Рецепт оладок з вівсяних пластівців. Оладки з вівсяних пластівців на воді. Вівсяні оладки з кропом на кефірі

Оладки з вівсяних пластівців досить простий у приготуванні рецепт, до того ж ця крупа присутній в кожному будинку, тому не потрібно проводити спеціальну закупівлю продуктів для того, щоб приготувати цю страву. Всі знають про властивості геркулесових пластівців, тому на користь для організму таких оладок, зупинятися не будемо.

1. Оладки будуть на молоці, тому суміш геркулесових пластівців необхідно залити цим продуктом. Отриману рідину рекомендується залишити до набухання, а потім змолоти за допомогою блендера.
2. Яйця необхідно добре збити з цукровим піском, а потім всипати туди мелені пластівці і змішати
   Поставити посуд для обсмажування розігріватися, і налити туди столову ложку масла.
   Смажаться оладки з вівсяних пластівців кілька хвилин з обох сторін, на середньому вогні.
3. Оладки з вівсянки приготовлені і подаються теплими. Ця страва має низьку калорійність, тому ідеально підходить для дієтичного харчування.

Вівсяні оладки на кефірі

Якщо ви зайнялися питанням правильного харчування, але важко відмовитися від різної смакоти, то рецепт таких оладок добре впишеться в ваше меню.

Необхідний набір продуктів

• Будь-кефір - половина склянки;
• Пластівці вівсянки - половина склянки;
• Масло рослинне для приготування;
• Цукровий пісок - 50 гр .;
• Муки - половина склянки;
• Сода і сіль - половина чайної ложки;
• Ванільний цукор або ванілін за смаком.

Рецепт можна приготувати до 30 хвилин, він має невисоку калорійність.

Як приготувати

1. Пластівці, ванільний цукор і кефір необхідно перемішати між собою і залишити ненадовго настоятися.
2. Яйце потрібно збити за допомогою віночка або виделки і додати туди трохи масла.
   До настоявшмся пластівців додаємо суміш з яєць.
3. В іншій ємності потрібно перемішати пшеничне борошно з цукром, сіллю і содою.
   Всі суміші змішати між собою і довести до однорідності.
4. Сковороду потрібно змастити маслом і поставити розігріватися на повільний вогонь.

Завдяки використанню дієти основи смак у страви виходить досить ніжним. Готові оладки з вівсяних пластівців можна подавати остудженому з варенням, джемом або іншою смакотою.

Оладки з вівсяної каші з яблуками

Приготувати такий перекус не складе труднощів. Рецепт складається з уже приготовленою каші.

необхідні інгредієнти

• Вівсяна каша;
• Яблук - 1,2 шт .;
• Муки - 2 ст. л .;
• Цукор з сіллю, згідно смаку;
• Масло для смаження.

Рецепт розрахований на дві порції.

рецепт

1. Вівсяну кашу потрібно приготувати і охолодити.
2. Яблука натираються на тертці.
3. Всі інгредієнти змішуються між собою і викладаються ложечкою на розігріту сковороду.
4. Оладки з вівсяної каші бажано остудити і їсти замість сніданку або перекусу.

Оладки з геркулесу на воді

Рецепт таких оладок, виходить швидким у приготуванні, і має низьку калорійність. Що дозволяє одночасно сидіти на дієті і вживати смачну і корисну їжу.

інгредієнти

• Геркулес - 100 гр.
• Вода - 150 гр.
• Можна додати бульйон кубик
• одна цибулина
• Яйця курячі 3 шт.
• Спеції за смаком
• зелень кропу

Рецепт розрахований на дві порції.

технологія приготування

1. Цибулину потрібно дрібно нарізати і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
2. Зелень кропу дрібно ріжеться.
3. Вівсянку потрібно залити окропом і дати трохи настоятися. Туди можна додати бульйон кубик будь-якого смаку, тоді оладки з геркулесу матимуть незвичайний смак.
4. Далі, в геркулес потрібно ввести всі залишилися інгредієнти і добре перешкодити.
5. Смажаться оладки на розігрітій сковорідці кілька хвилин з кожного боку.
6. Подаються до столу охолодженими.

Вівсяні оладки з бананом на молоці

Рецепт допоможе урізноманітнити дієтичні сніданки і перекушування

Необхідний набір продуктів

• Банан стиглий - 300 гр.
• Пластівці вівсянки - 100 гр.
• Одне яйце куряче
• Молоко - 70 мл.

Рецепт описаний з розрахунку на три порції.

приготування

1. Основа оладок на молоці. Тому подрібнені блендером вівсяні пластівці заливаються молоком.
   Банани потрібно перетворити в пюре за допомогою виделки.
2. Всі підготовлені складові потрібно змішати в одній ємності. Суміш повинна бути по консистенції як сметана.
   Оладки можна смажити без масла, якщо є в наявності антипригарная сковорода.
3. Бананово-вівсяні оладки подаються в теплому вигляді, можна з джемами і варенням.

Оладки з вівсяної муки

Таке блюдо виходить приємні на смак, за рахунок основи з йогурту, так само вони наділені безліччю корисних властивостей, за рахунок вівсяної муки в складі.

необхідні інгредієнти

• Борошно з вівсянки - 300 гр.
• Йогуртова основа - 300 гр.
• Два курячих яйця
• Сахара - дві ст. л.
• Масло рослинне для обсмажування
• Дрібка солі
• Сода, погашена лимонним соком - чверть ч. Л.

приготування

1. Йогурт повинен бути теплим.
2. Вівсяне борошно змішується з йогуртом і іншими інгредієнтами.
3. Суміш повинна набрякнути протягом півгодини.
4. Потім можна приступити до обсмажування.
5. На сковорідці має бути невелика кількість масла для смаження, для того щоб рівномірно його розподілити по посуді можна скористатися силіконової пензликом.
6. Оладки з вівсяної муки потрібно підсмажувати з кожного боку по дві хвилини на слабкому вогні.

Смачного!

Про те, що вівсянка корисна, знає кожен! Але в чому ж полягає ця користь? По-перше, вівсяні пластівці покращують обмін речовин, видаляють з організму шкідливі шлаки, нормалізують роботу кровоносної системи. По-друге, страви з вівсянки на сніданок заряджають енергією на цілий день, тому навіть через кілька годин, ви залишитеся ситими і бадьорими!

Вівсяну кашу, на жаль, любить не кожен. Але це не проблема, тому що з вівсяних пластівців можна приготувати безліч інших корисних страв. Сьогодні цією стравою стануть оладки! Оладки з вівсяних пластівців на воді - це швидкий, смачний, поживний і ситний сніданок для всієї родини! Крім того, оладки зручно брати з собою на навчання і роботу, тому що вони залишаються смачними і в холодному вигляді.

Отже, для приготування вівсяних оладок на воді візьмемо такі інгредієнти: вівсяні пластівці (не потребують варіння), гарячу воду, яйце, сіль, цукор, борошно, розпушувач. А також, щоб зробити смак оладок яскравіше, додамо чарівне поєднання яблука і кориці. Обидва ці компоненти прекрасно доповнюють вівсянку.

Вівсяні пластівці заливаємо гарячою водою. Перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин для набухання.

За цей час пластівці вберуть воду і рідини майже не залишиться.

Додаємо до отриманої каші сіль, цукор (кладемо за смаком) і яйце. Перемішуємо до однорідного стану.

Всипаємо борошно і замішуємо тісто для вівсяних оладок. Воно повинно вийти досить густим, по консистенції нагадує молочну вівсянку.

Додаємо до маси розпушувач і корицю.

Яблуко очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки.

Додаємо до тесту.

Перемішуємо. Тісто для оладок з вівсяних пластівців на воді готово!

Столовою ложкою викладаємо тісто на розігріту з рослинним маслом сковороду.

Смажимо з двох сторін до рум'яної скоринки. Це займе кілька хвилин.

Оладки з вівсяних пластівців на воді готові до подачі на стіл. Викладаємо їх на блюдо.

І подаємо!

Смачного!

Сьогодні ми будемо готувати чудові вівсяні оладки. Про користь вівса відомо давно. З 13 століття шотландці готували юшку з м'ясом, овочами і геркулес. На Русі здавна готували вівсяний кисіль і любили його за дійсно чудові властивості: він піднімав на ноги хворих людей похилого віку, допомагав при отруєнні і просто був дуже смачним ласощами.

Геркулес завжди був доступним продуктом і цінувався за ситність і дешевизну. Зараз вівсяне борошно додається в хліб, печиво, з вівсяних пластівців варять каші та супи. Овес воліють шанувальники дієт і здорового харчування, молоді мами і спортсмени, він дуже корисний дітям.

Корисні властивості вівса:

• зниження глюкози і холестерину в крові;
• поліпшення травлення і роботи травної системи за рахунок легкозасвоюваних волокон;
• користь для печінки, нирок, щитовидної залози і жовчного міхура;
• очищення організму від токсинів і шкідливих речовин, різних алергенів;
• омолодження клітин;
• обволікаючу дію на шлунок і кишечник, що дозволяє успішно лікувати виразку і інші хвороби травної системи;
• велика кількість вітамінів, амінокислот і мікроелементів;
• наявність «повільних» вуглеводів, які дають організму відчуття насичення.

Один з найпростіших способів його приготування є випічка оладок. Це страва смачна, швидке і легке. Воно сподобається і дорослим і дітям, а також стане правильним сніданком для всієї родини!

Рецептів існує величезна кількість, оладки можна запікати або смажити з ягодами, шматочками фруктів або овочів, робити солодкими або більш солоними, поливати соусами і сиропами. Все залежить лише від уподобань і смаку. Вибирайте з представлених варіантів і насолоджуйтеся корисними стравами!

Класичні млинці з вівсянки

Вони стануть прекрасною альтернативою звичайним оладки, а також зарядять енергією на весь ранок.

Інгредієнти:

приготування:

1. Геркулес змішати з яйцями, додати сіль і цукор.
2. Влити молоко і змішати з борошном і розпушувачем.
3. Добре перемішану масу відкласти хвилин на 20 для набухання.
4. Розігріти на сковороді пару ложок рослинного масла і обсмажити оладки до золотого відтінку.

Як готувати вівсяні оладки - відеорецепт

Оладки вівсяні без борошна і молока

Такий дієтичний варіант підходить всім, хто дотримується обмежень в харчуванні і боїться зайвих калорій.

Інгредієнти:

• 2 склянки вівсяних пластівців;
• 2 склянки води;
• 4 яйця;
• 0,5 склянки цукру;

приготування:

1. Залити водою вівсяні пластівці, залишити для набухання хвилин на 15.
2. Збити яйця з цукром.
3. Подрібнити блендером пластівці і з'єднати з яєчною сумішшю.
4. Нагріти духовку до 180 градусів.
5. На вистелений пергаментом деко викласти ложкою оладки і запікати до готовності.

Оладки з вівсяної муки на кефірі

Вівсяну муку для цього рецепта можна зробити самому, просто подрібнивши пластівці в кавомолці або блендері, або придбати в супермаркеті. Такий варіант підходить дітям і дорослим з алергією на пшеничне борошно.

Інгредієнти:

приготування:

1. Яблука помити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, змішати з цукром.
2. Додати сухі інгредієнти і яйця, влити кефір і гарненько перемішати.
3. Відставити хвилин на 10-15.
4. Тісто готове, і можна смажити оладки з двох сторін на середньому вогні.

Вівсяні оладки з луком

Такі незвичайні оладки стануть цікавою закускою, якщо подати їх зі сметаною і зеленню. А за смаком вони чимось нагадують відомі деруни.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки вівсяних пластівців;
• 1 склянка борошна;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• сіль, перець, рослинна олія за смаком.

приготування:

1. Підігріти молоко, залити їм пластівці і залишити на 20 хвилин.
2. Дрібно нарізати або подрібнити в блендері очищений цибулю.
3. Змішати цибулю і вівсяну суміш з яйцями і іншими інгредієнтами.
4. Розігріти пару ложок рослинного масла на сковороді і обережно викласти тісто столовою ложкою.

Смажити оладки по 4-5 хвилин на середньому вогні до рум'яного кольору.

Оладки з вівсяних пластівців з яблуками і бананом

Смачні фруктові оладки чудово підійдуть для сніданку, а якщо смажити без масла на сковороді з антипригарним покриттям, то вони стануть ще і дієтичними.

Інгредієнти:

приготування:

1. Гарячим молоком залити пластівці, накрити і відставити на 15 хвилин до набухання.
2. Очищене яблуко натерти на середній тертці, а банан розім'яти.
3. Додати сіль, цукор, яйця і вівсянку з молоком.
4. Добре все перемішати.
5. Випікати оладки, акуратно сформувавши ложкою, перевертаючи з обох сторін.

Вівсяні оладки з кропом на кефірі

Такі оладки підійдуть для перекусу або легкого вечері. Особливо добре вони поєднуються з приправою карі - додайте трохи в тісто, і оладки вийдуть незвичайного смаку і відтінку.

Інгредієнти:

• 1 стакан кефіру;
• 0,5 склянки вівсяної муки;
• 0,5 пучка кропу;
• 0,5 ч. Ложки соди;
• солі щіпка.

приготування:

1. Кефір змішати з содою і сіллю, відставити для реакції.
2. Вимитий кріп дрібно порубати і додати в кефір.
3. Вмішати муку і відставити тісто на півгодини.

Випікати оладки на розігрітій олії по кілька хвилин з обох сторін.

Оладки з вівсянки з яблуками

Звичайні оладки «заграють» по-новому, якщо додати до них трохи яблук і ваніліну, а подати з солодким соусом і ягодами. Такий десерт стане прекрасним завершенням вечері або дуже смачним сніданком.

Інгредієнти:

• 3 великих яблука;
• 2 ст. ложки вівсянки;
• 1 яйце;
• 0,5 ст. ложки крохмалю;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 ч. Ложка розпушувача;
• Ванілін, кориця, сіль за смаком.

приготування:

1. Яблука помити, очистити від шкірки і натерти на середній або дрібній тертці.
2. Додати до них вівсянку і всі інші складові.
3. Залишити тісто хвилин на 20 для набухання.
4. Розігріти трохи олії на сковороді і випікати оладки з двох боків до рум'яного кольору і готовності.

Вівсяні «котлетки» з цибулею і морквою

Рецепт підійде вегетаріанцям і всім, хто прагне урізноманітнити своє меню за рахунок злаків і овочів.

Інгредієнти:

• 2 склянки геркулесу;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 3 яйця;
• сіль, перець, спеції.

приготування:

1. Моркву почистити і натерти на середній або крупній тертці.
2. Очищену цибулю дрібно подрібнити будь-яким способом.
3. Змішати всі компоненти, посолити, поперчити, додати улюблені приправи.

   На розпечену сковороду викладати столовою ложкою котлетки і обсмажувати до золотистого кольору з обох сторін.

4. Після скласти всі оладки разом в глибоку сковороду, додати трохи гарячої води, посолити і поперчити.
5. Гасити на маленькому вогні до випаровування рідини.

Вівсяні котлетки з морквою і картоплею - відео

Вівсяні оладки з сиром і ягодами

Оладки з даного рецептом виходять ніжними і повітряними, а завдяки йогурту і ягодам - ​​ще й дуже смачними. Якщо замінити сир Рікотта, а білий цукор - коричневим, то це просте блюдо стане більш вишуканим. А для більшої пишності оладок всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Інгредієнти:

приготування:

Геркулесові оладки з кабачком

Завдяки кабачки смак виходить ніжним і приємним, а геркулесових пластівці роблять блюдо корисним і поживним.

Інгредієнти:

• 1 кабачок;
• 0,5 склянки геркулесу;
• 1 яйце;
• 1,5 ст. ложки борошна;
• 0,5 ст. ложки крохмалю;
• сіль, перець, спеції за смаком.

приготування:

Кабачок очистити, якщо у нього жорстка шкірка, і натерти на середній або крупній тертці. Посолити і поперчити.

1. Геркулес змішати з яйцем.
2. З кабачка віджати сік, що утворився і змішати з пластівцями.
3. Додати борошно, крохмаль, спеції, сіль і перець, орієнтуючись на свій смак.
4. Підігріти соняшникову олію і обсмажувати сформовані оладки до рум'яного кольору.

Оладки з геркулесу і кабачка - відеорецепт

Вівсяні оладки з грушею і імбиром

Незвичайний і оригінальний смак страви порадує любителів оладок і урізноманітнює сніданок.

Інгредієнти:

приготування:

1. Груші очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками.
2. Почистити імбир і натерти на дрібній тертці.
3. На сковороді розтопити 1 ложку масла і викласти грушу з імбиром, додати пластівці, полити все соком лимона і тушкувати на середньому вогні кілька хвилин до м'якості груш.
4. Молоко збити з яйцями і маслом, що залишилося у великій мисці.
5. В окремій ємності з'єднати залишилися сухі компоненти і додати в них рідку суміш.
6. Перемішати всі разом, обережно перекласти сюди ж груші з імбиром.

На сковороду з підігрітою олією виливати тісто ложкою і обсмажувати оладки по кілька хвилин з кожного боку так, щоб не підгоріли.

Оладки з трьох видів борошна з фруктами

Такий рецепт припаде до душі всім, хто піклується про своє здоров'я, адже борошно в складі - справжнє джерело клітковини, вітамінів і корисних речовин.
Інгредієнти:

приготування:

1. Збити віночком яйця, молоко і рослинне масло.
2. Змішати у великій ємності всі сухі інгредієнти. Сюди ж влити рідку суміш і ретельно з'єднати.
3. Невеликим ополоником виливати тісто на розігріту сковороду з маслом, оладки виходять великими і пишними.
4. Окремо приготувати соус: в блендері змішати ягоди і ревінь з цукром, прогріти на плиті.

Шпинат не надто популярний через те, що його не вміють готувати. На ділі ж, це вкрай корисна зелень, особливо для маленьких дітей. Від таких оладок вони вже точно не відмовляться!

Інгредієнти:

• 200 г шпинату (свіжого або замороженого);
• 1 цибулина;
• 1 ст. ложка вершкового масла;
• 100 г сиру;
• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 1 яйце;
• 3 ст. ложки пластівців.

приготування:

Дріжджові оладки з родзинками

При використанні дріжджів оладки завжди виходять високими, пишними і повітряними. Головне - звертати увагу на термін придатності при виборі дріжджів.

Інгредієнти:

приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі.
2. Просіяти всю пшеничне борошно і третина вівсяної.
3. У воду з дріжджами поступово вмішати муку, і відкласти тісто на пару годин в тепле місце.
4. Промити родзинки гарячою водою.
5. Коли тісто підніметься, додати залишки вівсяної муки, трохи солі, цукор, масло і відкласти ще на годину.
6. У підійшло тісто вмішати родзинки (можна додати пару ложок кориці).

Випікати пишні рум'яні млинці на добре розігрітій олії з обох сторін.

Оладки з вівсянкою і апельсином

Ароматне і надзвичайно смачна страва з легкої цитрусової ноткою.

Інгредієнти:

• 600 мл кефіру;
• 3 склянки вівсяних пластівців;
• 2 яйця;
• 2 апельсина;
• 1 ч. Ложка соди;
• 2 ст. ложки цукру.

приготування:

Пісні вівсяні оладки з яблуками

Цей рецепт підійде всім, хто постить або не вживає в їжу яйця з інших причин.

Інгредієнти:

приготування:

1. Дріжджі розчинити в невеликій кількості теплої води.
2. Додати до них цукор, трохи солі, цедру лимона.
3. Просіяти борошно, обережно вмішати в тісто. Відставити в тепле місце для підходу.
4. Вимити яблука, очистити від шкірки і насіння і нарізати тонкими скибочками.
5. Оладки випікати в такий спосіб: на добре підігріту сковороду виливати порцію тесту, підрум'янити низ і після цього викласти зверху шматочок яблука (можна додати зверху ще трошки тіста), акуратно перевернути.
6. При подачі прикрасити цукровою пудрою.

Вівсяники з беконом і сиром

Ці оладки сподобаються навіть чоловікам! Подавати їх краще всього зі сметаною, рубаною зеленню і зеленою цибулею.

Інгредієнти:

• 2 склянки пластівців;
• 2 склянки молока;
• 2 відварених картоплі;
• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 200 г бекону;
• зелень, сіль, перець.

приготування:

1. Молоко злегка підігріти і залити пластівці.
2. Картоплю очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
3. Таким же чином натерти сир.
4. Картопля і сир змішати з яйцем.
5. Бекон обсмажити без додавання олії.
6. Змішати всі складові і сформувати оладки.

   Обсмажувати до рум'яного кольору на середньому вогні.

Вівсяні оладки з курячим філе

Ще один оригінальний рецепт легкого та корисного вечері для всієї родини.

Інгредієнти:

приготування:

1. Кефіром залити вівсянку і прибрати в сторону хвилин на 20-30.
2. Філе подрібнити разом з часником, скориставшись блендером або м'ясорубкою.
3. Всі складові рецепту з'єднати разом.
4. Обсмажувати на сковороді, змащеній олією.

геркулесові оладки

Практичний варіант, зручний для приготування полудня дітям, адже в рецепті використовується вже готова вівсяна каша і цілком можна застосувати залишилася від сніданку.

Інгредієнти:

приготування:

1. Кашу остудити, змішати з яйцем, цукром, борошном.
2. Сіль і ванілін додати на свій розсуд.
3. Варто кинути трішки соди, буквально чверть чайної ложки.
4. Досить густе тісто акуратно випікати на сковороді з маслом, перевертаючи з обох сторін.

Вівсяні оладки з висівками і смородиною

Для того, щоб тримати себе формі, не обов'язково обмежуватися у всьому. Потрібно правильно вибирати те, що йде в їжу. Сніданок - початок дня, і він може бути досить калорійним, але в той же час повинен залишатися корисним і поживним. Рецепт не містить пшеничного борошна, масла і цукру, а значить не принесе багато порожніх і швидких вуглеводів.

Інгредієнти:

• 1 стакан вівсяної муки;
• 4 ст. ложки висівок;
• 2 склянки кефіру;
• 2 яйця;
• 1 ч. Ложка кориці;
• 0,5 склянки смородини.

приготування:

1. Ретельно перемішати висівки, вівсяну муку і кефір. Відставити в сторону хвилин на 15 для набухання.
2. Додати в тісто яйця, корицю і ягоди.
3. Випікати на антипригарной сковороді без додавання масла.
4. Ягоди можна не класти в тісто, а перебити блендером в пюре і подати як соус.

Вівсяну кашу дієтологи вважають одним з кращих і корисних сніданків.

Але не всі її люблять, та й є одне і те ж день у день нудно. Скориставшись запропонованими вище рецептами, ви зможете змінити вівсянку до невпізнання, адже тепер ви знаєте, як приготувати смачні вівсяні оладки в різних варіантах. Такий сніданок додасть активності та бадьорості вранці і зарядить енергією на весь день. Смачного!

Велика частина молоді і людей в зрілому віці почали дотримуватися здорового способу життя. Дуже важливо при цьому правильне харчування. Багато хто думає, що здорове харчування нудне і несмачне. Це міф. Страви, приготовані за рецептами правильного харчування, дуже різноманітні і припадуть до вподоби навіть вередун. Ще одна помилка, що харчуватися правильно - дорого. Якщо відкрити будь-який ЗСЖ-меню, розібрати його на складові, то стає зрозуміло, що для готування використовуються прості і доступні всім продукти. Головний секрет - правильне поєднання.

Часто прихильники здорового харчування виключають зі свого раціону деякі звичні продуктові компоненти, наприклад, борошно пшеничне вищого гатунку. Це пов'язано з високою калорійністю і бідністю корисними речовинами. Також до складу пшениці входить білок глютен, який викликає алергію. Головне правило правильно харчування - якщо щось виключив, то потрібно знайти заміну. Тому багато хто використовує для приготування страв борошно вівсяну.

Користь вівсяної муки

У складі вівсяної муки міститься велика кількість клітковини, про позитивні характеристики якої можна говорити нескінченно. Адже клітковина сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, виводить токсини з організму. Також в складі клітковини вівсяного борошна міститься речовина бета-глюкан, який бореться з підвищеним цукром в крові. Також ця мука багата амінокислотами, вітамінами, мікроелементами. У компонентному складі знижений рівень крохмалю, що не може не радувати людей, що сидять на дієті для стрункості.

Де знайти вівсяну муку

Вівсяну муку можна приготувати в домашніх умовах. Для цього достатньо придбати вівсяні пластівці в магазині. Можна взяти пластівці швидкого приготування або дрібно подрібнені. Різниці немає. Головне - не використовувати крупу з додаванням сушених фруктів, ягід. Іноді аромат цих компонентів може зіпсувати випічку. Куплену вівсянку пересипають в блендер і на високій швидкості дроблять крупу до стану пилу, щоразу перевіряючи на наявність великих шматочків. Як подрібнювача іноді використовують і кавомолку. Єдиний мінус цього способу в тому, що порція, засипати всередину, буде в рази менше, ніж у блендера.

Звичайно, ніхто не відміняв магазини, в яких продається готова борошно. Відразу відзначимо, що іноді в вівсяної борошні є невелика домішка пшеничного. Це пов'язано з тим, що виробництво цих продуктів відбувається на одному обладнанні.

Страви з вівсяної муки

Вівсяну муку додають в будь-яку випічку. Завдяки цьому здобні вироби стають пишніше і смачніше.

Популярна страва з вівсяної муки - оладки, або панкейкі. Готувати їх нескладно. Від рецептури простих оладок відрізняє тільки наявність борошна з вівса. Розглянемо кілька способів приготування.

Оладки з вівсяної муки на кефірі

Щоб замісити тісто, візьміть 1 склянку вівсяної муки, 1 стакан кефіру, 1 яйце куряче 2 столові ложки цукру, додайте за смаком ванільний цукор і корицю. Для смаження використовуйте оливкову або соняшникову олію.

Готується блюдо просто:

Змішайте в окремому посуді цукор і яйце до збільшення об'єму. Потім додайте до отриманої суміші кефір, перемішайте. Останніми інгредієнтами кладуться в тісто борошно і ванільний цукор. Все ретельно перемішайте. Сковороду краще використовувати млинцеву. Нагрійте її на плиті, додайте рослинне масло, але можна і виключити цей етап. Приступайте до смаження.

Бананові вівсяні дієтичні оладки без борошна

Якщо у вас не виявилося під рукою вівсяної муки, то для приготування смачних оладок підійдуть звичайні пластівці. Інгредієнти: вівсяні пластівці швидкого приготування (1 склянка), молоко (120 мл), банан (1 штука), яйце куряче (2 штуки), сіль (0,5 чайної ложки), сода (1 чайна ложка без гірки), лимонний сік (для гасіння соди).

Спосіб приготування:

Щоб оладки з вівсяної муки вийшли пишніше, змішайте інгредієнти в блендері. Поетапно збийте в ньому спочатку яйця і сіль. Потім додайте банан і після засипте вівсяні пластівці, соду, лимонний сік. Добре перемішайте отриману суміш і залиште на 10-15 хвилин, щоб пластівці розм'якли. Коли тісто готове, розігрівайте сковорідку і смажте оладки по хвилині з кожної сторони.

При непереносимості білка молока можна замінити його кисломолочними продуктами і приготувати вівсяні оладки на кефірі без борошна. Послідовність дій залишається такою ж, як в описаному вище рецепті.

Урізноманітнити це блюдо можна додаванням різних топінгів: мед, йогурт, темний шоколад. Оладки з вівсяної муки стануть улюбленими ласощами вашої родини.

У нашій країні вівсянка асоціюється з несмачною кашею, дієтою і бідністю, адже геркулес коштує набагато дешевше інших круп. З іншого боку зростає мода на спорт, фітнес, здоровий спосіб життя і відповідне харчування. Звідси народжується величезна кількість рецептів смачних і корисних страв. Ці страви не повинні містити «порожніх» калорій. Така їжа повинна бути багата вітамінами, мінералами, білками, комплексними вуглеводами і клітковиною.

Вівсянка - це альфа і омега здорового харчування! У цій статті я склав добірку з 8 найпопулярніших рецептів вівсяних оладок. Якраз для тих, хто думає, що з вівсянки нічого крім каші не придумати.

Тут як солодкі рецепти, так і несолодкі. З вівсяної муки і вівсяних пластівців. З додаванням фруктів і овочів. Величезне смакове асорті!

До речі, раджу ще подивитися і рецепти тоненьких. Там приблизно те ж саме, але зі своїми нюансами.

рецепти

Дієтичні оладки з вівсяних пластівців

Дієта - це не тільки схуднення, але і підтримку певної ваги. І у їжі повинен бути баланс між низькокалорійністю і поживністю.

Ці оладки готуються на основі вівсяних пластівців, яєць і кефіру. Сахара і зайвий жир не додаємо.

При бажанні кефір можна замінити на воду. Якщо хочете зовсім вже без калорій, то додавайте замість цілих яєць тільки яєчні білки.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 7 ст. ложок;
• Кефір - 5 ст. ложок;
• Яйце - 1 шт.

Зазначених кількості продуктів вистачить на кілька невеликих оладок. У самий раз, щоб спробувати і вирішити - смачно чи ні.

приготування

У чашці збити яйце з кефіром. Додаємо вівсяні пластівці і гарненько перемішуємо.

У цьому рецепті раджу брати вівсянку швидкого приготування (вона ніжніше). Якщо брати найдешевшу і грубу, то її потрібно попередньо замочити хвилин на 20 в кефірі.

Викладаємо на гарячу сковороду і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку. Я смажу без масла.

Оладки з вівсянки і банана

Ніжні і ароматні вівсяні оладки з додаванням бананового пюре зроблять чаювання або сніданок воістину чудесним!

Крім вівсяних пластівців тут додана звична пшеничне борошно. Вона зробить тісто більш в'язким.

Інгредієнти:

• Стиглі банани - 3-4 середніх;
• Пшеничне борошно - 100 г.
• Вівсяні пластівці - 100 г.
• Кефір (або молоко) - 450 мл.
• Яйця - 2 шт.
• Розпушувач - 1 ч. Ложка;
• Сіль - 1 щіпка;
• Ванілін - 1 щіпка;
• Цукор - 1-5 ч. Ложок за смаком;

покрокове приготування

Якщо використовуєте звичайний геркулес, то залийте його попередньо кефіром хвилин на 20. Він розбухне, стане м'яким і липким.

Збиваємо яйця з цукром, ваніліном, сіллю і розпушувачем. Додаємо їх до вівсянки.

Банани почистити, нарізати і розім'яти в ніжне пюре. З'єднуємо з вівсяної масою.

Все - тісто готове. Можна починати смажити оладки.

Ложкою викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо з обох боків до рум'янцю.

Подавати можна з купками бананом, медом або варенням.

Оладки з вівсяних пластівців і манки

Ніжні і пористі оладки з вівсянки і манної крупи. Основа - кефір або будь-який інший кисломолочний продукт. Хоча, можна і на звичайній воді.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 1 стакан;
• - 1 склянка;
• Кефір - 500 мл.
• Цукор - 1-2 ст. ложки;
• Яйця - 3 шт.
• Сода - 0,5 ч. Ложки;
• Сіль - 1 щіпка;
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки;

З'єднуємо вівсянку з манкою, заливаємо все кефіром, перемішуємо і ставимо в холодильник хвилин на 30. Деякі заливають заздалегідь на ніч, щоб до ранку було супер ніжне тісто. Можете спробувати також - різниця колосальна!

У мисці збиваємо яйця з цукром, сіллю маслом. Додаємо в вівсяну масу, сюди ж і соду. Гарненько перемішуємо.

Смажимо в невеликій кількості масла або на антипригарним покриттям. 3 хвилини з кожного боку.

геркулесові оладки

Це вже більш закусочний варіант. Пікантно, ароматно і ситно! Готувати можна як з загусла геркулесовой каші, так і з замочених окропом пластівців.

Інгредієнти:

• Геркулесові пластівці - 120 м
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Яйце - 1 шт.
• Свіжий кріп - 30 м
• Часник - 1-2 зубчики;
• Сіль - 1 щіпка;
• Чорний перець - 1 щіпка;
• Масло для смаження;

приготування

Чашку вівсяних пластівців заливаємо окропом так, щоб вода повністю покривала їх. Чекаємо хвилин 30. Поки можна зайнятися іншими інгредієнтами.

Луч почистити і дрібно нарізати (прям дрібно-дрібно!). Видавити до нього часник. Сюди ж дрібно нарубати кріп. Посолити, поперчити.

До зелені вбиваємо яйця і гарненько перемішуємо.

З'єднуємо вівсянку з яйцями і зеленню. Тісто готове!

У сковороді нагріти трохи масла, викладаємо ложкою оладки, формуємо їх. Смажимо з двох сторін хвилин по 5 на середньому вогні. Оладки повинні стати золотистими.

Оладки з вівсяної муки

Смачненькі оладки, замішані на вівсяної борошні, пшеничній муці і кефірі.

Взагалі, цей рецепт дуже універсальний. Можна готувати тільки з вівсяним борошном. Можна з додаванням пшеничного борошна. А можна з суміші вівсяних пластівців і вівсяної муки. Вибирайте, що більше вам до смаку.

Інгредієнти:

• Кефір (молоко) - 2 склянки;
• Вівсяне борошно - 1,5 склянки;
• Пшеничне борошно - 1 склянка;
• Яйце - 1 шт.
• Розпушувач - 1 ч. Ложка;
• Цукор - 3 ст. ложки;
• Масло для смаження;

приготування

1. Змішуємо разом два види борошна, додаємо до них розпушувач.
2. Окремо збиваємо яйця з цукром і кефіром. Я б сюди ще і столову ложку масла додав.
3. Всипаємо борошно в рідку масу і ретельно вимішуємо до однорідної консистенції.
4. Все, залишилося посмажити. 3-4 хвилини з обох сторін до апетитного потемніння.

Вівсяні оладки з яблуком

По виду такі оладки практично не відрізняються від тих, що на фото вище. Але який смак! Тісто просочується яблучним соком, який в процесі смаження перетворюється в карамельний сироп.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 100 г.
• Окріп - 100 мл.
• Яблуко - 1 шт.
• Розпушувач тесту - 0,5 ч. Ложки;
• Цукор - за смаком;
• Пшеничне борошно - 2 ст. ложки;

Процес приготування

Заливаємо вівсянку окропом, нехай 30-40 хвилин настоюється.

Яблуко помити, очистити від шкірки і серцевини. Натерти на тертці, або подрібнити в пюре за допомогою блендера.

З'єднуємо яблука з вівсянкою, додаємо до них пару ложок борошна, розпушувач і цукор, якщо ви любите послаще.

Гарненько перемішали - все, можна смажити оладки. Викладайте ложкою в попередньо розігріту сковороду і смажте з двох сторін до рум'янцю.

Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями

Смачні та ситні млинці з геркулесу і кабачків. При бажанні сюди можна додати моркву, тушковану капусту та інші овочі.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки (цукіні) - 2 маленьких;
• Вівсяні пластівці - 1 стакан;
• Яйця - 2 шт.
• Борошно (крохмаль) - 3-4 ст. ложки;
• Універсальна приправа (Пріправич або маги) - 1-1,5 ч. Ложки;
• Масло для смаження;

приготування

Бистрозаваріваемие вівсяні пластівці перемішати з яйцями і приправою.

Кабачки очистити від шкірки і натерти на тертці.

Змішуємо кабачки з борошном і вівсянкою.

Смажимо з обох сторін в невеликій кількості масла по 5 хвилин. Якщо оладки товсті, то тушкуйте їх попередньо під кришкою хвилин 5.

Вівсяно-сирні оладки

Смачні оладки з вівсяних пластівців (борошна) і сиру. Як варіант сирників. Ці оладки можна готувати як солодкими, так і з різними спеціями, зеленню.

Інгредієнти:

• Кефір - 200 мл.
• Сир - 180 г.
• Яйця - 2 шт.
• Вівсяні пластівці (або борошно) - 200 г.
• Розпушувач - 1 ч. Ложка;
• Сіль і цукор в залежності від потрібного смаку;

приготування

1. Залити вівсяні пластівці кефіром - нехай разбухнут. 30 хвилин вистачить.
2. Сир розім'яти виделкою і з'єднати з збитими яйцями.
3. Перемішуємо размягченную вівсянку з сиром. Додаємо цукор або сіль (зелень і всякі приправи).
4. Викладаємо в розігріту сковороду, смажимо на повільному вогні (під кришкою) з обох сторін до рум'яної.