ВхідЯк вживати пивні. Пиво: корисний чи шкідливий напій? Готові закуски до пива
У нашій країні пиво - один з найпопулярніших алкогольних напоїв. Його п'ють чоловіки і жінки, люди різного соціального статусу. Воно чудово втамовує спрагу влітку, прикрашає святковий стіл, здатне скрасити дружню вечірку. Без пива часто не обходиться жоден вихідний в компанії друзів. Але щоб по-справжньому насолодитися смаком цього напою, пити його потрібно правильно.
Яке пиво вибрати
Перед тим, як насолодитися цим чарівним процесом, саме пиво потрібно купити. Якщо ви ще не вибрали марку і сорт пива, саме час приступити до цього.
Якщо ви не берете пиво запас і збираєтеся вжити його сьогодні ж, віддайте перевагу живому пиву. Його продають на розлив, воно більш свіже і не містить консервантів. Термін придатності такого продукту - 10 днів. Спробувавши живе пиво, ви відчуєте глибокий солодовий смак і ячмінний аромат. Якщо ж ви віддаєте перевагу пиво в пляшці, виберете його сорт.
- Світле пиво. Це найлегше пиво з класичним смаком. Воно добре втамовує спрагу і часто вживається в спекотні дні. Освіжаюче світле пиво готують з солоду за традиційним рецептом.
- Напівтемне (червоне) пиво. Це своєрідний сорт пива, у якого є свої фанати. До складу пива на переділеному етапі виробництві додають карамель, що надає напою особливий томний смак і підсолоджений запах.
- Темне пиво. Найчастіше напій популярний в зимовий час, оскільки володіє глибоким насиченим смаком, досить високим градусом і довгим післясмаком. Свій незвичайний колір пиво набуває через додавання до складу напою паленого солоду. Смак темного пива багато любителів порівнюють з черствою окрайцем житнього хліба.
Вибираючи марку пива, зверніть увагу на наявність консервантів у складі напою. Найкращим пивом вважається те, в складі якого немає нічого крім солоду, хмелю, води і дріжджів. Остерігайтеся напоїв з різними ароматизаторами, консервантами, Е-добавками. Також подивіться на термін придатності продукту. Свіжий, хороший і натуральний напій не може зберігатися довго. Не потрібно вибирати пляшку, якщо термін її зберігання понад півроку.
температура напою
Для початку пиво потрібно охолодити. Краща температура напою 6-8 градусів. Це відповідає холодильній камері. Якщо ви принесли додому тепле пиво, не потрібно намагатися скоріше охолодити його в морозильнику. Такий різкий перепад температур може привести до того, що напій втратить свій оригінальний смак. У деяких барах пиво наливають в охолоджений посуд з тонким шаром паморозі на стінках. Це дозволяє пиву довше залишатися холодним і смачним.
З чого пити пиво
Дуже важливо вибрати посуд, з якої ви збираєтеся пити пиво. Цей напій прийнято пити або з масивних кухлів, або з вузьких і високих келихів. Пиво п'ють через край, трубочка при цьому не використовується. Перед тим, як налити пиво в келих, його споліскують і не протирають. Важливо, щоб на стінках келиха залишилися краплі води. Таким чином напій як би зчіплюється з посудом, а не з дрібним пилом.
Найкраще вибирати скляні або фарфорові келихи, цей матеріал підкреслить смак напою. У деяких районах Німеччини традиційне національне пиво подається тільки в дерев'яних гуртках. Вважається, що деревина підкреслює насиченість цілющого напою і робить його ще більш самобутнім. Найбільша помилка - пити пиво з одноразовим пластиковим тари. У такому посуді напій швидко зігрівається, і ви не відчуєте його глибини.
Важлива і техніка розливу пива. Тут потрібно сказати пару слів про пеню цього напою. Піна - це показник якості і натуральності продукту. В ідеалі вона повинна бути білою, густий, стійкою. Піна піднімається над пивом не довше однієї хвилини. Деякі справжні цінителі пива люблять цей напій тільки за велику кількість ароматної і смачної піни. Інші ж, навпаки, вважають піну несмачною і при розливі намагаються зменшити її кількість.
Якщо ви виступаєте в ролі бармена, поцікавтеся, чи любить ваш черговий гість піну. Якщо так, пиво потрібно наливати в центр келиха тонкою цівкою. Таким чином ви отримаєте максимальну кількість ароматної піни. Якщо ж гість піну не любить, тоді стакан потрібно нахилити під кутом 45 градусів і наливати напій по стінці келиха, намагаючись при цьому не трясти посуд.
Як пити пиво
Вважається, що перший келих потрібно вибити великими ковтками, тамуючи спрагу і насолоджуючись справжнім смаком напою. Наступні келихи можна смакувати, потроху потягуючи цей солодовий напій. Пиво п'ють за довгими дружніми вечорами, в поєднанні з хорошою компанією, привітної обстановкою і хорошою закускою. Без пива, до речі, не обходиться жоден серйозний футбольний матч. Для багатьох чоловіків (та й жінок) пляшечка пива за матчем з улюбленою командою - це класика.
Закуска до пива
Важливим аспектом вважається і закуска до пива. До цього напою ідеально підходять солоні, копчені і пряні смаки. Серед найпопулярніших закусок до пива можна відзначити сухарики, чіпси, копчену, в'ялену і солону рибу, курячі крильця, кукурудзяні палички, снеки, солоне печиво, різні види горішків і насіннячок, ковбаски, сири, морепродукти.
Закуску для пива можна приготувати і самостійно. Наприклад, часникові грінки. Нарізати білий батон невеликими шматочками, налити в сковороду трохи рослинного масла і обсмажити з обох сторін. Коли хліб охолоне, обсипати його сіллю і перцем, змастити часточкою часнику. На повному столі така закуска відлітає на «ура».
Ще один рецепт популярної пивний закуски - сирні слойки. Купіть шматок готового листкового тіста. Розкачайте і наріжте його невеликими квадратами. Покладіть всередину шматочок солоного сиру і запечіть слойки в духовці. Подаються такі слойки в гарячому вигляді, поки сир не застиг. Ця чудова закуска прикрасить будь-який пивний стіл.
Щоб відчути справжній смак пінного напою, потрібно знати деякі тонкощі його зберігання, розливу і вживання.
- Вважається неправильним є солону або копчену рибу вприкуску з напоєм. Шматочок рибки потрібно занурити в солодовий напій, з'їсти його, а потім запити все дрібними пивними ковтками.
- Пити пиво з пляшки не рекомендується. У пляшці пиво сильно плескається, піниться, з нього виходять гази, і напій швидко видихається.
- Пиво в скляній пляшці не можна перевертати або нести в горизонтальному вигляді. Якщо пиво буде стикатися з металевою кришкою, воно окислиться. Тому пиво перевозять тільки вертикально. До того ж, зайва тряска призводить до того, що у напою утворюється занадто багато піни.
- Пиво - це один з небагатьох алкогольних напоїв, який не змішується ні з чим. З нього не готують коктейлі, його НЕ присмачують фруктовими соками або сиропами. Навіть два пива різних марок змішувати не рекомендується.
- Зберігати пиво краще в темному місці або в темних скляних пляшках. Денне світло змінює і значно погіршує смак напою.
- Ознакою поганого тону вважається доливати свіже пиво в недопиту залишок в склянці.
- Щоб піна вийшла пишною, посуд повинна бити кристально чистою, без будь-яких жирних плям і розлучень. У Чехії пиво розливають так. Спочатку наливають половину келиха і дають піні піднятися. Потім в келих доливають напій, а піна піднімається над келихом великий і щільною шапкою.
- Пити пиво на ходу - моветон. Для справжньої насолоди потрібно присісти за барну стійку або за столик в кафе і розмірено насолодитися смаком, ароматом і хмелем цього напою.
Медики змушені визнати, що цей слабоалкогольний напій дуже корисний для організму. Регулярне споживання пива знижує ризик виникнення інфаркту, нормалізує артеріальний тиск. Крім того, помірне споживання пива виключає ризик захворювання діабету другого типу. Чоловіки, які п'ють пиво з періодичністю кілька разів на місяць не стикаються з раптовою смертю в середньому віці. Лікарі всіх країн говорять про користь вживання цього напою в помірних кількостях. Крім того, справжнє живе пиво використовують в косметичних цілях - в рецептурі приготування масок для волосся і обличчя.
У Росії навряд чи знайдеться людина, яка відмовиться від запітнілій кухлика холодного пива в жаркий спекотний день. А якщо зібралася хороша компанія, з'явилася апетитна закуска, а завтра вихідний, то, як то кажуть, сам Бог велів! Пийте пиво правильно, насолоджуйтеся смаком життя і ароматом пінного солодового напою!
Відео: топ 10 причин кинути пити алкоголь
З чим найкраще пити пиво?
зі смачною рибкою)))))
зрозуміло, що пиво радять не вживати, але вс одно ..... його вживають.
головне - знати міру)))
а я люблю з рибкою - з бичками і не сильно сухими)))
Я люблю пити пиво з сушеної рибкою, також можна взяти бирку, або солену сьомгу теж дуже смачно. А так якщо банально то це прості Кириешки, чіпси. Деякі п'ють пиво з сіллю кажуть смачно, але пробувати не захотів.
пиво пити краще з
рибою, з хк горбушей або хк кета
з в'яленої лящ, язь, плотва
з сирними кульками, твердий сир
хтось любить пити пиво з шоколадкою
або з сухариками сухарики з часниковим смаком,
з креветками відварюємо солимо за смаком креветки і закушує ними природно очищаючи їх
з кальмарами
з в'яленої камбалою смачно
з в'яленої корюшкою смачно ....
Пиво дуже люблю, взагалі нічого міцнішого 12 градусів не вживаю. А пиво по душе. І відповідно що тільки не перепробивал як закучкі до цього напою. З усього запропонованого нам супермаркетами я зупинився на сирі (косичка) і ще подобаються сухарики з часником, ось тільки назва не пам'ятаю вони на підкладках продаються.
Перш ніж відповісти на питання довго думав, чи правильно давати поради по такому приводу, якщо врахувати що пиво у великих дозах шкодить організму, а в малих дозах його ніхто не п'є, так як мала доза на те і мала щоб зробити більшу.
Моє особистий рада не пийте пиво (чи не так звучить як звичайна фраза МОЗ предупреждает)
По суті питання пиво п'ють в основному з соленими і сухими закусками: найголовніша закуска це будь-які рибні продукти в сушеному вигляді, інша закуска це всілякі чіпси, є любителі попити пиво з сиром копченим так званим косічкаquot ;.
Є любителі які капають в пиво декілька мл. горілки зі знаменитою фразою пиво без горілки гроші на ветер це сама шкідлива звичка людей, але така правда.
З чим найкраще пити пиво?
Раніше мені подобалося пити пиво без нічого, тоді я вважав за краще більш міцні сорти. Пізніше мій смак змінився в бік легких сортів пива, але вже з закусками типу, солоної рибки, чіпсів або сушених кальмарів. Зараз же пиво віддаю перевагу вживати просто за вечерею, але також з чіпсами, кальмарами, копченої ковбаскою ...
Доброго дня! Це давно всім відомо, що під пиво дуже підходять солоні продукти. Це може бути риба солона, сушена, кальмари, і так далі і тому подібне. Зараз в магазинах розливного пива продається безліч різноманітної сушеної риби та інших закусок до пива. Тут вже справа смаку. Мені, наприклад, дуже подобається пиво з оселедцем. А ще дуже навіть непогано під пиво підходять креветки. Головне, правильно їх зварити, щоб не переварити і вони не вийшли гумовими. Для цього їх потрібно варити не більше 2-3 хвилин, додавши при цьому лаврушку, трохи солі і перцю.
Найбільше я люблю пиво з рибою ... з оселедцем або копченої скумбрією, та й тараньку можна іноді пошелушіть. Але є одне велике АЛЕ, справа в тому, що я дуже не люблю, коли від іншої людини пахне рибою, тому і сам намагаюся не докучати цим запахом, і дуже рідко дозволяю собі таке бенкет.
Найчастіше у мене до пива бувають чіпси Лейсquot ;, ті самі, які уплітає Андрюша Аршавін. Вже зовсім не знаю які смакові переваги у знаменитого футболіста, начебто його бачив з малосольними огірочками (як на мене, так рідкісна гидота), а ось я до пива завжди беру з цибулею, чого і всім рекомендую.
Я вам пораджу взагалі відмовитися від пива, а якщо іноді його вживати, то дуже помірно і без нічого. Пиво не дуже калорійне (калорійність, як у кефіру), але п'ють його по 500 г мінімум - це те ж саме, що з'їсти полшоколадкі. Літр пива \u003d 1 шоколадка. Закуски до пива зазвичай теж калорійні: горішки, сухарики. Ці продукти краще взагалі не вживати. Тим більше, що пиво п'ють зазвичай ввечері. Літр пива + пачка горішків \u003d 1000 ккал -бах. А потім чоловіки дивуються, від чого живіт росте. Якщо не можете без пива, пийте його без нічого. Якщо без нічого не смачно - не пийте.
Традиційно пиво п'ють з рибою Сушно, в'яленої, з морепродуктами: кальмарами, креветками, крабамі.Кто-то пьт з виделку сиром, я вважаю за краще пити пиво з куртом, СОЛНА Сушно сир, в Середній Азії його роблять чудово смачним.
Ну, тут на смак і колір ... Мені ось в принципі але фігу з чим пити пиво, тому що є у мене така особливість. Я спочатку їм те, що до пива зрідка роблю пару ковтків, а коли наїмся, то вже п'ю пиво без усього.
А взагалі я люблю креветки, скумбрію копчену, сухарики з часником, чіпси.
Людям, які звикли пити пиво вдома, корисно знати рецепти страв, добре поєднуються з пивом. Подібна їжа повинна бути простою і швидко готується. Пропоную вашій увазі десять кращих закусок до пива за версією редакції нашого сайту. При складанні рейтингу ми керувалися смаком і популярністю запропонованих страв серед поціновувачів пінного напою.
1. Сосиски. Без цієї закуски жоден поважаючий себе німець не стане пити пиво. Готується вона дуже просто: сосиску потрібно надрізати, серединку змастити гірчицею, покласти всередину шматочок сиру і запікати кілька хвилин у духовці або мікрохвильовій печі.
Крім сосисок таким же способом можна приготувати гарячі ковбаски або підсмажити шматочки бекону зі спеціями. Під час пікніка м'ясні вироби готують на грилі.
Німецька традиція Переваги: \u200b\u200bсмачно і ситно.
Недолік: сосиски швидко завантажуються.
2. Морепродукти. З пивом добре поєднуються креветки, копчена або валяне солона риба, раки та інші дари моря. Багато російських пивомани п'ють свій улюблений напій тільки з морепродуктами і інших закусок не визнають.
Переваги: \u200b\u200bбільшість морепродуктів продаються в готовому вигляді і гармонійно доповнюють смак пива.
Недолік: дуже солоні страви викликають спрагу і бажання випити більше пива.
Раки з пивом - традиційна російська закуска 3. Смажені курячі крильця. При правильному приготуванні це одна з кращих закусок до пива. Крильця повинні бути соковитими і жирними.
Рецепт: нарізані частини вивалити в борошні, прожарити на рослинній олії, доведеному до кипіння. Сіль і інші спеції додавати за смаком. Крильця краще їсти, поки вони не охололи.
Переваги: \u200b\u200bвиходить гаряча пивна закуска з відмінним смаком.
Недолік: порівняно довго готується.
Крильця краще їсти гарячими 4. Солоні горішки, чіпси, сухарики, картопля "фрі". Цю групу ще називають «джанк-фуд» (від англійського junk food - «сміттєва їжа»). Висококалорійні, але малокорисні, а в великих кількостях навіть шкідливі продукти, якими не варто захоплюватися.
Переваги: \u200b\u200bпродаються повсюдно, не вимагають приготування;
Недоліки: перебивають пивний смак, шкідливі для здоров'я.
Картоплю фрі до пива можна сильно приправляти 5. Часниковий хліб. Блюдо на зразок сухариків можна приготувати самостійно, причому так вийде смачніше і безпечніше.
Рецепт: часник розтерти з сіллю і влити декілька крапель рослинного масла. Додати дрібно нарізану петрушку (за бажанням) і чорний мелений перець. Потім шматочками товщиною 1 см нарізати батон. Скибочки намазати часником, загорнути у фольгу і поставити на 10 хвилин в гарячу духовку.
Переваги: \u200b\u200bнатуральна гостра закуска.
Недоліки: вимагає приготування, не підходить людям, що мають проблеми зі шлунком.
Головне не переборщити з часником 6. Сирний салат. Поки маловідома в Росії, але дуже смачна домашня пивна закуска. Рецепт: на дрібній тертці натерти 100 г сиру, видавити 1 головку часнику, дрібними кубиками нарізати варене яйце і заправити 2 столовими ложками майонезу. У салат ще можна додати томати і зелень. Детальніше на відео.
Переваги: \u200b\u200bоригінально, смачно, дешево.
Недоліки: вимагає окремого приготування, досить гостре блюдо, яке швидко псується.
7. Цибулеві кільця. Рецепт: цибулю нарізати товстими кільцями. З борошна, яйця, перцю, кмину і солі зробити кляр. На останньому етапі цибулю обваляти в клярі і прожарити у фритюрниці.
Переваги: \u200b\u200bдоступність і дешевизна.
Недолік: погано поєднується з білим пивом.
Цибулеві кільця 8. Фаршировані яйця. Нестандартна закуска до пива, якій можна здивувати гостей.
Рецепт: відварити 5 яєць, розрізати навпіл і акуратно вийняти жовтки. З жовтків, філе оселедця (1 штука), вершкового масла (100 грам), одного ріпчастої цибулі і зеленого яблука приготувати фарш. Яйця начинити фаршем і прикрасити зеленню.
Коли говорять про поєднання їжі і алкогольних напоїв, на думку відразу приходить вино. Зазвичай червоне вино подається до м'яса, а біле - до риби. Але вино люблять не всі, деякі вважають за краще пиво, проте не знають, з чим краще пити пиво. Відвідайте бельгійський ресторан або паб: в спеціалізованих закладах завжди є з чим попити пиво. А якщо ви вирішили пити пиво вдома, то вам буде корисно дізнатися, які закуски до нього підійдуть.
Найпоширеніші закуски до пива - це чіпси, фісташки та арахіс. Але варіантів, з чим випити пиво, може бути набагато більше - м'ясні страви, морепродукти або навіть фрукти.
Пиво, як і вино, має сорти. До кожного з них можна підібрати різну закуску, яка не зіпсує смак, а доповнить і розкриє його. Щоб зрозуміти, що купити до пива, потрібно знати його сорт.
Табірне пиво, світле і легке, подібно білому вину. Тому до нього підходять страви з курки і риби. Можна замовити курячу пасту, салат «Цезар» або рибне асорті. Крім того, у табірного пива слабо виражений смак солоду і хмелю, і воно добре втамовує спрагу, тому з ним будуть добре поєднуватися солоні страви.
До елям прекрасно підходить м'ясо. Насичений смак з терпкою гіркотою можуть доповнити стейк, м'ясна тарілка або будь-які гострі страви.
До Ламбік, Бланш і іншим різновидам пшеничного пива краще подавати легкі і нежирні закуски, наприклад, негострі сири або фруктові тарілки.
До Стаут і Портер можна подавати гострі сири і морепродукти. Популярним поєднанням є ірландський стаут \u200b\u200bз устрицями.
Ще один цікавий і популярний сорт пива - крик. Це пиво витримують на фруктах або ягодах. Воно має специфічний смак, тому закуску до нього слід підбирати особливо уважно. До даного напою підходить гіркий шоколад: він підкреслить шоколадні нотки в пиві. Крик також буде добре поєднуватися з шинкою і курячими блюдами.
«Пийте пиво пінне - буде життя відмінна!» Виявляється, в цьому твердженні є чимала частка істини. Існує багато науково обгрунтованих причин пити пиво. А в цьому випуску ви знайдете цілий десяток аргументів на користь пінного напою.
1. Пиво подовжує життя.
Дослідники з компанії Virginia Tech виявили, що люди, які регулярно п'ють пиво в помірних кількостях, на 19% знижують ризик померти передчасною смертю. Крім того, пиво сприяє омолодженню клітин кровоносних судин за рахунок прискорення певних обмінних процесів в організмі, а також надає заспокійливу і болезаспокійливу дію і сприяє гальмуванню росту і розмноження бактерій.
2. Пиво допомагає схуднути.
У суспільстві широко поширений стереотип про те, що від пива товстіють. Але нова книга Тіма Спектора, професора Лондонського королівського коледжу, стверджує зворотне. У ній говориться, що світле пиво - хороше джерело поживних речовин для корисних кишкових бактерій, які роблять роботу травної системи більш ефективною. Крім того, пиво сприяє активізації виділення шлункового соку, стимулює травну систему.
3. Пиво допомагає боротися з раком.
У цьому алкогольному напої містяться інгредієнти, які допомагають людському тілу боротися з раком. До такого висновку прийшли вчені-медики з японського Національного інституту радіології. В хмелі, зокрема, знайдений ксантохумол - флавоніди, який пригнічує канцерогенні ферменти.
4. Пиво допомагає мозку нормально працювати.
5. Пиво насправді не дарує «пивний» живіт.
Дослідження, проведене фондом UCL, ставило собі за мету довести наявність зв'язку між кількістю випитого людиною пива і тим, як швидко у нього округляється живіт. Жодного наукового доказу цього так і не знайшли. «Люди вірять, що любителі пива в середньому частіше страждають від ожиріння, ніж інші. Але це не так. Якщо зв'язок між пивом і ожирінням і існує, то вона незначна », - уклали дослідники.
6. Пиво може позбавити вас від каменів у нирках.
Люди, які п'ють пиво в помірних кількостях, на 41% рідше страждають від каменів у нирках. До таких висновків прийшли американські дослідники, які розповіли про свою роботу в журналі Clinical Journal of the American Society of Nephrology.
7. У пиві менше калорій, ніж в знежиреному молоці або апельсиновому соку.
За змістом калію, магнію, фосфору, заліза, міді, цинку пиво не відрізняється від апельсинового соку - стакан якого, випитий за сніданком, є символом здорового способу життя. Але при цьому в пінному напої менше калорій. Нещодавно компанія Guinness опублікувала статистичні дані, які переконливо доводять, що навіть в «важких», темних сортах її пива міститься менше калорій, ніж в будь-якому солодкому напої або навіть в знежиреному молоці.
8. Пивний хміль захищає від хвороби Альцгеймера.
Хоча пиво не може захистити від вас від неприємного стану, коли неможливо згадати, що сталося минулої ночі, в цілому для пам'яті воно швидше корисно, ніж шкідливо. Ксантохумол, одне із з'єднань хмелю, згідно з останніми дослідженнями вчених, захищає мозок від вікових дегенеративних змін на кшталт захворювань Альцгеймера і Паркінсона.
9. У пиві повно вітамінів.
«Якщо ви уважно проаналізуєте хімічний склад хорошого пива, то будете вражені кількістю вітамінів, які в ньому містяться», - стверджує Штефан Доменіг, директор Центру охорони здоров'я Майра в Австрії. Наприклад, в пиві багато вітамінів В1 і В2, і вони там присутні в тій формі, яка добре засвоюється. Один літр цього напою забезпечить 40-60% добової потреби в тіаміні (В1) і рибофлавіні (В2). Пиво багате аскорбіновою кислотою. Літр пива дасть вам 70% добової дози вітаміну С. А для задоволення добової потреби в нікотинової та фолієвої кислотах досить випити всього півсклянки.
10. Пиво зміцнює кістки.
Пиво допомагає зберігати щільність кісток і еластичність суглобів за рахунок вмісту в ньому кремнію в легко засвоюваній формі. Хто б міг подумати, що келишок пива після обіду може допомогти в створенні більш щільною кісткової тканини. Так, у всякому разі, стверджують в авторитетному науковому журналі Journal of the Science of Food and Agriculture.