Головна / Другі страви / Цукрове печиво грибочки. Бабусині рецепти - печиво з формочок. Печиво «Трикутники» у формі на газу

Цукрове печиво грибочки. Бабусині рецепти - печиво з формочок. Печиво «Трикутники» у формі на газу

promotion de la carte cadeau applebees 2015. jt seeley société. les filles montrent chatte poilue. pouvez-vous magasiner en ligne à Canadian tire ?. hti vérifier. arriva horaires de bus de chester à la moisissure. cavalinha ch. est-ce que les lunettes de lecture font empirer vos yeux ?. le temps à gettysburgh. adresse du siège d "etisalat à lagos. employeurs les plus écologiques du canada. barhocker italienisches design. vérifier mon remboursement de statut fiscal. clé de développement de google. jacquot chocolat. eta theatre à chicago il. cours intensif immobilier los angeles. boutique en ligne-chine. l "endroit le moins cher pour acheter 30 paquets de bière. juicy couture chien hoodies. détecteurs de radiations cherenkov. articulacion de lisfranc y chopart. Blackhawks de chicago sweatshirt pour jeunes. Manchester en vrac. marchands de chrysler en Californie. 5b19a06. iphone 4G sonneries gratuites. ghazali modèle de l "école secondaire phalia. la chance sens en hindi. hoover steamvac tapis tout terrain et nettoyant pour sols durs. vert-casserole de haricots. ichiban yonge et sheppard. granges pour les mariages dans le nord-est de l" ohio . bleu clair moniteur d "ovulation facile. carte de décodage bluetooth. bonne communication pdf. chris pronger baleiniers. entreprises de jeans aux États-Unis. enquête basée sur l" apprentissage des sciences. dheere dheere paa simple dil ke mp3. elizabeth home tour à charlotte nc. eeoc final décision de l "agence. banque alimentaire régionale d" akron. garrison keillor des livres de poésie. téléchargement gratuit de chansons du film oriya. harley davidson bottes cimarron. buffet de sucreries brar. salle de sport à la rochelle. stand de mesure de poudre maison. detailhandelsfachmann autoteile logistik. Jodie laubenberg facebook. problème d "inondation en assam. fournisseur alcool belgique. soupe au chili maison recette. comment un graphe être trompeuses. george michael je crois. peux-tu entrer dans l" arche de la porte. Rejoignez le real madrid club. hearthstone azure drake. Concessionnaire automobile clinton. ebook de une nuit au centre d "appel. dans le pli, le film. éléphants dans le feng shui. asus p8z77-V LX intel carte mère. fad8b. chinska DZIELNICA londyn. météo actuelle pour pittsburgh pa. edenh punta cananh Real arena. des couronnes de porte de Noël maison. fermes d "arbres de Noël près de. hertz drummond street Montréal. comment se débarrasser d "un abcès de la bouche. autrichien gérer ma réservation. maison de style méditerranéen. comment se classer rapidement dans halo atteindre glitch. le poisson dans la voiture. chansons célèbres sur les réfugiés. bateaux japonais belgique. facile crâne. le cœur brisé triste ourdou poésie mp3. symbole de rêve toilettes. le brocoli cheddar riz un roni. carlos Leal villa. darkorbit outil de piratage. chambre eastham. dimelo téléchargement gratuit. hachis droga. saint-esprit prep vacances craft show pa. eastcott loge bude. puis-je donner à mon chien anti-diarrhée médicament. chantecaille crystal Eye shadow. hôtels cinq étoiles à Londres. screensavers gratuits pour android mobile. théorie de l "égouttage. aktuelle kinofilme en ligne anschauen. dead set en ligne. faire ce que j" ai à faire, sarah mclachlan. clinique de soins fort worth. l "est de la tournée. chrétienne, librairie. café communautaire baton rouge. le rapport volumétrique du moteur graphique. attraper de l" air snellville. coupe ample nowra. fr touch systems inc. goofbay meilleure offre. ashlesha nakshatra fille mariage. greyhound brooklyn. étendre la longueur du câble usb. gov.Royaume-Uni.alimentation. canapé en cuir design distinctif. karachi gay facebook. distance entre sydney et brisbane en miles. carne de porco boa para churrasco. teinture à l "acrylique. affiche à vendre du boulevard of broken dreams. comment faire cuire le poulet dans la mijoteuse. bruiloft discours voorbeeld. jessie disney channel wikipédia. free-ebooks.net code de coupon. eecol électrique répertoire. poisson de la rivière Amazone qui remonte l "urètre. télécharger minecraft lanceur technique. cinémas amc près de houston tx. doublure de lacrosse triumph II en saumure.

Готуємо тісто.

Масло збиваємо зі звичайним і ванільним цукром до кремоподібної консистенції.

Додаємо яйце і знову збиваємо. Кладемо сметану, перемішуємо.

Потім поступово додаємо просіяне з содою, сіллю і розпушувачем борошно і замішуємо тісто. Занадто довго намагайтеся не місити, щоб масло в тесті не розтануло і випічка не вийшла дерев'яною.

Ділимо тісто на 4 частини

Кожну частину загортаємо в плівку і кладемо відпочивати в холодильник.

Виймаємо тісто по частинах і формуємо печиво. Спочатку формуючи ніжки (24 штуки) - у мене це шматочки розміром приблизно з мізинець.

Кладемо в морозилку - це потрібно для того, щоб ніжки при випіканні максимально зберегли свою форму.

Потім пріплюсківаем, надаючи форму грибний капелюшки. Розкладаємо з на деко і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 15 хвилин.

У трохи охололи капелюшків акуратно вирізаємо на дні виїмки, в які будемо вставляти ніжки. Робити це потрібно в теплому вигляді, оскільки при охолодженні печиво затвердіє і зробити це буде проблематично.

На тому ж режимі випікаємо ніжки.

Готуємо цукрову глазур. Для цього злегка збиваємо міксером білок і лимонним соком (якщо ви боїтеся сальмонельозу, я розповідала, як пастеризувати яйця;)). Потім поступово всипаємо цукрову пудру і збиваємо до отримання однорідної гладкої глазурі.

Перекладаємо приблизно половину в кондитерський мішок, решта накриваємо плівкою.

Капелюшки і ніжки комплектуємо попарно за розміром і формою. Починаємо скріплювати остиглі частини грибів. У вирізані виїмки відкидають трохи глазурі.

Вставляємо ніжку і акуратно, але досить сильно її утискує.

Повторюємо з усіма грибочками. Стираємо наплив глазурі в місці з'єднання. Ми залишаємо підсохнути догори ногами - у мене це зайняло близько 20 хвилин. Тієї ж глазур'ю тонуємо ніжку і нижню частину капелюшки. При необхідності розбавляємо глазур водою, щоб вони краще лягала.

Залишками глазурі змащуємо нижні частини ніжок і посипаємо їх маком (я додала ще трохи мелених фісташок).

На водяній бані розтоплюємо шоколад.

Глазіруем в ньому капелюшки грибів. Акуратно розкладаємо печиво на застелений пергаментом піднос і ставимо в холодильник до застигання шоколаду. За бажанням застиглий шоколад можна тонувати темним какао за допомогою пензлика.

Подаємо до чаю і насолоджуємося.

Приємного чаювання!

Виявляється, грибний сезон може тривати цілий рік, особливо якщо опеньки, шампіньйони і боровички - це печиво грибочки. Простота приготування і разючу подібність з оригіналом зробили цей вид випічки популярним на довгі роки. Грибочки можна пекти в формі на газу, в духовці без форми або смажити у фритюрі, залучаючи до процесу самих маленьких членів сім'ї.

Чавунні прес-форми для випічки на газу по сей день серед безлічі розумних і високотехнологічних гаджетів залишаються поза конкуренцією. Рецептури приготування для них прості, а результати вражають смаком і видом.

Склад тесту для печива у формі:

3 яйця;
270 г цукру;
180 г вершкового масла або маргарину;
250 г сметани;
5 г негашеного соди;
455 г борошна.

Рецепт випічки покроково:

Масло розтопити і дозволити йому трохи охолонути. Змішану зі сметаною соду залишити на кілька хвилин постояти. Яйця розтирають рухами з'єднати з цукром, влити рідке масло, додати сметану і борошно, розмішати. Вимішати тісто має консистенцію густої домашньої сметани.
Форму для випічки грибочків прожарити з обох сторін над полум'ям газової плити, потім змастити олією і наповнити тестом. Тісто викладати тільки на одну половину форми. Під час випічки маса збільшиться в об'ємі і заповнить всі порожнечі.
Піч грибочки з обох сторін, перевертаючи форму над полум'ям. Рум'яні пропечені грибочки дістати з форми і повторити процедуру з іншого порцією тесту. Змащувати форму маслом перед новою партією грибочків не потрібно.

Рецепт приготування у фритюрі

У багатьох господинь десь в надрах кухонної шафки порошиться форма для хмизу з рідкого тесту грибочки. Перевірений рецепт і докладний опис процесу випічки допоможуть виправити цю помилку і побалувати домашніх смачною випічкою, такий схожою на справжні опеньки.

Щоб спекти печиво грибочки у фритюрі, для тесту слід взяти:

120-150 г борошна;
2 яйця;
60 г майонезу;
60-80 г цукру;
15 мл горілки;
2-3 г ваніліну;
трохи молока або кефіру, щоб довести тісто до потрібної консистенції;
рослинне масло для фритюру.

Черговість дій:

Яйця розітріть з цукром, додамо майонез, ванілін, борошно і трішки алкоголю. В результаті отримаємо тісто такої густоти, що його можна набирати чайною ложечкою, і воно буде швидко стікати з формочки. При необхідності розбавляємо молоком або кефіром.
У невелику ємність наливаємо масло для смаження. Коли воно закипить, занурюємо в нього формочку, щоб вона гарненько прогрілася. Чайною ложечкою на ребристу поверхню формочки кладемо трохи тесту. Швидко занурюємо його в киплячу олію, трохи притиснувши до дна на пару секунд, щоб вийшла довга красива ніжка.
Через кілька секунд у фритюрі опеньок повинен відправитися у вільне плавання, але якщо такого не сталося, допомагаємо йому, виштовхнувши дерев'яною зубочисткою ніжку. Золотисті рум'яні грибочки викладати на паперову серветку, щоб промокнути зайвий жир. Готову випічку, як і звичайний хмиз, можна посипати цукровою пудрою або залишити в первозданному вигляді.

Як зробити частування в духовці

Печиво грибочки, приготоване в духовці має дві великі переваги: \u200b\u200bдля його випічки не потрібні спеціальні форми, до процесу готування можна підключити дітей. Їм доведеться до душі не тільки процес поїдання, а й створення грибів.

Для смачної випічки і приємного проведення часу з дітьми знадобляться:

200 г цукрової пудри;
220 г вершкового масла;
1 яйце;
1 жовток;
40 г кукурудзяного крохмалю;
240 г борошна;
2 г ваніліну;
4,5 г розпушувача;
200 г цукру;
75 мл води;
3-4 г лимонної кислоти;
30-40 г какао в порошку;
мак за смаком.

Як зробити грибочки в духовці:

Що стало більш м'яким при кімнатній температурі масло розім'яти з сипучими компонентами тесту (пудра, крохмаль, розпушувач, ванілін і борошно). Додати яйце з жовтком і вимісити м'яку еластичну масу, яку на півгодини прибрати в холод.
Стабілізувалося тісто поділити на шматочки вагою 25 г. З половини сформувати капелюшки, скачавши кульки, які приплюснути з одного боку. З іншої частини зробити ніжки у вигляді ковбасок завдовжки 6-7 см і загостреним конусом з одного боку.
Капелюшки і ніжки укласти на застелене пергаментом лист для випічки. Щоб ніжки зберегли свою форму і не розповзлися в духовці в коржик, їх випікають в кульочках з пекарської папери. Температура і приблизний час випічки 180 градусів і 25 хвилин відповідно. Щоб в капелюшках не довелося вирізати поглиблення для ніжки, перед випічкою його можна продавити пальцем і покласти кульку з пергаменту, який потім буде легко витягти з готових капелюшків.
Поки заготовки остигають, з води і цукру зварити сироп красивого світло-карамельного відтінку. В кінці варіння додати в нього лимонну кислоту.
Збираємо грибочки. Тупий кінець ніжки занурити в карамельний сироп, а потім в мак, дати сиропу схопитися 2-3 хвилини. У капелюшках виконати ножем невелике заглиблення, в яке вставити гостру частина ніжку, попередньо опущену в сироп. Дати деталей добре склеїтися.
Коли всі гриби будуть зібрані, в сироп додати какао і трохи підігріти, потім занурюючи в них капелюшки грибів, пофарбувати їх в красивий шоколадний колір.

Грибочки з шоколадною капелюшком

Ще один варіант смачних боровічков з пісочного тіста з шоколадними капелюшками передбачає використання для тесту наступних компонентів:

100 г вершкового масла;
100 г сметани;
200 г цукрової пудри;
1 жовток;
3 г солі;
3,5 г розпушувача;
400 г борошна.

У процесі складання та оформлення випічки знадобляться:

1 білок;
200 г цукрової пудри;
100 г темного шоколаду;
50 г сухого насіння маку.

Хід роботи:

М'яке масло, сметану, цукрову пудру і жовток викласти в чашу міксера і перемішати до однорідності. Потім підсипаючи невеликими частинами борошно з розпушувачем і сіллю замісити м'яке, але не липнуче до рук тісто. Розділити його на дві половини і прибрати в холодильник на 1,5 години.
Взявши одну частину тесту, скачати з неї ковбаску, яку нарізати на ніжки. Для більшої реалістичності ніжки можна робити різної довжини, але обов'язково вужчими з одного боку. Щоб ніжки не розповзлися, їх слід заморозити протягом 40 хвилин в холодильнику.
Тим часом скачати з іншої половини кульки, які трохи пріплюснув викласти на деко застелений пергаментом і спекти при 210 градусах приблизно 15 хвилин. Поки капелюшки будуть ще теплими, знизу в центрі вирізати невелике заглиблення для ніжки.
Коли з капелюшками покінчено, спекти заморожені ніжки при тих же температурних умовах. У готових ніжок можна трохи підрізати гострий кінчик, а всі нерівності і шорсткості можна зняти теркою.
З білка і пудри приготувати густу глазур, склеїти нею капелюшки і ніжки. Коли грибочки будуть сформовані, трохи розбавити глазур кип'яченою водою і затонувати низ капелюшків і ніжки, низ ніжок присипати насінням маку.
Після цього залишається тільки занурити грибні капелюшки в розтоплений шоколад і висушити, зафіксувавши боровічков на решітці для випічки з духовки, встановленої на велику миску.

Без форми за допомогою пляшки

Це печиво на перший погляд важко відрізнити від справжніх печериць, а готується така смачна краса без будь-яких пристосувань. Для формування печива знадобиться лише тонке горлечко пластикової пляшки.

Приступаючи до випічки розсипчастих печериць з пісочного тіста, слід підготувати:

180 г вершкового масла;
145 г цукрової пудрою;
2 яйця;
3 г солі;
7 г розпушувача;
310 г борошна;
190 г кукурудзяного крохмалю;
90-100 г какао-порошку.

Як замісити тісто, і сформувати грибочки за допомогою пляшки:

М'яке масло збити до пишності разом з цукровою пудрою, потім по одному вмішати яйця. Сипучі компоненти (крім какао) з'єднати разом, старанно перемішати і ввести в тісто. Повинна вийти м'яка і пластична маса.
Весь грудку тіста розділити на кульки, що не перевищують розмірів волоського горіха. Далі горлечко пляшки занурити в какао і втиснути в кульку з тіста, щоб частина його заповнила шийку, формуючи ніжку. Обертовими рухами викрутити шийку з тіста і перекласти сформований грибочок на застелений пергаментом деко. Щоб печериці зберегли округлість своїх капелюшків, їх можна випікати в відповідних за розміром формочках-півсферах, наприклад, для печива горішків.
Коли все печериці будуть сформовані, деко з ними відправити на 20-25 хвилин в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Варто враховувати той факт, що через крохмалю випічка буде світлою, можливо, вона лише трохи зарум'яниться по краях.

За часів СРСР дуже популярно було печиво з начинкою, що складається з двох половинок. Форми для такої випічки дозволяли робити горішки, шишки, мушлі і грибочки.

Щоб спекти грибочки в такій формі на газу, потрібно взяти:

2 яйця;
95 г цукру;
180 г розтопленого маргарину;
1,5 г соди;
2,5 г солі;
390 г борошна;
ванілін за смаком;
варене згущене молоко, густе повидло або крем для начинки.

Спосіб приготування:

В розтерті з цукром яйця влити маргарин, розмішати, додати гашене соду і інші компоненти, вимісити до однорідності.
Прогріту на газу форму для випічки злегка змастити масло, потім заповнити поглиблення в ній на 1/3 тестом і спекти на вогні половинки грибочків, витрачаючи на партію 2-2,5 хвилини. Щоб випічка не підгоріла, форму потрібно перевертати кожні 30-45 секунд.

Перелік необхідних продуктів на один заміс пісочного тіста з додаванням крохмалю:

110 г вершкового масла або маргарину;
2 яйця;
110 г цукру або цукрової пудри;
3 г солі;
5 г розпушувача;
215 г крохмалю;
335 г борошна.

приготування:

М'яке, кремовою текстури масло перетерти з цукром або цукровою пудрою. Після розчинення всіх кристаликів підсолоджувача вмішати яйця, сіль і суміш з розпушувача, крохмалю та борошна. Має вийти досить щільне тісто.
Поділити загальну масу на чотири частини, кожну обернути плівкою і заховати для стабілізації в холодильник. Через 30-60 хвилин діставати невеликі колобки тесту по черзі і формувати печиво грибочки.

СКЛАД

ТІСТО:

200 г маргарину
2 склянки цукру
1 стакан сметани
1 яйце
1 стакан крохмалю
~ 800 г борошна
ваніль
дрібка солі
1/2 ч.л соди загасити оцтом

СИРОП:

2/3 склянки цукру
4 ст ложки води

Перш за все з квадратиків пергаментного паперу (або паперу для випічки) зі стороною 6-7 см виготовити 100 кульочки. Це неважко і недовго, хоча і звучить страшно.
Розм'якшений маргарин розтерти з цукром.
Додати склянку сметани, 1 яйце, ваніль, щіпку солі, половину ч.л. соди гашеного оцтом, 1 стакан крохмалю, 800 (орієнтовно!) р борошна.
Замісити м'яке пластичне тісто.
Розділити на 2 рівні частини. З однієї зробити 100 кульок.
Випікати в несмазанная деку.
Це будуть капелюшки грибів.
У випечених капелюшках в центрі плоскої сторони потрібно ножем з гострим кінчиком зробити поглиблення - в них будуть вклеюватися ніжки.
Робити це слід ПОКИ капелюшки ТЕПЛІ.
Охолонувши, вироби стають крихкими.
З другої частини тесту скачати ніжки: одна сторона ширше, інша вже - як зазвичай у грибів.
Ніжки вкласти в кульочки і випекти. (Кульочок не дасть розповзтися тонкого кінця ніжки, а вся ніжка, злегка збільшившись при випіканні не втратить правильної звужується форми. Ніжки не повинні входити в кульки щільно, кульочки не повинні бути занадто вузькі).

Далі рекомендую розпарована капелюшки і ніжки. Тобто підібрати ніжки до вже зробленим заглибленням, щоб більш-менш відповідало. При потребі поглиблення в капелюшку можна обережно підігнати ножем під "свою" ніжку.

Зробити сироп.
Закип'ятити 2/3 склянки цукру з 4-ма ст. л. води.
Тонкі кінці ніжок вмочати в отриманий сироп, з'єднувати з капелюшками і викладати на просушку.
Через півгодини-годину сироп прихопити.
Тоді можна, діючи досить обережно, працювати з грибами далі.
Сироп до цього часу остнет, тому його треба буде нагріти, додавши ложку води і помішуючи.
Тепер потрібно імітувати замлю на ніжках. Для цього слід вмочати гриби ніжками спершу в сироп, потім - в ємність з маком.
Дати "землі" трохи часу прихопити, потім можна приступати до завершального етапу - забарвленні капелюшків.
Для цього потрібно додати трохи води і 1-2 ст. л. какао в залишки остиглого сиропу, і знову його закип'ятити.
Занурити гриби капелюшками в цю помадку.
Залишити сохнути. Добре залишити на ніч для остаточної просушки.

Коментарі:
Я роблю поменше кульочки, штук 70. Якісь із них при діставання випечених ніжок порвуться, але багато хто залишиться цілими і їх можна пустити в справу по другому разу.

Я не ставлю перед собою метою виготовити саме 100 грибів. І не намагаюся робити їх зовсім однаковими, щоб були як штамповані. Просто відриваю від тесту приблизно однакові шматочки (2,5 см в діаметрі) і комбіную на одному листі і ніжки, і капелюшки, наглядаючи за тим, щоб кількості того чи іншого були рівні. Завдяки спільному випікання в кожній партії ніжок і капелюшків, легше встигнути зробити виїмки в капелюшках до того, як вони охолонуть і стануть крихкими.

На сохнучих грибах іноді виходять патьоки внизу, там де капелюшки торкаються поверхні, на якій лежать гриби. В процесі просушування гриби треба один раз перевернути, щоб місце з патьоком теж просохнуло. Сушити зручно на фанерці.

Не лякайтеся процесу. Він щодо трудомісткий, але не складний і приносить задоволення. Уже в 10-11 років я готувала ці гриби абсолютно самостійно від початку і до кінця. До речі, дітей молодшого віку теж можна залучити до процесу приготування - в якості помічників.
А вже в якому захваті малюки при вигляді такого ласощі! Чого я тільки не робила з цими грибами! Те, що вони завжди були окрасою солодкого столу, коли запрошувались діти - само собою. А ще в школу носила синові на день народження, зробивши для кожної дитини "подарунковий набір" (в маленькій торбинці з красивою зав'язочках - пара грибочків в компанії з симпатичними домашніми печеньки іншого виду). І кошик плела з кольорових картонних смуг, і ці гриби в неї вкладала в худож. безладді. А потім ця кошик упаковувалася в прозору Шелесткі плівку, прикрашалися бантом і виходив прекрасний презент.
Загалом - шкурка варта вичинки.

Сьогодні готуємо солодке печиво у вигляді грибочків, залучаючи до захоплюючого кулінарному процесу діточок-непосид. Впевнені, оригінальна випічка припаде до смаку не тільки малюкам, але і дорослим. А час, проведений на кухні з юними кулінарами, подарує хвилини радості і єднання.

Печиво «Грибочки» відмінно підійде і для оформлення різних тортів, таких як «», і т.д. Порції приготованих з даного рецептом «грибів» вистачить і для чаювання, і для прикраси різних десертних страв.

Інгредієнти:

Для тіста:

вершкове масло - 125 г;
борошно - 250-300 г;
харчова сода - 1 ч. ложка;
яйце - 1 шт .;
цукор - 50 г.

Для сиропу:

мед - 1 ст. ложка;
цукор - 3 ст. ложки.

Для оформлення:

мак - 1-2 ст. ложки;
яєчний білок - 1 шт .;
темний шоколад (за бажанням) - 30-50 м

Печиво «Грибочки» рецепт з фото в домашніх умовах

Як зробити пісочне тісто для печива «Грибочки»

Масло обов'язково дістаємо з холодильника заздалегідь, приблизно за 2-3 години до початку приготування. Коли його консистенція стане м'якою і кремоподобной, приступаємо до замісу пісочного тіста. Розм'якшений брусок масла нарізаємо довільними шматочками і змішуємо з цукром.
Енергійно розтираємо до однорідності, а потім вбиваємо сире яйце. Перемішуємо масу і частинами додаємо просіяне борошно, змішане з харчовою содою.
Замішуємо однорідне пісочне тісто. В результаті борошняна маса повинна вийти м'якою, «слухняною» і не липне. При необхідності вводимо додаткову порцію борошна, але не переусердствуем! Скачує готове тісто в кулю, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на полицю холодильника.
Через 30 хвилин дістаємо «відпочиле» тісто, знімаємо плівку. Ділимо борошняну масу на 2 частини, з однієї формуємо «ніжки» грибів з загостреним кінчиком.
З другої половини тесту формуємо таку ж кількість «капелюшків» - спочатку скачуємо кульки діаметром близько 1 см, а потім злегка придавлюємо їх долонею. В даному випадку зовсім необов'язково намагатися зробити все заготовки абсолютно однаковими, адже в лісі зустрічаються різні як за величиною, так і за формою гриби. Розмір грибочків ви вибираєте самі, але бажано, щоб вони вийшли не сильно великими.
Викладаємо заготовки на деко, застелений пергаментом. Попередньо «ніжки» грибів тупим кінцем занурюємо в сирий яєчний білок і злегка обвалюють в маці. Випікаємо в прогрітій до 200 градусів духовий печі близько 15-20 хвилин (до отримання рум'яного відтінку).
Як зробити печиво «Грибочки»
За допомогою гострого леза ножа формуємо в кожній «капелюшку» поглиблення.
Для «склеювання» частин гриба готуємо солодкий сироп: цукор змішуємо з медом в толстодонной посуді і, помішуючи, варимо 3-4 хвилини на повільному вогні. По черзі занурюємо «ніжки» грибів загостреним кінчиком в гарячу медову масу і відразу ж вставляємо в поглиблення «капелюшків».
Ми залишаємо сформовані «гриби» хвилин на 10-15, а в цей час ламаємо шоколад на шматочки і розтоплюємо до однорідності на «водяній бані». Акуратно занурюємо капелюшки грибів в шоколадну масу.
Коли шоколад повністю застигне, можна приступати до чаювання або ж задіяти печиво «грибочки» в оформленні тортів і інших кулінарних виробів.