Рецепти пирогів з рідкого тесту на кефірі. Покрокові рецепти рідкого тесту для пирога. Абрикосовий пиріг на кефірі

Останнім часом серед господинь стали користуватися популярністю страви, приготовані з рідкого тесту. Це дуже зручно, адже в простих рецептах завжди є ризик перемісити заготовку під пиріг або торт, а тут такої небезпеки немає. Додатково до всього такі страви і випікаються швидше і виходять більш повітряними. Тому пропонуємо вашій увазі 5 відмінних варіанти приготування страв на рідкому тісті.

Заливний пиріг з майонезом

Цей смачний пиріг вимагає мінімальний набір інгредієнтів. В якості начинки можна використовувати фарш, гриби, яйця з цибулею. Час його приготування 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

• майонез - 200 грам;
• сметана високої жирності - 1 склянка;
• яйця - 2-3 штуки;
• 4 повних столових ложок борошна;
• 4 столові ложки цукру;
• 1 чайна ложку солі;
• неповна чайна ложка соди.

Заливний пиріг з майонезом. покроковий рецепт

1. Треба добре збити в однорідну масу яйця, цукор, сіль.
2. Потім видавити туди тюбик майонезу, сметану і розмішати.
3. Додати соди. Можна погасити невеликою кількістю оцту.
4. Просіяти борошно і збити добре тісто.
5. Вилити половину рідкого тесту в форму, укласти будь-яку начинку і поверх неї вилити решту.
6. Випікати до рум'яного кольору мінімум 30 хвилин.

Рідке тісто для пирога на майонезі готується просто. В результаті блюдо виходить дуже ситним і смачним. Можна навіть не сумніватися, що рідним людям такий пиріг припаде до душі. Будьте здорові!

Рибний пиріг

Інгредієнти:

• ряжанка або кефір - 2 склянки;
• сода - 0,5 чайних ложок;
• цукор - 4 столові ложки;
• яйце - 1 штука;
• сіль;
• рослинне масло - 2-3 ложки;
• борошно (на око).

Рибний пиріг. покроковий рецепт

1. Щоб приготувати рідке тісто для пирога з рибою, необхідно для початку збити яйця з цукром і сіллю і додати трохи олії.
2. Далі після цього в суміш виливається ряжанка і перемішується.
3. Наступний крок - сода, а потім борошно. Має вийти рідке тісто такої консистенції, як сметана.
4. У змащену форми влити більше половини тесту.
5. Укласти начинку. Використовувати можна будь-який сорт риби, навіть консерву.
6. Зверху залити тестом і випікати до готовності.

Дуже смачно виходить, якщо разом з рибою використовувати рубану зелень. Найкраще підходить зелена цибуля. Смачного!

Пиріг з рибної консервою

Інгредієнти:

• сметана - 1 стакан;
• майонез - 1 стакан;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• рис - 0,5 склянки;
• рибна консерва (будь-яка) - 1 банка;
• яйця - 2 штуки;
• сода або розпушувач на кінчику ножа;
• зелена цибуля;
• мука.

Пиріг з рибної консервою. покроковий рецепт

1. З'єднати сметану з майонезом і додати солі.
2. Гарненько збити яйця і влити в сметану.
3. Додати соду і просіяти таку кількість борошна, щоб тісто нагадувало густу сметану.
4. Окремо зварити рис у злегка підсоленій воді.
5. Розім'яти банку консерви і перемішати з рубаним луком і рисом.
6. Половину готового тіста вилити в форму і поверх нього викласти невеликим шаром начинку. Зверху залити другою половинкою тесту.
7. Випікати 35 хвилин.

Пиріг з рідкого тесту з консервою завжди виручає, коли на порозі з'являються несподівані гості. За короткий час можна встигнути приготувати ситне блюдо і нагодувати всіх. Таке незвичайне блюдо підійде і на кожен день, і на будь-які події! Всього найкращого!

Заливний пиріг з капустою

Пропонуємо вашій увазі рецепт пирога зі смаженою капустою в ролі начинки. Готуватися таке блюдо недовго і не вимагає великої кількості дорогих продуктів.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки кефіру або ряжанки;
• 100 гр. вершкового маргарину;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 неповна чайна ложка солі;
• 3 яйця;
• сода;
• близько 1 склянки борошна;
• 1 хороша цибулина;
• спеції;
• невелика капуста;
• томатна паста або свіжі помідори;
• рослинна олія.

Заливний пиріг з капустою. покроковий рецепт

1. Яйця і цукор з'єднуємо. Після повного розчинення додаємо розтоплений маргарин і сіль.
2. Вливаємо кефір, додаємо соду і борошно. Повинно бути рідке тісто.
3. Окремо нарізаємо дрібно білокачанну капусту і тушкуємо на рослинній олії з порубаним луком і помідорами (томатною пастою) до готовності.
4. Готову начинку додаємо до рідкого тесту і перемішуємо.
5. Отриманий склад виливаємо в сковороду (формочку) і ставимо в духовку, розігріту заздалегідь до 200 градусів, на хвилин 40.

Такий швидкий пиріг з капустою з рідкого тесту можна приготувати і шарами. Для цього в форму спочатку заливається 50% готового тіста, далі викладається тушкована капуста і зверху залишок рідкого тесту. Блюдо виходить дуже насиченим і виглядає досить апетитно. Такий пиріг одночасно і смачний, і корисний. «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте рецепти і.

Тісто на кефірі для пирога має масу переваг перед іншою борошняної основою: воно швидко і просто замішується, не вимагає тривалої вистоювання і дає в результаті можливість отримати чудову за всіма характеристиками випічку. Така база в рівній мірі прекрасно підійде і для солодких, і для закусочних виробів.

Як приготувати тісто на кефірі?

Будь рецепт тесту на кефірі можна реалізувати, виконуючи прості вимоги викладеної технології і пам'ятаючи про наявність загальних моментів, які допоможуть максимально поліпшити результат.

1. Борошно обов'язково просівають перед замісом через сито, збагачуючи киснем, що додасть виробам додаткову пишність.
2. При використанні для розпушення соди її змішують з кефіром і дають постояти 10 хвилин перед додаванням інших складових. Дріжджі переважно використовувати швидкодіючі, які додають відразу ж в борошно.
3. При замісі нерідких тесту борошно всипають порціями, намагаючись не перенасичувати основу, залишаючи її м'якою і трохи липкою.

Здобне тісто на кефірі

Тісто як пух на кефірі, оформлене за даним рецептом, має дивно ніжну текстуру. Вироби з нього вдаються пишними, повітряними, довго залишаються м'якими і не черствіють. Відсутність яєць в даному випадку грає на користь характеристикам випічки, як це не дивно, змінюючи її якість на краще.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 3 склянки;
• кефір - 1 склянка;
• дріжджі швидкодіючі - 1 пакетик;
• цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• сіль - ½ ч. ложки;
• рослинну рафіновану олію - ¼ склянки;
• розтоплений маргарин або вершкове масло - 50 г;
• ванілін - щіпка.

приготування

1. У теплому кефірі розчиняють цукровий пісок і сіль, додають ванілін, рослинну рафіновану олію і розтоплений маргарин.
2. Підсипаючи поступово змішану з дріжджами пшеничне борошно, виробляють заміс м'якої основи.
3. Залишають тісто на кефірі для пирога на 30 хвилин в теплі, після чого використовують за призначенням.

Тісто на курник на кефірі і маргарині

Тісто для замішується з додаванням м'якого маргарину на жовтках, що робить його дивно ніжним, м'яким, розсипчастим і одночасно прекрасно тримає форму. Якщо кефір не кислий, можна додатково погасити соду оцтом, щоб нейтралізувати характерний смак і властивий добавці аромат.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 3-4 склянки;
• кефір - 2/3 склянки;
• сода і розпушувач - по 1 ч. ложці;
• цукровий пісок - ½ ст. ложки;
• сіль - ¼ ч. ложки;
• вершковий маргарин - 250 г;
• яєчні жовтки - 2 шт.

приготування

1. Борошно змішують з розпушувачем.
2. Розтирають жовтки з цукром, сіллю, содою і м'яким маргарином.
3. В жовткову масу вливають трохи теплий кефір, розмішують.
4. Потроху підсипають суміш борошна і розпушувача, вимішують тісто до еластичності і однорідності.

Рідке тісто на кефірі для пирога

Рідке тісто на кефірі зручно і швидко замішується і дозволяє отримати прекрасний смаковий результат при оформленні пирогів з різною начинкою. Як правило, наповнення розташовується в формі між двома шарами такої основи: спочатку виливають половину порції тесту, потім розподіляють начинку, яку заливають залишилася масою.

Інгредієнти:

• кефір - 500 мл;
• яйце - 1 шт .;
• пшеничне борошно - 170 г;
• сіль - щіпка;
• сода - ½ ч. ложки.

приготування

1. У кефір додають соду, сіль, а через 10 хвилин вводять яйце і просіяне борошно.
2. Добре розмішують тісто рідке на кефірі для пирога до розчинення борошняних грудок і використовують за призначенням.

Холодець тісто на кефірі для пирога

Як варіант можна приготувати рідке тісто на кефірі без дріжджів з додаванням вершкового масла або маргарину, що зробить готову страву ситніше і ароматні. Пиріг на такій основі готується на швидку руку і може бути оформлений за лічені хвилини, особливо якщо використовувати вже готові компоненти начинки.

Інгредієнти:

• кефір - 500 мл;
• масло вершкове - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 2 ст. ложки;
• пшеничне борошно - 300 г;
• сіль - ½ ч. ложки;
• розпушувач - 1½ ч. ложки.

приготування

1. До розтопленого вершкового масла додають сіль і цукровий пісок, вливають кефір і вводять збиті до пишності яйця.
2. Втручаються до рідких складових змішану з розпушувачем просіяне борошно.
3. Використовують готове тісто на кефірі для заливного пирога для оформлення вироби.

Тісто на кефірі без яєць

Тісто на кефірі для пирогів в духовці, приготоване за наступним рецептом, незважаючи на відсутність яєць, вдається дуже ніжним, м'яким і смачним. Така основа може використовуватися для оформлення як великих виробів з начинкою, так і маленьких порційних пиріжків, біляшів, піци і навіть солодких булочок, збільшивши при цьому кількість цукру.

Інгредієнти:

• кефір - 500 мл;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• сода - 1 ч. ложка;
• цукор - 1 ст. ложка;
• пшеничне борошно - 500-600 г;
• сіль - ½-1 ч. ложка.

приготування

1. У трохи підігрітому кефірі розчиняють соду, залишають на 10 хвилин.
2. Втручаються сіль і цукровий пісок до розчинення кристалів, вливають рослинне масло, розмішують.
3. Потроху підсипаючи борошно, замішують м'яке тісто, яке можна відразу ж використовувати для оформлення пирога і запікання його в духовці.

Пісочне тісто на кефірі для пирога

Чудово поєднується з усіма начинками. Таку основу можна використовувати для оформлення виробів з багатокомпонентної начинкою, поєднується з вершковою або сметаною заливкою. В даному випадку пісочний корж попередньо подрумянивают в формі, розподіливши по дну і стінок, після чого використовують для оформлення пирога.

Інгредієнти:

• кефір - 500 мл;
• масло вершкове або маргарин - 150 г;
• яйце - 1 шт .;
• сода - ½ ч. ложки;
• цукор - 2-4 ст. ложки;
• пшеничне борошно - 700 г;
• сіль - щіпка.

приготування

1. У розтоплене масло додають збите яйце, кефір і соду, розмішують.
2. Додають цукор, сіль, втручаються борошно і замішують еластичну і не липку основу для оформлення пісочних виробів.
3. Перед використанням основи витримують її 30 хвилин в холодильнику.

Тісто на кефірі для солодкого пирога

Кисломолочна основа для приготування випічки відрізняється особливою соковитістю і вологістю, що завжди грає на користь смаковими характеристиками виробів. Приготувавши, наприклад, тісто для можна зауваж істотну різницю між отриманим результатом і класичної варіацією десерту на чисто яєчній основі: пиріг виходить помітно соковитіше і вологіше.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 2 склянки;
• яйця - 3 шт .;
• кефір - 1 склянка;
• сода - 1 ч. ложка;
• цукровий пісок - 1 склянка.

приготування

1. Збивають яйця з цукром до піни і розчинення всіх кристалів, додавши в процесі соду.
2. Змішують яєчну базу з кефіром, додають борошно і домагаються розпускання борошняних грудок.
3. Використовують тісто для оформлення або ягодами.

Тісто для м'ясного пирога на кефірі

Тісто на кефірі для випічки в духовці може бути як рідким, так і густим, як в даному випадку, а в якості начинки використовуватися овочевий мікс або склад на основі м'ясного фаршу. Рослинна олія можна замінити розтопленим вершковим або маргарином, а кількість борошна регулювати залежно від вихідної густоти кефіру.

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт .;
• кефір - 250 мл;
• пшеничне борошно - 2-3 склянки;
• цукор - 1 ч. ложка;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• сіль і сода - по ½ ч. ложки.

приготування

1. У теплому кефірі розчиняють соду і залишають на 10 хвилин для гасіння.
2. Додають сіль і цукровий пісок, дають розчинитися всім кристалам, вливають рослинне масло і вводять збите до піни яйце.
3. Підсипають невеликими порціями просіяне борошно і замішують м'яке, зовсім небагато липке тісто на кефірі для пирога з м'ясом.

Швидке тісто на кефірі для пирога

Швидке тісто на кефірі, приготоване за наступним рецептом, може використовуватися для оформлення солодких і закусочних виробів, булочок, ватрушок, піци та іншої випічки. Незважаючи на дріжджовий склад, основа замішується за лічені хвилини, після чого може бути використана відразу ж або після півгодинної вистоювання в теплі.

Традиційним частуванням в російській кухні вважається пиріг. Він може бути легким і повітряним, солодким або солоним, в залежності від рецепту з м'ясом, ягодами, фруктами чи овочами. Варіантів приготування основи кілька: дріжджова, бездріжджова, на кефірі, сметані, з яйцями і без. Найлегшим і універсальним способом вважається випічка на заливний або рідкої основі.

Які можна спекти пироги з рідкого тесту

Просте, економічне і швидке рідке тісто для пирога по консистенції нагадує густу сметану. Універсальність рецептури дозволяє покласти більше солі або цукру і, в залежності від цього, приготувати випічку з солодкою або солоною начинкою. Подавати ситне частування з рідкого тесту для пирога можна в гарячому або холодному вигляді, як основне блюдо або частування до чаю і кави.

Як приготувати рідке тісто для пирога

Рецептура частування складається зі сметани, майонезу або їх суміші, кефіру і борошна. Додатковими добавками служать рослинне, вершкове масло, яйця, рідко маргарин. Начинки бувають ягідно-фруктовими (яблука, вишня, заморожені плоди, шматочки персиків), м'ясними, рибними, грибними, овочевими. Для аромату і додаткового смаку на несолодке продукцію кулінари натирають сир. Приготувати частування можна в духовці або за допомогою мультиварки.

Для отримання повітряного і смачного пирога потрібно враховувати деякі нюанси. Поради з приготування:

• отримати повітряне рідке тісто для пирога допоможе додавання вже просіяного борошна;
• яйця збиваються окремо від інших продуктів і додаються до них тільки у вигляді однорідної маси;
• помішувати суміш слід дерев'яною ложкою;
• для пишності потрібно залити дві столові ложки мінералки в суміш продуктів, після чого дати їй настоятися 10 хвилин;
• компоненти слід з'єднати до однорідної маси без грудочок (див.фото);
• рідке тісто для пирога з рибою можна урізноманітнити консервами;
• для випікання підійде металева роз'ємна форма, в яку слід покласти начинку і залити змішані інгредієнти або розділити їх на половини: одну розташувати відразу, укласти на неї начинку і вилити залишки (попередньо дно і стінки змащуються маслом);
• після виключення духовки слід не відкривати дверцята 20 хвилин, інакше виріб просто осяде;
• перевірити готовність легко за допомогою зубочистки, якій потрібно проткнути випічку: якщо паличка залишилася чистою - страва готова.

Рецепт рідкого тесту для пирога

Одне з правил приготування заливної випічки - додавання розпушувача або гашеного оцтом соди. Цей прийом допоможе зробити випічку повітряної і легкою. Борошно потрібно додавати поступово, розділивши на кілька частин. Додавати її слід до тих пір, поки суміш не стане потрібної консистенції. Випічка виходить смачніше, якщо покласти не одну, а суміш начинок: картопляне пюре і фарш, бекон з помідорами і сиром.

на кефірі

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 191 ккал на 100 г.
• Призначення: на сніданок, обід.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Рідке тісто для пирога на кефірі можна урізноманітнити начинками з курки, овочів і фруктів. Від вибору залежить склад: якщо вміст солоне, слід залишити все, як в списку продуктів. Для солодкого пирога потрібно збільшити цукор на 2-3 ложки.Додавання соди не вимагає гасіння оцтом, оскільки кефір багатий власної кислотою. Несолодке блюдо краще подавати в гарячому вигляді, а солодке перед вживанням остудити.

інгредієнти:

• кефір - 250 мл;
• яйце курки - 1 шт .;
• харчова сода - 4 г;
• сіль - 4 г;
• цукор - 1-3 столових ложки;
• пшеничне борошно - 150 г;
• масло рослинне - 25 мл.

Спосіб приготування:

1. Збити яйце, додати кефір.
2. Засипати соду, сіль, цукор, розмішати.
3. Поступово висипати просіяне борошно, постійно перемішуючи продукти.
4. Влити олію, перемішати, залишити на 10 хвилин.
5. Влити в форму з начинкою, відправити в духовку.

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви: 380 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, свято.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Рідке тісто для пирога на майонезі відрізняється більшою калорійністю на 100 грамів продукту. Для отримання повітряного ефекту в отриману масу слід залити мінеральну воду. Про правильно підібраному співвідношенні скаже консистенція. Вона повинна нагадувати основу для оладок. Домашньою випічкою можна порадувати гостей в гарячому вигляді замість основного блюда.

інгредієнти:

• майонез - 100 г;
• мінералка - 150 мл;
• масло вершкове - 30 г;
• сода - 4 г;
• сіль кухонна - 10 г;
• цукор - 25 г;
• борошно пшеничне - 150 г;
• крохмаль - 15 м

Спосіб приготування:

1. Викласти майонез, влити мінералку, змішати.
2. Додати решту складових крім масла. Перемішати до однорідної маси віночком.
3. Вмішати розтоплене вершкове масло.
4. Засипати цукор, якщо випічка буде з солодкою начинкою.
5. Вилити заливку в форму.

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 251 ккал на 100 г.
• Призначення: перекус, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Недорогим і універсальним варіантом підготовки основи вважається рідке тісто для пирога на сметані. Для цього знадобиться три головних інгредієнта, які легко можна знайти в холодильнику господинь і кулінарів. Від жирності сметани залежить консистенція: чим рідині кисломолочний продукт, тим більше знадобиться борошна.Обсяг форми для даної рецептури повинен бути 20 сантиметрів.

інгредієнти:

• борошно - 280 г;
• яйце - 4 шт .;
• сметана 21% жирності - 200 г;
• сіль, цукор - щіпка;
• розпушувач - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Збити яйця до однорідності.
2. Вмішати сметану, сіль, цукор віночком.
3. Порційно висипати борошно, постійно перемішуючи віночком.
4. Додати розпушувач, довести до однорідного стану.
5. Настояти 10 хвилин, випікати.

інгредієнти

• Яйце куряче - 1 шт.
• Кефір - 1 ст.
• Борошно - 1,5 ст.
• Рослинна олія - \u200b\u200b1 ч.л.
• Сіль - 1/3 ч.л.
• Сода - щіпка
• Цукор - 1 ст.л.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Твердий сир - 100 г.
• Ковбаса - за смаком

Сьогодні, хочу запропонувати вам рецепт піци, але не на звичайному тесті. Це швидке рідке тісто для піци, рецепт з фото крок за кроком в духовці, який ми пропонуємо вам, зможе зробити навіть будь-яка починаюча господиня, у якої немає досвіду роботи з тестом. Також тут не знадобляться дріжджі, що також є великим плюсом. Начинку для піци можна брати будь-яку, на цей раз я готувала з ковбасою і сиром.

Як приготувати піцу з рідкого дріжджового тесту на кефірі:

Піца з рідкого тесту в духовці на кефірі готуватися дуже швидко і просто. Для початку візьміть невелику, але глибоку миску. У неї потрібно вбити яйце, додати сіль і цукор, а потім трошки збити віночком.

Потім додайте туди ж кефір і соду, і назад все змішайте.

І в останню чергу додаємо рослинне масло і борошно. Рідке тісто для піци без дріжджів на кефірі виходить досить густим, але не настільки, щоб місити його руками, тому просто замішуємо його лопаткою.

Потім форму для випікання змастити маслом, або присипати трохи борошном і викласти в неї тісто. А далі за допомогою лопатки, розподілити тісто рівномірно по дну форми.

Рідке тісто на піцу на кефірі без дріжджів готове, і тепер можна приступити до підготовки начинки. Ковбасу нарізати кубиками.

Тісто змастити рясно і рівномірно кетчупом.

На кетчуп викласти вже нарізану ковбасу, і розподілити її рівномірно.

Зверху посипаємо піцу вже натертим твердим сиром. Чим більше сиру, тим смачніше виходить піца. Також можна ще змастити піцу майонезом, щоб начинка вийшла ще соковитіше.

Випікаємо піцу в розігрітій духовці, при 200 градусах, 15-20 хвилин. Головне, щоб рідке тісто на піцу на кефірі без дріжджів, добре пропеклося. А перевірити це можна за допомогою звичайної зубочистки, яка повинна при проколюванні піци, виходити з тіста сухою.

Піца виходить дуже смачною і ситної. Обов'язково спробуйте приготувати цю піцу, де рідке тісто для піци швидкого приготування в духовці на кефірі, і вам сподобатися.

Доброго времени суток шановні любителі смачної і здорової їжі! Адже вся їжа приготована своїми руками і з натуральних продуктів в тій чи іншій мірі корисна для здоров'я.

Сьогодні давайте спробуємо приготувати заливний пиріг на кефірі. Він вийде повітряним, легким і ніжним. Принцип приготування не відрізняється особливою складністю.

Потрібно зробити рідке тісто, яким заливають начинку. Потім блюдо поміщається в духовку.

Заливні пироги відрізняються такою перевагою, як різноманітність начинок. Можна використовувати овочеві, ягідні, рибні або м'ясні варіанти. Як виглядає така випічка, можна подивитися на фото.
Допоможуть вам поради від досвідчених кулінарів:

1. Тісто має мати рідку структуру.
2. Щоб суміш не витікала, варто брати глибоку форму.
3. Щоб пиріг був пишним застосовується розпушувач або сода.
4. Начинку необхідно термічно обробляти.
5. Не потрібно відкривати духовку під час приготування, щоб пиріг не осів.

Як зробити ідеальне тісто для заливного пирога

Розглянемо, як приготувати універсальне тісто для повітряної випічки. У нього повинна бути така ж структура, як і на.

В якості базового інгредієнта можна застосувати майонез, сметану або кисле молоко.

Ось які продукти вам знадобляться:

• півлітра кефіру;
• 2 яйця;
• 3,5 склянки борошна;
• чверть чайної ложки соди і сіль.

Це швидкий і нескладний рецепт.

Отже, дізнаємося, як замісити тісто:

1. У кефір насипте соду, щоб погасити її в кислому середовищі.
2. Міксером або віночком збийте яйця з сіллю. При цьому утворюється пінка.
3. Кефір перемішайте з яєчної основою.
4. Насипте в суміш борошно. Просійте її два рази.
5. Тісто не рекомендується занадто довго збивати.

Простий пиріг з кефіру з картоплею

Чудову закуску до приходу гостей можна зробити з картоплею в духовці.

Наприклад, на 8 порцій потрібно такі продукти:

• 2 яйця;
• ложечка соди і дрібку солі;
• 2 склянки борошна;
• 200 гр майонезу;
• півлітра кефіру;
• 4 штуки картоплі;
• 20 гр рослинної олії;
• приправи і сіль.

Ось як потрібно готувати:

1. Яйця збийте вінчиком, додайте кефір, сіль соду і майонез. Потім насипте борошно. При цьому вийде тісто схоже на сметану.
2. Картоплю очистіть, поріжте на шматочки і проваріть кілька хвилин. Потім дрібно порізану цибулю обсмажте на олії. Перемішайте його з готової картоплею. Додайте спеції і цибулю.
3. Форму змастіть маслом і налийте в неї половину тесту. Потім розкладіть начинку і ще раз полийте тестом.

Вишуканий пиріг з фаршем

Смачні пироги виходять з фаршем і з цибулею.

Для такої випічки знадобляться такі компоненти:

• 2 яйця;
• 2 щіпки солі і ложечка цукру;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 цибуля;
• 0,5 літра кефіру;
• 200 гр майонезу;
• 2 склянки борошна;
• 300 гр;
• 4 картоплини;
• рослинна олія.

Ось основні кроки приготування для такого рецепта:

1. У ємності змішайте цукор, сіль, яйця і майонез.
2. Потім додайте кефір і соду. Потім сипте борошно, поки тісто не стане мати структуру.
3. Для начинки можна застосовувати не тільки фарш, але і використовувати варіант з м'ясом і з куркою.
4. Лук і картоплю почистіть і наріжте тонкими пластинами.
5. У сковороду налийте олію і обсмажити цибулю протягом декількох хвилин. Потім покладіть фарш і смажте ще 5 хвилин.
6. Картопля необхідно опустити в киплячу воду на кілька хвилин.
7. Для випічки можна використовувати не тільки форму, а й сковороду з чавуну. Змастіть її поверхню маслом і покладіть частину тесту.
8. Потім розмістіть шматочки картоплі.
9. Після цього йде шар з м'яса з цибулею.
10. Залийте страву залишками тіста. Випікати потрібно протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів. Потім температуру слід знизити і пекти ще 15 хвилин.

Пиріг для мультиварки з консервами

Незамінна помічниця на будь-якій кухні мультиварка. Вона дозволить без особливих зусиль приготувати найоригінальніші страви.

За допомогою такої диво техніки можна приготувати чудовий рибний пиріг з зеленою цибулею. Для цього підійдуть консерви, наприклад, з сайра. Тісто можна зробити і без кефіру.

При цьому потрібно взяти будь-який інший кисломолочний продукт.
Ось які продукти знадобляться:

• 2 яйця;
• 150 гр майонезу;
• 8 столових ложок борошна;
• чайна ложка розпушувача;
• 140 гр кефіру або сметани;
• столова ложка масла;
• банка рибних консервів;
• пачка вермішелі швидкого приготування;
• 100 гр цибулі;
• 90 гр сиру.

Готуємо випічку наступним чином:

1. Консерви розімніть за допомогою виделки. Дрібно наріжте цибулю і додайте його до риби.
2. Вермішель сильно подрібніть, і додайте до риби. Суміш повинна настоятися 5 хвилин.
3. Для тіста потрібно змішати сметану, майонез, борошно, рослинне масло і розпушувач.
4. Половину тіста викладіть в мультиварку, а потім начинку. Посипте її сиром і зеленою цибулею, а потім ще тестом.
5. Поставте режим «випічка» на годину.

Смачна випічка з капустою

Пиріг з капустою можна зробити на кефірі або на сметані. У будь-якому випадку він вийде надзвичайно смачним.
Ось які продукти потрібні:

• 2 яйця;
• 1,5-2 склянки борошна;
• 1,5 склянки сметани або кефіру;
• сіль і 4 гр соди;
• 250 гр капусти;
• мускатний горіх і вершкове масло.

Ось що потрібно зробити:

1. Капусту нашаткуйте і обсмажте на олії.
2. Посоліть, приправте мускатним горіхом і потім на слабкому вогні.
3. Для тесту в посуд з борошном покладіть кефір, яйця, сіль і соду.
4. Потім замісити тісто.
5. Форму змастіть маслом і покладіть капусту, а потім залийте тісто і поставте в духовку.

Час випікання багато в чому залежить від глибини форми і від особливостей вашої плити. Таким способом можна приготувати і солодкий пиріг з ягодами і яблуками.

Оригінальна страва з грибами

Спробуйте зробити і такий надзвичайно смачний пиріг з яйцем. Також до складу рецепта входить і капуста.

Ось які компоненти вам потрібно буде підготувати:

• кілька великих печериць;
• цибуля і капуста;
• яйце і плюс два для начинки;
• стакан кефіру;
• 150 гр борошна;
• трохи маргарину (приблизно 150 гр);
• розпушувач.

А ось і особливості приготування:

1. Розмішайте яйця, сіль і цукор. Потім до маси долийте кефір.
2. Розпушувач і борошно слід просіяти, а потім додати їх в рідкий склад.
3. Маргарин потрібно розтопити і влити в тісто.
4. Для начинки спочатку збийте яйця з сіллю.
5. Нашатковану капусту протомитися в маслі, а потім покладіть до неї цибулю і гриби. Тушкуємо ще трохи.
6. Форму залийте половиною тесту, потім розподіліть начинку, а зверху її полийте збитими яйцями. Після цього розподіліть тісто.

Пиріг випікайте приблизно півгодини. Потім випічку проткніть паличками. Якщо тісто сирувате, то потрібно залишити ще хвилин на 10.

Випічка з яйцями і зеленню

Тепер спробуємо зробити ситний пиріг, яким можна нагодувати всю сім'ю. При цьому використовується начинка з сиром, зеленню і вареними яйцями. Страву можна приготувати в духовці або в мультиварці.
Ось що вам потрібно підготувати:

• приблизно 2 склянки кефіру;
• для тіста 2 яйця і 4 зварених;
• сода і ложка цукру;
• масло;
• 240 гр борошна;
• 120 гр сиру;
• зелена цибуля і свіжий кріп.

Ось основні етапи приготування:

1. Для начинки цибулю дрібно пошинкуйте і обсмажте, потім додайте до нього порізану зелень. Обсмажте ще трохи.
2. Сир натріть на тертці, а потім додайте його до начинки. Суміш посоліть і поперчіть.
3. Для тесту збийте яйця з сіллю, а потім додайте до них соду, сіль, цукор і масло. Все змішайте, а потім влийте кефір і борошно. Тісто має бути як на оладки.
4. Чашу мультиварки змастіть маслом, а потім наполовину залийте тестом. Покладіть начинку, а зверху знову тісто.
5. Готуйте в режимі «випічка» протягом 55 хвилин, а потім пиріг повинен настоятися ще хвилин 15.

Пам'ятайте, що тісто для заливного пирога можна зробити з будь-яких продуктів і навіть на майонезі.

З таким компонентом випічка вийде більш пишним, а й більш ситної і калорійною.
Якщо ви щось вже готували з перерахованих рецептів, напишіть в коментарях, і розкажіть чи смачно вийшло.

Приємних вам експериментів на кухні дорогі друзі! До швидких зустрічей друзі!