з моменту посіву насіння в теплиці. Качани невеликі, соковиті, підходять для приготування салатів.


Келих

Середньопізній сорт з вегетацією 70 днів досить примхливий у догляді, тому такий овоч краще вирощувати у південній частині нашої країни. Качани щільні, вагою до 2 кілограмів.


Як правильно виростити розсаду пекінської капусти

Вирощування цієї культури може відбуватися з використанням розсадного матеріалу або способом безпосереднього посіву насіння у відкритий ґрунт. Китайська капуста вважається холодостійкою рослиною, її зернятка можуть утворювати паростки при температурі повітря +4-5 градуси, але інтенсивний розвиток можливий у діапазоні +15…+22 градуси. При потеплінні культура викидає суцвіття. Подібне явище часто відбувається за умов подовженого світлового дня.

Через необхідність укороченого світлового дня, культуру рекомендовано вирощувати з розсади провесною або пізно восени. Іноді доцільно створити особливий світловий режим. У такому разі перший урожай плодів одержують уже через місяць з моменту висадки рослин у відкритий ґрунт.

Коли посадити пекінську капусту для розсади

Посадка насіннєвого матеріалу китайської капусти повинна проводитись приблизно за місяць до передбачуваної висадки саджанців на постійне місце. Для отримання раннього врожаю посів на розсаду проводиться в останній декаді березня або на початку квітня. При вирощуванні сіянців для отримання врожаю зимового споживання посів зерен проводиться наприкінці червня.

Підготовка насіння до посадки

Покупне насіння китайської капусти не потребує особливої ​​підготовки, його можна відразу ж висаджувати в ґрунт без попереднього замочування. У разі використання власного насіннєвого матеріалу зернятка потребують попереднього пророщування, що дозволить визначити їх схожість.

Для цього їх укладають на мокру марлю, складену в кілька шарів. Далі ємність з насінням ставлять у теплому місці і чекають появи паростків. Їхнє проростання починається через 3-5 діб з моменту посіву.

Якщо цього не станеться або сходи будуть рідкісними, потрібно взяти інше насіння.


Готуємо ґрунт для посіву

На практиці застосовується кілька варіантів ґрунтових сумішей для сівби розсади пекінської капусти:

Дернова земля та торф в однакових пропорціях з добавкою 10 г деревної золи та комплексного мінерального добрива (на кожні 10 кілограмів суміші).

2 частини перегною та 1 частина кокосового субстрату.

Посів насіння на розсаду

Розглянута культура погано переживає пересадку, тому посів насіння необхідно проводити над загальний ящик, а торф'яні горщики (по 2-3 зернятка на ємність). Насіннєвий матеріал заглиблюють у поживний субстрат на глибину до 1,5 сантиметра. Після цього розсадні ємності встановлюють теплому, але темному місці до появи сходів.


Догляд за розсадою

Після появи перших сходів сіянці переміщують на підвіконня, що добре висвітлюється. На цій стадії розвитку температуру в приміщенні необхідно підтримувати лише на рівні +7…+8 градусів. Для цього найкраще підійде лоджія або засклений балкон.

Подальший догляд за розсадою полягає у періодичних поливах теплою відстояною водою. Зволоження ґрунту слід здійснювати в міру висихання верхнього шару живильного субстрату. Після здійснення цих процедур необхідно акуратно розпушити ґрунт, що запобігатиме застійу вологи.

Коли у сіянців з'явиться два або три справжні листочки в горщику залишають одну здорову рослину, інші прищипують.

Пікірування

Раніше ми вже говорили, що розсада китайської капусти погано переносить пересадку, тому насіння висіває відразу в окремі ємності. Це дозволяє пройти процес пікірування.

Як пересадити розсаду пекінської капусти у відкритий ґрунт

Розсаду китайської капусти переміщують у відкритий ґрунт разом із торф'яними горщиками. Надалі ці ємності розчиняться і дадуть додаткові поживні речовини у розвиток рослин.

За 10 днів до передбачуваного терміну посадки рослини гартують на відкритому повітрі, поступово збільшуючи час. Сіянці можна висаджувати на постійне місце після того, як вони провели добу на вулиці.


Схема посадки рослин

Існує кілька схем посадки китайської капусти у відкритому ґрунті:

  1. Якщо рослина використовується як салатна культура, між окремими сіянцями залишають відстань в 25 сантиметрів в обох напрямках.
  2. Для формування качана необхідно дотримуватись схеми 35*35 або 50*50 сантиметрів.

Зазначена вимога справедлива для посіву овочів насінням відразу у відкритий ґрунт.

При використанні розсади дотримуються схеми 30*50 сантиметрів.

Щоб отримати хороший урожай плодів і запобігти стрілкуванню, посадка овочів повинна проводитися ранньою весною або восени.

Посів насінням у ґрунт

Для вирощування пекінської капусти у безрозсадний спосіб необхідно правильно підібрати ділянку. Ідеальними попередниками аналізованої культури є:

  • часник;
  • морква;
  • огірки.

Не бажано висівати зернятка у ґрунт, де перед цим розвивалися близькі родичі капусти (гірчиця чи редиска, редька).

Висів насіння проводиться в закопаний грунт. На грядці роблять посадкові лунки за попередньо обраною схемою 35*35 або 50*50 сантиметрів. У кожне поглиблення додають 10-15 г деревної золи і 0,5 кг органіки (компоста або перегною).


Через тиждень з моменту посіву повинні з'явитися сходи. У цей момент у лунці потрібно залишити найрозвиненіший паросток, інші прищипують.

Строки посадки китайської капусти

Термін посіву насіння у відкритий ґрунт залежить від температури повітря. Ідеальними умовами для розвитку цієї капусти вважається температурний режим +16…+22 градуси. Перевищення чи зменшення рекомендованих показників призводить до утворення квітконосів.

Для безрозсадного способу вирощування використовується два сприятливі терміни посіву насіння з 25 квітня до 5 травня, з 25 червня до 15 липня.

Догляд за капустою на грядці

Вирощування пекінської капусти вимагає від городника дотримання деяких правил. Нещодавно висаджену розсаду необхідно вкрити агроволокном чи будь-яким іншим нетканим матеріалом. Це дозволяє:

  1. захистити культури від можливих заморозків чи різких перепадів температур;
  2. затіняє рослини від палючих променів сонця;
  3. оберігає кореневу систему капусти від гниття під час затяжних дощів;
  4. дозволяє сховати розсаду від шкідників, хрестоцвітої блішки.

Через два тижні з моменту висадки розсади на грядку ділянку покривають мульчею з перебитої соломи та торфу. У підгортанні культури немає необхідності, товстий шар органіки збереже ґрунтову вологу і перешкоджатиме зростанню бур'янів.

Подальші заходи щодо догляду за капустою полягають у періодичних поливах та підживленнях, виявленні та захисті овочів від хвороб та шкідників.


Поливи та підживлення

Китайська капуста потребує регулярного рясного поливу. Зволоження ґрунту рекомендовано проводити з періодичністю один раз на тиждень із використанням теплої води. Рідина потрібно виливати під корінь рослини.

Попадання води на листя спричиняє сонячні опіки.

Для кращого розвитку рослини поливи необхідно проводити вранці або у вечірній час після заходу сонця. У разі рекомендовано використовувати теплу, настояну протягом дня воду.

Перше підживлення вносять у ґрунт через два тижні з моменту висадки розсади. Для цього можна використовувати такі розчини:

  • 10% настій коров'яку (1 кілограм на 10 літрів води);
  • 5% настій пташиного посліду (500 г органіки на 10 літрів рідини);
  • настій на травах чи кропиві.


Під час підживлення капусти добривами на кожен кущ використовується 1 літр розчину. Для весняної культури необхідно три такі підживлення. Рослини, посаджені влітку, підгодовують двічі за вегетаційний період.

Поліпшити врожайність китайської капусти допомагають і некореневі підживлення. Для приготування такої речовини в літрі кип'яченої гарячої води розбавляють 2 г борної кислоти, потім доводять об'єм холодною водою до 10 літрів. Обробку культур проводять увечері листям.

Збір та зберігання врожаю пекінської капусти

Для поліпшення безпеки та запобігання розвитку гнилі качани рекомендовано зрізати за сухої погоди. Зібрані плоди зберігають у прохолодному та сухому приміщенні з температурним режимом 0…+2 градуси. Овочі розкладають на стелажах або запаковують у ящики.

Проводьте періодичний огляд кочанів на наявність усохлого листя та гнильних ділянок.


Хвороби та шкідники салатної капусти

Пекінська капуста, як і інші хрестоцвіті в період вегетації може уражатися різними хворобами та шкідниками.

Для початку ознайомимося з основними захворюваннями цього овочу:

  1. Чорна ніжка вражає паростки розсади капусти, що з'являються. Основним симптомом появи хвороби вважається почорніння та звуження стебла культури, що ускладнює доступ поживних речовин до листя та загибелі рослин. Для запобігання розвитку чорної ніжки потрібно знезаражувати ґрунт і насіннєвий матеріал, дотримуватись правил догляду за розсадою. Розвитку цієї хвороби сприяють низькі температури та висока вологість повітря, а також загущені посадки молодих рослин.
  2. Бактеріальне захворювання кіла викликає появу потовщень на кореневій системі капусти. Внаслідок такого впливу клітини деформуються та погано пропускають поживні речовини. Уражена рослина жовтіє і починає всихати. Розвитку захворювання сприяє висока вологість ґрунту та неякісне насіння, а також кислий ґрунт. Для запобігання розвитку хвороби перед посадкою розсади землю прожарюють у духовці, а потім проливають розчином марганцівки. У кислий ґрунт додатково вносять деревну золу або вапно.
  3. Грибкове захворювання сіра пліснява вражає надземну частину культури в період дозрівання плодів або в процесі зберігання. Симптомами хвороби вважається поява коричневих плям на листі капусти. Через деякий час на уражених ділянках утворюється сірий наліт. Перемогти хворобу допоможе обприскування насаджень фунгіцидами, наприклад препаратом Амистар.


Пекінська капуста вважається досить вимогливою у догляді рослиною. Щоб отримати такі овочі потрібно мати базові знання з їх вирощування. Застосовуйте наші поради на практиці, і ви отримаєте добрий урожай китайської капусти.

Бажаєте, щоб на вашій ділянці красувалася пекінська капуста? Вирощування у відкритому ґрунті не складне, але всі роботи мають проводитися згідно з правилами, посівними термінами, сезонними особливостями регіону. Це важливо. Капуста пекінська нещодавно з'явилася на прилавках овочевих магазинів. Практично одразу стала популярною. Особливо подобаються качанні форми. А от на городах не так часто зустрінеш її. Приваблива пекінка ще тим, що її нескладно посадити, виростити. А швидке нарощування маси, врожайність є додатковим плюсом для позитивних якостей цього овочу.

Що таке пекінська капуста

Як будь-який представник сімейства капустяних, пекінка є довгоденною рослиною. Щоб цвісти, плодоносити, їй потрібен щонайменше 13-ти годинний світловий день. Тобто для розмноження (цвітіння та подальшого отримання насіння) капусті потрібний довгий світловий день. Але, якщо тривалість світлодні буде менше 12-ї години, то насіннєва стрілка не сформується, а ось зростання листа, зав'язь кочанів будуть активними.

Отже, для вирощування цієї овочевої культури для листя, кочанів потрібно обмежений короткий світлодіод, температура повітря приблизно +15 ... +20 ° C. При вкорочуванні світлового дня рослина не пускає стрілку (не працює на зав'язь насіння) - вона просто не встигає цього зробити, оскільки часу не вистачає. Всі сили активізуються на формуванні листя – а нам це і потрібно, тому що у пекінки головне – це листя, листова розетка, яка формує качан.

Тобто, якщо пекінська капуста вирощується не заради насіння, а заради листя, їй потрібен короткий світловий день - саме тому її сіють напровесні, коли світловий день короткіший, коли невисока температура, немає спеки.

Капуста пекінська, як виростити з насіння

Пекінка досить холодостійка, тому прокльовування паростків може спостерігатися при +3..+5 °C. Найоптимальніший температурний режим для активізації життєвих сил рослини становить приблизно +23 °C. Після появи листочків температуру можна знизити до +15...17°С градусів вдень, до +14°С вночі.

Сезонні, кліматичні особливості регіону визначають умови посадки пекінської капусти на розсаду. Це можуть бути як відкриті грядки на дачній ділянці, так і теплиця.

Насамперед, визначтеся з сортом капусти. Якщо ви хочете отримати швидкий результат, то вибирайте сорти, які швидко дозрівають, наприклад Хібінську, Астен, Ленок. Лише через 50 днів з часу проклювання перших сходів формується повноцінна листова розетка, а через 60 днів (з моменту сходів) з'являється подовжений напіввідкритий качан.

Коли сіяти пекінську капусту на розсаду? Провесною, зазвичай це перші числа березня, насіння капусти засівають під плівку, а в останніх числах березня-початку квітня (терміни вказані для Кубані) - відкритий грунт.


Розсада пекінки, фото

Таким чином, на початку травня вже можна збирати перший урожай, якщо пекінку було вирощено у тепличних умовах.

Рослини воліють пухкі, багаті на органічні речовини грунту середнього механічного складу з високим орним горизонтом. На легких ґрунтах швидко пересихають, а на важких хворіють на кіло. Органічні добрива вносять під попередню культуру. До підвищеної кислотності ґрунту не дуже чутливі, але засолений ґрунт переносять погано. Оптимальна рН ґрунтового розчину – 5,5-7,0. Якщо грунт засолений, до посіву необхідно запахати тирсу або солому. Для стійкого швидкого зростання потрібна значна кількість поживних речовин, особливо азоту.

Найкращі попередники пекінської капусти - культури, які після себе залишають ґрунт із достатньою кількістю поживних речовин, чистою від бур'янів, що не має загальних збудників хвороб (огірки, кабачки, цибуля, томати, бобові).

Насіння починає проростати при температурі 3-4°С. Дорослі рослини витримують короткочасні заморозки до -5-7°С. Оптимальна температура для рослин варіює: 18-20 ° С - на ранній стадії, 15-16 ° С - у фазі формування качанів, 10-13 ° С - наприкінці цієї фази. Для формування щільного качана потрібна температура 15-16°С. Нижчі температури сприяють переходу до цвітіння, вищі - утворенню вузького листя. Тривалих холодів пекінська капуста не переносить – може утворити стрілки. Те саме відбувається у сильну спеку.

Засів насінням проводиться так:

  • насіння заливають невеликою кількістю гарячої води (приблизно 50 ° С) на 15-20 хвилин;
  • після закінчення зазначеного часу насіння охолоджують холодною водою, підсушують;
  • сухе насіння змішується з дрібною тирсою (тирсою);
  • ґрунт для засіву повинен бути зволоженим, насіння сіється рядами на відстані 35-40 см;
  • посів проводиться гніздоподібно - по 3-5 насінин, через 30-40 см один від одного;
  • насіння заглиблюється приблизно на 2-3 см;
  • після того, як паростки зійдуть, робиться проріджування: спочатку залишають два найбільші паростки, а потім один - найпотужніший.

Щоб отримати щедрий осінній урожай пекінки, повторне засівання проводиться починаючи з останніх чисел серпня - до 15-17 вересня (терміни для Кубані).

Розсада пекінської капусти також може бути вирощена на підвіконні.

Сходи пекінської капусти будинку

Для цього насіння заглиблюють на 0,5-1 см у ґрунт. Після того, як з'являться 2 або 3 листочки, з них залишають найміцніші, а інші відщипують. Через 3-4 тижні рослини можна пересаджувати у відкритий ґрунт (25×35 см).

Перед посадкою рослини поливають водою, бракують хворі та слабкі. За три дні до висаджування рослини обробляють інсектицидами (Конфідор, Актара) проти капустяної мухи, хрестоцвітої блішки. При посадці стежать, щоб коренева шийка не виявилася нижчою за рівень ґрунту, інакше рослини загниватимуть.

Перевалювати розсаду потрібно акуратно, оскільки коріння пекінки досить тендітні. Після висаджування всі кущики поливаються ближче до коріння.

Щоб швидше формувалися качани, можна вкорочувати світловий день штучним шляхом – з настанням вечора вкривати розсаду якимось відповідним покривним матеріалом (наприклад, лутрасилом).

Як виростити пекінську капусту у відкритому ґрунті чи теплиці


Фото сорту Ча-ча

У парникових умовах висаджування кущів розсади проводиться у перших числах квітня. Для підживлення ґрунту попередньо вноситься відро компосту на кожні 2 м². Якщо в парнику ви сієте насіння відразу в землю, то перші сходи очікуються через 3 або 4 дні. Для кращого розвитку рослин попередньо змішайте насіння з піском, а землю добре зволожте.

Тепличне вирощування пекінської капусти передбачає неглибоке заглиблення насіння у ґрунт. Глибина посіву повинна становити приблизно 1 см, рядочки повинні розташовуватися приблизно на відстані 10 см одна від одної, а між кущами має бути десь 4-5 см.

Якщо пекінська капуста висаджується на відкритій ділянці землі, то саме місце має добре висвітлюватися, бути відносно безвітряним (по можливості). Грунт під капусту має бути достатньо зволоженим, насиченим перегноєм. Буде дуже добре, якщо джерело вологи (поливна система) буде неподалік грядок з пекінською капустою.

Як згадувалося, пекінка є холодостійким рослиною, тому зниження температур вона переносить цілком комфортно. При 4°С насіння проростає без проблем, а температура +15...22°С забезпечує оптимальні умови для гармонійного розвитку овочевої культури. Таким чином, вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті повинне починатися на початку травня (а насіння для цієї розсади засіватися до кінця березня).

Не варто розсаджувати кущики дуже близько один від одного, 12-16 штук на 1 м2 буде цілком достатньо.


Грядка пекінської капусти

Що стосується безрозсадного способу посадки, то він зазвичай проводиться тричі за весь сезон:

  1. кінець березня-початок квітня;
  2. через 14 днів після першого засіву;
  3. на початку вересня.

Швидкість дозрівання капусти залежатиме від цих часових параметрів. Так як пекінка є скоростиглою овочевою культурою, то формування розетки можна спостерігати через 40-50 діб, а поява повноцінних качанів - через 60-80 діб після засіву насіння в ґрунт. Наступний догляд за капустою полягатиме у своєчасному зволоженні ґрунту, розпушуванні, видаленні бур'янів із грядок.

На даному етапі не рекомендується використовувати будь-які добавки або добрива. Пекінка дуже "любить" накопичувати нітрати, всілякі хімічні сполуки, тому для збереження вашого здоров'я краще відмовтеся від допоміжних речовин.

Пекінська капуста, вирощування та догляд за якою ґрунтується на трьох правилах:

  • правильному освітленні,
  • температурний режим,
  • зволоження.

Вона буде вам вдячна за один дуже цінний агроприйом – сучасний покривний матеріал (неткане полотно) захистить молоду розсаду від раптових температурних перепадів. Не варто забувати, що молоді сходи дуже погано реагують на холод, на відміну від рослин, що вже сформувалися. Укривний матеріал також зможе захистити пекінку від жару, а в дощовий період – від надмірної вологи.

Листові сорти забирають при висоті 10-15 см, у фазі 5-7 листків.


Листовий сорт пекінської капусти

Качанні форми - у міру утворення щільних качанів, коли їх маса з відкритою розеткою досягне 300 г. Кріюче листя видаляють, качани кладуть у ящики.

Прибрати врожай можна весь відразу, а можна розділити на два прийоми, висмикуючи рослини разом із корінням. Якщо ви висмикуватимете через один, то качани, що залишилися, будуть рости дуже швидко.

Ранньостиглі гібриди пекінської капусти прибирають до різкого зниження температури повітря. Вирощування пізно-стиглих сортів або гібридів восени дозволяє продовжити термін вегетації до настання постійних заморозків.

Заморожені у відкритому ґрунті качани (-3-5°С) після розморожування при позитивній температурі не втрачають товарного вигляду та смаку, відрізняються високим вмістом аскорбінової кислоти (50 мг% і вище), цукрів (4-5%). Завдяки такій особливості пекінську капусту можна прибирати наприкінці листопада.

З настанням холодів можна качани, що залишилися на грядці, прикрити землею, перегноєм або укриттям. А рано навесні ви отримаєте зелень пекінської капусти на салат.

Нехай ваш урожай буде рясним, а процес вирощування та догляду – пізнавальним та позитивним.

Пекінська капуста також добре відома городникам та споживачам овочевої продукції під назвою «Петсай». Ця дуже смачна і корисна городня культура відрізняється ніжним і соковитим листям, яке формується в розетку або пухкого типу качан. Щоб виростити якісний урожай, потрібно вибрати оптимальні терміни для посіву рослини насінням, а також правильно здійснювати посадку та догляд. Для отримання раннього врожаю вітчизняними овочівниками-любителями практикується вирощування капустяної розсади в домашніх умовах із насіння.

Вирощування пекінської капусти з насіння

Сіяти капустяне насіння найкраще стрічковим способом, у пару рядків, з відстанню між стрічками в 0,5-0,6 м. Стандартна середня відстань між рядками при сівбі повинна становити близько 20-30 см. Після появи рослин проводиться дворазове проріджування сходів. Дещо рідше застосовується посів методом у посадкові лунки.У цьому випадку садити потрібно по три насінини на лунку.

При безрозсадному способі вирощування пекінської капусти за умов присадибного овочівництва посівні роботи здійснюються:

  • листові сорти та гібриди висіваються в період з останніх чисел квітня до середини червня, з інтервалом між проведенням посівів у пару тижнів;
  • утворюють качан сорти та гібридні форми висіваються в літній посів у період із середини липня до середини серпня. 20 липня до 10 серпня.

Відстань між посадковими лунками становить не менше 30 см,а проріджування сходів здійснюється після появи пари листочків. Посівна глибина має становити кілька сантиметрів. У перші дні після висіву насіннєвого матеріалу до появи масових сходів рекомендується використовувати для захисту посівів від температурних перепадів плівкове укриття або використовувати спеціальний нетканий покривний матеріал типу «Агроспана».

Пекінська капуста: терміни посадки (відео)

Вибір та підготовка насіннєвого матеріалу

Якщо під посадку пекінської капусти передбачається використовувати насіннєвий матеріал, зібраний самостійно з городніх рослин, то потрібно його уважно і ретельно перебрати, залишивши насіння, більше 1,5 мм. Щоб отримати здорові рослини передпосівна підготовка обов'язково повинна включати проведення протигрибкової обробки. З цією метою насіннєвий матеріал потрібно опустити в теплу воду температурою 48-50 о С. Після прогріву протягом чверті години проводиться двохвилинна обробка в холодній воді, а потім насіння потрібно викласти на паперову або тканинну серветку для просушування.

Протруювання насіння пекінської капусти може здійснюватися декількома способами, але найчастіше з цією метою овочівники-любителі користуються 1% розчином марганцівки кімнатної температури. Замочування у такому розчині займає приблизно 20-25 хвилин. Хороший результат дає обробка насіннєвого матеріалу. "Максимом", "Фітоспорином-М", "Альбітом"або "Бактофітом". Концентрація розчину та час обробки варіюються залежно від виду використовуваного препарату.

Після попередньої обробки рекомендується провести замочування насіння протягом дванадцяти годин у розчині стимулятора росту, в якості якого можна використовувати Гумат калію, Епін або Циркон. Потім насіння потрібно замочити у воді кімнатної температури до набухання та піддати процедурі загартовування, що дозволить скоротити час проростання рослини та підвищити холодостійкість культури.

Придбане в садових центрах і магазинах насіння пекінської капусти часто реалізується вже в обробленому та підготовленому до посівних робіт вигляді. Дані про наявність такої обробки обов'язково наводяться виробниками насіннєвого матеріалу на упаковці. Інкрустоване насіння слід висівати без замочування та протруювання.

Як посіяти пекінську капусту (відео)

Терміни та правила посадки на розсаду

При вирощуванні городньої культури за допомогою розсади важливо пам'ятати, що в процесі пересадки слабка коренева система може бути пошкоджена і посадковий матеріал стане нежиттєздатним, тому під посів рекомендується використовувати спеціальні касети, а також торф'яні горщики або таблетки. Основною перевагою розсадного методу вирощування є значне скорочення термінів одержання врожаю, а за сприятливих умов культивування перший урожай може бути зібраний через три тижні після посадки розсади на постійне місце.

При вирощуванні в тепличних умовах посів на розсаду рекомендується здійснювати з середини січня до першої декади лютого. Якщо вирощування городньої культури передбачається на грядах відкритого ґрунту, то посів на розсаду провадиться в період з останньої декади березня до кінця квітня.

При вирощуванні капусти розсадним способом використовують вже готовий пухкий родючий грунт для городніх культур або спеціальний кокосовий субстрат. Щоб отримати максимально якісні сходи, висів проводиться з заглибленням насіння на сантиметр.Придатну для висаджування на постійне місце розсаду можна отримати приблизно через три-чотири тижні. Хороші саджанці мають не менше чотирьох-п'яти листків.

Оптимальна для вирощування пекінської капусти ділянка повинна бути представлена ​​ґрунтами з нейтральним рівнем кислотності, багатими органічними компонентами, легкою і добре дренованою. Гряди під посадку і вирощування потрібно розміщувати на ділянках, що добре освітлюються сонячними променями. Розсаду листових сортів потрібно висаджувати на постійне місце згідно зі схемою 10х10 см.При вирощуванні качанних сортів та гібридів схема висаджування розсади на постійне місце може становити 20х20 см або 30х25 см залежно від способу вирощування.

Проблеми при вирощуванні саджанців

Пекінська капуста є культурою скоростиглою, а період від сходів до стиглості становить:

  • для ранніх сортів та гібридних форм приблизно 40-55 днів;
  • для середньостиглих сортів та гібридів не більше 55-60 днів;
  • для пізньостиглих сортів та гібридних форм у межах 60-80 днів.

За дотримання технології вирощування протягом одного сезону у овочівників-аматорів є чудова можливість отримати два-три врожаї цієї популярної та корисної городньої культури. Важливо пам'ятати, що створення певних тепличних умов дозволять здійснювати вирощування пекінської капусти цілий рік.Певні проблеми виникають за недотримання технології вирощування. Наявність занадто тривалого світлового дня та температурного режиму нижче показників 12-13°C дуже часто викликає стрілкування, а також цвітіння овочів. Найоптимальнішим температурним режимом присадибного культивування пекінської капусти є 16-22°C.

Для запобігання передчасному стрілкуванню та цвітінню культури рекомендується висаджувати для вирощування стійкі сорти та гібридні форми, а також не загущати посадки та здійснювати вирощування в умовах короткого світлового дня. З цією метою основні посівні роботи повинні здійснюватися у квітні, а пізніші посадки потрібно обов'язково закривати у вечірні години від світла та щоденного відкривати рано-вранці.

Як виростити пекінську капусту (відео)

Суворе дотримання агротехніки сприяє отриманню високого, а головне, дуже якісного врожаю пекінської капусти в умовах присадибного овочівництва.