ВхідРецепт млинців мінералці без яєць. Пісні млинці на мінералці - рецепти тонких млинців з дірочками. Рецепт млинців з пшеничним борошном
Млинці - одна з страв лідерів російської кухні. Млинці можуть бути і основною стравою, і десертом – дивлячись, яку начинку зробити та з яким соусом подати. Піст – це не привід відмовлятися від млинців, адже пісні млинці на воді не порушують правил християнського посту.Пісні млинці можна готувати як на звичайній, так і на мінеральній воді як з використанням дріжджів, так і без них.
Пісні дріжджові млинці на воді
Борошно потрібно змішати з|із| цукром, залити теплою водою, щоб|аби| тісто тягнулося. Дріжджі розчиняють у воді з цукром і чекають на утворення піни (не більше чверті години). Опару потрібно влити в муку|борошно| і перемішати. Тісто залишити до появи міхурів. У масу слід додати сіль та олію. Для тонких млинців додати воду, а потім ретельно перемішати міксером або віночком. Пісні млинці на воді випікають звичним способом.
Пісні бездрожжеві млинці на воді
.Для утворення бульбашок потрібна сода, яку гасять лимонною кислотою. Спочатку розчиняють цукор та сіль у воді. Борошно потрібно просіяти та насипати у воду, перемішати до однорідної маси. Соду гасять лимонною кислотою (попередньо розвести у двох столових ложках води). Гашену соду виливають у тісто і перемішують. Після появи бульбашок потрібно додати олію і знову перемішати. Залишається тільки напекти млинців.
Пісні млинці на мінеральній воді
Пісні млинці на воді - значить прісні. Навіть за відсутності молока та яєць вийдуть смачні, ажурні та, якщо приготувати тісто на мінеральній воді.
Для млинців зазвичай беруть сильногазовану воду така вода забезпечує максимальний ефект. Насамперед потрібно просіяти борошно і змішати його з сіллю та цукром. Потім налити мінералку на борошно. Залишається додати рослинне масло і перемішати - до консистенції рідкої сметани. Далі потрібно взяти млинцеву сковорідку і один раз (цього цілком достатньо, адже в тесті вже є олія) змастити її олією.
Пісні млинці на мінеральній воді випікаються як будь-які інші. Порція тесту розподіляється по сковороді та випікається по парі хвилин із кожного боку. Млинці не будуть занадто рум'янитися, тому будьте обережні, щоб не перетримати.
Гарячі млинці можна подавати з різноманітними соусами – наприклад, грибним, овочевим, цибульним. Можна загортати в них пісну начинку – зелень, обсмажені цибуля з морквою, обсмажені з цибулею печериці, картопляне пюре. Начинка може бути солодкою – з варення чи джему, меду чи свіжоперетертих фруктів.
М'які млинці, що тануть у роті, мріє спекти кожна господиня. Це можливо, навіть якщо не дотримуватися класичного рецепту. Візьміть на озброєння покрокову інструкцію, як приготувати млинці без яєць на мінералці – малокалорійні та ситні.
Рецепт млинців без яєць та молока
Продукти для блюда знайдуться в кожному будинку. Тонкі млинці без молока та яєць нічим не поступаються класичним. Легкі у приготуванні, вони виходять і у новачків. Стравою можна побалувати себе не лише у піст.
Рецепт млинців простий. Знадобляться такі інгредієнти:
- мінеральна вода (краще газована) - півлітра;
- борошно - 1,5 склянки (250 г);
- рослинна олія (якщо не постите, візьміть розтоплене вершкове) - 4 ст. л.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – половина чайної ложки;
- сода (за бажанням) – 1 ч. л.;
- сік лимона або оцет (для гасіння соди) – 1. ст. л.;
- ванілін до смаку.
Як приготувати млинці на мінеральній воді
Приготування млинців займе 40 хвилин. Впорається навіть кулінар-початківець.
Дізнайтесь, як готувати млинці:
- Візьміть глибоку миску. Налийте мінеральну воду, покладіть сіль, цукор, ванілін та олію. Розмішайте.
- Займіться борошном. Обов'язково просійте. Поступово засипайте у воду, помішуючи. За бажання скористайтеся міксером.
- Бажаєте, щоб випічка була пишною? Сода на допомогу. Втручайте її в тісто на млинці. Попередньо погасіть оцтом чи соком лимона.
- Відставте миску із тестом на 30–40 хвилин.
- Змастіть сковороду олією. Розігрійте. Виливайте тісто за допомогою ополоника тонким шаром.
- Як тільки краєчок млинця почне відходити від краю і випічка набуде жовтого кольору, перевертайте.
- Однієї хвилини достатньо для повної готовності млинця.
Ніжні млинці на мінералці готові. Виходять м'якими та еластичними. Їжте млинці з джемом або сметаною. Також наповнюйте будь-якою начинкою.
Тепер ви знаєте, як приготувати млинці без яєць та молока. Близькі не здогадаються, що цей рецепт відрізняється від класичного. Смачного!
Моя пошана всім, хто мужньо дотримується Посту! У дні Великого посту дуже вже хочеться смачненького розмаїття, і впоратися з наполегливою вимогою організму стає все складніше. Не варто себе мучити, адже влаштувати свято для душі та шлунка можна і під час утримання від кулінарних втіх, не порушивши піст. Як, спитаєте ви? Пропоную вам максимально просте вирішення проблеми – пісні млинці на мінералці.
Ніжні, м'які сонячні печені кола з медком, фруктами або варенням урізноманітнять і доставлять масу позитивних емоцій. Без проблем досягти ідеального результату вам допоможе покроковий рецепт та спокусливі фото. Отже, почнемо.
Щоб спекти ці млинці, вам, напевно, навіть не доведеться бігти в магазин, хіба що за мінералкою. Адже знадобиться, включаючи її, лише п'ять найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти:
- вода мінеральна сильногазована – 2,5 ст.;
- борошно пшеничне - 2 ст.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- олія рослинна - 5 ст. л.
Насичуємо борошно киснем
Насамперед обов'язково просіюємо борошно через дрібне сито, що дозволить не лише позбутися можливих сторонніх вкраплень у ньому, але й наповнить киснем. Це необхідно, щоб наші млинці м'яких і ніжними.
«Чарівна» мінералка
Кипляча олія
Якщо ви наведете готовий виріб на джерело світла, то побачите результат роботи мінералки - безліч дрібних дірочок, що створюють найніжнішу структуру тоненького тіста.
У принципі, пісними ласощами вже можна пригощати домашніх, присмачивши млинці варенням, медом або загорнувши в них фрукти-ягоди. Однак якщо ви хочете приготувати млинці з несолодкою начинкою, пропоную кілька варіантів:
Пісні начинки
- смажені гриби із цибулею;
- картопляне пюре зі смаженою цибулею;
- обсмажена з цибулею морква.
В цьому випадку начинку кладемо на один край, млинець згортаємо конвертом, після чого щільно скручуємо в невелику сигару. Але не перестарайтеся, щоб не порвати ніжну м'якоть млинця.
Як приготувати рецепт млинців на мінеральній воді без яєць - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.
Не знаю, хто придумав замість розпушувача чи соди додавати в млинце тіно мінералку, але завдяки цьому доброму людині в піст можна готувати чудові млинці. Особисто мені вони подобаються більше звичайних, хоч у них ні молока, ні яєць, ні кефіру. Беремо борошно, додаємо сіль цукор, наливаємо з пляшки просту воду з газом і отримуємо шедевральні пісні млинці на мінералці - тонкі, з дірочками, рецепт з точними пропорціями дивіться трохи нижче. А поки погляньте на фото – правда, млинці гарні? У приготуванні вони дуже прості, виходять завжди і в усіх. До сковороди не липнуть, не морщаться, за структурою еластичні, але не гумові, гарні під фаршування. Зазвичай, вперше спробувавши спекти такі млинці в пост, люди настільки вражаються результатом, що продовжують їх пекти навіть у свята. Можливо, і у вас цей рецепт увійде до списку коханих.
- Мінеральна вода сильногазована – 2 склянки
- Пшеничне борошно – 1 склянка + 2 столові ложки з гіркою
- Цукровий пісок – 1,5-2 столові ложки
- Сіль – 1/3 чайної ложки
- Олія - 2-3 столові ложки
Як приготувати млинці на мінералці?
1. Беремо миску середнього обсягу. Всипаємо борошно. Для її вірності можна просіяти через сито. Але це необов'язково.
2. Додаємо цукор. З двома ложками млинці вийдуть злегка солодкуватими, а якщо хочете посолодше, кладіть три.
4. Перемішуємо все дерев'яною лопаткою або ложкою.
5. Залишилось влити мінеральну воду. Рекомендую вам використовувати воду сильногазовану. У цьому випадку бульбашки відіграють важливу роль у тесті млинця. Починаємо вливати мінеральну воду і відразу інтенсивно перемішувати інгредієнти. Маленька хитрість: щоб тісто для млинців вийшло без грудочок, спочатку влийте половину мінералки, добре перемішайте, а потім у густе тісто долийте решту води. Знову перемішайте.
6. Влийте олію, перемішайте. Якщо ви хочете, щоб млинці вийшли м'якше, збільште кількість олії ще на 2 столові ложки.
7. Тісто для пісних млинців вийшло рідким, це дозволить спекти тонкі млинці. Печемо їх на розпеченій сковорідці (я зазвичай ставлю відразу дві, щоб не проводити на кухні занадто багато часу), які можна змастити олією лише один раз. А якщо змащуватимете перед кожним млинцем, то вони вийдуть хрусткими. Щодо часу випічки, воно багато в чому залежить від того, які у вас сковороди. У мене одна з товстим дном, друга з тонким. Так на тонкій я встигаю спекти два млинці, поки на товстій печеться один. Розлийте дві третини половника тіста поверхнею сковороди. Робити це краще від центру, покручуючи сковороду в різні боки під різними кутами - тоді тісто розподілиться рівно. Далі дивимося, якщо краєчки млинців стали золотистими, отже, швидше за все, можна перевертати. Підчіпаємо млинець, мабуть яскраву скоринку, смажимо з іншого боку приблизно хвилину. Я вже говорила, але повторюся. Пекти млинці на мінералці - задоволення. Вони не рвуться і не гудять.
Велике спасибі! Чудовий рецепт. Чи не можна на мінералки спекти млинці з цільнозерного борошна? Дякую
Олена, я пробувала лише такі. Думаю, можна спробувати спочатку зробити суміш третину цз та дві третини звичайної. І якщо нормальний результат і млинці не будуть рватися, то наступного разу збільшити до половини цз борошно. Я на звичайній пеклії — у мене діти ці млинці так розхопили, я навіть здивувалася. Звичайні вони з'їдять по парочці та й годі.
Ірина! Сьогодні ризикнула і спекла млинці з додаванням цз борошна. Рекомендую вам! Щоправда, звичайною взяла все-таки трохи більше (2/3 звичайної на 1/3 цз). Підстрахувалась і додала 3 ст ложки олії в тісто. Висновок: найсмачніші млинці. Масло братиму 1-2 ст ложки. Цього достатньо. Краще змастити сковороду. я дотримуюсь пісного харчування, це рецепт для мене стане «настільним». Вам спасибі та успіхів!
Олена, вірю.) Обов'язково спекти такі! Спасибі вам!
Спасибі за рецепт, тісто дуже смачне, але млинці у мене чомусь прилипали до сковороди і коли перевертала груди і рвалися, може потрібно довше смажити і на повільному вогні, не знаю, олії додавала 4 ложки.
Світлана, такі млинці добре пекуться на сковорідках з рівним антипригарним покриттям, наприклад, на спеціальних млинців.
Вийшли найсмачнішими, м'якшими, ажурними та головне для мене без тварин інгредієнтів! Тепер на основі цих інгредієнтів я експериментую з тестом для випічки, дякую за підказку ^_^ Смажила на чавунній сковороді на повільному вогні.
А в мене вийшли вони спочатку хрусткі, сипалися на крихти, коли брала в руки. А потім постояли під кришкою і надвечір стали гумові, жувати неможливо було. В чому може бути причина?
Щоб не рвалися млинці, дати постояти постояти млинцевому тесту постояти трохи постояти. Приблизно 20 хв. Клейковина розбухне не будуть відлітати і не рватися і стукати. Бажаю удачі
Вчора пекла за цим рецептом, скуштувала на чавунній та на антипригарній сковорідках на середньому вогні. Спочатку тісто ліпло і на тій, і на тій. Додала 2 ст. з гіркою ЦЗ борошна (вона краще втручається в готове тісто, ніж біле), і пішли млинці! Щоправда, через добавку борошна не тоненькі, а товстіші. Більше дірчасті та пишні вийшли на чавунній, я такий ефект і зі звичайним тестом спостерігала. Хвилин через 10-15 тісто дійшло і млинці стали пишнішими набагато. Мій висновок - треба тісто розстоювати перед випічкою хоча б 15 хвилин, може, до речі, і муки не довелося б додавати.
Євгенія, дякую за те, що поділились досвідом. І згодна щодо вистоювання. І що від сковороди дуже багато залежить.
Як спекти млинці на мінералці без яєць і молока — щоб потішити себе у пісні дні
Моя пошана всім, хто мужньо дотримується Посту! У дні Великого посту дуже вже хочеться смачненького розмаїття, і впоратися з наполегливою вимогою організму стає все складніше. Не варто себе мучити, адже влаштувати свято для душі та шлунка можна і під час утримання від кулінарних втіх, не порушивши піст. Як, спитаєте ви? Пропоную вам максимально просте вирішення проблеми – пісні млинці на мінералці.
Ніжні, м'які сонячні печені кола з медком, фруктами або варенням урізноманітнять пісний стіл і принесуть масу позитивних емоцій. Без проблем досягти ідеального результату вам допоможе покроковий рецепт та спокусливі фото. Отже, почнемо.
Щоб спекти ці млинці, вам, напевно, навіть не доведеться бігти в магазин, хіба що за мінералкою. Адже знадобиться, включаючи її, лише п'ять найпростіших інгредієнтів.
- вода мінеральна сильногазована – 2,5 ст.;
- борошно пшеничне - 2 ст.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- олія рослинна - 5 ст. л.
Насичуємо борошно киснем
Насамперед обов'язково просіюємо борошно через дрібне сито, що дозволить не лише позбутися можливих сторонніх вкраплень у ньому, але й наповнить киснем. Це необхідно, щоб наші млинці м'яких і ніжними.
«Чарівна» мінералка
- Крім просіювання борошна ми підвищимо концентрацію кисню в тесті рахунок мінералки, якої замінимо традиційне для подібних рецептів молоко. Виливаємо газований напій у миску, кидаємо туди сіль та цукор.
Напевно в цей момент на вас наринуть спогади про шкільні уроки хімії або спливуть в уяві алхіміки, що готують секретні зілля, з казок. А все тому, що і без того грає бульбашками мінеральна вода в момент з'єднання з сіллю і цукром завирує і перетвориться на маленький гейзер. - Після закінчення бурхливої реакції суміш перемішуємо ложкою.
Якщо ви наведете готовий виріб на джерело світла, то побачите результат роботи мінералки - безліч дрібних дірочок, що створюють найніжнішу структуру тоненького тіста.
У принципі, пісними ласощами вже можна пригощати домашніх, присмачивши млинці варенням, медом або загорнувши в них фрукти-ягоди. Однак якщо ви хочете приготувати млинці з несолодкою начинкою, пропоную кілька варіантів:
В цьому випадку начинку кладемо на один край, млинець згортаємо конвертом, після чого щільно скручуємо в невелику сигару. Але не перестарайтеся, щоб не порвати ніжну м'якоть млинця.
А я кажу вам «до побачення» та до нових зустрічей та кулінарних фантазій на блозі!
Готуємо млинці на мінералці - рецепти на будь-який смак
- Правильний посуд. Для приготування тіста краще користуватися глибоким посудом. Так зручніше «орудувати» віночком або занурювальною технікою для промішування.
- Відповідне масло. Будь-який рецепт млинців на мінеральній воді передбачає використання рафінованої олії. Воно не змінює смаку страви, на відміну від нерафінованої.
- Кімнатна температура інгредієнтів. Тісто повинно відстоятися при кімнатній температурі приблизно півгодини, після чого його перемішують: тоді компоненти краще взаємодіятимуть, буде досягнута необхідна однорідність. Завдяки цьому маса краще розтікається, і млинець легко перевертати.
- Особливості замішування. Млинну масу можна готувати в блендері або комбайні, але мінералку необхідно додавати окремо і вимішувати тісто разом з нею вже вручну. Періодично розмішуйте масу і під час випікання, оскільки вона зазвичай осідає.
- Позбавляємося прилипання. Якщо тісто застряє на ополонику, достатньо перед кожним зачерпуванням опускати його ємність із холодною водою. Це, до речі, справедливо і для оладок, і навіть для галушок. А щоб самі млинці не прилипали до дна при жарінні, сковороду ще до промаслювання потрібно гарненько прожарити.
Молочне тісто для млинців
У цьому рецепті млинців на газованому газі вода використовується в рівних пропорціях з молоком. Кількість борошна дано приблизне, тому що потрібно судити з густоти тіста: воно має нагадувати магазинний кефір.
Багато залежить і від якості борошна, і від жирності молока. Якщо тісто здається вам трохи рідким, можна всипати в нього ще муки, але якщо вам хотілося б, щоб вийшли тонкі млинці, намагайтеся не сипати багато.
- молоко – 300 мілілітрів;
- газводу – 300 мілілітрів;
- яйце – 1 штука;
- цукор - 2 столові ложки;
- сіль - 0,5 чайних ложки;
- масло вершкове - 40 грамів;
- борошно – близько 250 грамів.
- Змішайте яйце із молоком.
- Влийте газовану воду, цукровий пісок, сіль і змішайте все.
- Розтопіть масло (можна в мікрохвильовій печі), з'єднайте з тестом.
- Додайте|добавляйте| муку|борошно| порціями, одночасно заважаючи тісто і спостерігаючи за його структурою.
- Виливайте його за допомогою половника на розпечену сковороду, швидко розподіляючи рідину по дну.
- Складіть вироби чаркою.
На слабогазованій воді
Ці млинці робляться без молока, із слабогазованою водою. Нехай вас не бентежить відсутність молока – страва виходить дуже смачною. Готувати ці млинці можна на сковороді без олії, оскільки соняшникова олія входить до складу тіста. Вони м'які, чудово перевертаються і не рвуться.
- слабогазована вода – 0,5 літра;
- яйце – 5 штук;
- сіль - 1 чайна ложка;
- цукор - 4 чайні ложки;
- сода (гашена) – половина чайних ложки;
- борошно – 300 грамів;
- соняшникова олія – 5 столових ложок.
- Змішайте мінералку, збиті яйця, цукровий пісок, сіль, соду.
- Введіть борошно і досягайте однорідності маси.
- Розжарити сковорідку і випікати.
Млинці на мінералці будуть найбільш якісними на товстостінній чавунній сковороді. Вона поступово розжариться, і випічка піде швидше, без пригорання.
На сильногазованій воді
У цьому рецепті млинців на газованій воді до складу входить олія і використовується для того, щоб млинці не прилипали до сковороди при випіканні. Маса повинна вийти плинною, але при цьому трохи в'язкою, на кшталт досить густої сметани.
- мінеральна вода їдальня (сильної газації) – 500 мілілітрів;
- борошно – 200-250 грамів;
- яйця – 5 штук;
- масло вершкове (75%-ної жирності) - 70 грамів;
- олія соняшникова, рафінована - 50 грамів;
- сіль – 5 грамів;
- цукор – 10 грамів.
- Збийте яйця, всипте в них сіль та цукровий пісок.
- Влийте п'яту частину газування, продовжуйте перемішувати.
- Введіть муку|борошно|, збийте так, щоб уникнути утворення грудочок.
- Розтопіть вершкове масло (у мікрохвильовій печі або на пару), злегка остудіть, поступово введіть в тісто. А тим часом продовжуйте збивати.
- Влийте поступово залишок мінералки. Коли маса стане менш густою, почніть збивати повільніше.
- Введіть олію, злегка перемішайте.
- Розжаріть сковороду, розподіліть по ній пензликом рафіновану олію.
- За допомогою половника виливайте тісто та обсмажуйте млинці на середньому вогні.
Млинці на мінералці за таким рецептом виходять тонкими з дірочками, але в той же час досить пишними завдяки інтенсивній дії бульбашок газу.
Пісний рецепт на негазованій мінеральній воді
Апетитні на вигляд і чудові на смак пористі млинці вийдуть навіть при використанні негазованої столової води і без яєць. Для цього потрібна сода, яку попередньо гасять соком лимона або лимонною кислотою, розчиненою у звичайній воді.
- борошно - 1,5 склянки;
- вода – 2 склянки;
- цукор – 1 столова ложка;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- сік лимона - 2 столові ложки;
- сода – 0,5 чайної ложки;
- олія насіння соняшника - 3 столові ложки.
- Розчиніть сіль, цукор у мінводі.
- Просійте муку|борошно|, всипте її у воду, ретельно розмішайте до однорідності.
- Погасіть соду, приєднайте її до загальної маси, перемішайте - нехай виникнуть бульбашки.
- Влийте олію, знову перемішайте.
- Приступайте до випікання.
Ці пісні млинці смачні як є, але чудово підходять і для загортання начинок – солодких та несолодких.
Виберіть будь-який рецепт млинців на мінералці, і він порадує вас надзвичайною простотою та комфортністю виготовлення. Млинці вийдуть симпатичними на вигляд, прозорими та ніжними на смак. Вони потішать ваших близьких, стануть ідеальним рішенням для святкового столу.
Мама шістьох синів Василина Смотрина впевнена: навіть у багатодітній сім'ї жінка має знаходити час на саморозвиток, бути красивою та фізично активною. Про те, як вона все встигає та якими лайфхаками користується – в інтерв'ю порталу Woman365.ru.
Догляд за орхідеєю дендробіум у домашніх умовах та основні тонкощі вирощування. Чому не цвіте дендробіум. Як доглядати після цвітіння. Правила утримання у період спокою.
Ромашка для волосся: чи здатний відвар замінити покупні засоби. Користь, рецепти ополіскувача, шампуню та масок з ромашки. Способи освітлення та фарбування пасм. Склади від жирності, лупи та сивини.
Знання правил етикету допомагає вільно і спокійно почуватися в різних ситуаціях: на першому побаченні, спілкуванні в інтернеті та на діловій вечері. Базові випадки розбирає фахівець із етикету Катерина Сартакова.
Як прибрати жовтизну з волосся після фарбування: домашні маски, професійні шампуні та тоніки. Чому замість ідеального блонду виходить «ефект курча». Як вивести негарний відтінок содою, перекисом та кефіром.
Млинці на мінералці рецепти з фото – з дірочками, пісні, без молока, без яєць
Зізнайтеся, адже Ви ніколи не пробували готувати тонкі млинці на мінералці з дірочками? Хоча, можливо, Ви про такий спосіб приготування млинців навіть і не чули. Тоді представляємо до Вашої уваги рецепт приготування млинців на мінералці. Як приготувати млинці на мінералці, ми вам розповімо.
Млинці на мінералці – рецепт без молока
- 3 яйця;
- 500 мл мінералки;
- склянка борошна;
- 2 ч. ложки цукру;
- рослинна олія;
- дрібка солі.
Покрокове приготування млинців на мінералці без молока:
Щоб приготувати млинці на мінералці без молока, для початку в мінералці необхідно розчинити цукор, потім додати сіль та олію. Після чого вбити три яйця, при цьому все необхідно помішувати. Висипати муку|борошно| і змішати. Місіть, поки тісто не буде схожим на сметану, щоб приготувати млинці на мінералці без молока за цим рецептом. Потім розтоплюємо сковороду, протираємо її олією і смажимо наші шедеври. Подавати такі млинці на мінералці без молока слід із сметаною.
Як приготувати млинці на мінералці - рецепт без яєць
- 300 мл мінералки;
- 2 ч. ложка цукру;
- 1 ч. ложка солі;
- масло рослинне;
- 2 склянки борошна.
Покрокове приготування млинців на мінералці без яєць:
Щоб приготувати млинці на мінералці за цим рецептом без яєць, беремо і змішуємо всі інгредієнти в єдине ціле, крім олії. В результаті тісто має вийти рідким. Перед смаженням додати до нього олію рослинну. Процес приготування млинців на мінералці без яєць згідно з цим рецептом дуже швидкий, тому що млинці виходять тонкими. Такі млинці можна вживати як самостійне блюдо, і з різними начинками.
Млинці на мінералці тонкі.
- 2 склянки молока;
- склянка мінералки (бажано з газом);
- 2 яйця;
- близько 100 грамів олії;
- 2 ст. ложки цукру;
- 0,5 ч. ложки солі;
- приблизно близько 2-х склянок борошна.
Покрокове приготування тонких млинців на мінералці:
Щоб приготувати тонкі млинці на мінералці, необхідно просіяти борошно. Потім влити туди мінералку, помішуючи при цьому. Потім додаємо решту складових. Все ретельно змішуємо. В результаті тісто для приготування тонких млинців на мінералці має вийти без грудочок. Тонкі млинці слід пекти на добре розігрітій сковороді, але при цьому не змащуючи її маслом. В результаті млинці на мінеральній воді виходять легкими, тонкими та повітряними.
Як приготувати млинці з мінералкою та молоком – рецепт
- 200 г борошна;
- 300 мл мінеральної води;
- близько 300 мл молока;
- три яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- вершкове масло;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування млинців з мінералкою та молоком:
Щоб приготувати млинці з мінералкою і молоком, для початку необхідно підігріти молоко разом із вершковим маслом, потім додати мінеральну воду, яйця, сіль, цукор і борошно, що просіює. Ретельно перемішати до однорідного стану. Дати постояти близько 20 хвилин, потім почати випікання млинців на мінералці та молоком за нашим рецептом. В результаті ви отримаєте смачні млинці. Подавати млинці на мінеральній воді можна зі сметаною та різними сиропами. Крім того, такі млинці з мінералкою та молоком можна зробити із зеленню, додавати її варто при випіканні.
Рецепт млинців на мінералці з дірочками
- 500 мл мінеральної води (бажано з газом);
- 5 яєць;
- 4 чайні ложки цукру;
- 0,5 чайної ложки гашеної соди;
- масло рослинне;
- 300 г борошна;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування млинців на мінералці з дірочками:
Щоб приготувати млинці на мінералці з дірочками, мінеральну воду потрібно налити в каструльку. Потім додати сіль, цукор, яйця та соду. Все це добре перемішати і починати сипати борошно, при цьому постійно помішуючи. Після чого залити олію і приступайте до смаження млинців на мінералці з дірочками. Попередньо слід розігріти сковороду і змастити ще олією. Подавайте до столу млинці, приготовані з мінералкою, як окрему страву, так і з різними начинками.
Як приготувати млинці на минералці з дірочками?
- 500 мл мінеральної води;
- 5 яєць;
- сіль за смаком;
- цукор;
- 400 грам борошна;
- 5 столових ложок олії рослинної.
Покрокове приготування тонких млинців на мінералці з дірочками:
У мінеральну воду додаємо сіль, яйце, цукор та соду. Щоб приготувати млинці на мінералці тонкі з дірочками, все змішуємо до однорідної маси, потім починаємо домішувати трохи борошно. Тісто має нагадувати сметану. Після чого вливаємо олію. Через кілька хвилин можна починати смажити тонкі млинці на мінералці з дірочками. В результаті виходять дуже повітряні та тонкі млинці. Подавати їх можна з різними начинками, а також з олією та сметаною.
До вашої уваги були представлені деякі рецепти млинців на мінералці з фото. В принципі, Ви можете використовувати будь-який з них. Хочете, придумайте самі свій власний рецепт або зробіть "мікс", поєднавши кілька способів в один. Якщо є всі інгредієнти, а ні, допустимо молока, замість нього можна використовувати мінералку. Млинці виходити нічим не гірше ніж на молоці. Подавати млинці на мінералці можна зі згущеним молоком, сметаною, різними сиропами і т.д. Все залежить від Вашого настрою та фантазії. Спробуйте приготувати, млинці на мінералці рецепт у Вас вже є, так що дерзайте. Додайте такий рецепт до себе в кулінарну книгу, він стане Вам у нагоді.
Відео з рецептом приготування млинців на мінералці
Як приготувати млинці на минералці?
Це три рецепти млинців, виготовлених на мінеральній воді. всі вони неодноразово перевірені та дуже улюблені. Дуже сподіваємося, що ви поділіться в коментарях своїми успіхами у приготуванні млинців на мінеральній воді. А можливо доповніть статтю своїми улюбленими рецептами млинців на мінералці.
Млинці на мінералці рецепт з фото
Млинці за цим рецептом виходять нейтрального смаку: їх можна їсти з абсолютно будь-якою начинкою - сир, м'ясо, варене згущене молоко, ікра, сметана, варення. Безпосередньо мінеральна вода з газом потрібна для більшої пишності млинців.
- Склянка мінеральної води з газом
- Склянка жирного коров'ячого молока
- Склянка пшеничного борошна вищого гатунку
- Чайна ложка дрібної солі
- 3 столові ложки цукру
- Сода харчова – на кінчику ножа
- 3 яйця
- Трохи рафінованої олії для смаження.
Як приготувати млинці на мінералці:
1 Склянка – 200 мл, відбірні яйця, мінеральна вода сильногазована, цукор для приготування млинців на мінералці використовувався коричневий. Спочатку в чашу міксера вбиваємо яйця, насипаємо сіль та цукор. Потім наливаємо мінералку та молоко.
2 Все добре перемішуємо. Поступово засипаємо борошно, не припиняючи збивання. Соду потрібно додати в останню чергу (гасити її не потрібно, вона загаситься мінеральною водою).
3 Коли тісто повністю готове до випічки, можете розігріти на середньому вогні сковороду та змастити олією.
4 Зачерпнути тістом ополоником і рівномірно розподілити по поверхні сковороди. Газ трохи зменшити, інакше млинці згорять. Чекаємо приблизно три хвилини, щоб млинець підрум'янився. Потім перевертаємо на інший бік і смажимо ще приблизно хвилинку, щоб з іншого боку млинець підрум'янився теж. Гарячі млинці, тільки зняті зі сковороди, можна змастити вершковим маслом.
5 Млинці на мінералці бажано випікати одразу, як тільки приготуйте тісто. Потім вони будуть уже щільнішими. Начинку можете загорнути будь-яку, хоча сир розім'яти з цукром. Можна подати млинці зі згущеним молоком. Найголовніше, налийте в кухоль смачний чай і насолоджуйтесь цими дивовижними млинцями. Смачного!
Приготувала млинці на мінералці Філімонова Наталія.
Пісні млинці на мінеральній воді
На приготування цих млинців піде приблизно 25 хвилин. якщо готувати на двох сковородах, то менше. Калорійність на 100 г – 159 ккал, розраховано на 4 дорослих порції.
- 200 мл сильногазованої води
- 200 мл борошна вищого гатунку
- Півтори столові ложки цукру
- Половина чайної ложки солі
- 3 столові ложки рослинної олії.
Як приготувати млинці на мінералці без молока та яєць:
Якщо ви думаєте, що нічого хорошого з цього рецепту не вийде, тому що набір продуктів мінімальний, помиляєтесь! Млинці виходять смачні, ажурні та тоненькі. Готуються такі млинці дуже просто. Борошно просійте, додайте всі сипучі продукти і вилийте мінеральну воду. ВАЖЛИВО! Мінеральна вода має бути без смаку та запаху, тобто Єсентуки, Боржомі та Нарзан не підійдуть. Млинці виходять тоненькими та ажурними за рахунок бульбашок у мінеральній воді. Щоб зберегти бульбашки, тісто довго не вимішуємо. Як тільки грудочки розійшлися, міксер потрібно вимкнути. Додайте олію прямо в тісто. Розігрійте сковороду, а краще дві, і змастіть олією. нехай нагріються. Млинці потрібно виливати лише на гарячу сковороду. Так як ці млинці дуже тонкі, досить буде смажити дві хвилини з одного боку і трохи менше хвилини з іншого. Млинці не повинні бути коричневими, вони будуть світлішими. Якщо перетримати, млинці на мінералці хрумтітимуть. Дивлячись які млинці ви любите.
Пісні млинці можна подавати до столу з медом, варенням, повидлом або сиропом. Смачного!
Млинці на мінералці з яйцями без молока
Ці млинці на мінералці із яйцями, але без молока. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 13 тонких млинців, якщо використовувати сковороду діаметром 22 сантиметри.
- 150 грам пшеничного борошна вищого гатунку
- 1 яйце
- 250 мл сильногазованої мінералки
- Столова ложка цукру
- Дрібка солі
- 2 столові ложки рослинної рафінованої олії.
Як приготувати млинці на мінералці:
Яйце миємо, насухо витираємо чистим рушником, відокремлюємо жовток від білка. Білок поміщаємо в ємність для збивання, вона обов'язково має бути абсолютно сухою та чистою. Додаємо щіпку солі та збиваємо в міцну піну. Це простіше робити спочатку на низьких, потім високих оборотах.
Жовтки збиваємо із цукром до того часу, поки цукор не розчиниться. Тепер потрібно вже поставити грітися сковороду на середній вогонь, щоб відразу ж по готовності приступити до випічки. Вливаємо 100 мл мінералки, додаємо жовтки, в три прийоми просіюємо борошно. Потім, знову ж таки, не вимикаючи міксер, викладаємо білки і виливаємо мінералку, що залишилася. Міксер вимикаємо і додаємо олію. Також тонким шаром олії змащуємо сковороди, на яких випікатимуться млинці на мінералці. Чим швидше ви витратите тісто, тим тонші мереживні млинці у вас вийдуть. З одного боку смажимо півтори хвилини, з іншого — приблизно 40 секунд.
Такі млинці не підійдуть для того, щоб загортати начинку, це ажурні млинці. До столу подавайте з медом, сиропом або згущеним молоком. Смачного!
Використовуючи дрібне сито, просійте у велику миску борошно, додайте до неї цукор і сіль.
В окремий, чистий та сухий посуд влийте мінеральну воду. Потім поступово вводите у неї борошно. Не варто висипати все одразу, інакше борошно просто візьметься грудками. Для зручності замісу тесту можна використовувати міксер, який працює на низьких обертах. Коли тісто набуло однорідної сметаноподібної консистенції, прикрийте його харчовою плівкою або кришкою і на півгодини залиште наполягати.
Після 25 хвилин підготуйте олію для тесту. Візьміть невелику каструльку, влийте в неї 5 столових ложок олії. Зачекайте буквально пару хвилин, поки воно добре прогріється, зніміть з вогню і тонким струмком влийте його в тісто, одночасно помішуючи за допомогою міксера. Тепер збийте тісто на максимальній швидкості протягом 1-2 хвилин – і можна приступати до смаження!
Для смаження немає необхідності використовувати олію, вона вже міститься в тесті. Просто поставте на вогонь сковороду, зачекайте, поки вона розжариться, і за допомогою половника влийте тісто. Потім швидко, тримаючи сковороду в руці, розподіліть круговими рухами тісто по дну і поверніть сковороду на плиту. Жаряться пісні млинці на мінералці досить швидко, тому як тільки краї набули коричневого кольору, млинець треба перевернути і буквально через пару секунд зняти зі сковороди.