Пісний квасолевий суп рецепт з білою. Суп квасолевий пісний. Варіант з томатною пастою

Вегетаріанцям і тим, хто постить, важливо урізноманітнити своє меню. Квасоля - чудове джерело білка, тому пісний суп з червоної квасолі виходить не тільки корисним, але і ситним. Навіть тим, хто звик варити м'ясні перші страви, обов'язково сподобається і цей насичений, густий і дуже смачний пісний суп.

Для приготування квасоляного супу візьмемо продукти за списком. Відразу обмовлюся, що ви можете взяти і інші овочі - селера, солодкий перець, капусту, а гриби не додавати. Але мені дуже подобається поєднання квасолі і грибів, тому готую з грибами. Спеції я вказувати не стала, ви можете додати їх за своїм смаком, відмінно підійдуть паприка, гострий перець, часник, куркума, сушені трави.

Квасоля я отварила заздалегідь, тому час приготування вказала без урахування варіння квасолі. Цілком підійде і консервована червона квасоля. Воду з-під квасолі не виливайте, вона нам знадобиться.

Займемося овочами. Цибулю і моркву дрібно поріжемо і спассеруем на рослинному маслі. Спочатку трохи пожарим цибулю, потім додамо моркву.

Гриби помиємо і поріжемо середніми шматочками.

Додамо гриби до овочів, обсмажити разом 5-7 хвилин.

Картопля поріжемо невеликими кубиками, додамо в сковороду, перемішати і обсмажити ще 5-7 хвилин. Додамо спеції.

Викладемо овочі з грибами в каструлю, додамо відварену квасолю.

Воду, в якій варилася квасоля, додамо теж. Дольyoм води або овочевого бульйону, додамо дрібно нарізаний помідор (можна замінити томатною пастою).

Посолити за смаком і будемо варити суп після закипання 5-7 хвилин, до готовності картоплі. В кінці варіння додати лавровий листочок. Пісний суп із червоної квасолі готовий, прошу до столу! Густий, ситний, дуже смачний і корисний суп принесе задоволення вашим близьким. Додайте улюблену зелень і подавайте.

Смачного!

Квасоля перед відварюванням гарненько промийте в проточній воді. Сорти квасолі для супу можна змішувати, тільки вибирайте боби, приблизно, з однаковим часом варіння.

Я відварюю квасолю в мультиварці-скороварці за 25 хвилин на режимі «гасіння / боби». В іншому випадку набряклі квасоля залийте свіжою водою і відправте на вогонь. Закип'ятіть. Проваріть 2-3 хвилини, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Знову залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Повторіть таку процедуру 3-4 рази, і тільки потім, відваріть до м'якості.


Підготуйте картопля і селеру. Очистіть і промийте коренеплоди. Наріжте невеликим кубиком.


Закип'ятіть близько 2 літрів води. У киплячу воду додайте картоплю і корінь селери. Знову доведіть до кипіння. Варіть 10-15 хвилин до м'якості.


У сковороді на олії обсмажте до м'якості нарізану цибулю і натерту моркву.


Як тільки картопля і селеру стануть м'якими, додайте варену квасолю. Перемішайте, закип'ятіть і проваріть 5-7 хвилин на невеликому вогні.


Додайте нарізаний солодкий перець, обсмажені овочі. За смаком приправте меленим чорним перцем, сіллю, додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння. Варіть 5-7 хвилин.


Промийте будь-яку ароматну зелень, дрібно наріжте і додайте в суп. Перемішайте і відключіть вогонь. Дайте трохи настоятися під кришкою.

Бобові блюда, в тому числі пісні супи з квасолі, мають велику кількість шанувальників. Якщо ви один з них і вирішили догодити свої смакові потреби, то спеціально для вас представляються найкращі рецепти пісних квасолевих супів.

Класичний рецепт першого страви

Найпростіший, традиційний рецепт приготування супу. Не вимагає багато інгредієнтів, хоча часу на приготування знадобиться чимало.

Послідовність приготування пісного квасоляного супу з червоної квасолі наступна:

Пісний суп з білої квасолі з грибами

Альтернативний спосіб приготування цього чудового блюда, на цей раз з білої квасолі і з додаванням грибів, любителі яких будуть просто в захваті.

Для приготування слід узяти:

• картопля середніх розмірів - 4 штуки;
• біла квасоля - один-півтора стакана, об'ємом 200 мл.
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• свіжі гриби (шампіньйони) - 250-300 грам;
• приправи і зелень - за смаком.

Час на приготування - 70 хвилин, а час на замочування квасолі у воді - до 6 годин. Даний варіант трохи більш калорійне (60 ккал на 100 грам), ніж попередній, але теж дуже легкий.

Покрокова інструкція:

1. Замочити квасолю в чистій воді (як і в попередньому рецепті), залишити у воді на 6 годин.
2. Варити квасолю в каструлі до готовності (це може зайняти до 40 хвилин).
3. Очистити і сполоснути цибулю, картоплю і гриби.
4. Нарізати цибулю і гриби на дрібні шматочки, картопля на великі кубики.
5. Скласти все в каструлю з квасолею і продовжити кип'ятіння хвилин 10.
6. Зменшити вогонь і томити до готовності картоплі.
7. Додати зелень, приправи, тримати на вогні ще 15 хвилин.
8. Зняти посуд з плити і настояти суп пісний з білої квасолі з грибами протягом 10 хвилин.

На десерт приготуйте смачний.

Пропонуємо вам найкращі рецепти соте з баклажанів. і нашими підказками допоможуть вам приготувати дуже смачне блюдо.

Шаурми з курячої начинкою - відмінний варіант для перекусу. До того ж тут є де проявити фантазію.

Квасолевий суп без м'яса в мультиварці

Використання мультиварки в процесі створення пісного страви збільшує час приготування, зате істотно знижує людський фактор, тобто ваша участь.

Для цього візьміть:

• червона квасоля - один стакан;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• часник - півтора-два зубчики;
• картопля - 4 штуки великого розміру;
• морква - 2 свіжих плода малого розміру;
• томатна паста - 1,5-2 столових ложки;
• олія соняшникова - необхідна кількість для смаження;
• сіль і перець - за бажанням.

Тривалість складе близько 140 хвилин на додачу до часу на розм'якшення квасолі. Калорійність така ж низька, як і в попередніх рецептах.

Готувати суп квасолевий пісний в мультиварці потрібно так:

1. Замочити квасолю по вже знайомому принципом.
2. Дрібно нашаткувати цибулю і часник, крупно натерти моркву, почистити і крупно нарізати картоплю.
3. Включити мультиварку на режим «смажити», залити чашу маслом, викласти в неї овочі (цибуля, часник і морква).
4. Помішуючи час від часу, довести все вищеперелічене до кірки золотистого кольору.
5. Додати в чашу томатну пасту і трохи води, тушкувати пару хвилин.
6. Після цього запустити всередину картопля і квасоля.
7. Влити в мультиварку гарячу воду, посипати сіллю і перцем.
8. Закрити кришку, перевести в режим «гасіння» і готувати 2 години.

Все, ваш суп готовий.

Веганські суп-пюре з консервованої квасолі

Якщо під рукою немає свіжої або мороженої квасолі, це не привід відмовляти собі в задоволенні поласувати улюбленою стравою, просто замініть цей інгредієнт на консервований аналог. Може бути, смак буде менш насиченим, зате скоротитися час приготування.

Необхідні інгредієнти:

• консервована червона квасоля - 1 банка;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• 2 маленьких зубчики часнику;
• томатна паста (за бажанням) - 2 столових ложки;
• картопля - 4 штуки;
• 2 морквини невеликого розміру;
• сіль, мелений чорний або червоний перець і зелень за смаком;

На це блюдо знадобитися найменше часу, всього близько півгодини. Енергетична цінність - менше 50 ккал на сто грам готового продукту.

Як готувати пісний суп-пюре з консервованої квасолі:

1. Картоплю почистити, крупно нарізати, помістити в киплячу воду.
2. Варити не більше 15 хвилин, бажано 10.
3. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, цибулю нарізати дуже дрібно, морква крупно натерти.
4. Обсмажувати цибулю з морквою в сковороді 5-7 хвилин.
5. В цей час відрити банку з квасолею, злити воду, промити боби і додати в сковороду, туди ж відправити і томатну пасту з невеликою кількістю води.
6. Обсмажувати ще 3 хвилини.
7. Коли картопля буде готова, тобто, зварена, додати туди вміст обсмажування.
8. Варити 5 хвилин, додавши спеції.
9. Остудити, прибравши з плити. Потім перемолоти в блендері і дати настоятися. Через чверть години ваш суп буде готовий.

Для зручності в такому трудомісткий, але цікавому процесі, як створення кулінарного шедевра, можуть стати в нагоді корисні поради і деякі секрети від справжніх майстрів домашньої кухні:

• якщо ви готуєте суп з грибами, замість води рекомендується використовувати грибний бульйон, залишений після мариновки, це додасть страві яскраво виражений смак і аромат;
• частина квасолі можна розім'яти разом з картоплею (якщо не використовуєте мультиварку) прямо в каструлі, але іншу частину все одно потрібно залишити цілою;
• якщо ви плануєте готувати цю страву неодноразово, зваріть відразу більшу кількість квасолі, ніж потрібно. Надлишок можна заморозити, тоді не буде необхідності в багатогодинному замочуванні бобових;
• в кожному рецепті допустима зелень (петрушка, кріп), але потрібно врахувати, що вона сильно перебиває власний запах і смак супу;
• якщо в інгредієнтах вказана томатна паста, то при готуванні, вона розводиться водою. Інший спосіб - відразу використовувати натуральний томатний сік.

Вибравши найбільш вподобаний рецепт, будь-хто може приготувати собі пісний суп з червоною або білою квасолею, як то кажуть, на свій смак і колір. При цьому можна додавати томатну пасту, гриби і моркву, використовувати свіжу або консервовану квасолю, варити на плиті або в мультиварці. А якщо ви до сих пір жодного разу не пробували це блюдо, обов'язково зробіть його. Після цього, ви напевно поповните ряди поціновувачів смачних і низькокалорійних бобових супів.

Пісний суп з квасолею завжди користувався популярністю у наших предків, оскільки надавав сил для фізичної роботи і чудово тамував голод. Величезна кількість білка в цих бобах успішно конкурують з м'ясом, а ще містять велику кількість вітамінів. Щоб суп вийшов особливо смачним, варто врахувати деякі секрети приготування.

Як приготувати пісний суп з квасолі?

Пісний квасолевий суп можна приготувати з різних видів: квасоля свіжа стручкова, заморожена, консервована, суха. І кожен раз блюдо вийде з іншим смаком і ароматом. Досвідчені господині намагаються все варіанти, щоб вибрати блюдо для всієї родини.

1. Ідеально з квасолею поєднуються чебрець, базилік, кореандру.
2. Боби замочують перед варінням до 10 годин, щоб не забродили
3. Використовувати потрібно тільки холодну воду, а потім промити.
4. Солити пісний суп з квасолею потрібно в кінці варіння, інакше боби погано разварятся.

Найвідоміше блюдо-пісний суп з червоної квасолі, для нього беруть тільки сухі боби, консервовані не годяться. Саме клопітка в приготуванні - замочування основного продукту, а процедура приготування дуже проста, з нею впораються і малодосвідчені господині. Квасоля - вкрай ситне блюдо, подають суп з грінками і легким салатом.

складові:

• квасоля - 350 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• томатний соус - 120 г;
• картопля - 3-4 шт .;
• спеції;
• вода - 2,5 л.

приготування

1. Вимочену квасоля залити водою, відварити.
2. Картоплю порізати, додати в відвар.
3. Моркву і цибулю подрібнити, обсмажити з томатом, закласти.
4. Варити 15 хвилин, всипати приправи, посолити.
5. Пісний суп з квасолею повинен настоятися 30-40 хвилин.

Спортсменам і прихильникам дієт краще вибрати пісний суп з білої квасолі, оскільки вона менш калорійна, ніж кольорова, і швидше засвоюється, а ще багатшими на клітковину, містить сірку, що позитивно впливає на стан шкіри і волосся. А гурманам припаде до смаку рецепт італійців - тосканський суп.

складові:

• квасоля - 300 г;
• вершки - 100 г;
• морква - 1 шт .;
• селера - 1 стебло;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л .;
• цибулю-шалот - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• сухий шавлія - \u200b\u200b6 листочків.

приготування

1. Відварити замочену квасолю.
2. Цибулю порізати, обсмажити.
3. Покласти роздавлений часник, тушкувати 5 хвилин.
4. Моркву і селеру натерти, додати з сіллю і приправами.
5. Половину звареної квасолі з бульйоном покласти до овочів, пасерувати 10 хвилин.
6. Додати шавлія.
7. Суміш подрібнити в блендері, перелити з вершками, посолити, закип'ятити.
8. Пісний суп з білою квасолею посипають петрушкою.

Не всі господині вирішуються приготувати пісний але ж це дивовижне блюдо. Важлива особливість - болгарський перець, він не тільки надає оригінальний смак, але і робить частування красивим на вигляд. Подається суп із зеленню і сметаною, відмінно доповнять обід житні грінки з часником.

складові:

• картопля - 3 шт .;
• квасоля - 400 г;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 0,5 шт .;
• перець - 0,5 шт .;
• петрушка - 1 пучок;
• вода - 2 л.

приготування

1. Картоплю порізати, відварити до готовності.
2. Цибулю і моркву подрібнити, обсмажити.
3. Перець подробити соломкою, петрушку порізати.
4. Додати квасолю, варити 2 хвилини.
5. Закласти зажарку, перець, закип'ятити.
6. Петрушку кладуть у вже готовий пісний суп зі стручкової квасолею.

Якщо час сильно підтискає, а члени сім'ї зачекалися з обідом, можна швидко приготувати дуже смачний пісний квасолевий суп з консервованої квасолі. Блюдо вийде ситним і ароматним, для оригінальності багато господинь кладуть куркуму, орегано або паприку, а приправляють не надто гострою аджикою.

складові:

• картопля - 3-4 шт .;
• морква - 2 шт .;
• квасоля - 1 банка;
• часник - 1 зубчик;
• сіль - 1 ст. л .;
• мелений перець - 0,25 ч. л .;
• лавровий лист - 1 шт .;
• вода - 1 л .;
• петрушка - 1 пучок.

приготування

1. Картоплю порізати, відварити до готовності.
2. Моркву натерти, обсмажити, закласти в суп разом з лавровим листом.
3. З злити рідину, додати, закип'ятити.
4. Посипати зеленню.

Пісний суп з квасолею і грибами - рецепт

Смачний пісний суп з квасолею готують з додаванням грибів. Годяться, як свіжі, так і сушені, особливо гарні білі або рижики. Сухі заливають гарячою водою на годину, потім варять, відвар годиться під основу для супу, їм розбавляють квасолевий бульйон. Можна використовувати і, але їх закладають в кінці варіння.

складові:

• квасоля - 250 г;
• картопля - 3 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• гриби - 300 г;
• петрушка - 1 пучок;
• вода - 1 л.

приготування

1. Картоплю порізати, додати в бульйон.
2. Обсмажити цибулю з морквою і грибами, доповісти до картоплі.
3. Вариться пісний суп з квасолею і грибами 20 хвилин, потім треба посолити, заправити зеленню.

Дуже оригінальним називають пісний суп з квасолею в томатному соусі, для якого беруть свіжі помідори. З них треба зняти шкірку, для цього томати ошпарюють окропом на 10 хвилин, а потім заливають холодною водою. Використовується ще й консервована квасоля, можна класти і мариновані помідори, але в кінці варіння.

складові:

• помідори - 4 шт .;
• квасоля - 400 г;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томат-паста - 400 г;
• часник - 1 головка;
• лавровий лист - 2 шт .;
• хмелі-сунелі, чорний перець - 0,5 ч. л .;
• кінза, базилік - 0,5 ч. л.

приготування

1. Порубати зелень і помідори.
2. Моркву і цибулю порізати, часник придушити, злегка згасити.
3. Додати томатну пасту, закип'ятити, закласти помідори.
4. Перекласти в киплячу воду, всипати квасоля.
5. Посолити, варити 10 хвилин, доповісти спеції, зелень.

Пісний суп з квасолею і рисом

Популярним в меню досвідчених господинь давно став селянський пісний квасолевий суп, цей винахід приписують італійцям, а назву він отримав за дуже ситний склад: квасоля, рис і картопля одночасно і без м'яса, що істотно заощаджувало бюджет. Звідси і назва, цей пісний квасолевий суп - рецепт дуже простий.

складові:

• квасоля - 400 г;
• картопля - 2-3 шт .;
• вода - 3 л;
• рис - 0,25 ст .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• борошно - 1 ст. л .;
• зелень - 1 пучок.

приготування

1. Замочену квасолю відварити до готовності.
2. Картоплю порізати, додати до бобів.
3. Половину цибулі і моркви подрібнити.
4. Покласти в суп разом з промитим рисом, варити 20 хвилин.
5. Обсмажити другу половину цибулі і моркви, пасерувати з борошном.
6. Додати зажарку в суп, посолити, поперчити.
7. Варити 10 хвилин, заправити зеленню.

Пісний суп з квасолею і капустою

Якщо хочеться, щоб пісний смачний квасолевий суп вийшов погустіше, можна додати в нього капусту. Цей овоч дуже багатий вітаміном С, гальмує перетворення глюкози в жир, корисний при серцево-судинних захворюваннях, так що такий рецепт для дієти - то що потрібно: готується без картоплі, з болгарським перцем.

складові:

• капуста - 200 г;
• перець - 3 шт .;
• помідори - 2 шт .;
• вода - 1 л;
• квасоля - 250 г;
• цибуля - 1 шт .;
• кріп - 1 пучок.

приготування

1. Замочену квасолю відварити.
2. Помідори, цибулю і моркву нарізати, обсмажити.
3. Капусту і перець порубати, пасерувати з овочами.
4. Перекласти в суп, закип'ятити.
5. Варити 20 хвилин.
6. Посолити, додати зелень і спеції.

Відмінно урізноманітнює меню пісний, для його приготування боби потрібно вимочувати не менш 9 годин. Можна додавати картопля, болгарський перець, помідори, але в класичному варіанті використовується тільки селера. Блюдо буде смачніше, якщо покласти трохи вершків в кінці варіння.

складові:

• квасоля - 300 г;
• селера - 300 г;
• морква - 1 шт .;
• зіра - 0,5 ч. л .;
• вода - 1 л.

приготування

1. Замочену квасолю відварити.
2. Моркву натерти, обсмажити.
3. Селера нарізати, згасити з морквою 5 хвилин.
4. Закласти в суп, варити 15 хвилин.
5. Збити до пюре, покласти вершки, зіру, закип'ятити.

Можна ще приготувати швидко пісний, це вийде менш клопітно, хоча замочувати боби все одно доведеться. Зажарку можна робити і в чаші, і на сковорідці, досвідчені господині радять класти більш корисну алдигейскую сіль. Оригінальний смак забезпечує ще квасолева борошно.

складові.

Суп квасолевий пісний добре доповнить пісне меню, урізноманітнює буденну і святкову подачу. Блюдо готуватися легко, просто і не вимагає багато часу на процес приготування.

Для більшої економії часу варто замочити і відварити заздалегідь квасолю.

Пісна версія квасоляного супу виключає м'ясні продукти і може бути як у вигляді звичайного супу, так і у вигляді супу-пюре і крем-супу.

Доповнити блюдо і зробити його більш смачним допоможуть різноманітні овочі, бобові, а також - зелень. Незамінними стануть вершки, томатна паста або сметана. Добре доповнять блюдо сирні продукти і підсмажений сухарики.

Квасолевий пісний суп хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подавати блюдо коштує із зеленню і підсмажений грінками. Для більш виразно смаку варто дати супу настоятися.

Як приготувати суп квасолевий пісний - 15 різновидів

Ніжний і базовий супчик з квасолею стане для нових кулінарних рецептів.

Складові:

• Рослинна олія - \u200b\u200b2-3 ст.л.
• Квасоля - 300 г
• Прованські трави - 1/2 ч. Л.
• Цибуля - 1 шт.
• перець
• Помідори - 3-4 шт.
• Капуста - 250 г
• Лавровий лист - 1 шт.
• Морква - 1 шт.

приготування:

Промити квасоля і замочити на 12 годин.

Якщо квасоля молода, можна її просто промити.

Залити квасолю чистою водою і відправити на вогонь. Варити, періодично знімаючи пінку.

Нашаткувати цибулю. Дрібно натерти моркву.

Томати очистити від шкірки і нарубати.

Для очищення томатів варто зробити на овочі хрестоподібний надріз і обдати томат окропом.

Дрібно нашаткувати капусту.

Пасерувати цибулю.

Всипати до цибулі моркву і томати. Довести зажарку до густої текстури.

Додати до квасолі зажарку і капусту.

Довести до смаку і готувати до бажаної м'якості капусти і квасолі.

Подавати з зеленню.

Пряне, насичене і дуже смачна страва відмінно прикрасить пісну святкову подачу.

Складові:

• Оливкова олія - \u200b\u200b4 ст.л.
• Помідори в соку - 800 г
• Листя шавлії - 6 шт.
• Сільський хліб - 4 шматки
• Перець чорний - ¼ ч.л.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль - ½ ч.л.
• Квасоля каннелліні - 425 г

приготування:

Пасерувати часник на маслі разом з перцем і шавлією.

Додати томати в соку. Всипати готову зажарку до квасолі.

Хліб змастити маслом і підсушити сухарики в духовці.

Довести суп до повної готовності і смаку. Подавати із зеленню і сухариками.

Квасолевий суп з грибами "Тосканський"

Наваристий і дуже смачна страва для пісного меню.

Складові:

• Квасоля біла - 1 банка
• масло оливи
• Печериці - 4 шт.
• Часник - головка
• спеції
• Цибуля - 1 шт.
• Помідори черрі - 4 шт.
• зелень
• Морква - 1 шт.

приготування:

Налити масло в каструльку і розігріти.

Пасерувати рубаний часник і цибулю.

Всипати нарубані слайсами печериці.

Додати до овочів з грибами квасоля в томаті.

Влити воду і готувати страву до м'якості всіх овочів.

Присмачити суп спеціями.

Додати в готовий суп томати і зелень.

Подавати блюдо гарячим.

Дуже оксамитове і ніжне блюдо з пікантним присмаком.

Складові:

• Квасоля - 3 склянки
• Петрушка - 40 г
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Пшеничне борошно - 6 ст.л.
• Корінь петрушки - 1 шт.
• Морква - 4 шт.
• Корінь селери - 1 шт.
• Соняшникова олія - \u200b\u200b0,8 склянки

приготування:

Пасерувати цибулю з морквою.

Відварити заздалегідь замочену квасолю в підсоленій воді до повної готовності.

Додати коріння до квасолі.

Всипати до готових бобів зажарку.

Пюрріровать суп, попередньо злив рідина.

Додавати рідину до бажаної консистенції.

Повернути суп на вогонь і згустити за допомогою борошна. Довести до смаку.

Подавати з зеленню.

Суп з книги "Про смачну і здорову їжу"

Ситний і наваристий суп з картоплею відмінно доповнить обіднє меню.

Складові:

• Морква - 1 шт.
• зелень
• Квасоля - стакан
• Картопля - 6 шт.
• Олія - \u200b\u200b2 ст.л.
• спеції
• Цибуля - 1 шт.

приготування:

Замочити квасолю і варити до повної м'якості.

Підсмажити морквину з цибулею та картоплею. Додати овочі до вареної квасолі.

Вкласти спеції і лист лавра. Варити суп до повної готовності.

Подавати з ложечкою сметани.

Дуже вітамінний і легкий супчик для весняного меню.

Складові:

• Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.
• Рубана петрушка - 3 ст.л.
• Червона квасоля - 105 г
• Гарбуз сквош - 400 г
• Цибуля - 1 головка
• Цукіні - 1 шт.
• Стебло селери - 2 шт.
• Томатне пюре - 1 ст.л.
• Лук-порей - 1 шт.
• Овочевий бульйон - 1 л
• Картопля - 2 шт.
• спеції
• Морква - 2 шт.

приготування:

Закип'ятити бульйон.

Нарубати картоплю і додати в бульйон.

Нарізати овочі на кубики і пасерувати на маслі. Всипати до овочів томатне пюре і тушкувати ще 10 хвилин.

Додати зажарку в бульйон.

Готувати до готовності картоплі, а потім - всипати консервовану червону квасолю.

Готувати суп ще 15 хвилин.

Подавати з зеленню.

Пікантний квасолевий суп добре доповнить літнє меню, зігріє в зимові вечори, відмінно доповнить святкове меню.

Складові:

• Помідори - 4 шт.
• Лавровий лист
• Консервована квасоля - 400 г
• Рослинна олія - \u200b\u200b50 мл.
• зелень
• Консервовані помідори - 400 г
• Часник - 1 головка
• Морква - 1 шт.
• спеції
• Цибулина - 2 шт.

приготування:

Зняти з томатів шкірку.

Зробити це можна за допомогою окропу.

натерти моркву, нарубати лук і часник.

Томати очистити і нарубати кубиками.

Подрібнити зелень.

Найкраще використовувати для цього блюда кінзу.

Обсмажити цибулю з морквою і часником.

Всипати очищені консервовані томати або томатне пюре.

Після закипання засмажкою, варто всипати кубики томатів.

Залити овочі водою, додати консервовану квасолю.

Кип'ятити суп 10 хвилин, а потім - додати улюблені спеції.

Подавати з рубаною кінзою.

Наваристий і пікантний суп по грузинським мотивами сподобається любителям гострих і пряних страв.

Складові:

• Вода - 2 л
• Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст.л.
• Червона квасоля - 1,5 склянки
• Волоські горіхи - 50 г
• Лук - 2 шт.
• Пшеничне борошно - 1/2 ч.л.
• Сіль за смаком
• Мелений червоний перець
• петрушка

приготування:

Відварити квасолю до повної готовності.

Пасерувати цибулю на маслі, додати прянощі, борошно і горіхи.

Всипати зажарку в суп. Готувати ще чверть години.

Подавати гарячим з рубаною петрушкою.

Цікавий рецепт з квасолею в томаті стане відмінним варіантом страви на швидку руку.

Складові:

• Картопля - 3 шт.
• зелень
• часник
• Квасоля в томаті - 250 г
• Рослинна олія
• Солоний огірок - 2 шт.
• каррі
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• перець
• Гриби - 150 г
• Морква - 1 шт.

приготування:

Нашаткувати картоплю.

Приготувати овочевий бульйон.

Додати в киплячий бульйон половинку цибулини і картопля.

Подрібнити картопля в каструлі за допомогою толкушки.

Через 20 хвилин додати рубані кубиком солоні огірки.

Через чверть години варто всипати зажарку.

Для засмажкою варто пасерувати цибулину і морквину.

Додати в суп смажені гриби.

Всипати квасоля в томаті.

Спробувати суп і довести до смаку.

Присмачити суп зеленню і - подавати.

Дуже вітамінний і білковий суп добре доповнить будь-яке застілля.

Складові:

• Овочевий бульйон - 1,5 л
• Оливкова олія
• Кіноа - ½ склянки
• Часник - 2 зубчики
• Консервована квасоля - 450 г
• Каррі 2 ч.л.
• Помідори - 450 г
• Шпинат - 200 г
• Морква - 3 шт.
• Мускатний горіх - щіпка
• Цибуля - 1 шт.
• Кориця - щіпка
• Перець чорний молотий

приготування:

Закип'ятити бульйон і відварити в ньому квасоля до повної готовності.

Пасерувати на олії цибулю, моркву, часник і томати разом зі спеціями і прянощами.

Додати в суп киноа і зажарку.

Готувати суп ще чверть години, після чого додати зелень і шпинат.

Проварити ще 5 хвилин, довести страву до смаку і - подавати.

Дуже легке і ніжне блюдо для вечері.

Складові:

• Квасоля - 250 г
• Лимонний сік -
• Цибуля - 1 шт.
• Цукор - 1/2 ч.л.
• Оливкова олія - \u200b\u200b15 мл.
• Часник - 4 зубчики
• петрушка
• Морква - 2 шт.

Складові:

Замочити квасолю у воді. Потім, відварити до готовності.

Цибулю почистити і тонко нарубати.

Очистити часник і нарубати пластинками.

Вимити, очистити і натерти моркву.

Вимити і нарубати петрушку.

Пасерувати цибулю.

Додати моркву і квасолю до цибулі.

Всипати прянощі і петрушку.

Залити овочі водою і готувати суп ще 15 хвилин.

Довести до смаку і подавати з зеленню.

Дуже ситне і смачне блюдо з пікантний і цікавим післясмаком.

Складові:

• Гарбуз - 600 г
• Біла консервована квасоля - 420 г
• Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.
• Свіжий чилі - 1 шт.
• Цибуля - 1 головка
• Овочевий бульйон - 1 л
• листя кінзи
• Мелений чорний перець

приготування:

Відварити гарбуз на овочевому бульйоні. Всипати квасоля.

Пасерувати цибулю разом з чилі. Додати зажарку в суп. Довести до готовності.

Приправити і довести страву до смаку.

Подавати з рубаною кінзою.

Дуже пікантне і пряне блюдо добре доповнить літнє меню.

Складові:

• Селера - 1 пучок
• Морква - 2 шт.
• Квасоля - 400 г
• Оливкова олія - \u200b\u200b2 ч.л.
• Лук-порей - 1 шт.
• Томат - 2 шт.
• зелень
• Цибуля - 1 шт.
• Перець чорний молотий

приготування:

Квасолю замочити і відварити до готовності.

Це займе не більше години.

Всі овочі нарубати кружечками і пасерувати на маслі.

Додати до овочів томат або томатну пасту.

Додати обсмажені овочі в томаті в супу. Готувати страву ще 10 хвилин.

Дати супу настоятися, а потім - подавати.

Ароматне, смачне і неординарне блюдо для пишного застілля.

Складові:

• Морква - 100 г
• Біла квасоля - 150 г
• Лук - 100 г
• Овочевий бульйон - 1 л
• Лисички - 350 г
• Часник - 1 зубчик
• петрушка
• Томатний соус - 150 г
• Оливкова олія
• Перець чорний молотий

приготування:

Закип'ятити бульйон і відварити до м'якості квасоля.

Пасерувати моркву з цибулею і часником. Додати томатний соус і довести зажарку до густоти.

Всипати зажарку в суп.

Обсмажити лисички і всипати в суп. Довести до готовності.

Довести страву до смаку і подавати разом із зеленню.

Дуже пікантний і смачний суп з підсмажений сухариками.

Складові:

• Цибулина - 1 шт.
• квасоля
• Батон - 0,5 шт.
• Соняшникова олія
• зелень
• Морква - 2 шт.

приготування:

Залити замочену квасолю водою, додати цибулю і моркву. Варити близько години.

тим часом, варто підсмажити сухарики в духовці.

Злити воду з квасолі і овочів і пюрріровать.

Додати рідина до бажаної консистенції.

Присмачити суп маслом і сухариками.