Компот з незрілий дині. Компот з дині на зиму - рецепти. З лимонною кислотою

Диню частіше їдять у свіжому вигляді, вона багата на вітамін В9 (фолієвою кислотою). Ця речовина робить позитивний вплив на жіночий організм, особливо при клімаксі і вагітності. До того ж, вітамін В9 покращує пам'ять і нормалізує настрій. Однак зберегти дану речовину при тепловій обробці практично неможливо. М'якоть дині багата бета-кератином, кремнієм, які необхідні для краси нашої шкіри, волосся і міцності кісток.

А завдяки великій концентрації заліза, диню рекомендують вживати людям, що страждають недокрів'ям.

Диня від недокрів'я

При серцево-судинних захворюваннях солодка диня незамінна, оскільки є джерелом магнію і калію. Цей плід сімейства гарбузових відомий не тільки своїми чудовими смаковими якостями, але і як цілющий і навіть дієтичний засіб. Досить часто диня є одним з головних складових дієт і вважається «санітаром організму». Одне з основних її переваг - велика кількість клітковини, тому часто цей плід вживають з метою очищення кишечника і очищення всього організму від токсичних речовин.

Однак, поряд з користю, цей плід може принести і шкоду. Не рекомендується вживати диню разом з алкогольними напоями або молочною продукцією, це здатне спровокувати розлад системи травлення. Для жінок, які годують груддю, включення дині в раціон здатне викликати проблеми з травленням у малюка. Оскільки цей десертний овоч містить цукор у великій кількості, його не можна їсти людям з цукровим діабетом. Також диня не рекомендуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразках, гастритах) і інфекційних хворобах.

Диня - ароматна, смачна, соковита, вона здатна вгамувати спрагу в літній спекотний день. Для тих, хто хоче насолоджуватися смаком не тільки влітку, а й взимку, ми пропонуємо варіанти рецептів, як зберегти частинку літа в трилітровій банці. З дині можна приготувати варення, джеми, соки та компоти на зиму. Рецептів, як заготовити компот на зиму, багато, як правило, його готують виключно з дині або з додаванням трохи кислуватий фруктів. Ми ж підібрали для вас прості, але при цьому оригінальні рецепти.

• Компот з дині - класичний рецепт

Для його приготування потрібні 3 складові: диня, цукор (650г) і вода (1 літр). Для початку займемося приготуванням цукрового сиропу: висипаємо цукор в воду і гарненько помішувати, доводимо до кипіння і ще 10-15 на повільному вогні варимо. Поки готується сироп, поріжемо диню невеликими шматочками. Після чого її слід пробланшировать в цукровому сиропі кілька хвилин. Пробланшировать шматочки перекладаємо в підготовлену стерильну банку, а потім заливаємо сиропом. Ну, і наостанок баночку необхідно поставити стерилізувати в каструлю хвилин на 5. Після чого закочує кришку і залишаємо остигати. Такий компот порадує вас і ваших домочадців і нагадає про теплі літні дні.

• Яблучно-сливовий компот

Для приготування цього напою на зиму потрібен наступний набір фруктів: слива 200-300 грам, яблуко 400-500 грам, диня 500 грам, а також 3 л води і цукор 200 грам. Приступаємо до очищення фруктів: диню відокремлюємо від шкірки і насіння, ріжемо на невеликі шматочки; чистимо яблука і також дрібно нарізаємо; зі слив дістаємо кісточки, а м'якоть нарізаємо. Готуємо цукровий сироп, в який додаємо яблуко і проварюємо 6-8 хвилин, додаємо сливи і знову доводимо до кипіння і проварює пару хвилин. Потім до фруктів в сиропі додаємо динну м'якоть і також проварюємо 10 хвилин. Розкладаємо карамелізовані фрукти в заздалегідь підготовлені баночки і заливаємо сиропом. Закупорюють кришками і ставимо догори дном охолоджуватися.

Приготування яблучно-сливового компоту з динею

• Союз дині і кавуна

Такий напій неодмінно порадує вас взимку і нагадає про ніжному смаку і ароматі літніх ягід в будь-який час року. Для його приготування вам потрібна м'якоть кавуна і дині по 200 грам, 700 мл води і, звичайно, цукровий пісок 200 грам. Насамперед закип'ятіть воду в каструльці і додайте в неї цукор. На повільному вогні цукровий сироп доведіть знову до кипіння і приберіть з вогню, дайте охолонути. Після чого додайте в ємність м'якоть дині і кавуна, попередньо нарізану. Дайте фруктам в сиропі настоятися не менш 2-3 годин, після чого розливайте в банки і закочуйте.

• Виноградно-динний компот на зиму

Вам потрібні наступні продукти: 2 кг дині, виноград 500 г, вода 2,5 літра і цукор 250 грам, а також лимонна кислота за смаком. Фрукти ретельно промиваємо. краще вибирати без кісточок, диню розрізаємо на скибочки середнього розміру разом з шкіркою, це дозволить зберегти насиченість смаку. Все це розкладаємо по банках, заздалегідь простерилізованою, в пропорції 1: 3. Потім приступаємо до приготування сиропу: наливаємо воду в сотейник і додаємо цукор, доводимо до кипіння і на маленькому вогні кип'ятимо 3 хвилини. Заливаємо сироп в банки з фруктами до верху, додаємо трохи лимонної кислоти. Далі баночки закочує. Зберігатися такий насичений літній напій повинен в прохолодному місці, будь то підвал, комора або холодильник.

• Компот зі спеціями

Для його приготування візьміть: м'якоть дині 0,8 кг, 500 г цукру, літр води, ваніль, гвоздику, корицю, апельсинову або лимонну цедру. Вищеописаним способом готуємо цукровий сироп, після чого бланшируємо в ньому диню хвилин 5. Додаємо спеції і цедру, все укладаємо в банки і заливаємо сиропом. Стерилізуємо 15 хвилин і все готово!

• м'ятний компот

Приготування напою за цим рецептом дозволить вам отримати гармонійне і приємне поєднання ароматів дині, суниці, яблук і свіжої м'яти. Отже, візьміть: динну м'якоть 1кг, парочку великих; води близько 1 літра, кілька гілочок м'яти. У звареному сиропі бланшируємо яблука (1-2 хвилини), а потім диню (3-5 хвилин) і суницю. У стерилізовані банки укладаємо ягоди і фрукти і додаємо м'яту, заливаємо сиропом і стерилізуємо хвилин 10. Такий рецепт дозволить зберегти улюблений смак до зими.

Фреш з дині - вітамінний склад

Про корисні властивості дині ми говорили вище, тому любителі дині не тільки їдять цей плід в свіжому вигляді, але і п'ють холодний корисний сік. Такий фреш здатний поліпшити самопочуття при різних захворюваннях, оскільки він багатий вітамінами (А, Е, С), мінеральними речовинами, білком, харчовими волокнами, жирними і органічними кислотами, які беруть участь у всіляких обмінних процесах . Сік з дині здатний не лише втамувати спрагу, але і нормалізувати водно-сольовий баланс.

У період зима-весна, коли організму так не вистачає вітамін, дуже корисним буде такий фреш, він здатний зміцнити імунітет, поліпшити пам'ять і зміцнити всі системи організму в цілому. Якщо ви ніколи не пробували такий сік, уважно читайте далі, і вперед на кухню. Готувати фреш випливає з цілого плоду, разом з шкіркою, в якій містяться найцінніші ефірні масла. Для його приготування підійде лише соковижималка. Пити свіжовичавлений сік краще на голодний шлунок з ранку або в перерві між прийомами їжі.

Ось основні рецепти приготування смачних і не менш корисних напоїв на зиму з усіма улюбленої королеви баштанних культур. Будь рецепт заготовки на зиму можна урізноманітнити і додати фрукти на ваш смак.

Як приготувати компот

компот з дині на зиму

3 л

30 хвилин

16 ккал

5 /5 (1 )

Всі ми знаємо, що таке компот і яким він буває. У мене чітка асоціація з дитинства, що компот червоний і з вишнями. Максимум - зелений і з м'ятою. Але недавно я почала відкривати для себе світ компотів і з кожним рецептом все більше дивувалася. І ось я знайшла той самий напій, який можу пити просто літрами - компот з дині.

Коли його п'єш, то немов дістаєш з банки шматочок літа (пам'ятаєте, вино з кульбаб у Бредбері?), Якого так не вистачає часом взимку. Загалом, складно пояснити весь його смак, потрібно просто приготувати і спробувати цей чудовий напій, тому швидше за читайте рецепт.

Компот з дині

Кухонне начиння і техніка: ніж, обробна дошка, миска, каструля, стерилізована банку, закривашка.

інгредієнти

Як правильно вибрати інгредієнти

• Диня для компоту повинна бути соковита і солодка, але не м'яка.
• Щоб вибрати стиглу диню, по ній потрібно злегка ляснути. Якщо звук глухий, то диня нам підходить.
• Якщо при натисканні на шкірку на плоді залишилася вм'ятина, то його пора викинути, а не брати для компоту. Шкірка у хорошій дині повинна пружинити.
• Понюхайте фрукт: якщо він не пахне або має запах зелені, то відкладіть його вбік. Стигла диня має тонкий приємний аромат.

Процес приготування

З чим подавати компот

Компот з дині відмінно освіжає, Тому його можна пити просто так і в великих кількостях. Причому, він відмінно підходить як для літньої спеки, так і для зимових вечорів.

Ви можете налити скляночку компоту до свіжих пиріжків або булочок, щоб перекусити або порадувати дітей на полуденок. Можете запити їм смачний фруктовий пиріг або свіже печиво. Можна навіть просто випити його з однієї або парочкою цукерок. У мене бабуся любила залити варений рис компотом, щоб їсти його чи то як десерт, то чи як суп. Одним словом, він підійде до всього, адже напій просто чудовий.

Відеорецепт приготування компоту з дині на зиму

Хоча рецепт дуже простий, краще ще раз подивіться, як його готують, щоб зробити все правильно. Відео коротке і зрозуміле, так що ви точно не заплутаєтеся.

Компот з дині на зиму

Як приготувати компот з дині на зиму.
Готуємо компот з дині на зиму по пошаговому рецептом - http://povar.ru/recipes/kompot_iz_dyni_na_zimu-12755.html

Підпишись на канал і дивися відео рецепти.
Instagram - https://www.instagram.com/vpovare/

https://i.ytimg.com/vi/0vN9oJn0DMc/sddefault.jpg

https://youtu.be/0vN9oJn0DMc

2016-09-02T08: 44: 36.000Z

• Можете перекласти шматочки дині в банку, щоб вони насичували смак консервації.
• Добре стерилізують банки, так як без цього вони не будуть довго зберігатися.
• Банки можна стерилізувати або на пару, або в духовці.
• Кришки для банок теж повинні бути чистими і щільно прилягати до банку.

Інші варіанти

Якщо ви любите компоти, то у вас є величезний вибір, як і з чого їх приготувати. Якщо ми говоримо про традиційні фруктових компотах, то ви можете закрити компот з абрикосів на зиму, з цими ніжними і солодкими шматочками фруктів. Не забувайте про улюблений з дитинства компот з вишні, який нам наливали будинку, в садку і в школі. Або ж приготуйте не самий звичний варіант, який має злегка специфічний смак, але може вам сподобатися.

А ще компоти можна варити з овочів, і виходять вони такими ж солодкими і смачними, як фруктові. Наприклад, можна зробити, який за смаком нагадує ананас. Або замахнутися на щось незвичне і приготувати, тільки спочатку спробуйте, а потім закочуйте банки. Так що закатати в банки можна будь-який фрукт і овоч, якщо знати пару секретів.

Що таке диня - трава, або фрукт, або ягода? Насправді, диня - це баштанних культур з сімейства гарбузових, з роду огірків, або ще - її називають помилковою ягодою.

А якщо Ви задасте той же питання товарознавцю або кулінарові, Вам скажуть, що диня - це десертний овоч. Диня сама по собі є прекрасним десертом, але може вживатися і як елемент дієти. Характер, однак, у дині дуже норовливий, і, якщо поводитися з нею неакуратно, можна отримати проблеми. Наприклад, не варто поєднувати її з молоком, не відображено диня і годуючим мамам - можна порушити гармонію травлення у дитини.

Але якщо підійти до дині зі знанням справи, то з'ясується, що в дині корисно все: і шкірка, і насіння, і ніжна м'якоть з невимовним ароматом. Динна шкірка допомагає при нежиті, робить жіноче обличчя молодшим і біліше, зменшує синці, допомагає при ангіні і бронхіті. Насіння дині, виявляється, дуже сильний афродизіак, тому не варто їх викидати. Їх потрібно жувати свіжими, можна з медом.

І ще одна хороша властивість дині, яке особливо цінно в літню спеку: вона добре втамовує спрагу. Але літо проходить, а разом з ним і закінчується сезон динь. Сумно. Але, виявляється, можна заготовити диню і на зиму, досвідчені господині давно освоїли різні способи закачування дині на зиму.

Розглянемо рецепти, як зробити заготовку на зиму у вигляді компоту з дині. Таких рецептів може бути багато, тим більше, що диню можна заготовлювати на зиму як в комплекті з фруктами, так і в чистому вигляді.

Для всіх рецептів динячих компотів загальне полягає в тому, що диню треба вибирати стиглу, а м'якоть у неї повинна бути твердою і пружною. Тільки в цьому випадку компот вийде якісним.

Готують диню до закатку теж однаково для всіх рецептів: її очищають від шкірки і насіння, залишають одну м'якоть, яку нарізають акуратними кубиками.

Рецепт компоту з дині на зиму без домішок

інгредієнти

М'якоть дині в кубиках, 500 г;

Цукровий пісок, півсклянки;

Вода, 2 склянки.

Тепер займемося самим процесом приготування компоту з дині. Приготовлені динячі кубики пересипати цукром, і в такому вигляді поставити в холодильник на 2-3 години. Закип'ятити воду, вилити туди з миски шматочки дині з утворився сиропом і проварити це все разом протягом 2-3 хвилин. Після цього переміщаємо компот в стерильні баночки і закупорюють.

Рецепт компоту з дині на зиму з лимонною кислотою.

Цей рецепт для тих фахівців по домашньому консервації, які вважають за краще в цілях гарантованого збереження консервованого продукту використовувати при домашньої закатку лимонну кислоту.

інгредієнти

М'якоть дині в кубиках від однієї дині;

Цукровий пісок, 650 г;

Лимонна кислота.

Приготування компоту з дині полягає в наступному. Спочатку варимо сироп з води і цукру, даємо покипіти хвилин 10, після чого викладаємо в нього динячі кубики. Продовжуємо варіння 3-4 хвилини, додаємо лимонну кислоту, розмішуємо. Потім викладаємо вміст в стерилізовані півлітрові баночки разом з сиропом. Баночки накриваємо стерилізованими кришками і ставимо на стерилізацію хвилин на 20, після чого закочує, перевертаємо, виставляємо на рушник вгору денцем і вкутуємо зверху іншим рушником.

У перших двох рецептах диня представлена \u200b\u200bв чистому вигляді, і ніякі додаткові смаки не домішуються.

Але мають місце рецепти, в яких присутні кислі фрукти або ягоди, і від цього смак компоту стає яскравішим і виразнішим.

Рецепт компоту з дині на зиму з додаванням слив

інгредієнти

М'якоть дині в кубиках, 250 г;

Зливи, в кількості 6-10 штук;

Цукровий пісок, ¾ склянки;

Вино виноградне біле, 2 столові ложки;

Вода, 3 склянки;

Лимонна кислота, щіпка.

тепер спробуємо зробити компот з дині і слив на зиму. М'якоть дині у нас приготовлена, тепер треба підготувати сливи. Розрізаємо кожну сливу навпіл, кісточки викидаємо. Варимо з води і цукрового піску сироп, занурюємо в нього половинки слив, доводимо до кипіння і охолоджуємо. У остиглий сироп зі сливами доливаємо вино і додаємо динячі кубики, знову доводимо до кипіння. Даємо суміші покипіти 3-5 хвилин, знімаємо з вогню і додаємо лимонну кислоту. Розкладаємо фрукти з сиропом по стерилізованих банках і закочує.

Рецепт компоту з дині на зиму з додаванням слив і яблук

інгредієнти

М'якоть дині в кубиках, 60 г;

Зливи без кісточок, 40 г;

М'якоть яблука, 80 г;

Цукровий пісок, 40 г;

Вода, 500 мл.

Приступимо до приготування компоту з динізі сливами і яблуками на зиму. Зливи розрізаємо або розламуємо на половинки, кісточки виймаємо і викидаємо. Яблука очищаємо, викидаємо серцевину з насінням, а м'якоть ріжемо на кубики. Варимо сироп з води і цукру, кладемо в нього шматочки яблук, варимо 6-8 хвилин. Потім додаємо до яблук сливи, знову доводимо до кипіння, і знову варимо кілька хвилин. Додаємо в каструльку кубики з динної м'якоті, і процедуру повторюємо: доводимо суміш до кипіння, потім варимо кілька хвилин і, нарешті, розкладаємо отриману масу по стерильним баночках. Баночки закупорюють і ставимо вгору денцем охолоджуватися.

Ось такі рецепти заготовки компоту з дині на зиму, в чистому вигляді і з додаванням інших фруктів. До цих рецептах можна підійти творчо, і спробувати свої варіанти. Можна виробити і власний, оригінальний рецепт, досліджуючи результати попередніх спроб. Можна маніпулювати кольором і смаком. Наприклад, взяти сливи жовті або червонуваті, або з синюватою шкіркою. Яблука треба брати кислі, з твердою м'якоттю, але з сортами теж можна спробувати різні варіанти. Загалом - повна свобода творчості.

Відео-рецепт як приготувати компот з дині на зиму

Ароматом і смаком дині можна насолоджуватися не тільки влітку. Нижче ми вам розповімо рецепти приготування компоту з дині на зиму.

Компот з дині на зиму - рецепт

Інгредієнти:

• диня стигла - 2 кг;
• пісок цукровий - 0,5 кг;
• очищена вода;
• кислота лимонна - щіпка.

приготування

Очищену диню ріжемо кубиками середнього розміру, розподіляємо по пропарений банкам, заливаємо окропом, 20 хвилин наполягаємо, потім зливаємо воду в каструлю, цукор, кладемо лимонку і даємо закипіти. Заливаємо диню сиропом, закочує банки кришками, ставимо денцем вгору, вкутуємо і даємо охолонути.

Як приготувати компот з дині з яблуками і сливами на зиму?

Інгредієнти:

• сливи - 150 г;
• цукровий пісок - 180 г;
• соковита диня - 300 г;
• фільтрована вода - 900 мл;
• яблука кисло-солодких сортів - 300 м

приготування

Зливи чистимо, видаляючи кісточки. Яблука чистимо шкірки і насінної частини. Диню подрібнюємо не дуже дрібними кубиками. Яблучну шкірку заливаємо водою, проварюємо хвилин 15, потім проціджуємо відвар. Додаємо в гарячий відвар цукор, яблука, проварюємо хвилин 8, закладаємо сливи і даємо закипіти. Знімаємо компот з вогню, кладемо диню, розливаємо по підготовлених банкам і закупорюють.

Компот з дині і кавуна на зиму

Інгредієнти:

• м'якоть дині - 500 г;
• вода - 6 склянок;
• кавунова м'якоть - 0,5 кг;
• пісок цукровий - 190 м

приготування

Всипаємо цукор в окріп, розмішуємо, щоб кристалики повністю розчинилися. Потім акуратно викладаємо скибочки дині і кавуна. Після закипання, вогонь зменшуємо до мінімального, проварюємо пару хвилин і розливаємо напій по банкам. Закочує їх, ставимо денцем вгору і вкутуємо.

Компот з дині на зиму - простий рецепт

Інгредієнти:

• диня стигла - 500 г;
• очищена вода - 500 мл;
• пісок цукровий - 120 м

приготування

Стиглу диню чистимо від шкірки і насіння. Нам потрібна тільки соковита м'якоть. Її ми нарізаємо скибочками або кубиками, засипаємо цукром і на пару годинок прибираємо в холод. Там продукт пустить сік. З води і цукру варимо сироп. Виділився з динь сік змішуємо з сиропом, проварюємо хвилини 2-3, потім розливаємо по пропарений банкам і закочує.

Як зробити компот з дині і винограду на зиму?

Інгредієнти:

• диня - 2 кг;
• - щіпка;
• виноград - 500 г;
• фільтрована вода - 2,5 літра;
• пісок цукровий - 240 г.

приготування

Диню ретельно миємо й ріжемо скибочками прямо з шкіркою. Завдяки цьому смак компоту буде більш насиченим. Виноград зриваємо з гілочок і теж добре моєму. Розкладаємо інгредієнти по підготовлених баночках. Варимо сироп з цукру і води і кип'ятимо близько 3 хвилин, додаємо лимонку. Диню з виноградом заливаємо сиропом і закочує, потім перевертаємо, добре укутують і залишаємо остигати. Ця процедура дозволяє замінити стерилізацію, яка займаємо стільки часу. Зберігати такий компот слід в прохолодному місці.

Компот з груш і дині на зиму

Інгредієнти:

• груші - 300 г;
• стигла диня - 1 кг;
• очищена вода - 2 літри;
• пісок цукровий - 250 г.

приготування

Диню очищаємо від шкірки і ріжемо скибочками або кубиками. Часточками нарізаємо груші. Варимо сироп з цукру і води, проварюємо 4 хвилини. Потім в друшляку опускаємо в нього на 3 хвилини диню, а потім і груші. Розподіляємо бланшірованние інгредієнти по банкам, заливаємо сиропом і закочує все це прокип'ячене кришками. Перевертаємо баночки, щоб вони стояли на кришках, вкриваємо і коли вони повністю охолонуть, ховаємо в холод і там зберігаємо до зими.

Компот з аличі та дині на зиму

Багато хто навіть не здогадуються про те, що з дині виходить відмінний компот. Можна сказати більше - деякі господині цей напій заготовляють на зиму, і в холоди насолоджуються його цікавим смаком. Компот, приготований з дині, не тільки відмінно справляється зі спрагою, але ще вважається корисним для організму. Як правильно приготувати напій, щоб насолоджуватися літнім смаком весь рік, можна дізнатися далі.

Варто відразу ж зазначити, що процес приготування компоту з даного фрукта має свої тонкощі, про які ми поговоримо далі.

1. По-перше, незважаючи на той факт, що в цій баштанної культури корисним є абсолютно все, для напою беруть виключно м'якоть. При цьому з чистого плода прибираються кісточки, а сама рослина звільняється від шкірки.
2. По-друге, для того, щоб вийшов смачний компот, варто віддавати перевагу стиглим і соковитим плодам, однак при цьому, вони не повинні бути м'якими.
3. По-третє, готовий напій розливається по банках, які пройшли стерилізацію, і закручується тара металевими кришками, які також попередньо кип'ятять. Ця умова є важливим, так як в противному випадку, напій може не простояти всю зиму.
4. По-четверте, смачним напій можна зробити, якщо урізноманітнити його прянощами або деякими кислими фруктами.

Вибір і підготовка дині

Для того щоб в результаті вийшов смачний напій, слід з серйозністю підійти до процесу вибору фрукта. Так, краще віддавати перевагу тим, на яких відсутні явні ознаки того, що культура зіпсована або починає гнити. Не варто зупиняти свій вибір і на м'якій дині, так як в результаті можна отримати кашу. Віддавайте перевагу ягодам, які мають вагу до одного кілограма. Якщо фрукт не буде свіжим, компот вийде несмачним.

Підготовка дині полягає в тому, що її миють, звільняють від шкірки і ділять навпіл. Далі слід позбутися всіх своїх фішок і нарізати диню на шматочки (приблизно 2-3 сантиметри).

Як приготувати динний компот в домашніх умовах

Перш ніж приступити до закатку напою, необхідно підібрати відповідну тару. Так, найкраще для цих цілей підійдуть трилітрові банки. Крім того, варто зупинитися і на рецепті. У компот, крім дині, можуть йти різноманітні фрукти і навіть прянощі, тому кожен може вибрати на свій смак, яким буде в підсумку напій.

Простий рецепт на 3-х літрову банку

Пропонуємо дізнатися найпростіший рецепт напою з дині. Для компоту необхідно взяти:

• 1 літр води;
• 1 кілограм дині;
• 200 грам цукру.

приготування:

1. Фрукт промивається і нарізається на невеликі шматочки.
2. Отримані шматочки перекладаються в будь-яку тару і засипаються цукром, після чого все це ставиться в холодильник приблизно на 3,5 години.
3. Стерилізуються банки і кришки.
4. Вода кип'ятиться і заливається в тару з справжніми динею.
5. Тара з динею і водою ставиться на плиту. Плід необхідно варити протягом 4 хвилин.
6. Готовий напій розливається по банках і закочується кришками.

Якщо дотримати всі умови приготування, компот з дині гарантовано простоїть до наступного літа.

без стерилізації

Що стосується рецепта приготування напою без стерилізації, він багато в чому схожий з тим, який описаний вище. Єдина відмінність - відсутність необхідності стерилізації банок. Такий компот зробити трохи простіше, однак за терміном зберігання він простоїть менше.

З яблуком

Для такого компоту вибирають яблука солодких сортів. Фрукти спочатку промивають і ріжуть на кубики, після чого готується сироп, яким заливаються плоди. Отримана суміш вариться протягом 5 хвилин, після чого в неї додається диня.

З лимоном

Компот з лимоном готується наступним чином:

1. Фрукт очищають від шкірки і нарізають кубиками.
2. Лимон нарізається кільцями і відправляється на плиту.
3. До лимону додаються цукор і диня. Отримана суміш доводиться до кипіння і вариться протягом 1 хвилини.
4. Лимон витягується.
5. Заготовки розкладаються в тару і заливаються рідиною.
6. Банки закочуються.

З агрусом

Такий напій готується, як і всі попередні, проте агрус додається перед закручуванням.

З кавуном

Кавун готують так, як і диню (миють, звільняють від шкірки і кісточок і ріжуть на шматочки), і додають в сироп, проварюючи 25 хвилин.

З виноградом

Для цього варіанту, крім винограду і дині, потрібно лимонний сік. Так, в киплячу воду відправляється: цукор, лимонний сік і грона винограду. Як тільки грона спливуть, необхідно додати диню. Все вариться до тих пір, поки не спливе диня.

З апельсином

Цей компот варять ідентично іншим напоям. Апельсин не обов'язково діставати перед тим, як напій буде розливатися по банкам.

З персиками

Спочатку, як і у всіх інших прикладах, готуються інгредієнти, після чого можна приступати до приготування сиропу. Так, в рідину необхідно додати цукор і лимонну кислоту, і все це проварити протягом 10 хвилин. Отриманим сиропом заливають плоди на 5 годин, після чого рідина, в яку додають персики і диню, варять ще 5 хвилин.

зі спеціями

В даному варіанті все починається з підготовки простого цукрового сиропу. Далі бланшируется диня. У киплячу рідину ненадовго додають стручок ванілі. За банкам розкладають корицю, гвоздику і лимонну гвоздику, після чого все заливають сиропом.

зі сливою

Варіант компоту з додаванням слив не відрізняється від попередніх. Єдине, чого слід дотримуватися, так це інгредієнтів.