Піца з бездрожжевого тіста: швидкі випічки. Готуємо тонке тісто для піци без додавання дріжджів

Якщо тісто для піци приготовлене правильно, то і сама страва вийде чудовим

Чи захотіли приготувати піцу, а вільного часу та бажання возитися з дріжджовим тестом зовсім немає? Тоді те, що вам потрібно, - хороший рецепт тесту без використання дріжджів, який до того ж допоможе внести різноманітність у повсякденне меню або швиденько приготувати щось смачненьке до приходу гостей.

Приготувати бездрожжеве тісто для піци не складе жодних труднощів: мінімум інгредієнтів і зусиль, а начинка — на ваш смак.

Основа для піци швидкого приготування

Не тільки просто і швидко, а й смачно, перевірте. Після того, як ви освоїте цей рецепт, готуватимете тісто, слідуючи тільки йому. Чому? По-перше, воно просто тане у роті. По-друге, все, що потрібно для приготування, напевно, лежить у холодильнику. По-третє, рецепт настільки простий, що його здолає навіть неодружений чоловік.

Якщо ви любитель тонкого тіста в основі піци, цей рецепт вам дуже сподобається

Необхідні такі інгредієнти:

• борошно - 2 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• олія рослинна (в ідеалі, звичайно, оливкова) – 1 ч. л.;
• сіль - 1 ч. л.

Для початку необхідно перемішати борошно із сіллю. Далі у зручному посуді збиваються яйця, у них вливається тепле молоко (зверніть увагу, не гаряче, а тепле). Тепер потрібно додати масло|мастило| і знову все ретельно перемішати. Сустанцію, що вийшла, поступово влити в борошно, весь час помішуючи. Наступним кроком буде безпосередньо приготування бездрожжевого тіста, тобто його заміс.

Потрібно «місити» доти, доки тісто не стане еластичним і перестане прилипати до рук.

Отримане тісто скочуємо в кулю, загортаємо у вологий, але не мокрий рушник і залишаємо хвилин на 15 у теплому місці.

Вам вдалося швидко приготувати тісто для піци, причому дріжджі не знадобилися. Цей рецепт ідеальний тим, що не забирає багато часу та легкий у здійсненні.

Тонке листкове тісто

Любителям похрумтіти пропонуємо рецепт бездрожжового листкового тіста. Він підходить для приготування будь-якої піци. Нам потрібно:

• борошно пшеничне – 2,5 ст.;
• масло вершкове – 400 г;
• яйце – 1 шт. (велике);
• сіль - 1/3 ч. л.;
• лимонна кислота – менше 1/2 ч. л.

Борошно (2 ст.) необхідно просіяти, додати сіль та лимонну кислоту. Тепер до борошняної суміші додаємо яйце і поступово, по кілька ложок, вливаємо холодну воду. За консистенцією тісто має бути таким самим як для пельменів

Клубок, що утворився, накриваємо серветкою і залишаємо на 15-20 хвилин. Борошно, що залишилося (0, 5 ст.) потрібно порубати з вершковим маслом.

Приготовлене за цими рецептами тісто, зробить вашу піцу неповторною

Після того, як маса настоялася, її розкочують у пласт, товщина якого приблизно 1,5 сантиметри. На середину пласта викладають масло, порубане з борошном, краї пласта акуратно складають конвертом так, щоб масло виявилося всередині.

Отриманий конверт розкочують, складають вчетверо і відправляють у холодильник на 20-25 хвилин. Процедуру розкочування та складання необхідно повторити 3 рази. Потім тісто необхідно розкотити до товщини 1 сантиметр, і перед вами лист листкового тіста для піци.

Незалежно від вибраного вами рецепту приготування тіста, чи то тісто швидкого приготування без дріжджів або класичне дріжджове, ви зможете приготувати смачну страву.

Воно має італійське коріння і носить горду назву «Піца». Порадуйте піцею власного приготування рідних та друзів!

Якщо вам потрібно за короткий проміжок часу нагодувати велику компанію, найкращим варіантом для ситного та смачного обіду чи вечері буде не що інше, як піца. Тонке тісто для дріжджів для піци відмінно підійде для швидкого приготування. Піца набагато оперативніше готується, ніж з дріжджами. Та й корж виходить тоненьким, як у справжньому італійському ресторані. Рецепт ідеального тонкого тесту наведено нижче.

Рецепт тонкого бездрожжевого тіста для піци

1. Нам потрібно:
2. Неповна склянка води (приблизно 180 мл);
3. 2-3 ст. олії (можна соняшникова, але краще оливкова);
4. 1 ч. л. солі;
5. Підлога ч.л. соди;

Борошно.

Додаємо олію та приступаємо до замішування тіста. Висипаємо борошно потроху невеликими порціями. По консистенції мас зрештою повинна вийти не надто твердою, але і не розтікається з боків. Тісто має тримати форму, щоб його можна було розкачати качалкою.

Зачекайте близько годинищоб тісто для піци настоялося. Потім можна розкочувати корж.

Після того, як у вас сформувався круглий і, що важливо, тонкий пласт, загорніть по краях пальцями бортики. Це не дасть начинці вийти за краї піци. Якщо користуєтеся мікрохвильовою піччю, кладіть на решітку гриль корж бортиком вниз і готуєте в режимі «гриль» протягом 10 хвилин.

Бездрожжеве тісто для піци в результаті виходить тонке і хрумке. Як бачите, такий рецепт подужає навіть підліток.

Рецепт бездрожжевого тіста для піци на кефірі

Інгредієнти, що входять до складу:

• Від 2 до 3,5 склянки борошна;
• Підлога літра кефіру;
• 120 гр. рослинного масла;
• Підлога чайної ложки солі;
• їдальня ложка цукру;
• Повна (але без гірки) чайна ложка соди.

Виливаємо кефір у велику миску, додаємо туди сіль, цукор, олію. Інтенсивно перемішуємо. Не можна сказати, скільки точно борошна візьме тісто. Дивіться по консистенції. Після того, як маса загусне після додавання борошна, можна виливати вміст миски на стіл. Тільки перед цим завбачливо рясно посипатиме робоче місце столу борошном.

Продовжуємо вимішувати тісто. Коли воно вже не липне до рук, беремо качалку і розкочуємо, але не до занадто тонкого пласта.

До речі, качалку-гойдалку теж краще посипати борошном, щоб уникнути прилипань.

Коли корж вже трохи розкочений, беремо третину чайної ложки соди і посипаємо рівномірно по всьому периметру кола. Потім загортаємо коло в рулетик і формуємо качалкою нове коло. Потім беремо ще третину чайної ложки соди і повторюємо той самий процес. І так повторіть ще раз.

Перемішайте і зачекайте, поки сода дасть про себе знати і тісто, у свою чергу, підніметься. На все про все піде близько півгодини. Поки очікуєте, можете підготувати та нашаткувати продукти для начинки.

Бездрожжеве тісто після простою повинне легко розкочуватися. Сформуйте рівномірний пласт і покладіть на лист. Ну і, звичайно, не забуваємо про поживну начинку. В цьому випадку, чим більше її буде, тим краще.

Бездрожжеве тісто для піци за італійським рецептом

Рецепт приготування для домашньої піци відрізняється від ресторану. Різниця полягає в тому, що вдома ми не маємо дров'яних печей, температура всередині яких становить понад 380 градусів. Ви тільки уявіть, що в такій печі піца без дріжджів готується за проміжок від 60 до 90 секунд. У той час як домашній варіант піци випікається в духовці щонайменше півгодини. Йогурт і молоко додається в тісто для того, щоб тісто, що не містить дріжджів, ґрунтовно пропеклося, але водночас не перетворилося на сухар.

Рецепт бездрожжевого тіста для італійської піци

Не забудьте покласти такі продукти:

Борошно вищого гатунку (500 гр);
Вода (від 80 до 100 гр залежно від вологості борошна);
Сіль(щіпка з гіркою);
Сода (щіпка)або розпушувач (пакетик);
Оливкова олія (5 ст.л. або 25 гр);
Молоко (50 г);
Йогурт (150 г).

Що стосується йогурту, він повинен бути присутнім у складі коржа для піци, якщо тісто бездрожжеве, щоб окислити штучно смак тіста. Також завдяки додаванню йогурту воно не буде прісним на смак. Якщо ви не використовуєте йогурт, згаданий у рецепті, тоді кількість води з молоком має бути 50 на 50.

Процес приготування

Спочатку змішуємо за рецептом усі рідкі продукти. Спочатку в йогурт додаємо молоко та воду, а потім оливкову олію. У борошно додаємо сіль та соду. Борошно обов'язково просіюємо! Тепер починаємо замішувати тісто вручну або за допомогою спеціального міксера. При цьому вливаємо рідку частину поступово. Заміс бездрожжевої піци здійснюється протягом п'яти хвилин.

Запам'ятайте!Замішувати бездрожжеве тісто варто, поки воно не досягне еластичності та бажаної м'якості. За потреби додавайте ще води по столовій ложці. Як тільки маса перестане прилипати до рук, збираємо її в кулю.

Отже, наше тісто без дріжджів для піци готове. Викладаємо його на плівку або контейнер з герметичною кришкою. Якщо вам із цієї кількості потрібно приготувати ще одну піцу (не прямокутної форми, а кілька круглих), розділіть грудки заздалегідь. Забираємо в тепле місце щонайменше на пару годин.

Піца - одна з найзнаменитіших страв не лише Італії, а й усього світу! Спочатку вона виникла Римської імперії. До того як ця страва набула світового визнання, її готували бідні верстви населення італійського міста Неаполь.

Звичнішою піца стала в 1500 роках, коли в Європу почали завозити помідори, і почали відкриватися піцерії. Тоді її переважно готували в маленьких розмірах, це були індивідуальні порції з тіста, цибулі та сиру.

Достеменно невідомо, скільки буває рецептів піци, їх безліч. І кожен народ намагається підлаштувати рецепти під свою національну кухню чи улюблені інгредієнти. Але що потрібно робити правильно (як в Італії) це основу піци - коржі. Їх випікають із тіста, яке буває і бездрожжевим.

Багато хто не любить возитися з тестом, з його замішуванням, на цей випадок можна приготувати рідку піцу або про які я розповідала раніше. Це супер швидкий варіант нашвидкуруч!

Бездріжджовий заміс для основи під піцу знайшов своїх шанувальників у всьому світі. Адже така піца готується за лічені хвилини. Тому давайте детальніше розглянемо різноманітні рецепти тесту без дріжджів.

Піца без дріжджів на молоці в домашніх умовах

Бездрожжеве тісто на молоці за цим класичним рецептом стане чудовою основою для будь-якої піци. Його дуже легко замісити, для цього вам знадобиться максимум 10 хвилин. Воно виходить дуже м'яким, податливим, легко розкочується качалкою, його можна розтягнути руками, надаючи необхідну форму піци.

При випіканні корж виходить дуже тоненьким, а також м'яким зверху і злегка хрустким знизу. Загалом дуже вдалий рецепт, раджу взяти його на замітку!

Нам знадобляться:

Приготування:

Точне тісто для піци на кефірі в духовці

Тісто за цим рецептом виходить дуже ніжним та м'яким за рахунок кефіру та соди у складі. Його також не важко розкотити тонким шаром. Простий і швидкий варіант приготування основи для піци, який виручить вас у тих ситуаціях, коли терміново потрібно приготувати щось смачненьке!

Нам знадобляться:

• кефір – 250 мл;
• борошно - 400 г;
• олія рослинна - 4 ст.ложки;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• цукор – 0,5 ч.ложки.

Приготування:

Швидкий рецепт бездрожжевого тіста на сметані

Якщо у вас не було вдома молока або кефіру, то тісто завжди можна замісити на сметані. Воно буде таким самим ніжним, а головне швидким.

Зверніть увагу, що його також не слід зберігати у холодильнику більше 12 годин.

Нам знадобляться:

• сметана – 125 г;
• борошно - 175 г;
• вода – 30 мл;
• сода - 1 ч. ложка, гашена оцтом;
• сіль - 0,5 ч. ложки.

Приготування:

Як приготувати тісто на сироватці?

Як бачите, в тісто для піци можна додати будь-які продукти, які є у вас, наприклад, сироватку. Процес замішування також дуже простий, з ним впорається навіть кулінар-початківець, тому не варто боятися рецептів на зробленому своїми руками тесті, адже готувати його насправді нескладно!

Нам знадобляться:

• сироватка – 1 склянка;
• борошно - 4 склянки;
• яйце – 1 шт.;
• рослинна олія – 6 ст.ложок;
• сода - 1 ч. ложка;
• сіль - 1 я.ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• спеції.

Приготування:

Відео рецепт тонкої, м'якої піци на воді за 5 хвилин, як у піцерії

Пропоную до перегляду відео приготування піци без дріжджів на воді та оливковій олії. Із запропонованої кількості інгредієнтів виходить одна піца розміром у лист. Дуже рекомендую !

Як зробити тісто без яєць на воді та оливковій олії будинку

Пісне тісто без яєць і молочних продуктів ідеальне для вегетеріанців, а також людей, що постять. На смак воно не гірше, ніж у вищеописаних рецептах. І, до речі, це хороша альтернатива, коли вдома немає нічого, тоді можна зробити заміс просто на воді та муці. Дуже бюджетний варіант!

Нам знадобляться:

• вода – 1 склянка;
• борошно - 2,5 склянки;
• рослинна олія – 2 ст.ложки;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• сіль - 0,5 ч. ложки.

Приготування:

І так, розглянувши всі ці рецепти, ви можете спробувати кожен або вигадати свій. Таку бездрожжеву основу можна поєднувати з будь-якими начинками.

Упевнена, що ви спробуєте приготувати піцу на одній із запропонованих основ і здивуєтеся простоті та швидкості приготування цієї чудової та смачної страви! Пам'ятайте, що страва, приготовлена ​​своїми руками, завжди смачніша, корисніша і дешевша за напівфабрикати або їжу на замовлення.

Смачного!

Всі ми звикли, що піцу зазвичай готують на дріжджовому тісті. Дуже рідко буває таке, що піцу готують у печі на дровах або без дріжджів. У печі ми навряд чи зможемо приготувати піцу, але з тестом без дріжджів ми точно зможемо впоратися.

Ми приготуємо дуже швидке тісто, тісто з кефіром, на кукурудзяному борошні, з оцтом, на сковороді і навіть італійське без дріжджів. Всі види ми готували самі, тому можемо вам рекомендувати їх до приготування.

Якщо в тесті немає дріжджів, це не означає, що воно не підніметься, буде сухим та несмачним. Якщо ви так вважаєте, то дуже глибоко помиляєтеся. І щоб спростувати ці помилкові твердження, ми пропонуємо терміново приготувати всі рецепти з нами, про які ми розповімо трохи нижче. І ви зможете самостійно переконатися в тому, що без дріжджів теж можна багато чого досягти.

Але щоб приготувати таке тісто, теж потрібно знати деякі моменти. Без них ми ніяк не впораємось. Тож слідкуйте за нашими порадами та починайте разом з нами.

Що потрібно знати для приготування

Кожна страва ховає в собі не лише список інгредієнтів та спосіб приготування, але й список того, що потрібно знати, перш ніж починати готувати:

1. Будь-яка випічка, до складу якої входить мука, буде вам безмежно вдячна, якщо ви просієте для неї муку. У такому разі борошно не тільки позбавляється різного сміття, яке може в ньому бути, але й непогано насичується киснем, що зробить вашу випічку м'якою та пишною;
2. Якщо до складу тіста входить вода, її із задоволенням можна замінити молоком. По-перше, з молоком буде смачніше, а по-друге буде ніжнішим і смак, і аромат;
3. Дуже важливо не зволожувати тісто без потреби. Мається на увазі те, що працювати з ним краще сухими руками, інакше консистенція може загубитися;
4. Щоб випічка була ніжніша, потрібно додавати лише жовтки, якщо за рецептом йдуть яйця. Але будьте уважні з пропорціями. Якщо потрібно два яйця, беріть чотири жовтки. Якщо п'ять яєць, то десять жовтків і таке інше.

Тепер, коли ви знаєте, як працювати з тестом без дріжджів, ми можемо починати. Готуйте свої блокноти, робочі поверхні та дерзайте з нами.

Тісто для піци без дріжджів за 5 хвилин

Час приготування

калорійність на 100 грам

Багато хто вважає, що кулінарія – це надто довго, надто складно та надто детально. Насправді так, пропорції важливі, але це не так складно, а в цьому рецепті ще й швидко.

Як приготувати:

Багато хто знає, що кефір піднімає тісто, як і дріжджі. Не так ефектно, звісно, ​​але результат помітний. Отже, якщо ви думаєте, що це міф, спробуйте приготувати його самі.

Піде на готування – 45 хвилин.

Скільки калорій – 281 калорію.

Як приготувати:

1. яйця збити в піну за допомогою віночка;
2. Додати трохи цукру, продовжуючи збивати, потім сіль;
3. Далі тонкою стрічкою влити кефір, не перестаючи збивати;
4. Соду гасити оцтом над яєчною масою і потім додати соду до кефіру;
5. Борошно пустити через сито і потім додати до решти інгредієнтів у кілька етапів;
6. Замішати однорідну масу спочатку ложкою, потім підключити і руки;
7. Вимісити масу та розкачувати у потрібну форму;
8. Запікати піцу до золотого кольору основи.

Порада: щоб тісто не прилипло до листа, необхідно вкрити дно пергаментним папером і змастити його олією.

Приготуємо тісто на молоці з кукурудзяним борошном

Найчастіше піца готується або на звичайній пшеничній муці, або взагалі без борошна. Давайте ми з вами спробуємо приготувати піцу на кукурудзяному борошні. Це щось новеньке.

Піде на готування – 20 хвилин.

Скільки калорій – 257 калорій.

Як приготувати:

1. З'єднати борошно пшеничне з борошном кукурудзяним і пропустити масу через сито;
2. До різних видів борошна додати розпушувач і добре перемішати;
3. Яйця збити віночком із додаванням солі;
4. Додати олію і ще раз збити;
5. Молоко прогріти, не доводячи до кипіння і додати до яєць, все добре перемішати в черговий раз;
6. Рідкі компоненти додати до сухих, спочатку замішуючи все віночком, а потім підключити руки;
7. Замісити однорідне тісто, яке липнути до рук. Якщо липне, необхідно додати трохи пшеничного борошна;
8. Готову кулю відставити відпочивати на п'ятнадцять хвилин. За цей час можна спокійно зайнятися підготовкою начинки;
9. Після закінчення часу розкотити і готувати смачну італійську страву.

Порада: кількість пшеничного та кукурудзяного борошна можна варіювати на свій смак.

Додамо оцет

Знаєте, навіщо в тісто оцет? Він потрібний для того, щоб маса вам повністю піддалася, і ви могли її розкотити максимально тонко. У готовій страві оцет, між іншим, не відчувається.

Піде на готування – 15 хвилин.

Скільки калорій – 247 калорій.

Як приготувати:

1. Воду з'єднати з|із| цукром і перемішати до розчинення кристаликів;
2. Додати сіль, оцет, олію. Масу перемішати;
3. Борошно пропустити в сито і додати|добавляти| в рідку масу;
4. Замісити м'яке тісто руками до стану, доки воно буде гладким;
5. Готову масу розкотити, вкрити багатою начинкою і випікати таку піцу лише дванадцять хвилин.

Порада: щоб піца справді випікалася вказану кількість часу, духовку потрібно розігрівати на 260 градусів.

Швидке бездрожжеве тісто для піци на сковороді

Дуже проста, дуже швидка та доступна піца. Її можна приготувати навіть у випадку, якщо у вас немає духової шафи. Вона готується за лічені хвилини, вам сподобається!

Піде на готування – 20 хвилин.

Скільки калорій – 228 калорій.

Як приготувати:

1. Поєднати майонез зі сметаною;
2. Втрутити в масу яйця і довести до однорідності;
3. Борошно пустити через сито і додати|добавляти| до рідкої маси;
4. Замісити тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану;
5. Сковорідку змастити олією та вилити в неї готову масу;
6. Викласти зверху начинку, обов'язково закінчуючи сиром;
7. Закрити сковорідку кришкою та прибрати на найменший вогонь;
8. Коли сир остаточно розтане, піца готова.

Хто б хотів скуштувати справжню італійську піцу? Ту саму, справжню, якою вона має бути в ідеалі. Ніхто від неї не відмовився б. Правильно?

Піде на готування – 25 хвилин.

Скільки калорій – 265 калорій.

Як приготувати:

1. Борошно змішати із сіллю;
2. Рідкі компоненти поєднати в окремій мисці до однорідності. Мається на увазі тепле молоко, олія та яйця. Можна навіть скористатися віночком чи міксером;
3. У рідку масу додати|добавляти| муку|борошно| через сито;
4. Продовжувати роботу вже руками, замішуючи еластичне та гладке тісто;
5. Готову кулю викласти в миску та накрити вологим рушником на двадцять хвилин;
6. Далі використати вже за призначенням.

Порада: готову піцу запікати до рум'яного кольору основи.

Тісто завжди ховає за спиною величезний перелік вимог до себе. Воно примхливе, подекуди навіть проблемне, якщо не знати всіх нюансів. Саме тому ми поділимося з вами найпотрібнішими порадами та хитрощами, яких дійсно варто дотримуватися.

1. У тісто для пишноти кондитери дуже часто додають зовсім небагато крохмалю. Ваша піца буде незабутньо пишною. Розведіть трохи крохмалю у воді і самі все побачите;
2. Просіяне борошно – це як заповідь випічки вже. Це обов'язковий пункт до будь-якого виду тесту, якщо ви хочете бачити його пишним, а не твердим та прісним. А краще просійте її двічі чи навіть тричі;
3. Якщо ви готуєте тісто, не провітрюйте кухню. У тіста може з'явитися тверда, суха і зовсім не потрібна скоринка;
4. Найкраще використовувати теплі продукти. Ні, не потрібно їх додатково нагрівати (якщо це не вказано в рецепті). Просто готуйте із продуктів кімнатної температури;
5. Якщо у вас залежався шматочок натуральної тканини, можете обернути їм вашу качалку. Тканина допоможе розкотити тісто ще тонше, ніж ви можете собі уявити;
6. Щоб краї піци не були сухими, змастіть їх олією відразу після вимкнення духовки. Вони не тільки стануть м'якшими, але й смачнішими, і ароматнішими;
7. Також можна змастити краї соусом, щоб вони не висихали під час запікання;
8. Коли піца приготувалася, дістаньте її одразу. У жодному разі не залишайте її в гарячій духовці, адже вона там висохне. Піцу можна повернути в духовку тоді, коли вона вже повністю охолола;
9. При подачі можна присипати піцу свіжою чи навіть сухою зеленню. Красиво прикраситиме верхівками свіжого базиліка.

Піца – дуже ситна та смачна страва, яку любить кожен громадянин нашої Землі. Приготувати її нескладно, а як начинку можна покласти абсолютно все, що є у вашому холодильнику. І немає сумнівів у тому, що вийде божественно смачно. Підключіть до приготування своїх рідних та близьких, таку готування оцінить будь-хто.

Здрастуйте, мої дорогі читачі та гості блогу. Сьогодні я приготувала вам кілька простих рецептів тіста для піци, приготовлене без дріжджів.

І хоча ця випічка прийшла до нас з Італії, у Росії вона щільно осіла і стала майже рідною. Нею можна чудово наїстися вдома замість вечері, особливо коли ліньки готувати. Або замовити доставку в обідню перерву на роботі.

Але все ж таки приготовлена ​​піца вдома буде набагато краще і вже напевно свіжіше. Ми ж не знаємо з яких продуктів і коли вона була приготовлена ​​в піцеріях.

Тому для тих, хто ще ніколи не готував її в домашніх умовах, я зробила чергову просту і швидку добірку докладних рецептів. До речі, як приготувати піцу в домашніх умовах, ви можете подивитись ще й .

Для того, щоб піца була більш повітряною, борошно просіюйте через сито, при цьому ви також позбавитеся непотрібних грудочок.

Отже, запасіться гарним настроєм і починаємо готувати.

Відмінний рецепт тонкого тіста. Готується на воді, а виходить не гірше, ніж у піцерії. А найголовніше – дуже економічно. Просто мінімум витрат на інгредієнти.

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 склянки
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Вода - 100 мл.
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Олія - ​​4 столові ложки

Спосіб приготування:

1. У миску з борошном додайте пів чайної ложки солі та розпушувача, і перемішайте.

2. Потім в миску з борошном вилийте воду та олії.

Олію краще використовувати оливкову, але якщо ні, то звичайна рослинна.

3. Все замішайте спочатку ложкою, а потім, коли тісто стане густим – заважайте руками. Вийде еластична грудочка.

Покладіть на нього начинку, яку захочете (або що знайдете) і можна випікати як у духовці, так і на сковороді.

Покроковий рецепт приготування на кефірі та без яєць

Ось ще один універсальний спосіб приготування. До речі, він підходить також і для швидких пирогів чи пиріжків. А замість кефіру можна використовувати кисле молоко. Ну всяке буває, не пропадати продукту)

Інгредієнти:

• Кефір - 200 мл.
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Цукор - 0,5 столової ложки
• Сода - 0,5 чайної ложки
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки
• Борошно - 500 гр.

Отже, приступимо:

1. У теплий кефір додайте сіль цукор і соду. Заважайте, щоб усе розчинилося.

2. Поступово вводьте туди частину борошна, перемішуючи.

3. Потім вилийте туди олію.

4. Тепер додаємо борошно, що залишилося і гарненько вимішуємо рукою. Кількість борошна вказано приблизно. Слідкуйте за тестом.

5. Масу, що вийшла, дайте спокій на 10-15 хвилин.

Потім можна розкачувати. З цієї кількості тесту виходить дві великі тонкі піци діаметром 30-40 см. Укладайте начинку і приступайте до випікання. Його можна також заморозити та тримати в холодильнику. При розморожуванні тісто не втрачає своїх властивостей.

Відео про те, як замісити тісто для піци за 5 хвилин

Рецепт рідкого тіста, виготовленого дуже швидко. Можна засмажити на сковороді або навіть у мікрохвильовій печі, з начинкою природно. Дуже незвичайний спосіб.

Інгредієнти:

• Борошно - 9 столових ложок
• Сметана - 4 столові ложки
• Майонез - 4 столові ложки
• Яйця - 2 шт.

Ну, давайте подивимося цей цікавий відео рецепт, який я знайшла на youtube.

Якщо чесно, я не чула раніше про такий спосіб. Обов'язково спробую, тим більше, що готується супер швидко. Хоча, напевно, й уплітається так само.

Швидкий та смачний рецепт тіста для піци

Ще один універсальний рецепт для приготування тіста. Тут взяли для рідкої основи молоко, а також додали яйця. Далі все цілком стандартно замішуємо.

Інгредієнти:

• Борошно - 3 склянки
• Молоко - 1 склянка
• Яйце - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Олія - ​​25 мл.

Спосіб приготування:

1. Борошно посоліть і зробіть виїмку посередині. Потім розбийте туди одне яйце.

2. Влийте туди олію.

4. Спочатку заважайте ложкою, а потім тісто стане густим - приступайте працювати над руками. Місіть його приблизно 5 хвилин. Коли тісто стане еластичним, поставте відпочити на 20-30 хвилин.

Після цього його можна поділити на кілька частин. Візьміть одну частину і розкачуйте за допомогою качалки, щоб воно стало тонким, а потім викладіть будь-яку заготовлену начинку і можна готувати в духовці або на сковороді.

А частини, що залишилися, можна покласти в холодильник або в заморозити в морозилці. Воно може там зберігатись кілька днів.

Начинка для бездрожжевого тіста

Розповідаючи вам про те, як швидко приготувати тісто для піци, просто не можу не розповісти про начинку для неї. Інакше моя стаття здаватиметься мені не повною. Давайте розглянемо кілька варіантів.

1. Ось, наприклад, найпростіший спосіб. Обсипте тісто, що розкотило, сиром, розкладете рівномірно порізану салямі, нарізану круглими часточками помідорки, додайте оливки, порізану півколом цибулю і знову обсипте сиром.

2. Ось ще один спосіб. Промажте спочатку тісто соусом, це може бути і звичайний кетчуп або можна змішати майонез з томатною пастою в рівних пропорціях.

Потім викладайте нарізані смужками сервелат, шинку, болгарський перець. Зверху покладіть порізані кружальцями оливки та дрібно нарізану зелень. На завершення - натріть сир на великій тертці і ставте готувати.

3. Можна використовувати кілька сортів сиру, наприклад, нарізану часточками моцареллу і натертий на великій тертці пармезан. Промажте заготовку для піци соусом, викладіть копчену ковбасу, порізану кругляшками.

Потім розкладіть моцареллу і помічений помідор, зверху обсипте пармезаном. Все, ставте готуватись.

4. Ось вам рецепт класичної "Маргарити".

Приготуйте спочатку соус:

У томатну пасту додайте часник, потертий на дрібній тертці, гілочку базиліка. Немає базиліка, ну додайте іншу зеленушку. Сіль, цукор та перець за смаком. І змішаємо туди ж 1 столову ложку олії. Соус готовий.

Тепер намажте тісто, що розкотило, соусом, зверху розкладете порізаний помідор і моцареллу. Обсипте орегано та меленим перцем.

Ну а так, за старовинною російською традицією, можна накласти на тісто все, що знайдеться під рукою або наскільки фантазії вистачить.

Найголовніше у приготуванні будь-якої страви – це гарний настрій.

А взагалі, я думаю, ви помітили, наскільки швидко готується тісто без дріжджів і вам не доведеться витрачати купу часу на кухні, щоб приготувати смачну піцу на тонкому або не дуже тісті.

На даний момент я закінчую, але це не остання стаття про улюбленого в Росії італійського пирога. Ще повернемося до цієї теми, адже ще багато різних цікавих рецептів. Чекаю на ваші коментарі. Всього вам доброго.