Рецепт крильця в меду з соєвим. Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці. Крильця в медово-соєвому соусі

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в ароматному медовому соусі! Швидко, дуже смачно і просто.

Курячі крильця, приготовані в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними і ароматними, що ви захочете зробити це блюдо знову і знову. Рецепт дуже простий і досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

• мед - 1 ст. л .;
• сіль - 0,5 ч. л. або за смаком;
• томатна паста - 1 ст. л .;
• перець червоний мелений - 0,5 ч. л .;
• перець чорний мелений - 0,5 ч. л .;
• крильця курячі - 0,5 кг;
• масло рослинне - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила в медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна кірочка і апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відварна або пюре, овочі приготовані на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати це блюдо гарячим, свіжоприготований.

• курячі крила - 1 кг;
• соєвий соус - 130 мл (¾ ст.);
• мед - 3 ч.л .;
• часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухе чистий рушник, для того щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду і соєвого соусу. У тару, де буде відбуватися маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо нарізані крила і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, обполоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару і залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачніше вони будуть.

По закінченню часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Перемішуємо мариновані крила і розкладаємо акуратно, маринад наливати в форму не потрібно. Для додання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом.

Встановлюємо форму з вмістом в духовку, встановлюємо температуру - 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашому духовій шафі є функція гриля, то можна її включити. Вийде блюдо на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця в медово-соєвому соусі викладаємо на чисте плоске блюдо. Подавати можна з будь-яким соусом - сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крильця в медовому соусі

• 1 кг курячих крилець
• 2 ст.л. меду
• 2 ст.л. томатної пасти
• 1,5 ч.л. солі
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що гарненько промила крильця і \u200b\u200bдала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушити ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене ось зацукровані, але все одно пластичний. При бажанні можна підтопити його на водяній бані. Головне тут - добре розмішати його на наступному етапі.

Гарненько розмішати, щоб всі компоненти розійшлися.

Змастила соусом все крильця з обох сторін. Спочатку економила, ось соус і залишився. Пройшлася їм по крилах по другому разу.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Краще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який в даному випадку карамелізіруется.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 "C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовані за пропонованим рецептом з фото - це чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж в будинку гості, страва може бути навіть святковим, а якщо до такої апетитної смачною закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї сім'ї.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому, що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом і подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного і гострого), що надає готовій страві особливої \u200b\u200bвишуканості і тонкощі.

• крило (курки, свіже) - 1 кг,
• соус (соєвий) - 200 мл,
• мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
• часник - 2 зубки,
• спеції до курки - 0,5 ч.л.

Спочатку потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно тільки, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна не використовувати для запікання, так як в ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед з соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо Часничниці або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню дека або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовій шафі при середньому нагріві.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крильця. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

• Крильця курячі - 5 шт. (500-600 г)
• Соєвий соус - 70 мл (4 ст.л)
• Мед натуральний (бажано рідкий) - близько 20 гр (1 ст.л.)
• Гірчиця - 7 г (1 ч.л.)
• Часник - 2-3 зубчики середніх розмірів
• Лимон - ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, в якому вони будуть «плавати» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж 2 години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони будуть маринуватися, тим смачніше вийде блюдо. Оптимальний варіант у разі приготування крилець на вечерю - замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю і видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати побільше. Для любителів помірно гострого наведеного в рецепті кількості вистачить з лишком.

Всі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на свій смак. І не тільки на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.), і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: видавлювати потроху, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак з легкою кислинкою, а так як лимони бувають не надто кислими, а бувають такі, що і стакан води потім не допоможе, цього правила я дотримуюся завжди!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх в сковороду, в якій потім і запікаю, - зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожен діляночку.

Потім навіть можете перевернути пару раз кожне крильце, щоб воно вже точно було повністю покрито медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалося.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить пару годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо у процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Підійшов час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащений маслом деко крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотавою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися золотистої хрусткою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця приготовані в медово-гірчичному соусі подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-який подачі буде хороша!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити відмінним блюдом для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

• мед незацукрованим - близько 100 г;
• крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
• гірчицю зернисту - 100 г;
• сік лимона свіжий - 50 мл;
• часникові зубчики - 2-3 шт .;
• зелень свіжу - 40 г;
• спеції різні - застосовувати до смаку (у тому числі кухонну сіль).

Як випливає маринувати крильця в гірчично-медовому соусі? Рецепти подібних блюд вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю відтанути (якщо воно було заморожено), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають в кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрованим мед, натерті зубчики часнику і посічену зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, в тому числі кухонною сіллю.

Після того як всі компоненти виявляться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно вкрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють в холодильник на всю ніч або ж на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибоку жароміцний посуд і змащують її маслом. Потім в форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють в розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі в 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила в медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємний кисло-солодкий присмак з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезіруются зверху.

• Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
• Мед - 1 ст.л. без верху;
• Французька гірчиця - 1 ст.л .;
• Томатна паста чи кетчуп - 1 ст.л .;
• Суміш спецій для курки - за смаком;
• Трохи чорного меленого перцю і солі;
• Рослинна олія (для смаження) - 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, таки і з не обрізних (у мене були останні). Їх добре моєму, сушимо і розрізаємо по суставчіков на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо цілком). В принципі крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовці або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль і перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і \u200b\u200bдобре перемішуємо руками масажними рухами.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі - одна з найсмачніших страв східної кухні. Курячі крильця, замариновані в пікантному маринаді на основі соєвого соусу виходять неймовірно смачними, ароматними і соковитими. Медово-соєвий маринад для курки має багато різних варіантів.

Крім соєвого соусу і меду, в складі маринадів використовуються спеції, рослинні масла, різні оцти, гірчиця, кетчуп, лимонний сік, корінь імбиру, часник. Кожен з рецептів буде смачний і індивідуальний. Курячі крильця в такому соусі можна приготувати як в домашніх умовах, в духовці, так і посмажити їх на природі, на мангалі.

Замариновані курячі крильця в медово-соєвому соусі за рахунок поєднання меду і соєвого соусу виходять глазурованими, без яскраво-вираженою хрусткої скоринки. Змінюючи компоненти маринаду, кожен раз можна отримати різні за смаком курячі крильця.

Сьогодні я хочу запропонувати вам свій улюблений рецепт курячих крилець в медово-соєвому маринаді. Крильця виходять пряними, гострими, в міру солоними і з характерним кисло-солодким смаковим відтінком. В оригінальному рецепті запечених або смажених курячих крилець в медово-соєвому маринаді використовуються рисовий оцет і кунжутне масло. Якщо у вас немає таких продуктів, не біда.

Замість рисового оцту ви можете використовувати лимонний сік, виноградний або яблучний оцет. У свою чергу кунжутне масло можна замінити будь-яким іншим видом соняшникової олії. До складу даного маринаду для курки будуть входити соєвий соус, мед, спеції, яблучний оцет, оливкова олія і кетчуп.

Вони стануть відмінним доповненням як простий домашньої трапези, так і святкового столу або молодіжної вечірки.

А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі.

складові

• Курячі крильця - 1 кг.,
• Соєвий соус - 60 мл.,
• Мед натуральний - 1 ч. Ложка,
• Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. ложки,
• Сіль за смаком,
• Спеції - 1 гр.,
• Томатний соус або кетчуп - 2 ст. ложки,
• Яблучний оцет - 1 ст. ложка.

приготування

Приготування курячих крилець в медово-соєвому соусі буде складатися з декількох етапів. Перш за все потрібно підготувати курячі крильця, далі зробити соус і замаринувати їх в ньому. Заключний етап - запікання готових курячих крилець.

1. Курячі крильця помийте холодною водою. Перевірте їх на наявність невеликих пір'їнок. Якщо пір'я були виявлені, вищіпніте їх руками або пінцетом. Після цього кожне куряче крило розріжте ножем по плечового суглобу.
2. Переходимо до приготування медово-соєвого соусу. У миску налийте соєвий соус.
3. Влийте оливкова олія.
4. Для гостроти і кольору додайте кетчуп або томатний соус. У цьому рецепті я використовувала кетчуп «Чилі», завдяки якому курячі крильця вийшли гострими і пікантними.
5. Влийте яблучний оцет.
6. Маринад розмішайте до розчинення меду. Спробуйте маринад на смак. Якщо маринад вам здається кисло-солодким верб той же час не дуже солоним, підсолити його на смак.
7. Курячі крильця викладіть в миску з медово-соєвим соусом. Перемішайте їх в ньому.
8. Посуд з курячими крильцями в соєвому соусі і кетчупу тепер потрібно поставити в холодильник для маринування. Перед тим, як це зробити миску потрібно накрити плівкою або кришкою. Ми залишаємо курячі крильця в медово-соєвому соусі в холодильнику не менше, ніж на 5 годин. Замариновані курячі крильця викладіть у форму з високим бортиком.
9. Полийте зверху соусом. Запікайте курячі крильця в духовці при 180-190 градусах протягом 35-40 хвилин.

Готові курячі крильця повинні вийде з легкої глазурованої скоринкою. Шкода, що не можу передати по фото аромат запечених курячих крилець в духовці в медово-соєвому маринаді. Це щось, приготуйте і ви і переконайтеся в цьому. Подавайте курячі крильця разом з овочами. До речі, перед подачею крильця можна посипати насінням білого кунжуту, які вигідно підкреслять їх смак. Соковиті крильця не вимагають додаткового соусу, але якщо ви любите крильця з соусом, то до них можна зробити будь-який з рецептів соусів до м'яса, особливо, до курки.

Замариновані курячі крильця в медово-соєвому соусі можна запекти не тільки в духовці, а й приготувати їх на мангалі, на решітці або як барбекю.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт курячих крилець в медово-соєвому соусі в духовці вам сподобався.

Гострі курячі крильця в медово-соєвому соусі

Для любителів гострих страв пропоную приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі з додаванням гірчиці і часнику.

складові

• Курячі крильця - 1 кг.,
• Соєвий соус - 60-70 мл.,
• Сіль - на кінчику. ложки,
• Червоний перець - щіпка,
• Гірчиця - 1 ч. Ложка,
• Часник - 2-3 зубчики,
• Рисовий оцет - 1 ст. ложка,
• Мед - 1 ч. Ложка

приготування

1. Як і в попередньому рецепті курячі крильця слід помити, обсушити і розрізати на дві частини. Приготуйте соус. У миску з соєвим соусом видавіть через прес зубчики часнику.
2. Додайте сіль, мед, червоний перець, гірчицю. Влийте рисовий оцет. Маринад перемішайте. У миску з маринадом викладіть курячі крильця.
3. Перемішайте їх в маринаді. Залиште маринуватися на 4-5 годин. Не менш смачними виходять і курячі ніжки в медово-гірчичному соусі.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі на сковороді

Складові:

• курячі крильця - 1 кг.
• соєвий соус - 50 мл.
• мед - 2 3 ст. л
• сіль, чорний мелений перець за смаком
• рослинне масло для обсмажування

Як приготувати:

1. Крила помити, розрізати на три частини, і це, мабуть, найважчий момент даного рецепта. Різати буде простіше, якщо крило злегка надломити в районі суглоба. Робиться це для того, щоб шматочки були невеликого розміру, кожен добре присмажився з усіх боків і ввібрав в себе соус.
2. Сковороду поставити на плиту, влити рослинне масло, розігріти. Викласти курку і обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи.
3. Хвилин через 10, коли шматочки почнуть трохи присмажуватися, їх потрібно посолити і поперчити. Сіллю тільки не захоплюйтеся, не забувайте, що буде ще додаватися соєвий соус, а він, як правило, солонуватий на смак. Обсмажуємо ще хвилин 5.
4. Наступний етап - додаємо мед. Він буде плавитися, почнеться процес карамелізації і потрібно постійно перемішувати крила, щоб кожен шматочок вкрився цієї глазур'ю. Оскільки мед може підгоріти, тримати потрібно на невеликому вогні всього пару хвилин.
5. Вогонь додаємо, наливаємо соєвий соус, добре перемішуємо. Як тільки він випарується, блюдо буде готово. Піде на це ще хвилини 2, не більше.

У медово-соєвому соусі з гірчицею і кетчупом

Цей варіант вимагає трохи більше часу, але є свій плюс, не потрібно стояти і постійно контролювати процес. У цьому рецепті використовується цікавий маринад, в який входить не тільки мед і соєвий соус, ще додається гірчиця, кетчуп, паприка, часник.

Якщо є час, то можна залишити крила для маринування на пару годин. М'ясо вийде більш ароматне, ніжне, соковите. Але можна готувати і відразу, смачні будуть в будь-якому випадку.

Що вам знадобиться:

• курячі крила - 1,5 кг.
• соєвий соус - 2 ст. л.
• томатний кетчуп - 1 ст. л.
• гірчиця - 1 ч. л.
• мед - 1 ст. л.
• сухий часник - 1 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.
• чорний мелений перець - 0,5 ч. л.
• рослинне масло - 1 ст. л.

Покроковий опис:

1. У миску налити соєвий соус, покласти кетчуп, гірчицю, мед і добре перемішати.
2. В іншу миску покласти сухий часник, паприку, мелений чорний перець, рослинне масло, також все перемішати.
3. Крила помити, скласти в чашку, посолити, вилити обидва соусу, добре перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився по курці. Накрити харчовою плівкою і залишити на 2 години.
4. Деко трохи змастити олією, викласти крильця і \u200b\u200bпоставити в розігріту духовку до 190 градусів.
5. Смачне, ароматне блюдо буде готове через 35-40 хвилин. Якщо хочете підрум'янити з двох сторін, то можна в міру запікання перевернути крила.

Курячі крила з картоплею в медово-соєвому соусі

Погодьтеся, зручно, коли одночасно можна зробити основне блюдо і гарнір до нього. Даний рецепт як раз з цієї серії. Завдяки цьому дивовижному соусу виходить смачною не тільки курка, а й картопля.

Соус сприяє тому, що рум'яна кірочка на крильцях утворюється досить швидко, тому потрібно уважно стежити за процесом приготування.

Олена 09.12.2018 13 6.5к.

Ароматні, хрусткі, неймовірно смачні - це слова про блюдо, яке мало кого залишає байдужим. Курячі крильця в медово-соєвому соусі відмінна закуска для зустрічі з друзями або в якості швидкого вечері.

Цей маринад має солодкуватий, солонуватий і пряний смак одночасно, що перетворює звичайний продукт в вишукане, пікантне блюдо.

Принадність рецепта в тому, що приготувати його можна по-різному. Швидко і просто вони смажаться на сковороді. Любите готувати в духовці, мультиварці, такі варіанти теж можливі. А якими смачними виходять на мангалі, просто не передати словами.

Блюдо підходить до будь-якого гарніру, салатів зі свіжих овочів або в якості закуски. Пропоную кілька різних варіантів приготування цього продукту.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі на сковороді

Цей рецепт сподобається своєю простотою, не потрібно нічого готувати додатково. Головне, щоб було під рукою все необхідне. Прискориться процес, якщо ви купите охолоджений продукт або заздалегідь подбайте про його розморожуванні.

Розморожувати краще природним шляхом на нижній полиці холодильника. Якщо потрібно швидше, можна покласти в пакет, а потім в воду кімнатної температури або злегка теплу.

Складові:

• курячі крильця - 1 кг.
• соєвий соус - 50 мл.
• мед - 2 3 ст. л
• сіль, чорний мелений перець за смаком
• рослинне масло для обсмажування

Як приготувати:

До курки, приготовленої таким способом підходить будь-який гарнір, наприклад або.

Смачний рецепт крилець в духовці в медово-соєвому соусі з гірчицею і кетчупом

Цей варіант вимагає трохи більше часу, але є свій плюс, не потрібно стояти і постійно контролювати процес. У цьому рецепті використовується цікавий маринад, в який входить не тільки мед і соєвий соус, ще додається гірчиця, кетчуп, паприка, часник.

Якщо є час, то можна залишити крила для маринування на пару годин. М'ясо вийде більш ароматне, ніжне, соковите. Але можна готувати і відразу, смачні будуть в будь-якому випадку.

Що вам знадобиться:

• курячі крила - 1,5 кг.
• соєвий соус - 2 ст. л.
• томатний кетчуп - 1 ст. л.
• гірчиця - 1 ч. л.
• мед - 1 ст. л.
• сухий часник - 1 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.
• чорний мелений перець - 0,5 ч. л.
• рослинне масло - 1 ст. л.

Покроковий опис:

Чому курячі крильця виходять такими смачними? У них дуже ніжне, соковите м'ясо, яке відмінно поєднується з різними спеціями і соусами. Але головна фішка - це тонка, нежирна шкіра, яка шляхом нескладних маніпуляцій перетворюється в хрустку, смачну скоринку.

Як приготувати курячі крильця з картоплею в медово-соєвому соусі

Погодьтеся, зручно, коли одночасно можна зробити основне блюдо і гарнір до нього. Даний рецепт як раз з цієї серії. Завдяки цьому дивовижному соусу виходить смачною не тільки курка, а й картопля.

Соус сприяє тому, що рум'яна кірочка на крильцях утворюється досить швидко, тому потрібно уважно стежити за процесом приготування.

Продукти для рецепту:

• крильця - 1 кг.
• картопля - 1 кг.
• соєвий соус - 4 с. л.
• мед - 1 ст. л.
• часник - 4 зубчики
• рослинне масло - 1 ст. л.
• сіль, паприка, орегано - за смаком

Спосіб приготування:

Крильця в мультиварці в ароматному соєво-медовому маринаді з часником і імбиром

Якщо у вас на кухні є така помічниця, як мультиварка, то ніщо не заважає вам приготувати це смачне блюдо в ній. Головне, щоб курячі крильця покривали чашу в один шар, тоді ви отримаєте потрібний результат - кожен шматочок з апетитною піджареної скоринкою.

Складові:

• курячі крильця

для маринаду:

• соєвий соус - 1 ст. л.
• рослинне масло - 1 ст. л.
• гірчиця - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л.
• імбир мелений - 1 ст. л.
• каррі
• італійські трави

Як приготувати:

Відео про те, як приготувати курячі крильця на мангалі

Збираючись на пікнік або на дачу, не забудьте прихопити собою мед і соєвий соус. З таким соусом вам, швидше за все, доведеться смажити не одну порцію крилець, такі вони виходять смачні. Подивіться весь процес приготування в відео.

Приготовлені крильця в медово-соєвому соусі виходять з незабутнім кольором і ароматом. Якщо ви не проти слідкувати-пряного смаку у м'яса, то обов'язково приготуйте це блюдо. Вам повинно сподобатися.

Смачного!

На сьогоднішній день страви азіатської кухні користуються особливою популярністю. Практично у кожної господині в кулінарній книзі можна зустріти парочку смачних і апетитних рецептів. Курячі крильця в медово-соєвому соусі не виняток. М'ясо птиці відмінно поєднується з азіатськими соусами або маринадом. Найпоширеніший варіант включає два основні продукти - мед і соєвий соус. За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна кірочка і апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відварна або пюре, овочі приготовані на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати це блюдо гарячим, свіжоприготований.

складові

• курячі крила - 1 кг;
• соєвий соус - 130 мл (3/4 ст.);
• мед - 3 ч.л .;
• часник (зубчики) - 2 шт.

приготування

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухе чистий рушник, для того щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду і соєвого соусу. У тару, де буде відбуватися маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо нарізані крила і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, обполоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару і залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачніше вони будуть.

По закінченню часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Перемішуємо мариновані крила і розкладаємо акуратно, маринад наливати в форму не потрібно. Для додання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом.

Встановлюємо форму з вмістом в духовку, встановлюємо температуру - 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашому духовій шафі є функція гриля, то можна її включити. Вийде блюдо на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця в медово-соєвому соусі викладаємо на чисте плоске блюдо. Подавати можна з будь-яким соусом - сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Поради для початківців кулінарів

Новачкам в кулінарії розібратися в приготуванні настільки дивного і смачної страви допоможуть слушні поради, представлені нижче.

• Отримати хрусткі крильця можна лише в тому випадку, якщо збільшити температурний режим духової шафи від 200 до 220 градусів.
• Якщо готовий маринад прогріти на повільному вогні протягом 5 хвилин, то на шматочках курки утворюється смачна глазурована скоринка.
• Для приготування маринаду необхідно використовувати тільки свіжі продукти. Перед приготуванням важливо перевірити термін придатності у соусу і меду.
• Не можна мед замінювати на цукор, в іншому випадку смак страви і його зовнішній будуть значно відрізнятися.
• Крила можна приготувати не тільки не в духовці, а й на вугіллі. Насаджуємо на шампури або щільно викладаємо на решітку-гриль. Розрізати їх не варто, досить видалити останній суглоб, так як саме він підгоратиме і надавати виробу неприємний присмак.
• При виборі меду для курочки краще зупинити свій вибір на квіткових сортах, або гречаному.
• У маринад крім часнику не рекомендується додавати інші різні спеції, так як своїм ароматом вони можуть перебити довершений смак.

Крильця в медово-соєвому соусі можна приготувати різноманітними способами. Крила підійдуть до будь-якого гарніру, салатів зі свіжих овочів або в якості закуски. Пропонуємо кілька різних варіантів приготування цього продукту.

Курячі крильця в духовці готуються найчастіше.

Для приготування можна скористатися наступним рецептом:

• 500 г крилець;
• 2 стол. л. соєвого соусу;
• ½ плода лимона;
• щіпка гострого перцю;
• 2 стол. л. меду (краще рідкого);
• 2 стол. л. неароматно масла.

Покроковий процес приготування страви:

1. Щоб підготувати маринад, змішуємо в мисочці сік з лимонної половинки, соус, масло і мед, добре перемішавши віночком або вилкою.
2. Крила промити під проточною водою, при необхідності видалити залишки грубої шкірки і пір'я.
3. Залишити крила в друшляку, щоб стекли надлишки води, після перекласти в миску і залити маринадом. Перемішати, щоб крила рівномірно вкрилися соусом. Залишити просочитися на пару годин.
4. Розігріти духову піч до 180-ти град. Деко застелити пергаментом або килимком для випічки. Викласти крила, злегка присипати перцем і запекти в протягом півгодини.

На замітку. У маринад за бажанням можна додавати гірчицю, мелений імбир, сушену м'яту, подрібнений шипшина, журавлинний або брусничний сік.

В мультиварці

Крильця в мультиварці готуються дуже швидко:

• 1 стіл. л. кетчупу;
• 3 стол. л. олії;
• 1 ½ стіл. л. меду;
• 1 маленьке кисле яблуко;
• 1 стіл. л. гірчиці;
• 1 кг свіжих курячих крилець;
• 1 стіл. л. соєвого соусу;
• 2 чайн. л. солі.

Приготування крилець в мультиварці полягає в наступному:

1. Заздалегідь підготувати курячий компонент, гарненько промивши і підсушити паперовими серветками.
2. В мультиварці вибрати програму «Випічка», час 40 хвилин.
3. Розігріти в мультіварочной чаші масло, обсмажити крила з усіх боків 5-7 хвилин. Потім посолити і продовжити готувати ще пару хвилин.
4. Тим часом вимити і витерти яблуко, нарізати тонкими пластинками, видаливши серцевину. Додати скибочки до курки, перемішати лопаткою і залишити готувати до кінця часу, що залишився.
5. Підготувати медово-соєвий маринад, змішавши продукти, що залишилися разом.
6. Після сигналу закінчення готування вибрати програму «Плов», залити крила з яблуками маринадом і продовжити підготовку ще 15 хвилин.

На замітку. Сіль в блюдо потрібно додавати акуратно, так як соус досить солоний.

Курячі крила в медово-соєвому соусі на сковороді

Крильця в медово-соєвому соусі на сковороді смачно приготувати можна, використовуючи наступний список продуктів:

• ½ лимона;
• 70 г соєвого соусу;
• спеції «Для курки»;
• сіль;
• 2 часникових зубки;
• 3 стол. л. томата або кетчупу;
• 1 стіл. л. пост. масла;
• 900 г крил;
• 2 стол. л. меду.

Опис приготування:

1. Підготувати основний компонент, промити в воді і в разі потреби почистити.
2. Розділити крила по суглобах за допомогою гострого ножа.
3. У глибокій сковороді або сотейнику розігріти масло і обсмажити до появи скоринки шматочки.
4. Поки крила смажаться, підготувати соус, змішавши в мисочці всі інші складові. Коли м'ясо прожариться, залити його соусом і томити хвилин 10 після закипання рідини. Після того як соус трохи загусне, вогонь можна вимикати.

Запікаємо з картоплею в рукаві

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею готуємо в рукаві:

• картопля - 1 кг;
• крильця - 700-800 г;
• масло пісне - 2 стол. л .;
• біле сухе вино - 3 стіл. л .;
• мед - 2 стол. л .;
• соєвий соус - 2 стол. л .;
• часник - 1 часточка;
• сіль.

Приготування повноцінного страви з гарніром відбувається наступним чином:

1. Приготувати маринад з вина, солі, меду, соусу, подрібненого часнику і масла.
2. Крильця вимити і при необхідності почистити, розрізати по суглобах на шматочки. Залити маринадом, трохи перемішати і залишити маринуватися на 3-4 години. Якщо приготувати страву потрібно швидше, дати їм просочитися, хоча б годину.
3. Картоплю почистити і нарізати невеликими шматочками.
4. У рукав скласти крила з маринадом, зверху картоплю, трохи посолити. Покласти закритий рукав в форму для випікання і відправити в духову шафу на 40 хвилин при 200-ах град.

На замітку. Форму ставлять нижче, щоб рукав в процесі запікання не торкався верхньої стінки духовки.

Варіант для приготування на мангалі

За рецептом, наведеним нижче, крильця виходять в міру гострими, і підійдуть під будь-який гарнір:

• крила - 2 кг;
• соус соєвий - 75 г;
• гострий перець - 1 невеликий;
• імбир - шматочок в 5 см завтовшки;
• лаврушка - 3 листка;
• чорний перець - 5 горошин;
• гвоздика - 2-3 суцвіття;
• сіль;
• мед - 1 стол. л .;
• прянощі (паприка, коріандр, розмарин, мускатний горіх, сушений часник) - по парі пучок улюблених спецій.

Приготування крилець на мангалі полягає в наступному:

1. В окремій мисці змішати підготовлені спеції і прянощі, додати трохи поламаний лавровий лист.
2. Крила добре промити, нарізати їх на шматочки по суглобах, дати стекти надлишків рідини, після чого натерти сумішшю прянощів.
3. Імбир натерти на дрібну тертку. Перець промити, розрізати уздовж, вирізати насіння, а м'якоть дрібно порізати. З'єднати імбир і перець з соусом, медом і сіллю, перемішати. Залити соусом крильця в прянощах і залишити на час маринуватися, мінімум на півгодини.
4. Підготувати вугілля на мангалі. Крильця викласти на сітку і запікати. Сітку перевертати кожні пару хвилин - від цього залежить рівномірність прожарювання м'яса. Якщо вугілля будуть добре розігріті, для приготування знадобиться не більше 15-ти хвилин.

Швидко в мікрохвильовці

• курячі крильця - 10-12 одиниць;
• мед гречаний - 2 стол. л .;
• соєвий соус - 30 г.

Просто і швидко можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі:

1. Крильця добре промити і почистити.
2. Перемішати з медом і соусом вручну.
3. У мультіварочную чашу скласти основний компонент, залитий маринадом. Вибрати програму «Гриль» або «Випічка», час - 15-17 хвилин.

Готуємо в аерогрилі в домашніх умовах

Крильця, приготовані за таким рецептом, відмінно підійдуть в ролі закуски до пива:

• крильця - 1 кг;
• мед - 2 стол. л .;
• соєвий соус - 3 стіл. л .;
• аджика - 1 чайн. л .;
• часник - 4 зубчики;
• кетчуп - 1 стол. л.

Готуємо простим способом:

1. Крильця промити і підсушити, розрізати по суглобу. Верхню частину можна не використовувати в приготуванні.
2. Для маринаду змішати всі інші продукти. Часник дрібно подрібнити, натер на тертці або пропустивши через прес.
3. Маринадом залити компоненти і залишити маринуватися на пару годин в холодильній камері.
4. Запекти в аерогрилі при 200-ах градусах протягом 15-ти хвилин з кожного боку.

Запікаємо в маринаді з меду, соєвого соусу і гірчиці