Печиво з майонезом без яєць. Випічка на майонезі, або кулінарна інтрига. Пісочне печиво на майонезі - рецепт

Найчастіше, після свят залишається майонез і стоїть він довгий час без потреби, поки зрештою не викидаєш його. Викидати продукти шкода, а просто їх доїдати немає бажання. І ось як то в одному журналі я побачила дуже простенький рецепт печива на основі майонезу. І зважилася його приготувати.

Тісто у готового печива трохи плотноватого, тобто про нього не можна сказати, що воно тане в роті, але в той же час воно розсипчасте - ось загадка!

Першим дегустатором моїх страв виступає мій чоловік Славік, і ось після того як він доїв перше печиво пішов вердикт: «Воно схоже на смак чимось - то на вівсяне печиво. Оцінка 5". З його висловлювання я зрозуміла, що печиво смачне і варто віднести його до постійних, улюбленими рецептами.

Склад цього печива мене привернув своєю простотою, а ще тим, що в будинку не завжди бувають яйця, а в цьому рецепті вони не потрібні.

Кого то, під час приготування, може налякати зайва кількість маргарину, але смак цього печива того варто.

Так давайте ж скоріше почнемо цей дивовижний процес приготування.

До першого складу продуктів.

Як ми бачимо наше майбутнє блюдо, має простий склад: цукор, борошно, маргарин, майонез, сода, ванілін.

Покроковий опис печива на майонезі з фото.

1. Змішуємо інгредієнти.

Маргарин, нарізаний на дрібні кубики, поміщаємо в скляну ємність, яку обов'язково потрібно накрити пластмасовою кришкою, щоб рідина при топленого не стріляла в різні боки, і ставимо в мікрохвильовку на кілька секунд. Якщо у вас немає мікрохвильовки, то його розпустити до рідкого стану можна і на плиті, тільки миску беремо залізну, тому що скляна лопне від перегріву.

Розтоплений маргарин переливаємо в миску і додаємо в нього цукор. Все перемішуємо.

У вимешенное цукрово-маргаринову масу додаємо майонез, і знову все перемішуємо. Далі слід сода і ванілін. Кожен знову доданий продукт потрібно змішувати, перед кожною закладкою.

Заключний етап в нашому технологічному процесі є додавання просіяного борошна. Так саме просіяного, тому що при просіюванні борошно збагачується киснем, що дозволить нашій випічки залишитися повітряної.

Як видно на останньому фото тісто виходить пухким, а це те, що треба. Як то, в один із днів приготування, я поклала борошна більше норми. В результаті маргарин майже весь вбрався, але при цьому печиво вийшло дуже щільне, можна сказати жорстке і не розсипчасте - більше з цим рецептом я не експериментувала. А залишилася вірна, початкового рецептом.

2. Надаємо виробу потрібний вид.

Після того, як тісто замішане залишаємо його на 10 хвилин нехай відпочине, а тим часом дістаємо деко, включаємо духовку і починаємо формувати печиво.

Я беру чайну ложку, захоплюють тісто з гіркою і скачують з нього колобок з дуже маленьке яблуко.

На холодний деко розміщую свої колобки, при цьому потрібно залишати між ними відстань в 3 см, тому що при випічці вони почнуть розповзатися і їм буде потрібно місце.

Я деко не змащувати нічим, тому що в тесті досить маргарину, який не дозволить тесту прилипнути до основи.

Розмір мого листа 35х35 см і на нього поміщається 16 колобків.

Як тільки деко наповнений, поміщаємо його в духовку і випікаємо печиво при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин. Якщо з якихось причин у вас поганий напруга в мережі, тобто замість належних 220 Вт, наприклад 180 Вт, то температуру потрібно виставити вище. Замість 200 градусів 220, хоча якщо ви часто користуєтеся своєю духовкою, то ви вже маєте уявлення як з нею справлятися.

Після закінчення 10 хвилин печива ось так розтеклися, тепер вони будуть пропікатися до готовності.

Як тільки печиво приготувалися, дістаємо їх з духовки і розкладаємо на паперові рушники, нехай надлишку маргарину вбереться в папір. У такому положенні залишаємо печиво до повного охолодження, у мене йде 30 хвилин на цю процедуру.

Всього з даної норми тесту у мене виходить 24 смачних і ароматних печива.

Ось такий рецепт печива з майонезом є в моєму арсеналі!

Смачне печиво на майонезі готово!

Смачного! Удачі в приготуванні.

Крок 1: готуємо тісто.

В першу чергу за пару годин до початку приготування печива викладаємо на кухонний стіл всі необхідні продукти і даємо їм можливість зігрітися до кімнатної температури. Після цього відправляємо в глибоку миску пом'якшене вершкове масло, майонез, цукор, куряче яйце, корицю або ванільний цукор і харчову соду гашене столовим оцтом. Скориставшись міксером або блендером, ретельно збиваємо ці інгредієнти на високій швидкості до однорідної консистенції без грудок.
Коли суміш буде нагадувати сметану середньої густини, починаємо просівати в неї через сито з дрібною сіткою пшеничне борошно, одночасно замішуючи вільної чистою рукою тісто. Додаємо поступово спочатку 100 грам, потім ще трохи. Кількість може варіюватися в залежності від сорту, помелу, а також якості даного інгредієнта, балансуючи між 300-350 і доходячи до 400 грам. Головне, щоб борошняний напівфабрикат не вдався дуже щільним.

Спершу суміш буде розсипатися дрібними шматочками, але з часом вони з'єднаються і в підсумку вийде еластичне, не липким тісто. Скачує його в кулю, загортаємо в поліетиленову харчову плівку і відправляємо в холодильник мінімум на 30-40 хвилин, максимуму на 1 годину.

Крок 2: формуємо пісочне печиво на майонезі.

Після закінчення потрібного часу розігріваємо духовку до 185-190 градусів Цельсія і застилає протипригарний деко листом пекарської папери. Потім присипаємо стільницю тонким шаром просіяного пшеничного борошна і викладаємо на неї справжнім тестом, попередньо знявши з нього плівку. Після цього за допомогою качалки розгортаємо борошняний напівфабрикат в пласт товщиною від 5 до 7 міліметрів, Якщо хочемо отримати хрустке печиво або від 7 до 9 міліметрів для любителів ніжної випічки.
Далі вирішуємо, яку форму надати десерту і, використовуючи ніж або спеціальні металеві формочки, вирізаємо з тіста фігурки. Це можуть бути ромбики, овали, кружечки, квадрати, прямокутники, рослини, тварини, риби, птиці, мультиплікаційні герої або щось інше.
Потім дбайливо піддягаємо сформований печиво металевим кухонним шпателем, викладаємо його на підготовлений лист, залишаючи між кожним 1-1,5 сантиметра вільного простору для зростання, і посипаємо цукровим піском.

Крок 3: випікаємо пісочне печиво на майонезі.

Тепер перевіряємо температуру духовки і, якщо вона розігрілася, встановлюємо в неї деко з печивом на середній стелаж. Випікаємо десерт протягом 15-20 хвилин. Борошняні вироби повинні покритися легким бежевим рум'янцем, тому уважно стежимо за процесом і контролюємо його, щоб ароматна смакоти не підгорає!
Як тільки печиво буде готове, одягаємо на руки кухонні прихватки, переставляємо деко на обробну дошку, попередньо покладену на стіл, і даємо випічки охолонути до кімнатної температури. Після цього за допомогою кухонного лопатки перекладаємо печиво в спеціальну вазу або розподіляємо порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

Крок 4: подаємо пісочне печиво на майонезі.

Пісочне печиво на майонезі подають кімнатної температури в спеціальних десертних вазах, глибоких піалах або порціями на тарілках. За бажанням перед сервіровкою його посипають цукровою пудрою і смакують з освіжаючими теплими або холодними напоями: чаєм, соком, кава, какао, молоком, компотом, киселем або тим, що більше подобатися. Також в якості доповнення до цієї страви можна запропонувати згущене молоко, розтоплений шоколад, цукрову глазур, мед, варення, джем або будь-які крему. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Борошно треба просівати обов'язково! Під час даного процесу вона стає більш пухкої, підсушується, і очищається від забруднень будь-якого виду, наприклад ворсинок, ниток від упаковки і камінчиків, які могли потрапити в неї під час пакетування на заводі;

Дуже часто перед випічкою сформований печиво змащують збитим ячним жовтком і посипають корицею, кунжутом або сухим маком;

Альтернатива соді і оцту - харчової розпушувач для випічки, а ванільного цукру - чистий ванілін, але до цієї спеції треба ставитися з обережністю, так як у великій кількості вона дає неприємну гіркоту, тому цілком вистачить трохи білого ароматного порошку на кінчику ножа;

Іноді вершкове масло замінюють маргарином вищого сорту, жирністю в 68-79% і мінімальним вмістом води;

За бажанням в суміш з рідких збитих продуктів можна додати мелені горіхи, дрібне шоколадне драже, рубані сухофрукти, дрібку мускатного горіха, гвоздики, цитрусової цедри (лимона, лайма чи апельсина) або фруктові, а також ягідні есенції;

Тісто краще розгортати на пергаментному папері, таким чином воно не вбере в себе зайву муку.

Домашнє печиво - це те, що наповнює кухню особливим ароматом і затишком. Так приємно повернутися після роботи і застати на кухні маму, дружину чи сестру, яка дістає їх духовки лист з теплою випічкою. А як жінці встигати впоратися з усіма справами, та ще й порадувати своїх рідних смачною випічкою? Немає нічого простішого, вам потрібно лише хороший рецепт. Далі розглянемо, як приготувати печиво на майонезі. Рецепти - прості, а результат вище всяких похвал!

Доступна випічка з простих продуктів

Погодьтеся, у кожного бувало так, що в холодильнику порожньо, а так хочеться порадувати своїх рідних смачненьким до чаю. Дуже рятує в цьому випадку печиво на майонезі. Воно нагадує пісочне, таке ж розсипчасте, ніжне і дуже смачне. Звичайно, калорійність досить висока, але це все-таки ласощі, а не основний продукт харчування.

Передчуваємо ще один аргумент. Це шкідливий продукт, який краще не використовувати в їжу. Так, сперечатися з цим складно. Печиво на майонезі дійсно не є корисним, і краще завести тісто на вершковому маслі. Але з іншого боку, якщо ласувати їм іноді і потроху, то нічого страшного не станеться. І якщо ми говоримо про те, як зробити дешеве печиво з доступних продуктів, то майонез набуває особливої \u200b\u200bцінності.

вибираємо продукти

Сміливо кличте на кухню дітей. Печиво на майонезі готується легко і просто. Малюки будуть раді допомогти вам вирізати кумедні фігурки або просто кружечки за допомогою склянки. Вам будуть потрібні:

• Майонез - 2 столові ложки з гіркою.
• Олія - \u200b\u200bполовина склянки.
• Цукор - 200 г.
• Борошно - 600 г.
• Яйце - 2 штуки.
• Цукор ванільний.
• Розпушувач - 1 пакетик.

Можна відразу ставити розігрівати духовку до 200 градусів. Печиво на майонезі готується дуже швидко. Яйця потрібно збити з майонезом, додати рослинне масло і ввести всі інші інгредієнти. Не забувайте просіяти борошно перед змішуванням її з розпушувачем. Виходить дуже цікаве тісто, яке стрімко намагається расслоиться у вас в руках. Воно буде нагадувати одночасно листкове і пісочне.

Залишається розкачати пласт товщиною 4-5 мм і вирізати формочками фігурки. Викладайте їх на деко і випікайте в духовці. Можна зверху посипати кунжутом, цукром або маком.

Домашній майонез

У багатьох такий рецепт асоціюється з дитинством. Коли не було кулінарних шедеврів в магазинах і все до чаювання готувалися самі. Рецепти печива на майонезі почали з'являтися, коли і сам соус був ще в дивину. Але досвідчені господині навчилися робити його самостійно, успішно застосовуючи своє творіння в салатах і випічці.

Насправді це тільки виглядає складною справою. Ви самі переконаєтеся, що це хвилинна справа, яке доступне і вам.

• Потрібно взяти одне яйце і стакан рослинного масла без запаху.
• Починайте в глибокому посуді виделкою збивати яйце і по краплі додавати рослинне масло.
• Збивати потрібно, поки маса не загусне. Коли більша частина масла вже влита, можна взяти міксер, так буде швидше. Просто на початковому етапі яйце загубиться в лопатях.
• Тепер додаємо чайну ложку гірчиці і столову ложку лимонного соку, сіль і цукор.

Соус готовий. Як бачите, рецепт зовсім простий. Печиво на майонезі можна починати робити прямо зараз. Ви можете бути впевнені, що в ньому немає нічого шкідливого.

Печиво через м'ясорубку

З чашкою чай відмінно поєднується м'яка і ніжна домашня випічка. Хтось йде в магазин в надії придбати там щось схоже. Але найчастіше вас чекає розчарування. При великій кількості товарів все одно там немає нічого схожого на домашнє печиво. Тому вирушаємо на кухню. Для цього рецепта вам буде потрібно:

• 1/2 склянки рослинного масла або 200 г маргарину;
• склянка цукру;
• 200 г майонезу;
• 4 склянки борошна;
• 2 яйця;
• сіль;
• половина чайної ложки соди, гашеного оцтом.

Бажано, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури. Це значно полегшить і без того простий процес. Згідно з рецептом, печиво на майонезі готується буквально протягом 10 хвилин. Потрібно змішати всі рідкі інгредієнти і, поступово просіюючи борошно, замісити еластичне тісто.

Формування виробів

Смачне печиво на майонезі набуває особливу привабливість за рахунок того, що нагадує невеликі горбки з цікавою текстурою. Для цього нам буде потрібно м'ясорубка. Заправляйте в неї шматок тіста і крутите ручку. Коли вийде приблизно 5 см тесту, відтинайте ножем і викладайте на деко.

Так проробляємо з усім тестом, після чого заготовку відправляємо в нагріту заздалегідь духовку. Температура 180-190 градусів. Після того як вироби стануть злегка золотавими, їх можна діставати. Рекомендується посипати цукровою пудрою, але вони гарні і самі по собі.

Пісочна випічка

Багатьом подобається розсипчасте печиво на майонезі. Воно виходить таким ніжним і смачним, що магазинне просто з ним не зрівняється. Особливий секрет цього рецепта полягає в тому, що в тісто додають крохмаль. Завдяки цьому випічка набуває особливу структуру, яка відрізняє її від всіх інших.

Для того щоб приготування тіста пройшло швидко і просто, заздалегідь підготуйте наступні інгредієнти:

• Борошно - 2 склянки.
• Крохмаль - 3/4 склянки.
• Цукор - половина склянки (якщо любите більш солодку випічку, можна збільшити кількість).
• Майонез - 100 г.
• Олія - \u200b\u200b1/4 склянки.
• Яйце - 1 шт.
• Сіль - щіпка.
• Розпушувач - 1 чайна ложка.

Основою виступатиме яйце. Його потрібно добре збити з сіллю. Після цього додаємо майонез і продовжуємо швидко перемішувати. В окремій мисці потрібно розтерти масло з цукром. Змішайте обидві частини і додайте інші інгредієнти. Не рекомендується замішувати тісто занадто туге, тому орієнтуйтеся на свою руку. У одних піде більше борошна, в інших менше.

Розкачати тісто потрібно в тонкий пласт, приблизно 1 см, можна ще трохи тонше. Вирізуйте з тіста печиво і викладайте його на деко. Оскільки печиво дуже крихке, рекомендується застеляти деко пергаментом. Готується випічка дуже швидко, приблизно за 7-10 хвилин. За бажанням можна полити її розтопленим шоколадом, але можете бути впевнені, що і без цього випічка не залишиться без уваги.

моментальне печиво

Його так прозвали за дуже зручну формування, яка не забирає багато часу. В принципі, ви можете навіть не відміряти продукти. На око випічка виходить нічим не гірше магазинної, а величезний бонус в тому, що цей рецепт просто неможливо зіпсувати. Витрушуйте в чашку приблизно 250 г борошна, додайте 3-4 столові ложки майонезу, по склянці розтопленого маргарину і цукру, 2 яйця і половину чайної ложки соди. Тепер замішуємо тісто. Воно виходить досить ніжне.

Розділіть його на кульки - колобки завбільшки з невеликий горіх. Після викладання на деко потрібно придавити зверху виделкою і посипати цукром. Заздалегідь розігрівайте до 200 градусів духовку і відправляйте печиво в піч. Всього через 10 хвилин можна витягувати і кликати домашніх до столу.

печиво лимонне

Ще один рецепт смачного печива на майонезі, який обов'язково посяде гідне місце у вашій кулінарній книзі. Лимонна цедра надає йому особливого аромату і смаку, перед яким дуже складно встояти. Вам будуть потрібні:

• майонез - 260 г;
• борошно - 1 ст;
• цукор - 150 г;
• яйце - 1 шт;
• ваніль, цедра лимона;
• сода - 0.5 чайної ложки.

Весь час приготування займає приблизно 20 хвилин, тому навіть при дефіциті часу ви порадуєте домашніх смачним печивом. Насамперед включайте духовку на 190 градусів. Поки вона гріється, починаємо готувати тісто. Перетирають цукор з ваніллю і яйцем, додайте цедру лимона, майонез і соду. Тепер поступово додайте просіяне борошно. Консистенція у готового тіста повинна бути як у густої сметани.

Виходячи з цього, формування вироби теж змінюється. Тісто викладається ложкою, невеликими коржиками. Не забувайте залишати відстань між ними, інакше вони зіллються в один великий корж. Як тільки вони трохи зарумянятся, можна діставати з духовки і остуджувати. Холодні печенюшки легко знімаються з дека.

замість висновку

Це прості і повірені рецепти, які дозволять навіть починає господині пригостити домашніх смачною випічкою. У чому їх великий плюс - вони не вимагають дорогих інгредієнтів. Все, що вам потрібно, завжди є під рукою. Звичайно, можна сказати, що печиво - це не найкорисніша і дієтична їжа. Але домашня випічка завжди буде набагато корисніше, ніж те, що лежить на полицях магазинів.

На перший погляд, майонез і солодке печиво - речі несумісні. Але насправді з цього інгредієнта можна створити хороший десерт. Смачне печиво на майонезі робили ще за часів СРСР. Пропонуємо вам традиційний рецепт цих ласощів і другий - трохи змінений, але нітрохи не менш смачний.

Печиво на майонезі було популярно в СРСР

інгредієнти

цукор 1 скл. Борошно пшеничне 3 скл. яйце 2 штуки) майонез 100 грамів маргарин 100 грамів арахіс 1 ч.л.

• Кількість порцій:8
• Час підготовки:20 хвилин
• Час приготування:15 хвилин

Традиційний рецепт печива з майонезу

Печиво за цим рецептом просто тане в роті. Воно виходить ніжне, ароматне, довго не черствіє.

З приготуванням цього десерту впорається навіть дитина:

1. Дайте маргарину розм'якнути при кімнатній температурі. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло. Змішайте його з майонезом до однорідності.
2. По одному вбийте в суміш яйця, ретельно вимішуючи її.
3. Борошно змішайте з содою.
4. Поступово вводите борошняну суміш в масляну. Має вийти тісто, яке не липне до рук.
5. Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 3 мм.
6. За допомогою формочок для печива або звичайного склянки виріжте фігурки потрібної форми.
7. Викладіть заготовки на застелений пергаментом деко. Випікайте в гарячій духовці приблизно 15 хвилин.

Щоб зробити печиво ще більш смачним, ви можете змастити його варенням і присипати подрібненим арахісом або волоськими горіхами.

Печиво на майонезі без масла і маргарину

Згодом все рецепти змінюються, покращуються. Цей рецепт не став винятком. Для приготування печива буде потрібно:

• 3 ст. просіяного борошна;
• 1 ст. цукру;
• 250 г майонезу;
• 1 яйце;
• 50 г родзинок;
• ½ ч. Л. соди;
• оцет, щоб погасити соду.

Спосіб приготування:

1. Яйце збийте з цукром віночком або вилкою.
2. Введіть в суміш майонез.
3. Маленькими порціями додавайте борошно.
4. Соду погасите невеликою кількістю оцту, влийте її в тісто.
5. Додайте родзинки.
6. Замісити пружне тісто, дайте йому 15-20 хвилин постояти.
7. Розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте фігурки бажаної форми.
8. Випікайте печиво на пергаменті або на деку, змащеному олією приблизно 15 хвилин. Час приготування може змінюватися, в залежності від вашої духовки.

Замість родзинок ви можете класти подрібнену курагу, фініки або будь-які інші сухофрукти на ваш смак. Додатково можна змастити печиво джемом або глазур'ю з цукрової пудри і лимонного соку.

А ви знаєте, що майонезом можна не тільки салати заправляти, а й готувати на ньому тісто? І що примітно, випічка на майонезі може бути практично будь-який! Солоної і солодкої, прісної і здобної. На майонезі можна приготувати і бісквіт для торта, і тісто для піци. Можна зробити печиво або пироги, кекси або тістечка. Ви заінтриговані? Тоді вибирайте рецепт!

Пиріг з рибою

Якщо хочете здивувати власного чоловіка своїми кулінарними здібностями або просто бажаєте приготувати щось на швидку руку, то така випічка стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою.

Інгредієнти:

• 2 сирих яйця,
• Стакан майонезу;
• Склянка сметани;
• Склянка борошна;
• Половина чайної ложки гашеного соди;
• Дрібка солі.

Для начинки:

• 2 банки рибних консервів (в маслі);
• 4 картоплини середнього розміру;
• 2 головки цибулі.

приготування:

Спочатку приготуємо начинку. Рибку викладемо в миску і розімніть вилкою в кашку, змішуючи рибу з соком і маслом. Картопля вимиємо, почистимо і подрібни на крупній тертці. Цибулини теж почистимо і нашаткувати як можна дрібніше. Начинка практично готова.

Включаємо духовку і приступаємо до тесту. Викладаємо в миску майонез і сметану, додаємо до них яйця і гарненько все перемішуємо. Тепер просіюємо борошно і висипаємо її в ту ж миску. Додаємо сіль, соду і вимішуємо тісто, яке повинно вийти досить рідким (як густа сметана). Тепер беремо відповідну для пирога форму, змащуємо її олією і виливаємо половину тіста. Викладаємо начинку шарами:

• картопля (половина),
• риба,
• картопля.

Заливаємо верх пирога рештою тестом і відправляємо форму в духовку. Випікаємо пиріг близько години при 180-200 градусах.

Примітка:

Сметану в цьому рецепті можна замінити майонезом і покласти в тісто не один, а два склянки майонезу. Сіль в цьому випадку можна не класти взагалі.

бісквіт

Ви здивовані? Так, як це не дивно, але майонез цілком підходить для приготування бісквітного тіста. Так що солодка випічка на майонезі - ще одна кулінарна інтрига.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка цукру;
• Стакан майонезу;
• Півтора склянки борошна;
• Пакетик розпушувача.

приготування:

Яйця розбиваємо в миску і добре перемішуємо. Потім висипаємо туди ж весь цукор і розтираємо його з яйцями або збиваємо за допомогою міксера. В ідеалі цукор повинен повністю розчинитися. Тепер викладаємо в миску майонез і ще раз збиваємо. Після цього змішуємо борошно з розпушувачем, просіваємо і додаємо до майонезно-яєчної суміші. Збиваємо на малих обертах міксера або просто гарненько розмішуємо тісто ложкою.

Беремо форму для випічки, змащуємо її олією або маргарином і присипаємо борошном. Тісто виливаємо в форму і випікаємо хвилин тридцять сорок на помірному вогні (в заздалегідь розігрітій духовці). Готовність бісквіта перевіряємо на суху зубочистку.

Примітка:

Розпушувач (пекарський порошок) можна замінити однією чайною ложкою харчової соди, погашеної оцтом або лимонною кислотою.

Сирний пиріг

Пиріг з сиром готується за аналогією з рибним пирогом на майонезі. Правда, на цей тісто ми приготуємо трохи інакше.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка борошна;
• Стакан майонезу;
• 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
• Половина чайної ложки солі;
• Чорний мелений перець.

Для начинки:

• 300 г вареної ковбаси або шинки;
• 100 г сиру.

приготування:

Для начинки ріжемо маленькими шматочками ковбасу і подрібнюємо на тертці сир. Для тесту розбиваємо в миску яйця і викладаємо майонез. Все це перемішуємо і додаємо просіяне борошно, розпушувач, сіль і чорний перець (пару пучок). Збиваємо тісто міксером або віночком і кладемо в нього ковбасу і сир. Перемішуємо.

Тепер включаємо духовку і розігріваємо її до 180 ° С. Форму змащуємо олією, виливаємо в неї приготоване тісто і випікаємо пиріг близько сорока хвилин. Готовий пиріг можна їсти гарячим і холодним - в будь-якому випадку буде дуже смачно!

Примітка:

Такий пиріг можна приготує і без сиру. Тільки в цьому випадку потрібно покласти поменше розпушувача: замість двох чайних ложок тільки півтори.

Печиво «Шкільне»

Печиво на майонезі - окрема пісня. Виходить така випічка легкої, розсипчастою і довго не черствіє. І рецептів її існує безліч. Спробуйте один з варіантів цього печива.

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• Неповна склянка цукру (три чверті);
• Пакетик ванільного цукру;
• Стакан майонезу;
• Півкіло борошна;
• 2 чайні ложки пекарського порошку.

приготування:

Просіваємо борошно і змішуємо її з розпушувачем. В окремій мисочці розтираємо (до білого) яйця з цукром і ваніліном. Тепер з'єднуємо борошно з майонезом і цукрово-яєчної сумішшю і вимішуємо тісто, яке повинно вийти м'яким і еластичним. Розкачуємо з тіста пласт близько п'яти міліметрів товщиною і вирізаємо печиво за допомогою спеціальних формочок або звичайного склянки. Випікаємо печиво на деку в попередньо розігрітій духовці при температурі від 180 до 200 градусів.

Кекс з маковою начинкою

В продовження нашої кулінарної інтриги пропонуємо вам рецепт кексу на майонезі. Кекс ми будемо робити з начинкою з маку.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• Склянка цукру;
• Стакан майонезу;
• Півтора склянки борошна;
• Чайна ложка соди.

Для начинки:

• 100 г харчового маку;
• Столова ложка картопляного крохмалю;
• Половина склянки молока;
• 5 столових ложок цукру.

приготування:

Спочатку зробимо начинку. Для цього закип'ятити молоко і заллємо їм мак. Додамо до маку крохмаль і цукор, а потім проварити суміш хвилин п'ять-сім. Для тіста з'єднуємо цукор з яйцями і розтираємо все в однорідну масу. Потім додаємо майонез, перемішуємо і кладемо погашену оцтом або лимонним соком соду. Далі просіваємо борошно, змішуємо її з приготовленою сумішшю і ретельно вимішуємо тісто, яке повинно вийти трохи густіше, ніж для оладок.

Форму для випічки застилає пергаментним папером, змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Зверху тесту викладаємо макову начинку так, щоб по краю пирога залишилася незаповнена тестом облямівка. Випікаємо кекс на помірному вогні хвилин тридцять п'ять, поставивши форму в попередньо розігріту духовку.

Булочки на майонезі

А ось вам і рецепт здоби на майонезі. Для приготування смачних і м'яких булочок нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 склянки молока;
• 2 яйця;
• Половина склянки цукру;
• Півтори столові ложки сухих дріжджів;
• 100 г майонезу;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• Близько кілограма борошна.

приготування:

Злегка підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому дріжджі. Після цього додаємо до молока майонез, цукор і яйця і гарненько все перемішуємо. Потім висипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто (м'яке і еластичне). Тісто кладемо в миску, намазуємо його рослинними маслом і залишаємо підходити: приблизно хвилин через тридцять тісто підніметься.

Після цього з піднявся тесту формуємо невеликі кульки, які і стануть булочками. У духовці злегка підігріваємо деко, змащуємо його рослинним маслом і викладаємо на деко булочки. Чекаємо, коли вони злегка піднімуться, і відправляємо деко в духовку, де залишаємо його хвилин на сорок. Готові булочки виймаємо з духовки і ще гарячими змащуємо солодкою водою. Посипаємо випічку цукром, КУХОМ або кунжутом.

Солодкий пиріг з ягодами

Ще один оригінальний рецепт випічки на майонезі. На цей раз наша випічка буде приготовлена \u200b\u200bне в духовці, а на сковороді.

Інгредієнти:

• 250-300 г заморожених або свіжих ягід (смородини, малини, журавлини);
• 2 булані ложки цукру;
• яйце;
• Половина склянки майонезу;
• Половина чайної ложки соди;
• 100 г (приблизно) борошна.

приготування:

Розбиваємо в миску яйце і викладаємо туди ж майонез, а потім все гарненько перемішуємо. Тепер додаємо до суміші столову ложку цукру, соду і знову вимішуємо. Далі починаємо по столовій ложці класти в тісто борошно. В результаті має вийти тісто консистенції сметани, так що кількість борошна регулюйте на око.

Тепер беремо звичайну сковороду, змащуємо її маслом і ставимо на вогонь. Коли сковорода розігріється, виливаємо в неї тісто, викладаємо ягоди і посипаємо цукром, що залишився. Сковороду накриваємо кришкою і випікаємо пиріг на самому маленькому вогні протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. От і все! Готовий пиріг викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Власне кажучи, на майонезі можна приготувати будь-яку випічку. Як не дивно, його смак в готових виробах зовсім не відчувається. Зате випічка виходить рум'яної, легкої і з хрусткою скоринкою. Така особливість майонезу пояснюється його складом, де головні інгредієнти - яєчні жовтки і рослинне масло. Тільки майте на увазі, що брати для випічки потрібно натуральний майонез без усіляких добавок. Мінусів (смакових) у випічки на майонезі практично немає - одні плюси. Єдиний недолік - висока калорійність самого майонезу і випікаються з ним виробів. А хто сказав, що пироги і плюшки повинні бути дієтичними?

Тому спробуйте приготувати таку чудово смачну і приголомшливо симпатичну випічку на майонезі. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!

Обговорення 3

Схожі матеріали