Рецепти зі шпинатом свіжим, корисні для схуднення, смачні вегетаріанські, ПП. Фото. Відео про приготування страв зі шпинатом

Інгредієнти:

500 г шпинату, 20 скибочок хліба для тостів, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, 2 зубчики часнику, 250 г бринзи, 5 яєць, 1 склянка вершків, 2 ч. л. тертої цедри лимона, 70 г тертого сиру, тертий мускатний горіх, перець, сіль - за смаком.

Приготування:

Шпинат загасити на середньому вогні. Віджати і порубати. Підсмажити скибочки хліба, 10 розрізати по діагоналі, 10 залишити цілими. Цибулю порубати і пасерувати в олії. Часник пропустити через прес і додати|добавляти| до цибулі. Додати шпинат та тушкувати 5 хв. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Додати натерту бринзу. Змастити|змазати| рослинною олією форму і покрити її цілими скибочками хліба.

Викласти зверху шпинат і накрити хлібними трикутниками. Збити яйця з вершками, сіллю, перцем, цедрою та залити блюдо. Посипати сиром. Запікати 35 хв у добре прогрітій духовці.

Каша зі шпинату

Інгредієнти:

500 г шпинату, 2 ст. л. муки|борошна|, 2 ст. л. рослинної олії, 3 яйця, 1 склянка кислого молока, 100 г бринзи (сиру), зелень петрушки, сіль – за смаком.

Приготування:

Борошно пасерувати на олії та додати до неї очищений, промитий і дрібно нарізаний шпинат, добре перемішати, довести до напівготовності, додати сіль, воду та витримати при слабкому кипінні ще 10–15 хв.

Яйця збити разом із кислим молоком і додати до них дрібно нарізану зелень. Суміш вилити в кашу із шпинату, безперервно помішуючи, довести до кипіння та зняти з вогню.

Подавати гарячою, посипавши натертою бринзою.

Котлети зі шпинату

Інгредієнти:

1 кг шпинату, 7 шт. картоплі, 50 г панірувальних сухарів (борошна), 2 яйця, 1 ріпчаста цибулина, зелень петрушки, олія для смаження, сіль - за смаком.

Приготування:

Шпинат перебрати, промити, нарізати, посолити і припустити протягом 7-8 хв. Потім шпинат віджати, з'єднати з подрібненою на тертці вареною картоплею і додати панірувальні сухарі, яйця, нашатковану цибулю, зелень. Масу добре перемішати, сформувати з неї котлети, запанувати в сухарях і обсмажити у фритюрі.

Котлети зі шпинату з рисом

Інгредієнти:

1 кг шпинату, 0,5 склянки рису, 200 г бринзи, 2 яйця, 50 г борошна (панірувальних сухарів), олія для смаження, зелень петрушки, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Шпинат перебрати, промити, посолити, згасити до м'якості, потім віджати і дрібно нарубати. Рис відварити у підсоленій воді, з'єднати зі шпинатом. Додати терту бринзу, 1 яйце та 1 жовток, зелень, сіль та чорний перець.

Масу добре перемішати, витримати протягом 10-15 хв, сформувати з неї котлети, запанувати їх у борошні, змочити в яйці та обсмажити у фритюрі.

Оладки зі шпинату з адигейським сиром та помідорами

Інгредієнти:

500 г шпинату, 1 склянка борошна, 4 яйця, 1,5 склянки молока, 2 ст. л. рослинної олії, 1 ріпчаста цибулина, 3 зубчики часнику, 2 помідори, 400 г адигейського сиру, 1 склянка вершків, тертий сир, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Замісити тісто з борошна, яєць, молока та солі та залишити на 20 хв. Випекти на олії оладки. Цибулю та часник порубати. Помідори очистити та нарізати кубиками. Згасити в олії цибуля і часник, додати шпинат і знову згасити. Зняти із плити.

Перемішати з адигейським сиром, помідорами та приправити сіллю та перцем. Розкласти оладки на лист і акуратно викласти на них чайною ложкою шпинатну масу.

Змішати вершки та сир, приправити сіллю, і залити оладки сумішшю. Запікати у духовці 20 хв.

Оладки зі шпинату з плавленим сиром та часником

Інгредієнти:

300 г замороженого шпинату, 2 ріпчасті цибулини, 200 г плавленого сиру з часником, 9 шт. картоплі, 1 велика морква, 1 яйце, 3 ст. л. вівсяних пластівців, 5 ст. л. олії, білий перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Розморозити шпинат. Нарізати 1 цибулину дрібними кубиками і згасити її в олії. Додати шпинат і гасити на середньому вогні, поки не випарується рідина.

Посолити та поперчити. Перемішати з|із| сиром і дати йому розплавитися. Картопля і морква очистити і натерти на дрібній тертці разом з цибулею, що залишилася. Змішати з яйцем, пластівцями та сіллю. Смажити оладки в добре прогрітій сковороді на олії.

Пюре зі шпинату з грінками

Інгредієнти:

1 кг шпинату, 2 ст. л. муки|борошна|, 2 ст. л. олії, 1,5 склянки молока, 3 яйця, 6 грінок, сіль – за смаком.

Приготування:

Шпинат перебрати, промити і відварити у підсоленій воді, потім віджати і дрібно нарубати.

Борошно пасерувати на олії, розвести молоком, з'єднати зі шпинатом і довести до готовності при слабкому кипінні протягом 8-10 хв.

Готове пюре викласти на блюдо та посипати дрібно нарізаними яйцями. Навколо пюре укласти підсмажені грінки і на кожен з них помістити яєчню яєчню.

Рулет зі шпинатом

Інгредієнти:

450 г листя шпинату, 100 г рослинної олії, 3 ст. л. тертого сиру, 3 ст. л. вершків, 2 яйця, 1 маленький солодкий червоний перець, 200 г м'якого часникового сиру, мелений чорний перець, сіль - за смаком.

Приготування:

Шпинат відварити в невеликій кількості окропу, воду злити, шпинат добре віджати в ситі. Віджате листя дрібно нарізати. Шпинат змішати з маслом, тертим сиром та вершками. Посолити, поперчити. Охолоджувати 5 хв, потім додати|добавляти| яєчні жовтки. Білки попередньо збити в міцну піну та обережно ввести в шпинатну суміш. На лист покласти лист промасленого паперу. Отриману суміш розкласти тонким пластом і запікати в духовці 15-20 хв при помірній температурі. Після цього дати охолонути суміші.

Приготування начинки: солодкий перець нарізати та згасити у двох столових ложках води, накривши каструлю кришкою. Коли перець почне розм'якшуватися, зняти з вогню та подрібнити у пюре. Змішати з м'яким часниковим сиром. Коли шпинат охолоне, зняти промаслений папір і викласти випічку на чистий кухонний рушник. Якщо шпинатний пласт трохи затвердів по краях, їх потрібно обрізати. Намазати начинку з перцю та сиру поверх пласта зі шпинату і обережно згорнути його в рулет, піднімаючи рушник за край.

Подати рулет з овочевим салатом та гострим соусом.

Відварений шпинат із овочами

Інгредієнти:

300 г зеленого шпинату, 2-3 ст. л. олії, 2 помідори, 2 огірки, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Перебране листя шпинату вимити, гасити у власному соку 20-25 хв (старий шпинат краще відварити в невеликій кількості води).

Відкинути, дрібно порубати, поперчити, посолити, додати олію, викласти на блюдо, навколо укласти нарізані овочі та грінки з білого хліба. Подати гарячим.

Шпинат із омлетом

Інгредієнти:

400 г шпинату, 4 яйця, 2 ріпчасті цибулини, 3 ст. л. рослинної олії, 1 склянка молока, перець, сіль – до смаку.

Приготування:

Листя шпинату промити, дрібно порізати і згасити у невеликій кількості підсоленої води.

Потім додати обсмажену цибулю, олію та перемішати.

Яйця відокремити від шкаралупи, додати до них сіль, перець, збити і, помішуючи масу, тонким струмком влити молоко.

У глибоку чавунну сковороду налити олію, нагріти, вилити омлет і обсмажити його з обох боків.

На середину омлету викласти тушкований шпинат, краї омлету загнути до центру, полити олією і прогріти в духовці.

Яскравий, зелений, вітамінний шпинат: рецепти приготування улюбленої їжі моряка Папайя з покроковим фото. Незважаючи на те, що мультяшний герой віддавав перевагу консервованій рослині, у нашій колекції рецептів більша увага приділяється мінімальній тепловій обробці.

У моряка Папая були обмеження, він був на кораблі у відкритому морі, де дістати натуральну зелень було неможливо. У нашому випадку, шпинат легко знайти на прилавках магазинів, навіть у холодну пору року!

Пам'ятаєте, як герой мультфільму однією рукою відкривав бляшанку і за одну секунду спустошував вміст? Наші ідеї трохи складніші, однак і смак зовсім інший!

Вегетаріанські рецепти зі шпинату

Вегетаріанські страви зі шпинатом свіжим та замороженим відрізняються граничною простотою інгредієнтів та швидкістю у приготуванні. Смакові якості також на висоті.

Різні корисні смузі та фруктові коктейлі, овочеві пироги та пиріжки з соковитою начинкою, рагу, різотто. Гострі страви корейської кухні (сигумчі), ніжні – італійської кулінарії (лазання, паста, ньоккі), пряні – індійської (масала, шак панір).

Багато рецептів приготування шпинату з фото за кроками. Таким чином, готувати легко та цікаво.

– одна з найулюбленіших наших з вегетаріанцем страв. Ми готові його так часто, що… вже трохи набридло. Тому я вирішила спробувати утилізувати шпинат дещо іншим чином. Паста зі шпинатом вийшла досить простою стравою. Воно відмінно підійде як перед тренуванням, так і як швидкий обід або вечеря. Пасту зі шпинатом, до речі, зручно брати із собою.

Мені дуже подобається концепція ролу - якийсь начинки в лаваші або коржі. Така страва зручно брати з собою в дорогу і є руками. А ще в ньому є щось таке незвичайне та незвичне. Сьогодні я поділюся з вами рецептом ролів з начинкою з рикотти та шпинату. Цей рол хороший тим, що його начинка оптимальна за соковитістю: від неї не промокає лаваш, але при цьому, коли їж, не виникає відчуття моторошної сухом'ятки. Сир, як основа начинки, робить страву ситною, а разом зі шпинатом, багатим джерелом білка, робить цей рол ідеальною стравою, якою можна з'їсти після тренування, щоб швидко відновити сили.

Інгредієнти (на 4 ролі)

• 1 упаковка рікотти (250 г)
• 100 г тертого твердого сиру (типу пармезану, але взагалі не дуже важливо)
• 100 грам шпинату
• 1 невелика цибулина (краще звичайна біла)
• 1 болгарський перець
• Небагато зелені (петрушка, кріп, щось інше) на ваш смак. Я використала петрушку.
• Пару зубків часнику
• Вірменський лаваш (1 метр листового, мені вистачило на 4 коржики). Можна взяти ще невеликі коржики для тортильї.
• Сіль перець.

Рікотту за бажання можна замінити на маскарпоні чи фету. Або суміш цих трьох сирів.

Ця інформація була поставлена ​​в , і , .

Мені подобається робити коржики. Це така проста, зрозуміла, що дає чимось історичним їжа. Крім того коржі можна робити дуже різними. Коржики зі шпинату насамперед мені сподобалися своїм яскраво-зеленим, дуже весняним кольором, а часник, який я додала до цих коржиків, надав їм приємної пікантності.

Інгредієнти (на 6 коржів)

• 2 пучки свіжого шпинату
• 2-4 зубчики часнику (якщо не любите часник, можете сміливо від нього відмовитися)
• 1,5 склянки борошна + ще трохи про запас.
• 14 чайної ложки солі.
• 2 столові ложки оливкової (або іншої рослинної) олії
• трохи води

Приготування

У шпинату відрізаємо коріння, якщо вони є. Промиваємо, кладемо в сотейник або невелику каструлю, додаємо пару столових ложок води. Шпинат не потрібно різати, використовуємо листя як є. Гасимо шпинат хвилин 5 під закритою кришкою.

Даємо шпинату трохи охолонути, а потім відправляємо у блендер. Додаємо оливкову олію, попередньо подрібнений часник і перетворюємо шпинат на пюре позитивного яскраво-зеленого кольору.

У мисці змішуємо борошно та сіль. Додаємо до них пюре зі шпинату. Перемішуємо. У вас має вийти досить густе тісто. Якщо воно вийшло рідким і липне до рук - додайте борошна, якщо навпаки занадто густим, то води.

Розділіть тісто на 6 приблизно рівних частин. Розкотіть кожну в коржик. Коржик не повинен бути дуже тонким (як папір) інакше при смаженні він просто висохне. Кожен коржик потрібно обсмажити з двох боків на сковороді десь 2-4 хвилини. Після кожного коржика змащуйте сковороду за допомогою силіконової кисті олією. Так коржі вийдуть не дуже сухими.

Коржики можна їсти просто так, намазуючи на них який-небудь. Або ж використовувати замість лаваша, наприклад, загорнувши в нього.

Ця інформація була поставлена ​​в , і , .

Що таке у поданні звичайної людини, що виросла на борщі, суп? Це щось густе, у великій каструлі. Зачерпнув ополоником і все, можна їсти. Суп рамен навіть вегетаріанський, дітище китайської кухні не з таких супів. Його потрібно збирати з інгредієнтів безпосередньо в тарілці, що робить його особливо прикольною стравою, коли її повинні їсти люди з різними смаками і уподобаннями.

Суп рамен хороший тим, що набір його інгредієнтів залежить тільки від вашої фантазії та від того, що ви знайдете чи не знайдете у магазині. Так спочатку я збиралася додати у свій рамен брокколі, але, на жаль, купити їх я не змогла. Але суп все одно вийшов дуже прикольним. Нижче наведено те, як я готувала. Наприкінці рецепту я розповім, що ще можна додати до рамен.

Влітку для приготування дієтичних страв використовується свіже листя шпинату, а в інші сезони - заморожені. Овочі не втрачають своїх корисних властивостей при заморожуванні і під час варіння чи смаження. Перші страви зі шпинатом заряджають бадьорістю та легкістю на весь день.

Салати, гарніри, запіканки, начинки для пирогів – це часто готують із додаванням листя, що й відзначається у Греції та Туреччині. Рецепти зі шпинатом гармонійно поєднуються з горіхами, сиром, сиром та грибами – використовують його свіжим та замороженим. Страви відрізняються цікавим смаком, що особливо приємно у поєднанні з високою кількістю корисних мікроелементів.

Шпинат для схуднення: корисні властивості, калорійність свіжої та приготовленої зелені

Шпинат є трав'янистим однорічником із сімейства Амарантових. Листя трохи витягнуте з насиченим зеленим кольором. Свіжий овоч відрізняється соковитим і хрумким смаком. Протягом тривалого часу шпинат подавався до столу знатних та заможних вельмож. Після XVII століття овочі стали вживати прості люди.

Калорійність на 100 г продукту вбирається у 22 ккал. Вміст у великій кількості грубого харчового волокна з клітковиною, що не перетравлюється, сприяють активній стимуляції перистальтики кишечника, що добре допомагає при частих запорах. Бета-каротин з вітамінами та мікроелементами у поєднанні з аскорбіновою кислотою легко засвоюється організмом.

Овощ вважається коморою за вмістом мікро- та макроелементів на 100 г продукту:

Найменування	Масова частка	% від денної норми
Жири	0,39 г	1
Вуглеводи	3,63 г	1
Харчові волокна	2,2 г	9
Білки	2,86 г	6
Незамінні амінокислоти	1,1 г	4,4
Замінні амінокислоти	1,4 г	2,2
Вітаміни
B1 – тіамін	0,14 мг	5,6
B2 – рибофлавін	0,3 мг	12,3
B5 - пантотенова кислота	0,07 мг	1
B6 - піридоксин	0,3 мг	12,5
B9 – фолієва кислота	300 мкг	56,3
аскорбінова кислота	86 мг	74,4
E – альфа-токоферол	4,7 мг	21,1
PP - нікотинова кислота	0,83 мг	3,4
К – філлохінон	640 мкг	468
Бета-каротин	5756 мкг	74
Холін	19,3 мг	4
Макроелементи
Калій	590 мг	18
Кальцій	218 мг	12,4
Кремній	51,2 мг	171
Магній	33 мг	6,3
Натрій	101 мг	4,2
Фосфор	51 мг	5
Мікроелементи
Залізо	6 мг	32
Йод	21 мкг	12
Марганець	3400 мкг	94
Мідь	87 мкг	7
Фтор	85 мкг	1,6
Хром	18 мкг	21
Цинк	2000 мкг	10

Вживати шпинат свіжим у великій кількості не рекомендується – можливе формування спазмів та хворобливих відчуттів у ділянці шлунка. Краще готувати сік або смузі, які потрібно пити одразу після приготування. Також дієтологи не радять включати його в меню вечері - для перетравлення потрібно багато калорій, яких не вийде заповнити отриманими.

Рецепти зі свіжим шпинатом для правильного харчування, вегетаріанські

У європейських країнах шпинат застосовується в кулінарії з XI століття, але в території Росії використовується відносно недавно. Овочі входять до складу дієтичних страв через високий вміст корисних мікроелементів з вітамінами та відсутності холестерину. Салати у поєднанні з помідорами, картоплею, огірками та іншими продуктами виходять досить смачними та ситними.

Салат зі шпинатом та помідорами для схуднення

Рецепти зі свіжим шпинатом користуються великою популярністю в літній час. Легкий та ситний салат можна приготувати на сніданок або додати до основних страв на обід. Готується страва швидко та зовні виглядає яскраво та святково.

Рецепти зі шпинатом. Фото та покрокове приготування різних страв.

Необхідні інгредієнти:

• листя шпинату – 200 г;
• помідор – 3 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• сметана 10% - 4 ст.
• лимонний сік - 2 ст.
• сіль – 18 г;
• перець – 7 г.

Приготування:

1. Листя шпинату промити і порубати ножем на маленькі прямокутники.
2. Очищені від забруднень помідори нарізати рівними часточками.
3. Яйця відварити, остудити. Очистити від шкаралупи та нарізати на скибочки.
4. Для соусу потрібно змішати в окремій ємності сметану, лимонний сік та сіль із перцем. Розмішувати до однорідного стану.
5. На велику страву викласти шпинат, помідори, яйця. Зверху полити приготованим соусом.
6. Подавати до столу за 30 хв. - Салату потрібно дати настоятися.

Салат з додаванням родзинок та кедрових горішків.

Страва відноситься до іспанської кухні, але добре прижилося вже в багатьох країнах. Готується швидко та просто. Рекомендується вживати вранці через високу енергетичну цінність, що й потрібно організму перед трудовим днем.

Необхідні продукти:

• листя шпинату (свіжі) – 500 г;
• часник – 2 зубчики;
• хліб білий – 2 повні шматки;
• олія – 3 ст.л.;
• горіх кедровий – 25 г;
• родзинки (будь-який) – 45 г;
• перець чорний – 7 г;
• сіль - 18 г.

Процес приготування:

Закуска з огірками та зеленню

Страва чудово поєднується, як холодна закуска та ранковий варіант. Рецепт відрізняється легкістю та простотою, тому користується великою популярністю. Закуска виходить приємною на смак із насиченим ароматом зелені.

Інгредієнти:

• шпинат – 500 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• огірок – 3-4 шт.;
• кріп – 50-100 г;
• лимонний сік – 1 ст.
• рослинна олія – 3-4 ст.л.;
• цукор – 18-22 г;
• редис – 1-2 шт.

Приготування:

1. Листя шпинату потрібно промити, висушити. Порубати на дрібні прямокутники.
2. З цибулі прибрати лушпиння, нарізати дрібними кубиками.
3. Змішати в мисці шпинат із цибулею, додати лимонний сік.
4. Порубати кріп дрібними кубиками. Висипати в ємність із цибулею та шпинатом.
5. Додати цукор, олію. Ретельно перемішати. Залишити на 10 хв., щоб інгредієнти краще просочилися.
6. Огірки розрізати вздовж. Звільнити ложкою від серцевини. Вільне місце заповнити приготовленою сумішшю.
7. Викласти огіркові часточки на велику страву.

Зелений борщ з м'ясом і яйцем

Рецепти зі свіжим шпинатом відрізняються особливим ароматом і легким приємним смаком. Щи виходять ситними із насиченим ароматом, який дає шпинат та інша зелень. Велика кількість вітамінів у поєднанні з м'ясним бульйоном - ідеальний варіант після довгої зими.

Продукти, потрібні для страви:

• грудка куряча – 0,5 кг;
• вода – 3 л;
• шпинат – 300-500 г;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• кріп, петрушка, базилік – по 50-100 г кожної;
• яйце – 3 шт.;
• сіль - 18-22 г;
• перець – 5-7 г;
• приправа для супу – 10 г;
• сметана – 3-4 ст.

Процес приготування:

1. Нарізати грудинку рівними кубиками. Промити під водою.
2. Поставити каструлю на конфорку, залити воду. Довести до кипіння.
3. У киплячу воду опустити м'ясо. Варити 25-30 хв.
4. Картопля почистити. Нарізати на рівні кубики.
5. Очистити моркву, натерти на тертці.
6. Цибулю звільнити від лушпиння, порубати дрібними кубиками.
7. У готовий бульйон з м'ясом опустити картоплю, моркву та цибулю. Варити 15 хв.
8. Зелень промити під водою, обсушити. Нарубати дрібними шматочками.
9. Опустити шпинат у бульйон. Варити ще 5 хв.
10. У готовий суп додати кріп, петрушку та базилік. Залишити на 5-10 хв., щоб настоявся.
11. Яйця зварити, остудити, звільнити від шкаралупи. Нарізати на 4 рівні частини кожне яйце.
12. Розлити суп у глибокі тарілки. Опустити на дно нарізане яйце, додати|добавляти| сметану.

Молочний суп зі шпинатом та грінками

Шпинат – це справжнє джерело корисних мінералів, тому його рекомендують вживати людям із захворюваннями органів травного тракту. Молочний суп із зеленню вважається найкращою дієтичною стравою, яка відрізняється чудовим смаком.

Необхідні продукти:

• шпинат свіжий – 500 г;
• вершки чи молоко – 250 мл;
• борошно пшеничне – 2 ст.л.;
• масло вершкове – 2-3 ст.л.;
• петрушка – 150 г;
• сіль - 18-22 г;
• перець – 7-9 г;
• яйце – 2 шт.;
• хліб – 3-4 повні шматки.

Приготування:

Картопляна запіканка зі шпинату з куркою

Це легка і дуже ніжна страва, яку можна використовувати як святковий. Запіканка відноситься до дієтичних, але є досить ситним. Готовий продукт відрізняється приємним м'ясним смаком із ароматом зелені.

Інгредієнти:

• картопля – 600 г;
• морква – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• сіль - 18-22 г;
• філе курки – 200 г;
• шпинат – 150 г;
• перець – 5-7 г;
• вода – 300-500 л;
• масло вершкове – 50-100 г.

Процес приготування:

Запіканка з бринзою на топленому молоці

Рецепти зі шпинатом застосовують переважно в дієтичному меню, де його використовують свіжим або замороженим. На Балканах часто готують страви зі шпинату з додаванням бринзи, що робить смак готової страви ароматнішим і м'якшим.

Набір продуктів:

• листя шпинату – 500 г;
• олія топлена - 1 ст.л.;
• цибуля – 1 шт.;
• бринза – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• борошно пшеничне – 1 ч.л.;
• молоко – ½ склянки;
• сіль - 18-22 г;
• перець – 5-7 р.

Приготування:

Лазання з лососем та зеленню

Прованська страва готується швидко і просто. Для того щоб лазіння була соковитою та ароматною, потрібно правильно приготувати соус. Лососеві для готовності не потрібно багато часу, тому варто враховувати це. Верхній шар лазаньї потрібно змастити соусом, тоді вона вийде особливо ніжною.

Необхідні продукти:

• лазіння – 200 г;
• сир твердого ґатунку – 50-100 г;
• шпинат – 1 пучок;
• борошно пшеничне – 1 ст.л.;
• мускатний горіх – 12 г;
• олія оливкова – 1 ст.л.;
• молоко – 250 мл;
• лосось – 200 г;
• сіль - 18-22 г;
• перець – 10 г;
• масло вершкове – 1 ст.л.

Технологічний процес:

1. Філе нарізати шматочками, промити. Сковороду розігріти на середньому вогні, налити олію та покласти рибу. Обсмажувати 15-20 хв, постійно помішуючи.
2. Шпинат відмити водою від зовнішніх забруднень, відрізати черешки.
3. До риби додати листя шпинату. Гасити 3-5 хв.
4. На сухій сковороді трохи просмажити борошно.
5. Вершкове масло розм'якшити за допомогою водяної лазні. З'єднати з борошном.
6. Повільно влити молоко в борошно з|із| маслом|мастилом|. Нагрівати на слабкому вогні, помішуючи. Повинна вийти сметаноподібна маса.
7. Додати в соус сіль з перцем та мускатний горіх. Перемішати. Залишити частину соусу для просочення.
8. З'єднати соус та лосось зі шпинатом. Розмішати.
9. На лист викласти лазінням. Зверху – лосось із соусом. Потім - лазіння.
10. Натерти сир за допомогою терки.
11. Полити верхній шар лазання чистим соусом і посипати тертим сиром.
12. Поставити форму в заздалегідь нагріту до 180°С духовку. Випікати 40 хв.
13. Готову лазню нарізати на шматки.

Кнедлики з рікотти зі шпинатом

Це дуже ситна та смачна страва чеської кухні. Смак готових кнедліків залежить від начинки та прянощів зі спеціями. Рікотта зі шпинатом вносить особливий аромат, і блюдо виходить соковитим та ніжним.

Інгредієнти:

• листя шпинату – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• масло вершкове – 7 ст.л.;
• хліб білий – 125 г;
• пармезан (можна взяти будь-який сир твердого ґатунку) – 100 г;
• рікотта – 400 г;
• яйце – 4 шт.;
• крохмаль – 300 г;
• сіль - 18-22 г;
• перець – 9 г;
• борошно пшеничне – 50 г;
• папір для випікання – 1 шт.

Приготування:

Тушкований шпинат із вершками

Рецепти зі шпинатом свіжим та іншими компонентами є низькокалорійними, але досить ситними, тому підходять людям, які дотримуються дієти. Страву можна приготувати на вечерю чи обід – за часом процес займає 30-40 хв. Шпинат із вершками виходить ніжним та приємним на смак, що відзначать усі члени сім'ї.

Необхідні продукти:

• шпинат – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• олія оливкова (можна замінити на звичайну рослинну) – 4-5 ст.л.;
• вершки – 200 мл;
• лимонні кірки із половини цілого фрукта;
• сіль – 20-25 г;
• перець – 10 г.

Процес приготування:

1. Шпинат відмити від зовнішніх забруднень, прибрати черешки. Нарізувати|нарізати| великими кубиками.
2. Цибулю звільнити від лушпиння, нарізати дрібними кубиками.
3. Часник очистити, дрібно порубати.
4. На розпечену сковороду налити олію та опустити часник із цибулею. Пасерувати 4-5 хв.
5. Додати до часнику із цибулею шпинат. Зробити середній вогонь і гасити під закритою кришкою 10-15 хв, періодично помішуючи.
6. Влити в сковороду вершки та посолити. Гасити ще 5-7 хв. Потім трохи приперчити.
7. Лимонну кірку нарізати тонкою соломкою і викласти в сковороду зі шпинатом та вершками. Залишити на 5 хв., щоб настоялося.
8. Розкласти по тарілках, куштувати краще гарячим.

Роли з лососем та зеленню

Національна японська страва з тонких рисових коржиків активно рухається по світу, набуваючи все більшої популярності. Начинка з лосося зі шпинатом у поєднанні з рисом – це надзвичайно смачна та ароматна страва. Готуються роли швидко та просто, що особливо порадує рідних.

Необхідні продукти:

• шпинат – 300 г;
• шалот - 1 шт.;
• часник – 1 шт.;
• імбир – 1 корінь;
• кунжутна олія – 40 мл;
• сіль – 25 г;
• перець – 10 г;
• соєвий соус – 40 мл;
• лосось (філе) – 300 мл;
• кунжутне насіння – 1 ст.л.;
• рисовий папір – 12 шт.;
• білок – 1 прим.;
• олія рослинна – 300-350 мл.

Інгредієнти для соусу:

• кленовий сироп або мед – 4 ст.
• чилі – 1 шматочок;
• кінза – 50-100 р.

Приготування:

Дієтичні тефтелі

Це дуже смачна і ніжна страва з пікантним ароматом, який дає шпинат. Рецепт простий і не потребує особливих знань та навичок. Приготувати тефтелі можна на пару, що їх зробить ще більш дієтичними та легкими.

Інгредієнти:

• філе курки – 300 г;
• соєвий соус – 1 ст.
• жовток – 1 шт.;
• шпинат – 1 пучок;
• сметана – 5 ст.

Приготування тефтелів:

1. Шпинат відмити та нарубати дрібними кубиками.
2. Філе подрібнити за допомогою блендера. Перекласти на окрему ємність.
3. Влити у м'ясо соєвий соус, жовток. Додати сметану (1 ст.л.) та шпинат (2/3 від усієї маси). Все перемішати до однорідності.
4. Фарш відбити, щоб видалити все повітря. Залишити у холодильнику на 30-40 хв.
5. Долоні змочити водою та сформувати з приготовленого фаршу тефтелі.
6. Викласти приготовлені тефтельки у форму для запікання, попередньо обробивши краї олією.
7. Помістити форму в заздалегідь розігріту до 160°С духовку. Випікати 10-15 хв. до золотистого відтінку.
8. Поєднати сметану зі шпинатом. Ретельно перемішати.
9. Залити тефтелі готовим соусом і залишити в духовці запікати ще 10-12 хв.

Мусака зі шпинату з картоплею

Рецепти зі шпинатом свіжим або замороженим користуються великою популярністю на Балканському півострові та Греції. Мусака - це грецька страва, яка має безліч варіантів. Готовий продукт відрізняється приємним зовнішнім виглядом та насиченим ніжним смаком.

Необхідні інгредієнти:

• шпинат – 500 г;
• картопля – 800 г;
• бринза – 250 г;
• яйце – 3 шт.;
• масло вершкове – 5 ст.л.;
• сіль – 25 г;
• перець – 12 р.

Процес готовності страви:

Равіолі по-польськи

Страва прийшла з Польщі, де її подають у кафе та ресторанах. Тут шпинат додають практично до всіх страв, що робить їх приємними на смак. Равіолі виходять соковитими і ніжними і припадуть до смаку всім членам сім'ї.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне – 250 г;
• яйце – ½ шт.;
• вода – 250-300 г;
• сіль – 25 г.

Продукти для фаршу:

• шпинат – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• сир твердого ґатунку – 60 г;
• панірувальні сухарі – 2,5 ст.л.;
• томатний соус – 1,5 склянки;
• олія рослинна – 1 ст.л.;
• свинина (м'якоть) – 150 г;
• сіль – 20-25 г;
• перець – 9-12 р.

Приготування:

1. Цибулю очистити від лушпиння, нарізати дрібними кубиками. Пасерувати на розпеченій сковороді з маслом до золотистого відтінку.
2. Шпинат промити, прибрати черешки. Бланшувати у підсоленій воді 5 хв.
3. Пропустити через м'ясорубку шпинат із цибулею.
4. Сир подрібнити за допомогою терки.
5. Помістити шпинатну масу на розігріту сковороду, додати сухарі, тертий сир, сіль із перцем. Обсмажувати до повного зникнення води, постійно помішуючи.
6. Свинину нарізати дрібними кубиками, обсмажити до готовності. В кінці трохи присолити та влити гарячої води (4 ст.л.). Гасити ще під закритою кришкою до готовності 15-20 хв.
7. Додати томатний соус і тушкувати до густини – 10-15 хв.
8. З'єднати в окремій мисці борошно, яйце та воду із сіллю. Ретельно перемішати. Повинне вийти тісто, як на вареники. Залишити на 20-30 хв.
9. Розкотити тісто, зробити невеликі кружечки. Зверху покласти шпинатний фарш і склеїти краї.
10. Відварити готові равіолі окропу підсоленої води - 10-15 хв.
11. Помістити равіолі в горщики для запікання, залити соусом із м'яса. Зверху посипати тертим сиром.
12. Поставити горщики в розігріту до 200°С духовку. Запікати до золотистої скоринки.
13. Прикрасити нарубаною зеленню і подавати можна до столу в горщиках.

Зелені млинці з червоною ікрою

Млинці – улюблена страва кожного. Існує безліч рецептів для приготування млинців, а також всілякі начинки. Шпинатне тісто з начинкою з червоної ікри – це справді царська страва, яка стане головною прикрасою обіду.

Інгредієнти для тесту:

• молоко – 600 мл;
• вода – 400 мл;
• яйце – 6 шт.;
• цукор – 100 г;
• борошно пшеничне – 350 г;
• олія рослинна – 120 г;
• шпинат – 1 пучок;
• вода окріп – 20 мл;
• сіль – 7 г;
• масло вершкове – 30 г.

Набір продуктів для начинки:

• ікра червона – 300 г;
• масло вершкове – 30 г;
• зелена цибуля – 150 г;
• кріп – 150 г.

Приготування:

Зелене суфле

Суфле зі шпинату - це легка дієтична страва, що тане в роті. Готовий продукт виходить повітряним та з насиченим пікантним смаком. Ніжне суфле готується легко та просто, а близькі будуть у захваті.

Інгредієнти:

• шпинат – 200 г;
• масло вершкове – 50 г;
• молоко – 250 г;
• борошно пшеничне – 1 ст.л.;
• яйце – 2 шт.;
• сухарі панірувальні - 1 ст.л.;
• сир – 50 г;
• сметана – 50 г;
• мускатний горіх – 10 г;
• сіль - 18 г.

Процес приготування:

1. Розжарити сковороду, викласти олію та борошно. Обсмажувати на слабкому вогні 1-2 хв, постійно перемішуючи.
2. Всипати до борошна сіль|соль|, горіх і влити молоко. Ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Довести до кипіння, регулярно помішуючи. Маса має стати густою.
3. Відокремити жовтки від білків. Жовтки додати до молочного соусу, а білки за допомогою блендера або міксера збити до стійкої піни.
4. Шпинат промити, прибрати зайву рідину серветкою. Порубати на дрібні шматочки.
5. Всипати в молочний соус шпинат, ретельно перемішати.
6. Сир натерти за допомогою тертки.
7. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані.
8. Білок слід вводити безпосередньо перед запіканням. Отриману масу розмішувати зверху донизу.
9. Спеціальні форми невеликого розміру змастити олією та посипати сухарями. Наповнити сумішшю, кілька разів струсити і постукати дном, щоб вигнати зайве повітря.
10. Змастити зверху сметаною, посипати тертим сиром та полити вершковим маслом.
11. Поставити форми в попередньо розігріту до 180°С духовку. Випікати 15-20 хв.
12. Викласти у велику страву, подавати зі сметаною.

Канапе з шинкою та шпинатом

Окрасою святкового столу є маленькі бутербродики - канапе. Приготувати їх можна з будь-яких продуктів та зробити різної форми. Канапе з шинкою та шпинатом – це дуже смачна та ніжна закуска, яка подобається всім своєю легкістю.

Продукти для приготування:

• хліб будь-який – 10 шматочків;
• шпинат листя – 10 шт.;
• шинка – 10 скибочок;
• сир сирний – 100 г.

Приготування:

1. Хліб підсушити у тостері або на сковороді з олією.
2. Змастити один бік хлібної скибочки сирним сиром.
3. На сир покласти лист шпинату.
4. Шпинат накрити шинкою.
5. На шинку кинути розетку розмарину.
6. Закріпити всі шари шпажкою.

Овочеве рагу

Страву можна подавати як самостійне або використовувати як гарнір до стейку з м'яса або риби. Рагу зі шпинатом чудово підійде людям, які дотримуються суворої дієти. Ситний і ароматний, але напрочуд легкий продукт готується легко і користується великою популярністю.

Продукти, які потрібні в процесі приготування:

• цукіні – 200 г;
• шпинатне листя – 20 шт.;
• морква – 1 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• олія оливкова або рослинна – 2 ст.л.;
• олія кунжутна - 2 ст.л.;
• сіль – 25 г;
• сир Фета - 100 г.

Приготування:

1. Моркву очистити від шкірки, нарізати соломкою завдовжки приблизно 15-20 мм.
2. Цукіні промити, очистити та нарізати невеликими шматочками.
3. Перець звільнити від серцевини, нарубати рівними кубиками.
4. На розігріту сковороду налити олію, викласти моркву, перець та цукіні з листям шпинату. Гасити 15-20 хв.
5. Влити кунжутну олію, ретельно перемішати. Згасити ще 5-7 хв.
6. Нарізати сир рівними кубиками, додати|добавляти| до овочів. Дати сиру покритися рум'яною скоринкою та вимкнути вогонь.
7. Дати настоятись мін. 5-7 та подавати до столу.

Пиріг по-швейцарськи

Шпинат у Швейцарії вважається найкращим овочом, який включають практично у всі рецепти. Пиріг зі шпинатом можна зустріти в меню кафе та ресторану. Ніжний, ароматний та приємний на смак пиріг сподобається всім.

Інгредієнти для тесту:

• борошно – 250 г;
• масло топлене - 2 ст.л.;
• олія рослинна – 1 ст.л.;
• сіль – 25 г.

Продукти для начинки:

• шпинат – 1 кг;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• шпик – 100 г;
• цибуля – 2 шт.;
• борошно - 1 ст.
• жовток – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• мускатний горіх – 18 г;
• сіль – 20 г;
• перець – 10 г.

Процес приготування:

Сирний пудинг зі шпинатом

Десерти зі шпинатами відносяться до категорії корисної та смачної їжі. Тут трохи солодощі, але страва відрізняється ніжним ароматним смаком. Пудинг можна приготувати на сніданок чи подати на обід після основних страв.

Інгредієнти:

• шпинат – 150 г;
• сир – 200 г;
• сметана – 100 г;
• сир твердого ґатунку – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• масло вершкове – 2 ст.л.;
• цукор – 1 ст.
• сіль – 18 г;
• панірувальні сухарі – 1 ст.л.;
• манка – 1 ст.

Готовність страви:

1. Сир подрібнити вилкою або за допомогою сита.
2. Відокремити білок від жовтка.
3. Розтопити вершкове масло|мастило| на водяній бані.
4. Влити в сир жовток із вершковим маслом. Ретельно розмішати.
5. Всипати в сирну масу цукор, манку та сіль. Перемішати та залишити на 5-10 хв.
6. Шпинат промити, обсушити, нарубати дрібними шматочками. Висипати в сир і знову ретельно розмішати.
7. Білок збити до піни. Вилити у сирну суміш, перемішувати рухами вгору-вниз.
8. Форму для запікання змастити олією, посипати сухарями. Викласти все масу. Трохи струсити, щоб вийшло зайве повітря.
9. Сир натерти на тертці.
10. Зверху змастити сметаною, посипати сиром. Полити вершковим маслом.
11. Поставити форму в заздалегідь розігріту до 200°С духовку. Випікати 30-40 хв. до золотистої скориночки.
12. Пудинг подавати зі сметаною.

Коктейль Детокс

Смачні та корисні напої, приготовані з фруктів, овочів та злаків, набирають великої популярності не лише серед молоді, а й активно вживаються людьми у більш зрілому віці. Детокс-коктейлі відрізняються простим складом, але запускають природні процеси в організмі, що сприяють відновленню перистальтики кишечника та нормалізації обміну речовин.

Необхідні продукти:

• імбирний корінь – 30 г;
• шпинат – 40 г;
• яблуко зелене – 1 шт.;
• мед – 1 ст.
• очищена вода – 150 мл.

Спосіб приготування:

Смузі зі шпинатом та бананом

Це напій із суміші різноманітних продуктів сметаноподібної консистенції, є досить корисним та ситним. Смузі можна легко приготувати самостійно в домашніх умовах за допомогою блендера або міксера. Поєднання банана зі шпинатом відрізняється приємним насиченим смаком та містить велику кількість необхідних для організму речовин.

Інгредієнти:

• шпинат – 500 г;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 250 мл;
• зерна із гранату – 30-50 г;
• мед - 2 ч. л.;
• сік лимона – 2 ч. л.

Приготування:

1. Шпинат промити, обсушити. Помістити у чашу блендера.
2. Банан нарізати часточками. Додати до шпинату.
3. Влити молоко (125 мл) до банана зі шпинатом. Збити до однорідної маси.
4. Додати молоко, що залишилося, і збивати ще 10-15 сек.
5. Розлити смузі по високих склянках, викласти ягоди та полити медом із лимонним соком.
6. Вживати напій потрібно одразу після готовності.

Рецепти зі шпинатом – це корисні та смачні страви, де можна використовувати овоч свіжим або замороженим. Смак готових продуктів відрізняється особливою ніжністю та приємною пікантністю. Вчені давно довели, що шпинат має величезну кількість корисних вітамінів та мікроелементів, необхідних для організму. Тому цей овоч особливо поважається дієтологами та людьми, які дотримуються дієти.

Оформлення статті: Ільченко Оксана

Відео про приготування страв зі шпинатом

6 ідей смачних страв зі шпинатом:

simplyrecipes.com

інгредієнти

• 9 яєць;
• 2 столові ложки молока;
• 30 г тертого пармезану;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 250-300 г свіжого шпинату;
• 60 г козячого сиру.

Приготування

Збийте віночком яйця, молоко та пармезан. Приправте сіллю та перцем. Розігрійте масло у сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин, додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину.

Порубайте ножем шпинат і додайте частинами до овочів. Гасіть, поки він трохи не зменшиться в обсязі. Залийте інгредієнти яєчною сумішшю та розрівняйте її.

Зверху розкладіть невеликі шматочки козячого сиру. Накрийте кришкою сковороду і готуйте на повільному вогні 10-13 хвилин. Переставте сковороду в розігріту до 180 ° C духовку ще кілька хвилин, щоб фриттата підрум'янилася.

simplyrecipes.com

інгредієнти

• 400 г свіжого шпинату;
• 3-4 смужки бекону;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 2 столові ложки;
• 2 столові ложки борошна;
• 240 мл молока;
• щіпка мускатного горіха;
• сіль за смаком;

Приготування

Опустіть шпинат у окріп приблизно на 1 хвилину. Відкиньте на друшляк і сполосніть під холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Відіжміть зайву рідину і порубайте шпинат ножем.

Наріжте бекон і цибулю невеликими шматочками і подрібніть часник. Викладіть бекон на розігріту сковороду та обсмажуйте, доки не з'явиться жир. Додайте цибулю та часник і пасеруйте до м'якості.

В іншій сковороді або каструлі розтопіть олію на помірному вогні. Всипте борошно і готуйте, помішуючи, кілька хвилин. Поступово влийте молоко та готуйте соус, постійно помішуючи, до загусання.

Викладіть у соус шпинат, бекон, цибулю та часник. Приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем і перемішайте. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню.

інгредієнти

• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1–2 картоплини;
• 450 мл курячого або овочевого бульйону;
• 600 мл молока;
• 450 г свіжого шпинату;
• ½ лимона;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• мелений мускатний горіх – за смаком;
• кілька столових ложок жирних вершків.

Приготування

У сотейнику або каструлі розтопіть олію. Викладіть дрібно нарізані цибулю та часник і пасеруйте до м'якості. Наріжте картоплю невеликими кубиками, додайте до овочів та обсмажуйте ще хвилину.

Влийте бульйон та варіть близько 10 хвилин на помірному вогні. Додати молоко і довести до кипіння. Викладіть половину шпинату та дрібно натерту лимонну цедру. Готуйте під кришкою 15 хвилин, потім трохи остудіть.

Блендером перетворите суп у пюре разом із залишками шпинату, а потім знову підігрійте. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Перед подачею прикрасьте вершками.

інгредієнти

• 4 половинки курячих грудок без шкіри та кісток;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 2 чайні ложки;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 250 г свіжого шпинату;
• 240 мл нежирних вершків;
• 180 мл курячого бульйону;
• 100 г тертої моцарели;
• 50 г тертого пармезану.

Приготування

Розігрійте у сковороді половину олії на середньому вогні. Натріть курку сіллю, перцем та паприкою. Обсмажуйте приблизно по 8 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Перекладіть м'ясо на тарілку.

Розігрійте в сковороді масло і киньте туди дрібно нарізану цибулю. Обсмажуйте, помішуючи близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину. Частинами вводіть шпинат і готуйте, поки він трохи зменшиться в обсязі.

Влийте вершки та бульйон, приправте сіллю та перцем і тушкуйте 3 хвилини. Всипте моцареллу та пармезан і перемішайте, щоб сир розплавився. Викладіть у сковороду курку та готуйте ще 5 хвилин, поливаючи її соусом.

tasteofhome.com

інгредієнти

• 300 г замороженого шпинату;
• 1 яйце;
• 80-100 г панірувальних сухарів;
• 450 г фаршу з індички;
• ¼ цибулини;
• 1 зубчик часнику;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• трохи рослинної олії.

Приготування

Розморозьте шпинат і відіжміть зайву рідину. Змішайте його зі збитим яйцем, сухарями, фаршем, подрібненими цибулею та часником, сіллю та перцем. Можна додати інші на ваш смак.

Сформуйте із суміші невеликі кульки і викладіть на деко, змащене маслом. Запікайте при температурі 200 °C приблизно 20 хвилин.

інгредієнти

• 80-100 г замороженого шпинату;
• 220 г;
• 50 г тертої моцарели;
• ¼ чайної ложки сушеного часнику;
• мелений чилі – за смаком;
• сіль за смаком;
• 4 філе лосося;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 2–3 столові ложки оливкової олії;
• шматочок вершкового масла;
• ½ лимона.

Приготування

Розморозьте шпинат і відіжміть зайву рідину. Змішайте вершковий сир, моцареллу, шпинат, часник, чилі та сіль. Зробіть на рибі поздовжні надрізи і начиніть сумішшю, що вийшла.

Натріть філе сіллю та перцем. Розігрійте у сковороді олію на середньому вогні. Обсмажуйте рибу приблизно по 6 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Після того як перевернете філе, полийте лимонним соком.

7. Ньоккі зі шпинатом та рикоттою

weelicious.com

інгредієнти

• 280 г замороженого шпинату;
• 200 г;
• 60 г тертого пармезану;
• 1 яєчний жовток;
• 3 столові ложки борошна + трохи для посипання.

Приготування

Розморозьте шпинат і ретельно відіжміть усю зайву рідину. Змішайте всі інгредієнти у блендері. Зліпите з маси невеликі кульки, присипавши руки мукою. Якщо маса погано тримає форму, додайте ще муки.

Відварюйте ньоккі частинами. Опустіть їх у киплячу воду на 3 хвилини. Вони мають спливти на поверхню.

gimmesomeoven.com

інгредієнти

• 2 великі яблука;
• ½ червоної цибулини;
• 280 г свіжого шпинату;
• 50 г волоських горіхів;
• 80 г сушених журавлин;
• 140 г козиного сиру чи фети;
• 80 мл оливкової олії;
• 60 мл яблучного оцту;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка діжонської гірчиці;
• 1 зубчик часнику;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 столова ложка – опціонально.

Приготування

Очистіть яблука від серцевини і наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте тонкими смужками. Викладіть у миску шпинат, яблука, цибулю, горіхи, журавлину та половину розкрошеного сиру.

Змішайте масло, оцет, лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник, сіль, перець і - за бажання - мед. Полийте салат заправкою, перемішайте і посипте сиром, що залишився.

cleanfoodcrush.com

інгредієнти

• 1 гранат;
• 2 апельсини;
• 3-4 черешка селери;
• 180 г свіжого шпинату;
• 30 г різаного мигдалю;
• 2 столові ложки яблучного оцту;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка меду;
• 1 цибуля-шалот;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Очистіть . Позбавте 1 апельсин від шкірки, білих прожилок та плівок. Наріжте селеру невеликими шматочками. Викладіть у миску шпинат, селера, апельсин, зерна граната та мигдаль.

Змішайте сік другого апельсина, яблучний оцет, олію, мед, подрібнену цибулю, сіль та перець. Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте.

lecic/Depositphotos.com

інгредієнти

• 240 мл молока;
• 60-80 г свіжого шпинату;
• 3 ківі;
• 1 банан;
• 250 г натурального йогурту.

Приготування

Змішайте у блендері молоко зі шпинатом. Додайте йогурт, шматочки ківі та банана і збийте до однорідної консистенції.