Як приготувати гречку в мікрохвильовій печі. Гречка в мікрохвильовій печі: правила приготування і рецепти. Як приготувати крупу в мікрохвильовій печі

Доброго часу, мої дорогі читачі. Пропоную продовжити нашу "мікрохвильову" тематику. В одній із минулих статей я описувала способи приготування рису у свч. А сьогодні хочу розповісти вам, як зварити гречку у мікрохвильовій печі. Ви здивуєтеся, як швидко готується ця страва. До того ж, у процесі варіння ви не зіткнетеся з якимись труднощами. А відео наочно вам продемонструє усі тонкощі.

А ви знаєте, що гречку завезли з Греції? Саме тому її спочатку називали «грецькою крупою». Свою популярність вона набула лише минулого століття. Її навіть називати почали «цариця круп». Ще б пак, адже в цьому злаку міститься стільки всього корисного.

Гречка багата:

• вітамінами та груп B;
• кремнієм (90% від щоденної норми), залізом, марганцем, міддю та іншими мінеральними сполуками;
• харчовими волокнами;

Корисна амінокислота триптофан, що міститься в кожному зернятку, сприяє побудові нових клітин і бореться зі шкідливими. Вітамін В6 відповідає за міцні нерви. А якщо у вас з'явилася печія, пожуйте пару сирих крупинок. Це позбавить вас неприємного відчуття.

Користь гречки зберігається навіть у воді, в якій вона варилася чи наполягалася

Дієтологи мають таке поняття «гречана вода». Це все, що залишається після варіння крупи або її замочування. Її не виливайте, тому що тут міститься завис корисних мікроелементів, що мають лікувальну властивість. Гречка має ефект гіпоосмолярності, т.к. майже не містить сіль. Тобто. вона виводить зайву воду з міжклітинної рідини, тканин та суглобів. Тому візьміть на озброєння варіант гречаної дієти з меню на 7 днів.

Ось такий дивовижний цей диво-продукт. У цьому енергетична цінність відвареної гречки становить 100 ккал. Тут міститься 19 г вуглеводів, які вважаються «повільними». Тобто вони надовго дарують почуття ситості. Білків у цьому продукті 4,2 ​​г (всі вони повністю засвоюються організмом). А жирів тут міститься 1,1 г.

Перед початком варіння крупу потрібно обов'язково добре промити. Причому зробити це слід кілька разів. У результаті, коли востаннє її обполіскуватимете, вода має бути прозорою.

Якщо хочете, щоб каша порадувала вас неймовірним смаком, обсмажте крупу перед тим, як варити. Для цього вам знадобиться звичайна сковорідка. Висипаємо на неї гречку та обсмажуємо на відкритому вогні, постійно при цьому помішуючи. Уся процедура займе від сили 5-7 хвилин. Така крупа вариться за часом рівно стільки ж, як і вихідна.

Також відрегулювати «консистенцію» каші можна за допомогою олії. Якщо додасте його в готову страву, греча вийде розсипчастою. А шанувальникам класичної каші раджу присмачувати олією сиру крупу, а потім готувати її.

І ще, їжа, приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, краще просолюється, ніж та, що зварена на плиті. Тому солі в кашу додавайте менше, ніж звичайно.

Ну, а якщо ви любите пряні страви, для приготування страви можете використовувати суху зелень. Додавати її краще до того, як заллєте водою крупу перед варінням у мікрохвильовій печі. Завдяки цьому спеції набухнуть та максимально віддадуть свій аромат страві.

Можна ще готувати гречку не лише у воді. Використовуйте молоко або м'ясний бульйон для більш насиченого смаку.

Як приготувати гречку в мікрохвильовій печі

А ось і обіцяні рецепти. Як уже казала, вони прості у приготуванні. Якщо готові, тоді ловіть.

У пластиковому посуді

Якщо ваша пластикова ємність придатна для використання в мікрохвильовій печі, значить, можна сміливо братися за готування. Промиту крупу перемістіть у ємність, трохи присоліть і присмачіть спеціями (за бажанням). Потім залийте окропом у співвідношенні 1:2. Щоб пропорції були дотримані, використовуйте для відмірювання води ту саму склянку, що й для гречки.

Все добре перемішайте та прикрийте пластиковий контейнер кришкою. Помістіть посуд у мікро. І встановіть на агрегаті максимальну потужність. Час варіння залежить від потужності. При потужності мікрохвильової печі 1000 Вт перший етап приготування триває 3 хвилини. А якщо максимальна потужність становить 700 Вт, варити потрібно 6-7 хвилин.

Після звукового сигналу витягніть посуд з гречкою. Обережно відкрийте кришку – робіть це дуже обережно, щоб не обпектися. Перемішайте кашу, накрийте кришкою посуд і знову відправте в мікрохвильову піч. Доготуйте кашу за потужності 600 Вт. Триває другий етап варіння – 6-7 хвилин.

Якщо каша готова, можете відразу подавати на стіл. Або нехай вона потомиться у формі під кришкою кілька хвилин. Тоді вона вийде м'якшою і розсипчастою.

У пакеті

Покладіть кілька пакетів з крупою в глибоку ємність. Залийте окропом. Води має бути досить багато – пакети мають бути вкриті повністю.

Закрийте ємність кришкою і відправте в мікрохвильову піч. Сильно щільно посуд не накривайте, інакше під час приготування каші вода буде литися через край.

Встановіть на агрегаті повну потужність та на таймері поставте 10 хвилин. Після звукового сигналу витягніть посуд із мікрохвильової печі. На той час крупа вже буде готова. Відкиньте пакетики на друшляк – нехай стіче зайва вода. А потім саму кашу перекладіть в інший посуд і посоліть його.

Мікрохвильова піч – незамінна річ у господарстві. З її допомогою можна не лише розігрівати їжу, а й готувати різноманітні страви. Сучасне покоління примудряється використовувати її для варіння каш, випікання кексів, приготування суфле, смаження м'яса.

НВЧ-піч заснована на простому принципі - мікрохвилі всередині апарату впливають на воду, яка міститься в продукті, що розігрівається або готується. Завдяки цьому впливу відбувається коливання молекул води і, як наслідок, розігрів або приготування їжі. Спеціальне внутрішнє покриття є відбивачем хвиль, що дозволяє їм переміщатися всередині та активно впливати на продукти. Хвилі не впливають на нас через спеціальний герметичний корпус мікрохвильової печі та особливу сіточку на дверцятах.

Рецептів з приготування гречаної каші безліч. Наприклад, класична, з м'ясом, з молоком і так далі. Також існує рецепт із приготування гречки у мікрохвильовій печі. Щоб зробити різноманітність, можна доповнювати цей рецепт різними інгредієнтами, наприклад, м'ясом, грибами, овочами. Зараз ми розповімо вам, як приготувати гречку в мікрохвильовій печі.

Приготування

1. Гречану крупу перед початком приготування обов'язково промийте, щоб позбавитися виробничого пилу та сміття. Потім перекладіть крупу в каструлю. Для цього вам знадобиться спеціальна каструля для використання в мікрохвильовій печі на 2 літри, оснащена кришкою. Влийте в каструлю з гречкою окропу, посоліть. Відправте заготовку в мікрохвильову піч, накривши каструлю кришкою. Примітка до рецепту: якщо ви вирішили готувати в мікрохвильовій печі, то солі рекомендується використовувати менше, ніж при приготуванні на плиті. Це пояснюється укороченою тривалістю готування.

2. До закипання потужність режиму має бути включена максимум. Розрахувати необхідну кількість часу можна з огляду на рівень потужності. Якщо у вас мікрохвильова піч на 1000 Вт, то для закипання потрібно приблизно три з половиною хвилини. Якщо мікрохвильова піч старого типу і потужність досягає лише 750 Вт, то час збільшиться до 7-8 хвилин.

3. Як тільки вода закипить, відкрийте мікрохвильову піч, зніміть кришку і встановіть потужність на 600 Вт. Готуйте гречку без кришки протягом 8 хвилин. Всередині процесу рекомендується перемішати крупу і потім продовжити готування.

4. Через вісім хвилин дістаньте каструлю. Вода на цей момент вже має випаруватися, а гречка — приготуватися. Якщо вода не встигла випаруватися, рекомендується продовжити процес приготування каші. Якщо гречка вийшла жорсткою, влийте невелику кількість води та поверніть кашу в мікрохвильову піч. Але якщо всі пропорції було дотримано правильно, гречана каша готова. Можете подавати на стіл. Кашка, приготовлена ​​в такий спосіб, нічим не відрізняється від страви, яка готувалася на плиті. Єдина відмінність – час приготування. Якщо використовувати рецепт для мікрохвильової печі, буде витрачено трохи більше 10 хвилин.

5. Якщо у вас є ще трохи часу, то не поспішайте подавати страву на стіл, дайте можливість попаритися. Для цього накрийте кришкою каструлю і залиште в мікрохвильовій печі ще на 8 хвилин, встановивши потужність приблизно на 450 Вт.

Відео рецепт

• При приготуванні в подвійному обсязі, використовуйте каструлю більше, ніж на 3 літри, в іншому випадку будете по всій мікрохвильовій печі ловити свою «мішкину кашу». Не забудьте пропорційно збільшити кількість часу в процесі приготування і в процесі запарювання до 10 хвилин.
• Вершкове масло краще класти після приготування, тоді наша гречка в мікрохвильовій печі вийде розсипчастою (якщо класти масло відразу, то вид у каші буде «розмазаний»).

Також пропонуємо інший рецепт каші -

Часто трапляється, що нам доводиться обходитися без плити та каструлі, якщо перша зламалася або загубилася друга, або ж, якщо ви на роботі в офісі і цього у вас просто немає під рукою.

На допомогу нам тоді приходить мікрохвильова піч, готувати в якій досить просто та зручно.

І, звичайно, дуже легко в ній можна приготувати гречану крупу, отримавши дуже ситну і низькокалорійну кашу.

Як зварити гречку в мікрохвильовій печі

Для початку нам потрібна скляна тарілка, яка підійде для приготування в мікрохвильовій печі. На ній не повинно бути ні металевого напилення, ні тим більше металевих складових.

Враховуйте, що склянка, якою ви міряли воду і крупу, повинна бути однією і тією ж, або дві склянки з одного сервізу, щоб пропорції були точними.

Насамперед засипаємо гречану крупу в скляну чашу. Її, звичайно, варто промити, якщо ви брали вагову. Заливаємо водою і ставимо в мікрохвильову піч. Якщо ваша мікрохвильова піч працює на 1000Вт, то виставляємо 3 хвилини, якщо на 700 Вт, то на 6-7 хвилин.

Коли спрацює таймер, обережно витягаємо чашу з мікрохвильової печі і перемішуємо. У гречці в цей час ще має бути вода, тому, перемішавши, ставимо чашу знову на 6-7 хвилин, але вже на 600 Вт.

Після закінчення часу дістаємо кашу і пробуємо. Якщо вона вийшла сухуватою, то потрібно долити півсантиметра води і знову поставити на той же час у мікрохвильову печі доварюватися.

Якщо каша вийшла відразу нормальною, то її потрібно накрити кришкою і поставити в піч на 500 Вт, хвилин на 5. Так каша вийде м'якшою і розсипчастою.

Після приготування солимо гречку, присмачуємо її приправами до смаку і посипаємо зеленню.

Як варити гречку в пакетиках або пакеті в мікрохвильовій печі

Насамперед ми беремо скляну тарілку і кладемо туди гречку в пакетиках. Заливаємо окропом і накриваємо кришкою. Після цього ставимо в мікрохвильову піч на повну потужність хвилин на десять. Для того щоб вода під час кипіння не переливалася через край, кришку необхідно трохи зрушити, щоб було місце для виходу пари.

За десять хвилин крупа буде повністю готова. Потрібно лише відкрити пакетик, пересипати гречку в тарілку і посолити. Крім того, можна додати різні спеції або зелень до смаку. Також можна посипати крупу цукром, якщо хочеться солодкої каші.

Як приготувати гречану кашу на молоці в мікрохвильовій печі

Для початку, якщо ви взяли гречку на вагу, потрібно перебрати її, висипавши на рівну поверхню і прибравши дрібні камінці та інше сміття. Після цього треба пересипати крупу на дрібне сито та промити водою.

Після цього гречку слід пересипати у тарілку, призначену для мікрохвильової печі. Посипаєте сіллю. Далі гречка заливається молоком – головне, при цьому щоб молока було вдвічі більше ніж гречки, інакше крупа вийде сухою.

Далі чашу потрібно прикрити кришкою – спеціальною або просто придатною для мікрохвильової печі. Як накрили, ставте її в мікрохвильову піч і виставляйте таймер на 10-15 хвилин на максимальній потужності. Потрібно, щоб молоко закипіло. Після цього каша ретельно перемішується і знову ставиться в піч ще на десять хвилин, щоб крупа набухла і ввібрала молоко - так вона стане м'якшою і розсипчастою.

Коли спрацює таймер, можна діставати гречку і пересипати в тарілку, після чого треба додати масло. Все, гречка готова.

Як готувати гречку з куркою в мікрохвильовій печі

Для початку потрібно взяти скляну каструлю, спеціально для мікрохвильової печі. Потім потрібно взяти гречку, ретельно промити, перебрати, якщо це потрібно і засипати в каструлю, після чого посолити на свій смак.

Потім беремо курячу грудку, промиваємо. Якщо в ній є кістка, слід її вирізати, а так само, якщо ви не хочете зайвих калорій, слід зрізати шкірку. Кладемо її в каструлю, поверх крупи і посипаємо меленим імбиром та сіллю. Грудку, при цьому, не слід різати на частини - кладемо так, як є.

Окремо беремо тарілку і замішуємо в ній сметану з дрібно нарізаним яйцем, посипаючи сіллю на власний розсуд. Масу, що вийшла, виливаємо поверх грудки і гречки, накриваємо все кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч.

Виставляємо таймер на 20 хвилин з розрахунком потужності 900 Вт. Коли спрацює таймер, дістаємо каструлю, відкриваємо кришку і поверх посипаємо тертим сиром, після чого знову відправляємо каструлю в мікрохвильову піч ще на 3 хвилини.

Як спрацює таймер – страву можна діставати, спокійно викладати у тарілку та приступати до трапези.

Рецепт гречки з грибами та цибулею в мікрохвильовій печі

Для початку слід промити овочі та почистити їх. Потім промити гречку, ретельно перебрати, після чого знову промити. Потім овочі слід нарізати на дрібні кубики.

Цибулю треба обсмажити в сковороді, як тільки почне з'являтися золотиста скоринка, слід почати додавати інші овочі по черзі, ретельно перемішуючи. Останніми додаються помідори та гриби, після чого все залишається гасити на п'ять хвилин. Після цього додається томатна паста, ретельно перемішується і гаситься ще 3-4 хвилини.

Далі беремо скляну каструльку для мікрохвильової печі і висипаємо в неї гречку. Поверх неї викладаються тушковані овочі. Все це слід ретельно перемішати, додати води та знову перемішати. Вода повинна бути вищою за гречку приблизно на два пальці.

Після цього ставимо каструльку в мікрохвильову піч і виставляємо повну потужність і таймер на 15 хвилин. Після цього часу страва буде повністю готова.

Порада: якщо ви використовуєте суху зелень, слід додавати її до гречки ще до заливання водою, щоб вона стала більш м'якою і ароматною. Зменшуючи кількість інгредієнтів, слід зменшувати кількість часу.

Для повноцінного сніданку найідеальніший варіант – каша. Наприклад, прекрасний рецепт - гречка в мікрохвильовій печі, яка дуже легко готується, буквально за 15 хвилин.

Гречка – дуже корисна крупа. У ній міститься досить багато вітамінів та мінералів, які необхідні людському організму. Методи та способи приготування гречаної каші, гадаю, можна впевнено сказати, що знає кожна господиня. Однак не всі знають чудовий варіант приготування гречки в мікрохвильовій печі. Готувати її у сучасній техніці зовсім не складно. Сьогодні ви дізнаєтеся про базовий рецепт, з яким можете далі імпровізувати.

Однак, незважаючи на те, що крупа вариться досить просто. Все ж і у цього нехитрого рецепта є свої тонкощі та секрети приготування. Тоді гречана каша буде смачною, ароматною та розсипчастою!

• Крупу обов'язково перебирайте, щоб забрати камінчики. Якщо вони трапляться на зуби, можуть пошкодити емаль.
• Не слід гречку під час варіння заважати.
• Щоб каша дійшла до потрібної консистенції, посуд із нею потрібно укутати теплим рушником та залишити у теплі.
• Враховуйте, що після закінчення варіння, крупа збільшиться вдвічі в обсязі. Тому підбирайте посуд правильного розміру.
• Заливати зерно краще холодною водою. Так каша швидше звариться.

Враховуючи всі ці тонкощі, з приготуванням даної страви впорається навіть кухар-початківець. В результаті у вас буде ідеальна страва для повноцінного сніданку. До того ж вживаючи таку кашу, ви зможете позбавитися зайвої ваги за мінімальну кількість часу.

• Калорійність на 100 г – 82,1 ккал.
• Кількість порцій – 1
• Час приготування – 15 хвилин

Інгредієнти:

• Гречана крупа – 100 г
• Вершкове масло - 20 г
• Сіль – 1/3 ч.л. або за смаком
• Питна вода - 200 мл

Як швидко приготувати гречку в мікрохвильовій печі:

1. Крупу насипте на рівну поверхню і переберіть, відсортувавши камінці та бруд. Після цього пересипте в дрібне сито і промийте під проточною водою, щоб стекла вся брудна вода.

2. Пересипте крупу в тарілку або зручний посуд, призначений для мікрохвильової печі. Додати сіль.

3. Залийте гречку холодною водою. Її має бути за обсягом удвічі більшим, ніж гречки. Наприклад, на одну склянку крупи, дві склянки води. Також кашу можна варити не лише на воді, а на молоці чи бульйоні.

4. Прикрийте кришку, блюдцем або іншим зручним інвентарем і поставте в мікрохвильову піч.

5. Увімкніть НВЧ-прилад на максимальну потужність і готуйте крупу після закипання до повної готовності: збільшення у розмірах, м'якості та розсипчастості.На весь процес варіння піде не більше 15 хвилин за потужності приладу 850 кВт.

6. Покладіть у кашу вершкове масло, перемішайте та сервіруйте до столу. Така каша підійде для сніданку, обіду чи вечері з будь-яким гарніром.

ПорадаЯкщо хочете, щоб крупа була більш розсипчастою і ароматною, то перед варінням прогрійте її в розігрітій сковороді.

Подробиці

Приготувати в мікрохвильовій печі гречану кашу не становить особливих труднощів, але є кілька невеликих «секретів», які необхідно знати, щоб не зіпсувати страву. Про них і йтиметься у запропонованому нижче рецепті.

Необхідні інгредієнти:

• Крупа гречана – 1 склянка (відміряти обов'язково у сухому вигляді);
• Вода – 2 склянки;
• Сіль.

Крім того, знадобиться каструлька з кришкою, призначена для НВЧ – печі, ємністю не менше двох літрів.

Спосіб приготування:

Крупу добре промити, перекласти в каструлю, злегка підсолити і залити двома склянками окропу. Для вимірювання брати ту саму склянку, якою відміряли крупу.

Необхідно знати, що при приготуванні в НВЧ - печі необхідно солити готовий продукт або солити поменше, т.к. при цьому способі приготування продукти вимагають менше солі, ніж зазвичай, можна пересолити.

Каструлю закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч на максимальну потужність до закипання.

Час залежить від потужності пристрою. Готуючи вперше краще подивитися і запам'ятати час, необхідний для закипання. Орієнтовно: для приладів потужністю 750 Вт потрібно близько 7-8 хвилин, печей потужністю 1000 Вт – близько 3,5 хвилин.

Надалі процес приготування не залежить від потужності пристрою та однаковий для всіх приладів.

Зняти кришку із каструлі, перемішати. Встановити потужність 600 Вт і готувати 4 хвилини без кришки, зупинити, перемішати та ввімкнути ще на 4 хвилини.

Дістати каструлю, перемішати гречку, води в ній не повинно бути. Щоб перевірити, потрібно спробувати: якщо води було мало, гречка буде жорстка і доведеться трохи додати води; навпаки, якщо води було більше, ніж це необхідно, гречка буде водянистою. У будь-якому випадку поставити додатково ще на пару хвилин (600Вт). За потреби можна підсолити.

Все повинно бути нормально, якщо відмірялася суха гречка і тією ж склянкою, що й окріп.

Це необов'язково, але гречку ще можна запарити. Для цього каструлю закрити кришкою, встановити потужність 450 Вт., і поставити в мікрохвильову піч ще на 8 хв, гречка буде набагато смачніше, смачніше за неї тільки приготована в чавуні на пічці.

Якщо необхідно приготувати подвійний об'єм, обов'язково візьміть каструлю більшої ємності, інакше доведеться бігати навколо мікрохвильової печі і ловити кашу, що «втікає». Час приготування після закипання і час запарювання збільшіть до 10-12 хв.

Якщо масло покласти на початку приготування - вийде «розмазня», інакше, - розсипчаста. Але, краще в кашу, що готується, масло не класти - при його виварюванні можуть утворитися шкідливі ферменти. Щоб каша була розсипчаста, перед приготуванням необхідно обсмажити крупу.

Кашу корисніше готувати на воді, а молоко додавати до вже готової. Молоко необхідно заздалегідь розігріти.

За цим рецептом можна приготувати пшоняну кашу, використовуючи ті ж пропорції, і той же час, але пшоняну кашу краще робити відразу з олією.

Смачного!