Крабові палички у клярі рецепт. Крабові палички в клярі - дуже смачна закуска для святкового столу. Смажені крабові палички

Крабові палички у нас дуже популярні. Рецептів їх використання у кулінарії – безліч. Більшість наших святкових застіль використовує цей нехитрий продукт у тій чи іншій страві. Їх додають у різні салати у подрібненому вигляді, фарширують. Порівняно недавно їх навчилися обсмажувати у клярі! Крабові палички у клярі – справжнє кулінарне диво! Мінімальне використання додаткових продуктів, крім крабових паличок, дозволяє приготувати ефектну, смачну та оригінальну закуску, яка підійде до будь-якого столу будь-якої компанії. Крабові палички в клярі з сиром іноді використовують як самостійну основну страву для вечері всієї родини. Вони гарні також у компанії любителів пива як закуска до напою. Яскравий і ошатний зовнішній вигляд, гарне поєднання з білими винами і навіть горілкою дозволяють страві знаходитися в центрі будь-якого фуршетного столу. Фаршировані крабові палички в клярі можна запропонувати і дітям, які люблять будь-які загадки, особливо якщо вони солодкі, ніжні та смачні.

Смажені крабові палички в клярі готуються із дотриманням деяких нюансів. Наприклад, олія для цієї страви повинна бути добре розпечена, інакше кляр розтечеться, і не утримає форму. Смак готової страви забезпечує смак кляру, яким можна варіювати в залежності від своїх нахилів. Так, дуже пікантний і оригінальний смак мають крабові палички в клярі з часником.

Так що, нехай найчастіше присутні на вашому столі крабові палички в клярі, рецепт їх дуже доступний і зрозумілий. І нехай ваші святкові столи прикрашає таку гарну та оригінальну страву, як крабові палички у клярі. Фото цього дива каже саме за себе. Тому радимо - якщо готуєте крабові палички в клярі, рецепти з фото обов'язково візьміть як базовий навчальний посібник.

А ось інші прості поради, як приготувати крабові палички в клярі:

При покупці паличок зверніть увагу на їхній зовнішній вигляд. Якісні палички завжди виглядають акуратно та презентабельно. Зсередини вони білого кольору без відтінків. Зовнішній шар - не дуже яскравий, ніжно-рожевий, зі злегка червонуватим відтінком;

Найкраще крабові палички купувати охолодженими;

Заморожені палички треба розморожувати над воді, і над мікрохвильовій печі. Прискорювати цей процес не можна, страва може постраждати;

Перед підготовкою чи нарізкою крабових паличок їх поверхню бажано просушити паперовим рушником, тоді кляр нічого очікувати стікати;

Після того, як палички вмочите в кляр, обваляйте їх у паніровці, страва набуде особливо яскравого смаку, а зовнішня скоринка буде апетитною та хрумкою;

Для більш якісного та смачного кляру введіть у тісто охолоджені та збиті яєчні білки;

Крабові палички смажаться у клярі 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки;

Готові палички можна подати з майонезом, овочами, часточками лимона, зеленню, а також цибульними кільцями, обсмаженими у фритюрі.

Коли потрібно приготувати закуску для фуршету або вечірки, такий незвичайний рецепт буде дуже доречним. Потрібно відразу помітити, що готувати крабові палички в клярі досить швидко і головне просто, тому її цілком можна довірити навіть новачкові в кулінарній справі.

Крабові палички в клярі

Справді, що може бути складного у приготуванні рідкого тіста з яєць та майонезу з додаванням різних спецій, соєвого соусу та борошна для потрібної консистенції? Коли кляр буде готовий, потрібно вмочувати в ньому шматочки паличок краба, а потім обсмажувати їх у фритюрі до ніжного золотистого кольору.

Крім цього, страву можна "ускладнити". Перед жаркою розгорнути кожну паличку та промазати начинкою із сиру та часнику. Фаршировані крабові палички з сиром у ніжному клярі матимуть зовсім інший смак.
При подачі закуски до столу її можна декорувати салатним листям, нарізкою свіжих овочів, а також різнокольоровими декоративними шпажками.

До речі, майонез можна взяти з гострими добавками, наприклад часником або соусом чилі, тоді не потрібно додавати спеції в тісто, щоб не переборщити з гострим смаком.
Олії для обсмажування у фритюрі має бути багато, і дуже важливо взяти очищену рафіновану олію, щоб не зіпсувати смак ніжної імітації краба важким запахом.

закуска з крабових паличок покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

• паличка краба – 200 г,
• яйце курки (їдальня) – 1шт.,
• соус (майонез) - 2 ст.л.
• соус (соєвий) – 1 ст.л.,
• куркума - щіпка,
• перець мелений - щіпка,
• борошно (пшеничне, в.с.) – 3 ст.л.,
• олія (рафінована, для фритюру).

Процес приготування:

Спочатку готуємо рідке тісто для панування закуски. Це простий процес, тому що всі інгредієнти потрібно лише добре перемішати один з одним. Вбиваємо яйце в миску та додаємо соус (майонез).

Потім присмачуємо суміш спеціями, соєвим соусом і перемішуємо масу.

Тепер всипаємо просіяне пшеничне борошно.

Добре вимішуємо кляр на майонезі, щоб не було грудочок.

Палички краба ріжемо великими шматками.

Обмочуємо підготовлені палички на борошно.

А потім у кляр.

Потім смажимо їх велику кількість розпеченого масла до рум'яності. Використовуємо для цієї мети глибоку сковорідку, фритюрницю або мультиварку. Перекладаємо закуску з крабових паличок на серветку, щоб забрати надлишки жиру, і викладаємо на тарілку.

Смачного!

Як приготувати крабові палички смажені у клярі розповіла Старинська Леся, рецепт та фото автора.

Крабові палички у клярі – ідеальна закуска для святкового чи фуршетного столу. Їх можна подавати напередодні основної страви або доповнювати гарніром. Відмінно підійде ця страва до спиртних напоїв із часниковим або зі сметанним соусом.

Щоб посмажити палички, вам знадобиться зовсім небагато часу. Якщо гості вже на підході, то найкращого та більш економного варіанта для закуски вам просто не знайти.

Ви можете готувати будь-який кляр - пивний, кефірний, сметанний або найпростіший з води та борошна. Кінцевий результат вас не розчарує.

Перед тим як готувати крабові палички, обов'язково їх розморозьте. А готовому кляру дайте постояти 15-20 хвилин, щоб він був пишнішим.

Щоб позбутися зайвої олії після смаження, викладайте готові крабові палички на паперовий рушник.

Хочете зробити густіший кляр - додайте більше борошна, а вода зробить його якомога рідше.

Крабові палички у молочному клярі

Молоко робить кляр ніжнішим. Щоб палички не здалися вам несмачними, замаринуйте в лимонному соку.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 100 грн. борошна;
• 100мл. молока;
• 2 яйця;
• сік 1 лимона;
• 1 ст. соєвого соусу;
• дрібка солі;
• щіпка коріандру.

Приготування:

1. Палички можна розрізати на 2 частини поперек або маринувати повністю.
2. Полийте їх соком лимона. Додати соєвий соус. Небагато посоліть, приправте коріандром. Перемішайте. Дайте настоятися 15-20 хвилин.
3. Приготуйте кляр – змішайте яєчні жовтки із молоком. Влийте 50 мл води.
4. Борошно просійте, всипте в кляр.
5. Збийте міксером білки. Додайте також у кляр.
6. Замариновані палички мачте в кляр і обсмажуйте з усіх боків на розпеченій сковороді в маслі.

Крабові палички з кокосом

Кокос надає хрускіт, а його характерний аромат і присмак безслідно зникнуть після обсмажування. Спробуйте цю просту та смачну страву з нотками екзотики.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 5 ст. борошна;
• ½ ч.л.розпушувача;
• 1 ст. стружки кокосу.

Приготування:

1. Борошно просійте. Влийте до неї 5 ст. ложок води. Всипте розпушувач.
2. Додати кокосові пластівці. Перемішайте.
3. Палички вмочуйте в клярі і обсмажуйте з усіх боків на розігрітій сковорідці.

Палички у пивному клярі

Пивний кляр додасть блюду трохи терпкості. Закуска вийде повітряною та дуже ароматною. Майте на увазі, що темне пиво додасть ледь помітну гіркоту, а світле – легкий пшеничний присмак.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 1 ст.л.крохмалю;
• 1 склянки пива;
• півсклянки борошна;
• 1 ч.л.розпушувача.

Приготування:

1. Просійте борошно, змішайте з розпушувачем і крохмалем. Перемішайте.
2. Влийте тонким струмком пиво.
3. Обмочуйте кожну паличку по черзі в клярі та обсмажуйте з усіх боків.

Найпростіший рецепт кляру

Щоб створити смачну закуску, вам знадобиться всього 3 інгредієнти. Проте таку павутинку не соромно подати до будь-якого столу.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 5 ст.л.муки;
• 5 ст.л.води.

Приготування:

1. Палички наріжте на тонкі смужки вздовж.
2. Борошно просійте та змішайте з водою.
3. Вмочуйте смужки в клярі і обсмажуйте на сковороді. Ви можете викласти їх хаотично, а потім усі разом однією масою перевернути лопаткою.

Крабові палички у клярі з сиром

Сир – універсальний інгредієнт, він підходить практично у будь-яку страву. Хрумка скоринка зробить закуску ще апетитнішою, а вершковий смак вдало поєднується з крабовими паличками.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• півсклянки борошна;
• 50 гр. твердого сиру;
• 2 яйця;
• 1 ст.л. соку лимона;
• невеликий пучок кропу;
• чорний перець;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Борошно просійте. Додайте до неї збиті яйця.
2. Влийте лимонний сік. Посоліть, поперчіть.
3. Додайте дрібно посічений кріп.
4. Натріть сир і додайте в кляр.
5. Вмочуйте палички в клярі і обсмажуйте на розігрітій сковороді.

Крабові палички в паніровці

Панування дозволяє досягти хрусткої скоринки при обсмажуванні. Кляр на сметані виходить дуже ніжним та повітряним. У поєднанні цей кляр з панірувальними сухарями створюють дуже смачну страву.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 2 ст.л.сметани;
• 5 ст.л.муки;
• 2 яйця;
• 100 грн. сухарів панірувальних;
• чорний перець;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Борошно просійте. Змішайте її зі сметаною та збитими яйцями.
2. Кляр трохи посоліть і приправте.
3. Підготуйте 2 тарілки – одну з кляром, в іншу насипте паніровку.
4. Обмочуйте кожну паличку спочатку в клярі, а потім у паніровці і відразу ж кладіть на нагріту сковорідку.
5. Обсмажуйте з усіх боків.

Фаршировані крабові палички у клярі

Якщо приділити приготуванню страви трохи більше часу, то вийде незвичайна та дуже смачна закуска. Приготуйте крабові палички із часником у клярі, якщо вам подобаються пікантні страви.

Інгредієнти:

• крабові палички;
• 50 гр. твердого сиру;
• 5 ст.л.муки;
• 1 яйце;
• 2 ст.л.майонезу;
• 2 часникові зубці.

Приготування:

1. Зробіть кляр: просійте муку|борошно|, додайте|добавляйте| яйце і 5 ст.л.води. Перемішайте.
2. Поки кляр наполягає, начиніть палички.
3. Натріть сир, видавіть часник. Заправте майонезом та перемішайте.
4. Розгорніть паличку та змастіть її сирною масою. Скрутіть її назад.
5. Начинену паличку вмочуйте в кляр і обсмажуйте з усіх боків.

Крабові палички у лаваші

Здивуйте своїх гостей незвичайною подачею. Поверніть рулет з лаваша з крабовими паличками та обсмажте його у клярі.

інгредієнти

• 1 тонкий лаваш;
• 50 гр. сиру;
• 2 ст.л.майонезу;
• 2 часникові зубці;
• 300 грн. крабових паличок;
• 2 яйця;
• 5 ст.

Приготування:

1. Крабові палички та сир натріть і з'єднайте. Видавіть часник, заправте майонезом. Перемішайте.
2. Розстеліть лаваш, намажте його сирною масою. Скрутіть у щільний рулет.
3. Борошно просійте. Додайте яйця та 4 ст.л.води. Збийте вилкою.
4. Рулет розріжте на шматочки. Кожен з них вмочуйте в клярі і обсмажуйте на підігрітій сковорідці.

Швидку та смачну закуску можна приготувати з крабових паличок. Ви можете скористатися найпростішим рецептом кляру або урізноманітнити його сиром, пивом або паніровкою.

Крабові палички давно здобули широке визнання серед господарок різних країн. Цей продукт можна зустріти у салатах або у вигляді холодної закуски. Красивий ніжно-рожевий колір, привабливий аромат і неповторний смак роблять крабові палички вишуканим продуктом. А якщо приготувати їх у клярі, то така страва стане повноцінною прикрасою святкового столу. Крабові палички в клярі виходять дуже ніжними, соковитими та ароматними. Бажаєте здивувати своїх гостей? Тоді наша добірка кращих рецептів вам знадобиться.

Цей продукт доступний для кожного. Купити крабові палички, розфасовані у вакуумних упаковках, можна у будь-якому продуктовому магазині. Якщо ви хочете урізноманітнити святкове або повсякденне меню, спробуйте приготувати кляр для крабових паличок простий.

Поради досвідчених кулінарів допоможуть вам із звичайного продукту зробити справжній шедевр:

• крабові палички мають бути добре розмороженими;
• попередньої обробки такий продукт не потребує;
• класичний кляр готується з додаванням курячих яєць, борошна та незбираного молока;
• хочете, щоб кляр вийшов легким та повітряним, тоді збийте окремо білки та жовтки, а потім змішайте їх у однорідну масу;
• молоко не повинно бути надто холодним;
• для надання кляру пікантного смаку можна додавати часникові зубчики, гострий перець, прованські трави чи свіжу зелень;
• крабові палички в клярі можна смажити на сковороді, гасити в духовці або мультиварці;
• така закуска чудово доповнить будь-який стіл - крабові палички в клярі можна подавати з будь-яким гарніром, краще зі спагетті чи макаронами;
• для крабових паличок можна приготувати будь-яку овочеву начинку;
• найсмачніше виходять палички з начинкою з білих грибів або печериць;
• пивний кляр використовуйте для приготування закуски з хрусткою скоринкою.

Крабові палички у клярі: рецепти з фото

Чого тільки не вигадують господині! Багато хто з них не бояться експериментувати і намагаються створювати оригінальні страви та закуски. Рецептів кляру було випробувано безліч. У цій статті ми хочемо вам розповісти про найкращі, смачні та ароматні кляри для крабових паличок. Повірте, крабові палички в пивному, часниковому, сирному і навіть яєчному клярі припадуть до смаку кожному з вас.

Фаршировані крабові палички

Ви можете використовувати будь-яку начинку на вашу думку. Тільки вона не повинна бути надто рідкою, інакше все витікає на сковороду чи деко. Багато господинь використовують гриби для начинки. Для цього підійдуть гливи або печериці. Крабові палички в клярі з начинкою стануть повноцінною закускою або чудовим доповненням гарніру.

Склад:

• палички крабові охолоджені;
• ріпчаста цибуля;
• печінка відварена;
• борошно;
• соняшникова олія;
• вода;
• яйця курячі;
• плавлений сир.

Приготування:

У пивному клярі

Крабові палички, обсмажені у пивному клярі, – універсальна страва. Його можна подавати холодним, із соусом чи без такого. Також крабові палички чудово поєднуватимуться з овочевим гарніром або пастою. Пиво краще вибирайте світле. Якщо ви хочете, щоб палички придбали незвичайний злегка гіркуватий смак, то можете додати темне та навіть нефільтроване пиво.

Склад:

• охолоджені крабові палички;
• куряче яйце;
• сіль;
• суміш перців;
• світле пиво – 50 мл;
• соняшникова олія;
• борошно;
• лимон - ½ ч. л.

Приготування:

У клярі із сиром

Відмінною закускою до будь-якого напою стануть крабові палички, обсмажені у сирному клярі. Якщо ви та ваші близькі любите пікантні та гострі страви, тоді приготуйте крабові палички у клярі з часником. Ви можете поєднувати ці два смаки і в сирний кляр додати подрібнені часникові зубчики.

Склад:

• охолоджені крабові палички;
• сир твердих сортів;
• часникові зубчики;
• соняшникова олія;
• курячі яйця;
• майонез чи жирна сметана – 2-3 ст. л.

Приготування:

1. Крабові палички заздалегідь розморозьте.
2. Сир твердих сортів подрібніть на тертці та викладіть в окрему ємність.
3. Подрібніть часникові зубчики ножем чи під пресом. Додайте часникову масу до сиру.
4. Викладіть у ємність із сиром курячі яйця та майонез (сметану).
5. За допомогою ложки, віночка або блендера збийте суміш до однорідної консистенції.
6. На сковороду або сотейник налийте трохи соняшникової олії і розігрійте його.
7. Обмокніть крабові палички добре в клярі.
8. Викладіть крабові палички в сирному та часниковому клярі в сковороду і обсмажте рівномірно до утворення золотистої скоринки.
9. Готові палички можна подавати до столу із будь-яким гарніром або окремо у вигляді холодної закуски.

Кляр для крабових паличок із майонезом

Ви можете приготувати будь-який за смаком кляр. Існує ще один дуже простий та швидкий рецепт приготування кляру. У ньому крабові палички вийдуть соковитими та ніжними. Перевага даного рецепту полягає в тому, що борошно додавати не треба, тому маса буде повітряною і навіть пористою.

Склад:

• сир твердих сортів;
• курячі яйця;
• майонез;
• приправи.

Приготування:

Смажені крабові палички

Особливість цього рецепту полягає в тому, що крабові палички будуть смажитися у фритюрі. Якщо у вас немає фритюрниці, можна в звичайний сотейник влити багато олії, щоб палички в ньому проварилися.

Склад:

• охолоджені крабові палички;
• молоко – 100 г;
• сир твердих сортів – 150 г;
• яйця курячі – 2-3 шт.;
• соняшникова олія;
• борошно - 8 ст. л.;
• приправи.

Приготування:

1. В окремій ємності змішайте молоко, подрібнений сир, курячі яйця та борошно. Найкраще масу збити блендером або міксером.
2. Крабові палички добре обмокніть у приготовленому клярі.
3. На помірному вогні доведіть в каструлі олію до кипіння, а потім викладіть крабові палички.
4. Варіть їх у маслі приблизно 2 хвилини.
5. Дайте паличкам у клярі охолонути і подавайте їх до столу.

Виберіть свій улюблений рецепт і спробуйте приготувати крабові палички у будь-якому клярі на вечерю. Така закуска зможе прикрасити святковий стіл. А якщо ви збираєтеся на пікнік, то без цієї страви вам точно не обійтись. Смачного!

Крабові палички у клярі для багатьох стануть справжнім кулінарним відкриттям. Зазвичай цей продукт використовують для приготування салатів або інших холодних закусок, але невелика термічна обробка перетворить його на повноцінне друге блюдо. При цьому в приготуванні крабових паличок у клярі немає нічого складного - досить просто вмочити їх у тісто і трохи обсмажити на олії. А ось отриманий результат точно здивує гостей та домочадців!

Крабові палички в клярі – страва невибаглива, тому можна поєднувати їх із найрізноманітнішими додатковими інгредієнтами. Їх додають у тісто або використовують як начинку, адже крабові палички в клярі дуже легко нафарширувати. Також до подібних ласощів можна підібрати безліч смачних соусів та ароматних приправ.

Кляр для крабових паличок готують з додаванням яєць, борошна та молока. Також можна використовувати крохмаль, пиво, майонез, сметану, мінеральну воду та ін. Що ж до начинки, то крабові палички в клярі найчастіше фарширують твердим або плавленим сиром, зеленню, часником, вареними яйцями, грибами та найрізноманітнішими морепродуктами. Калорійність страви залежатиме від наповнення – самі крабові палички у клярі практично нешкідливі для фігури.

Подати до столу крабові палички в клярі можна як ситної закуски, красиво розклавши їх у плоскому блюді. Гостям також слід запропонувати якийсь відповідний соус. Для домашнього обіду крабові палички у клярі можуть стати і другою стравою. Як гарнір можна використовувати рис або тушковані овочі.

Здавалося б, у цьому рецепті немає жодних особливих інгредієнтів – простий кляр, звичайні крабові палички та трохи сиру. Проте в готовому вигляді все це перетворюється на справжній делікатес. Смак і аромат будуть пікантнішими, якщо використовувати для обсмажування оливкову олію. Втім, для приготування цієї страви знадобиться чимало олії, так що з метою економії можна взяти просте соняшникове.

Інгредієнти:

• 100 г крабових паличок;
• 100 г твердого сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• 50 мл молока;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. борошна;
• Оливкова олія;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Крабові палички акуратно розгорнути так, щоб вийшли плоскі доріжки.
2. Сир натерти на дрібній тертці, додати пропущений через прес часник, майонез, перемішати до однорідності.
3. Покласти начинку на розгорнуті крабові палички і згорнути їх в рулети.
4. В окремому посуді змішати яйця, борошно, молоко та спеції за смаком.
5. На сковороді розігріти велику кількість олії.
6. Вмочити фаршировані крабові палички в кляр і обсмажувати 1-2 хвилини на сильному вогні.
7. Готові крабові палички в клярі промокнути паперовими рушниками, потім можна подавати блюдо до столу.

Цікаве із мережі

Крабові палички у клярі з такою начинкою можуть стати головною стравою святкового столу. Морепродукти в начинці ідеально поєднуються з грибами та ніжним плавленим сиром. Що ж до кляру, то він не тільки дозволить зробити крабові палички хрусткими, але ще й надасть їм приголомшливий аромат. Вибираючи щоразу новий сорт пива, ви зможете кардинально змінювати смакові якості страви. Готові крабові палички у клярі доповнить легкий сметанний соус. За бажання можна замінити його іншим.

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок;
• 100 г креветок;
• 4 яйця;
• 150 г печериць;
• 1 цибулина;
• 150 г плавленого сиру;
• 3 ст. л. майонезу;
• 70 мл пива;
• 100 г борошна;
• 70 мл води;
• 200 г сметани;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 1 пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Дрібними кубиками нарізати печериці та цибулю, смажити їх разом на олії до готовності (близько 15 хвилин).
2. 2 яйця зварити круто, остудити і натерти на великій тертці, подрібнити плавлений сир.
3. Креветки відварити та почистити, змішати їх із грибами, сиром та яйцями.
4. Заправити начинку майонезом, додати спеції на смак і рубану свіжу зелень, перемішати.
5. Крабові палички розгорнути та наповнити начинкою, потім завернути назад.
6. Від двох яєць, що залишилися, відокремити білки і поставити їх в холодильник.
7. До жовтків додати сіль, розтерти все до однорідності, влити воду та пиво.
8. Все трохи збити, потім додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто.
9. Додати до кляру охолоджені, збиті в пінку білки, ще раз перемішати.
10. У сковороду вилити олію, добре її нагріти.
11. Кожну крабову паличку з грибами та креветками опустити в пивний кляр та швидко перенести на сковороду.
12. Смажити крабові палички у фритюрі кілька хвилин до рум'яності.
13. Змішати сметану з подрібненим часником і дрібно посіченою зеленню, додати лимонний сік.
14. Посолити та поперчити соус за смаком, перемішати та подавати до готових крабових паличок у клярі.

Щоб отримати смачні крабові палички в клярі, не обов'язково використовувати хитромудрі рецепти, вигадувати начинку або соус. Іноді досить просто забезпечити їм хрустку скоринку, щоб вони вмить розлетілися зі столу як закуска до пива. Кляр приготувати дуже просто, всі продукти знайдуться під рукою і не зашкодять фігурі. Рослинна олія, вказана в рецепті, необхідна для кляра. Для обсмажування паличок його кількість слід відрегулювати самостійно.

Інгредієнти:

• 1 упаковка крабових паличок;
• 45 г крохмалю;
• 80 г борошна;
• 125 мл води;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• ½ ч. л. солі.

Спосіб приготування:

1. Через ситечко просіяти в глибоку миску борошно та картопляний крохмаль.
2. Додати до них сіль, добре перемішати між собою сухі інгредієнти.
3. Ввести охолоджену воду та олію, замісити однорідне гладке тісто.
4. Крабові палички при необхідності розморозити, потім занурити в кляр і обсмажити на сковороді з великою кількістю олії.
5. Готові палички промокнути від зайвого жиру серветками.

Тепер ви знаєте, як приготувати крабові палички у клярі за рецептом з фото. Смачного!

Крабові палички в клярі – це приголомшливі ласощі, які дозволять справити належне враження навіть на найприскіпливіших гурманів. Хрумка скоринка, м'яка середина і соковита начинка - що може бути краще для святкового столу? При цьому як приготувати крабові палички в клярі - розбереться навіть недосвідчений кухар, якщо запам'ятає такі правила:

• Якщо ви вирішили нафарширувати крабові палички в клярі, але вони погано розвертаються, просто потримайте їх над парою або на кілька секунд опустіть у гарячу воду;
• Кляр для крабових паличок за консистенцією має нагадувати тісто для оладок. Якщо ви хочете, щоб шар тіста на крабових паличках був товстішим, зробіть його густішим, знизивши кількість молока або води, залежно від рідини, що використовується в рецепті;
• Фаршуючи крабові палички в клярі, кладіть приблизно 1 чайну ложку з гіркою начинкою на одну паличку, незалежно від складу страви;
• Смажити крабові палички у клярі краще у фритюрі. Тобто олія має повністю покривати палички. Перевертати їх у своїй не потрібно. Процес приготування дуже швидкий від 1 до 3 хвилин;
• Обов'язково викладіть готові крабові палички в клярі на паперовий рушник або серветку, щоб позбавитися залишків рослинної олії.