Чи можна вживати сирі гусячі яйця. Особливості вживання гусячих яєць: протипоказання і користь. Кому можуть бути небезпечні гусячі яйця, шкода від них якоїсь

Багато дієтологів не радять вживати в їжу гусячі яйця, стверджуючи, що вони можуть завдати здоров'ю людини тільки шкоду. Але чи так це насправді? Безумовно, певної групи людей дійсно вкрай небажано додавати в свій раціон гусячі яйця, але для інших цей продукт дуже корисний.

Так для кого ж яйця гуски можуть стати своєрідним еліксиром молодості, а кому краще відмовитися від їх вживання? Про це і про те, чи можна їсти гусячі яйця, як їх приготувати, про корисні і шкідливі властивості, а також про їх вартості варто поговорити детальніше.

Чи можна їсти гусячі яйця?

Безумовно, вживати цей продукт в їжу можна, але тільки в запеченому або відвареному вигляді. Сирі яйця ні в якому разі пити не можна, оскільки вкрай високий ризик зараження сальмонельозом. Для тих, хто все ж таки зважився додати в свій раціон цей продукт, є ще одне застереження. На відміну від курячих, гусячі яйця знайти на ринках і прилавках магазинів набагато проблематичніше, оскільки гуски несуться набагато рідше. Через важкодоступність, вартість на яйця гуски теж набагато вище. Так скільки ж може коштувати одне яєчко? Все залежить в цьому випадку від регіону і породи гуски, але в середньому коштувати одна штука не менше 100 рублів.

У цього продукту також присутній специфічний запах і тому використовувати яєчка потрібно вкрай обережно. У деяких випадках присутній і сторонній запах, який може свідчити про непридатність яєчка.

Далі може виникнути питання про те, скільки варити гусячі яйця? Відповідь проста - варити необхідно не менше 15 хвилин. При додаванні яєчок в омлет або тісто, їх необхідно ретельно вимити під проточною водою перед використанням.

Корисні властивості продукту

Незважаючи на те що яйця гуски набагато більші курячих, вони менш поживні. Дієтологи не радять додавати цей продукт в свій щоденний раціон, а рекомендують лише іноді вживати його в їжу. Користь яєць гуски для людського організму полягає в наступному:

Шкода продукту і протипоказання до його вживання

Людям, страждаючим від індивідуальної непереносимості, підвищеного холестерину і алергічної реакції на даний продукт, вживати гусячі яйця в їжу категорично заборонено. Маленьким дітям також небажано їсти гусячі яйця, оскільки реакція незміцнілого організму на такий специфічний продукт може бути непередбачувана. До того ж перед додаванням яєчок в раціон, варто звернути увагу на реакцію організму і якщо специфічний запах або смак викликають відторгнення, то краще відмовитися від вживання.

До всього іншого, гусячі яйця можуть завдати шкоди людському організму, але тільки в тому випадку, якщо їх недостатньо проварити або випити в сирому вигляді. Як вже було сказано вище, сирий продукт може стати причиною розвитку в організмі сальмонельозу та наявність бактерій неможливо визначити, орієнтуючись на запах або смак. Сальмонели, проникаючи всередину продукту, обгрунтовуються в основному в жовтку, активно розмножуючись. З цієї причини яйця потрібно варити довше і ні в якому разі не вживати їх сирими.

Використання гусячих яєць в косметичних цілях

Знайшли своє застосування гусячі яйця і в косметології. На основі цього продукту готують дієві маски для тіла, які надають сприятливий ефект на шкіру. Завдяки таким маскам відбувається процес відновлення і харчування на клітинному рівні і шкіра стає еластичною і зволоженою. Відомий результат є вже після перших процедур.

Гусячі яйця чудово замінюють курячі в різних рецептах масок, надаючи більш помітний ефект. Головний секрет криється в приготуванні маски і роздільному застосуванні частин яєчка, в залежності від типу шкіри.

• Власницям сухої шкіри краще додавати в маски жовток,
• жінкам з жирною шкірою - білок,
• тим, у кого шкіра змішаного типу, можна застосовувати незбиране яйце.

Рецепт маски для сухої шкіри

Для приготування зволожуючої ефективної маскизнадобиться взяти один яєчний жовток і один невеликий помідор, попередньо натертий на тертці. Помідор необхідно перемішати з сирим жовтком і акуратно накласти на шкіру обличчя, уникнувши області навколо очей. Маску необхідно протримати близько 45 хвилин, а потім змити негарячій водою.

Про вживання в їжу курячих яєць і їх незаперечною користь для людини широко відомо. Але не кожен міський житель бачив гусячі яйця в живу, хоча за якістю і змістом вітамінів вони багатшими звичних нам яєць перепілок або хохлаток. Тут піде мова про переваги і недоліки не зовсім звичайного їстівного делікатесу, про те, чи можна їсти гусячі яйця без шкоди здоров'ю.

Гусячі яйця вважаються відмінним джерелом різних вітамінів

Люди давно їдять гусячі яйця, ще з часів одомашнення птиці. Негативні думки про продукт з'являються через ризик захворювання на сальмонельоз при недбалому відношенні заводчиків до чистоти приміщень та догляду за розводяться гусьми. Небезпечно готувати їжу з яєць зі сколами або фекаліями на шкаралупі: такі здатні принести шкоду. Багато хто замислюється, чим вони корисні і чи варто йти на ризик, спантеличуючи пошуком пташиної ферми. Переживання абсолютно ні до чого - уважний покупець відразу помітить зовнішні вади. А, дізнавшись про те, скільки важить яйце, прожене всі сумніви, адже у кожної господині в голові з'явиться мільйон кулінарних планів, що робити з яйцями.

Яйця гусок сильно відрізняються від курячих. Вони приблизно в чотири рази більше, вага досягає приблизно 200 г, а калорійність становить 300 ккал. Регулярне включення цього смачного продукту в раціон сприяє підвищенню працездатності, допомагає поліпшити зір, кровоносну систему, захищає судини, серце, мозок. Розмір яйця коливається від 8 до 10 сантиметрів по довжині, 4-5 - по ширині.

Основна користь гусячих яєць полягає в міститься в них лютеїну. Це антиоксидант, відомий захисними і відновлюють зір властивостями, який організм людини не синтезує самостійно: ми отримуємо його виключно з їжі. Він особливо необхідний дітям, літнім людям.

Про величезну користь говорить кількість життєво важливих елементів, достатню для підтримки міцного імунітету. Жовтки насичені позитивними для нервової системи вітамінами групи B і К, Е, А, D, мінералами кальцію, калію, фосфору, сірки. Щоб отримати цілий джерело важливих речовин без будь-якої шкоди, рекомендується приготування яєць на пару, гасіння, запікання або відварювання без обсмажування в маслі. Тоді в страві немає поганого холестерину, що сприятливо впливає на судини.

народний рецепт

Дивно, але гусячі жовток і білок пускають в справу і в косметології. Їх перевага - висока жирність, завдяки якій маски для обличчя, волосся, обгортання для тіла стають поживними, насичують і омолоджують шкіру.

З жовтка і білка яйця роблять суміш, яка використовується для омолодження шкіри

Змивати розчин з волосся краще прохолодною водою, якщо метою не є смаження яєчні прямо на голові.

Щоб зробити універсальну суміш, будуть потрібні:

• оливкова олія;
• збиті білок з жовтком;
• молоко.

Інгредієнти змішуються і наносяться на шкіру / волосся на 10 хвилин. Після застосування необхідний зволожуючий крем. Попередньо треба перевірити засіб на алергічну реакцію, змастивши чутливу шкіру на внутрішній стороні ліктьового згину.

Запобіжні заходи

Скільки коштує купити яйця, дізнаватися зручніше прямо у заводчиків. За країні ціна різниться, але повинна залишатися приблизно однаковою в межах одного регіону. Орієнтовно яйце для харчових цілей можна придбати за 80 рублів. Але через дорожнечу, труднощів зберігання і транспортування яйця не зустрінеш на полицях звичайних супермаркетів. Ціна на яйця для розведення гусей набагато вище, тому не забороняється уточнювати, для яких цілей призначений представлений товар.

Якщо ж вдалося відшукати фермера з хорошими відгуками від постійних покупців, все одно є сенс звернути увагу на зовнішній вигляд самої шкаралупи. Білий колір, рівна і чиста поверхня, без тріщин або пошкоджень, немає відвертих слідів бруду або штучно забарвлених плям, форма витягнута, рівна, не має відхилень від норми - значить, не страшно застосовувати на кухні.

При покупці яєць, зверніть увагу на шкаралупу, чи немає на ній дефектів

Якщо власники господарства не дивляться за порядком і чистотою в гусятник, то існує ризик виникнення інфекції. Вміст шкаралупи швидко стає розсадником для розвитку несприятливих бактерій.

Перед приготуванням необхідно промити шкаралупу під проточною водою, щоб небезпечні бактерії не виявилися в їстівної частини при розбиванні. Забруднення повинні бути ретельно вимиті. Небажано вживати яйця в їжу при відчутті різкого запаху, сирими або недовареними.

Через великого розміру яйцям потрібно більше варитися. Слід взяти більш глибокий посуд: якщо звичайний невеликий кухлик вміщує в себе 3-4 курячих яйця, то одне гусяче буде підніматися над водою занадто високо. Смажити можна так само, як курячі.

Діти їдять яйце із задоволенням, але яєчні продукти можуть викликати алергію. При перших ознаках подразнення (почервоніння, свербіння шкіри, слизових покривів або сльозоточивості) необхідно дати дитині антигістамінний препарат і проконсультуватися з лікарем. У подібних випадках продовжувати годувати чадо таким делікатесом не варто, запобігаючи неприємні побічні ефекти. Включати блюдо в раціон дітям бажано з трьох років.

Яєчні продукти є швидкопсувними, тому важливо знати, скільки можуть лежати яйця до приготування. Термін придатності в холодильнику складе близько 30 днів. При кімнатній температурі він зменшується до тижня. В приготованому вигляді не можна залишати блюдо більше доби. Легко орієнтуватися за умовами зберігання курячих яєць.

резюме

Яйця гусей - непогана добавка до здорового харчування, в якій більше позитивних сторін, ніж негативних.

Яйця зміцнюють імунну систему

• калорійно і смачно;
• корисні речовини;
• рідкісний антиоксидант лютеїн;
• термін зберігання, як у курячих.

Єдиний мінус:

• ризик зараження при несумлінному виборі продукту.

Імунітет стає сильнішою, якщо їсти гусячі яйця один-два рази на тиждень. Вони наповнені поживними вітамінами і мінералами, приголомшливим за характеристиками пігментом-антиоксидантом лютеином, потрібним для очей і підтримує гостроту зору.

Необхідно дотримуватися обережності Не перевищувати рекомендовані терміни і не порушувати умови зберігання; тримати сирий продукт поза холодильником не більше 7 днів; старанно промивати забруднену шкаралупу. І, нарешті, не купувати гусячі яйця у малознайомого або неохайного постачальника. Чому? Є ризик, що всередину яйця потрапить бруд разом з шкідливими бактеріями, що можуть викликати інфекційне захворювання.

Яйця гуски застосовуються людиною вже багато століть. Причому використовуються вони і в їжу, і в косметичних цілях. Але широкого поширення вони не отримали з-за того, що купити свіжі яйця гусок непросто. Та й несуться ці домашні птахи не круглий рік, а сезонно. Більш того, гусячі яйця можуть принести не тільки користь, але і шкоду.

Правильне харчування завжди включає в себе курячі або перепелині яєчка. Але вживати гусячі теж дуже корисно, тому що вони поживні і містять в собі величезну кількість корисних речовин, які важливі для здоров'я людей. Регулярне споживання їх в їжу:

• нормалізує роботу органів репродуктивної системи людини;
• заповнює дефіцит корисних речовин;
• дає заряд бадьорості і робить людину витривалішими;
• підвищує працездатність і стресостійкість;
• нормалізує роботу серця і судин, підвищує їх тонус і прохідність;
• покращує роботу мозку і підтримує його нормальне функціонування, завдяки чому поліпшується пам'ять і підвищуються когнітивні можливості;
• зміцнює імунітет;
• уповільнює процеси старіння і запускає регенерацію тканин;
• прискорює обмін речовин і виведення токсинів;
• очищає печінку і покращує роботу нирок;
• покращує зір і слух;
• покращує травлення і мікрофлору кишечника.

Продукт має специфічний, але дуже ніжний смак, подобається який не всім. Залежить він перш за все від умов утримання гусок і їх раціону харчування.

Як готувати гусячі яйця

Гуси - водоплавні птахи. При вживанні їх несвіжих або недостатньо проварені яєць високий ризик зараження інфекційними захворюваннями. Тому при покупці, зберіганні і приготуванні такого продукту фахівці рекомендують дотримуватися таких правил:

1. Яєчка гусок можна застосовувати для приготування салатів, овочевих запіканок і випічки, других страв, кондитерських виробів. Але цей продукт ніколи не використовується в сирому вигляді, на відміну від курячих або перепелиних яєчок. Також доведеться врахувати і поміняти пропорції, зазначені в кулінарному рецепті. Використовується продукт ще й в косметичних цілях для виготовлення масок для волосся і шкіри.
2. Варити гусячі яйця необхідно дуже довго - 15-25 хвилин. Якщо після термічної обробки вони придбали неприємний запах, не вживайте їх в їжу.
3. Купувати цей продукт можна тільки у перевірених фермерів. Робити придбання з рук на базарі не варто, так як це може обернутися отруєнням або інфекційним захворюванням. Вартість 1 яєчка зазвичай варіюється в межах 60-90 рублів.
4. Якісний продукт має практично ідеальну овальну форму, а шкаралупа його чиста і не забруднена в грязі або посліді.
5. Зберігати гусячі яйця рекомендується тільки в холодильнику, як і курячі. Рекомендований термін придатності цього продукту - 14 днів. Але найкраще вживати в їжу його пізніше 10 днів.
6. Гусячі яйця мають товсту шкаралупу. Але при цьому вона проникна для шкідливих речовин із зовнішнього середовища. Тому рекомендується продезінфікувати поверхню яйця не пізніше 2 годин після кладки.

важливо! Ні в якому разі не їжте і не використовуйте в косметичних цілях продукт, який має пошкоджену шкаралупу або особливості, не характерні для цього продукту, наприклад, неприємний запах.

Склад продукту

Всі властивості продукту забезпечуються його багатим складом, до якого входять такі корисні речовини, як:

• практично всі вітаміни групи B, A, C, D, E, PP, K;
• мінеральні речовини, в тому числі сірка, цинк, кальцій, а також калій, фосфор, залізо, магній;
• лютеїн і лецитину;
• амінокислоти;
• білки і жири, вуглеводи;
• холін;
• вода;
• вителлин і альбумін.

До відома. Склад гусячих яєць містить в собі також холестерин. У такому продукті багато білка і мало жиру. Калорійність його - 185-200 ккал на 100 г, в той час як середня вага гусячого яйця становить 180-200 г.

Чим гусячі яйця відрізняються від курячих

Курячі яйця дуже відрізняються від гусячих:

1. Їх розмір значно менше (приблизно в 3-4 рази), а консистенція більш рідка.
2. Яйця гуски мають специфічний запах і більш насичений аромат.
3. Шкаралупа курячих яєчок значно тонше, а пори, що дозволяють проникати інфекції всередину, - менше. Через це яєчка гуски необхідно завжди піддавати тривалій термічній обробці. Причому час варіння їх більше в 2-3 рази.
4. У гусячих яйцях міститься менше жиру, ніж в курячих. Харчова цінність також різниться.
5. Термін зберігання курячих яєчок в кілька разів більше, а ось температура і вологість при цьому допускається однакова.

Протипоказання до вживання гусячих яєць

Основними протипоказаннями до вживання цього продукту можуть стати такі фактори:

• індивідуальна непереносимість яєць і підвищена чутливість до білка;
• дитячий вік до 7 років;
• підвищений рівень холестерину в крові;
• серйозні захворювання серця і судин.

Якщо ви вперше вирішили спробувати цей продукт, то робіть це обережно. Починайте з невеликої кількості. Причому обов'язково слід звертати увагу на реакцію свого організму на новий компонент раціону харчування. Якщо на шкірі виникла висип або проявилися інші ознаки алергії, ви відчуваєте важкість у животі, нудоту, то припиніть використання яєчок.

Застосування гусячих яєць в косметології

Можливе застосування гусячих яєць не тільки в їжу, але і в косметичних цілях. Цей продукт при правильному використанні допомагає зволожити і наситити шкіру корисними речовинами, сприятливо позначиться на її стані, запустить процеси регенерації тканин і призупинить старіння дерми. А результат від масок помітний вже після першого використання.

Причому важливо пам'ятати, що маски для сухої шкіри містять тільки жовток, а для жирної - білок. При комбінованої і нормальної дермі можна використовувати весь продукт цілком. Але готовий склад не варто зберігати в холодильнику - його потрібно використовувати відразу після змішування, а залишки викинути.

Серед найбільш ефективних домашніх масок для обличчя народні цілителі виділяють кілька перевірених рецептів:

1. Помідорова маска. Один середньої величини помідор подрібніть в блендері або за допомогою терки. Додайте до отриманої маси сирий жовток гусячого яйця, а потім все ретельно змішайте. Засіб наноситься на шкіру обличчя так, щоб були покриті всі ділянки, крім області губ і зони навколо очей. Через 15-20 хвилин залишки маски можна змити проточною теплою (але не гарячою!) Води, акуратно промокнути рушником і нанести зволожуючий крем.
2. Медова маска з яйцем. Ложку натурального рідкого меду змішайте з білком або жовтком гусячого яйця. Додайте в суміш пів чайної ложки оливкової олії і стільки ж свіжовичавленого лимонного соку. Така маска має легкий відбілюючий ефект.
3. Маска-скраб для ніжної шкіри. Заваріть кілька ложок вівсяних пластівців в чашці. Дайте їм охолонути і додайте до маси жовток або білок гусячого яйця, а також трохи масла виноградних кісточок або зародків пшениці. Все добре змішайте і наносите на обличчя, область шиї і декольте по масажних лініях протягом 3-4 хвилин, а потім змийте засіб теплою проточною водою.

Яйця - старовинний спосіб помити голову. Саме вони раніше замінювали звичний нам сьогодні шампунь. Додавайте гусячі яйця до хни, рослинних масел, кефіру і інших продуктів, які використовуються в масках для волосся. Наносите склад на голову на 15-30 хвилин, після чого скористайтеся шампунем. Така процедура зробить ваше волосся сильними, блискучими, слухняними, шовковистим, прискорить їх зростання і додасть обсяг.

Пам'ятайте, гусячі яйця підійдуть не всім для вживання в їжу. Відповідально поставтеся до вибору та купівлі, зберігання і приготування цього продукту. І тоді страви з ним в складі стануть живильним і корисним додаванням в ваш раціон. А ось як косметичний засіб для поліпшення здоров'я шкіри і волосся гусячі яйця стануть хорошою альтернативою курячим і перепелиним яйцям, причому підійдуть більшості жінок і чоловіків.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Ми звикли вживати в їжу виключно курячі яйця, використовувати їх в приготуванні різних страв, а також в косметології. Менш поширені перепелині, які володіють великою кількістю корисних для організму властивостей. Але мало хто може похвалитися тим, що він пробував гусяче яйце, але ж воно цінніше за своїм складом. Справа в тому, що більшість людей сумніваються в тому, чи можна їсти гусячі яйця, адже гуси - це птахи, які не можуть похвалитися охайністю. Крім того, будова самого яйця сильно відрізняється від курячого, наприклад. Пори шкаралупи більше, внаслідок чого всередину легко проникають гази, водяні пари, а також всілякі мікроорганізми і пори цвілі, які можуть в подальшому розвинутися в сприятливій живильному середовищі. Особливо лякає висока ймовірність заразитися сальмонелою, адже яйця можуть бути вражені нею внутрішньоутробно.

Гусячі яйця набагато (рази в 3 - 4) більше курячих, також в них більше жирів, на що вплинули особливості еволюційного розвитку. Крім цього, завдяки вмісту специфічних речовин, вживання їх в їжу сприяє очищенню кровоносних судин, виведенню токсинів з печінки, поліпшенню пам'яті і гостроти зору і підтримці природного рівня статевих гормонів. Благотворно позначається вживання в їжу гусячих яєць на здоров'я вагітних жінок, так як вони сприяють нормальному розвитку у дитини кровоносної і нервової систем. У жовтку гусячого яйця міститься дуже рідкісне речовина під назвою Лютень, воно є сильним антиоксидантом і дозволяє уповільнити старіння і навіть омолодитися організм людини. Як курячі та перепелині яйця, гусячі широко застосовуються для косметологічних цілей. Використовується при цьому виключно жовток, який додається в маски для обличчя та волосся. Цей компонент надає сильний зволожуючу дію.

Як правильно вибрати і приготувати

Незважаючи на їх цінність, гусячі яйця не вийде придбати в найближчому магазині. Велика частина з них іде на відтворення гусей, тому для того щоб придбати настільки корисний продукт, вам доведеться з'їздити в найближче село. Вибираючи гусячі яйця, зверніть особливу увагу на чистоту і цілісність шкаралупи. Якщо поверхню брудна і є тріщини, це може служити сигналом до того, що всередину яйця проникли шкідливі мікроорганізми. Брати його не варто. Кращим рішенням буде придбати яйце гусяче інкубаційне. Справа в тому, що для інкубації яйця проходять ретельний відбір, після якого відбраковують негідна для цих цілей продукція. Крім суворого відбору, безпосередньо перед інкубацією яйця дезінфікують спеціальним розчином, що знижує рівень небезпеки заразитися сальмонелою. Вже якщо до вас в руки потрапили придатні для вживання в їжу гусячі яйця, варто згадати і про правила їх приготування. Наприклад, варити їх слід не менше 15 хвилин, а запікання в духовці повністю виключить ймовірність виникнення захворювань. Зберігати ж їх необхідно виключно в холодильнику.

Серед дієтологів і лікарів існує неоднозначна думка, яке свідчить, що яйця гусей категорично непридатні, щоб вживати їх в їжу. Хоча деякі думають зовсім інакше. Так в чому ж користь і шкоду такого продукту? Чому деякі твердять, що гусячі яйця можна їсти і вважають їх еліксиром молодості, а інші дотримуються вчиненого протилежної думки? У статті ми розберемо, кому не можна включати їх в раціон, а для кого вони будуть вельми корисні.

Гусячі яйця, аналогічно качиним, мають досить великими розмірами і міцною шкаралупою, яку покриває білий вапняний наліт. В середньому їхня вага становить 200 г. Вони характеризуються яскраво вираженими смаковими якостями, якщо порівнювати з курячими, які в 4 рази менше за розміром. Однак, вони не такі ароматні і жирні, в порівнянні з качиними.

Гусячі і качині плоди неймовірно поживні і в них знаходиться великий вміст білка і жиру, а калорійність продукту дорівнює 185 ккал. У їжу вживати їх можна, але помірно, тоді вони будуть корисні. В іншому випадку вони можуть завдати шкоди організму.

Також яєчка багаті на вітаміни і мікроелементи. Щоб мати більш чітке уявлення, як виглядають гусячі яйця в порівнянні з курячими, можна подивитися фото нижче.

Чи можна людині є цей продукт?

Гусячі яйця - продукт дуже цінний і поживний, тому на питання, можна або не можна людині їх є, відповідь буде однозначною - звичайно ж можна. Багато років тому людство почало вживати в їжу гусячі яйця в запеченому або відвареному вигляді. Але, як відомо, гуски несуться не з такою періодичністю, як курки, отже, такі продукти дорожчі і важкодоступні.

До того ж, через особливого запаху їх використовувати потрібно вкрай обережно. Чому? Це може свідчити про непридатність продукту до вживання. А для того щоб запобігти шкоді, гусячі, як і качині, плоди необхідно варити 15 хвилин, не менше.

Також важливим є і той факт, що при додаванні такого яєчка в тісто або для приготування омлету його потрібно ретельно вимити. Сирий продукт вживати в їжу безумовно не можна, адже є ризик захворіти на сальмонельоз.

У чому користь?

Користь гусячих яєць для організму людини очевидна. Систематичне їх застосування в їжу є відмінною профілактикою захворювань сечостатевої системи. Наявність вітамінів і амінокислот допомагає хорошій роботі головного мозку і підтримує в нормі статеві гормони.

Гусячі яйця корисні для кровоносної системи і допомагають очистити печінку від токсинів. До того ж, їх рекомендується їсти для поліпшення пам'яті. Варто відзначити, що жовток виступає сильним антиоксидантом, тому яєчка дуже корисні тим, у кого проблеми із зором. Їх можна не тільки їсти, а й застосовувати в цілях косметології без шкоди у вигляді маски для обличчя.

У чому шкода?

Багато хто вважає, що гусячі яйця можуть завдати шкоди організму, але ця думка в корені невірно. По-перше, у людини може бути звичайна непереносимість продукту. По-друге, щоб звести до мінімуму шкоду і ризик зараження сальмонелою, краще їсти яйця від свідомо здорової птиці.

Потрібно дотримуватися гігієнічних і санітарних норм, перед застосуванням і вживанням продукт мити і піддавати термічній обробці. А також стежити за тим, щоб у яєць не було різкого запаху. Тоді можна буде повністю оцінити, наскільки вони корисні. Не потрібно давати їсти гусячі яйця маленьким дітям, тому як вони, так само як курячі та качині продукти, здатні спровокувати алергію.

Як правильно вживати?

Щоб при вживанні яєць не завдати організму шкоди, рекомендується враховувати певні нюанси. Таким чином можна буде не турбуватися про своє здоров'я і насолоджуватися незвичайним смаком продукту.

Але, разом з тим, необхідно пам'ятати наступне:

1. Свіже недавно знесене яєчко потрібно грунтовно помити. Це пов'язано з тим, що пори в їх шкаралупі більше, ніж в курячих або перепелиних, тому багато патогенні мікроби можуть запросто проникнути всередину, після чого такий продукт буде небезпечно їсти.
2. Гусячі яйця володіють особливим запахом, який не кожному любителю яєць сподобається. Але якщо в раціоні птиці було багато трави, то і смак буде набагато приємніше.
3. Завжди, перед тим як їсти яєчка, їх необхідно варити не менше 15 хвилин. Сирими їх не їдять взагалі, що обумовлено великим ризиком зараження небезпечними мікроорганізмами.
4. У дітей такий продукт може викликати непередбачену реакцію.

Людям, що страждають підвищеним холестерином в крові, бажано обмежити прийом цього продукту, в інших випадках щоденне вживання 1 такого яєчка не зробить поганого впливу на організм. Придбати гусячі або качині плоди можна на фермерському господарстві або в спеціалізованій точці продажу.