Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  пісні страви / Човники з кабачків без сиру. Човники з кабачків в духовці з фаршем. Фарширований кабачок з фаршем і рисом в духовці

Човники з кабачків без сиру. Човники з кабачків в духовці з фаршем. Фарширований кабачок з фаршем і рисом в духовці

1. Розрізаємо все кабачки (цукіні) навпіл.

2. Ложкою дістаємо з них середину. Постарайтеся залишити товщину стінок кабачка товщиною приблизно 1 см. Це дозволить йому добре пропектися і залишитися соковитим.

3. Частину, що залишилася серцевину не викидаємо, а як можна дрібніше рубаємо ножем. Вона нам знадобиться трохи пізніше.

4. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо в скляну форму наші «човники» з кабачків, накриваємо фольгою і залишаємо пекти їх у духовці протягом 20 хвилин.

5. За цей час натремо сир на тертці.

6. Поки наші «човники» запікаються, ми відварюємо рис в підсоленій воді до повної готовності. Після цього додаємо в промитий рис нарізані дрібними кубиками свіжі помідори.

7. Потім в ту ж ємність додаємо рубану м'яту, сіль і перець. Гарненько все перемішуємо і відставляємо.

8. Обсмажуємо протягом 5 хвилин на рослинній олії наш м'ясний фарш. Обов'язково переконайтеся в тому, що він свіжий і не зіпсований! Де ви купуєте м'ясо?

Самі перекручуєте фарш або купуєте вже готовий на ринку? Я кілька разів брав покупної фарш, але залишився вкрай незадоволений якістю придбаної продукції.

Після цього я завжди намагаюся сам подрібнювати м'ясо в м'ясорубці. До того ж, так я можу бути повністю впевнений в 100% якості отриманого м'ясного фаршу.

9. Додаємо в обсмажене м'ясо рубаний ріпчасту цибулю і часник. Готуємо все це ще 5 хвилин,

10. Потім додаємо туди томатний сік, подрібнену м'якоть кабачків і трохи розмарину. Доводимо наш соус до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Нехай він тепер згасити хвилин 15-20.

11. У готовий м'ясний соус викладаємо рисову начинку і все перемішуємо.

12. Даною масою начиняє наш подпечённие кабачкові «човники».

13. Рясно посипаємо фаршировані кабачки тертим сиром і відправляємо їх знову запікатися в духовку на 10-15 хвилин.

Думка експерта про кабачках:

Зміст продукту: кабачок містить близько 90% води, багатий клітковиною, кальцієм, магнієм і каротином. У шкірці овоча містяться вітаміни А, Е і B.

Вплив на здоров'я: прекрасно очищає організм, підтримує діяльність нирок. Кабачок ідеально підходить для дієти під час схуднення.

Практичні поради: при виборі в магазині необхідно віддати перевагу більш дрібним плодам, які містять більше поживних речовин, а також мають більш виражений смак.

Дякую за увагу я сподіваюся що ви не підставите під сумнів мою думку. В є кілька моїх статей якщо буде цікаво, дивіться.

Дякую за увагу!

Лікар терапевт: Ельвіра Тевс

Основа здорового харчування - це збалансована їжа. У раціоні дорослої людини і дитини повинні бути овочі і білки. Дієтологи радять включати в своє меню м'ясо хоча б 4 рази в тиждень, а ось овочі можна і потрібно їсти кожен день.

Не менш важливим залишається і метод приготування їжі. Щоб вона зберегла всі свої цінні поживні властивості, а також мінеральний і вітамінний склад, рекомендується готувати її в духовій шафі. Домашньому кухареві пропонується кілька рецептів страв з кабачками. Вони відмінно поєднуються практично з будь-якими інгредієнтами, а тому простір для експериментів не обмежений. Човники з кабачків з фаршем в духовці - одна з варіацій страви.

Прості човники з кабачків з фаршем в духовці

Час приготування: 45 хв.

складові:

  • Кабачок - 1 шт. середнього розміру.
  • Фарш м'ясний - 350 г.
  • Сир твердий - 100 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Майонез або сметана - 1 ст. л.
  • Оливкова олія або рослинне, спеції, часник, сіль, перець.

рецепт:

Процес приготування не можна назвати важким або довгим, домашній кухар докладає мінімум зусиль, основний час готування на випікання в духовці. Рецепт запечених в духовці човників з фаршем такий:

  1. Промити, очистити кабачки.
  2. Нарізати навпіл кабачок, витягти м'якоть. Для цього зручно використовувати ложку. М'якоть не викидається! Однак якщо основний продукт досить великий, має товсту шкірку і м'якоть з грубими кісточками, від цього всього доведеться позбутися.
  3. Очистити, промити, дрібно нарізати цибулю. На цьому етапі в блюдо може бути доданий і часник - за смаком та бажанням.
  4. Фарш з'єднати з сіллю, спеціями, цибулею, дрібно нарізаною м'якоттю кабачків (якщо вона придатна для використання).
  5. Підготовлені раніше човники начинити фаршем з гіркою.
  6. Горки змастити сметаною або майонезом. Якщо обраний другий варіант, рекомендується використовувати продукт власного приготування.
  7. Присипати змащені гірки тертим сиром.
  8. Деко змастити маслом, прогріти духовку до 180 градусів.
  9. Поставити сирі човники для випікання на 25 хв.

Перевірити готовність досить просто. Роблять це візуально. Як тільки сир став золотистим, човники можна витягувати і подавати до столу. Для користі і апетиту присипати блюдо зеленню.

Запечені в духовці човники з кабачків з помідором і фаршем

Час приготування: 60 хв.

складові:

  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш яловичий - 200 г.
  • Сир твердий - 50 г.
  • Помідор - 1 шт.
  • Лук - половина голівки.
  • Майонез (може бути сметана), рослинне або оливкове мало, спеції, сіль, перець.

рецепт:

Досить простий рецепт розрахований на дві порції. Готову страву буде нежирним, оскільки використовується яловичина, але досить корисним за рахунок додавання помідора. Готувати смачне і корисне блюдо слід так:

  1. Промити кабачок, зняти з нього шкірку, розділити його навпіл, витягти серцевину.
  2. Дрібно нарізати цибулю, відправити його на сковороду для обсмажування на маслі. Використовувати рекомендується оливкова олія, яке не містить шкідливого холестерину.
  3. До готового і підрум'яниться цибулі додати трохи підсолений і поперчений фарш, після чого готувати його на повільному вогні 15 хв.
  4. Після зазначеного часу додати до фаршу дрібно нарізаний помідор, обсмажити ще 3 хв.
  5. Наповнити підготовленої начинкою човники кабачків, зверху притрусити сиром.
  6. У прогріту до 180 градусів духовку відправити лист з кабачками, готувати 30 хв.

Цей процес вимагає виконання кількох етапів, але особливий смак страви і його харчова цінність варті витраченого часу. Подавати з зеленню.

Кабачкові човники з курячим фаршем і грибами

Час приготування: 50 хв.

складові:

  • Кабачок - 2 шт.
  • Філе куряче - 500 г.
  • Гриби - 300 м
  • Лук - 150 г.
  • Помідор - 1 шт.
  • Яйця - 2 шт.
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Кріп рубаний - 2 ст. л.
  • Сир твердий - 150 г.
  • Сіль, перець, приправи.

рецепт:

Розрахований рецепт на 4 порції, готується досить просто, в результаті можна отримати дієтичне смачне блюдо. Від нього не відмовляться навіть діти! Щоб приготувати страву, слід:

  1. Помити кабачки, очистити їх від шкірки, розрізати навпіл.
  2. Видалити м'якоть ложкою, залишити стінки невеликої товщини - 1 см.
  3. Підготувати начинку, для чого дрібними шматочками порубати куряче філе. Його можна і прокрутити на м'ясорубці, використовуючи велику насадку, додати в фарш сіль, перець, приправи за власним смаком.
  4. Гриби очистити і порізати невеликими кубиками, трохи посолити.
  5. Очистити і дрібно нарізати цибулю, томати нарізати дуже тонкими кружечками.
  6. Сметану і яйця збити віночком, підсолити за смаком, додасть нарізаний кріп
  7. Начинити човники, для чого попередньо змішати курячий фарш з цибулею, грибами. Готову масу викласти з гіркою в човники, полити її соусом, накрити томатними кружечками, закрити тонко нарізаним сиром (платівкою).
  8. На змащене деко або спеціальну ємність викласти човники.
  9. Прогріти духовку до 190 градусів, відправити в неї човники на 30 хв.

Подавати можна як самостійну страву або разом з нарізаними овочами.

Запечені в духовці човники з фаршем з овочів і рисом

Час приготування: 45 хв.

складові:

  • Кабачки - 2 шт. (Вибирати невеликі).
  • Пропарений рис - 100 г.
  • Лук великий - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л.
  • Горошок консервований - 1 банка.
  • Сіль, перець, спеції.

рецепт:

Ідеальне блюдо для тих, хто прагне побалувати себе смачненьким під час посту. У складі тільки пісні продукти, але блюдо все одно поживне і смачне. І приготувати його можна дуже швидко, для чого слід:

  1. Промити, очистити від шкірки кабачки, зрізати плодоніжки, розділити на 2 частини, видалити ложкою середину. М'якоть не викидати! Працювати потрібно акуратно, щоб не пошкодити дно.
  2. Змастити кожен бочонок сіллю, маслом, поставити на деко, відправити запікатися в попередньо розігріту до 180-190 градусів духовку на 15 хв.
  3. Приготувати начинку, для чого відварити рис, натерти очищену моркву і нарізати дуже дрібно цибулю.
  4. Підсмажити на олії овочі, змішати з раніше вилученої кабачкової м'якоттю.
  5. Змішати підготовлені овочі з відвареним і підсоленим рисом, додати спецій і перець за своїм смаком.
  6. Човники заповнити з гіркою овочами і рисом.
  7. Поставити в розігріту духовку допікати на 20 хв.

Засмажені овочі та рис дозволять зробити блюдо соковитим, смачним, поживним. Подавати до столу його можна з зеленню.

секрети приготування

Кабачки - продукт ніжний, його можна легко зіпсувати в процесі приготування. Щоб страва була смачною і апетитним, слід дотримуватися таких порад:

  • Вибирати для випікання молоді цукіні. Вони мають дуже тонку і ніжну шкіру, яку в деяких випадках можна навіть не знімати.
  • Сирий овоч з такою ж начинкою випікаються довше напівготових.
  • Щоб цукіні або кабачки зберегли вологу, їх можна для випікання накривати фольгою.
  • Оскільки сам кабачок - овоч нейтральний, його гарненько приправляють улюбленими спеціями, травами з приємним і досить сильним ароматом.
  • Щоб отримає максимально соковите і м'яке блюдо, можна використовувати соус або бульйон.
  • Солити кабачок слід перед відправкою в духовку. В іншому випадку овоч виділить велику кількість води і може бути сухим після випікання. Це правило ніяк не відноситься до начинки, яка доводиться до смаку відразу.
  • Готувати страву слід в попередньо прогрітій духовці. Оптимальний температурний режим - 180-190 градусів.
Рейтинг: (1 Голос)

Для приготування цього літнього страви я використовувала молоді кабачки, поєднання молодих овочів з м'ясним фаршем, це дуже смачно, а головне корисно і за часом зовсім не довго.

Класичні кабачки човники з фаршем, запечені в духовці готують з додаванням рису. Останнім часом господині стали експериментувати з різними начинками і додавати замість традиційного рису інші овочі і подавати кабачки човники з фаршем, запечені в духовці під різними соусами. Тут можна використовувати сметанний соус, соус на основі майонезу, йогурту, запікати під твердим сиром, копченим або використовувати плавлені сирки, всього й не перелічити.

Рецепт запечених кабачків човників з фаршем та сиром

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з рисом.

Вам знадобиться:

Як приготувати кабачки човники з фаршем та сиром

1. Відваріть заздалегідь рис до готовності і залиште остигати.

2. Фарш краще приготувати самостійно: з'єднуємо м'ясо свинини і яловичини, перекручуємо за допомогою м'ясорубки, додавши цибулину, сіль і чорний перець додаємо за смаком. Можна використовувати і вже готовий фарш, куплений в магазині або на ринку.

3. Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти з них всю м'якоть.

4. Готуємо начинку: цибулю почистити і дрібно нарізати, моркву краще натерти за допомогою середньої терки.

5. Обсмажуємо овочі: на початку цибулю до золотистого забарвлення, потім додаємо моркву. Коли цибуля з морквою придбають золотистий відтінок, додаємо нарізані і краще очищений від шкірки помідор, м'якоть кабачка, фарш і рис.

6. Начинка повинна бути смачною, додаємо сіль, можна щіпку цукру, за бажанням чорний перець.

7. Розігрійте духовку і змастіть деко для випікання рослинним маслом.

8. У форму для випікання викладаємо кабачки, начиняє їх начинкою і заливаємо соусом. Готуємо соус самостійно: сметану з'єднуємо з натертим на тертці сиром. Заливаємо кабачки соусом і поміщаємо випікатися.

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці будуть готові вже через якихось півгодини. Блюдо добре поєднується зі сметаною і не забудьте про зелень. Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці подавайте з великою кількістю свіжої зелені і яким-небудь салатом, наприклад,.

Рецепт кабачків човників з овочами і часником

Якщо проявити більше фантазії, блюдо можна подавати і на дитячий стіл. Наприклад, зробити овочеві кораблики, зробивши вітрила з твердого сиру або додатково прикрасити зеленим горошком. Готуємо кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з овочами, часником і на оливковій олії.

Вам знадобиться:

  • 2 кабачка
  • 0, 5 кг м'ясного фаршу
  • 1 цибулина
  • 4 зуб часнику
  • 2 помідори
  • 50 гр. твердого сиру
  • оливкова олія
  • зелень,сіль, чорний перець

Як приготувати кабачки човниками з овочами під сиром

1. Кабачки добре промити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і присолити. Позбавтеся від м'якоті кабачків, акуратно вийнявши її ложкою. Нарізати м'якоть кубиками.

2. Кабачки човники, запечені в духовці з овочами виходять дуже м'якими і ніжними на смак, якщо їх попередньо запекти окремо, достатньо 10-ти хвилин.

3. Приготуємо начинку: цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії, потім додаємо м'якоть кабачка і готовий фарш. Обсмажуємо овочі з м'ясом до готовності і начинка готова.

4. У попередньо нагріту духовку поміщаємо форму для випікання, змащену оливковою олією і викладаємо кабачки.

5. Начиняємо кабачки, зверху викладаємо колечка з помідорів, затираємо добре твердим сиром і поміщаємо випікатися.

Кабачки човники, запечені в духовці з овочами будуть готові протягом получаса.Перед подачею на стіл кабачки човники, запечені в духовці з овочами, дайте їм трохи настояться.Не забудьте про зелень, її має бути багато.

Приємного вам апетиту!

Складові:

  • кабачок - 1 шт. (Близько 300 г);
  • помідор - 100 г;
  • цибуля - 100 г (1 маленька головка);
  • шинка - 50 г;
  • сир - 50 г;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло (для смаження) - 1-2 ст. ложки.

Фаршировані човники з кабачків в духовці рецепт з фото

  1. Для рецепта беремо молодий кабачок з тонкою шкіркою, миємо й обсушуємо. Видаляємо плодоніжки, а потім розрізаємо плід вздовж навпіл. За допомогою чайної ложки вичищаємо всю м'якоть, зберігаючи тільки дно і стінки завтовшки близько 5 мм. Виходять акуратні човники, готові до фарширування.
  2. Всю кабачкову м'якоть дрібно рубаємо ножем, складаємо в миску. Додаємо помідори, нарізні дрібними кубиками.
  3. Очищену цибулину подрібнюємо ножем і обсмажуємо 3-5 хвилин на розігрітій олії. Не забуваємо помішувати нарізку, щоб не допустити підгоряння.
  4. До підсмаженої цибулі завантажуємо шинку, нарізану невеликими кубиками. Помішуючи, тримаємо суміш на середньому вогні 2-3 хвилини.
  5. Шинку зі смаженою цибулею перекладаємо в миску з помідорами і кабачкової м'якоттю. Додаємо ложку сметани.
  6. Солимо / перчимо складові начинки, розмішуємо.
  7. Кабачкові човники викладаємо у форму. Посипаємо заготовки сіллю і перцем. Кабачки після запікання виходять м'яко-хрусткими, тобто не повністю розм'якли. Якщо це не подобається, перед фарширування можна відварити човники в киплячій воді буквально пару-трійку хвилин, щоб плоди злегка розм'якшилися, але зберегли форму.
  8. Трамбуючи, щільно наповнюємо човники начинкою. Повинна вміститися вся суміш - нічого страшного, якщо вийде гірка.
  9. Сир тремо на дрібній тертці і рясно засипаємо заготовки.
  10. Ставимо в прогріту духовку. Запікаємо кабачки близько 30-40 хвилин. Температура - 180 градусів. Фаршировані човники з кабачків з рум'яної сирної «шапочкою» подаємо в гарячому вигляді!

Смачного!

Для приготування цього літнього страви я використовувала молоді кабачки, поєднання молодих овочів з м'ясним фаршем, це дуже смачно, а головне корисно і за часом зовсім не довго.

Класичні кабачки човники з фаршем, запечені в духовці готують з додаванням рису. Останнім часом господині стали експериментувати з різними начинками і додавати замість традиційного рису інші овочі і подавати кабачки човники з фаршем, запечені в духовці під різними соусами. Тут можна використовувати сметанний соус, соус на основі майонезу, йогурту, запікати під твердим сиром, копченим або використовувати плавлені сирки, всього й не перелічити.

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з рисом.

Вам знадобиться:

Як приготувати кабачки човники з фаршем та сиром

1. Відваріть заздалегідь рис до готовності і залиште остигати.

2. Фарш краще приготувати самостійно: з'єднуємо м'ясо свинини і яловичини, перекручуємо за допомогою м'ясорубки, додавши цибулину, сіль і чорний перець додаємо за смаком. Можна використовувати і вже готовий фарш, куплений в магазині або на ринку.

3. Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти з них всю м'якоть.

4. Готуємо начинку: цибулю почистити і дрібно нарізати, моркву краще натерти за допомогою середньої терки.

5. Обсмажуємо овочі: на початку цибулю до золотистого забарвлення, потім додаємо моркву. Коли цибуля з морквою придбають золотистий відтінок, додаємо нарізані і краще очищений від шкірки помідор, м'якоть кабачка, фарш і рис.

6. Начинка повинна бути смачною, додаємо сіль, можна щіпку цукру, за бажанням чорний перець.

7. Розігрійте духовку і змастіть деко для випікання рослинним маслом.

8. У форму для випікання викладаємо кабачки, начиняє їх начинкою і заливаємо соусом. Готуємо соус самостійно: сметану з'єднуємо з натертим на тертці сиром. Заливаємо кабачки соусом і поміщаємо випікатися.

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці будуть готові вже через якихось півгодини. Блюдо добре поєднується зі сметаною і не забудьте про зелень. Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці подавайте з великою кількістю свіжої зелені і яким-небудь салатом, наприклад, салат мімоза з горбушей.

Рецепт кабачків човників з овочами і часником

Якщо проявити більше фантазії, блюдо можна подавати і на дитячий стіл. Наприклад, зробити овочеві кораблики, зробивши вітрила з твердого сиру або додатково прикрасити зеленим горошком. Готуємо кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з овочами, часником і на оливковій олії.

Вам знадобиться:

Як приготувати кабачки човниками з овочами під сиром

1. Кабачки добре промити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і присолити. Позбавтеся від м'якоті кабачків, акуратно вийнявши її ложкою. Нарізати м'якоть кубиками.

2. Кабачки човники, запечені в духовці з овочами виходять дуже м'якими і ніжними на смак, якщо їх попередньо запекти окремо, достатньо 10-ти хвилин.

3. Приготуємо начинку: цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії, потім додаємо м'якоть кабачка і готовий фарш. Обсмажуємо овочі з м'ясом до готовності і начинка готова.

4. У попередньо нагріту духовку поміщаємо форму для випікання, змащену оливковою олією і викладаємо кабачки.

5. Начиняємо кабачки, зверху викладаємо колечка з помідорів, затираємо добре твердим сиром і поміщаємо випікатися.

Кабачки човники, запечені в духовці з овочами будуть готові протягом получаса.Перед подачею на стіл кабачки човники, запечені в духовці з овочами, дайте їм трохи настояться.Не забудьте про зелень, її має бути багато.

Приємного вам апетиту!

Так само Вам буде цікаво: Як зшити м'яку іграшку собаку.

Човники з кабачків з фаршем в духовці

У літній сезон хочеться чогось легкого і овочевого. Особливою популярністю користуються страви з кабачків: запіканки, млинці, закусочні торти і, звичайно ж, «човники» з усілякими начинками. Кабачки фарширують фаршем, овочами, грибами і крупами - кожен підбере для себе улюблений рецепт, який відповідає його смаковим пристрастям.

Сьогодні я детально розповім, як приготувати «човники» з кабачків з фаршем в духовці. В якості начинки будемо використовувати рубане м'ясо (яловичина-свинина), пережарене з овочами. Томатний соус оживляти кабачки, начинка вийде дуже соковитою і пряної, трішки гострою. Зі спецій додамо суміш італійських трав, трохи перцю чилі і сушений орегано, який підкреслить присутність томатів в страві. Запікати кабачки будемо з моцарелою і помідорами - сир розплавиться і буде красиво тягнутися, а саме блюдо вийде не тільки смачним, але і ошатним.

складові

  • молоді кабачки - 3 шт. (700 г)
  • фарш яловиче-свинячий - 300 г
  • ріпчаста цибуля великий - 1 шт.
  • часник - 1 зуб.
  • моцарелла - 100 г
  • помідори - 2 шт. в начинку і 1 шт. на прикрасу
  • суміш італійських трав - 0,5 ч. л.
  • червоний перець мелений - 1-2 щеп.
  • рослинне масло - 2 ст. л.
  • сушений орегано - 0,5 ч. л.
  • сіль, чорний перець - за смаком

приготування

Кабачки промиваємо з жорсткою мочалкою, щоб шкірка була абсолютно чистою. Розрізаємо вздовж на дві рівні половинки. Вичищаємо ложкою частину м'якоті, що з насінням (м'якоть не викидаємо, вона піде в начинку). Стінки «човників» повинні вийти товщиною не більше 1 см, при цьому важливо зберегти їх цілими, щоб начинка не витікала.

Підготовлені таким чином половинки кабачків змащуємо рослинним маслом з усіх боків, посипаємо сіллю і меленим перцем.

Викладаємо овочі зрізом вниз на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо в розігріту духовку і запікаємо 10 хвилин при температурі 180 градусів. В результаті овочі повинні злегка підпічок, стати м'якше. Так як ми будемо починати їх м'ясним фаршем, то важливо, щоб вони встигли як слід приготуватися з усіх боків.

Паралельно готуємо начинку. Розігріваємо в сковороді пару ложок рослинного масла, пасеруємо одночасно нарізаний кубиком цибулю і рубаний часник. Як тільки вони стануть м'якими, додаємо фарш і, розминаючи його виделкою, обсмажуємо приблизно 10 хвилин, до золотистого кольору.

Далі відправляємо в сковороду м'якоть кабачків, нарізану кубиком (можна використовувати не всю, я витратила половину), обсмажуємо ще приблизно 5 хвилин. Парочку великих помідорів подрібнюємо на тертці (без шкірки), виливаємо томатне пюре до м'яса і овочів. Додаємо суміш італійських трав, сіль, чорний і червоний перець за смаком. Тушкуємо все разом на невеликому вогні приблизно 20 хвилин, поки не піде зайва волога. В результаті у нас повинна вийти дуже соковита м'ясна начинка, смачно пахне травами і томатами.

Наповнюємо човники з кабачків м'ясною начинкою. Зверху викладаємо в шаховому порядку тонко нарізані половинки помідорів і сиру моцарелла. Присипаємо сушеним орегано.

Готового блюда даємо постояти 5-7 хвилин і подаємо до столу, окропивши оливковою олією і прикрасивши зеленню.

Фарширований кабачок з фаршем і рисом в духовці

Фаршировані овочі - популярна страва у багатьох країнах. Для приготування використовую баклажани, кабачки, помідори, патисони та солодкі перці. Основою для начинки можуть бути невеликі шматочки м'яса, фарш, гриби, сир, овочі і варені крупи. Фаршировані овочі запікають у духовці, гасять в різноманітних соусах на плиті або в мультиварці. Перед запіканням заповнені овочі змащують сметаною, майонезом, томатним соусом або посипають натертим сиром.

Особливо ароматним і смачним виходить фарширований кабачок з фаршем і рисом в духовці. Для соковитості подрібнений фарш доповнюємо м'якоттю кабачка, для ситності вареним рисом, а для аромату додаємо часник.

Рецепт фаршированого кабачка з фаршем і рисом в духовці

Інгредієнти на 2 порції:

  • Кабачок (середній) - 1 штука;
  • Свинячий фарш (охолоджений) - 150-170 г;
  • Варений рис - 3 столові ложки (з гіркою);
  • Часник - 3 зубчики;
  • Сметана - 2 ст. л .;
  • Мелений перець;
  • Моль.

Час приготування: 55 хв.

Як приготувати фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці

Кабачок промиваємо, висушуємо рушником і гострим великим ножем розрізаємо вздовж на 2 однакові половинки.

Невеликим ножем надрезаем м'якоть по краях, відступаючи на 1 см. Чайної ложкою захоплюємо м'якоть і невеликими порціями прибираємо. Отримуємо дві човники готові до наповнення.

М'якоть однієї половинки дрібно нарізаємо. Духовку включаємо на 200 градусів.

Готовий свинячий фарш доповнюємо подрібненої м'якоттю кабачка. Для приготування можна використовувати заморожене подрібнене м'ясо. За 1 годину до початку приготування його виймаємо і залишаємо на столі або швидко размораживаем в мікрохвильовій печі.

Часник пропускаємо через прес, відправляємо до фаршу. Доповнюємо подрібнене м'ясо вареним рисом, сіллю і меленим перцем.

Добре все перемішуємо і м'ясна начинка для кабачка готова.

Підготовлені половинки овоча начиняє сумішшю і щільно її притискаємо. Якщо залишається начинка, то формуємо одну або кілька котлеток і запікаємо разом з кабачком.

Ароматні фаршировані кабачки човники з фаршем і рисом виймаємо з духовки, розміщуємо на тарілці і подаємо з гарячим гарніром (добре підійдуть варені картопля, макарони, пюре з гороху або картоплі) і салатами зі свіжих овочів.

Поради в приготуванні:

  • Фаршировані кабачки можна приготувати не тільки з половинок у вигляді «човників», а й з середніх шматочків. Для такого способу приготування відмінно підійде довгий не дуже великий по діаметру кабачок. Розрізаємо його поперек на 4 частини, чайною ложкою виймаємо м'якоть, залишаючи дно. Ставимо на деко дном вниз, заповнюємо м'ясної сумішшю і далі, як за рецептом.
  • Свинячий фарш можна замінити на курячий, індюшачий, яловичий або на невеликі шматочки філе. Якщо готуємо з філе грудки курки або індички, то закладаємо м'ясо в сирому вигляді. Якщо використовуємо свинину чи яловичину, тоді попередньо обсмажуємо.
  • Для аромату м'ясо можна доповнити сушеними насінням або свіжими травами. Зі свіжих трав добре підходять базилік, кінза, кріп або петрушка, з насіння - кмин або коріандр, які подрібнюємо в ступці.

Човники з кабачків з фаршем в духовці - 5 покрокових рецептів приготування

Човники з кабачків з фаршем в духовці - чудове літнє блюдо. До того ж з наповненням кожна господиня може імпровізувати, як їй заманеться.

Класичні човники з кабачків з фаршем в духовці

Фаршировані кабачки з фаршем в духовці зможе приготувати навіть новачок в кулінарії.

  • фарш - 300 г;
  • кабачки - 2 плоду;
  • яйце - 1 шт .;
  • сир - 50-грамовий шматочок;
  • м'якоть хліба - 25 г;
  • сіль, перець, зелень, олія - \u200b\u200bскільки потрібно.

Фарш можна використовувати будь-який. Для соковитості і різноманітності нерідко додають різні овочі, твердий сир, вершки та інші компоненти на свій розсуд.

  1. Підготувати овочі: розрізати їх уздовж на половинки, прибрати всю м'якоть і насіння. Частина м'якоті без насіння дрібно порубати ножем.
  2. Натерти сир, нашаткувати зелень.
  3. Перемішати фарш з хлібом, кабачкової м'якоттю, зеленню, яйцем, половиною тертого сиру і сіллю.
  4. Наповнити заготовки начинкою, посипати залишками сиру.

Випікати в вогнетривкої формі приблизно годину.

З додаванням помідорів

Кабачки, запечені в духовці, вважаються дієтичним блюдом. Зробити їх більш соковитими допоможуть томати.

  • кабачки - 3 плоду;
  • фарш - 0,4 кг;
  • помідори - 2 шт .;
  • цибуля - головка;
  • сир і майонез - по 100 г;
  • сіль з перцем, масло - скільки потрібно.

Краще брати молоденькі плоди, тоді їх не потрібно очищати від шкірки.

Процес приготування:

  1. Розрізати кабачки уздовж на 2 частини. Видалити насіння і зайву м'якоть за допомогою маленької ложки. Ширина стінок повинна бути не більше 1 см завтовшки.
  2. Нашаткувати цибулю, обсмажити його. Додати фарш, перемішати і разом смажити хвилин 10, час від часу помішуючи. Посолити, поперчити, додати нарізані кубиками томати.
  3. Натерти сир.
  4. Викласти заготовки на деко, наповнити обсмаженої масою. Притрусити сиром і змастити майонезом.

Запікати приблизно півгодини до повної готовності.

Рецепт з овочами і сиром

Це повноцінне блюдо якраз можна приготувати для сімейної вечері.

  • кабачки - 3 плоду;
  • цибуля - 1 велика головка;
  • морква - 2 шт .;
  • перець болгарський - 2 шт. (Різнокольоровий);
  • фарш - 300 г;
  • часник - 2 зубки;
  • сир твердий - 100-грамовий шматок;
  • помідори - 2 шт .;
  • кріп - пучок;
  • сіль, перець і масло.

У деяких випадках для ситності в начинку ще додають відварений рис або булгур.

Послідовність дій:

  1. Підготувати кабачки, розрізавши їх і прибравши м'якоть (частина залишити). Середина змастити маслом. Викласти заготовки на деко розрізами вниз і запікати 15 хвилин.
  2. Тим часом зробити начинку. Нашаткувати цибулю з часником і перцем, натерти моркву і обсмажити. Нарізати частину решти м'якоті і додати в сковороду. Готувати 5 хвилин. Викласти овочеву масу в окрему ємність.
  3. Натерти сир, нашаткувати кріп, нарізати кружечками томати.
  4. У тій же сковороді обсмажити фарш. З'єднати його з овочевою масою, половиною сирної стружки, кропом. Посолити і поперчити.
  5. Викласти полузапеченние заготовки на деко, наповнити начинкою, зверху прикрасити кружечками помідорів. Приправити до смаку.
  6. Запікати приблизно півгодини.

Вийняти, посипати залишками сиру і знову повернути в духовку для зарум'янювання.

Човники, фаршировані грибним фаршем

Кабачкова човник з грибами - це просто, ситно і смачно.

  • кабачки - 3 плоду;
  • фарш м'ясний - 300 г;
  • гриби - 300 г;
  • сир - 150-грамовий шматок;
  • сметана з високим відсотком жирності - 5 ст. л .;
  • цибуля - велика головка;
  • часник - 2 зубки;
  • соєвий соус - 2 ст. л .;
  • перець з сіллю, масло.

Процес приготування:

  1. Нашаткувати цибулю і пасерувати його. Тим часом нарізати гриби дрібними скибочками і додати в сковороду. Гасити, поки не випарується рідина.
  2. Викласти в сковороду фарш. Обсмажити, влити соєвий соус, додати подрібнений часник, спеції, сіль, сметану. Гасити на невеликому вогні 5 хвилин.
  3. Тим часом натерти сир.
  4. Підготувати овочі і наповнити їх ще теплою начинкою. Рясно присипати сиром.

Запікати приблизно ¾ години. Готовність визначати по кабачкам: якщо вони легко проколюються, значить, страва готова.

Ситне блюдо з картоплею

Щоб отримати повноцінну вечерю, до кабачків можна додати картоплю.

  • кабачки - 3 плоду;
  • фарш - 300 г;
  • цибуля - велика головка;
  • картопля і болгарський перець - по 5 шт .;
  • томатна паста - 1 ст .. л .;
  • сіль, перець, олія.

Послідовність дій:

  1. Підготувати овочі, намагаючись робити це якомога акуратніше. Обсмажити заготовки до напівготовності.
  2. Подрібнити цибулю і пасерувати, додати томатну пасту з фаршем і частину м'якоті. Гасити до готовності фаршу. Якщо рідини мало, і вміст сковороди починає смажитися, то потрібно влити трохи води. Посолити і поперчити.
  3. Викласти заготовки в форму і наповнити їх м'ясною масою.
  4. Нарізати картоплю з перцем на тонкі шматки і викласти шарами, де є вільний простір. За бажанням залити томатною пастою, розведеної в невеликій кількості води.

Запікати до повної готовності овочів.

Влітку гріх не приготувати таку страву. Поки овочі в достатку, потрібно користуватися моментом і насолоджуватися різноманітними закусками на їх основі.