Прості десерти на вечерю рецепти. Оригінальні та прості десерти на швидку руку. Швидкі фруктові тістечка

Часто виникає бажання насолодитися чимось солоденьким, але часу готувати зовсім мало. Для таких ситуацій є безліч швидких в приготуванні десертів з використанням фруктів, кисломолочних продуктів, джемів і горішків, з випічкою і без, дієтичних і не дуже.

Рецепти солодких і смачних десертів на швидку руку

Яблука смажені в тесті

Ми звикли їсти яблука в свіжому вигляді або у виконанні начинки для пирога або духових пиріжків, але ось смажені в тесті - це екзотика на нашому столі. Досить просте і незвичайне блюдо відрізняється вишуканим смаком.

Яблука миємо і шаткуємо на колечка, в процесі вирізаючи серцевину. Змішуємо тепле молоко і курячі яйця (можна замінити перепелиними). Всипаємо протрушенную борошно і перемішуємо. Занурюємо нарізані часточки яблук.

Наливаємо масло на сковороду і прогріваємо. Смажимо фрукти в тесті, як оладки. Викладаємо на паперовий рушник, потім на тарілку великого діаметру і притрушуємо цукровою пудрою.

Рецепт досить гнучкий: яблука можна замінити грушами або іншими фруктами на ваш смак.

Шоколадні кекси з начинкою всередині

Деякі господині бояться братися за випікання кексів, вважаючи цей процес складним і боячись зіпсувати продукти. Але не так все страшно, як здається, і приготувати цей смачний десерт під силу будь-кому, навіть починаючому кулінарові-кондитера.

компоненти:

• Масло вершкове - 200 г;
• Борошно - 350 г;
• Яйця - 4 шт .;
• Цукор - 1.5 склянки;
• Сіль - щіпка;
• Жовток - 4 шт .;
• Чорний шоколад - 1 плитка.

Змащуємо маслом форми для кексів. Вони можуть бути металевими або силіконовими, які вам зручніше. Розтоплюємо в мікрохвильовці шоколад, додаємо м'яке масло вершкове.

Збиваємо міксером яйця з додатковими жовтками і цукром, в кінці додаємо сіль. Не перериваючи процесу, вливаємо шоколадно-вершкову суміш. Всипаємо протрушенную борошно. Активуємо електродуховку на 170 ° С. Ложкою наливаємо рідке шоколадне тісто в форми і занурюємо випікатися на десять хвилин. Головне з цього десерті - не перетримати під час випікання.

Подають такі кекси гарячими з морозивом або капучіно.

Швидкий рулет з повидлом

Цю страву можна приготувати буквально за десять хвилин, поки по телевізору йде реклама, і повернутися до перегляду серіалу або реаліті-шоу з чашкою чаю і смачним рулетом.

компоненти:

• Борошно - 2 склянки;
• Цукор - 1 склянка;
• Яйця - 3 шт .;
• Сода - 0.5 ч. Л .;
• Сухе молоко - 6 ст. л .;
• Повидло або джем - 250 г;
• Цукрова пудра - для прикраси.

Збиваємо в пишну масу охолоджені яйця і цукор. Всипаємо по чуть-чуть протрушенную борошно, сухе молоко і соду. Включаємо електродуховку на 190 ° С. Застеляємо деко пергаментом і виливаємо на нього рідке тісто. Запікаємо не більше ніж 10 хвилин.

Виймаємо і швидко перекладаємо корж на мокрий рушник, звертаємо і залишаємо полежати п'ять хвилин. Розмотує, знімаємо пергамент і промазуємо рясно повидлом. Змотуємо назад, нарізаємо і притрушуємо цукровою пудрою.

Для цього рулету можна застосовувати будь-яку начинку: варене згущене молоко з маслом вершковим, сметанним з цукром, збиті вершки або джем. Додавати рубані фрукти або горіхи, заливати глазур'ю або посипати кокосовою стружкою.

Легкі дієтичні десерти на швидку руку

Зефір в домашніх умовах

Зефір відноситься до низькокалорійним солодощів. Його цілком можна прирівняти до мармеладу, натуральному меду або пастили. Готується він з фруктового пюре і желейного загустителя, тому при помірному його споживанні можна не переживати за зайву вагу.

компоненти:

• Яблука - 6 шт .;
• Цукор для пюре - 200 г;
• Цукор для сиропу - 350 г;
• Агар-агар - 10 г;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Вода - 200 мл;
• Білок яєчний - 1 шт .;
• Цукрова пудра - 3 ст. л.

Замочіть агар-агар з теплій воді. Яблука помийте і видаліть серцевину, наріжте на часточки. Викладіть на плоске блюдо, запікайте в мікрохвильовці на максимальній потужності 10 хвилин. Ложкою вийміть яблучну м'якоть, тим самим очистивши від її шкірки. Перебити занурювальним блендером до пюреобразной пасти. Якщо такого агрегату немає, перетріть через сито. Всипте ванільний і звичайний цукор, ретельно вимісити і залиште охолонути.

Поставте на конфорку агар-агар і доведіть до закипання, додайте цукор і проваріть п'ять хвилин, поки рідина не стане сильно пузиритися.

У пюре влийте білок, збийте до утворення білої пишної маси, не припиняючи процес, цівкою влийте сироп. Застелите рівну поверхню калькою і, наклавши в кондитерський мішок солодку масу, видавлюйте красивий зефір.

Залиште солодкість до повного висихання. Посипте цукровою пудрою і обережно відшарувалася від паперу.

Суп харчо, рецепт приготування зі свинини. Цей ароматний і насичений суп, вразить вас своїм смаком. Рецепти.

Полегшена панакота з полуничним соусом

Взагалі панакота вважається досить калорійним блюдом, тому що робиться з молока і жирних вершків. Але в даному випадком ми візьмемо продукти з мінімальною жирністю і десерт вийде дієтичним.

компоненти:

• Молко нежирне - 300 мл;
• Вершки 10% - 300 мл;
• Полуниця - 200 г;
• Желатин - 1 упаковка;
• Вода - 0,5 склянки;
• М'ята - для прикраси;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Цукрозамінник - 2 ст. л.

Змішуємо молоко з вершками, всипаємо цукрозамінник і ставимо на повільний вогонь. Періодично помішуючи, прогріваємо молочно-вершкову суміш до 70 ° С.

Розбавляємо желатин холодною водою і, не перемішуючи, залишаємо розбухати на 10 хвилин.

Всипаємо ванілін в молоко, додаємо желатин і добре промешівают.

Склянки для Панакота занурюємо в морозилку, щоб вони добре охололи. Полуницю моєму і подрібнюємо блендером або протираємо на ситі.

Заливаємо в стакани молочно-вершкову суміш, залишаючи місце для ягідного пюре, і занурюємо охолодитися на дві години. Витягуємо, зверху викладаємо полуничну масу і прикрашаємо листочком м'яти.

Можна вчинити інакше - перевернути Панакота на плоске блюдо, залити фруктовим соусом і в такому виконанні подавати гостям.

Бананове пюре з горішками

Банани в нашому раціоні займають певну нішу, практично як яблука чи груші, хоча в нашому кліматі вони не ростуть. Ми їмо їх в цілому вигляді, часто на сніданок, або беремо з собою на роботу або навчання, щоб перекусити.

Додаємо в випічку, варимо киселі і готуємо багато різних солодощів. У цьому рецепті описано бананове пюре з горішками, яке підійде на десерт, а по калорійності замінить шматок торта або плюшки.

компоненти:

• Банани - 5 шт .;
• Мед рідкий - 6 ст. л .;
• Мигдаль - 3 ст. л .;
• Фундук - 2 ст. л;
• Плитка шоколаду - 1 шт .;
• Лимон - 0.5 шт.

За допомогою погружного блендера зробіть з трьох бананів пюре. Додайте п'ять столових ложок меду. Розріжте лимон, прожарити виделкою дірки і докладаючи фізичні зусилля видавлюємо в бананову масу сік.

Подрібнюємо в ступці горіхи, але не сильно, щоб були присутні невеликі шматочки, а ядра в повному обсязі перетворилися в горіхову борошно.

Решта банани обсмажуємо на сковороді. Перед перекиданням на другу сторону поливаємо медом. Змішуємо пюре з горіхами, викладаємо зверху смажені банани і притрушуємо натертим шоколадом. Ви готуєте в холодну пору року, можна відразу і їсти, поки тепле. Якщо це літо - краще охолодити.

Десерти на швидку руку без випічки

Сирний будиночок в глазурі

У процесі приготування цього десерту будуть потрібні самий звичайний набір продуктів, в ньому також можна задіяти дитини. У підсумку ви отримаєте не тільки смачний і корисний десерт, але і море позитивних емоцій.

компоненти:

• Печиво пісочне - 600 г;
• Сир нежирний - 450 г;
• Молоко - 100 мл;
• Вода - 5 ст. л .;
• Цукор - 100 г;
• Вершкове масло - 50 г;
• Сметана домашня - 200 мл;
• Ванілін - 1 упаковка;
• Какао - 3 ст. л.

Перебиваємо в склянці блендера сир, сметану, ванілін і цукор. Якщо немає такого приладу, можна використовувати звичайну толкушку. Відправляємо готовий пишний крем охолодитися.

Розстеляємо на рівній поверхні харчову плівку, мачає печиво в молоко і викладаємо зверху. На борошняну масу намазуємо сирний крем і, піднімаючи краю плівки, формуємо подобу будиночка, щільно обмотуємо навколо імпровізованого торта і занурюємо охолоджуватися.

У металевій мисці змішуємо воду, цукор, молоко і какао. Ставимо на помірний вогонь і постійно помішувати. Коли суміш починає густіти, знімаємо, даємо даємо охолонути і додаємо масло.

Витягуємо сирний будиночок, викладаємо на блюдо і рясно поливаємо шоколадною глазур'ю.

Фруктове морозиво

Необов'язково мати на домашній кухні спеціальний морожений апарат, щоб приготувати це улюблене літні ласощі. Досить мати під рукою певний набір продуктів і будь-які свіжі фрукти, які підходять по сезону.

компоненти:

• Вершки жирні - 400 мл;
• Згущене молоко - 1 банка;
• Загущувач для вершків - 1 упаковка;
• Абрикос - 5 шт .;
• Апельсин - 2 шт.

Помийте і витріть рушником фрукти, видаліть з абрикосів кісточки і наріжте в піалу шматочками. Апельсин розрізати навпіл, зчистити спеціальним ножем цедру, вичистіть виделкою м'якоть і виберіть кісточки.

З'єднайте разом м'якоть абрикоса, апельсина, цедру і згущене молоко. Все добре промісити.

Перебити охолоджені вершки з загустителем і влийте в молочно-фруктову масу.

Вилийте в харчовій контейнер і занурте в морозилку до повного загустіння.

Це займе близько п'яти годин. Вийміть, спеціальною ложкою для морозива накладіть красиві кругляшки в піали.

Їх можна посипати горішками, натертим шоколадом або полити сиропом, або використовувати натуральні фруктові соки і залити різними верствами, буде цікаво і смачно.

Не відмовляйте собі в задоволенні поїсти чогось солодкого, головне - знати міру, ну і слідувати нашим рецептами, звичайно!

Інгредієнти:

Шоколад - 100 гр.
Курячі яйця - 2 шт.
Міцно заварений кави - 30 мл. Заварений кави необхідно залишити постояти до охолодження.
Цукор - 0,5 ст.л.
За смаком можна використовувати полуницю як прикраса десерту.

Приготування покроково:

Спочатку потрібно розтопити шоколад на паровій бані і ретельно перемішати з кавою. Дочекатися поки суміш охолоне. Поки суміш з кави з шоколадом остигає потрібно відокремити жовтки від білків.

Білки збивати, поступово додаючи цукор. Збити жовтки. В охолоджений шоколад додати спочатку збиті жовтки, а потім білки, перемішані з цукром.

Отриманий мус розлити на 4 склянки і поставити застигати. Застиглий десерт можна прикрасити полуницею або іншими фруктами за смаком.

Десерт із сиру

Такий десерт не потребує багато витрат, але смак перевершує всі очікування.

Інгредієнти:

300 гр. сметани.
80 гр. сиру.
75 гр. цукрового піску.
10 гр. желатину.
80 гр. очищеної води.
Можна додати ванілін за смаком.
В якості прикраси можна використовувати фрукти, ягоди, м'яту, горіхи, варення і т.д.

Покрокове приготування:

У глибоку ємність помістити сметану, додати сир, цукор і ванілін. Всі компоненти добре перемішати. У маленькій каструлі потрібно підігріти воду. Її температура повинна стати вище кімнатної. У воду додати желатин.

Набряклий желатин додати до решти інгредієнтів, перемішати і розлити по склянках. Отриманий десерт потрібно тримати в мінусовій температурі не менше 3 годин.

Краще сирний десерт приготувати ввечері і залишити остигати на ніч. Після того, як десерт замерзне, залишається прикрасити і подати до столу. З цього продукту можна приготувати.

Десерт з карамеллю і бананами

Інгредієнти:

Банан - 2 шт.
Соус карамельний.
Збиті вершки - 1 стакан.
Цукор - 1 ст.л.
Крихітка від крекерів - 1 невелика тарілка.
Розтоплене вершкове масло - 1/3 склянки.
Заварний крем зі смаком ванілі.

Інгредієнти для приготування ванільного крему:

Цукор - ½ склянки.
Кукурудзяний крохмаль - ¼ склянки.
Сіль - 0,5 ч.л.
Молоко - 750 мл.
Курячі яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 2 ст.л.
Ваніль - 0,5 ст.л.

Інгредієнти розраховані на 6 порцій.

Покрокове приготування:

В першу чергу готується основна частина десерту. Потрібно помістити в глибоку тарілку крихту від крекерів, цукровий пісок і розтоплене вершкове масло. Перемішати і поставити в духовку запікатися на 10-15 хвилин. Як випічка набуде золотистого кольору можна витягнути і залишити охолоджуватися.

Поки охолоджується основа потрібно приготувати заварний крем. У металеву ємність засипати сіль, цукор, кукурудзяний крохмаль, залити молоком і перемішати. Поставити на повільний вогонь довести до кипіння. Тримати в киплячому стані поки суміш не загусне.

Заздалегідь збиті яйця поступово додавати до кукурудзяно-молочної суміші при цьому постійно помішуючи. Залишити на повільному вогні в киплячому стані на 5 хвилин, потім ємність потрібно зняти з вогню.

Додати ванілін і вершкове масло, ретельно перемішати. Залишити охолоджуватися. Після того як охолоне ємність можна помістити її в холодильник.

Схема збірки десерту

1 шар: близько двох ст.л. крихт крекеру засипати в стакани і придавити іншим склянкою меншого діаметра як зазначено на фотографії нижче. Це робиться для того щоб отримати твердий шар.

2 шар: поверх крекеру потрібно покласти не сильно товстий шар заварного крему, а поверх банан нарізану кільцями.

3 шаром укласти збиті вершки.

4 шар: вершки посипати тонким шаром крекеру і полити карамеллю.

5 шар: повтор другого шару.

6 шар: останній шар потрібно оформляти красиво, щоб ласощі виглядало привабливо. Нанести шар збитих вершків, посипати крихтою крекеру, красиво укласти кільця бананів і полити карамеллю.

Заварні тістечка з збитими вершками

Інгредієнти для тіста:

180 гр. просіяного борошна вищого сорту.
100 гр. вершкового масла або маргарину.
4 курячих яйця середнього розміру.
1 стакан молока або теплої води.
0,5 ч.л. солі.

Інгредієнти для крему:

150 мл. вершків з відсотком жирності 33-37.
0,5 склянки цукрової пудри. Можна використовувати звичайний цукор.

За бажанням для прикраси можна використовувати цукрову пудру.

Приготування тіста:

У каструлю, у якій товсте дно залити молоко. Можна замінити водою, але тісто на молоці виходить з більш ніжною текстурою і смаком. В молоко додати вершкове масло (маргарин) і поставити варитися на слабкий вогонь до тих пір, поки не розчинитися масло.

Всю борошно одночасно засипати в каструлю і відразу почати перемішувати при цьому каструлю з вогню знімати не потрібно. Борошно має «заваритися». До цього моменту потрібно перемішувати борошно протягом 2-3 хвилин.

Потім каструлю з вогню потрібно зняти і залишити охолоджуватися до тих пір, поки тісто не стане кімнатної температури. У тепле тісто додавати по 1 яйцю, кожне добре перемішуючи з тестом. Процес змішування яєць з тестом досить трудомісткий, але застосовувати міксер не рекомендується.

Отримане тісто помістити в кондитерський мішок для випікання, насадку можна використовувати практично будь-яку, але краще віддати перевагу «зірці великою відкритою». Деко застелити пергаментним плівкою і видавити колечка.

Поставити випікатися в духовку заздалегідь розігріту до 180 ˚ С на 10 хвилин. Далі температуру потрібно зменшити до 160 і залишити запікатися ще 15 хвилин. Духовку в момент приготування відкривати заборонено. Запечені кільця витягнути з духовки і залишити охолоджуватися.

Поки кільця остигають, слід підготувати крем. У глибоку тарілку налити вершки, додати цукор. За допомогою міксера включеного на середню швидкість збити до отримання густої однорідної маси. За часом це може зайняти до 5 хвилин.

Остигнули кільця розрізати уздовж на дві половини і наповнити кремом за допомогою кондитерського мішка, з'єднати дві частини кільця. Насадку можна використовувати одну. Готові тістечка потрібно поставити охолоджуватися в холодильник, а перед подачею посипати пудрою. За бажанням для заварних тістечок можна приготувати.

Приготування маршмеллоу самостійно

Десерт має схожість з зефіром, таке ж повітряне і ніжне. Приготування десерту досить просте і не вимагає попередньої підготовки або якихось професійних навичок. Такий десерт стане прекрасним варіантом для святкового столу або доповненням до чашки чаю. Також маршмеллоу можна використовувати в якості прикраси кондитерських виробів.

Інгредієнти:

2 білки від курячих яєць.
75 гр. цукру.
25 гр. швидкорозчинного желатину.
110 мл. теплої води.
1 ч.л. рослинної олії.
За бажанням можна використовувати харчові барвники.

Покрокове приготування:

Желатин висипати в тарілку (варто віддати перевагу скляному посуді). Залити водою і залишити набухати приблизно на 15-20 хвилин. Яєчні білки помістити в тарілку і збити за допомогою міксера на середній швидкості. Повинна вийти піна.

Якщо більш кращі натуральні продукти, тоді як барвник можна використовувати морквяний, буряковий сік або сік шпинату. Для більш насиченого кольору кількість барвника потрібно збільшити. Після додавання фарбника продовжити збивати ще пару хвилин.

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;). sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Гості на порозі, а у вас навіть кіт ще не катався ?! Будимо нахабного вусатого ледаря і змушуємо кататися! Ось так то краще! Півсправи зроблено! Залишилася дрібничка ... швиденько зварганити що-небудь їстівне, а краще щось дуже апетитне і смачненьке. Нашої чарівною паличкою-виручалочкою стануть легкі закуски і десерти на швидку руку, для приготування яких не потрібно віртуозну майстерність і сім п'ядей у \u200b\u200bчолі. До речі, легкі швидкі десерти допоможуть не тільки дорогих гостей гідно зустріти, але і себе улюблену побалувати солоденьким або влаштувати свято маленьким ласунам!

8 неймовірно смачних десертів на швидку руку

до змісту

Бананове пюре з фундуком та медом

Хоча бананові пальми в наших краях не ростуть, побалувати себе смачним банановим десертом можна в будь-який час року. Сьогодні ми запропонуємо вам базовий рецепт бананового пюре. Взявши його за основу, ви зможете приготувати безліч смачних бананових варіацій на швидку руку з різноманітними доповненнями на свій смак і колір.

Нам знадобляться:

• 4 стиглих великих банана
• 2 ст. ложки фундука
• 2 ст. ложки меду
• 1 ст. ложка свіжого лимонного соку
• цукати для прикраси

Спосіб приготування:

1. Фундук обсмажуємо, охолоджуємо і подрібнюємо в кухонному комбайні або в звичайній ступці, але не занадто дрібно. У нас повинен вийти не пісок, а відчутні на зубок шматочки.
2. Два банана очищаємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками і відправляємо в блендер. До бананів додаємо 1 ст. ложку свіжого лимонного соку і меду. Перетворюємо всю цю красу в пюре.
3. Частину, що залишилася парочку бананів нарізаємо тонкими кружечками і злегка обсмажуємо з обох сторін. Перш ніж обсмажити бананові гуртки з другої сторони, щедро поливаємо їх залишилися медом.
4. Бананове пюре викладаємо в порційні блюдця або креманки, зверху викладаємо смажені банани, присипаємо горішками і прикрашаємо цукатами. У літню пору перед подачею десерт можна охолодити в холодильнику, а ось взимку, коли мороз забирається в саму душу, пюре краще подавати «прямо з печі» з ще гарячими бананами і теплими горішками. До речі, фундук можна сміливо замінити будь-якими іншими смаженими горішками: волоськими горіхами, мигдалем, кешью і т.п. Це подарує десерту зовсім нові нюанси смаку.

до змісту

Карамелізований банани з горішками і ромовим соусом

Бананами можна насолоджуватися в їх первозданному вигляді, а ось якщо включити уяву і трошки поворожити, з самих звичайних бананів можна приготувати вишуканий десерт. Саме таким чарами ми сьогодні з вами і займемося. Про смажених і карамелізований бананах чув багато хто, але мало хто пробував їх готувати. Дуже даремно! Навіщо відмовляти собі в такому задоволенні ?!

Нам знадобляться:

• 5 середніх банана
• 50 грам вершкового масла
• пара столових ложок м'якого коричневого цукру
• 2 ст. ложки товчених волоських горіхів
• сік і цедра одного апельсина
• 1 ст. ложка рому
• 1/4 ч. Ложечки спецій
• 1/2 ч. Ложечки мускатного горіха

Спосіб приготування:

1. Очищені від шкірки банани розрізаємо вздовж навпіл. У сковороді на середньому вогні розтоплюємо масло. Додаємо цукор, мускатний горіх і спеції. Безперервно помішувати, варимо буквально одну хвилину до повного розчинення цукру. Як тільки цукор розчинитися, відправляємо в сковороду банани, виклавши їх зрізом вниз. Готуємо банани пару хвилин до злегка м'якого стану і відразу перекладаємо на тарілку.
2. В іншу сковороду відправляємо сік і цедру апельсина. Готуємо пару хвилин до стану сиропу. Додаємо столову ложку рому.
3. Гарячі банани поливаємо соусом і посипаємо подрібненими горішками. Злегка присипаємо мускатним горіхом. Карамелізований банани сервіруємо теплими з кульками ванільного морозива.

до змісту

Екзотичний десерт на швидку руку з імбиром і манго

Хочеться чогось новенького, свіжого і незвичайного? Любіть екзотичні страви і зовсім не проти поекспериментувати? Здивуйте себе і близьких пікантним имбирно-манговим десертом!

Нам знадобляться:

• 2 манго
• 2-3 см кореня імбиру
• пучок свіжої м'яти
• 1/3 склянки цукру
• склянка води

Спосіб приготування:

1. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і нарізаємо тоненькими скибочками. У невелику каструльку наливаємо склянку води, всипаємо цукор, доводимо до кипіння і додаємо нарізану імбир. Цукровий сироп з імбиром варимо близько п'яти хвилин і знімаємо з вогню.
2. Вимивши і обсушити м'яту, розбираємо її на окремі листочки. Пару листочків залишаємо для прикраси десерту, а решта кидаємо в імбирний сироп. Накриваємо каструльку кришкою і даємо настоятися 5-10 хвилин, щоб сироп увібрав в себе освіжаючий м'ятний смак і аромат. Потім проціджуємо сироп і даємо йому охолонути.
3. Плоди манго очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку, а м'якоть нарізаємо тоненькими скибочками і перекладаємо в миску. Заливаємо шматочки манго імбирним сиропом і відправляємо на півгодини в холодильник.
4. Сервіруємо десерт в широких келихах або креманках, поливаємо скибочки манго сиропом і прикрашаємо листочками м'яти. Виглядає дуже свіжо і вишукано! Прекрасний десерт для спекотного літнього дня!

до змісту

Вершкова помадка з горіхами

Вершкова помадка, вона ж вершкова карамель, це не тільки дуже смачне, але і нешкідливі ласощі, адже воно не містить ніяких барвників і консервантів. Приготовленої своїми руками з добірних продуктів помадкою можна пригощати навіть діток, схильних до алергії на добавки, що поліпшують смак промислових кондитерських виробів. Смак вершкової карамелі схожий на цукерки «Корівка». А хочете створити справжнє асорті з домашніх цукерок ?! Додайте до помадці горішки, цукати, какао на радість маленьким і великим ласунам!

Нам знадобляться:

• 100 мл 33% вершків
• 50 грам згущеного молока
• 150 грам цукрової пудри
• 40 грам фундука
• 10 грам ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. Фундук розколюємо навпіл. Форму або лоточок для застигання злегка змащуємо вершковим маслом.
2. Вершки вливаємо в каструльку з товстим дном. Додаємо згущене молоко, всипаємо цукрову пудру з ванільним цукром. Ретельно перемішуємо і гарненько обтирає стінки від цукру.
3. Відправляємо каструльку на слабкий вогонь. Безперервно помішуючи, доводимо до кипіння. Якщо раптом помітите, що на стінках каструльки пригорає цукор, видаліть його мокрою серветкою. Уварюємо суміш до готовності. Готовність визначаємо так: трохи сиропу капає в миску з холодною водою і скочується кулька. Якщо кулька м'який, пружний і не липне до рук, значить, помадка готова.
4. У гарячу помадку всипаємо підготовлені горішки, добре перемішуємо і переливаємо суміш у змащені маслом формочки. Коли маса охолоне, ріжемо її гострим ножем на порційні шматочки або просто ламаємо. Замість фундука можна використовувати будь-які інші горішки. При бажанні горіхи можна замінити родзинками, цукатами, дрібно нарізаними сухофруктами або взяти всього потроху. А ще в вершках можна розвести пару столових ложок какао або влити шоколадну масу з розтопленої плитки. Вийде дуже-дуже смачно і красиво!

до змісту

Повітряний сметанний десерт на швидку руку

Чи пробували ви на смак легке повітряне хмарка ?! Чи не доводилося ?! А що вам заважає? Приготуйте цей швидкий і надзвичайно простий в приготуванні десерт і спробуйте!

Нам знадобиться:

• 1 пакетик желе на 200 мл рідини
• 200 мл сметани (від 10% до 20% жирності)
• цукрова пудра за смаком (желе в пакетику вже містить цукор, тому додаткова порція цукрової пудри може зробити десерт занадто нудотним)
• 100 мл гарячої кип'яченої води

Спосіб приготування:

1. Пакетик желе розводимо гарячою кип'яченою водою. Води слід брати в два рази менше, ніж зазначено на упаковці! Ретельно розмішуємо вміст пакетика до повного розчинення крупинок. Остужаем суміш.
2. За допомогою блендера, міксера, віночка або звичайною вилки розведене желе збиваємо зі сметаною. Спробуйте на смак! Якщо потрібно підсолодити, додайте трохи цукрової пудри. Не лінуйтеся! Збивайте не менше п'яти хвилин, щоб десерт максимально наситився киснем і вийшов легким і повітряним, як даний хмарка.
3. Переливаємо суміш в креманки або широкі келихи і відправляємо в холодильник до повного застигання! Готовий десерт прикрашаємо серпантином з цедри лимона і листочками м'яти. Насолоджуємося ніжним і повітряним ласощами, немов хмарка!

до змісту

Незрівнянні сливові тарталетки

Багато запасливі господині завжди тримають в холодильнику готове листкове тісто, яке неодмінно вас виручить, коли часу зовсім обмаль, а треба неодмінно збагнути що-небудь смачненьке, наприклад, сливові тарталетки.

Нам знадобляться:

• 400 грам листкового тіста
• 3 стиглі сливи (можна замінити фруктами-ягодами на свій смак)
• 30 грам вершкового масла
• 6 ч. Ложок меду
• 2 ст. ложки коричневого цукру
• щіпка кориці

Спосіб приготування:

Духовку розігріваємо до 220 градусів. Листкове тісто розгортаємо на присипаної борошном поверхні і вирізаємо кружечки діаметром близько 10 см. Злегка піднімаємо бортики кожного кружечка і змащуємо тарталетку всередині медом. Зливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Потім нарізаємо сливи на четвертинки і викладаємо поверх меду. Змащуємо тарталетки розтопленим вершковим маслом, посипаємо коричневим цукром з корицею і відправляємо в духовку. Випікаємо 12-15 хвилин, поки наші тарталетки не зарум'яниться. Пригощаємо і пригощаємося!

до змісту

Медовий бісквіт на швидку руку

Навіть якщо ви не маєте особливої \u200b\u200bлюбові до меду, ніжний медовий бісквіт вам неодмінно сподобається! Він просто тане в роті, а його легкий медовий аромат зовсім ненав'язливий.

Нам знадобляться:

• 6 яєць
• 190 грам борошна
• 160 грам цукру
• 2 ст. ложки меду

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з цукром і медом не менше 10 хвилин до густої білої маси. В обсязі маса повинна збільшитися приблизно в чотири рази! Потім акуратно всипаємо борошно і перемішуємо знизу вгору. Форму застилає папером для випічки. Переливаємо в форму тісто і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 170-180 градусів. Готовність бісквіта визначаємо шпажкою. Остужаем прямо в формі! Пригощаємося!

до змісту

Десертні роли з вишнею і бананами

На перекуску гостям можна запропонувати власноруч приготовані роли, а до чаю подати солодкі десертні роли з фруктово-ягідної начинкою.

На 3 порції нам знадобляться:

• 100 грам знежиреного сиру
• трохи меду
• один банан
• 100 грам замороженої вишні
• 3 листа рисового паперу

Спосіб приготування:

1. Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. Розморожуємо вишню і злегка віджимаємо сік. Змішуємо сир з медом. Якщо мед загус, розтопіть його на паровій бані. Начинка готова! Можна приступати до формування ролів.
2. Лист рисового паперу буквально на кілька секунд опускаємо в миску з теплою водою, щоб папір стала еластичною.
3. Обережно кладемо лист на обробну дошку або будь-яку іншу рівну тверду поверхню, на якій вам зручно працювати. Змащуємо лист медовим сиром, залишаючи краї вільними. Чи не намазаним залишаємо і дальній край. На ближній край листа викладаємо пару смужок банана і кілька Вишеньок. Акуратно загортаємо рол. Спочатку бічними краями аркуша закриваємо краю начинки, а потім просто звертаємо все тугим рулетиком. Готовий рулетик викладаємо на тарілку. Аналогічним чином перетворюємо в апетитні рулетики інші інгредієнти.
4. Тарілку з рулетами на 20 хвилин відправляємо в холодильник, щоб їх легше було різати. Дістаємо рулети, розрізаємо на рівні частини, красиво викладаємо роли на тарілки, прикрашаємо шматочками банана і вишнями. Смачного!

У доброї господині завжди знайдеться, чим пригостити гостей!

солодощі - це спокуса, насолода, спокуса, то, що підвищує наш настрій і робить нас трішки щасливішими, то, що радує і надихає. Звичайно, якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я і фігуру, з ними потрібно бути обережніше, але дозволяти собі цю маленьку слабкість іноді потрібно! До того ж, сучасна кулінарія придумала так багато найрізноманітніших рецептів дієтичних і низькокалорійних солодощів, де ви неодмінно зможете знайти свій улюблений.

Якщо говорити більш науковими словами, то солодощі - це кондитерські вироби або ж висококалорійні продукти харчування, що містять в своєму складі багато цукру. Вони відрізняються приємним смаком і запахом, перед якими дуже складно встояти.

Їх обожнюють абсолютно всі - від найменших до найстарших. Солодощі легко засвоюються нашим організмом, довго і добре зберігаються, містять безліч вуглеводів, які надають нам багато енергії.

Подають солодощі часто на десерт - разом з чашкою ароматної кави або чаю. На урочистостях, весіллях, корпоративах окремі види солодощів подаються на окремих столах, будучи прикрасою і обов'язковою складовою свята.

Залежно від застосовуваних в процесі приготування інгредієнтів, солодощі можуть бути цукристими і борошняними. Основу для цукристих солодощів становить цукор, мед і різноманітні сиропи. Основою борошняних солодощів є борошно з всілякими прянощами і наповнювачами.

Солодощі - це, в першу чергу, самі різні цукерки домашнього приготування. Різновидів цукерок існує ціла безліч - це батончики, помадки, карамельки і льодяники, цукерки з різними начинками, трюфеля, іриски, грильяж, вафельні, шоколадні, молочні і фруктові цукерки і багато-багато інших.

Як правило, основною складовою всіх цукерок є вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза та ін.), Зовсім трохи білків, жири, крапелька вітамінів і мінералів. Хоча, це відноситься до більшості цукерок. Однак, якщо ми з вами приготуємо домашні цукерки із сухофруктів, меду і горіхів, то, зрозуміло, їх харчова цінність буде зовсім інший.

Рецепти оригінальних і дивних солодощів, які щодня поповнюються новинками на сайті сайт - чудова альтернатива солодощів з полиць супермаркетів. А що дуже важливо - в цукерках домашнього приготування ви напевно не знайдете ніяких шкідливих для нашого здоров'я добавок, консервантів, стабілізаторів і барвників.

Цукерки ручної роботи - це найкращий подарунок до будь-якого приводу, відмінна прикраса святкового столу і незамінний ласощі для дітей всіх часів і народів.

Як приготувати цукерки самостійно - красиві, натуральні, смачні, не поступаються за своїм смаком, ні зовні своїм аналогічним аналогам? Це так легко! До того ж, що процес приготування домашніх солодощів так цікавий, що для багатьох господинь приготування цукерок стає справжнім хобі, яке дозволяє завжди мати під рукою солодке частування для рідних, друзів, дітей і колег по роботі.

Ми хочемо запропонувати вашій увазі тільки найсмачніші і цікаві рецепти приготування домашніх солодощів, які здатні навіть звичайне чаювання перетворити на справжнє свято - цукерки Трюфель, солодка ковбаска, карамель домашнього приготування, домашній мармелад, Рафаелло по-домашньому, домашні цукерки Тоффі, апельсинові цукати , журавлина в цукрі, козинаки, домашні іриски, сало в шоколаді, домашній зефір, цукерки з чорносливом, суфле, пастила, Грильяж і багато-багато інших рецептів з фотографіями і покрокових фото-рецептів.

Солодощі, приготовані своїми руками, до того ж, з любов'ю, мають особливим, неповторним смаком і безперечно сподобаються кожному - ласуни, шокоголіков і навіть тим, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою.

Корисні низькокалорійні цукерки із сухофруктів, горішків, з шматочками моркви, гарбуза, з усілякими спеціями і медом нітрохи не суперечать основним принципам здорового і правильного харчування.

Кожен з нас любить випити кави або чай з чимось солодким. Це не тільки піднімає настрій, але і може стати альтернативою перекусу. А що ж робити, якщо дуже хочеться солодкого, а часу на його приготування немає? У таких випадках на допомогу прийдуть швидкі десерти до чаю.

Банановий торт з крекерами

Хочемо запропонувати вашій увазі швидкий десерт до чаю за 2 хвилини. Для його приготування нам знадобиться:

1. Печиво (в ідеалі потрібно брати крекери) - 350 г.
2. Три банана.
3. Стаканчик сметани.
4. Будь-які ягідки для прикраси.
5. Цукор - 1,5 столові ложки.

Беремо плоске блюдо і викладаємо на ньому шар крекерів. В якості крему будемо використовувати сметану, збиту з цукром. Змащуємо сметаною масою печиво, а потім на кожен крекер викладаємо по кружечку банана. Далі можна повторити шари, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар можна прикрасити будь-якими ягідками. Ось і готовий швидкий десерт до чаю (за 2 хвилини). Якщо вам дозволяє час, то тортик можна відправити на пару хвилин в холодильник, щоб він став ще смачніше.

Солодкі швидкі роли

Швидкий і до чаю можна приготувати з вірменського лаваша і (можна брати звичайне або варене). Крім того, ще знадобиться тертий і топлений шоколад і будь-які фрукти. Готуються роли дуже просто і швидко.

Лаваш необхідно розгорнути і укласти на пергамент, зверху змастити згущеним молоком або шоколадною пастою, далі викласти шар порізаних фруктів, потім шоколаду. Потім потрібно дуже акуратно згорнути лаваш за допомогою пергаменту і прибрати ненадовго в холодильник. Через хвилин десять десерт можна подавати, розрізавши попередньо на окремі роли.

Швидкі фруктові тістечка

Що може бути краще до чаю, ніж тістечка? Пропонуємо вам освоїти рецепт швидкого десерт до чаю. Для приготування нам знадобиться йогурт або вершки (200 г), будь-які фрукти, (300 г), цукор (за смаком) і какао.

У йогурт додаємо какао і цукор (якщо вважаєте за краще кладіть більше цукру). Ретельно перемішуємо компоненти до однорідності. Далі беремо фрукти, які любимо, і нарізаємо їх невеликими скибочками. Змішуємо їх з йогуртовій масою. Тепер можна розкришити печиво і додати його в приготовлену суміш. Врахуйте: чим більше буде печива, тим густішим вийде маса. Тому його кількість буде прямо залежати від ваших смакових уподобань. Всю масу добре перемішуємо і формуємо з неї кульки, якщо вона густа. Якщо ж вам до душі більш ніжна і рідка консистенція, то можна наповнити сумішшю високий келих, виходить дуже гарний десерт. Щоб солодкість виглядала як тістечко, слід укласти в стаканчик харчову плівку і наповнити її вмістом. Після цього перевертаємо ємність на тарілку і знімаємо упаковку. Зверху можна прикрасити крихтою від печива, подрібненими горішками, цукровою пудрою або вершками.

Тістечко "картопля"

Знамените тістечко "картопля" - це відмінний швидкий десерт до чаю без випічки. Таку солодкість можна приготувати і в літню спеку, коли зовсім не хочеться возитися з випічкою і включати духовку.

Інгредієнти:

1. Печиво - 120 м
2. Згущене молоко - 2/3 склянки.
3. Какао - 3 ст. л.
4. Масло - 120 м

Печиво необхідно подрібнити, для цього можна скористатися м'ясорубкою або блендером. Повинна вийти однорідна крихта. В окремому посуді змішаємо м'яке масло, какао і згущене молоко. Як тільки маса перетвориться в однорідну пасту, можна всипати подрібнене печиво. Перемішуємо інгредієнти спочатку ложкою, а потім і руками. Тепер можна формувати тістечка, вони можуть бути круглими, овальними або будь-який інший форми. Готові вироби слід обваляти в какао або крихті. В ідеалі необхідно ненадовго помістити десерт у холодильник, але якщо гості стоять у вас на порозі, то сміливо подавати частування на стіл.

Шоколадний пиріг

Якщо ви думаєте, що в домашніх умовах можна за п'ять хвилин приготувати швидкий десерт до чаю в мікрохвильовці, то ви дуже помиляєтеся. Пропонуємо вам поповнити свої запаси подібним рецептом.

Інгредієнти (кількість компонентів вказано в столових ложках):

• 4 ложки борошна.
• 2 ложки цукру.
• 2 ложки какао.
• 2 ложки молока.
• 2 ложки вершкового масла.
• 1 яйце.

Для того щоб десерт дійсно швидко приготувався, необхідно його випікати в порційних чашках. У маленькому обсязі пиріг дуже швидко випікається. Але якщо ви хочете зробити великий пиріг, то можете просто вилити готову масу в форму.

Змішуємо в керамічному посуді цукор з борошном, додаємо какао. Окремо збиваємо яйце (з розрахунку, що на кожну чашку нам знадобиться по одному яйцю) і додаємо його в чашку. Всі інгредієнти змішуємо. Потім розтоплюємо масло в мікрохвильовці або на водяній бані, додаємо його в суміш разом з молоком. Змішавши інгредієнти, відправляємо чашки Випікається десерт всього п'ять хвилин, після чого його можна подавати на стіл.

Швидкий і гарбузом

Обговорюючи швидкі десерти до чаю, неможливо не згадати про смачне і корисне пирозі з гарбузом і родзинками. Він дуже швидко готується і виходить неймовірно смачним.

Інгредієнти:

1. Маргарин - 270 м
2. Гарбуз (замість гарбуза можна класти яблука чи груші) - 120 м
3. Сметана - 270 г.
4. Сир - 230 г.
5. Борошно - 0,4 кг.
6. Ізюм - 120 м
7. Цукор за смаком.
8. Два яйця.
9. Розпушувач.

Змішуємо одне яйце з маргарином і сиром і додаємо суміш до борошна з розпушувачем. Готове тісто можна на пару хвилин відправити в холодильник. А тим часом в солодкій воді трохи проварити шматочки гарбуза.

У тому випадку, якщо для приготування ви будете використовувати груші і яблука, то їх відварювати не потрібно. Дістаємо тісто, розгортаємо його в пласт і перекладаємо в форму, формуючи бортики (форму попередньо потрібно змастити маслом). Зверху красиво викладаємо шматки гарбуза (без сиропу), пропарений родзинки і посипаємо цукром. Тепер приготуємо заливку. Для цього змішаємо сметану і яйце, додамо ложку борошна. Таким кремом заливаємо наш тортик і відправляємо його пекти. У готового десерту з'явиться золотава скоринка зверху. Тортик нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Смачний і швидкий десерт до чаю готовий.

Домашні цукерки «корівка»

Кращі швидкі десерти до чаю - це цукерки. Пропонуємо приготувати в домашніх умовах молочні цукерки «корівка».

Інгредієнти:

1. Склянка молока.
2. Три столові ложки меду.
3. Півтора склянки цукру.
4. Пів чайної ложки лимонної кислоти.
5. Столова ложка вершкового масла.

Для приготування беріз каструлю з товстим дном. Наливаємо в неї молоко і доводимо його до кипіння. Потім додаємо масло і цукор. Варимо суміш на дуже слабкому вогні, не перестаючи помішувати. Як тільки маса злегка загусне і потемніє, потрібно додати лимонну кислоту і мед і продовжувати уварювати (не перестаючи заважати). Через п'ять хвилин вимикаємо газ, карамельну масу розливаємо по формах і відправляємо в морозилку. Цукерки дуже швидко загустевают. Для різноманітності можна додати горіхів або кураги в формочки, тоді десерт буде мати більш цікавий смак.

Сметанний торт з полуничкою

Простий, швидкий десерт до чаю без випічки можна приготувати з ягід і сметани.

Інгредієнти:

1. Банка згущеного молока.
2. Пачка печива.
3. Сметана жирна - 800 мл.
4. Пачка желатину (20 г).

Розводимо желатин за інструкцією. В окремому посуді збиваємо сметану з цукром. Далі викладаємо на дно форми (бажано рознімною) поламане печиво. Зверху його заливаємо сумішшю желатину зі сметаною. Прикрашаємо торт свіжою полуницею, кладемо її так, щоб з маси визирали тільки верхівки з зеленими хвостиками. Потім прибираємо форму в холодильник. Через пару годин десерт застигне, і його можна подавати.

"Баунті"

Серед читачів напевно знайдеться чимало шанувальників відомого батончика «Баунті». Однак такий простий і швидкий десерт до чаю можна приготувати і в домашніх умовах.

Інгредієнти:

1. Печиво - 230 м
2. Півсклянки води.
3. Какао - дві ложки.
4. Півсклянки цукру.
5. Чайна ложка коньяку.
6. Масло вершкове - 90 г.
7. Кокосова стружка (кілька пачок) - 90-100 г.
8. Пудра цукрова - 90 г.

Для приготування десерту можна взяти кокосове печиво, тоді він матиме ще більш виражений смак. Його необхідно поламати, причому можна не надто дрібно.

В окремий посуд виливаємо воду, засипаємо цукор, какао і доводимо суміш до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Як тільки суміш трохи охолоне, можна влити коньяк. Після цього масу виливаємо в поламане печиво і замішуємо шоколадне тісто. Відразу не виливайте всю рідину, робіть це поступово, щоб тісто не вийшло дуже рідким. Отриману масу викладаємо на пергамент рівним шаром. Зверху наносимо шар білої начинки, що складається з суміші цукрової пудри, кокосової стружки і масла. Тепер пласт необхідно дуже акуратно згорнути в рулет і помістити в морозилку на півгодинки. Готовий десерт розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.

Десерт із сиру і бананів

Для тих, хто любить швидкі десерти до чаю, рецепт приготування наступного страви неодмінно має зацікавити.

Інгредієнти:

1. Сир - 270 г.
2. Один банан.
3. Дві столові ложки цукрової пудри.
4. Ложка мигдалю.
5. Ложка тертого шоколаду.
6. Чайна ложка розчинної кави.

Приготування слід почати з заварювання розчинної кави, яке нам знадобиться в охолодженому вигляді. Далі подрібнюємо блендером сир до однорідного стану, щоб у ньому не залишилося грудочок. Банан нарізаємо шматками і відправляємо його в сирну масу разом з цукровою пудрою. Все перемішуємо і туди ж вливаємо кави. Десерт зверху посипають тертим шоколадом і мигдалем, після чого подають на стіл.

Рулетики з шоколадом і бананом

Деякі швидкі десерти до чаю готуються досить оригінальним способом. Хочемо представити вашій увазі один з таких рецептів. Напевно ви ще не пробували подібне блюдо. Для його приготування нам знадобиться:

1. Банан.
2. Тостовий хліб - три шматка.
3. Яйце.
4. Сто грам вина.
5. Дві столові ложки цукру.
6. Дві столові ложки борошна.
7. Масло рослинне.

Нарізаємо банан шматочками і кладемо їх в сотейник, додавши цукор. Наливаємо трохи води і варимо суміш, помішуючи, на найменшому вогні. Потім можна додати вина і продовжувати уварювати доти, поки банан не розм'якшити. Потім суміш можна перемолоти блендером в однорідне пюре, а можна залишити в первісному вигляді.

У кожного хлібного шматочка обрізаємо скоринки, нам потрібен тільки м'якуш. Далі кожну скибочку Придавлюємо качалкою, щоб збільшити його розміри і зробити більш тонким. Потім на скибочки кладемо по кілька ложок бананової суміші і по шматку шоколаду. Хліб загортаємо в рулет і мачає в яйці, потім обвалюють у борошні або сухарях. Далі обсмажуємо рулети на рослинному маслі з усіх боків. Готовий десерт слід викласти на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Як тільки рулети охолонуть, їх можна прикрасити цукровою пудрою.

сирне суфле

Чим хороші швидкі десерти до чаю (рецепти з фото наведені в статті), так це тим, що для їх приготування потрібно мінімум часу і продуктів, а результат виходить приголомшливим. Саме таким блюдом є сирне суфле, приготоване в духовці.

Інгредієнти:

1. Сир - 260 г.
2. Борошно - 40 м
3. Цукор - 70 г.
4. Чотири яйця.
5. Цедра лимона.

Приготування потрібно почати з того, що розігріти духовку. Нам знадобляться жаростійкі формочки, які попередньо необхідно змастити маслом.

Сир викладаємо в глибокий посуд. Додаємо трохи цедри, ваніль, три жовтки і борошно. В окремому посуді збиваємо білки з пудрою до піків, а потім акуратно перекладаємо їх в ємність з сиром. Всю масу перемішуємо і розкладаємо по формах, які відправляємо в духовку. Через десять хвилин суфле готово.

солодкі горіхи

До чаю чудово підійдуть солодкі горішки, приготовані в домашніх умовах.

Інгредієнти:

1. Стакан волоських горіхів.
2. Дві столові ложки цукру.
3. Масло вершкове - 50 г.

На сухій сковороді необхідно обсмажити волоські горіхи, не забуваючи їх помішувати. Як тільки вони придбають золотистий відтінок, їх потрібно прибрати з вогню і накрити рушником. Через пару хвилин можна злегка очистити горіхи від шкурок. А потім знову перекладаємо їх на сковороду замість з маслом і цукром. Горіхи необхідно весь час помішувати до згущення карамелі. Після цього солодкість можна подавати до столу.

Шоколадний мус

Як десерт до чаю можна подати шоколадний мус. Для його приготування нам знадобиться:

1. Цукор - 4 ст. л.
2. Рікотта - 320 м
3. Какао - 2 ст. л.

Всі інгредієнти необхідно помістити в одну посуд і збити блендером до однорідного стану. Збивати потрібно хвилин п'ять до повного розчинення цукру. Готовий десерт розкладаємо по порційних прозорим ємностей і відправляємо в холодильник. Охолоджений мус можна подавати на стіл, прикрасивши зверху тертим шоколадом і листочком м'яти.

Швидкий торт на сковороді

Торт на сковороді - відмінний десерт швидкого приготування. Рецепт сподобається тим господиням, у яких немає духовки або ж є мало часу на приготування солодкого.

Десерт має особливість. Для його приготування використовують сир, який додають не тільки в тісто, а й в крем. Тому тортик виходить легким повітряним і не дуже солодким.

Інгредієнти для тіста:

1. Сир - 220 г.
2. Одне яйце.
3. Борошно - 320 м
4. Цукор - столова ложка.
5. Оцет, сода.

Інгредієнти для крему:

1. Сир - 210 г.
2. Одне яйце.
3. Молоко - 240 г.
4. Цукор - столова ложка.
5. Масло - 120 м
6. Цедра лимона.

Приготування почнемо з заварного крему. Яйце з'єднаємо з цукром і борошном. Поступово додаємо молоко і добре все перемішуємо. Отриману суміш відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння, не забуваючи постійно помішувати.

А тепер можна перейти до приготування тіста. Сир необхідно дуже добре розтерти з цукром і яйцем. Після цього додати гашене соду. А ось борошно всипати краще невеликими порціями, оскільки потрібно одержати не рідке тісто, але в той же час щільне. Готове тісто слід розділити на вісім частин, з кожної розкачати корж, проткнув виделкою. Кожен пласт потрібно по черзі підсмажити на сковороді до золотистого кольору з двох сторін. Поки коржі ще гарячі, їх необхідно обрізати, надаючи потрібний розмір.

Тепер прийшов час повернутися до завареного спочатку крему. У нього потрібно додати масло, сир і збити масу міксером. Потім змащуємо коржі кремом, поступово збираючи торт. Готовий десерт відправляємо в холодильник.