Приготування стейків сьомги в духовці у фользі. Як приготувати стейк із сьомги? Як запікати сьомгу цілком у фользі, щоб була соковитою

Стейк з сьомги по теперішніх часах цілком може зійти за делікатес, і хочеться, щоб це блюдо було не тільки смачним, але і таким, що запам'ятовується. На щастя, це не важко - досить приготувати такий стейк на грилі, у якого з жирною рибою давня і взаємна любов. Але що робити, якщо до літа ще далеко, на покупку сковороди гриль ви так і не спромоглися, та й дієтологи не рекомендують переборщувати зі смаженою? Немає проблем, приготуємо стейк із сьомги в духовці, це навіть легше.

У будь-якому випадку з хорошою рибою діє правило «чим простіше, тим краще». На цей раз ми не будемо винаходити екзотичні маринади або ускладнювати процес приготування, а просто допоможемо смаку сьомги розкритися у всій красі. Я люблю подати таку рибу з часточкою лимона або соусом з густого йогурту, дрібно рубленого кропу, лимонного соку, солі і перцю, які треба гарненько перемішати. Ну а про те, як приготувати сам стейк із сьомги в духовці, читайте нижче.

Рецепт стейка з сьомги в духовці

Стек із сьомги в духовці підкоряються правилу «чим простіше, тим краще». Цей рецепт розкриває смак риби без екзотичних маринадів і складних методів готування.
Олексій Онєгін

Налийте в миску літр води, додайте дві столові ложки солі з важкою гіркою, розмішайте до розчинення і покладіть стейки з сьомги в отриманий розсіл на 40 хвилин.

Читайте також:

Сьомгу, форель та інших лососевих я намагаюся завжди засолюють саме в розсолі, оскільки це дозволяє вбити відразу декількох зайців. По-перше, так риба просаливается більш рівномірно, що особливо актуально для товстих стейків, і виходить менш солоною. По-друге, після розсолу філе набуває більш щільну і пружну консистенцію, для жирної риби це важливо. По-третє, такі стейки будуть соковитіше за рахунок того, що сіль, проникла всередину, зможе утримати всередині більше соків, а значить, і смаку. Одним словом, суцільні плюси.

Дістаньте стейки з розсолу, промийте в проточній воді, щоб змити надлишки солі з поверхні, і обсушити паперовими рушниками. Покладіть стейки в форму для запікання - найкраще використовувати керамічну або скляну, оскільки до такої форми риба не пристане, але можна обійтися і звичайним листом, постеливши на нього аркуш паперу для випічки.

Запікайте стейки з сьомги в духовці, розігрітій до 200 градусів з включеним обдувом або до 220 градусів в звичайному режимі. Час приготування безпосередньо залежить від товщини стейків - невеликим стейкам товщиною в районі двох сантиметрів буде достатньо 7 хвилин, більш товсті стейки готуйте 10-15 хвилин. Готовність можна перевірити, просто поламавши стейк і заглянувши всередину: добре приготована сьомга всередині повинна мати блідо-оранжевий колір, що свідчить про те, що ви її не пересушили. Дайте стейкам з сьомги відпочити протягом хвилини, після чого приправте свіжомеленим перцем і подавайте на стіл.

Сьомга запечена в фользі - одне з найбільш вишуканих рибних страв. Безумовно, сьомга - риба благородної породи, тому будь-який рецепт з використанням цієї риби викликає бурхливий інтерес у домогосподарок.

Сьомга, запечена в духовці, є прекрасним варіантом для пікніка або ж вечері в колі сім'ї. Сметанний або цитрусовий маринад додасть рибі соковитість і м'якість, а неймовірний аромат і яскравий смак страви не зможе нікого залишити байдужим. Готувати сьомгу можна також з овочами або картоплею, таке блюдо може стати повноцінним обідом, адже вийде не тільки смачно, але і ситно.

Сьомга запечена в фользі

Інгредієнти:

• Філе сьомги - 500 грам;
• Ріпчасту цибулю - 1 цибулина;
• Лимон - половинка;
• Сир - 50 грам;
• майонез;
• Зелень, перець, сіль.

Рецепт приготування:

1. З назви рецепта зрозуміло, що по-перше нам знадобиться сьомга, а по-друге алюмінієва фольга. Подбайте про це заздалегідь.
2. Отже, для початку потрібно промити нарізані шматки сьомги в холодній воді. Далі, кожен з «стейків» ретельно солимо і перчимо з двох сторін і кропимо соком лимона. У такому стані потрібно дати сьомги настоятися і помаринувати близько 10-15 хвилин.
3. Поки риба маринується, підготуємо інші інгредієнти. Дрібно рубаємо зелень і натираємо на тертці сир. До речі, сир краще вибирати твердих сортів, в ідеалі Пармезан.
4. Тепер підготуємо фольгу. її потрібно розділити на частини таким чином, щоб кожен з шматків сьомги міг повністю «сховатися» в фользі.
5. Коли стейки з риби трохи постоять в лимонному соці, викладаємо їх на фольгу, потім посипаємо зеленню і тертим сиром. За бажанням, можна додати і інші овочі (помідори, кабачки, баклажани), поклавши їх на рибу. На сир капає трохи майонезу і розтираємо його по поверхні. Це додасть соковитості нашому страві.
6. Тепер просто загортаємо кожен з шматків риби в фольгу, викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
7. Поки риба запікається, рекомендуємо відварити рис або картопля, щоб подати його разом з сьомгою.
8. Сьомга запечена в фользі виходить дуже соковитою і смачною. Ця страва прикрасить будь-який святковий і обідній стіл.

Смачного!

Сьомга з рисом в фользі

Сьомга з рисом - смачне низькокалорійне блюдо, яке готується порційно, за кількістю їдців. Можна заздалегідь, наприклад з вечора, підготувати такі конвертики і прибрати в холодильник, а на наступний день приготувати в зручне для вас час. Я готувала сьомгу з рисом і в пароварці, і в духовці: смак страви не змінюється, а час приготування однакове. У рис можна додати кукурудзу або горошок, страва буде більш яскравим і святковим.

склад:

• стейки сьомги або форелі: 2 шт.
• рис (я брала Басматі, він дуже смачний і розсипчастий): 180-200 г.
• цибуля: 1 шт.
• морква: 1 шт.
• лимонний сік: 2 чайні ложки
• сіль, білий мелений перець

приготування:

1. Стейки сьомги промити, обсушити за допомогою паперового рушника. Скропити рибу лимонним соком, посолити і поперчити за смаком (я використовувала готову суміш спецій для риби, яка містить в складі сіль). Заморожену рибу необхідно попередньо розморозити.
2. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності. Для цієї страви зручно брати рис в пакетиках для варіння, я варю їх 10 хвилин замість покладених двадцяти.
3. Лук з морквою нарізати дрібними кубиками й обсмажити на олії до м'якості.
4. Додати до овочів рис, добре перемішати.
5. Лист фольги змастити невеликою кількістю оливкової або рослинного масла, і викласти рис з овочами.
6. Зверху укладаємо стейк сьомги.
7. Щільно загорнути конвертики фольги і викласти на деко. Запікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° C 20-25 хвилин. Довше не потрібно, інакше можна пересушити рибку.
8. Стільки ж часу буде потрібно і для приготування в пароварці.

Смачного!

Сьомга запечена в духовці у фользі

Інгредієнти:

• сьомга (3-4 порційних шматочка - стейки);
• 2 помідори (або 6-7 помідорів чері);
• 100г. сиру;
• 1,5 ст.л. майонезу;
• 3-4 шматочки лимона;
• сіль, сушений кріп;
• зелень, помідори для прикраси;
• фольга для запікання.

приготування:

1. Сьомгу вимити, обсушити паперовим рушником.
2. Сир натерти на середній / дрібній тертці. Помідори нарізати тонкими кругляшками. Лимон порізати на дольки.
3. Кожен шматочок сьомги солимо, поливаємо соком лимона, посипаємо сушеним кропом. Викладаємо на фольгу. На сьомгу викладаємо часточки помідора.
4. Потім викладаємо тертий сир.
5. Акуратно змащуємо тонким шаром майонезу.
6. Акуратно кожен шматочок сьомги загортаємо в фольгу.

Відправляємо в духовку на 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Потім фольгу відкрити і відправити знову в духовку на 15 хвилин, щоб вийшла рум'яна кірочка.

Смачного!

Запечена сьомга з сирним сиром

Інгредієнти:

• філе сьомги - 600 г;
• сир сирний - 100 г;
• лимонний сік - 1 ст.л .;
• кріп - 20 г;
• сир твердий - 50 г;
• сіль перець.

приготування:

1. Підготувати рибу, очистити від кісток, нарізати на порційні шматочки.
2. Деко застелити фольгою, викласти на нього посоленную і поперченную червону рибу. Побризкати рибу лимонним соком. Зверху закрити сьомгу фольгою, щоб вона не підгоріла.
3. Надіслати сьомгу на 20 хвилин в духовку (при 200 градусах).
4. Поки готується риба, приступаємо до приготування сирної суміші. Для цього слід змішати сирний сир з твердим сиром, додати рубаний кріп.
5. Через 15 хвилин рибу дістати, покрити рівномірним шаром сирної суміші, відправити сьомгу ще на 5 хвилин в духовку.
6. На рибі вийде рум'яна сирна скоринка, а кріп відмінно підкреслить смак нашої сьомги. Готуйте і насолоджуйтеся смачною червоною рибою.

Стек із сьомги з овочами

Сьомгу можна запікати з різними овочами, якщо додати до неї картопля, то вийде досить ситне блюдо.

Інгредієнти:

• сьомга - 2 стейка (по 200 г);
• лимон - 0,5 шт .;
• картопля - 200 г;
• морква - 100 г;
• помідор - 100 г;
• цибуля - 100 г;
• вершкове масло - 30 г;
• петрушка;
• сіль і перець.

приготування:

1. Стейки сьомги натерти сіллю і перцем, скропити соком лимона. Залишити сьомгу в такому вигляді на 10 хвилин, щоб вона промаринувалося.
2. Всі овочі почистити від шкірки. Помідор, цибулю і моркву нарізати кільцями, а картоплю - соломкою. Всі овочі трошки посолити.
3. Взяти 2 шматка фольги (кожна порція готується окремо), викласти спочатку картоплю, потім цибулю, моркву і помідор, а зверху повинен бути стейк сьомги. Зверху сьомгу і овочі посипати петрушкою і додати вершкове масло.
4. Запікати рибку з овочами 25 хвилин при температурі 200 градусів.
5. Дістати рибу з духовки, але не розгортати.
6. Фольгу розгорнути безпосередньо перед подачею риби на стіл. Страва не вимагає гарніру, так як містить достатньо овочів, воно смачне і поживне.

Сьомга у фользі з червоним перцем

Якщо блюдо призначається для дорослого столу, то рибку можна зробити гострої, додавши в неї червоний перець.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 2 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• маслини - 50 г;
• перець червоний, сіль.

приготування:

1. Стейки сьомги натерти червоним перцем і сіллю, побризкати соком лимона. Залишити рибу маринуватися на 10 хвилин. Якщо є час, то рибка в маринаді може перебувати і довше, але не більше 3 годин.
2. Викласти на фольгу рибу, зверху покласти порізані маслини.
3. Запікати сьомгу в духовці не менше 20 хвилин.
4. Якщо у вас немає духовки, то можна готувати рибу на сковороді-гриль, окропивши сьомгу попередньо оливковою олією.
5. Включайте червону рибу в свій раціон, а, як приготувати сьомгу в духовці у фользі, ви вже знаєте, тепер саме час приготувати смачний обід.

Сьомга, з помідором запечена в духовці

Риба, приготована таким способом, виходить соковитою. Майонез і сир надає сьомги яскравий і в той же час ніжний смак.

Інгредієнти:

• 720 гр. сьомги (стейки);
• 1 помідор;
• 25 гр. зелені кропу;
• 60 гр. сиру «Пармазан»;
• 50 гр. майонезу;
• ½ лимона;
• 40 мл. соняшникової олії;
• сіль і перець чорний за смаком.

Як запекти стейки сьомги в духовці з помідором:

1. Стейки промиваємо в холодній воді. Солимо і перчимо стейки з обох сторін, скроплюємо кожен шматочок риби лимонним соком, залишаємо рибу промаринуватися на 15 хвилин. Використовуючи гострий ніж, ріжемо помідор на тонкі скибочки, повинно вийти приблизно 10 штук.
2. Зелень кропу подрібнюємо. Фольгу ріжемо на 3 однакових квадрата, викладаємо на них замариновані стейки сьомги. Кожен шматок риби посипаємо третю подрібненої зелені. Завдяки цьому стейк сьомги, запечений у фользі в духовці отримає яскравий свіжий смак.
   Викладаємо поверх стейків часточки помідора.
3. Присипаємо все натертим на дрібній тертці «пармезаном», скроплюємо рибу соняшниковою олією, наносимо трохи майонезу. Загортаємо кожен стейк з помідором в фольгу. Викладаємо пакетики з рибою на деко. Відправляємо рибу в розігріту до 200 ° С духовку, запікаємо всю протягом 40 хвилин. Запропонованим способом готувати сьомгу можна і на вугіллі.
4. Сьомга, запечена в духовці у фользі, по запропонованому варіанту виходить досить смачною, готову страву радує чудовим ароматом. Подавати сьомгу можна з будь-яким гарніром, як на вечерю, так і на обід. Таке блюдо також може прикрасити святковий стіл, воно відмінно поєднується зі свіжими салатами і різними закусками.

Сьомга, запечена з овочами в духовці

Якщо ви хочете приготувати пряну рибу, яка порадує багатогранним смаком, то цей рецепт вам ідеально підійде. Приготуйте сьомгу на свято, гості будуть в захваті від цієї страви.

Інгредієнти:

• 350 гр. сьомги;
• по 1 баклажана і кабачки;
• 2 перцю солодких червоного і жовтого кольору;
• 4 помідор черрі;
• 4 оливки;
• 1 зубок часнику;
• оливкова олія;
• насіння кмину і листочки розмарину;
• шафран;
• 120 мл домашнього майонезу;
• трохи корнішонів;
• зелені оливки;
• біле вино (сухе);

Готуємо філе сьомги, запечене в духовці з овочами:

1. Спочатку необхідно замаринувати філе сьомги в маринаді, який приготовлений на основі оливкового масла, солі, а також сухого білого вина. Маринувати рибу слід протягом 10 хвилин. Поки риба маринується можна зайнятися підготовкою овочів. Кабачки разом з баклажанами потрібно нарізати у вигляді гуртків середньої товщини.
2. Солодкий перець ріжемо у вигляді довгастих трикутників. Часник чистимо, розрізаємо його навпіл. Подрібнені овочі необхідно скропити оливковою олією, а також сухим вином. Часник не потрібно збризкувати, а просто відкласти його в сторону. З фольги формуємо своєрідний конверт. Всі краї крім одного потрібно звернути.
3. Тепер в такий конвертик поміщаємо підготовлені овочі, зверху розміщуємо сьомгу. Приправляємо все шафраном, в куточки конвертика поміщаємо розмарин і кмин. Таким же чином поміщаємо в фольгу шматочки часнику. Додаємо трохи свіжої петрушки, край конверта защипуємо. Відправляємо конверт в духовку, розігріту до 190-200 С на 14 хвилин.
4. Готуємо соус, для цього необхідну кількість майонезу змішуємо з порізаними корнішонами, подрібненими зеленими оливками і кропом. Після 14 хвилин виймаємо сьомгу з духовки, конвертик поміщаємо на тарілку. Робимо на ньому невеликий надріз ножем. Краї акуратно відгинаємо, до столу подаємо з приготованим соусом.У вас обов'язково вийде чудова сьомга, запечена в духовці, рецепт приготування простий і доступний. Вас приємно здивує отриманий результат.
5. Готуйте з задоволенням запечену сьомгу, адже в ній зберігаються всі вітаміни і мінерали, незамінні кислоти, в яких потребує організм. Запропоновані страви оригінальні і прості, готувати їх можна як на буденний, так і на святковий стіл. Запечена сьомга обов'язково порадує всіх своїм ніжним смаком.

Сьомга, запечена в духовці з картоплею

Така риба як сьомга має чудовий смак при будь-яких способах її приготування, особливою вона виходить з картоплею, якщо запікати її в фользі. Спробуйте, вам сподобається цей рецепт.

Інгредієнти:

• 4 стейка сьомги;
• 1 лимон;
• 4 картоплини;
• 2 ложки меду;
• 1 ложка гірчиці;
• сіль і спеції.

Як готується сьомга, запечена в духовці з картоплею:

1. Змішуємо мелений перець з сіллю, цедрою і соком лимона. Ретельно перемішуємо все ложкою. Стейки сьомги натираємо приготовленим маринадом і відправляємо їх в холодильник маринуватися, буде достатньо 30 хвилин. Поки маринується риба, очистимо картоплю і нарізаємо його у вигляді середніх часточок.
2. Солимо картопля і посипаємо його меленим перцем. На деко поміщаємо шматок фольги, змащуємо його олією соняшниковою.
3. Викладаємо на деко замариновані стейки сьомги разом з порізаним картоплею. Накриваємо все фольгою. Запікаємо рибу з картоплею протягом 30 хвилин при температурі 200 С. Акуратно виймаємо запечене блюдо з духовки, даємо йому трохи охолонути, а потім розкладаємо порційно по тарілках.

Соковита сьомга в духовці у фользі в соусі з естрагону

Якщо вживати рибу два рази на тиждень, організм не буде страждати від нестачі йоду. Сьомга в духовці у фользі готується дуже швидко і її вишуканий смак обов'язково оцінять по достоїнству.

Інгредієнти до рецептом:

• ріпчаста лук1 шт.
• шампіньони500 г
• вершкове масло2 ст. ложки
• сіль, чорний перець
• естрагонполпучка
• біле витримане віно1 / 2 склянки
• овочевий бульон1 стакан
• семга1 кг
• лимонний сік
• сметана4 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю, дрібно порубати. Очистіть печериці, вимийте їх під проточною водою і наріжте пластинами. На сковороді розтопіть вершкове масло і тушкуйте в ньому цибулю кілька хвилин, потім додайте гриби, посоліть, поперчіть, смажте 5 хвилин.
2. Вимийте естрагон і дрібно порубати. Полийте гриби вином і бульйоном, додайте до них естрагон, тушкуйте без кришки ще 5 хвилин. Додайте сметану.
3. Філе сьомги вимийте, обсушити паперовим рушником. Розріжте на порційні шматки. Збризніть рибу лимонним соком, посоліть, поперчіть. Деко або форму застеліть фольгою. Викладіть на фольгу гриби, зверху положітекускі сьомги. Загорніть фольгу, щоб не залишалося отворів для виходу пари. Поставте в розігріту духовку. Час приготування сьомги - 10-15 хвилин.
4. Поради: Замість сьомги можна використовувати більш дешеву рибу, наприклад, тріску.

Стейк з сьомги в духовці з ананасами

Класичним поєднанням вважається риба з лимоном. Спробуйте замінити лимон ананасами. Не пошкодуєте. У рецепті стейк із сьомги в духовці з ананасами головну роль задають не тільки ананаси, а й незвичайний маринад для сьомги.

Інгредієнти до рецептом:

• семга4 стейка
• ананаси кружочкамі1 банку
• чеснок3 зубчики
• чебрець сушений1 ч. ложка
• оливкова масло3 ст. ложки
• сіль, перецпо смаку

Спосіб приготування:

1. Часник натріть на дрібній тертці або роздушіть в пресі. Додайте сушений чебрець, сіль, перець і оливкове масло. Вимиту і просушену паперовою серветкою рибу натріть маринадом і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
2. У форму укладіть половину банки ананасів. Далі покладіть стейки сьомги. Зверху залишилися ананаси, змащені маринадом. Накрийте форму фольгою. Випікайте в духовці при температурі 180 ° С 25 хвилин.
3. Поради: Якщо більше подобається риба з скоринкою, посипте ананаси сиром і запікайте без фольги. З фольгою риба виходить паровий і дієтичної.

спосіб подачі: Подавайте з шматочками ананасів, з якими готувалося блюдо.

07.04.2018

У кожного з нас свої смакові переваги, але від шматочка соковитою і ароматною сьомги ніхто не зможе відмовитися. Сьомга з овочами у фользі в духовці - повноцінне блюдо, що володіє незрівнянним смаком і величезною користю. У сьогоднішній статті ми обговоримо кілька нових, цікавих, але в той же час простих рецептів.

Щоб приготувати червону рибу, потрібно відповідально підійти до її вибору. Не додавайте занадто багато спецій і прянощів, інакше ви можете заглушити природний смак філе сьомги. А ось маринувати рибку варто. Особливу увагу зверніть на свіжовіджатий лимонний сік.

Інгредієнти:

• сьомга охолоджена - 600 г;
• приправи для риби - 1 чайн. ложка;
• сіль морська харчова - 1 чайн. ложка;
• свіжі шампіньйони - 0,2 кг;
• цибулина - 1 штука;
• лимон - 1 штука;
• свіжий помідор - 1 штука;
• коренеплоди картоплі - 4 штуки;
• майонез із середнім відсотком жирності - 70-100 мл.

приготування:

1. Беремо охолоджену тушку сьомги. Ретельно її промиваємо проточною водою.
   
2. Очищаємо тушку сьомги від луски, зрізаємо плавники.
3. Відрізаємо голову і хвіст, нутрощі вичищаємо.
4. Філе сьомги нарізаємо стейками приблизно однакового розміру.
   
5. Перекладаємо стейки сьомги в миску. Додаємо морську харчову сіль і вибрані приправи.
   
6. Все гарненько перемішуємо.
7. Лимон розрізаємо, видавлюємо з однієї половинки сік і поливаємо їм сьомгу.


8. Всі овочі очищаємо, промиваємо. Воду, що залишилася просочуємо паперовими серветками.
   
9. Соломкою нарізаємо очищену цибулину.
10. Свіжий помідор великого розміру подрібнюємо маленькими кубиками. При бажанні можна попередньо зняти з томата шкірку.
    
11. Невеликими пластинами нарізаємо коренеплоди картоплі.
    
12. Свіжі або заморожені гриби промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, попередньо їх потрібно розморозити і злити зайву рідину.
    
13. Подрібнені помідори перекладаємо в миску і з'єднуємо з ріпчастою цибулею.


14. Беремо шматок алюмінієвої фольги і викладаємо на нього трохи картоплі.
    
15. Зверху викладаємо нарізані грибочки. Попередньо їх рекомендується обсмажити на вершковому маслі.
    
16. На картопляно-грибну подушку викладаємо замаринований стейк сьомги.
    
17. Краї фольги загортаємо у вигляді цукерки. Виходить своєрідна обгортка.
    
18. Зверху на сьомгу викладаємо подрібнені помідори з цибулею.
    
19. Щільно запечатує фольгу і перекладаємо все заготовки на деко. Ставимо його в духову шафу.
    
20. Запікати сьомгу з овочами будемо 25-30 хвилин при температурній позначці в 200 °.
21. Після закінчення зазначеного часу обережно розкриваємо фольгу і Томім сьомгу ще кілька хвилин в вимкненому духовій шафі.

Смачна сьомга з вершковими нотками

Сьомга, запечена у фользі з овочами, вийде набагато смачніше, якщо в процесі її приготування додати трохи вершкового соусу.

Порада! За таким рецептом можна готувати рибу з овочами або запікати стейки без нічого. Обов'язково додавайте лимонні дольки. Цитрусовий смак віддасть свій аромат і легку кислинку стейкам сьомги.

Інгредієнти:

• філе сьомги охолоджене - 900-1000 г;
• кріп - 1 пучок;
• базилік, тархун, петрушка - 1 пучок;
• гірчиця зерниста - 30 мл;
• вершки з середнім відсотком жирності - 1 літр;
• картопля - 5-6 коренеплодів;
• лимон - 1 штука;
• яйце куряче - 3 штуки;
• сіль морська харчова, суміш мелених перців.

приготування:

побалуємо домочадців

Стейк сьомги в фользі з овочами прикрасить ваш святковий стіл. Для того щоб поласувати смачною і корисною рибкою, необов'язково чекати слушної нагоди. Таким блюдом ви можете порадувати домочадців вже сьогодні за вечерею.

Інгредієнти:

• коренеплоди картоплі - 500 г;
• помідори сорту Черрі - 200 г;
• цибуля червоного сорту - 1 головка;
• охолоджене філе сьомги - 500-600 г;
• вершкове масло розм'якшене - 50 г.

приготування:

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Насичена корисними мікроелементами і жирними кислотами сьомга стає відмінним варіантом для подачі її на вечерю і обід. Запечена в духовці риба виходить соковитою і смачною, виливає привабливий аромат, володіє ніжною консистенцією. Корисно знати секрети її приготування, щоб зробити бездоганне блюдо.

Як запекти сьомгу в духовці

Початківцям кулінарам буде корисно дізнатися, як приготувати сьомгу в духовці. Тільки духову шафу або мікрохвильова піч можуть забезпечити якісне приготування риби - жарка вбиває її смак і корисні речовини, а якщо використовувати фольгу або рукав, то все соки і аромати запечатаному всередині. Запечена сьомга в духовці передбачає уважний вибір компонентів: головне - купити свіжу, охолоджену або свіжоморожену рибу належної якості.

Свіже філе не володіє вираженим рибним ароматом, йому властива еластична пружна текстура. Правильна риба буде яскраво-оранжевого кольору, обов'язково не червона і не блідо-рожева. Визначити несвіжий товар можна, якщо ви помітите сіру плівку на поверхні риб'ячих очей, або якщо при натисканні пальцем залишається вм'ятина. Зверніть увагу і на характерний неприємний запах або занадто суху луску.

Ось кілька корисних порад для приготування смачної рибки:

• Смачно вийде, якщо замаринувати рибу в соєвому соусі або білому сухому вині.
• Запечена червона риба може бути дієтичної, якщо зробити її без масла, приправивши лимонним соком і розмарином.
• Після витримки в духовці варто залишити рибу на кілька хвилин всередині, щоб вона потім.

скільки запікати

Вибравши всі потрібні компоненти для приготування смачної риби, потрібно з'ясувати, скільки запікати сьомгу. Час готування буде залежати від розміру порції - цілком тушка запікається близько 35-40 хвилин при 180 градусах. Якщо використовуються стейки сьомги в духовці, то вони пропікаються швидше - всього 25 хвилин при 160 градусах. Запікати рибу можна на деку, з використанням рукава, фольги, спеціальної форми або горщиків.

Рецепт приготування сьомги в духовці

Корисно знайти такий рецепт сьомги запеченої в духовці, який крім покрокової інструкції включав би ще й фото з відео. Тоді господині буде простіше приготувати рибу в перший раз так, щоб вона вийшла апетитною і смачною. Рецепти з сьомги в духовці бувають різними: її можна запікати цілком або шматочками, з лимоном або соєвим соусом, самостійно або з гарніром з овочів, картоплі. Добре поєднуються з червоною рибою прованські трави, базилік, петрушка, вершки і гриби.

стейк

Найпростішим приготуванням відрізняється стейк сьомги в духовці, який потрібно просто замаринувати в легкому соусі. Вийде апетитна приправлена \u200b\u200bриба з невеликою кислинкою за рахунок використання лимона і з ароматом пряних трав. Вибирати для готування краще свіжі стейки. Якщо їх немає, можна купити охолоджену рибу і нарізати її порційно самостійно.

Інгредієнти:

• стейки - 0,75 кг;
• прованські трави - 50 г;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Стейки промити, обсушити, натерти спеціями і сіллю, полити лимоном.
2. Замаринувати на 17 хвилин, обгорнути фольгою кожен шматок окремо.
3. Розкласти по листу. Запекти при 180 градусах півгодини.
4. За 5 хвилин до готовності відкрити фольгу, скропити лимоном, дати зарум'яниться.

У фользі

Дуже смачною і ароматною виходить сьомга, запечена в фользі, приправлена \u200b\u200bлимонно-йогуртовим соусом з додаванням великої кількості зелені. Така риба привертає гурманів вершковим ароматом. Її добре подавати на стіл гарячою прямо в фользі, прикрасивши помідорами і салатним листям (як на фото). Так у вас вийде легка вечеря або обід.

Інгредієнти:

• сьомга - 1 кг;
• лимон - 1 шт .;
• йогурт натуральний без добавок - 50 мл;
• петрушка з кропом - пучок;
• салатні листя - 6 шт .;
• помідори - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Почистити рибу від луски, порізати шматочками товщиною 2 см, приправити сіллю і перцем, скропити лимонним соком, обмазати йогуртом. Замаринувати на півгодини.
2. Обернути фольгою, випікати при 180 градусах 25 хвилин.
3. Подати на салатних листках з кружечками помідорів.

У вершковому соусі

Надзвичайно привабливо виглядає сьомга під вершковим соусом в духовці. Її ніжний м'який смак прекрасно поєднується з легкої гостротою м'яса за рахунок додавання діжонськой гірчиці. Риба виходить дуже соковитою, апетитною, виливає привабливий аромат. Добре подавати її на святковий стіл, прикрасивши зеленню і вареними овочами (як на фото). Прекрасно поєднується вона з картопляним пюре і бурим рисом.

Інгредієнти:

• вершки - 1 літр;
• філе сьомги - 1кг;
• дижонская гірчиця - 30 мл;
• кріп - пучок;
• кріп, базилік, петрушка, тархун - пучок;
• лимон -1 шт .;
• яйце - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе порізати смужками шириною 5 см, натерти сіллю, перцем, скропити лимонним соком.
2. Викласти на дно форми для запікання.
3. Жовтки яєць змішати з вершками, всипати подрібнену зелень, лимонну цедру, гірчицю. Перемішати, залити рибу.
4. Випікати 23 хвилини при 200 градусах.

У фользі з лимоном

Класичним варіантом вважається сьомга з лимоном, яку запікають, обернувши фольгою. Так блюдо зберігає всю соковитість і м'якість, виходить дуже апетитним і корисним. Крім лимона потрібно тільки свіжий базилік, що означає економію часу на підготовку смачні ласощі. При бажанні ви можете замінити фольгу листом пергаменту.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 4 шт .;
• лимон - 2 шт .;
• свіжий базилік - пучок;
• оливкова олія - \u200b\u200b30 мл.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів, приготувати 4 шматки фольги шириною 35 сантиметрів.
2. Лимон порізати кільцями.
3. Змастити фольгу оливковою олією, викласти на неї філе шкірою вниз, посолити, поперчити, прикрасити базиліком і лимоном.
4. Загорнути кожен шматок, випікати третину години.
5. Подавати з паровими овочами, рисом, кус-кусом.

З картоплею

Ситним і поживним стравою вважається сьомга з картоплею в духовці. Це висококалорійне блюдо добре підходить для швидкого насичення або подачі на святковий стіл. Особливо смачно і ніжно вийде, якщо взяти свіжу рибу і молода картопля - тоді блюдо буде відрізнятися м'якістю, розсипчастою, тонкими переливами смаку і аромату. При бажанні до рецептом можна додати тертий сир, щоб посипати сьомгу при подачі.

Інгредієнти:

• картопля - 550 г;
• червона цибуля - 1 шт .;
• вершкове масло - 30 г;
• помідори черрі - 200 г;
• філе сьомги - 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 220 градусів. Картоплю помити, почистити, порізати четвертинками. Лук нашаткувати півкільцями.
2. Викласти на дно форми вершкове масло, овочі, запікати протягом 35 хвилин.
3. Дістати форму, додати цілі помідорчики черрі, викласти сьомгу, змащену приправами.
4. Запікати ще 13 хвилин.

З овочами

Дієтичним варіантом приготування одночасно основного блюда і гарніру є запечена сьомга з овочами. Пікантності і незвичайності смаку надає використання суміші гострих спецій - часнику, перцю, орегано і коріандру. За рахунок додавання різнокольорових овочів блюдо виглядає особливо привабливо. Його добре подавати на святковий або повсякденний стіл.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 1 кг;
• оливкова олія - \u200b\u200b50 мл;
• свіжий чебрець - 3 гілочки;
• листя свіжого орегано - 20 г;
• морська сіль - 5 г;
• чорний мелений перець - 5 г;
• часник - 3 часточки;
• свіжа петрушка - пучок;
• мелений коріандр - 1 г;
• лимон - 1 шт .;
• червоний болгарський перець - 2 шт .;
• білий лук - 1 шт .;
• помідори черрі - 8 шт .;
• морква - 2 шт .;
• сметана - 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Зробити маринад: змішати оливкову олію, лимонний сік, приправити перцем і солью.Туда ж всипати коріандр, роздавлений часник, орегано. Завершити смак додаванням листя чебрецю і подрібненої петрушки.
2. Обмазати стейки соусом, ретельно його втираючи. Замаринувати на півгодини.
3. Паприку порізати дольками, морква кільцями, цибулю нашаткувати, помідори розрізати навпіл.
4. Викласти на дно форми фольгу, засипати перець, морква, цибуля, викласти сьомгу, змастити все сметаною, укласти помідори.
5. Випікати при 200 градусах 10 хвилин, зменшити до 180, піч ще третину години, зменшити температуру до 160 градусів і залишити ще на чверть години.

У соєвому соусі

Насиченим смаком відрізняється сьомга в соєвому соусі в духовці, тому що цей компонент надає рибі особливу витонченість і пікантність. Смак набуває легкої гостроту, яка посилюється додаванням часнику. Родзинкою маринаду стає лимонний сік, цитрусовий присмак якого буде окремим яскравим акордом страви. Подавати страву краще гарячим.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 4 шт .;
• соєвий соус - третину склянки;
• вода - третину склянки;
• цукор - 30 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b20 мл;
• часник - 2 зубчики;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Зробити маринад: змішати соєвий соус, воду, цукор, лимонний сік і подрібнений часник. Замаринувати рибу на годину.
2. Викласти філе на фольгу, полити маринадом, випікати при 220 градусах 17 хвилин.
3. Подавати з рисом або булгуром, политими маринадом.

В сметанному соусі

Неймовірним смаком відрізняється сьомга в сметанному соусі в духовці, яку легко приготувати. Проста заправка на основі сиру і сметани надає стейкам ніжний і приємний смак, апетитний аромат, що викликає бажання швидше їх з'їсти. Блюдо добре виглядає на святковому столі, але може бути включено в повсякденне меню. Його можна прикрасити зеленню при подачі, полити соусом.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 500 грам;
• сметана 20% жирності - половина склянки;
• лимонний сік - 25 мл;
• твердий сир - 50 г;
• зелень петрушки, кропу, базиліка - пучок;
• соняшникова олія - \u200b\u200b30 мл.

Спосіб приготування:

1. Рибу промити, натерти сіллю, меленим чорним перцем. Обсмажити по кілька секунд на сковороді, щоб вийшла рум'яна кірочка.
2. Зробити соус: крупно потерти сир, подрібнити зелень, змішати їх зі сметаною, розмарином, сушеним базиліком.
3. Стейки викласти на промаслений лист, скропити лимонним соком. Викласти зверху соус.
4. Запікати при температурі 190 градусів третину години.
5. Якщо ви хочете оформити легкий ланч, подавайте соло. Для ситної вечері або обіду зробіть гарнір: варений рис або картоплю.

Шашлички на шпажках

Відмінною легкою закускою вважається шашлик з сьомги в духовці, який можна зробити всього за кілька хвилин. Секретом приготування соковитих кубиків є їх правильне нанизування - потрібно протикати шпажкою філе так, щоб воно не розвалилося в процесі запікання. Правильно це робити вздовж хребта. Тоді страва вийде не тільки смачним, але і дуже красивим.

Інгредієнти:

• філе сьомги - півкіло;
• лимон - ½ шт .;
• рослинне масло - 25 мл;
• цукор - 1,5 ч. л .;
• сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Якщо шпажки тонкі, порізати філе кубиками зі стороною 2 см, якщо товсті - 4 см.
2. Замаринувати рибні кубики в суміші лимонного соку, олії, цукру, солі, залишити на півгодини.
3. Духовку розігріти до 200 градусів, на деко виставити змащену маслом грати. Акуратно укласти на неї шпажки.
4. Кожні 5-7 хвилин їх потрібно буде перевертати, щоб філе пропеклося рівномірно. Якщо у вас є функція гриля, краще використовувати її.
5. Загальний час приготування не повинно перевищувати 15 хвилин.

В рукаві

Ніжною, м'якою і розсипчастою виходить сьомга в рукаві в духовці. Запечене м'ясо буквально тане в роті, залишаючи легке післясмак гостроти і лимонної свіжості. Використовувати пакет для запікання потрібно, якщо в рецепті передбачається размороженная риба. Він дозволить їй стати більш насиченою за рахунок створення пара і тиску всередині. Блюдо добре їсти гарячим, але можна спробувати використовувати його як холодну закуску.

Інгредієнти:

• філе сьомги - півкіло;
• оливкова олія - \u200b\u200b30 мл;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе промити, просушити, змастити маслом, посолити, поперчити, скропити лимонним соком.
2. Запакувати всередину рукава, випікати при 220 градусах третину години.
3. Подавати зі спаржею або цвітною капустою.

Як смачно запекти сьомгу в духовці - секрети приготування

Щоб запікання сьомги в духовці не підготували вам неприємних сюрпризів, постарайтеся соблюдатьследующіе поради:

1. Запечена риба добре поєднується з вершковим соусом - можна просто залити вершками і готувати так чи зробити підливу з сметану і вершкового масла.
2. Зробити соус гущі і пікантні допоможуть борошно, трави, рубаний часник, цибуля, сир, гриби.
3. Дуже добре поєднується сьомга смаженою цибулею: якщо у вас більше нічого немає, все одно вийде апетитне блюдо.
4. Прикрасити готову запечену сьомгу можна червоною ікрою, гранатовими зернами, відвареної морквою, перепелиними яйцями і зеленню.
5. Ідеальними приправами для риби стануть мускатний горіх, білий перець, коріандр, імбир.
6. Щоб риба пропеклась і не стала сухою, її загортають у фольгу так, щоб залишилося трохи вільного простору.
7. Найпростішим гарніром, який можна приготувати одночасно з рибою, буде картопля.
8. Розрахуйте час приготування так: по 10 хвилин на кожні 2,5 см товщини шматка філе.
9. Коли м'ясо буде легко відходити від кісток і шкіри, стейк готовий.
10. Розморожувати рибу потрібно повільно, в холодильнику.
11. Якщо риба запікається цілком, всередину її черевця добре покласти лимонні, кільця цибулі, морква або інші овочі.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

Сьомга в духовці: рецепти страв з фото

Страви з стейків сьомги, запеченої в духовці, завжди виходять вишуканими. Рецепти нерідко схожі один з одним, але спробувавши, приходить розуміння, що невелике доповнення, або зміна пропорцій, робить блюдо зовсім іншим. Можна приготувати ситне, в вершках, сметані, з картоплею, додавши калорій. Або зробити сьомгу дієтичну, обмежившись овочами і лимоном.

Запечена червона риба славиться соковитістю, оскільки в духовці «схоплюється» верх стейка, утримуючи соки всередині. Зіпсувати блюдо практично неможливо, навіть недосвідченому кулінари. Стейки завжди виходять соковитими, з чудовим смаком. Головне - вибрати правильний рецепт, докласти трохи старань і дізнатися про деякі нюанси приготування. Смачно готувати можна не тільки в духовці, а й, особливо, якщо знати мої рецепти, які я представила на іншій сторінці.

Стейк з сьомги - рецепт в духовці

Якщо хочете зрозуміти справжній смак червоної риби, кладіть мінімум спецій. Традиційно, цінителі сьомги використовують тільки сік лимона. Кількість інгредієнтів беріть на «око»

Як приготувати:

1. Поділіть тушку на порції, обсушити паперовим рушником.
2. Розкладіть стейки сьомги на змащений оливковим маслом деко, видавіть на них лимон, трохи підсолити.

Надішліть в духову шафу хвилин на 20, температуру виставляйте приблизно 180-190 о С, в залежності від особливостей вашої помічниці.

Як запекти стейк сьомги в фользі з базиліком

Простий рецепт приготування в духовці за допомогою фольги мало відрізняється від попереднього рецепта.

• Знадобиться: Сьомга, лимон, олія оливи, базилік.

приготування:

1. Помийте шматочки, обсушити. Поріжте лимон кільцями.
2. Розріжте фольгу частини за кількістю стейків. Змастіть кожен шматок. Промаслити, покладіть сьомгу. Зверху покладіть гурток лимона, посипте порубаним базиліком.
3. Акуратно загорніть фольгу, залишивши трохи простору всередині. Готуйте 15 хвилин.

Рецепт запікання стейка в соєвому соусі

Чудова ідея для вечері, оскільки запікається дуже швидко, звільняючи час для інших важливих справ.

Буде потрібно:

• Стейки - 2 по 150 гр.
• Соєвий соус - велика ложка.
• Вершкове масло - 2 великі ложки.
• Кленовий сироп - 2 ложки (через брак пропустіть).
• Зерниста гірчиця - велика ложка.

приготування:

1. Поділіть рибу стейками, викладіть у форму.
2. Змішайте інгредієнти для глазурі, полийте рибу.
3. Готуйте 15 хвилин в прогрітій до 180 ° С духовці.

Як приготувати соковиті стейки сьомги в духовці з вершками

Додавання гірчиці нетипово для рецептів з сьомгою, однак, гурмани оцінять «переливи» смакових ноток від гострих до солодких. У рецепті не вказана фольга, але можете її використовувати, блюдо вийде соковитіше.

Буде потрібно:

• Сьомга.
• Лимон.
• Гірчиця (дижонская) - ложка.
• Яйце - 3 шт.
• Сливки.
• Гілочки кропу.

Приготування стейків:

1. Наріжте тушку, натріть сумішшю перцю з сіллю. Окропити соком, вичавленим з лимона.
2. Зробіть соус, з'єднавши в мисочці жовтки, посічену шматочками лимонну цедру з зеленню. Додайте гірчицю, влийте вершки. Перемішайте соус.
3. Розподіліть шматочки риби по листу, пролийте соусом.
4. Температура - 200 ° С, час запікання - не більше 20 хвилин.

Стейк в духовці з овочами в сметані

Відмінне блюдо, придатне для включення в меню дотримуються дієти. Суміш пряних трав і спецій дає незвичайний кілька остренький смак. Рецепт підійде для приготування.

• Стейки сьомги.
• Цибулина.
• Морквина.
• Помідори чері).
• Болгарський перець.
• Лимон.
• Зубчики часнику - 2-3 шт.
• Сметана.
• Петрушка, орегано, перець, паприка, чебрець.
• Масло оливи.

приготування:

1. Насамперед приготуйте соус з оливкового масла, соку лимона, трав, меленого перцю і розчавленого пресом часнику.
2. Натріть соусом боки стейків, залиште маринуватися на пів годинки.
3. Наріжте солодкий перець соломкою, цибулю і моркву поділіть кільцями. Черрі поділіть навпіл.
4. Розстеліть на деку фольгу, залишивши довгий кінець для укриття риби.
5. Розкладіть овочеву подушку, чергуючи шарами.
6. Зверху розподіліть червону рибку. Залийте сметаною, увінчати половинками черрі.
7. Поставте температуру 200 о С. готуйте хвилин 10.
8. Понизьте потужність духовки до 180 ° С, потримайте чверть години.
9. Знову зменшіть вогонь до 160 ° С, завершите запікання, потім останні чверть години.

Рецепт стейка з сьомги з лимоном у фользі

• Стейки.
• Лимон.
• Розмарин.
• Оливкова олія.

запікаємо:

1. Підготовлені стейки окропити соком лимона.
2. Наріжте фольгу за кількістю шматочків.
3. Покладіть лимонний кружечок, зверху гілочку розмарину (або посипати сухий приправою).
4. Поверх покладіть рибу, прикрийте розмарином, увінчати лимонним гуртком. Окропити маслом.
5. Запакуйте конструкцію, щоб не було виходу пара.
6. Надішліть в духовку на 30 хвилин для запікання при 200 о С.

Стейк сьомги в фользі з сиром

Ніяких особливих інгредієнтів, але страва вийде приголомшливо смачним, ароматним.

• Тушка риби.
• Готова гірчиця.
• Цибулина.
• Майонезний соус.
• Часникові зубчики.
• Сіль перець.

запікаємо:

1. Наріжте тушку порційними шматками, обсушити, поперчіть, присипте сіль. Маринують хвилин 15.
2. Розстеліть фольгу, розкладіть рибку. Зверху порозсипайте кільця цибулі.
3. Зробіть соус з майонезу, гірчиці, кашки розчавленого часнику, соку цитруса. Перемішайте.
4. Залийте стейки, посипте сир, натертий крупною стружкою.
5. Для приготування знадобиться 20 хвилин при 200 о С.

Стейки з картоплею і помідорами в духовці

Найсмачніше вийде, якщо запекти молода картопля. Відмінна ідея на спільний сімейний вечерю, для прийому гостей.

Візьміть:

• Стейки.
• Помідори чері.
• Картопля.
• Червона цибулина.
• Вершкове масло.

Як запекти:

1. Наріжте сьомгу стейками, помийте, злегка обсушити.
2. Очищену картоплю поділіть на четвертинки (великі бульби на 8 частин).
3. Покришите цибулину кільцями.
4. Розкладіть на дно форми порізане маленькими шматочками масло.
5. Зверху розкладіть картопляні дольки, розкидайте цибульні кільця. Надішліть в духову шафу на 35 хвилин.
6. Дістаньте форму, розподіліть по овочевій подушці рибу. Між шматочками викладіть черрі цілком.
7. Поверніть в духовку, продовжуйте готувати 15 хвилин. Любіть зелень - посипте блюдо при подачі.

Смачні стейки в соєвому соусі

В результаті, ви отримаєте блюдо з колоритною східною ноткою. Гурмани оцінять витонченість соусу.

• Стейки.
• Соєвий соус.
• Лимон.
• Зубки часнику.
• Цукровий пісок.
• Вода.

приготування:

1. Зробіть маринад, розвівши водою соус. Додайте цукор, сік цитруса, кашку розчавленого часнику.
2. Складіть стейки, маринують приблизно годину.
3. Покладіть шматки в форму, залийте залишками маринаду. Готуйте до скоринки 20 хвилин. Подавайте в східному стилі, з рисом.

Стейки в сметанному соусі - рецепт з сиром в рукаві

Завдяки сирно-сметанною заправці рибка вийде приголомшливо ніжною і соковитою.

Буде потрібно:

• Тушка червоної риби.
• Твердий сир.
• Сметана.
• Лимонний сік.
• Зелень, перець.

1. Натріть сьомгу сіллю з перцем, потримайте хвилин 10, потім обсмажте в олії до рум'яності.
2. Паралельно, зробіть заправку. Потріть сир, покришите зелень, все відправте в сметану. Збийте соус.
3. Складіть в рукав рибу, видавіть лимон, залийте соус.
4. Щільно закріпіть рукав, помістіть в духовку при 180 о С. Час запікання 20 хвилин.

Як приготувати правильний запечений стейк

• Робіть покупку тільки в викликають довіру місцях, неодмінно перевірте сертифікат на рибу.
• Є можливість розглянути тушку? Зверніть увагу на колір. У якісної рибки черевце сріблясте, спинка чорна, без плям. Помітили кольорові цятки - не беріть, це нерестовий сьомга, справжнього смаку ви не впізнаєте.
• Заморожену рибу розморожувати максимально повільно, в природних кімнатних умовах, на полиці холодильника. У воді і мікрохвильовці - табу, зіпсуєте.
• При запіканні в рукаві, фользі залиште всередині трохи простору, не даючи листу прилипати до стейкам. Шматочки вийдуть з підсмаженою скоринкою.

Скільки запікати стейки

• Залежно від розміру порційного шматочка, по часу піде не більше півгодини. Даного часу досить, щоб риба пропеклась і не розвалилася.

Маринад для сьомги

Спосіб запікання сьомги не має великого значення. У фользі, рукаві, або просто розклавши шматочки на деку. По справжньому смачним, блюдо робить маринад. Раджу не додавати занадто пряні приправи, з різким ароматом, щоб відчути смак сьомги, а не спецій. Виключіть коріандр, мускат, імбир. Як приклад, пропоную кілька рецептів маринаду до сьомги.

1. Класичний - лимонний сік з оливковою олією. Плюс трави за бажанням.
2. Сливки, сметана. Плюс трохи приправ, часник.
3. Йогуртовий. Несолодкий йогурт, цибуля, сік лимона, сіль.
4. Сицилійський. Порубати оливки, часник, будь-яку зелень, розбавте оливковою олією.
5. Медовий. Вино, мед, крапелька оцту, часник і спеції, наприклад, трохи перцю.
6. Китайською. Рисовий оцет, часник, соєвий соус, трохи цукру, спеції.

Відео-рецепт з докладною розповіддю про запіканні смачних стейків в духовці. Приємних вам застіль в хорошій компанії.