Крабові палички в лаваші на закуску. Рулет з лаваша з крабовими паличками і плавленим сиром. Відео-рецепт пікантної закуски з лаваша

Не так давно на столах наших господинь стали з'являтися різні закуски, які готуються з лаваша, ці холодні страви дуже смачні і ситні, при цьому виглядають вельми привабливо.

Саме з цієї причини ми сьогодні поговоримо про те, як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, щоб отримати ситну закуску, а також опишемо найбільш популярні і прості покрокові рецепти з фото.

В якості начинки для таких рулетів може служити будь-який салат, можна просто приготувати суміш з кукурудзи, яєць і крабових паличок, а потім загорнути в рулет з лаваша. Але краще використовувати трохи фантазії, щоб отримати дуже незвичайну закуску.

До складу може додаватися різна зелень, овочі в свіжому вигляді, а також сир і спеції для смаку.

Загальні принципи приготування

Існує кілька загальних принципів, яких слід дотримуватися при приготуванні цієї закуски:

1. Підготовка лаваша. Хоча вірменський лаваш і приблизно нагадує форму прямокутника, найкраще злегка обрізати краю, щоб надати пласту рівний вид, тоді і закуска буде виглядати більш акуратно. На цьому ж етапі пласт змащують спеціальним соусом або звичайним майонезом.
2. підготовка начинки. Тут важливо добре подрібнити всі складові. Можна використовувати крупну тертку або гострий ніж в цих цілях. Якщо подрібнювати начинку теркою, то розподілити начинку буде набагато простіше. Підготовлені інгредієнти можна заправити соусом, якщо цього вимагає рецептура.
3. формування рулету. Існує відразу кілька варіантів формування рулету. Для першого варіанту начинку викладають на весь лист, а потім все згортають в щільний рулет. Для другого варіанту використовують відразу декілька листів лаваша, їх укладають один внахлест на інший, і кладуть начинку. Після цього починають згортати рулет, тим самим створюючи багатошарову закуску.
4. Охолодження і нарізка. Готовий рулет слід прибрати в камеру холодильника на пару годин, після цього закуску виймають і нарізають дуже гострим ножем.

Рулет з додаванням кропу

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками готується досить швидко, але важливо в точності дотримуватися покроковий приготування страви з фото.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський - 2 штуки;
• сир твердий - 320 грам;
• курячі яйця - 4 штуки;
• кріп свіжий - 2 пучка;
• спеції за смаком;
• палички крабові - 2 штуки;
• майонезний соус - 190 грам.

А ви готуєте рулети з лаваша?
проголосувати

Процес приготування:

1. Найкраще відразу придбати великі листи лаваша, тоді не буде проблем зі створенням рулетів.
2. Кожен лист розгортають на столі з особливою обережністю, щоб не пошкодити цілісність аркуша.
3. Тим часом відварюють і охолоджують курячі. Крабові палички розморожують і очищають.
4. Після цього можна за допомогою терки подрібнити твердий сир, крабові палички і курячі яйця.
5. Свіжий кріп промивають і висушують, а потім дуже дрібно рубають для начинки. Всі інгредієнти перемішують і ділять на дві частини.
6. Половину лаваша змащують дуже тонким шаром майонезного соусу, поверх посипають все шаром кропу і накривають все другою половиною лаваша, що не змазана соусом. Знову змащують поверхню майонезом і посипають зеленню, викладають на поверхню начинку. Зверху можна додати ще трохи майонезу для просочення і загорнути все в рулет.

Залишають закуску охолоджуватися в холодильнику на три години, після цього нарізають порційними шматочками і подають до столу.

З яйцем і кетчупом

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками виходить смачним і дуже соковитим, а завдяки соусу з кетчупу, покроковий рецепт з фото дає можливість приготувати пікантну закуску.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський - 1 лист;
• куряче яйце - 2 штуки;
• майонез - 2 ложки;
• кетчуп - 1,5 ложки;
• палички крабові - 110 грам;
• сирок плавлений - 110 грам;
• зелень петрушки свіжа - 1 пучок.

Процес приготування:

1. Всі інгредієнти готують, а потім подрібнюють за допомогою ножа або терки. Яйця слід нарізати дрібними кубиками або просто пом'яти.
2. Всі складові перекладають в миску, туди ж відправляють рубану зелень і майонез, перемішують масу до однорідності.
3. На лист лаваша наносять тонкий шар кетчупу, зверху розподіляють суміш з курячих яєць і крабових паличок, потім все посипають тертим плавленим сиром.

Скручується з лаваша рулет і загортається в плівку, після чого відправляється в камеру холодильника на кілька годин.

Рулет з часником

Ще один відмінний покроковий рецепт закуски з фото, можна приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками і без часнику, але цей овоч додає закусці аромат і гостроту. Така закуска стане справжнім порятунком, якщо в будинку нічого немає, а гості вже на порозі. Якщо хочеться зробити рулет більш легким, то слід замінити на натуральний йогурт.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський - 3 листа;
• яйця курячі - 4 штуки;
• часник гострий - 2 зубчики;
• палички крабові - 210 грам;
• твердий сир - 210 грам;
• м'який сир плавлений - 130 грам;
• майонез або натуральний йогурт - 140 грам;
• кріп або петрушка - 1 пучок.

Процес приготування:

1. Спочатку береться перший лист лаваша, його змащують дуже тонким шаром майонезу. Крабові палички очищають, нарізають дрібними кубиками і викладають на його поверхню.
2. Зверху кладеться ще один лист лаваша. Тим часом м'який з'єднують з подрібненим часником, додають туди зелень і все ретельно перемішують. Сирною масою змащують поверхню другого листа. Зверху все присипають тертим твердим сиром і накривають ще одним лавашем.
3. Третій лист змазується шаром майонезу або натурального йогурту. Відварені яйця очищають і подрібнюють ножем, після чого викладають на поверхню третього листа лаваша.
4. Всі три лаваша закручують в дуже щільний рулет, після чого закуска поміщається в пакет і відправляється в камеру холодильника на пару годин.

Існує маса інших варіантів приготування цієї закуски, можна додатково використовувати в складі різні свіжі. Найкраще з крабовими паличками поєднується свіжий огірок, можна використовувати пекінську капусту і томати.

Рулет з лаваша з крабовими паличками - це простий і швидкий варіант закуски на швидку руку. Страва не тільки дуже смачне, але і виглядає досить святково - підійде як закуска на застілля, так і в якості легкого сніданку. Нижче представлені найбільш цікаві та смачні з відомих варіантів. Використовувати один з них або створити власну варіацію - вирішувати господарочкам. В якості начинки можна придумати будь-яке поєднання з крабовими паличками.

Рулет з начинкою з крабовими паличками може бути найпростішим і не вимагає додаткових продуктів.

Базовий варіант закуски складається з таких продуктів:

• лаваш - 1 лист;
• крабові палички - 300-400 гр;
• свіжий кріп - 150 гр;
• легкий майонез - 3-4 стіл. л.

Закусочний рулет готується буквально за 10-15 хвилин. Лаваш розкриваємо, змащуємо майонезом. Крабові палички можна натерти на великій тертці або дрібно порізати, посипати весь лаваш. Зелень дрібно рубаємо і посипаємо поверх крабових паличок. При бажанні можна трохи посолити і поперчити. Загортаємо лаваш в щільний рулет, якщо він вийшов довгим - ріжемо на 2-3 частини і кладемо в довгастий судочек. Можна замість судочка загорнути у фольгу або харчову плівку. Відправляємо в холодильну камеру на годину-дві просочитися. Рулет подаємо, нарізавши кільцями, товщиною в 1,5-2 см.

З додаванням огірків і яєць

Даний варіант легкий і ніжний на смак, готується дуже просто.

Смачний і легкий рулетик вийде, якщо використовувати наступне поєднання продуктів:

• лаваш - 1 лист;
• крабові палички - 200 гр;
• свіжий огірок - 1;
• варені яйця - 3;
• майонез - 2 стол. л .;
• сметана - 1 стол. л .;
• сіль.

Крабові палички дрібно ріжемо. Огірочок нарізаємо соломкою. Яйця ріжемо дрібними кубиками.

В піалі змішуємо сметану з майонезом і трохи солимо. Змащуємо соусом лист лаваша. Візуально ділимо лист на три секції, кожну з яких покриваємо одним продуктом - паличками, огірком, яйцями. Починаючи з яєчного краю, звертаємо рулет. В результаті закуска в розрізі буде дуже красивою - в рулетное шматочках будуть різнокольорові кола.

На замітку. При закручуванні рулету потрібно його помірно притискати, щоб він щільно закрутився і начинка при нарізанні шматочків не розсипалася. При цьому потрібно все робити акуратно, щоб розмокший від соусу лаваш не порвати.

З крабовими паличками, сиром і часником

Рулет з вірменського лаваша з крабовими-сирною начинкою, трохи гострої завдяки часниковою ноті - один з найпопулярніших варіантів даної закуски.

• твердий сир - 120-150 гр;
• палички крабові - 250 гр;
• плавлений сир зі смаком бекону / лука - 120 гр;
• часникові зубочки - 2-3;
• майонез;
• гілочки кропу і петрушки - 70 гр.

У майонез видавити часничку і перемішати. Лист лаваша змащуємо отриманим соусом. Трьом на лаваш шарами твердий сир, палички, плавлений сирок. Загортаємо рулетом. Відправляємо просочуватися в холодильну камеру. Перед подачею нарізаємо кільцями і посипаємо дрібно різаною зеленню.

Крабовий салат в лаваші

Цей рецепт дуже простий - в якості начинки використовується простий салат з крабовими паличками, багатьом знайомий ще з радянських часів і користується популярністю в наші дні. Пропонуємо змінити спосіб подачі - у вигляді рулету.

Блюдо готується з таких продуктів:

• банка консервованої кукурудзи;
• упаковка крабових паличок;
• пучок зелені;
• 3-4 яйця;
• майонез;
• лаваш великих розмірів.

Для приготування начинки необхідно заздалегідь відварити яйця, все нарізати, перемішати і заправити майонезом. Рівномірно розкладаємо начинку по поверхні лаваша, щільно закручуємо. Далі все так само, як і в попередніх рецептах - потрібно дати закусці просочитися перед подачею до столу.

З морквою по-корейськи

Гострий закусочний рулетик можна приготувати на основі корейської моркви. Такий варіант закуски обов'язково оцінять любителі гострих страв.

Складові закуски наступні:

• крабові палички - 250-300 гр;
• морква по-корейськи - 200 гр;
• лаваш - 2 пласта;
• огірок - 1;
• майонез - 300 гр;
• часник - 2 зубчики (за бажанням).

Для майонезного соусу змішуємо роздавлений часник з майонезом, при бажанні можна трохи підсолити і пріперчіть.

Огірок трьом на тертці. Якщо є бажання, можна попередньо зняти шкірку. Ми залишаємо огірочок в окремій мисці - він пустить сік, який рекомендується трохи віджати і злити, щоб рулет не "розплився».

Трьом крабові палички.

Лаваш змащуємо приготованим заздалегідь соусом - знадобиться лише половина. Рівномірно розподіляємо крабові палички. Зверху викладаємо другий лист лаваша і також змащуємо соусом. Далі рівномірно розподіляємо Огурцова стружку і корейську моркву. Скручуємо в рулет, ріжемо на 2-3 частини і відправляємо просочуватися в холодильник.

На замітку. При бажанні морквину по-корейськи можна приготувати в домашніх умовах. Але робити її варто за день до приготування рулету.

З грибами

Приготувати рулет з крабовим м'ясом по даним рецептом буде трохи складніше, ніж інші варіанти. Все полягає в підготовці складових, а саме - обсмажуванні грибів з цибулею. Закуска вийде досить ситна, тому може виступати як легкий сніданок або вечерю.

Рецепт складається з таких продуктів:

• крабові палички - 250 гр;
• печериці - 400 гр;
• лаваш - 3 листа;
• плавлені сирки - 6 одиниць;
• цибулина;
• яйця варені - 6 одиниць;
• кріп - 50-60 гр;
• томати м'ясисті - 2 середні плода.

Печериці ріжемо дуже дрібно, цибулька також дрібно шаткуємо. Обсмажуємо цю частину начинки на маслі до повного випаровування рідини з грибочків. Не забуваємо підсолити грибочки, інакше вони залишаться прісними на смак.

Крабові палички ріжемо дуже дрібними кубиками. Яйця чистимо і також ріжемо, як і палички.

Зелень шаткуємо дуже дрібно і змішуємо з яйцями. При бажанні цю частину начинки також можна трошки підсолити.

Томати чистимо від шкірки, після чого ріжемо дрібненькими шматочками.

Розгортаємо перший лаваш і змащуємо його сирком. Зверху викладаємо цибульний-грибну масу. Зверху накриваємо наступним шаром, також змазаним сиром. На другий пласт рівномірно розподіляємо укропно-яєчну масу. Повторюємо з третім шаром і викладаємо крабові палички і томати. Звертаємо рулетом, щільно стискаючи шари. Даємо пару годин просочитися і ріжемо шматочками.

З сиром і зеленню

Простий, ніжний на смак рулетик готується буквально за кілька хвилин. Для підготовки продуктів потрібно всього лише купити продукти в магазині - інших дій не потрібно

• сир - 250 гр;
• пара огірочків;
• сметана або натуральний йогурт;
• 200 гр крабових паличок;
• 100 гр міксу зелені.

Огірочок трьом, зелень рубаємо. Крабові палички дрібно ріжемо. Змішуємо підготовлені продукти, заправляючи сметаною або йогуртом - кому, що більше подобається.

На лаваш розподіляємо начинку рівномірним шаром і закручуємо щільним рулетом. Відправляємо в холодильну камеру на сорок хвилин - цього буде достатньо, щоб крабових-сирний рулетик просочився.

Яку закуску приготувати для святкового столу? Який використовувати для цього рецепт? Рулет з лаваша з крабовими паличками - це ідеальне виріб, який послужить відмінною закускою для будь-якого обідньої або святкового столу. Сьогодні ми розглянемо декілька варіантів її приготування. Який з них взяти собі на замітку - вирішувати виключно вам.

Класичний рецепт: рулет з лаваша з крабовими паличками

Робиться така закуска швидко і легко, а виходить неймовірно смачною.

Існує безліч начинок, які ідеально підійдуть для тонкого лаваша. У цьому розділі статті ми розглянемо класичний варіант, який користується найбільшою популярністю у господинь.

Так які інгредієнти вимагає використовувати розглянутий рецепт? Рулет з лаваша з крабовими паличками необхідно готувати з застосуванням наступних продуктів:

• сир плавлений - пара штук;
• крабові палички - близько 400 г;
• яйця перепелині або курячі - додавати до смаку;
• майонез жирний - близько 200 г;
• пара великих часточок часнику;
• чорний перець подрібнений - кілька пучок;

начинку приготувати так

Перш ніж приступити до створення смачного рулету, слід приготувати ароматну начинку. Для цього необхідно заздалегідь відварити перепелині або курячі яйця, а потім натерти їх на дрібній тертці. У точності так само необхідно подрібнити і плавлені сирки з часниковими часточками. Що стосується крабових паличок, то їх бажано дуже дрібно порубати ножем.

Після обробки всіх інгредієнтів їх потрібно з'єднати в одній тарі, а потім присмачити подрібненим перцем і жирним майонезом. Змішавши компоненти ложкою, ви повинні отримати густу і дуже ароматну масу.

робимо рулет

Яку основу вимагає використовувати представлений рецепт? Рулет з лаваша з крабовими паличками виходить дуже смачним з вірменського вироби. Воно повинно бути тонким, але в той же час дуже щільним.

Таким чином, купивши відповідний лаваш, його необхідно викласти на плоску поверхню, а потім гарненько змастити раніше приготовленої начинкою. Надалі подовжню сторону виробу потрібно акуратно підігнути і скачати лаваш в щільний рулет. При цьому краю сформованої закуски можна відразу ж обрізати, так як в подальшому вони все одно висохнуть і стануть не дуже смачними.

Подаємо до святкового столу

Тепер ви знаєте, як робиться рулет з лаваша з крабовими паличками, з сиром і яйцем. Після того як виріб буде сформовано, його необхідно обгорнути плівкою і на пару годин поставити в холодильник. Дані дії посприяють тому, що ваша закуска стане ще більш соковитою, ніжною і смачною.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Як було сказано вище, готувати таку закуску для щоденного або святкового столу можна з застосуванням різних начинок. Класичний варіант рулету був представлений на самому початку статті. Зараз же хочеться розповісти вам про те, як таку закуску зробити більш оригінальною.

Отже, для приготування страви нам знадобиться:

• сир твердий - 80 г;
• крабові палички - близько 250 г;
• ковбаса копчена нежирна - 200 г;
• майонез жирний - близько 180 г;
• базилік сушений - неповна маленька ложка;
• лаваш щільний, але тонкий - 1 шт.

робимо начинку

Рулет з лаваша з крабовими паличками, з сиром і ковбасою послужить дуже ситної і ароматною закускою, яка ідеально підійде під спиртні напої. Починати підготовку слід з начинки. Для цього необхідно звільнити від оболонки копчену ковбасу, а потім натерти її на крупній тертці. Аналогічним чином потрібно подрібнити і крабові палички. Що стосується твердого сиру, то його необхідно натерти на дрібній тертці.

Після того як всі три інгредієнти будуть оброблені, їх слід з'єднати в загальній посуді, а потім присмачити сушеним базиліком і жирним майонезом. Змішавши інгредієнти, ви повинні отримати дуже ситну і ароматну масу.

звертаємо рулет

Перед тим як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, тонку, але щільну коржики слід розташувати на твердій і плоскій поверхні. Надалі її необхідно рясно змастити начинкою і загорнути в щільний рулет. Здійснювати таку дію рекомендується з поздовжньої сторони лаваша. В іншому випадку закуска вийде дуже товстою, що зробить її незручною в користуванні.

Подаємо до столу

Зробивши рулет з ковбаси і крабових паличок, його необхідно помістити в мішечок і відправити в холодильник. Після пари годин виріб можна сміливо нарізати на шматочки товщиною в 2 сантиметри.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками, рецепт яких ми розглянули, слід подавати гостям на великому і широкому блюдо, застелене зеленими листочками салату.

Готуємо легку закуску для всієї родини

Тепер вам відомі два варіанти приготування швидкої і смачною закуски. Як ще можна модифікувати рецепт? Рулет з лаваша з начинкою з крабових паличок добре виходить, якщо для його створення використовувати і свіжі овочі.

Отже, для цієї страви нам необхідно:

• сир твердий - 90 г;
• крабові палички - близько 300 г;
• яйця перепелині або курячі - 6 або 2 шт. відповідно;
• майонез жирний - близько 250 г;
• зубчики часнику - пара великих штук;
• рис відварний довгий - стакан;
• огірки свіжі соковиті - 3 шт .;
• капуста корейська - 1 качан;
• перець подрібнений - кілька пучок;
• лаваш тонкий - 3 шт.

готуємо начинку

Представлений рулет з лаваша з крабовими паличками, калорійність якого набагато вище, ніж двох попередніх, можна готувати з трьома різними начинками. Перша включає в себе подрібнені крабові палички з натертими вареними яйцями, сиром, часником і майонезом. Друга начинка передбачає використання суміші з корейської капусти, нашаткованої у вигляді соломки, відвареного рису і жирного майонезу. Що стосується третьої начинки, той для неї ми вирішили застосувати свіжі соковиті огірочки, які потрібно ретельно вимити, а потім дуже тонко нарізати кружечками.

Формуємо багатошаровий рулет

Після того як всі три начинки будуть підготовлені, слід приступити до формування закуски. Для цього один тонкий лаваш необхідно на рівну поверхню, а потім змастити його сумішшю з майонезу, крабових паличок, відварених яєць, сиру та часнику. Далі начинку слід покрити другим листом вірменського вироби і викласти масу з відвареного рису, майонезу і корейської капусти. Після цього продукти потрібно знову покрити лавашем, на який необхідно помістити кружечки соковитого огірочка.

Після описаних дій листковий пласт потрібно акуратно згорнути в щільний рулет, починаючи з поздовжньої сторони. В результаті у вас повинно утворитися досить велике виріб, яке необхідно на півгодини помістити в холодильник.

Правильна подача рулету до столу

Зробивши багатошаровий рулет з вірменського лаваша і витримавши його в холодильнику, виріб слід нарізати на невеликі шматочки і розташувати на широкій тарілці. Подавати таку страву до святкового столу рекомендується разом з іншими закусками і салатами. При бажанні його можна додатково прикрасити свіжою зеленню.

Підведемо підсумки

Як бачите, зовсім нескладно зробити рулет з лаваша. Слід зазначити, що для приготування такої закуски можна використовувати і інші компоненти. Наприклад, добре виходить виріб з додаванням свіжих помідорів, сиру пармезану, крабового м'яса, різних морепродуктів та ін. Головне при цьому - не використовувати занадто водянисті інгредієнти, які можуть легко намочити лаваш і зіпсувати зовнішній вигляд страви.

Популярність цієї страви в усьому світі зростає з кожним днем. Крім свіжого і ніжного смаку, ролл з лаваша і крабових паличок відрізняється ще швидкістю і простотою приготування. Особливо актуальним частування стає з настанням весни, в період пікніків. Але і в домашньому застілля смачний рулет з лаваша і крабових паличок замінює для багатьох набридле бутерброди. Приготування закуски не вимагає спеціального пошуку продуктів і особливих фінансових і тимчасових витрат. Як приготувати рулет з крабових паличок в лаваші? З рецептом створення частування (декількома його варіантами) можна ознайомитися в статті.

Як готується популярна закуска?

Як запевняють досвідчені господині, варто лише проявити зовсім небагато фантазії, і ваше частування для гостей або домашніх їдців заграє новими, незвичними барвами. Щоб приготувати рол з лаваша і крабових паличок, аж ніяк не потрібно особливих навичок і умінь. Необхідно лише нарізати всі необхідні інгредієнти, викласти їх на лаваш, постаратися акуратно закрутити рулет, а потім при бажанні прикрасити. Слід обов'язково дати час начинений лаваш просочитися в холодильнику. Для цього його рекомендують попередньо обернути в фольгу або харчову плівку - так процес буде відбуватися значно швидше і ефективніше.

Рулет з лаваша і крабових паличок: види

Існує велика безліч варіантів приготування цієї популярної закуски, в якій смак вірменського хліба так вдало доповнюється смаком обраної начинки. Готуючи гарячі або холодні роли з лаваша і крабових паличок, можна імпровізувати абсолютно необмежено, створюючи все нові кулінарні шедеври. Інгредієнти використовуються найрізноманітніші. Для приготування ролу з лаваша і крабових паличок знадобляться будь-які види сирів, зелень, овочі, а так само яйця і часник.

Рецепт c плавленим сиром

Особливість даного рецепта полягає в тому, що головний інгредієнт (крабові палички) розрізані, а розгортають, подібно рулету. У складі:

• крабових паличок - 400 грам;
• 100-160 г м'якого плавленого або вершкового сиру;
• 300 грам лаваша (2-3 шт.);
• 25 г кропу або іншої зелені за смаком.

приготування

• Для приготування одного рулету використовувати 1 лист лаваша. Якщо його розміри надто великі, для зручності господині рекомендують його розділити на 2 частини.
• Далі кріп або яку-небудь іншу зелень слід помити і дрібно накришити.
• Розгорнути розморожені крабові палички (повинні вийти свого роду крабові листи).
• Потім необхідно підготувати лаваш до начинки. Його намазують м'яким сиром (плавленим). Зверху посипають зеленню і кладуть розгорнуті крабові палички. Важливо, щоб площа листа була повністю ними покрита, інакше в декількох шматочках рулету може не виявитися основного інгредієнта.
• Далі рулети скручуються і поміщаються на 1-2 години в холодильник для просочення. Після закінчення цього часу рулет дістають і нарізають скибочками шириною в 2-3 см.

Лаваш з огірками, яйцями і крабовими паличками

Цей рол з крабових паличок і лаваша (рецепт з огірками і яйцями) також має певні особливості: начинку в лаваші викладати не упереміш, а кожен вид продукту окремо. З представленого кількості інгредієнтів вийдуть 2 великих рулету або 4 поменше. використовуються:

• 2 шт. лаваша;
• 200 г крабових паличок;
• 3 огірка;
• 4 яйця (варених);
• салату - 1 пучок;
• 4 ст. л. знежиреного майонезу або нежирного сметанному соусі.

Як приготувати?

Спочатку готують продукти для начинки. Яйця (курячі) відварюють круто в теч. 10-12 хв., Охолоджують під проточною водою, очищають від шкаралупи і натирають на тертці (дрібної). Огірки миють і очищають від шкірки, потім нарізають тонкими скибочками. Ретельно вимивають салатні листя і рвуть їх на середні шматочки. Далі беруть лист лаваша, у одного з його країв викладають салатні листя, потім посипають натерті яйця. Третю «смугу» начинки представлятимуть розгорнуті крабові палички (т. Е. Рулетики, а пласти). Останній шар викладають з тонких слайсів огірків. Зверху лаваш поливають 1/2 всього обсягу майонезу і згортають рулетом. Таким способом готують і другий лист. Подають до столу, розрізавши на часточки шириною в 2-3 см. Господині в своїх відгуках рекомендують, як варіант, розрізати кожен рулет навпіл, щоб з двох великих закусочних рулетів вийшло чотири невеликих.

Закуска в лаваші з яйцем, крабовими паличками і твердим сиром

Ролл з лаваша і крабових паличок, з твердим сиром і яйцем, за відгуками, виходить дуже ніжним на смак. Закуска є універсальною і підходить як для весняного пікніка, так і для частування раптово наскочили гостей. склад:

• листа лаваша;
• часнику - 3 зубці;
• твердого сиру - 250 г;
• 200 г крабових паличок;
• майонезу -100 г;
• зелені - 1 пучок.

готуємо покроково

Яйця відварюють круто (в теч. 10-12 хв.), Остуджують, очищають і труть на дрібній тертці. До яйцям додають подрібнену зелень (добре підходить кріп). У цьому рулеті начинку слід також викладати шарами: з трьох аркушів лаваша виходить один, багаторівневий.

Перший лист змащують майонезом і викладають на ньому смужками крабові палички. Потім його накривають другим листом, який, як і попередній, змащують майонезом і посипають зверху часником і сиром.

В кінці всі накривають третім листом, який також трохи просочують майонезом, а потім на нього викладають натерті яйця, перемішані з зеленню. Все згортають в рулет і відправляють в холодильник на одну годину для того, щоб продукт просочився. За відгуками, закуска буде більш соковитою, якщо рулет з крабовими паличками в лаваші (рецепт представлений в даному матеріалі) перед просоченням обмотати харчовою плівкою.

Смачний рулет з напівтвердих сиром і грибами

• 6 листів лаваша;
• крабових паличок -300 г;
• 300 г сиру напівтвердого;
• 0,5 кг печериць свіжих;
• цибулі ріпчастої - 100 грам;
• солі і майонезу - на смак;
• 1 зубчик - часник.

Готуємо за рецептом

Подрібнюють лук, гриби дрібно нарізають. Всі обсмажують в олії до готовності. На тертці натирають сир, дрібно рубають крабові палички. У цю начинку додають майонез і перемішують. У сирну начинку видавлюють часник. З представлених в рецепті продуктів повинно вийти 2 великих рулету, для приготування кожного з них використовується по 3 лаваша.

Лаваші укладають один на одного шарами, або «рівнями», в наступному порядку: спочатку сир, потім крабові палички, наостанок гриби. Отриману трирівневу закуску з лаваша згортають в рулети, замотують в харчову плівку і залишають на кілька годин для просочення в холодильнику. Господині рекомендують, для того щоб подача виглядала більш апетитно, розрізати рулети на шматочки.

Святкова закуска з маринованими огірками

За відгуками, опис приготування цього ролу з лаваша підійде для тих, хто шукає рецепт саме святкової закуски. Досвідчені господині рекомендують його використовувати для підготовки великого застілля. використовують:

• 1 лист лаваша;
• крабових паличок - 2 пачки;
• 200 грам сиру твердого;
• соус з 2-х маринованих огірків; кропу -1 пучок; часнику -1 зубок; 400 г майонезу.

Як готують закуску?

Для того щоб приготувати такий рулет, потрібно натерти на тертці 2 пачки крабових паличок. Господині радять, щоб легше було натирати, палички не розморожувати до кінця. Твердий сир (краще за все, «Російський») натирають на терці (дрібної) і приступають до приготування соусу. Для цього натирають два маринованих огірочка, нарізають кріп і видавлюють 1 зубок часнику. Соус заправляють майонезом і перемішують. Лист лаваша повинен повністю просочитися соусом. Зверху на нього викладають сир і натерті крабові палички. Далі закуска закручується в рулет, обмотується харчовою плівкою і відправляється для просочення в холодильник. Через 1 годину смачна святкова закуска буде готова.

Частування з лаваша з кукурудзою і крабовими паличками

Як запевняють автори відгуків, цей рецепт підійде для тих, хто любить салат «Крабовий», але хотів би спробувати його в який-небудь нової інтерпретації. Господині рекомендують використовувати його в якості начинки для лаваша. За відгуками, ця закуска відрізняється надзвичайно свіжим весняним смаком. Будуть потрібні продукти:

• 1 лист лаваша;
• 1 сирок (плавлений);
• 1 яйце;
• крабових паличок -100 г;
• 100 грам консервованої кукурудзи;
• майонез, зелень, спеції додають за смаком.

послідовність приготування

Для начинки відварюють, охолоджують і натирають на дрібній тертці одне яйце. До нього додають натертий сир і перемішують все з майонезом. Далі дрібно рубають зелень і крабові палички. На лист лаваша намазують кашку з сиру, яйця і майонезу. Зверху насипають зелень, крабові палички і кукурудзу. Після цього з отриманого пласта скручують рулет, дають просочитися, потім нарізають і подають на стіл. Смачного!

Рулет з лаваша з крабовими паличками - відмінний варіант закуски як для святкового, так і для повсякденного столу. Якщо класичний варіант частування вже встиг набриднути кулінарові, можна поекспериментувати з різноманітними добавками для начинки.

Крабові палички добре поєднуються зі всілякими овочами, зеленню, різними видами сиру. Для отримання нових смакових відчуттів їх можна доповнювати соусами на основі майонезу, сметани, йогурту.

Загортати закусочний рулет можна двома основними способами. Перший більше підійде для частування, яке буде нарізатися на безліч тонких шматочків (для святкового столу). Другий - для варіанту, коли готовий рулет ділиться всього на 2-3 частини (для сніданку або перекусу на пікніку).

Перший варіант

Потрібно укласти листи лаваша, повністю покриті начинкою (за винятком широкої смужки з одного краю), один на одного. Потім загорнути все шари щільним рулетом, рухаючись від сторони, повністю покритої сумішшю з крабовими паличками, по колу. Фактично потрібно просто "котити" лаваш з начинкою по столу. Закінчити слід краєм без закуски. В іншому випадку остання буде сильно вивалюватися при подачі. Слід трохи "закатати" вже загорнутий рулет: так начинка стане щільніше, а після розрізання окремі шматочки краще збережуть свою форму.

Другий варіант

В цьому випадку начинка викладається лише на середину лаваша. Всю решту його поверхню можна за бажанням промазати соусом або залишити порожній. Далі покроково виконуються наступні дії:

1. 1. Спочатку на начинку загинається два широких краю лаваша, залишених порожніми.
2. 2. Потім зверху також укладається один вузький.
3. 3. Конструкція згортається щільним тугим рулетом таким же способом, як при виготовленні шаурми.

Кращі рецепти рулету з лаваша з крабовими паличками

Простота приготування страви означає, що в його рецепт допустимо вносити стільки варіацій, скільки готує його вважатиме за потрібне. Головна вимога - рулет не повинен розвалитися від вологи або нещільної закрутки.

класичний варіант

Інгредієнти:

• тонкий великий лаваш - 3 шт .;
• охолоджені крабові палички - 350 г;
• твердий сир - 130 г;
• часник - 2-3 зубчики;
• петрушка;
• варене яйце - 3 шт .;
• класичний майонез;
• сіль.

приготування:

1. 1. Промити і струсити свіжу петрушку. Дрібно посікти. Додати до подрібненої зелені роздавлений часник.
2. 2. Сир потерти за допомогою терки з найбільшими поділами. Пересипати до петрушці. Додати підсолений майонез.
3. 3. Зняти плівку з крабових паличок. Нарізати їх максимально дрібно. Змішати з майонезом. Кількість останнього залежить від того, наскільки соковитими виявилися палички.
4. 4. Дрібно покришити остиглі очищені яйця. Їх також змішати з підсоленим соусом.
5. 5. Кожен пласт лаваша додатково покрити невеликою кількістю майонезу. Укласти їх один на одного, заповнюючи начинкою.
6. 6. На першому розподілити сир з петрушкою, на другому - крабові палички, на третьому - розкришені варені яйця.
7. 7. Загорнути рулет будь-яким обраним способом, постаравшись зробити його максимально тугим і щільним.
8. 8. Обернуть вийшла закуску шаром харчової плівки. Прибрати в прохолоду на 3 години, щоб всі інгредієнти просочилися соусом.

Готову страву нарізати невеликими порційними шматочками. Подати до столу в якості холодної закуски.

З крабовими паличками, плавленим сиром і білокачанної капустою

Інгредієнти:

• тонкий лаваш - 1 шт .;
• крабові палички - 5 шт .;
• білокачанна капуста - 40 г;
• свіжий огірок - 1/2 шт .;
• плавлений сир - 60 г;
• оливковий майонез - 1/3 ст .;
• сіль.

приготування:

1. 1. Ретельно вимити огірок, очистити його від щільної шкірки, нарізати тоненькими кружальцями. Якщо під рукою виявилася овощечистка, то з її допомогою продукт можна нашаткувати напівпрозорими слайсами.
2. 2. З крабових паличок зняти плівки, порізати їх брусочками.
3. 3. Капусту дрібно нашаткувати гострим ножем. Відразу присипати сіллю і гарненько розім'яти руками, щоб овоч пом'якшав.
4. 4. Плавлений сир нарізати пластинками.
5. 5. Велику частину лаваша промазати оливковою майонезом.
6. 6. На соус висипати підготовлену капусту, покласти шматочки сиру, кружечки огірка, смужки крабових паличок.
7. 7. Згорнути заготовку щільним рулетом.
8. 8. Охолодити закуску і розрізати на дві частини.

Це частування зручно брати з собою на пікнік, в дорогу або в якості ситного перекусу на роботу.

Рулет "Крабовий рай" з грибами

Інгредієнти:

• лаваш - 1 шт .;
• плавлений сир (з грибним смаком або без добавок) - 130 г;
• мариновані печериці - 150 г;
• крабові палички - 150 г;
• часник - 2-3 зубчики;
• будь-яка зелень за смаком;
• майонез - 70 г.

приготування:

1. 1. Крупно нарізати крабові палички, висипати в чашу блендера. Перемолоти.
2. 2. Додати до крабової масі роздавлений часник, половину загальної кількості майонезу.
3. 3. Пересипати до начинки промиту, обсушену і подрібнену зелень. Це необов'язковий інгредієнт, який використовується за смаком кулінара.
4. 4. Мариновані гриби нарізати тонкими пластинками.
5. 5. Плавлений сир дрібно протерти. Щоб зробити це було простіше, попередньо продукт потрібно злегка заморозити.
6. 6. Лаваш змастити класичним майонезом.
7. 7. Зверху розподілити крабову масу. Розкласти грибні слайси. Засипати все тертим плавленим сиром.
8. 8. Загорнути основу з начинкою в щільний рулет. Покрити його пакетом або плівкою. Прибрати в холодильник на 40-50 хвилин.
9. 9. Нарізати вийшла закуску рівними і приблизно однаковими за розміром шматочками.

Якщо частування подається до святкового столу, то краще за все скибочки рулету будуть виглядати на салатних листках.

Дієтичний варіант з пекінською капустою

Інгредієнти:

• квадратний лаваш - 1 шт .;
• варене яйце - 2 шт .;
• пекінська капуста - 1/3;
• дрібна сіль - 1-2 щіпки;
• заморожені крабові палички - 180-200 г;
• натуральний несолодкий йогурт;
• спеції - за смаком.

приготування:

1. 1. Приготувати соус з маложирного йогурту, додавши до нього сіль за смаком і улюблені спеції. Відмінно підійде для цього несолодкий грецький.
2. 2. Розморозити крабові палички, очистити їх від плівок і нарізати великими довгими брусочками.
3. 3. З капусти зняти верхні забруднені і сильно пом'яті листочки. Решта промити і нашаткувати гострим ножем. Розім'яти "пекінка" руками з невеликою кількістю солі. Подрібнювати потрібно тільки м'яку яскраву частину листя - щільні білі прожилки можна сміливо викидати.
4. 4. Яйця потрібно варити довго - 12-14 хвилин, до утворення твердої серединки. Очистити їх від шкаралупи, промити і крупно потерти. Змішати яєчну стружку з йогуртовим соусом з першого кроку.
5. 5. На розгорнутий лист лаваша викласти відразу всю розім'яту пекінську капусту, залишивши один край основи закуски вільним від начинки.
6. 6. Зверху розподілити брусочки крабових паличок, зайнявши ними половину поверхні. Поруч розташувати яєчну суміш з соусом. За бажанням цю частину начинки можна замінити будь-яким плавленим або м'яким сирним сиром.
7. 7. Згорнути лаваш разом з усім наповненням рулетом з відкритими краями.

Яєчний шар буде добре утримувати брусочки крабових паличок, не даючи їм висипатися з закуски. Пекінська капуста додасть частування м'якості і соковитості. Перед подачею до столу рулет потрібно добре охолодити. Готова закуска нарізається шматочками будь-якій зручній товщини. Можна різати її навскоси товстими акуратними скибочками, які особливо зручно їсти. Якщо видалити йогурт, таке частування вийде пісним.

Рулет з крабовими паличками і помідорами

Інгредієнти:

• тонкий вірменський лаваш - 3 шт .;
• легкий майонез - 1/2 ст. л;
• твердий сир - 250 г;
• крабове м'ясо - 350 г;
• помідори - 450 г;
• свіжий кріп;
• сіль.

приготування:

1. 1. Сир протерти на тертці з великими або середніми поділами. Чим його буде більше, тим смачніше. Твердий сир прекрасно поєднується з соковитими томатами, тому його кількість можна за смаком збільшувати.
2. 2. Свіжу зелень кропу промити, добре струсити з нього зайву рідину, дрібно порубати. За бажанням можна подрібнити його спеціальною насадкою блендера, призначеної для приготування фаршу.
3. 3. Національний оператор мобільного дуже дрібно покришити.
4. 4. Помідори ретельно вимити. Укласти в велику тарілку. Залити овочі тільки що скипіла водою. Залишити в окропі на пару хвилин. Потім перемістити томати в ємність з крижаною водою. Це дозволить зняти з овочів шкурку.
5. 5. Дрібно нарізати томати без шкірки. Сік, що виділився в процесі, злити в окремий посуд.
6. 6. Майонез посолити. Додати до нього сік помідорів.
7. 7. Помилитися вийшов майонезним соусом лаваш. На нього рівним шаром викласти зелень і сир.
8. 8. Зверху розподілити другу основу з соусом і крабовими паличками.
9. 9. Останнім укласти третій лист лаваша з майонезом і подрібненими присолену томатами.
10. 10. Акуратно згорнути товстий пласт рулетом. Покрити його харчовою плівкою і прибрати в прохолодне місце на 1-2 години.

Готову закуску порізати товстими шматочками. Прикрасити будь-який сушеної або свіжої зеленню. Зручно готувати таке блюдо як в домашніх умовах, так і на природі.

Закуска з додаванням корейської моркви

Інгредієнти:

• вірменський лаваш - 2 шт .;
• морква по-корейськи - 250 г;
• крабові палички - 270 г;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• майонез - 350 г;
• свіжий часник - до смаку.

приготування:

1. 1. Розчавити часник і змішати його з майонезом. Якщо корейська морквина дуже гостра, то цей крок можна пропустити і використовувати соус без пікантної добавки.
2. 2. Крабові палички протерти на дрібній тертці. Аналогічно подрібнити очищений огірок. Віджати з отриманої овочевий стружки зайву рідину.
3. 3. Перший лист лаваша щедро змастити часниковим соусом. Зверху рівномірно розподілити по ньому терті палички. За смаком на цей шар можна додати будь-яку подрібнену зелень.
4. 4. Потім накрити начинку другим листом, також промазаними майонезом. Викласти на нього огіркову стружку. Розподілити корейську моркву, отжатую від маринаду. Якщо соломка овоча занадто довга, варто вкоротити її, щоб рулет було зручніше є.
5. 5. Акуратно загорнути рулет будь-яким зручним способом. Покрити його щільною харчовою плівкою.
6. 6. Прибрати закуску спочатку на чверть години в морозилку, після чого - на півгодини в холодильник або інше прохолодне місце.
7. 7. Розрізати готову страву шматочками і відразу подати до столу.

Для закуски можна використовувати і салат зі свіжої моркви з майонезом / сметаною і великою кількістю спецій. Овоч для такої начинки крупно треться або ріжеться тонкою соломкою.

Варіант з рисом, яйцем і кукурудзою

Інгредієнти:

• тонкий великий лаваш - 2 шт .;
• оливковий майонез - 5-7 ст. л .;
• крабові палички - 240 г;
• консервована кукурудза - 250 г;
• довгозерний рис - 70 г;
• свіжий салат - кілька листочків;
• ковбасний сир - 120 г;
• варене яйце - 3-4 шт .;
• кухонна сіль.

приготування:

1. 1. Курячі яйця залити невеликою кількістю води. Зварити до затвердіння жовтка (13-15 хвилин). Остудити, почистити від шкаралупи і подрібнити за допомогою яйцерізки.
2. 2. Рис зварити до повної готовності. Уже розм'якшити крупу добре промити холодною водою.
3. 3. Кукурудзяні зерна з банки викласти на друшляк.
4. 4. Крабові палички порізати середніми шматочками.
5. 5. Сир потерти на велику чашку. Туди ж одразу відправити кукурудзу. Додати до начинки яйця і крабові палички, охолоджену крупу.
6. 6. Посолити вийшов салат. Можна за смаком додати в нього спеції. Заправити оливковою майонезом або будь-яким іншим відповідним соусом. Салат повинен бути трохи сухуватим: якщо додати занадто багато соусу, то лаваш розмокне і розвалиться.
7. 7. Розстелити на столі основу. Покрити її промитими листям салату.
8. 8. Розподілити начинку по лаваш, залишивши порожнім один широкий край.
9. 9. Загорнути закуску щільним тугим рулетом. Зверху покрити харчовою плівкою.
10. 10. Залишити в прохолоді на 2-3 години.

Нарізати закуску невеликими ролами, прикрасити їх і подати гостям.

Королівський рулет

Інгредієнти:

• червона ікра - 130 г;
• великий лаваш - 1 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• сирний сир - 150 г;
• крабові палички - 150-200 г;
• класичний майонез;
• свіжа петрушка;
• варене яйце - 1 шт.

приготування:

1. 1. Змастити основу майонезом. Зверху щедро покрити сирним сиром.
2. 2. Крабові палички нарізати тонкою довгою соломкою.
3. 3. Огірок крупно потерти. Розсипати їх разом з шматочками паличок по шару сиру.
4. 4. Зверху розподілити рубану свіжу зелень петрушки і крупно наструганное варене яйце.
5. 5. Довільно розсипати по начинці червону ікру. Частина залишити для прикраси.
6. 6. Щільно закрутити рулет, злегка придавлюючи його начинку в процесі.

Порізати закуску шматочками. Викласти на широке блюдо. Прикрасити залишеної ікрою. Частування можна оформити свіжою зеленню. З метою економії господині часто використовують замість червоної ікру мойви.

Смажені порційні рулетики з крабовими паличками

Інгредієнти:

• великий тонкий лаваш - 1 шт .;
• великі охолоджені крабові палички - 5 шт .;
• м'який сир - 70 г;
• нежирна сметана за смаком;
• панірувальні сухарі;
• сіль;
• свіжий часник - за смаком;
• нежирна сметана - за смаком;
• рослинна олія;
• сире яйце - 1 шт .;
• варене яйце - 1 шт.

приготування:

1. 1. За допомогою терки подрібнити крабові палички.
2. 2. Таким же чином вчинити з вареним яйцем і часником. Кількість останнього регулювати за смаком. Якщо хочеться отримати лише легкий часниковий присмак, досить буде 1 зубчики.
3. 3. Всі натерті продукти об'єднати в загальній мисці. Заправити нежирною сметаною. За смаком посолити і добре перемішати.
4. 4. Лаваш нарізати на невеликі прямокутники. Кожен промазати невеликою кількістю м'якого сиру. Начинити заготовки крабовими паличками.
5. 5. Згорнути щільні рулетики.
6. 6. Час, що залишився яйце підсолити і добре збити.
7. 7. сухарні крихту висипати на окрему тарілку.
8. 8. Рулетики по черзі опустити у збите яйце і обваляти в сухарной крихті.
9. 9. У сковорідці добре розігріти велику кількість рослинного масла. Викласти в нього підготовлені рулети швами вниз, щоб при прожарювання вони зафіксувалися.
10. 10. Обсмажити фаршировану закуску до хрусткої апетитної скоринки. Час готування - приблизно 30-50 секунд з кожної сторони.

Утворені смажені рулетики викласти на рушники з паперу, щоб видалити зайвий жир. Подавати закуску, приготовлену за таким рецептом, можна як гарячою, так і холодною.

Рулет з крабових паличок і червоної риби

Інгредієнти:

• вірменський лаваш - 3 шт .;
• крабові палички - 4-5 шт .;
• солона червона риба - 250 г;
• болгарський перець - 1/2 шт .;
• листовий салат - 100-150 г;
• майонез - 100 г;
• зубчик часнику - за смаком.

приготування:

1. 1. Розкатаний лаваш промазати майонезом.
2. 2. Зверху викласти скибочки тонко нарізаних крабових паличок і болгарського перцю.
3. 3. Потім кладеться ще один лист лаваша. Після промазування майонезом на ньому розподіляється листовий салат.
4. 4. Укладається третій лист лаваша, на який після промазування соусом викладають тонко нарізані скибочки риби.
5. 5. Після цього всі шари акуратно і щільно згортаються в рол, який загортають в харчову плівку і прибирають в холодильник для просочення на 2-3 години.

Ролл з крабових паличок з яйцем, кетчупом і зеленню

Інгредієнти:

• вірменський лаваш - 1 шт .;
• круто зварене яйце - 1 шт .;
• крабові палички - 4-5 шт .;
• плавлений сир - 100 г;
• майонез - 12 г (1,5 ст. л.);
• кетчуп - 12 г;
• зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - за смаком.

приготування:

1. 1. Яйце і крабові палички подрібнюються.
2. 2. Лист лаваша промащується соусами.
3. 3. Зверху покривається подрібненим яйцем, яке змішане з зеленню.
4. 4. Наступний шар - рівномірно розподілені крабові палички.
5. 5. Попередньо поміщений в морозилку плавлений сир протирається на тертці прямо на лаваш.
6. 6. Після того як лаваш згорнуть і поміщений в харчову плівку, його кладуть в холодильник на пару годин.

Секрети приготування закуски

Для рулету з лаваша з крабовими паличками можна використовувати різні основи. Однак найкраще підійде тонкий квадратний вірменський лаваш. Сьогодні такий продукт доступний в будь-якому супермаркеті. Він обов'язково повинен бути дуже свіжим і відносно м'яким, щоб його можна було згорнути в акуратний рівний рулет. Якщо лаваш встиг злегка підсохнути, то його досить злегка змочити водою і відправити на 30-50 секунд в мікрохвильову піч.

Щоб рулет вийшов соковитим і смачним, потрібно використовувати велику кількість соусу або додавати в начинку відразу кілька варіантів різних овочів. Для цього підійдуть стиглі томати, пекінська капуста, м'ясистий солодкий болгарський перець, свіжий салат і ін. Варіант з овочами вдасться зробити низькокалорійним і дієтичним.

Крабові палички варто вибирати охолоджені і соковиті. Заморожений недорогий продукт на вагу краще залишити для салатів і піци. Можна використовувати і крабове м'ясо. Якщо палички все ж виявилися сухуватими, перед додаванням в начинку потрібно буде змішати їх з соусом.