Смажені крила з медом. Курячі крильця в медовий соус. Курячі крильця в гостро-солодкому соусі

Крильця в медовому соусі - чудова універсальна страва для домашньої вечері, святкового застілля або подачі до пива. Властивості маринаду створюють незвичайний контраст смакових поєднань і сприяють отриманню рум'яної апетитної скоринки.

Як приготувати крильця в медовому соусі?

Щоб приготувати курячі крильця в медовому соусі, не потрібно бути досвідченим кухарем з масою кулінарних здібностей. Потрібно просто дотримуватись порад обраного рецепту і пам'ятати про наступне:

1. Курятину обов'язково споліскують та обсушують перед подальшою обробкою.
2. За бажанням позбавляють крила крайньої фаланги і розрізають по суглобу.
3. М'ясо приправляють спеціями, прянощами, маринадом і дають просочитися.
4. Маринад для крилець з медом сприяє більш швидкому підрум'янюванню виробів, тому необхідно контролювати процес смаження або запікання, щоб уникнути підгоряння.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Підбираючи варіант для швидкої, доступної та смачної вечері, скористайтеся наведеними нижче рекомендаціями та приготуйте курячі крильця, мариновані в меді та гірчиці. У такому маринаді курятина виходить в міру пікантною, ароматною, із солодкою медовою ноткою та апетитною рум'яною скоринкою.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• соєвий соус – 70 мл;
• мед – 1 ст. ложка;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• часник – 3 зубки;
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

Приготування

1. Змішують всі складові маринаду і приправляють їм підготовлені крила.
2. Залишають ємність із курятиною маринуватися в холодильнику на кілька годин.
3. Запікають крильця у медово-гірчичному соусі в духовці при 200 градусах 40 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом

Напрочуд м'якими, соковитими та ніжними виходять крильця в медово-соєвому соусі в рукаві. Використовуючи як додаткові компоненти маринаду апельсиновий сік, часник і ароматні прянощі, вдасться отримати ідеальну в усіх відношеннях пікантну смакову палітру. Страву можна подати з овочевою нарізкою або доповнити будь-який гарнір.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• соєвий соус – 100 мл;
• мед – 2,5 ст. ложки;
• куркума та паприка – по 1 ч. ложці;
• часник – 3 зубки;
• апельсиновий сік – 40 мл;
• мелений чорний перець.

Приготування

1. Змішують у піалі всі складові зі списку.
2. Заправляють отриманою сумішшю підготовлені належним чином крила, ретельно перемішують, втираючи маринад.
3. Через кілька годин або через добу перекладають крила в рукав, зв'язують краї та проколюють плівку зверху в кількох місцях.
4. Запікають крильця у медовому соусі 50 хвилин при 200 градусах.

Крильця в томатно-медовому соусі

Проста і нехитра страва, рецепт якої викладено далі, оформляється швидко і справляє найприємніші враження. Крильця з томатом у медовому соусі, запечені в духовці, ідеально доповнять картопляний гарнір або стануть апетитним снеком для подачі до пива. Перші 30 хвилин крила запікають під фольгою, а залишок часу без неї.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• томатний соус та мед – по 100 г;
• сіль та перець – по 2 ч. ложки;
• червоний перець – 1 ч. ложка.

Приготування

1. Змішують у мисці томат, мед, сіль, чорний і червоний перець.
2. Натирають отриманою сумішшю крильця, залишають на кілька годин маринуватися.
3. Запікають крильця у медовому соусі в духовці при 180 градусах 50 хвилин.

Крильця по-східному з медом

Наступний рецепт крилець з медом дозволить приготувати страву зі східним акцентом. Необхідного результату буде досягнуто за рахунок додавання в маринад карі та суміші хмелі-сунелі. У рецептурі як рідкий компонент використовується апельсиновий сік, який при бажанні можна замінити просто водою або напівсолодким вином.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• апельсиновий сік – 250 мл;
• мед – 2 ст. ложки;
• каррі та хмелі-сунелі – по 2 ч. ложки;
• часник – 2 зубки;
• сіль перець.

Приготування

1. Змішують усі складові маринаду і замочують у ньому підготовлені крила на кілька годин.
2. Виймають промариновані курячі частини із пряної рідини, обсушують і запікають у формі до готовності та рум'яності при 190 градусах.
3. Подають готові крильця у медовому соусі, який залишився після маринування. Його переливають у ковшок і проварюють кілька хвилин.

Гострі курячі крильця з медом

Наступний рецепт курячих крилець з медом для любителів гостренького. Пекучий смак перцю дещо пом'якшується медовою солодкістю і одночасно підкреслюється імбирною та часниковою пікантністю. За бажання гостроту можна трохи знизити, зменшивши кількість використовуваного в рецептурі чилі.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• стручок чилі – 1 шт.;
• порошок чилі та натертий імбир – по 1 ч. ложці;
• мед – 3 ст. ложки;
• соєвий соус – 3 ст. ложки;
• олія рослинна – 20 мл;
• перетертий часник – 2 зубки;
• цедра одного лайма, кінза.

Приготування

1. Стручок чилі нарізають дрібно, змішують із іншими складовими маринаду.
2. Натирають отриманою сумішшю крила і залишають маринуватися на кілька годин.
3. Запікають крильця в гострому медовому соусі в духовці 50 хвилин при 190 градусах.

Крильця в медово-чесночному соусі

Ароматними, рум'яними та апетитними виходять запечені крильця з медом та часником. Навіть не вдаючись до попереднього маринування, подібним манером можна приготувати смачну закуску до пива або ласу страву до гарніру на вечерю. Однак якщо дозволяє час, не втрачайте нагоди дати м'ясу просочитися.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• часник – 6 зубців;
• майонез – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложки;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 20 мл;
• сіль, перець, трави.

Приготування

1. Підготовлені крила солять, перчать, приправляють травами, укладають у промаслену форму.
2. Змішують майонез, мед, соєвий соус і перетертий часник і змащують крила отриманою сумішшю зверху.
3. Відразу або через деякий час поміщають ємність у попередньо розігріту духовку та запікають 50 хвилин при 200 градусах.

Крильця в медовому соусі на сковороді

Не менш смачними вдаються крильця у медово-соєвому соусі на сковороді. Курятину в даному випадку спочатку обсмажують до рум'яності, а після цього закладають складові соусу, які не лише додадуть бажаного смаку м'ясу, але й сприятимуть придбанню ним рум'яної насиченої скоринки.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 0,5 кг;
• часник – 2 зубки;
• соєвий соус – 3 ст. ложки;
• мед та томатна паста – по 2 ст. ложки;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 100 мл;
• сіль перець.

Приготування

1. Курячі крила, розрізають по суглобу і опускають у розпечену на сковороді олію.
2. Підсолюють трохи м'ясо, перчать і підрум'янюють на сильному вогні.
3. Збризкують рум'яну курятину лимонним соком, додають нарізаний часник, перемішують.
4. Наступним закладають томат, мед та вливають соєвий соус.
5. Перемішують вміст сковороди і смажать до готовності та апетитного рум'янцю, часто помішуючи.

Курячі крильця в медовому соусі в мультиварці

Неймовірно смачні курячі крильця з медом можна приготувати за допомогою мультиварочного пристрою. За бажання склад маринаду можна розширити, додавши соєвий соус для насиченого кольору і смаку і часник для пікантності та аромату. Без урахування часу на маринування процес приготування займе загалом трохи більше години.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 0,5 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• томатний соус – 100 г;
• приправи для птахів – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 40 мл;
• сіль перець.

Приготування

1. Птах солять, перчать, натирають приправами, змащують сумішшю томату з медом, залишають на пару годин.
2. Обсмажують промариновані крила порціями на випічці по 15 хвилин.
3. Укладають рум'яну курятину в чашу, заливають залишками маринаду і готують на «Гушенні» 40 хвилин.
   

Шалено смачна страва – запечені крильця, та ще й замариновані в різних маринадах. Дехто вигукне: «Так, що там можна їсти?». Але як тільки приготуєш курячі крила, відразу з'являється маса бажаючих поласувати смачною стравою.

Крильця в медовому та соєвому соусі

рецепт для духовки

Запечені крила зможе приготувати кожен, головне визначиться із маринадом. Великим плюсом у приготуванні цієї страви є швидкість, чудовий смак та рум'яна скоринка, а ще й доступна ціна вихідного продукту.

Сьогодні готуватимемо рум'яні як сонечко крильця в медово-соєвому соусі з часником, завдяки меду скоринка стане золотистою.

Інгредієнти:

• Курині крильця,
• Мед (рідкий чи густий) – 2 ст. ложки,
• Соєвий соус – 2 ст. ложки,
• Часник 5 – 6 зубців,
• Спеції та сіль за смаком.

Процес приготування:

Багато хто перед запіканням крил зрізає найтоншу частину крила. Але не варто цього робити, адже ця частина виходить найсмажілішою і хрумкою, саме таку закуску багато хто і віддає перевагу.

Розморозьте курячі крильця, якщо ви їх купили не охолодженими, промийте їх і трохи обсушіть паперовими рушниками.

Тепер займіться приготуванням маринаду. Для цього очистіть зубчики часнику, дрібно їх поріжте або пропустіть через чеснокодавку. У невелику миску відправляємо соєвий соус, часник, спеції та мед. Спеції можете вибрати на свій смак, найкраще використовувати приправу для приготування курки або м'яса. Усі інгредієнти перемішайте, вийшов ароматний маринад.

Опускаємо ніжні частини курки в маринад, добре перемішуємо все руками, втираючи маринад у крильця, як би «масуючи» їх (смішно, але потім ви зрозумієте, що не даремно намагалися).

Найкраще залишити їх на ніч у холодильнику, щоб м'ясо промаринувалося і ввібрало аромати спецій, соусу і меду.

Для запікання вам знадобиться глибоке деко, в нього складете мариновану курку. Можна красиво загорнути крильця трикутниками, як на фото.

Накрийте шаром фольги. Навіщо фольга? Для того, щоб крила не підгоріли. Справа в тому, що з медом м'ясо почне дуже швидко зарум'янюватись, але всередині воно приготуватися ще не встигне. А фольга призупинить процес, давши крилам добре пропікатися.

Відправте лист у духовку, розігріту до 180 градусів на 40 – 50 хвилин (залежно від типу вашої духовки).

Запечені крильця подайте на стіл зі свіжими, солоними або маринованими овочами та зеленню.

Страву можна віднести до розряду швидко, недорого та дуже смачно!

Перед покупкою прочитайте наші поради, і тоді ви точно зробите правильний вибір.

• частини курки мають бути свіжими;
• колір продукту має бути ніжно-рожевим і злегка блискучим;
• відмовтеся від крил з пошкодженнями та неприємним запахом;
• уникайте покупки крил з чисто білим м'ясом, воно має бути трохи рожевим;

Маринад для запікання можна вибирати на ваш смак, це навіть може бути сметана з часником, кетчуп з майонезом і т.д.

Ось так, за короткий проміжок часу ви приготуєте розкішну, доречну навіть на святковому столі!

Приємного вам апетиту!

Курячі крильця, приготовані в медовому соусі в духовці,виходять такими смачними та ароматними, що ви захочете зробити цю страву знову і знову. Рецепт дуже простий та досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

складові

Для приготування курячих крилець у медовому соусі в духовці знадобиться:

мед – 1 ст. л.;

сіль – 0,5 ч. л. або до смаку;

томатна паста – 1 ст. л.;

перець червоний мелений - 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;

крильця курячі - 0,5 кг;

олія рослинна - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Етапи приготування

Курячі крильця вимити, злегка обсушити паперовим рушником.

З'єднати мед, сіль, червоний та чорний мелені перці, томатну пасту.

Перемішати медовий соус, що вийшов, до однорідного стану.

Курячі крильця змастити підготовленим медовим соусом і залишити на 1 годину.

Потім перекласти крильця у форму, застелену пергаментним папером, змащену олією.

Запікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Курячі крильця в медовому соусі, приготовані в духовці, виходять надзвичайно смачними, ароматними та ніжними. До столу їх подаємо у теплому вигляді.

Приємного вам апетиту!

20.11.2014

Курячі крильця в медово-соєвому соусі- це найкращий рецепт хрустких курячих крилець барбекю. Крильця - одна з найсмачніших частин курки. Вони можуть бути і відмінною основою для бульйону, і чудовою закускою до пива, і просто швидкою, смачною вечерею. Нещодавно я відкрила для себе, вони виявилося дуже смачною стравою, про яку я сьогодні вам розповім.

складові

• курка - крила - 10 шт
• мед- 2 ст.л
• соєвий соус - 8 ст.л (140 мл)
• гірчиця- 2 ч.л
• часник - 4 зубчики
• лимон- 0,5 шт

Спосіб приготування

Починати готувати медові крильця потрібно заздалегідь, тому що довгий час вони просто маринуватимуться у медово-соєвому соусі. З нього і почнемо приготування. Беремо маленьку миску, наливаємо в неї соєвий соус, кладемо мед, гірчицю, видавлюємо часник та лимон. Перемішуємо до повного розчинення меду у рідині. Так як до соусу входить і гірчиця, можна сказати, що готуємо і медово-гірчичний соус, і курячі крильця в медово-гірчичному соусі. Курка в медово-гірчичному соусі неймовірно смачна! Тепер миємо крила, витираємо їх паперовими рушниками, заливаємо соусом, ретельно перемішуємо, щоб рідина повністю покрила курячі крильця. Залишаємо їх маринуватися на 1 годину або більше. Чим більше тим краще. У мене вони лежали майже добу у холодильнику. Як прийде час, дістаємо курку з холодильника, ставимо на найсильніший вогонь сковороду, наливаємо в неї трохи олії, чекаємо, поки вона прогріється. Поки чекаємо, вмикаємо духовку на 240 градусів. Викладаємо в сковороду всі крила і виливаємо в неї ж соус-маринад, що залишився. Вогонь не зменшуємо, випарюємо соус, а крила перемішуємо десь раз на 1 хвилину, поки вони не набудуть коричневого кольору з кожного боку. Пройде приблизно 5 хвилин. Через хвилин 5 перекладаємо крила зі сковороди на підготовлений лист. Можна застелити його пергаментним папером або фольгою, що відображає стороною вниз, щоб менше забруднився. Ставимо лист з крилами в духовку на 240 градусів на 20 хвилин. Медово-соєвий соус продовжуємо випарювати до стану карамельної тягучості та насиченого коричневого кольору. Він буде вирувати 🙂 Коли медово-гірчичний соус дійде до потрібної консистенції, дістаємо крила з духовки. 20 хвилин ще не минуло, тому запам'ятайте, скільки вони вже там простояли, потім вони допікатимуться свого часу. Поливаємо крила зверху медово-соєвим соусом, для зручності можна скористатися силіконовим пензликом. Ставимо в духовку і допікаємо належний час. Коли воно пройде, щоб скоринка стала хрусткою та рум'яною, включаємо гриль хвилин на 5-10, обов'язково слідкуємо за тим, щоб крильця не підгоріли. Якщо у вас в духовці немає функції гриля, тоді просто вмикаємо її на найвищу температуру і проробляємо те саме. Дістаємо крильця з духовки. Перекладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Поговоримо сьогодні про курячі крильця. Курячі крильця для багатьох є не дуже серйозною стравою, а дарма. Якщо їх правильно і смачно приготувати, крильця на вашому столі можуть замінити різні м'ясні страви.

Рецептів приготування крилець є величезна кількість, у цьому ви можете переконатися в кінці статті, де представлені одні з найкращих рецептів приготування курячих крилець.

Вся принадність приготування крилець в тому, що для них не потрібно якихось складних і мало доступних інгредієнтів, а готуються крильця з доступними продуктами і виходять дуже смачно. Ось і сьогодні представлю вам не складний рецепт, запечені крильця з медом.

Після перегляду відео ви вже знаєте, як правильно вибирати курячі крильця, а тепер приступимо до приготування. Відразу хочу сказати, що я готував зі спеціями, представленими нижче, ви ж можете міняти спеції на свій смак. Головним інгредієнтом є мед.

Інгредієнти:

Курячі крильця – 1 кг;
Мед - 3 ст.
Часник – 3-4 зубки;
Спеції до смаку;
Сіль, перець за смаком;

Простий спосіб приготування:

Курячі крильця вимити, обсушити рушником і скласти в посуд для подальшого маринування.

Солимо перчимо на смак, додаємо спеції на смак (серед спецій можна додати ароматні трави в невеликій кількості, столову ложку соєвого соусу, дрібку червоного перцю) але можна обійтися і без них все одно буде смачно.

Потім видавлюємо до крильця через часникодавку очищені зубки часнику, додаємо мед (мед повинен бути рідким і не зацукрованим, якщо у вас зацукрований мед, розтопіть його в мікрохвильовій печі я так роблю, або на водяній бані). Все ретельно перемішуємо так, щоб мед покривав усі крильця з усіх боків. І відправляємо в холодильник маринуватися мінімум на годину, а краще залишити на ніч, чим довше ваші крильця маринуватимуться, тим смачніше вони виходити.

Викладаємо крильця в лист для запікання, накриваємо лист фольгою, і відправляємо в розігріту духовку до температури 200 градусів на 25-30 хвилин, за 10 хвилин до закінчення знімаємо фольгу і даємо крильця засмажити до яскраво золотистого кольору.

Як варіант можна скласти крильця в рукав для запікання, зробити кілька дірок у рукаві і так само запікати. Перед закінченням розрізати акуратно рукав (дивіться при розрізанні різко вийде гарячий парі можна обпектися) і запікаємо 5-10 хвилин до золотистого кольору.

Крильця викласти на блюдо, за бажанням прикрасити зеленню і приємного вам апетиту.

І насамкінець як я вже обіцяв вище ще прекрасні рецепти приготування курячих крилець, які сподіваюся вам допоможуть створити шедевр із цього продукту на ваш стіл.

Як із курячих крилець приготувати шедевр.

Тушковані крильця від бабусі.

Курячі крильця з сиром.