Печиво нашвидкуруч, Печиво з сиром рецепт з фото. Сирне печиво з кунжутом. Сирні квадратики з кунжутом – це рецепт смачного печива нашвидкуруч.

Люблю кунжут! Хліб і булочки з кунжутним посипанням – мої улюблені. А ось і печиво з кунжутом, рецепт якого з'явився завдяки сирним паличкам, які ми з Вами пекли нещодавно.

Сирне печиво з кунжутом, воно ж - сирні палички з сезамом, воно ж - домашні чіпси, - розлітається з тарілки, як насіння, і набагато смачніше за магазинні чіпси! А що не в приклад корисніше, то це вже точно. Ану, давайте напечемо його повну тарілку – нехай діти беруть до школи, а чоловік на роботу, замість чіпсів та сухариків!

Інгредієнти для сирного печива з кунжутом:

• 200-250 г борошна;
• 150 г вершкового масла;
• 125 г твердого сиру;
• Півсклянки сметани;
• ¼ чайної ложки солі;
• 1 яйце;
• 4-5 столових ложок насіння кунжуту, він же сезам.

Як спекти смачне сирне печиво з кунжутом:

Все робимо за рецептом сирних паличок, опублікованому в попередній статті: розминаємо м'яку олію з борошном до одержання крихти, додаємо сметану і сир, тертий на великій тертці, замішуємо м'яке тісто і тоненько, міліметра 2, розкочуємо на столі, притрушеному мукою.

Тепер зб'ємо в тарілочці яйце і за допомогою силіконової пензлика змастимо всю поверхню розкатаного тіста. А потім посипаємо кунжутом.

Нарізаємо корж смужками чи квадратиками. Кружочки і фігурки тут не виходити, тому що печиво вже змащене яйцем і посипане сезамом, тому зібрати обрізки в грудку і знову розкотити не вийде. Тому відразу ріжемо корж так, щоб вийшло «безвідходне виробництво». 🙂

Акуратно, так як тісто м'яке і розтягується, перекладаємо печінки на лист, застелений пергаментом.

Випікаємо при 180С до золотистого кольору. Я трохи перетримала печиво, і воно стало ну дуже золотистим. І, як не дивно, засмажене печиво вийшло навіть смачніше, ніж світло-золотисте. Хоча автор початкового рецепту, Катюша, попереджала, що сильно засмажувати сирні палички не варто - гірчитиму, - напевно, це залежить від сорту сиру, тому що нам хрумке печиво підсмажене припало до смаку. 🙂

Порадьте друзям:

Люблю готуватидомашнє печиво на швидку руку . Є серед коханихрецепт печива з сиром . Смачне, хрумке, але не тверде, набагато м'якше і ніжніше за покупний крекер. Якщо любите сир і несолодку випічку, це печиво обов'язково припаде вам до смаку

– церецепт смачного печива на швидку руку

Інгредієнти для приготування сирного печива:

Сир – 200 гр.

Вершкове масло – 200 гр.Борошно - 400 гр.Сметана – 4 столові ложкиЯйця – 2 штуки (поділяємо в окремі піалки жовток та білок: жовток піде у тісто, білок – для змащування поверхні печива)

Для змащення печива:

Яєчний білокДрібка соліКунжутні насіння – 20 гр. (2 упаковки по 10 гр.)Дрібку солі висипаємо в білок і розмішуємо вилкою. Це буде суміш для змащення поверхні печива

Печиво з сиром - рецепт печива нашвидкуруч:

Беремо дві глибокі чашки. В одну на великій тертці натираємо заморожене вершкове масло.

В іншу чашку на дрібній тертці натираємо сир (щоб сир легше натирався, його також можна потримати недовго у морозильній камері).

У чашку із вершковим маслом висипаємо борошно (порядок закладки продуктів можна поміняти, спочатку насипати борошно, потім натерти масло) і перетираємо суміш руками. Потім висипаємо сюди натертий сир, перемішуємо.

Додаємо жовтки та сметану. Якщо хочете, щоб ваше печиво вийшло солонішим, можна в тісто додати щіпку або пару щіпок солі. Замішуємо тісто. У мене тісто вийшло такого яскравого, жовтого кольору через використання домашніх яєць. Готове тісто виходить м'яким та пластичним.

Загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Обробну дошку рясно посипаємо борошном, відрізаємо шматочок тіста і розкочуємо на ній тонко тісто в пласт. Вирізаємо фігурними виїмками чи ножем фігурки.

Змащуємо поверхню печива яєчним білком, посипаємо верх кунжутним насінням.

Перекладаємо на лист, застелений папером для випічки. Перекладаємо печиво поштучно, тому що тісто дуже тонке, лопаткою з досточки його зняти непросто і форма печива при цьому просто губиться.

Ставимо в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 180 * С. При випіканні печиво трохи надувається, а всередині виходить, як шарувате.

Ось таке веселепечиво з сиром у мене вийшло. Невелика сирна гірка (це все печиво, на фото приблизно половина порції).

Сподіваюся, і вам сподобається мійрецепт печива з сиром та кунжутом.

Пригощайтеся, приємного апетиту!

Порадьте друзям:

Популярні матеріали

Існує багато рецептів сирного печива, в яких використовується і різний сир, м'який і твердий, і різні інгредієнти. Я пропоную приготувати сирне печиво з кунжутом за рецептом, до складу якого входить твердий сир та подрібнені кукурудзяні пластівці. Це хрумке солонувате печиво смачно їсти і з солодким чаєм чи кавою, і до пива воно відмінно підходить.

Інгредієнти: (На 25-27 шт.)

• 1 склянка борошна
• 1 склянка кукурудзяних пластівців, або 1/3 склянки борошна (кукурудзяної або пшеничного)
• 100 г будь-якого твердого сиру, в ідеалі – пармезану
• 100 г вершкового масла або вершкового маргарину
• 2 невеликі яйця (1 яйце і 1 білок в тісто, 1 жовток для змащування печива)
• сіль, перець, будь-які приправи та трави за бажанням
• насіння кунжуту для посипання

Приготування:

Просіюємо в чашку склянку борошна. Борошно просіюйте завжди, щоб бути впевненими, що в ній немає сторонніх домішок.

Розм'якшене вершкове масло або вершковий маргарин додаємо в чашку з борошном.

Олію та борошно руками перетираємо в крихту.

Беремо склянку кукурудзяних пластівців, краще, якщо вони будуть несолодкі.

У блендері перемелюємо пластівці в дуже дрібну крихту, якщо вийде - майже борошно.

До масляній крихті додаємо перемелені пластівці та сир, солимо за смаком і додаємо приправи. Мені подобається, коли доданий мелений запашний перець і коріандр, а ви можете додати будь-які інші спеції або сухі трави. Кількість солі теж за бажанням, можна одну дрібку, печиво буде трохи солонувате, можна більше.

Перемішуємо.

Щоб не помилитись з консистенцією тесту, додаємо до отриманої суміші спочатку 1 яйце.

Добре перемішуємо суміш рукою і отримуємо ось таке тісто:

Як правило, тісто виходить густуватим, погано розкочуватиметься. Тому беремо друге яйце та відокремлюємо білок від жовтка. Білок злегка збиваємо вилкою і частинами додаємо в тісто, поки не відчуємо, що воно вийшло м'яке і пластичне. Якщо переборщили, не страшно, завжди можна припорошити тісто борошном. Готове тісто краще трохи потримати у холодильнику, але якщо часу немає, можна відразу приступати до випікання.

Отже, розкочуємо тісто в пласт завтовшки приблизно 5 мм.

Формою вирізаємо кружечки або фігурки, кому як подобається.

З обрізків теж розкочуємо пласт і вирізаємо кухлі.У мене всього вийшло 27 штук печива діаметром 5 см.

Викладаємо печиво на лист, застелений пергаментом.

Жовток збиваємо з|із| 1 ст. л. вершків або молока, або з 1 ч. л. рослинної олії та змащуємо печиво. Потім кожне печиво посипаємо кунжутом.

Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Охолоджене печиво перекладаємо на тарілку. Сирне печиво з кунжутом дуже смачне саме зовсім охололо.Смачного!

На сьогодні все. Бажаю всім удачі та доброго дня.

Готуйте завжди із задоволенням!

Усміхніться! 🙂

Печінка з сиром і кунжутом – один із варіантів моєї улюбленої несолодкої випічки. Я віддаю перевагу їм у теплому вигляді з молоком. Ну а для посиденьок з друзями за келихом пива взагалі немає нічого кращого!

Солоне сирне печиво з кунжутом я, як шанувальник несолодкої випічки, часто роблю. Рецепт приготування цих печінок настільки простий, що його можна сміливо рекомендувати кулінарам-початківцям. Причому успішно можна не сумніватися – виходить завжди дуже апетитно!

Сирні квадратики з кунжутом є ідеальною закускою до пива, а все завдяки своєму пікантному смаку, сирному аромату та хрумкій структурі. Ніякі покупні чіпси та снеки не зможуть конкурувати з цими солоними ласощами. Щодо чіпсів, то їх також можна з успіхом готувати вдома. Ось рецепти та . Втім, і у сирних квадратиків є один недолік - з'їдаються вони дуже швидко.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: запікання у духовці.

Загальний час приготування: близько 50 хв. (з урахуванням часу охолодження тесту) хв.

Кількість порцій: 6-7 .

Інгредієнти:

• будь-який твердий сир – 100 г
• вершкове масло – 100 г
• пшеничне борошно – 150 г
• куряче яйце – 1 шт.
• сіль - 2-3 щіпки
• сметана – 1 ст. л.
• кунжут – 3-4 ст. л.
• сухий базилік та розмарин – за смаком.

Як приготувати:

Господині на замітку:

• Замість сметани тісто можна змастити збитим яєчним білком.
• Кунжут при бажанні можна замінити насінням льону, насінням або подрібненими горіхами.
• Піклуються сирні квадратики дуже швидко, тому від духовки краще не відходити.