Як приготувати заморожені овочі з максимальною користю. Як приготувати заморожені овочі? Овочева суміш весняна рецепти приготування

У зимову пору року, коли вартість свіжих овочів не укладається у звичні рамки, відмінним виходом для приготування різноманітних смаколиків стануть овочеві суміші. Їх головною перевагою є, звичайно ж, ціна та доступність у несезонну пору року. Плюс до всього заморожена нарізка може зберегти свій смак та набір вітамінів надовго. Тим більше, що готувати з таких овочевих наборів навіть простіше, ніж зі свіжих продуктів, адже вони наперед подрібнені та термічно оброблені.

Включайся в дискусію

Як вибрати смачну суміш: головні секрети

Продукти, які можна купити у замороженому вигляді у магазині, мають свою технологію обробки. Зібрані з полів, промиті та нарізані на зручні шматочки, овочі піддаються шоковому заморожуванню. Це унікальна технологія, яка сприяє не просто збереженню форми інгредієнтів, а й їх корисних властивостей. Складові, що знаходяться в упаковці, відрізняються від свіжих лише тим, що в них збереглося лише 90% вітамінів. Гастроентерологи кажуть, що вони містять у собі практично всі живильні мікроелементи, які властиві свіжим продуктам.

Примітка! Однак є у продажу та суміші, для консервації холодом яких застосовується більш стара і менш корисна технологія. Тому, вибираючи суміш у магазині, обов'язково огляньте упаковку на предмет позначки «шокове заморожування» — і кладіть у кошик лише такі.

Ще один важливий аспект – термін придатності товару. Зважаючи на те, що заморожені овочі знаходяться у продажу цілий рік, важливо стежити за терміном придатності, позначеним на упаковці. Відштовхуйтеся від сезону конкретних овочів, не беріть, наприклад, у вересні заморожену броколі, упаковану півроку тому – ранньою весною. Зі сумішами в цьому випадку складніше, тому намагайтеся вибирати пачки, термін придатності яких не перевищує 6 місяців.

З відкритих лотків купувати заморожені овочі також не варто. Як правило, за час продажу вони встигають кілька разів підтанути та замерзнути знову, тому на збереження структури та волокон розраховувати не доведеться, та й вітамінів у них після цього не залишиться. До того ж іній і навіть лід, який утворюється при повторному заморожуванні, змусять вас платити зайві гроші за воду.

Як приготувати заморожену овочеву суміш: найкращі рецепти

• така нарізка готується швидше за свіжі плоди;
• не можна, щоб упаковка розморожувалася за кімнатної температури – це краще робити на нижній полиці холодильника;
• Перед приготуванням важливо читати інструкцію на пачці (можливо там є корисні поради або нюанси для роботи з продуктом).

Екзотичний плов із мексиканською сумішшю

Для приготування знадобляться:

• упаковка мексиканської замороженої овочевої суміші;
• бульйон за бажанням;
• соняшникова олія рафінована;
• приправи до смаку;
• сіль.

Процес дуже простий і займе багато часу. Потрібно розморозити мексиканську суміш і обсмажити її на соняшниковій олії, злегка підсоливши і додавши своєї улюбленої приправи. Щоб плов не був сухуватим, слід додати трохи кип'яченої води або бульйону під час смаження.

Відварити рис. Бажано брати довгий пропарений рис. Промити його в холодній воді, щоб він не злипся. Викласти крупу до решти складових і кілька хвилин протушкувати на слабкому вогні, після чого залишити на 10 хвилин під кришкою відпочити.

Аристократичний обід із замороженими овочами «англійською»

Знадобиться:

• бекон або копчене м'ясо;
• 2 пачки нарізки на власний розсуд;
• приправи можна використовувати прованські;
• твердий сир за бажанням;
• сіль за смаком.

Розморозити суміш. Викласти бекон на лист і поставити в розігріту духовку на 5 хвилин. Потім дістати м'ясо і покласти на нього згори вміст упаковки, посипати спеціями, сіллю. Також можна притрусити натертим сиром. Запікати до 10 хвилин максимум, залежно від виду м'яса - до повної готовності. Можна подавати із червоним вином.

Як приготувати борщ із овочевої суміші?

Потрібно взяти 1 упаковку нарізки. Бажано, щоб до неї входили морква, нашаткована цибуля, червоний перець, квасоля (до складу від різних виробників можуть класти різні набори овочів). Класичну капусту навряд чи вдасться знайти в такому вигляді, але її можна замінити на оригінальну брюссельську заморожену капусту при необхідності. Треба підготувати:

• мексиканську суміш;
• кісточку або м'ясо для бульйону;
• 5 картоплин;
• свіжу білокачанну або заморожену брюссельську капусту;
• томатну пасту;
• буряк (за бажанням);
• соняшникова олія для смаження.

Приготування борщу відбувається за класичним рецептом:

Подавати зі сметаною та чорним хлібом. Смачного!

Заморожені овочі – це не лише недорогий спосіб заповнити запаси вітамінів у зимовий період, а й суттєва економія часу та сил на приготування смачної та здорової їжі. Овочі можна заморозити про запас самостійно восени або купити в найближчому магазині в будь-яку пору року. Заморожують не лише кожен овоч окремо – кукурудзу, горошок, стручкову квасолю, броколі, цвітну капусту та інші культури, а й у вигляді різноманітних сумішей.

Приготувати заморожені овочі швидко і смачно можна лише за кілька хвилин, адже на відміну від свіжих овочів, вони вже помиті, очищені та нарізані, та й готуються вдвічі швидше. А вітамінів та корисних властивостей у таких продуктах набагато більше, ніж у овочах, які продаються в магазинах поза сезоном.

Види овочевих сумішей

Заморожувати можна будь-які овочі, навіть картоплю дбайливі господині заготовляють про запас, вже очищеним і нарізаним, наприклад, для швидкого приготування картоплі «фрі» або «картоплі по-сільському», це дуже практично і така заготівля здатна виручити в будь-якій ситуації.

Однак найзручніший варіант – використовувати заморожену суміш із різних овочів. Це допоможе швидко приготувати найрізноманітніші страви, від рагу до запіканок та супів. Овочі з'єднують на свій смак або купують вже перевірені часом суміші, найпопулярніші з яких:

• Гавайська суміш. Складається із звареного до напівготовності рису, зерен кукурудзи, зеленого горошку та солодкої паприки. Завдяки наявності рису, за 15 хвилин без жодних зусиль з неї можна приготувати повноцінний гарнір або вегетаріанську страву. Дуже добре суміш поєднується з креветками, різними морепродуктами чи грибами.
• Лічо. Популярна страва, обов'язковими інгредієнтами якої є солодкий болгарський перець та помідори. Крім цього, в таку суміш додають цибулю, моркву, цукіні, а в процесі приготування ще свіжий часник і зелень.
• Овочі по-мексиканськи. Свою назву суміш отримала за наявність у складі червоної квасолі та кукурудзи, які так популярні у цій сонячній країні. Крім того, вона включає стручкову квасолю, горошок, цибулю, солодкий перець і моркву, іноді з додаванням баклажану і селери. З такої суміші виходять відмінні буріто та пікантні салати.
• Рататуй. Ця страва не потребує додаткової реклами. Традиційно містить кабачки, баклажани, перець, помідор та цибулю.
• Паприкаш. Суміш використовують для приготування гуляшу або тушкованого м'яса. Основну масу складає паприка, крім того до складу включають томати, кабачок, квасолю, моркву та цибулю.
• Китайська суміш. Популярність східної кухні зростає з кожним днем, тому суміш із чорного гриба, пагонів бамбука, паростків квасолі, капусти, моркви та цибулі стає все більш затребуваною. Смажать її в кунжутній олії з додаванням перцю чилі, часнику, імбиру та соєвого соусу.

Окремо хочеться помітити, що можна навіть заморожувати суміш для приготування борщу, звичайного або зеленого. Потрібно подрібнити та заморозити необхідні інгредієнти – буряк, моркву, цибулю, томати, перець чи шпинат із цибулею, морквою та щавлем.

Смачні страви

Що ж можна приготувати із цієї різноманітності заморожених овочів? Варіантів безліч:

• суп, крем-суп, суп-пюре;
• рагу овочеве та м'ясне;
• тушковані овочі в сметані, томатному та вершковому соусі;
• смажені овочі;
• гарніри;
• салати;
• омлет та яєчню;
• запіканки.

Заморожені суміші дозволять приготувати улюблені страви максимально короткий термін. Овочі додають за 10-12 хвилин до готовності страви. Готують разом зі свіжими сезонними овочами, м'ясом, рибою, грибами та морепродуктами.

Способи приготування

Заморожені овочі варять, смажать, тушкують, запікають та готують на пару. Для цього використовують звичайну плиту, мультиварку, духовку чи пароварку. Кожен спосіб має свої особливості. Якщо овочі готують з м'ясом, рибою, іншими свіжими овочами, то їх додають ближче до кінця приготування, перетравлювати овочі не можна, інакше користі в них не буде.

На плиті

На плиті заморожені овочі смажать, тушкують та варять. Варять їх у підсоленій воді, закладаючи суміш, не розморожуючи, в киплячу воду, час приготування згідно з інструкцією на упаковці. Якщо ж овочі ви заморозили самостійно, час приготування приблизно такий:

• всі види капусти, морква, кабачки, баклажани варять 7-8 хвилин;
• квасоля та кукурудза приготуються через 5 хвилин;
• зелена цибуля, шпинат, щавель та інші листяні культури будуть готові за 2-3 хвилини.

На пательні

Найпростіший і найдоступніший спосіб – приготувати заморожені овочі на сковороді. Їх можна посмажити чи згасити.

Для смаження продукт викладають у сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю олії, готують кілька хвилин до випаровування вологи, посипають спеціями та за бажанням вливають соєвий соус. Смажать ще 3-5 хвилин до готовності. Якщо сковороду накрити кришкою і готувати на повільному вогні, вони гаситимуться.

У мультиварці

Приготувати заморожені овочі в мультиварці це кілька хвилин. Послідовність дій така:

• у спеціальну сітку викладають овочі;
• у мультиварку наливають воду;
• додають спеції;
• включають режим приготування на пару, час 30 хвилин.

Такий спосіб збереже максимальну кількість вітамінів.

В духовці

Перед тим, як готувати заморожені овочі в духовці, їх спочатку обсмажують на сковороді кілька хвилин, щоб видалити надлишок вологи, а самі овочі в духовці не перетворилися на суп. Можна попередньо розморозити їх у нижній полиці холодильника.

Далі суміш поміщають на лист і збризкують маслом. Солять страву та посипають спеціями наприкінці приготування. Запікають 20-30 хвилин при 180 градусах. За кілька хвилин до готовності можна посипати овочі тертим сиром.

Підготовка продуктів

Заморожені овочі не рекомендують розморожувати, тому що вони можуть втратити частину вітамінів. Їх виймають з морозильної камери безпосередньо перед приготуванням і поміщають на розпечену поверхню або киплячу воду.

Також важливо враховувати, що в процесі приготування овочі виділятимуть велику кількість вологи, тому важливо правильно підібрати спосіб обробки для отримання консистенції страви.

Заморожувати овочі можна самостійно, при цьому ви будете впевнені як вихідна сировина, самі вибираєте не тільки якісь продукти додавати в ту чи іншу суміш, але і спосіб нарізки.

Під час приготування заморожених овочів та суміші з них потрібно враховувати кілька важливих нюансів:

• не можна готувати такий продукт довше 10-12 хвилин, інакше овочі розкиснуть, втратять смак та користь;
• овочі всередині упаковки не повинні збиратися суцільною грудкою;
• не варто купувати суміш, якщо дата виготовлення перевищила півроку;
• не потрібно промивати заморожені овочі перед приготуванням;
• при покупці потрібно переконатися в тому, що овочі були приготовлені методом «шокової» заморозки, яка зберігає більшість вітамінів та мікроелементів.

ТМ «Рудь»

Заморожені овочі – річ універсальна. Готувати із заморожених овочів дуже просто та швидко.

60 хвилин Легко Обід

складові

Приготування

Етап №1

На оливковій олії запассеруйте цибулю та часник.

Етап №2

Додайте шпинат і тушкуйте всю масу 10 хвилин.

Етап №3

Після цього перекладіть шпинат у каструлю з бульйоном і варіть ще 10-12 хвилин.

Етап №4

Потім перелийте суп у блендер і збийте його до пюре.

Етап №5

Після цього поверніть масу в каструлю, додайте дрібно порізаний лосось, перемішайте зі склянкою вершків і підігрійте (АЛЕ не кип'ятіть!).

Етап №6

При подачі можна прикрасити зеленню.

30 хвилин Легко Обід

складові

Приготування

Етап №1

Для приготування начинки наріжте цибулю тонкими кільцями і обсмажте на сковороді з олією.

Етап №2

Викладіть в сковороду суміш «Мексиканка», що підтанула. Обсмажте овочі на повільному вогні.

Етап №3

Розстеліть лаваш на столі, змастіть майонезом і викладіть солоні огірки та сир, нарізані кубиком, посипте зеленню, розкладіть суміш. З'єднайте краї лаваша і поверніть рулет.

Етап №4

Подавайте буріто із зеленню.

Морозиві овочі з вершковим маслом, сиром та соєвим соусом

30 хвилин Легко Сніданок

Приготування

Етап №1

Помістіть овочі в скляну або керамічну посуд, потім поставте в мікрохвильову піч (бажано з функцією гриль) на 20-22 хвилини.

Етап №2

Після цього дістаньте страву, полийте овочі соєвим соусом, покладіть масло, посипте сиром і поставте в піч ще на 3 хвилини.

Етап №3

Страву можна подавати як самостійне, так і як гарнір до м'ясних страв.

30 хвилин Легко Сніданок

складові

Приготування

1. У розігріту сковороду влити 1 столову ложку олії та, помішуючи, обсмажити по черзі креветки, капусту, перець, гриби, цибулю.
2. Готові компоненти викласти на ґрати, встановлені на сковороді.
3. Потовчений часник, крохмаль розвести в холодній воді і додати разом з цукром, перцем і сіллю в масло, що залишилося.
4. Потім приправити соєвим соусом і тушкувати, помішуючи, 3-4 хв. на невеликому вогні.
5. Готову страву подавати до столу із отриманим соусом.

Зручно та корисно – заморожені вітаміни від компанії «Рудь»

Заморожені овочі сьогодні виступають своєрідною паличкою-виручалочкою для багатьох господарок. Адже для приготування смачної вечері достатньо дістати з холодильника пакет із вже підготовленими овочами, картоплею, грибами, ягодами чи фруктами. Але зручність у використанні – це лише один із багатьох аргументів на користь заморожених продуктів ТМ «Рудь». Докладніше розповімо про деякі з них.

• Економія часу та простота приготування. Не треба мити, чистити, різати – найкращі зразки моноовочів, вже підготовлені та порізані суміші, улюблена картопля фрі стандартних розмірів, гриби, ягоди чи шпинат – все вже відібрано, почищено та порізано за Вас. Залишається тільки відкрити пакет і висипати вміст на сковорідку або в каструлю (до різноманітності способів приготування повернемося трохи згодом). Жодного миття зайвого посуду! У вас залишаються тільки приємне враження та дорогоцінний час, який можна присвятити собі!
• Необмежені можливості використання свіжих овочів та фруктів у будь-яку пору року. Полуниця у січні – запросто! Композиція з молодої картоплі та овочів на 8 Березня – жодних проблем. І це лише мала частка прикладів, які можна навести, все обмежується лише вашою фантазією.
• Гарантія від виробника. Для своїх продуктів компанія «Рудь» вибирає лише найкращі зразки овочів та сумішей, які не тільки відповідають міжнародним стандартам якості, а й чудово переносять заморожування, а отже, зберігають у собі всі корисні компоненти. Не варто забувати, що виробник повністю несе відповідальність за свою продукцію, і Ви можете бути впевнені у стабільно високій якості незалежно від регіону України, де купуєте.
• Різноманітність варіантів приготування забезпечується багатим асортиментом продукції – найкращі позиції, популярні не лише в Європі, а й у всьому світі, зібрані в асортиментному ряді заморожених продуктів ТМ «Рудь».

Корисні властивості та високу якість заморожених овочів компанії «Рудь» оцінили експерти Дегустаційного конкурсу з оцінки якості заморожених продуктів (у рамках Міжнародної спеціалізованої виставки «Markup Horeca – Ice-cream& Food» – 2012). У номінації «Заморожені овочі та фрукти (суміші)» найкращими стали:

• Овочева суміш «Весняна» семикомпонентна (золота медаль конкурсу);
• Суміш для смаження «Мексиканка» (Срібна медаль конкурсу);
• Овочі з грибами «Преміум» (Срібна медаль конкурсу).

Сьогодні у магазинах можна знайти різні заморожені овочі. Це чудова можливість у будь-яку пору року приготувати корисні страви, рецепти яких доступні та нескладні. Під час виробництва овочі миють, чистять за потреби і нарізають, а потім піддають «шоковій» заморозці, завдяки чому зберігаються корисні речовини та яскравий колір.

Як приготувати овочі на сковороді?

Є різні рецепти для приготування в сковороді, але найбільш популярною стравою вважається саме рагу, яку можна зробити з томатним соусом, сметаною або іншими добавками. Ця страва ідеально підходить для тих, хто слідкує за своєю фігурою. Прекрасний гарнір для обіду та сніданку. Із зазначеної кількості інгредієнтів можна приготувати 3 порції.

Інгредієнти:

• 550 г овочевої суміші;
• 6 маленьких морквин;
• 2,5 ст. ложок горошку;
• петрушку;
• 3 ст. ложки майонезу;
• 100 г води;
• сіль перець;
• масло.

Спосіб приготування:

Як приготувати овочі в духовці?

Є різні рецепти приготування запіканок, які виходять ситними та смачними. Їх можна подавати на будь-який прийом їжі з різними соусами. За бажання можна додавати м'ясо.

Інгредієнти:

• за 1 ст. мексиканської овочевої суміші та стручкової квасолі;
• 3 яйця;
• 250 мл молока;
• 15 г борошна;
• пару великих ложок вершкового масла;
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. Щоб смачно приготувати запіканку, змішати в глибокій мисці заморожені овочі і залийте їх водою так, щоб вона була на сантиметр вище.
2. Поставте ємність у мікрохвильову піч і проваріть до напівготовності. Можна використовувати і плиту, але перший варіант швидший.
3. В окремій мисці змішайте яйця з молоком, борошном, сіллю та спеціями. Змішуйте до однорідності, використовуючи віночок.
4. Візьміть форму для запікання, змастіть її олією та висипте туди овочі.
5. Зверху залийте яєчною сумішшю і надішліть форму в духовку.
6. Запікайте до утворення гарної рум'яної скоринки.
7. За бажання зверху можна присипати все подрібненим сиром.

Як приготувати заморожені овочі?

Багато господинь вже давно змогли оцінити перевагу готування в мультиварці, оскільки процес значно спрощується, та й страва виходить ароматнішою та смачнішою. Всі рецепти прості, розглянемо кілька з них.

Омлет з горошком та стручковою квасолею. Прекрасний варіант для сніданку, які сподобаються і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• по 125 г замороженої спаржевої квасолі та зеленого горошку;
• часточку часнику;
• 35 г рослинної олії;
• 25 г вершкового масла;
• молоко;
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

Рис із замороженими овочами в мультиварці

Якщо потрібно терміново приготувати смачну та ситну страву, тоді зверніть увагу на цей рецепт. Таку страву можна назвати «вегетаріанським пловом»у мультиварці.

Інгредієнти:

• 3 мультисклянки рису;
• 5 мультистаканів води;
• 400 г заморожених овочів;
• цибулину;
• 25 мл рослинної олії;
• 1 ст. ложку куркуми;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть, дрібно поріжте.
2. Потім обсмажте на олії, вибравши в мультиварці режим «Спека».
3. Відправте туди ж заморожені овочі та продовжуйте разом обсмажувати.
4. Залишилося тільки покласти промитий рис, куркуму, сіль та воду.
5. Все перемішайте та готуйте все протягом 45 хв. у програмі «Гречка».
6. Готовий рис можна за бажання доповнювати м'ясом чи рибою.

Суп із заморожених сумішей

Є різні рецепти перших страв із використанням овочевої суміші. Можна використовувати різні заморожені овочі (з цвітною капустою, помідорами, квасолею, цибулею, перцем та інші варіанти), що додасть оригінальності страві. Перша страва за таким рецептом готується дуже швидко і просто, при цьому смак виходить неймовірним. Представленого набору товарів вистачить на 4 порції.

Вітаю всіх читачів!

Як приготувати заморожені овочі? Таке питання зазвичай виникає, коли готової їжі чомусь немає, а сім'я вже зібралася та стукає ложками. Приготуйте заморожені овочі за цим рецептом - і на вашому столі за 15 хвилин смачний і корисний гарнір, яскравий, наче шматок літа.

Звичайно, однією «трав'яною» стравою ситий не будеш, до неї у мене є чудовий швидкий рецепт курочки із прянощами.

Як смачно приготувати заморожені овочі

Ні для кого не секрет, що овочі містять у собі масу вітамінів та мінералів. Однак більшість свіжих продуктів можна вживати тільки в теплу пору року. Звідси виникає питання, яким чином можна збагатити свій організм необхідними ферментами, не спираючись на сезон.

Вибір заморожених овочів

1. Купуючи продукт у фасованій тарі, насамперед звертайте увагу на цілісність пакету. Якщо він не герметичний, овочі можна вважати зіпсованими.
2. Візьміть пачку з овочами та потрясіть її. Якщо ви виявили великі злиплі грудки, такий аспект свідчить про неодноразове заморожування.
3. Зверніть увагу на термін придатності продукту, а також подивіться на дату заморожування. Овочі, заморожені в сезон їх продажу, матимуть максимальну кількість вітамінів.
4. При виборі суміші приділяйте належну увагу складу, в ньому має бути рівне співвідношення компонентів. Якщо пакет із замороженим продуктом покритий інеєм, така ознака свідчить про недотримання температурного режиму зберігання.
5. Пачка не повинна бути здутою, наслідком цього є розвиток мікроорганізмів у складі. При виборі заморожених овочів на вагу не поспішайте набувати яскравих або бляклих екземплярів. Продукт має бути природним забарвленням.

Правила готування заморожених овочів

1. Враховуйте той факт, що заморожені овочі готуються в 2 рази швидше за свіжі продукти. Тому при варінні супів дані інгредієнти додаються в останню чергу.
2. Заморожена овочева суміш цілком їстівна без особливого приготування. Єдиною умовою вважається правильне розморожування продукту.
3. Якщо ви не збираєтеся готувати зараз, помістіть пакет у пластиковий контейнер, накрийте щільною кришкою. Відправте в холодильник.

Правильне варіння заморожених овочів

• Для відварювання пакету овочів вагою 400 грн. влийте в невелику каструлю 0,7 л. питної води. Поставте каструлю на вогонь, дочекайтеся закипання. При необхідності додайте спеції та різні приправи на ваш смак.
• Після чого висипте овочеву суміш у термостійку тару з окропом. Розмішайте компоненти, прикрийте кришкою, дозволивши виходити надлишкам пари. Варіть склад близько 12 хвилин.
• Після закінчення часу відкиньте овочі на друшляк, дочекайтеся стікання всієї рідини. Помістіть овочі в зручний для вас посуд, перемішайте з будь-якою заправкою. Страва готова до вживання.

Класичний рецепт швидкого перекушування

• питна вода – 65 мл.
• цибулина – 1 шт.
• сіль - кількість на розсуд
• соняшникова олія – по 40 гр.
• заморожені овочі – 450 гр.
• приправи - за смаком

1. Очистіть цибулю, порубайте її маленькими кубиками. Помістіть продукт у товстодонну тару, влийте олію. Увімкніть вогонь, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте овочі.
2. Помішуйте склад, додаючи спеції та воду. Після цього нещільно накрийте кришкою. Томіть овочі приблизно півгодини. Через деякий час спробуйте суміш. Якщо страва готова, подавайте її до столу.

Корисний сніданок із овочів

• курячі яйця – 3 шт.
• стручкова заморожена квасоля – 110 гр.
• гранульований часник – 5 гр.
• харчова сіль - за смаком
• молоко – 35 мл.
• олія кукурудзяна - 20 мл.

1. Всипте квасолю на суху розпечену сковороду, дочекайтеся повного випаровування вологи. Паралельно змішайте яйця, молоко та приправи, збийте склад до однорідної маси.
2. Після випаровування вологи в овочах додайте до них масло і перемішайте. Смажте суміш до бронзового відтінку. Після цього влийте яєчну масу. Вимішайте продукти та зменште плиту на мінімум. Зачекайте на приготування омлету.

Обсмажені заморожені овочі

• пакет овочів – 1 шт.
• дрібна сіль - за смаком
• оливкова олія - ​​65 гр.
• приправи – 10-15 гр.

1. Висипте пачку заморожених продуктів у сковороду. Покладіть термостійку тару на сильний вогонь. Обсмажте овочі таким чином, щоб випарувалася вся волога.
2. Після цього додайте олію та спеції. Розмішайте суміш і накрийте кришкою. Зменште потужність плити до мінімуму, гасіть близько 8 хвилин.
3. Після готовності вживайте на свій розсуд як самостійні ласощі або подайте з картоплею, м'ясом, рибою.

Овочева суміш у мультиварці

• заморожені овочі – 380 гр.
• вода – 0,5 л.

1. Налийте воду в мультичашу, поверх неї встановіть ємність для парової обробки продуктів. Розмістіть заморожені складові.
2. Закрийте кришкою побутовий прилад, поставте програму «Парове варіння», приблизний час приготування страви становить близько 15 хвилин.
3. Після цього перекладіть готові овочі в тару, заправте спеціями та іншими добавками, добре розмішайте. Страву можна вживати.

Запечені овочі з беконом

• бекон – 350 гр.
• заморожені овочі – 900 гр.
• спеції - за смаком
• свіжа зелень – за фактом

1. Наріжте бекон невеликими шматочками, помістіть на лист і відправте в духовку на 6-8 хвилин, томіть при температурі 190 градусів.
2. Після цього помістіть овочі зверху м'ясного продукту, додайте спеції за смаком. Повторно помістіть у піч ще на 5 хвилин. За бажання готову страву можна посипати тертим сиром.

Обсмажена суміш з ананасом

• морква (заморожена) – 100 гр.
• цвітна капуста (заморожена) – 110 гр.
• броколі (заморожена) – 120 гр.
• ананас у банку – 90 гр.
• свіжий лимон - ½ шт.
• картопля – 50 гр.
• крохмаль – 10 гр.
• свіжа кінза – 25 гр.
• олія оливи - 75 гр.
• сіль - кількість за фактом

1. Налийте оливкову олію в сковороду, викладіть у неї овочі. Підсмажте суміш на середньому вогні. Після цього порубайте ананас кубиками, наріжте лимон і зелень. Відправте до блендера.
2. Потім перелийте отриманий соус у невелику ємність, всипте до нього крохмаль, добре перемішайте. Додайте склад до смажених овочів, нудьте на повільному вогні до пастоподібного стану.

Овочі з гречкою

• очищена вода – 450 мл.
• гречана крупа – 230 гр.
• суміш овочів – 390 гр.
• соняшникова олія – 50 мл.

1. Насипте гречку в невелику тару, налийте воду та промийте крупу. Заберіть зайві частинки. Після цього відправте гречку на плиту, всипте сіль до смаку, варіть до готовності.
2. Потім обсмажте овочі в олії та всипте спеції, перемішайте суміш. Додайте до загальної маси гречану крупу. Накрийте кришкою термостійку тару, поставте конфорку на мінімум, томіть 4 хвилини.

Суп із заморожених овочів із тушонкою

• цибулина – 1 шт.
• картопля – 3 шт.
• морквина – 1 шт.
• тушонка – 330 гр.
• перець подрібнений - за смаком
• томатна паста – 55 гр.
• білокачанна капуста – 130 гр.
• суміш із овочів - 350 гр.
• сіль за смаком
• стручкова квасоля (заморожена) – 200 гр.
• різні спеції - за смаком

1. Наберіть очищену воду в невелику каструлю, закип'ятіть її. Порубайте картоплю великими скибочками, натріть моркву, нашаткуйте капусту і цибулю.
2. Додайте в окріп спеції, картоплю і капусту, перемішайте. Паралельно обсмажте на товстодонній сковорідці цибулю, квасолю та моркву в томатній пасті.
3. Всипте заморожені овочі у загальну каструлю, варіть ще близько 12-15 хвилин. Після закінчення часу додайте до суміші тушонку, томіть 6 хвилин.
4. Після цього додайте засмажку, вимішайте суп, вимкніть вогонь. Дайте блюду можливість настоятися півгодини.

Запіканка з овочами

• суміш овочів (заморожена) – 950 гр.
• сир твердих сортів – 170 гр.
• молоко – 140 мл.
• курячі яйця – 3 шт.
• олія - ​​35 гр.
• сіль – 12 гр.

1. Помістіть заморожені овочі в киплячу воду, варіть близько 7 хвилин|мінути|. Після цього відкиньте суміш на друшляк, дочекайтеся повного стікання рідини.
2. Змастіть лист маслом, помістіть на нього варені овочі. Збийте яйця з молоком, домішайте тертий сир, додайте сіль до смаку. Влийте суміш поверх овочів.
3. Відправте лист в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів. Зачекайте близько 12 хвилин, готову страву подайте зі свіжою зеленню.

Овочеве рагу

• овочі заморожені – 450 гр.
• броколі (заморожена) – 300 гр.
• цибуля - 2 шт.
• спеції - за смаком
• олія - ​​85 гр.

1. Влийте рослинну олію в товстодонну каструлю, додайте в неї дрібнонарізану цибулю і овочі. Посипте суміш приправами, перемішайте.
2. Обсмажте склад на вогні протягом 3 хвилин, після цього зменште плиту на мінімальну потужність, накрийте кришкою сковороду. Томіть близько 25 хвилин.

Овочі з морепродуктами

• мексиканська суміш – 650 гр.
• коктейль із морепродуктів - 400 гр.
• зелений салат – 90 гр.
• соєвий соус – 55 мл.
• олія оливи - 95 мл.
• лимонний сік – 40 мл.
• гірчиця французька - за смаком
• подрібнений білий перець – 9 гр.
• столова сіль – 15 гр.

1. Налийте оливкову олію в товстодонну сковорідку, помістіть у неї морепродукти, присипте приправи до смаку. Обсмажте продукти на сильному вогні протягом 7 хвилин, після чого полийте лимонним соком.
2. Потім поверх морського коктейлю викладіть овочеву суміш. Томіть до повного випаровування рідини. Після чого полийте страву соєвим соусом. Перемішайте суміш і підсмажте. Промийте листя салату, порубайте і змішайте із гірчицею. Додайте до загальної маси. Добре перемішайте, подавайте на стіл.

Запечене куряче філе з овочами

• куряча грудка – 450 гр.
• питна вода – 65 мл.
• домашня сметана – 85 гр.
• овочева суміш – 1,2 кг.
• кухонна сіль – 12 гр.
• перець – 6 гр.
• зелень - за смаком
• насіння кунжуту – 20 гр.
• спеції - за смаком

1. Розігрійте духовку до 195 градусів. Помістіть овочеву суміш на лист, рівномірно розподіліть воду. Тонко порубайте куряче філе, обваляйте у спеціях.
2. Додайте сіль до овочів, поверх викладіть шматочки м'яса. Полийте сметаною, змішаною з кунжутом. Потім відправте лист у піч, зачекайте 20-25 хвилин.
3. Після приготування страви викладіть його на порційні тарілки і прикрасьте свіжою зеленню. За бажанням ви також можете додати в сметанну підливу різні гриби.

Самостійне заморожування овочів

1. Якщо ви вирішили заморожувати овочі самостійно, виберіть потрібні продукти. Уважно огляньте їх, щоби на плодах не було пошкоджень. Після цього добре промийте.
2. Висушіть овочі, при потребі видаліть неїстівні частини. Порубайте на ваш смак. Якщо ви зібралися заморожувати моркву, болгарський перець, буряк або зелень, їх обов'язково потрібно ошпарити окропом, потім на кілька секунд помістити в холодну воду.
3. Просушіть овочі, після цього розподіліть їх у порційні пакети із щільного поліетилену із пластиковою застібкою. Перед заморожуванням позбавтеся повітря. Ви також можете розкласти овочі на таці та відправити в морозильну камеру. Як тільки продукт змерзне, розфасуйте суміш по пачках.

Експериментуйте з рецептами страв, подавайте овочеву суміш як гарнір. Заправляйте її різними добавками та соусами. Щоб зберігати продукти в замороженому стані тривалий час, температура в морозильній камері має бути близько -20 градусів.

Розгляньте рецепти із замороженими овочами у мультиварці або на плиті. Скористайтеся класикою жанру, варіантом англійською мовою. Зробіть шедевр із гречкою,