Чи можна хворим на цукровий діабет є мед. Дозволено чи мед діабетикам чи ні. Застосування в народній медицині

Дієта - один з основних інструментів контролю рівня глюкози в крові при цукровому діабеті. Суть обмежень в раціоні полягає у вживанні вуглеводів, які легко засвоюються організмом. У зв'язку з цим фахівці забороняють своїм пацієнтам, хворим на ЦД, вживати солодкі продукти. Але не завжди ця заборона стосується меду. Чи можна їсти мед при цукровому діабеті і в якій кількості - таке питання часто задають діабетики своїм лікуючим лікарям.

Мед при СД

Мед - дуже солодкий продукт. Це викликано його складом. Він на п'ятдесят п'ять відсотків складається з фруктози і на сорок п'ять відсотків з глюкози (в залежності від конкретного сорту). До того ж це дуже калорійний продукт. Тому велика частина фахівців скептично ставляться до вживання меду діабетиками, забороняючи робити це своїм пацієнтам.

Але не всі лікарі згодні з такою думкою. Доведено, що мед корисний, оскільки його вживання особами, які страждають від діабету, веде до зниження тиску і стабілізує рівень глікогемоглобіна. Також встановлено, що натуральна фруктоза, що входить до складу меду, швидко засвоюється організмом і вимагає участі в цьому процесі інсуліну.

В даному випадку необхідно розрізняти промислову фруктозу, і натуральну. Промислове речовина, що міститься в замінниках цукру, засвоюється не так швидко, як натуральне. Після його попадання в організм посилюються процеси липогенеза, через що збільшується концентрація жиру в організмі. При цьому якщо у здорових людей ця обставина ніяк не впливає на глюкозу в кровотоці, то у хворих на цукровий діабет воно значно підвищує її концентрації.

Натуральна фруктоза, що міститься в меді, легко засвоюється, перетворюючись в глікоген печінки. У зв'язку з цим даний продукт не робить помітного впливу на рівень глюкози у діабетиків.

При вживанні меду в сотах збільшення рівня цукру в крові не відбувається взагалі (віск, з якого зроблені стільники, блокує процес всмоктування глюкози з фруктозою в кровотік).

Але навіть при вживанні натурального меду, необхідно знати міру. Зайве поглинання даного продукту веде до ожиріння. Мед дуже калорійний. Столова ложка продукту відповідає одній хлібній одиниці. Крім того, він викликає почуття апетиту, що призводить до додаткового вживання калорій. Як наслідок, у хворого може розвинутися ожиріння, негативно впливають на перебіг захворювання.

Так можна чи ні мед при цукровому діабеті 2-го типу? Оскільки даний продукт легко засвоюється організмом і володіє багатьма корисними властивостями, вживати його при діабеті можна. Але надмірне споживання може привести до істотної зміни концентрації глюкози в крові і спровокувати розвиток ожиріння. Тому їсти мед необхідно обережно і в невеликих кількостях. Крім того, потрібно відповідально підійти до вибору конкретного продукту.

вибір продукту

Перед тим як приступити до вибору, необхідно знати, який мед краще для діабетиків 2 типу. Не всі його види є однаково корисними для хворих.

При виборі конкретного продукту необхідно орієнтуватися на його утримання. Діабетикам дозволяється вживати мед, в якому концентрація фруктози вище концентрації глюкози.

Дізнатися такий продукт можна за повільної кристалізації і більш солодкого смаку. Серед дозволених для діабетиків сортів меду, можна виділити наступні:

1. Гречаний. Саме цей сорт меду рекомендується вживати особам, які мають на цукровий діабет (незалежно від типу). У нього терпкий смак з часткою гіркоти. Має корисні властивості, які зміцнюють кровоносну систему. Можна використовувати як засіб від проблем зі сном. Глікемічний індекс - п'ятдесят один. При калорійності в триста дев'ять кілокалорій, в ста грамах продукту міститься:
   • 0,5 грамів білків;
   • сімдесят шість грам вуглеводів;
   • жири відсутні.
2. Каштановий. Цей сорт теж рекомендують вживати діабетикам. Володіє характерним каштановим запахом, який супроводжується приємним смаком. Тривалий час перебуває в рідкому стані, тобто кристалізується повільно. Позитивно впливає на нервову систему і має бактерицидні властивості. ГІ - від сорока дев'яти до п'ятдесяти п'яти. Калорійність - триста дев'ять кілокалорій. У ста грамах продукту міститься:
   • 0,8 грамів білків;
   • вісімдесят грам вуглеводів;
   • 0 грам жирів.
3. Акацієвий. Ніжний на смак мед, що володіє ароматним запахом квітів. Кристалізація відбувається тільки після двох років зберігання. Містить велику кількість фруктози, для переробки якої інсулін не потрібно. Велика частина фахівців рекомендують приймати при цукровому діабеті мед акації. Глікемічний індекс - тридцять два (найнижчий показник). Калорійність - 288 ккал. Харчова цінність ста грамів продукту:
   • 0,8 грамів білків;
   • сімдесят один грам вуглеводів;
   • 0 грам жирів.
4. Липовий. Зміцнює імунітет, тому є корисним для діабетиків, які часто страждають від застуди. Антисептичний засіб. Окремі фахівці не рекомендують використовувати цей сорт, оскільки в ньому міститься тростинний цукор. ГІ такий же, як у каштанового меду. Калорійність - триста двадцять три кілокалорії. У ста грамах продукту міститься:
   • 0,6 грамів білків;
   • сімдесят дев'ять грам вуглеводів;
   • 0 грам жирів.

Сумісність меду і цукрового діабету залежить від конкретного хворого і індивідуальних особливостей його організму. Тому рекомендується для початку випробувати кожен сорт, поспостерігати за реакцією організму, і тільки потім переходити на вживання виду меду, який підходить більше інших сортів. Також не можна забувати про те, що даний продукт заборонено приймати в їжу при наявності алергій або хвороб шлунка.

Правила прийому

Перше, що повинен зробити хворий перед вживанням меду, прийти консультацію у свого лікуючого лікаря. Тільки фахівець зможе остаточно вирішити, можна вживати мед хворому, або від нього слід відмовитися. Незважаючи на те, що наведені вище сорти меду дозволені в невеликих кількостях навіть для діабетиків, існує безліч протипоказань. Тому вживання продукту можна починати тільки після консультації.

Якщо лікар дозволив приймати в їжу даний продукт, тоді необхідно слідувати таким рекомендаціям:

• прийом меду повинен відбуватися в першу половину дня;
• протягом доби не можна їсти більше двох ложок (їдалень) цих ласощів;
• корисні властивості меду губляться після його нагрівання вище шістдесяти градусів, тому не слід піддавати його сильною термічній обробці;
• приймати продукт краще в поєднанні з рослинною їжею, що містить велику кількість клітковини;
• поїдання меду з сотами (і, відповідно, воском, що містяться в них) дозволяє сповільнити процес всмоктування фруктози і глюкози в кровотік.

Оскільки сучасні постачальники меду практикують його розведення іншими елементами, необхідно стежити, щоб в уживаній продукті не було домішок.

Те, скільки меду можна вживати, залежить від тяжкості хвороби. Але навіть при легкій формі СД не слід приймати більше двох ложок меду.

Переваги і недоліки

Хоча мед володіє багатьма позитивними властивостями, його вживання несе організму і користь, і шкоду. У продукті міститься фруктоза з глюкозою, види цукру, які легко засвоюються організмом. Входження до складу меду великої кількості корисних елементів (більше двохсот) дозволяє хворому поповнити запас мікроелементів, вітамінів. Особливу роль відіграє хром, важливий для вироблення гормоном і стабілізації глюкози в крові елемент. Він здатний контролювати кількість клітин жиру в організмі, виводячи зайве його кількість.

У зв'язку з таким складом, завдяки вживання меду:

• сповільнюється поширення шкідливих для людини мікроорганізмів;
• зменшується інтенсивність прояву побічних ефектів від препаратів, які приймають діабетики;
• зміцнюється нервова система;
• поліпшуються обмінні процеси;
• поверхневі тканини регенеруються швидше;
• улучает робота таких органів, як нирки, печінку, шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи.

Але при неправильному використанні продукту або вживанні неякісного меду, він може бути шкідливий для організму. Відмовитися від продукту необхідно особам, підшлункова залоза яких не виконує своїх функцій. Також рекомендується відмовитися від меду тим, у кого є алергія на подібні продукти. Не можна забувати про те, що мед може призводити до карієсу, тому після кожного його вживання слід ретельно промивати ротову порожнину.

Таким чином, діабет і мед можна поєднувати. Це багатий корисними мінералами і вітамінами продукт, який необхідно приймати для підтримки нормальної функціональності організму. Але не всі види меду однаково корисні.

Перед вживанням продукту необхідно пройти консультацію у лікаря. Мед не можна приймати при наявності у хворого певних хвороб і в разі важкої форми СД. Навіть якщо діабет не спровокувати розвиток ускладнень, добова доза препарату не повинна перевищувати дві столові ложки.

При цукровому діабеті другого типу величезну роль відіграє правильне харчування. Однак діабетикам доводиться проявляти обережність при виборі продуктів, щоб не спровокувати підвищення цукру в крові. Мед є досить спірним продуктом, і фахівці досі точно не можуть відповісти, корисний цей продукт чи ні. Тим часом мед і цукровий діабет - речі все-таки сумісні. Його можна вживати при даному захворюванні, але необхідно знати міру.

Мед і його особливості

Мед здавна вважається не тільки корисним, а й цілющим продуктом, яким лікують численні захворювання. Його властивості використовуються в медицині, косметології та дієтології.

Сорти меду залежать від того, в яку пору року був він зібраний, де знаходилася пасіка і яким способом пасічник годував бджіл. Виходячи з цього мед набуває індивідуальний колір, консистенцію, смакові особливості і унікальні властивості, яких немає в інших продуктах. Від подібних характеристик залежить, наскільки мед корисний або, навпаки, шкідливий для здоров'я.

Мед вважається продуктом з високим рівнем калорійності, однак для діабетиків він корисний тим, що в ньому немає холестерину і жирових речовин. Він має величезну кількість вітамінів, зокрема, Е і В, залізо, магній, калій, натрій, аскорбінова кислота. Продукт багатий білками, вуглеводами і корисними харчовими волокнами. Крім того, можна подивитися, що пропонує, діабет завжди вимагає вкрай уважного ставлення до дієти і вибору продуктів.

Незважаючи на те, що мед - це дуже солодкий продукт, основну частину його складу становить не цукор, а фруктоза, яка не впливає на рівень цукру в крові. З цієї причини мед при цукровому діабеті другого типу вельми корисний, якщо дотримуватися певних правил його вживання.

Продукт і діабет

При захворюванні діабетикам мед їсти можна, проте потрібно правильно вибирати сорт меду, щоб в ньому була мінімальна кількість глюкози. Корисні властивості залежать від того, який мед буде їсти пацієнт.

• Мед при діабеті потрібно вибирати, орієнтуючись на тяжкість захворювання. При легкій формі діабету коригування рівня цукру в крові пацієнта проводиться шляхом якісного харчування і підбору потрібних лікарських засобів. В цьому випадку якісний мед тільки допоможе заповнити відсутні корисні речовини.
• Велике значення має кількість продукту, який вживає в їжу пацієнт. Є його можна рідко і невеликими порціями, використовуючи в якості добавки до основних страв. У день варто з'їдати не більше двох столових ложок меду.
• Вживати в їжу потрібно тільки натуральний і високої якості продукт бджільництва. В першу чергу якість меду залежить від періоду і місця його збору. Так, мед, зібраний навесні, буде набагато корисніше для діабетиків за рахунок великої кількості фруктози, ніж зібраний в осінні місяці. Також білий мед при діабеті другого типу принесе більше користі, ніж липовий або падевий. Купувати продукт потрібно у перевірених продавців, щоб в нього не додавали ароматизатори та барвники.
• При цукровому діабеті 2 типу рекомендується вживання меду разом з сотами, так як віск сприятливо впливає на засвоюваність глюкози та фруктози в крові.

Який же продукт корисний при діабеті? Якісний мед з мінімальною кількістю глюкози можна розпізнати по консистенції. Подібний продукт, буде повільно кристалізуватися. Таким чином, якщо мед не застиг, його можна їсти діабетикам. Найбільш корисними для хворих на цукровий діабет вважаються такі види, як мед каштана, шавлії, вересу, Ніси, білої акації.

Мед при діабеті другого типу можна їсти в невеликих кількостях, орієнтуючись на хлібні одиниці. Дві чайні ложки продукту складають одну хлібну одиницю. При відсутності протипоказання мед домішують в салати, роблять тепле пиття з медом і замість цукру додають в чай. Незважаючи на те, що мед і діабет - речі сумісні, необхідно стежити за рівнем глюкози в крові.

Корисні і шкідливі властивості меду

Мед при цукровому діабеті другого типу вважається досить корисним продуктом, так як він допомагає боротися з недугою. Як відомо, через розвитку захворювання страждають в першу чергу внутрішні органи і серцево-судинна система. Мед в свою чергу сприятливо впливає на нирки і печінку, відновлює функціональність шлунково-кишкового тракту, прочищає кровоносні судини від застою і скупчення холестерину, зміцнює їх і підвищує еластичність.

Також цей натуральний продукт підсилює функціональність серця, допомагає позбутися від бактеріальних інфекцій в організмі, зміцнює імунну систему і загоює рани. У діабетиків поліпшується загальне самопочуття і відновлюється нервова система. Додатково мед може виступати відмінним нейтралізатором шкідливих речовин і лікарських засобів, які потрапляють в організм.

Продукт володіє різними корисними ефектами для людського організму:

1. Очищає організм. Корисний еліксир з чайної ложки продукту і склянки теплої води поліпшить здоров'я.
2. Заспокоює нервову систему. Чайна ложка меду, випита перед сном, вважається найкращим засобом від безсоння.
3. Піднімає енергію. Мед з рослинною клітковиною додає сил і енергії.
4. Позбавляє від запалень. Медовий розчин застосовують для полоскання горла при застуді або болях в горлі.
5. Позбавляє від кашлю. Чорна редька з медом вважається ефективним засобом від кашлю.
6. Знижує температуру. Чай з медом покращує загальний стан організму і знижує температуру тіла.
7. Підвищує імунітет. Шипшиновий відвар заварюють з чайною ложкою меду і п'ють замість чаю.

Але необхідно пам'ятати і про шкоду даного продукту для деяких людей. При цукровому діабеті 2 типу заборонено вживати в їжу мед, якщо у пацієнта захворювання знаходиться в запущеній формі, коли підшлункова залоза практично не справляється з роботою, це може бути, якщо діагностується, діабету і панкреатиту і все разом. Мед не рекомендується людям з алергією. Щоб не розвинувся карієс на зубах, необхідно після їжі обов'язково полоскати рот.

В цілому даний продукт несе більше користі, ніж шкоди, якщо його вживати в помірних дозах і під строгим контролем за власним здоров'ям. Перед тим, як їсти мед, пацієнтам з цукровим діабетом 2 типу потрібно отримати консультацію у лікаря.

Цукровий діабет належить до захворювань ендокринної системи і пов'язаний з порушеннями фізіологічних процесів засвоєння глюкози організмом. Подібний стан розвивається у людини через брак виробляється гормону, званого інсуліном. Концентрація кількості глюкози збільшується в крові і в медичній термінології це стан носить назву гіперглікемії. Як правило, подібне порушення в організмі носить хронічний перебіг, що з часом тягне за собою збій водно-сольового балансу, а крім того, порушуються обмінні процеси і засвоєння білкових, жирових та вуглеводних компонентів їжі.

При діабетичної глікемії значиму роль для забезпечення стабільності самопочуття грає дотримання норм дієтичного харчування. Здійснюючи відбір продуктів для застосування їх в їжу, потрібно проявляти пильність, щоб не збільшувати підвищену концентрацію глюкози в крові ще більше. Нерідко людей, які страждають на цю недугу, цікавить, чи дозволяється їм використовувати в їжу мед.

Беручи до уваги той факт, що бистроусвояемие вуглеводи хворим СД заборонені, до меду це правило не стосується. Однак необхідно точно знати - при якому типі діабету доцільно приймати медове ласощі, і в якій дозуванні він не заподіє шкоди здоров'ю.

особливості захворювання

За даними Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я (ВООЗ) діабет є одним з найпоширеніших захворювань і на нього страждає не менше 1/10 частини населення земної кулі. Але ця цифра в умовах реальності набагато більше, так як існують ще й приховані форми цієї хвороби, при яких пацієнти не звертаються за медичною допомогою, а значить, статистика їх не враховує. Хронічна недостатність інсуліну провокує серйозні збої в роботі організму. Щороку на планеті гине понад два мільйони людей через високу захворюваність на діабет.

Існує два типи діабету, що відрізняються один від одного факторами виникнення і розвитку. СД першого типу формується з огляду на які руйнуються тканин панкреатичної залози, клітини якої продукують інсулін. Діабет другого нерідко формується у людей, що мають неправильний ліпідний обмін і мають аутоустойчівость до інсуліну. Однак в той же час їх організм в зайвому обсязі продукує так званий проінсулін, Амілін і інсулін.

Інсулінозалежний діабет першого типу найбільш часто зустрічається в молодому віці у осіб, які не старше 30 років. Спусковим механізмом нерідко є перенесеної вірусне захворювання - корова краснуха, інфекційний гепатит, епідемічний паротит або це можуть бути дії лікарських чи інших шкідливих речовин. Під дією зазначених факторів спостерігається аутоімунне руйнування тканини панкреатичної залози, клітинами якої утворюється інсулін. Якщо ступінь такого руйнування перевищує 70-80%, то розвивається ІЗСД першого типу.

При діабеті другого типу виникає нечутливість організму до виробляється їм інсулінової ферменту. Досить часто подібний стан зустрічається у осіб середнього і зрілого віку. Причин тому може бути безліч - генетична схильність, надлишкова маса тіла, неправильне вуглеводної харчування, наявність серцевих і судинних патологій, стрес, недостатня функція надниркових залоз або побічні дії певних груп лікарських препаратів. При достатньому і іноді навіть надлишковій кількості інсуліну розвивається ИНЗСД другого типу.

З точки зору швидкості розвитку захворювання і його симптоматики, обидва типи діабету виявляються по-різному. Діабет першого типу починається різко і стрімко, а діабет другого типу вражає організм дуже повільно.

Загальні ознаки цукрового діабету виглядають наступним чином:

• болісне відчуття спраги, при якому людина може випивати до десяти літрів води за добу;
• підвищену кількість і частота відділення сечі;
• підвищена стомлюваність, слабкість, розбитість;
• підвищений апетит;
• шкірні покриви сухі, турбує свербіж, випадає волосся;
• погіршується функція зору в незалежності від фізіології вікової категорії;
• знижується загальний імунітет, частішає захворюваність інфекційними хворобами.

Люди, які страждають тривалий час на цукровий діабет, крім симптоматики цього захворювання, нерідко стикаються і з наступними ускладненнями, які розвиваються на тлі цієї хвороби:

• ламкість судин і підвищена проникність судинних стінок;
• порушення згортання крові, що виражається в схильності до тромбозу;
• енцефалопатія і невропатія, що виражаються в порушеннях чутливості кінцівок, схильностям до набряків, кінцівки мерзнуть, нерідко виникає відчуття «мурашок»;
• руйнується сітківка ока, пошкоджується капілярна і венозна мережа, нерідко відбувається відшарування сітківки, що призводить до сліпоти;
• розвивається нефропатія, при якій через ураження судинної мережі, яка живить нирки, порушується їх функціональна здатність, що призводить до незворотних процесів, званих нирковою недостатністю;
• порушується кровопостачання нижніх кінцівок, що призводить до утворення трофічних виразок, а в більш серйозних випадках розвивається гангрена стоп.

Однак найсерйознішими ускладненнями цукрового діабету є розвиток гипергликемической або гіпоглікемічної коми, яка нерідко закінчується летальним результатом.

види продукту

Мед є, безперечно, цінним і бистроусвояемим біологічним речовиною, яке не забороняється приймати людям при діабеті другого типу. Але слід знати, що мед у великій кількості буде погіршувати перебіг хвороби і навіть сприяти набору зайвої ваги. Вибираючи види меду, слід врахувати ту обставину, що не кожен сорт цих ласощів здатний виявитися в рівнозначною ступеня нешкідливим для діабетика. При діабеті другого типу існує можливість вживання в харчових цілях меду, де рівень вмісту фруктози перевищує кількість вмісту глюкози. Знавці визначають такі сорти по швидкості кристалізації меду, а також по вираженого відчуття солодощі.

• Акацієвий мед.Цей сорт без труднощів відрізняється від інших видів по ароматного запаху квітучої акації. Закристалізуватися цей сорт меду зможе тільки через два роки після збору. У структурі цього сорту є переважне число сахаридов, засвоюваність яких не залежить від інсуліну. Його глікемічний індекс дорівнює 32, а калорійність становить 289 кілокалорій.

• Гречаний мед. Відмінною рисою є гіркуватий присмак. Цей продукт знаменитий тим, що здатний зміцнювати стінки кровоносних судин. Терміни кристалізації цього у виду варіюються від трьох до восьми місяців, а іноді і більше. Навіть при тривалих періодах зберігання гречаний мед володіє відмінними смаковими і цілющими властивостями. Глікемічний індекс цього продукту дорівнює 51, а калорійність на 100 г продукту становить 310 кілокалорій.
• каштановий мед має специфічний смак і ароматичні якості. Після збору продукт довго перебуває в розчиненої консистенції, досить довго кристаллизуясь - цей процес займає від півтора до двох років. Даний сорт меду знаменитий тим, що позитивно впливає на діяльність центральної нервової системи і здатний пригнічувати ріст бактеріальної мікрофлори. Глікемічний індекс продукту дорівнює 55, калорійність становить 310 кілокалорій.
• Липовий медмає яскравий солом'яний колір і виражений аромат липового цвіту. Цей сорт допомагає в значній мірі зміцнити імунні сили організму, крім того, під дією меду пригнічується ріст бактеріальної мікрофлори. Глікемічний індекс продукту дорівнює 53, а калорійність становить 325 кілокалорій.

Важливо! Підбираючи оптимальний сорт меду, необхідно брати до уваги особливості перебігу хвороби і загальне самопочуття для кожного конкретного хворого. Знавці меду, перш за все, радять спробувати в малих дозах кожен вид і уважно відстежити свої відчуття.

гречаний

каштановий

липовий

Корисні властивості

Використання в харчових цілях меду при глікемії другого типу рекомендовано хворим, так як це засіб мобілізує ресурси організму для опору хвороби. Діабет небезпечний тим, що при його розвитку страждає повністю весь організм, причому цей вплив частіше буває помітним не відразу. Бджолиний мед позитивно діє на судини, серце, ниркову і печінкову тканину, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, а також прискорює процеси метаболізму. Діабетикам можна їсти мед, застосовуючи його у вигляді їжі, або лікуватися їм, вживаючи зовнішньо. Наприклад, капати з піпетки в очі медову воду для профілактики і лікування ретинопатії або накладати компреси з медом при лікуванні трофічних виразок.

Позитивний вплив на здоров'я від вживання меду при діабеті 2 типу проявляється в наступному:

• налагоджується функціональна працездатність центральної і периферичної нейрогуморальної системи;
• відбувається оновлення організму на клітинному рівні, нормалізуються обмінні процеси;
• стабілізується процес засинання і сну;
• підвищується працездатність і витривалість;
• відбувається профілактика простудних і вірусних хвороб;
• підвищується протизапальна і регенеративна здатність тканин;
• поліпшується стан легеневої системи, проходить тривалий кашель;
• нормалізується гормональний фон;
• знижується частота проявів побічних ефектів від лікарських засобів, які діабетики змушені приймати на постійній основі;
• сповільнюється або припиняється ріст патогенних мікроорганізмів.

Мед, що має в своєму складі переважно цукориди, не підвищує рівень глюкози в крові. Особливо виражені ці зміни властивість у меду в сотах. Але для того щоб мед надавав користь і не заподіяв шкоди, приймати його потрібно рідко і малими порціями. У день дозволяється з'їдати не більше двох столових ложок продукту. Нерідко мед додають до будь-яких страв, покращуючи їх смакові властивості і отримуючи користь для організму.

Протипоказання

Сучасні принципи терапії допускають сумісність меду і цукрового діабету другого типу. Однак, навіть з огляду на позитивний вплив бджолиного продукту на організм людини, медова терапія здатна заподіяти і певної шкоди при невмілому використанні. Варто розглянути наступні ситуації, коли для застосування меду є абсолютні протипоказання при діабеті першого або другого типу:

• при підвищеному цукрі в крові, так як продукт в тій чи іншій певною мірою піднімає рівень глюкози;
• мед підвищує глікірованний гемоглобін в крові, і якщо цей показник вищий за норму - мед їсти не можна;
• при ожирінні нерідко спостерігається підвищений рівень вмісту в крові ліпідів, щоб не погіршувати ситуацію від меду потрібно відмовитися;
• при виражених порушеннях функціонування судинної кровоносної системи - тромбоз, атеросклероз;
• бджолиний продукт може посилити патологічні процеси при різних хворобах підшлункової залози;
• алергічна непереносимість продуктів бджільництва або наявність супутнього захворювання у вигляді бронхіальної астми.

У будь-якому випадку навіть на тлі гарного самопочуття приймати мед діабетикам можна тільки отримавши консультацію терапевта. Своїми силами оцінити реальний стан свого здоров'я діабетик не зможе. При уявній благополуччя реакція організму може бути несподіваною. З цієї причини рішення про можливість застосування медової терапії слід доручити хорошим фахівцем.

Правила застосування

Після проведення обстеження лікар вирішує, можна чи ні в малій дозуванні вживати мед хворому, який страждає на діабет. При цьому потрібно знати і дотримуватися такі правила застосування цього продукту, як:

• вживати бджолиний мед діабетикові найкраще тільки в ранкові або денні години, уникаючи прийому продукту перед сном;
• їсти мед дієтологи радять спільно з їжею, насиченою рослинними волокнами і клітковиною;
• додаючи мед до складу кулінарних страв, важливо стежити за тим, щоб він не піддавався впливу на нього температур, що перевищують + 55- + 60 градусів, так як всі корисні компоненти меду будуть зруйновані і ефективність такого продукту стане нульовою; з цієї ж причини не рекомендується розбавляти мед гарячим окропом;
• здобувати мед необхідно у сумлінних заготівельників або в торгових точках, що мають сертифікати якості продукту; мед для хворих людей повинен бути найвищої якості без домішок патоки або цукрового сиропу;
• потрібно враховувати добову норму прийому і ні в якому разі не перевищувати її;
• зберігати мед найкраще в дерев'яній ємності і для його вилучення користуватися найкраще спеціальними дерев'яними ложками; необхідно уникати зберігання меду на відкритому повітрі і впливів на нього тепла і прямих променів сонця.

Важливо! При цукровому діабеті мед не варто приймати щодня на регулярній основі і вже тим більше не варто бачити в ньому замінник цукру. Епізодичні прийоми в строго встановлених кількостях прекрасно впораються з покладеним на цей продукт функцією оздоровлення організму.

Варто дотримуватися наступних порад фахівців:

• знавці рекомендують людям, хворим на цукровий діабет, віддавати перевагу сортам меду, зібраним в теплих південних широтах, і уникати продуктів, які збирали в холодному кліматі;
• під час покупки важливо приділити увагу консистенції продукту і віддавати перевагу рідким і текучим видам; якщо у продукту вже почався процес кристалізації, діабетикові від його вживання найкраще відмовитися;
• після вживання меду стоматологи радять почистити зуби і скористатися ополіскувачем для порожнини рота, щоб нейтралізувати дію сахаридов, які руйнівно впливають на емаль зубів;
• перш ніж почати терапію медом, необхідно переконатися в тому, що немає алергії на цей продукт, з цією метою потрібно використовувати дуже невелику кількість меду і простежити реакцію організму протягом години; якщо відмічено появу висипу, задишка або інші симптоми - слід терміново прийняти антигістамінні препарати і невідкладно звернутися за медичною допомогою.

Про те, чи можна їсти мед при цукровому діабеті, дивіться в наступному відео.

Мед має високу біологічну цінність, але містить багато простих вуглеводів. Характеристики різних сортів відрізняються. Про те, чи можна мед при цукровому діабеті, яка кількість вважають нешкідливим, чим відрізняється вживання при 1 і 2 типі хвороби, читайте в нашій статті.

Читайте в цій статті

Чи завжди можна їсти мед при цукровому діабеті

Для того щоб визначити можливість введення в раціон продукту при діабеті, необхідно знати його основні характеристики. Для бджолиного меду вони такі:

• вуглеводи 80% і вода 20%;
• вітаміни: фолієва, аскорбінова кислота, Е, В1 і В6, В2, К;
• органічні кислоти, амінокислоти;
• мікроелементи - калій, магній, залізо, мідь, марганець;
• гормони, ферменти, ліпіди;
• хлібні одиниці - одна міститься в столовій ложці;
• глікемічний індекс - від 35 до 70 в залежності від сорту (продукти з показником вище 50 не рекомендуються при діабеті та ожирінні);
• калорійність - 330 ккал на 100 г.

Важливо також знати, які саме вуглеводи містить мед, так як від цього залежить його користь чи шкода при цукровому діабеті. Переважає фруктоза - 38%, але і чистої глюкози майже стільки ж. Решта 10% представлені іншими цукрами. Фруктоза і глюкоза відразу ж надходять в кров, викликаючи стрибок цукру в крові.

• субкомпенсация і декомпенсація діабету - глікірованний гемоглобін вище 7%, глюкоза крові натще - від 6,5 ммоль / л, а через 2 години після їжі - від 8,5 ммоль / л;
• прийом натщесерце, перед сном, після вечері;
• при алергічних реакціях на будь-які продукти бджільництва.

Користь і шкода бджолиного продукту

Кожен сорт меду має відмінні властивості.

Луговий

Його називають різнотравні. Має запах лугових трав і ніжний смак. Відновлює нервову систему при стресі, розслабляє, знімає головний біль, лікує безсоння. Допомагає при порушенні травлення, посиленому серцебитті. Має високий індекс глікемії, в зв'язку з чим не рекомендується при, особливо при супутньому ожирінні.

акацієвий

Прозорий, але коли кристалізується, то стає майже білим і нагадує сир з крупинками. Підвищує імунітет, знижує шкоду від тривалої лікарської терапії. Допомагає міцному сну, нормалізує роботу нирок і усуває запори, викликані спазмом. Не рекомендується при слабкій рухової функції кишечника, так як це може бути проявом діабетичної нейропатії.

гречаний

Мед має коричневий відтінок, може бути темно-коричневим або зеленуватим. Володіє яскравим смаком і ароматом. Містить багато заліза, ферментів і амінокислот. Зміцнює м'язи серця, корисний при порушенні ритму, підвищеної проникності судин. Позбавляє від застою жовчі, покращує роботу печінки. Допомагає при анемії, проносах. Небажаний прийом при великих каменях в жовчному міхурі.

каштановий

Колір меду варіює від бурштинового до коричневого. Характеризується великою кількістю фруктози, тому довгий час не зацукровується. Підвищує апетит, імунний захист. Попереджає закупорку вен тромбами. Знижує стомлюваність, запобігає депресивні стани. Каштановий мед протипоказаний при ожирінні, тому при цукровому діабеті 2 типу його вживання не рекомендується.

липовий

Буває прозорим або трохи жовтуватим. У цього меду дуже виражений запах і ніжний смак. Через 2-3 місяці перетворюється в масу з дрібними крупинками, схожу на тісто. Має протимікробну і протизапальну дію, використовується при гінекологічних та легеневих хворобах. Допомагає загоєнню ран і опіків. Додаткових обмежень для його застосування немає.

соняшниковий

Володіє трохи різким смаком і золотистим яскравим кольором. Швидко цукрується, утворюючи великі крупинки з зеленуватим відтінком. У меді цього сорту найбільше міститься провітаміну А (каротину), він добре справляється з загоєнням ран і опіків. Не рекомендується при схильності до алергічних реакцій.

барбарисовий

Має жовтий колір, ніжний аромат і смак. Підвищує апетит і виділення шлункового соку, допомагає при легеневій кровотечі, хворобах суглобів. Протипоказаний при підвищеному згортанні крові, у вагітних може спровокувати викидень.

Який мед і скільки можна їсти при цукровому діабеті

Найнижчим індексом глікемії має мед акації. Тому з усіх сортів він може вважатися менш шкідливим. Така властивість беруть до уваги переважно при другому типі захворювання. Для пацієнтів з першим типом питання про те, який саме мед можна їсти, не актуальний. Його вживання повністю залежить від кількості хлібних одиниць.

При прийомі столової ложки до дозі, що вводиться потрібно додати 1 ОД. Не рекомендується перевищувати цю норму і є мед тільки після основного прийому їжі.

Для діабетиків, які контролюють цукор крові за допомогою таблеток, мед може розглядатися як ліки, але не як продукт харчування. Безпечна доза - чайна ложка після сніданку. Вона містить приблизно 5 г вуглеводів і 20 ккал.

Існує єдиний стан, коли показаний мед при цукровому діабеті - гіпоглікемічну. Зниження цукру в крові найчастіше буває при 1 типі хвороби, а також застосуванні таблеток, які посилюють роботу підшлункової залози при 2 типі. У таких випадках рекомендується прийняти столову ложку меду і через 15 хвилин повторити аналіз крові. Залежно від отриманих даних визначають, скільки меду ще можна з'їсти.

Як їсти мед з часником при цукровому діабеті

Для того, щоб посилити лікувальні властивості меду, його змішують з часником і лимоном. Таке поєднання допомагає очищенню організму, підвищує загальну опірність, тонізує. Для приготування складу необхідно до 1 літру меду додати 10 головок часнику і 10 лимонів середньої величини разом з цедрою. Їх попередньо подрібнюють на м'ясорубці або блендером. Потім все перемішують з медом і ставлять для настоювання на 10 днів у темне місце.

Після цього проціджують і одержаний еліксир зберігають в холодильнику. Чайна ложка суміші додається в половину склянки води і приймається безпосередньо перед їжею. Курс лікування становить 2 місяці. Рекомендується до початку використання провести оцінку індивідуальної реакції. Для цього через дві години після прийому цього складу вимірюють глюкозу в крові. При виявленні відхилень від цільових значень мед з часником протипоказаний.

Проводити народне лікування діабету в цілому допускається і для 1, і для 2 типу. Однак тільки за умови продовження терапії препаратами. Які методи можна використовувати? Які засоби рекомендують літнім?

Цукровий діабет є одним з найбільш поширених захворювань ендокринної системи. Патологія характеризується високими показниками глюкози в крові, через що фахівці рекомендують максимально обмежити вживання солодких продуктів. Діабетикам складають індивідуальне меню, яке включає всі необхідні корисні продукти.

Мед і діабет - несумісні з першого погляду поняття, проте ряд фахівців стверджує, що невелика кількість цього солодкого продукту не тільки не нашкодить організму пацієнта, але і, навпаки, збагатить життєво необхідними речовинами. Слід розібратися, чи так це.

Хімічний склад і види меду

Цей продукт є нектаром, який проходить певний вид переробки в зобі медоносних бджіл. Зразковий склад меду:

• вода - до 20%;
• цукориди - до 70%;
• вітаміни В-ряду;
• фолієва кислота;
• вітаміни С, Е, А;
• білки і амінокислоти;
• ферменти.

Кількість вуглеводів в складі продукту залежить від його походження, клімату і час збору, породи бджіл, особливостей догляду за ними і умов їх утримання. Як правило, якісний натуральний мед має глюкозу і фруктозу в складі в рівних кількостях. Деякі сорти можуть містити мальтозу, олігазу, сахарозу.

Хоч продукт і має глюкозу в складі, кількість фруктози перевищує її показники

Важливо! Існує величезна кількість меду, який поділяється за своїм складом, ботанічному і географічним походженням, по консистенції, смаковими якостями.

За походженням продукт може бути квітковим і падевий. Далі докладніше про те, який мед можна їсти при цукровому діабеті 1 і 2 типу та в чому його особливості.

квіткові сорти

Діабетичний раціон може включати такий різновид продукту бджолиного виробництва, оскільки глікемічний індекс меду з квіток знаходиться в межах 50 одиниць, тобто відносить його до групи продуктів із середнім ГІ.

Більш того, квіткові сорти мають значну кількість амінокислот, мінералів, життєво важливих мікроелементів, які необхідні не тільки в початкових стадіях цукрового діабету, але і в період розвитку хронічних ускладнень.

Квітковий мед при діабеті можна їсти, якщо відсутні такі стану, які є абсолютними протипоказаннями:

• індивідуальна гіперчутливість до компонентів;
• запальні процеси шлунка;
• патологія підшлункової залози;
• аутоімунні запальні процеси сполучної тканини в гострій фазі;
• ерозійні ентероколіти;
• шкірні запальні процеси.

Дітям до 2-річного віку мед також не рекомендується.

Важливо прислухатися до думки лікаря з приводу можливості вживання певних продуктів

Правила вживання

Квітковий мед при цукровому діабеті дозволений в тих випадках, якщо дотримуються наступні правила:

• Постійний контроль показників глюкози в крові з фіксацією даних в особистому щоденнику.
• Вживання в малих кількостях.
• Можливо включення продукту в раціон харчування не частіше 3-х разів на тиждень.
• Обов'язково з'їдати стільники разом із солодким продуктом. Вони забезпечать організм корисними речовинами і трохи знизять показники глікемічного індексу (завдяки тому, що уповільнюють процеси всмоктування сахаридов в кишковому тракті).

ріпаковий

Мед має світлий відтінок, досить швидко береться кристалами. Цей сорт дуже корисний, хоч його індекс вище 60. Бор - важливий мікроелемент, що входить до складу ріпакової продукту. Він зміцнює роботу серцево-судинної системи, селезінки, підтримує функціонування ендокринних залоз.

Важливо! Чи можна їсти мед при цукровому діабеті на основі ріпаку, необхідно уточнювати в кожному клінічному випадку індивідуально, оскільки цей сорт має значну кількість глюкози в складі.

Осотовий

Має зеленуватий або жовтий відтінок, після утворення кристалів стає кремовим. Осот має погану репутацію і вважається бур'яном, проте є потужний медоносом.

Гектар рослини за сезон може принести до 2-х центнерів смачного і корисного продукту. Корисні властивості меду пояснюються наявністю інсуліну, сапонінів, алкалоїдів, а також ненасичених кислот.

Квітковий сорт - володар значної кількості вітамінів і мікроелементів, що беруть участь в життєво важливих процесах організму

Осотовий мед є при цукровому діабеті необхідно для відновлення захисних сил, особливо в післяопераційних періодах, після нервового виснаження, при активних фізичних навантаженнях. Продукт має антибактеріальний ефект, позитивно впливає на стан шкірних покривів, що важливо при розвитку ускладнень захворювання.

Продукт на основі гречки

Чи можна вживати мед при цукровому діабеті? Медицина позитивно відповідає на це питання. ГІ продукту не перевищує 50 одиниць, а рівень фруктози в складі більше 50%. Крім того, ряд мікроелементів (магній, залізо, марганець, цинк) позитивно впливає на стан хворого організму.

Властивості гречаного меду:

• відновлення цифр гемоглобіну до нормальних показників;
• зниження артеріального тиску;
• стимуляція захисних сил організму;
• поліпшення травних процесів;
• купірування запалення в організмі;
• профілактика патологій опорно-рухового апарату.

падеві сорти

Падевий мед для діабетиків також вважається корисним. Цей продукт походить з соку, який виділяється на молодих деревах, чагарниках.

липовий

Цей мед належить до групи продуктів із середнім глікемічним індексом (50), а значить, він дозволений при «солодкої хвороби». Його корисні властивості полягають в прискоренні відновлювальних процесів, зміцнення захисних сил організму, участі в метаболізмі.

Важливо! Липовий мед при діабеті можна чи ні, залежить від ступеня компенсації основного захворювання.

акацієвий

Цукровий діабет, мед на основі акації - поняття, сумісність яких підтверджена кваліфікованими фахівцями. Цей солодкий продукт має один з найменших показників глікемічного індексу. Він дорівнює 32 одиницям.

Свіжокуплений акацієвий продукт має рідку консистенцію і світлий відтінок

Поживна цінність і хімічний склад меду виводять його в лідери. Акацієвий продукт відрізняється наступними особливостями:

• знижує патологічну масу тіла;
• відновлює роботу периферичної та центральної нервової системи;
• знижує показники тиску;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• має антибактеріальну властивість;
• розширює судини, відновлюючи процеси мікроциркуляції крові;
• використовується для боротьби з патологічними шкірними проявами;
• може використовуватися для проведення інгаляцій при запальних процесах верхніх дихальних шляхів.

Користь чи шкода від меду на основі хвойних дерев

Сосновий, ялиновий і ялицевий продукти мають низькі гликемические індекси (до 35 одиниць). На евкаліптовий мед доводиться показник в 50 пунктів. Використання солодкого продукту цього сорту не до кінця вивчено, тому не має великої популярності.

Важливо! Хвойний мед практично не кристалізується, а значить, в його складі значну кількість фруктози і мінімальний рівень глюкози.

Корисні властивості хвойного меду:

• має антисептичну дію;
• відновлює стан імунітету після операцій або важких системних патологій;
• покращує згортання крові, оскільки продукт багатий вітаміном К.

Хвойний мед може ставати частиною раціону харчування діабетика, завдяки високому кількості мінеральних солей і ферментів (в кілька разів вище, ніж в будь-якому іншому квітковому меді).

фруктовий

Солодкий продукт цього сорту виходить з наступних фруктів:

• вишні;
• груші;
• персика;
• гуави;
• апельсина;
• сливи.

Вишневе дерево - чудовий медонос

Фруктовий мед має в складі ряд мікроелементів (залізо, йод, магній, кальцій, хлор), вітаміни В-ряду, фолієву і пантотенову кислоту. Разом зі слиною бджіл потрапляє і значна кількість ферментативних речовин.

Особливість цього сорту полягає у володінні протимікробними і антибактеріальними властивостями, зміцненні захисних сил організму, здатності знижувати температуру тіла при інфекційних процесах. Крім того, мед має заспокійливу дію і здатністю прискорювати відновні реакції.

Як не помилитися діабетикам при виборі меду?

На жаль, на даний момент якісного натурального продукту, дійсно, дуже мало. У більшості випадків продають фальсифікат, в який додають цукор для посилення смакових якостей. Це значно підвищує показники глікемічного індексу, цифри якого можуть бувати в межах 80-90 одиниць.

Існує кілька методів, за допомогою яких можна уточнити справжність продукту:

• При опусканні хімічного олівця в мед колір продукту не змінюється.
• На лист звичайного паперу слід нанести краплю меду. Якщо продукт є фальсифікатом, то на аркуші залишиться пляма, як після води.
• У лабораторних умовах використовують рефрактометр, який дозволяє уточнити наявність додаткових домішок.
• Відсутність грудочок, однорідність маси і приємний аромат - показники автентичності.
• Уточнення показників глюкози за допомогою лабораторних методів вимірювання.

Чи можна мед конкретному діабетикові, підкаже кваліфікований ендокринолог. У цьому питанні враховуються показники глікемії, стан компенсації, маса тіла, реакція на проведену терапію. Важливо враховувати думку лікаря, щоб продукт, який використовується в раціоні харчування, був не тільки смачним, але і корисним.

Останнє оновлення: Апрель 30, 2019