Як смачно приготувати заморожені овочі рисом. Простий рецепт рису з замороженими овочами в мультиварці. Готуємо на сковороді

Прекрасний гарнір, який поєднується з м'ясними та рибними стравами. Рис сам по собі є дуже корисним. А в поєднанні з овочами, це не тільки корисно, але ще і неймовірно смачно!

Рис із замороженими овочами - це дуже ситне блюдо, і вона містить зовсім мало калорій. Для того щоб приготувати рис з овочами Вам не потрібно буде витрачати багато часу або зусиль. І овочі можна додавати будь-які. Головне, щоб вони Вам подобалися.

Влітку, звичайно, овочів багато, і тому можна додавати свіжі. А ось взимку, можна просто купити заморожені. Це дуже зручно, і вигідно.

Нам знадобиться:

1 склянка рису (краще купувати пропарений, він під час приготування не злипається і виходить розсипчастим, хоча як кому подобається);

400-500 грам заморожених овочів (беріть краще мексиканські суміші);

Рослинна олія;

Соєвий соус;

Сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування:

1. Спочатку займемося рисом. Рис добре промити в проточній воді, бажано до того ступеня поки вода стане прозорою. Відварити рис до повної готовності, Ви можете це зробити обов'язково розсипчастий.

2. Овочі розморозити, велику сковороду розігріти, налити масло і добре розігріти. У сковороду викласти розморожені овочі, обсмажити, додати трохи води і тушкувати на малому вогні хвилин 10.

3. Коли овочі добре пропарити, додати до них рис і перемішати.

4. Потім рис з овочами полити соєвим соусом, і знову добре перемішуємо, щоб вся суміш стала одного кольору.

5. Посолити, поперчити, зняти рис з овочами з вогню.

6. Рис із замороженими овочами готово!

Сподіваємося, наш рецепт рис з овочами знадобиться Вам.

Рис із замороженими овочами відео рецепт:

Приємного вам апетиту!

P.S. А ще до цієї страви можна додати попередньо підсмажені яйця (порізані кубиками) і відварене куряче філе. Це, звичайно, вже не буде пісною їжею, але буде дуже і дуже смачно!

Цей рецепт рису з мексиканської сумішшю справжня палочка-виручалочка! Якщо у вас є хоча б чашка рису і заморожена мексиканська суміш, то смачний обід або вечерю буде забезпечений. Блюдо вегетаріанське, просте в приготуванні і допоможе урізноманітнити пісне меню.

Звичайно ж, краще всього використовувати, власноруч заготовлену про запас зі свіжих овочів і дбайливо упаковану в морозильну камеру. Але на худий кінець підійде і магазинний напівфабрикат. Головне, щоб овочева суміш була якісною, тому перед покупкою зверніть увагу на кількість льоду в упаковці і уважно вивчіть склад. Найсмачніше виходить рис з мексиканської сумішшю, в складі якої присутній спаржа, кукурудза, горошок, морква і болгарський перець. Якщо якогось з інгредієнтів на етикетці не виявилося, його можна буде додати окремо, в сирому вигляді прямо в сковороду.

інгредієнти

• мексиканська суміш 300 г
• рис пропарений 1 ст.
• вода 1,5-2 ст.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• рослинне масло 2 ст. л.
• сіль 3/4 ч. л.
• чорний мелений перець 1 трісок.
• червоний мелений перець (опціонально) 1 трісок.

Як приготувати рис з мексиканської сумішшю

Рис з мексиканської сумішшю виходить розсипчастий і смачний. Подавати його слід гарячим, можна розігрівати прямо в сковороді або 1 хвилину в мікрохвильовці на максимальній потужності.

Рис із замороженими овочами - смачний і простий гарнір, який чудово поєднується з м'ясом і рибою. Хоча втім, він буде хороший і в вигляді самостійного блюда.
зміст:

Ця страва відноситься до корисних і дієтичним гарнірів, який припаде до душі всім, хто хоче скинути зайву вагу, та й просто хто любить смачно поїсти. Простіше сказати, гарнір з рису з замороженими овочами - це збалансоване, ситне і смачне блюдо.

Користь рису з овочами

Рис поряд з картоплею є таким же популярним гарніром до м'ясних і рибних страв. Він володіє як прекрасними смаковими якостями, так ще і величезною користю для людського організму. Наприклад, в рисі знаходяться вітаміни і група В, всілякі мікроелементи і мінерали. Рисова крупа взагалі є найважливішим дієтичним продуктом, який рекомендується вживати людям з надмірною масою тіла.

Традиційно готується рис - відварюючи його до готовності. Але часом буває, що крупа розварюється, перетворюючись в кашу. Щоб такого не траплялося, слід знати деякі секрети приготування рису. Крім цього під час приготування треба прагнути зберегти всі корисні і цінні властивості цієї крупи. Для цього слід при варінні рису поступово підливати воду і її випаровувати, а не тричі промивати крупу і воду зливати в раковину. Така рекомендація стосується всіх круп.

Овочі

Овочі - це чудове джерело вітамінів, мінералів та інших природних сполук, необхідних для нашого організму. Однак в свіжому вигляді вони доступні тільки в теплу пору року, а взимку вони дуже дорогі, від чого малодоступні. Тому багато господинь заготовлюють овочі про запас, шляхом заморозки. Це простий і надійний спосіб збереження всіх корисних речовин в овочах, так як при консервації і сушці на них впливають високі температури, що вбиває більшу частину корисних речовин.

Шокова заморозка овочів - технологія, яка дозволяє в них зберегти смак, структуру, колір, 100% мікроелементів і 90% вітамінів. Такі овочі за своїми корисними і поживними властивостями нічим не поступаються свіжим.

• Калорійність на 100 г - 98,8 ккал.
• Кількість порцій - 2
• Час приготування - 45 хвилин

Інгредієнти:

• Рис - 200 г
• Заморожені овочі - 250 г
• Мелена паприка - 1 ч.л.
• Мелений імбир - 0,5 ч.л.
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець - за смаком

Приготування тушкованого рису з замороженими овочами

1. Сковороду нагрійте, звертаю увагу, що масло наливати не треба! У розігріту сковороду покладіть заморожені овочі, які не розморожувати. Овочева суміш може бути найрізноманітніша на ваш розсуд. Наприклад, можна використовувати кабачки, томати, баклажани, перець, цвітну капусту, моркву та ін.

2. Рис один раз промийте під водою, щоб зберегти всі корисні речовини і покладіть в сковороду до овочів. Також додайте мелену паприку і імбир.

3. Увімкніть середній вогонь і підливайте в сковороду по 50 мл питної води. Гасіть овочі з рисом весь час помішуючи. Коли вода вся випарується, підлити її ще, і так продовжуйте до повної готовності рису. В середині приготування посоліть і поперчіть продукти і доводите блюдо до готовності. При такому способі приготування рису, в ньому збережуться всі корисні і поживні властивості.

Як гарнір ми часто подаємо картоплю, макаронні вироби або крупи. Але якщо ви втомилися від пюре або сухий гречки, радимо приготувати рис з овочами на сковороді. Виходить яскрава і смачна кулінарна композиція, яка обов'язково припаде до душі всім без винятку їдоках.

Рис з овочами - це чудовий гарнір до будь-якої страви. Готувати його зовсім не складно, а використовувати можна безліч різних інгредієнтів, дотримуючись, однак, пропорції спецій і овочів.

Інгредієнти:

• стакан з гіркою рисових зерен;
• половинка кабачка;
• до 200 г моркви;
• стільки ж цибулі;
• і стільки ж солодкого перцю;
• два часникових зубки;
• масло, спеції.

Спосіб приготування:

1. В першу чергу підготуємо овочі. Вони повинні бути свіжими і зрілими. Кабачок і солодкий перець нарізаємо кубиками, пряний овоч і цибулю дрібно шаткуємо, моркву тремо на тертці.
2. У сковороду з маслом відправляємо цибулю і пасеруємо його до золотистого. Потім кладемо помаранчевий коренеплід, а як тільки він стане м'яким, викладаємо перець. Останніми додаємо кабачок і часникову крихту.
3. У глибокій сковороді знову підігріваємо олію, кладемо 4 г перцю чорного, 3 г червоного, 6 г суміші з паприки, куркуми і коріандру. Тримаємо спеції на вогні хвилину, засипаємо зерна рису і прожарюємо їх, щоб крупа ввібрала смак і аромат прянощів.
4. Після, викладаємо до рису овочі, перемішуємо складу, вливаємо пару склянок підсоленої води і більше не заважаємо. Прикриваємо майже готову страву кришкою і готуємо на малому вогні 25 хвилин.

З додаванням курки

Приготувати рис можна і просто з овочами, а якщо додати курятину, то вийде повноцінний обід або вечерю.

Інгредієнти:

• неповна склянка зерен рису;
• по одній цибулині і моркви;
• банка кукурудзи;
• стільки ж горошку зеленого;
• плід солодкого перцю;
• до 400 г м'яса птиці;
• ложка томат-пюре;
• спеції, олія.

Спосіб приготування:

1. Для рецепта ви можете взяти будь-яку частину птиці, будь то стегенце або грудка. М'ясо ріжемо шматочками, присмачуємо спеціями і злегка обсмажуємо.
2. Як тільки курятина трохи підрум'яниться, додаємо кубики цибулі і смажимо продукти до його золотистого. Потім кладемо натерту морквину і кубики перцю, смажимо десять хвилин.
3. Після змішуємо інгредієнти з томат-пастою і через дві хвилин вливаємо склянку води.
4. Як тільки вміст сковорідки закипить, засипаємо зерна рису, доливаємо ще стільки ж води і тушкуємо рис з куркою і овочами протягом півгодини.
5. За п'ять хвилин до готовності додаємо горошок і кукурудзу. Після приготування готового блюда даємо трохи часу постояти.

З замороженими овочами

Рис з овочами можна приготувати в будь-який час року, адже для такої страви підходять як свіжі, так і заморожені овочі.

Інгредієнти:

• 1,5 ст. рисових зерен;
• півкіло заморожених овочів (мікс);
• півпачки масла топленого;
• п'ять часникових зубків;
• прянощі.

Спосіб приготування:

1. У сковорідку кладемо ложку топленого масла і засипаємо заморожені овочі. Обсмажуємо їх протягом п'яти хвилин.
2. В іншій, більш глибокій сковороді розтоплюємо масло, що залишилося. Засипаємо в нього рисову крупу, додаємо трохи каррі і куркуми.
3. З'єднуємо рис з овочами, солимо, перчимо, вливаємо воду (співвідношення 1: 2). Тушкуємо продукти до готовності зерен і за п'ять хвилин до закінчення процесу кладемо до них очищені часникові часточки.
4. По готовності страви сковорідку можна укутати і залишити на 15 хвилин. Рис просочиться ароматом спецій і прянощів.

Як посмажити рис з фаршем і овочами

Рис з соковитим фаршем і овочами обов'язково оцінять ваші близькі по достоїнству. Овочі додадуть готовому страві приємний відтінок і смак.

Інгредієнти:

• стакан з гіркою зерен рису;
• до 300 г м'ясного фаршу;
• по одній цибулині і морквині;
• дві ложки томат-пасти;
• масло, спеції.

Спосіб приготування:

1. Лук шаткуємо кубиками і пасеруємо до м'якості. Після, додаємо натерту моркву і тушкуємо овочі протягом 15 хвилин.
2. Беремо будь-який м'ясний фарш, викладаємо до овочів і готуємо десять хвилин.
3. Потім додаємо томат-пасту, вливаємо півчашки окропу і Томім продукти 15 хвилин.
4. Окремо відварити рис. Як тільки зерна стануть м'якими, відправляємо їх в сковороду до решти інгредієнтами. Солимо, перчимо, прогріваємо склад десять хвилин і знімаємо з вогню.

Рецепт приготування з рибою

Рисова крупа є однією з найпопулярніших в нашій країні. З білих зерняток можна приготувати найрізноманітніші страви, в тому числі, і з додаванням риби.

Для рецепта ви можете взяти будь-який вид морської риби, але ми будемо використовувати сига.

Інгредієнти:

• дві тушки сига;
• неповна склянка зерен рису;
• по дві морквини і головки цибулі;
• масло, спеції.

Спосіб приготування:

1. Таке блюдо можна приготувати зі спеціями або обмежиться тільки сіллю і перцем. Якщо вибір припав на приготування з прянощами, то в розігріте масло покладіть три горошини чорного перцю і стільки ж бутонів гвоздики, пару зерняток кардамону і трохи насіння коріандру. Буквально через півхвилини засипте кубики цибулі і обсмажте їх три хвилини.
2. Після, кладемо натерту морквину і через п'ять хвилин на овочевій подушці розміщуємо шматочки риби.
3. Засипаємо рис, наливаємо воду і Томім блюдо протягом 25 хвилин.

З індичкою

З індички, рису і овочів можна приготувати легке і в той же час ситне блюдо. Найважливіше в цьому рецепті - це спеції, які ми запозичимо у індійської кухні.

Інгредієнти:

• півкіло або трохи більше індички (філе);
• по одній моркви і цибулині;
• повний стакан рисових зерен;
• три часниковий зубки;
• три стебла селери;
• дві ч. л. каррі;
• щіпка меленого імбиру;
• сіль, перець, олія.

Спосіб приготування:

1. У ємність кладемо шматочки м'яса, посипаємо їх каррі, сіллю, перцем і імбиром. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
2. Морквину ріжемо четвертинками, цибулю - дрібними кубиками, пряний овоч і селеру - шматочками побільше.
3. У гарячому маслі обсмажуємо індичку з часником, поки м'ясо не стане світлим. Після, кладемо селера, цибулю і моркву, тушкуємо до м'якості оранжевого коренеплоду.
4. Засипаємо зерна, солимо, наливаємо воду і тушкуємо продукти до готовності на малому вогні.

Рис з м'ясом і овочами на сковороді

Рис і м'ясо - це завжди смачний тандем, гідний повноцінного обіду.

Щоб зерна вийшли розсипчастими, важливо дотримуватися правильні пропорції крупи і води. Як правило, на одну порцію рису потрібно в два рази більше рідини.

Але не забуваємо, що окрім крупи в рецепті використовуються і інші інгредієнти, тому кількість води регулюємо в залежності від їх соковитості.

Інгредієнти:

• до півкіло свинини (яловичини, телятини);
• півтори склянки довгого рису;
• баклажан;
• три томата;
• два болгарських перцю;
• морквина і велика цибулина;
• по 0,5 ч. л. куркуми, коріандру і чорного перцю-горщика;
• 1 ч. Л. каррі;
• по 0,5 ч. л. солодкої паприки і чилі.

Спосіб приготування:

1. М'ясо ріжемо на шматочки, як для гуляшу. Якщо продукт з жирком, то для обсмажування масло не знадобиться.
2. У глибокій сковороді протягом семи хвилин пережарюють м'ясні шматочки. Після, вливаємо півчашки води і продовжуємо приготування. Якщо обрана свинина, то млоїмо її 15 хвилин, якщо телятина - 20, яловичині буде потрібно не менше півгодини.
3. У ступці подрібнюємо горошини коріандру з бутонами гвоздики і перцем. Змішуємо отриманий склад з уже меленими спеціями.
4. Лук ріжемо четвертинками. Баклажани без шкірки нарізаємо кубиками, присаливаем, а через 15 хвилин промиваємо під водою, щоб овоч не гірчить. Морквину і солодкий перець також ріжемо аналогічно.
5. Як тільки м'ясо підсмажиться і підрум'яниться, викладаємо цибулю, а через пару хвилин засипаємо все спеції. Через три хвилини додаємо моркву з болгарським перцем і баклажанами.
6. В самому кінці процесу засипаємо рис і перемішуємо продукти. Смажимо складу три хвилини, потім вливаємо воду, подсаливаем і тушкуємо півгодини.

Люди заходять на кулінарні сайти найчастіше в пошуках новеньких смачненького перед майбутнім торжеством або нагадати собі про склад інгредієнтів і порядку приготування знайомих страв, коли забули. Деякі просто вчаться готувати, починаючи з самих азів.

Сьогодні хотілося б поділитися рецептом нескладного гарніру з рису з замороженими овочами і шампіньйонами.

З появою містких морозильних камер стало модним заморожувати найрізноманітніші овочі і фрукти. Що, до речі, дуже практично і зберігає вітамінну цінність цих продуктів.

У нашій родині трепетно \u200b\u200bвідносяться лише до двох видів крупи - гречку і рису. Так що, доводиться привносити різноманітність у кашевареніе. І тут приходить на допомогу морозильник, зазвичай туго набитий мороженої всячиною.)) Коли набридають м'ясні добавки, переходжу на овочі. Маючи свій невеликий дачну ділянку, вдається запастися кабачками, баклажанами, болгарським перцем, помідорами. Зазвичай я ріжу вищеперелічені овочі досить великими кубиками або часточками, укладаю в щільні поліетиленові пакети і включаю швидку заморозку. Взимку це велике продуктове підмога.

Але все це було лірично-практичним відступом.))

Беремося за підготовку ...

інгредієнти:

• рис - 1 стакан,
• 5-6 заморожених або свіжих печериць,
• 1 середня цибулина,
• 1 морква,
• рослинне масло 2-3 столові ложки,
• сіль, спеції і зелень за смаком.

Пропорції заморожених овочів на ваш смак.

Я ж беру такі морожені заготовки, орієнтуючись на око або як рука візьме)):

• болгарський перець (соломка),
• кабачки (кубики),
• баклажани (кубики),
• помідори (часточки).

Промиваємо рис в холодній проточній воді до чистоти.

Трьом морквину на крупній тертці і шаткуємо дрібно цибулину.

Печериці, як заморожені так і свіжі, ріжемо на вісім частин кожен.

Наливаємо рослинне масло в сковороду злегка прогріту, глибоку і краще товстостінну. Обсмажуємо цибулю і моркву до сусальною позолоти.

Тепер черга за намороженого овочами і подрібненими печерицями. Додаємо їх в сковороду і перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі з грибами хвилин десять.

Далі викладаємо поверх овочів рис, трохи розрівнявши ложкою. Але цур не перемішувати!
Заливаємо окропом з чайника так, щоб вода прикривала рис на товщину великого пальця. Присолюємо і накриваємо кришкою. Гарнір буде готовий, коли вода засвоїться рисом.

В самому кінці все перемішуємо, досолюємо при необхідності, присмачуємо спеціями і зеленню.

Ось така нехитра, але преотменно смачна страва, плюс до всього, дуже симпатичне на вигляд і аромат - рис із замороженими овочами і шампіньйонами. Таким же чином можна приготувати не менше пікантний рисовий гарнір зі свіжозібраним грибами і свіжозірваними овочами. Прибираємо слово «замороженими» і тоді він буде називатися просто - рис з овочами і шампіньйонами (ну або якими іншими грибами)).

Цей рецепт можна використовувати не тільки в якості непоганого гарніру, але і як цілком самостійне блюдо.

Приятнейшего апетиту ..!