Білий салат з овочами. Білкове схуднення – простий шлях до стрункої фігури. Низькокалорійна кокосова запіканка

Білкові салатики відмінно підійдуть для тих, хто турбується про свою фігуру та правильний обмін речовин. Вони допомагають налагодити травлення, отримати відчуття насичення після вживання їжі. І найголовніше – такі страви дають організму всі необхідні організму вітаміни та мікроелементи. Білковий салат з куркою для схуднення доведеться дуже доречним перед святами, адже саме в цей час хочеться почуватися в хорошій формі.

Декілька секретів здорового харчування

Щоб жири спалювалися активно, а м'язи залишалися підтягнутими, потрібно харчуватися, дотримуючись деяких принципів.

1. Робіть сніданок ситним, але корисним. Це важлива частина дня, тому намагайтеся готувати сніданок таким, щоб він включав і корисні жири, і вуглеводи.
2. В обід обов'язково гаряча страва (трохи вуглеводів та мінімальна кількість жирів).
3. Готуйте білковий салат на вечерю. У ньому не повинні бути присутніми вуглеводи. На гарнір овочеві салати, заправлені краплею олії.
4. Перекушуйте. Протягом дня потрібно робити кілька перекушування. Для цього підійдуть горіхи, овочі та фрукти.

Бюджетний рецепт білкової вечері

Ми пропонуємо вам фітнес-рецепт для вечері, що допоможе підтримати вашу фігуру. Принадність цього салату в тому, що на його приготування ви не витратите багато коштів та часу.

На 4 порції нам знадобиться:

• куряче філе, 800 г;
• сметану, 100 мл;
• 5 яєць;
• часник 2 зубчики;
• свіжа зелень;
• два свіжі огірки;
• сіль, спеції на смак.

Як приготувати салат для схуднення?

1. Куряче філе відварюємо. Ріжемо кубиками і висипаємо в салатницю. До м'яса додаємо дрібно нарізаний часник, спеції та зелень.
2. Ріжемо огірок та яйця (форму вибирайте самі: можна кубиками або півкільцями). Відправляємо до раніше змішаних інгредієнтів.
3. Все заправляємо сметаною і солимо до смаку. Перед подачею можна посипати щіпкою тертого пармезану.

Спробуйте також: Оладки з курячої грудки рубані з вершками та ароматними травами. Підійдуть як основна страва і для ПП-бургерів. Готувати 20 хвилин! Рецепт

Різноманітні рецепти білкової дієти допомагають побудувати план харчування заздалегідь, не витрачаючи багато часу на їхнє приготування. Вони включають себе і бюджетні, і вишуканіші варіанти, які за короткі терміни допоможуть скинути вагу.

Домашні коктейлі для схуднення

Одним із універсальних способів включення протеїну в дієту є коктейлі – вони можуть стати повноцінною заміною звичної трапези, оскільки містять необхідну частку білкових продуктів. Їх зручно брати із собою на роботу у скляній пляшці або випивати у перерві між тренуваннями.

Коричний білковий коктейль

Корінь імбиру (товщиною 2-3 см) почистити, натерти на тертці. Додати 10 гр коричного порошку (для цього можна дрібнити коричну паличку в блендері), дрібку кайенського перцю. Залити інгредієнти склянкою маложирного кефіру.

Білковий коктейль із сухофруктами

Льняний білковий напій

Поєднання апельсина та білка прискорюють метаболізм, а насіння льону швидше виводять шлаки та токсини. Апельсин очистити від кірки, половину цитрусу укласти в ємність, додати|добавляти| склянку натурального несолодкого йогурту, засипати в чашу блендера, подрібнити.

Омлет

Ця страва відноситься до класичних білкових сніданків. За бажання, сидячи на дієті, його можна вживати щодня, урізноманітнивши додатковими компонентами. Рецепти можна готувати як на плиті, так і в інших побутових приладах.

Рецепт омлету в пароварці

Розбити в миску пароварки (попередньо змащену оливковою олією) 4 яйця. Додати півсклянки молока. Трохи посолити, поперчити. Збити міксером. Встановити ємність у прилад, встановити звичайний режим на 20 хвилин. Як тільки буде готово, ще гарячу страву посипати зверху свіжим кропом.

Рецепт омлету в мультиварці

Вирішити проблему нестачі часу можна за допомогою мультиварки. Вона часто є незамінним помічником у приготуванні страв для білкової дієти. 4 сирі яйця залити 100 мл молока, злегка посолити, збити міксером (можна ретельно заважати ложкою). Вилити білкову суміш у чашу мультиварки. Встановити режим випікання.

Рецепт у мікрохвильовій печі

3 сирі яйця (для більш дієтичного раціону рекомендується жовтки не використовувати) змішати з 50 мл молока. Додати дрібно рубаний шпинат, кріп. Ретельно збити і відправити в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Омлет при цьому краще накрити кришкою.

Білкові сніданки

Перший прийом їжі на білковій дієті має бути максимально поживним. Саме ця трапеза повинна включати невелику частку вуглеводів, що припадає на день, щоб забезпечити організм необхідною енергією та розігнати обмін речовин. Крім зазначених рецептів можна готувати також рис, гречку, перловку.

Вівсяна каша

Традиційним компонентом будь-якої дієти є вівсянка. Каша з неї підходить і для білкового раціону. Готувати її краще запарюванням – цей спосіб дозволяє зберегти більшу кількість корисних речовин. Для цього 2 ложки геркулеса заливаються склянкою окропу на півгодини. Як протеїнова добавка засипати горіхи (мигдаль, волоський, фундук) або заливати замість води кефіром, але потрібно більше часу для наполягання - не менше 40 хвилин.

Рецепт бутербродів із креветками

На шматок цільнозернового хліба намазується м'який сир. Зверху викладаються відварені креветки та скибочка авокадо (це необхідна денна частка корисного жиру). Можна укласти також руколу чи шпинат.

Сирний мус

200 г нежирного сиру збити в блендері разом з часточками фруктів або горіхами. Як фруктове доповнення ідеально підійдуть апельсин, ківі, грейпфрут, персик, яблуко, можна взяти ягоди. Зверху посипати меленою корицею за бажання.

Смачні білкові вечері

Пізній прийом їжі білкової дієти також має бути поживним, але не жирним, тому готувати страви за рецептами краще без додавання олії, випікаючи котлети у духовці на пергаменті. Корисно також замінити обсмажування запіканням на грилі або приготуванням у пароварці.

Рецепт котлет із курки

0,4 кг курячої грудки прокрутити через м'ясорубку. Додати у фарш 100 гр тертого сиру та сире яйце. Всипати трохи спецій (майоран, чебрець, чорний перець, сіль). Сформувати котлети та випікати у духовці протягом 30 хвилин. Їх також можна приготувати в мультиварці в режимі «Пароварка» - займе це трохи більше часу, але страва на пару вийде набагато корисніше.

Печінка у сметані

Півкіло курячої печінки відокремити від прожилок. Морквину натерти на великій тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Смажити овочі до золотистої скоринки. Додати сиру печінку, 2 ложки сметани та трохи води. Гасити до готовності, постійно помішуючи – 15 хвилин.

Запечений стейк з кети

Рибу замаринувати в лимонному соку та спеціях (коріандр, естрагон, шавлія, сіль) на 20 хвилин. Викласти нарізану кільцями томат, змастити натуральним йогуртом, зверху посипати тертим сиром. Запікати в духовці півгодини.

Білкові салати

У білковій дієті салати можна вживати з гарніром або використовувати як перекушування.

З тунцем

Консервований тунець (брати потрібно тільки у своєму соку) розім'яти вилкою, додати до нього шпинат, руколу, свіжий огірок. Посипати кунжутом.

Рецепт м'ясного салату

100 г яловичини відварити. М'ясо нарубати дрібними шматками. 100 г печериць нарізати тонкими пластинками, обсмажити в оливковій олії з цибулею (дрібними кубиками). 50 г сиру натерти на тертці. Змішати варене м'ясо з іншими інгредієнтами та заправити ложкою нежирної сметани.

Салат з креветками

300 г креветок відварити, очистити. Додати руколу, помідори чері (наполовину), зелень салату. Злегка посолити.

Низькокалорійні білкові супи

Рецепти супів для білкової дієти також досить прості, але водночас можуть бути повноцінним прийомом їжі.

Шпинатний суп-пюре

Курячі грудки відварити до готовності в 0,5 л води. Бульйон не зливати, дістати м'ясо, дати йому охолонути і обробити невеликі шматки. Пакування морозива шпинату подрібнити, висипати в бульйон, варити 5 хвилин. Всипати курку, влити третину склянки молока, збивати блендером. Додати спеції - базилік та мускатний горіх.

Курячий суп у мультиварці

Філе курки порубати на дрібні шматочки, моркву натерти, цибулю нашаткувати. Висипати в чашу мультиварки, влити потрібну кількість води, посолити, поперчити. Виставити режим Суп або Гасіння, час приготування - 40 хвилин.

Сирний суп

Відварити м'ясо (яловичина, курка чи індичка). Розробити на шматки. У білковий бульйон всипати 50 гр сиру і 3 яєчні білки, нарізані кубиками. Варити 10 хв. Насамкінець додати м'ясо.

Білкові перекушування

Проміжні прийоми білкової їжі повинні бути невеликого обсягу, але вгамовувати почуття голоду за рахунок ситності та оптимального вмісту протеїну в рецептах.

Горіхова паста

Фундук перекрутити через м'ясорубку, додавши жменю кураги. Таку солодку закуску можна намазувати на цільнозерновий хлібець або з'їдати по 3 невеликі ложки протягом дня.

Білковий напій

З'єднати ложку сухого протеїну, 250 мл свіжого апельсинового соку. Влітку можна додати кубики льоду. Збити у блендері.

Фруктовий сир

До нежирного сиру додати подрібнений фрукт (на вибір апельсин, грейпфрут, ківі, яблуко), ягоди або горіхи.

Білкові десерти

Під час білкової дієти можна порадувати себе смачними десертами. Вони стануть корисною заміною шкідливим солодощам і не дозволять зірватися на дієті.

Вівсяні млинці

Змішати півсклянки молока, 4 ложки вівсяного борошна (щоб її зробити, потрібно геркулес подрібнити в кавомолці), яйце, сіль. Випікати на сковороді з антипригарним покриттям - вона дозволяє уникнути додавання олії.

Рецепт желе

Закип'ятити в каструлі півлітра молока. Всипати перед закипанням 5 подрібнених ягід полуниці. Розчинити в гарячому молоці 2 маленькі ложки желатину, ретельно його розмішати. Розлити форми, відправити в холодильник для застигання.

Щоб приготувати смачну страву, що відповідає раціону білкової дієти, не потрібні вишукані компоненти та багато часу. Всі рецепти прості у виконанні та не менш смачні, ніж страви зі звичного меню.

Перше правило вечері для тих, хто худне - ні, не не говорити про вечерю. Зменште споживання вуглеводів до мінімуму після 16:00. Але й голодними також не сидите. Вечеряйте і після 18:00, головне, закінчуйте приблизно за 3 години до сну. З нашими салатами весь цей час ви будете ситі.

#1 "Коул Слоу" з куркою

складові

• 1
• 2 Поки курка запікається, шаткуємо білу і червону капусту. Моркву очищаємо за допомогою очисника для овочів і, не змінюючи інструменту, продовжуємо знімати з неї тонкі смужки. Відправляємо їх до капусти.
• 3 Солимо на смак і масажуємо руками капусту з морквою, поки вони не стануть м'якими.
• 4 Редиска нарізаємо тонкими кільцями, а цибуля – соломкою, відправляємо до овочів.
• 5 Коли курка буде готова, даємо їй охолонути, нарізаємо соломкою і додаємо до овочевого салату. Заправляємо салат соком лимона та оливковою олією.

#2 Теплий салат з курячим філе та запеченими овочами

складові

• 1 Запікаємо курку при 180 градусах 45 хвилин, попередньо замаринувавши улюбленим способом. Я рекомендую для цього салату використовувати сухі трави та оливкову олію.
• 2 Баклажан і кабачок нарізаємо брусочками довжиною 5-6 см, перці розрізаємо вздовж, видаляємо хвостик та насіння. Солимо і перчимо овочі, рясно поливаємо оливковою олією та відправляємо в духовку на 45 хвилин.
• 3 Даємо овочам та курці охолонути, перці нарізаємо великими шматочками, а курку – тонкими скибочками. Розподіляємо овочі та курку по тарілках, поливаємо за бажанням оливковою олією.

#3 Мексиканський салат з куркою

складові

• 1 Запікаємо курку при 180 градусах 45 хвилин, попередньо замаринувавши улюбленим способом.
• 2 Поки курка запікається, нарізаємо кубиками огірок та перець. Цибулю нарізаємо дрібними колечками, кукурудзу розморожуємо, квасолю промиваємо від соку.
• 3 Даємо курці охолонути, нарізаємо її на дрібні кубики і змішуємо всі інгредієнти. Заправляємо салат соком лайма та оливковою олією, солимо за смаком.
• 4 Розкладаємо по тарілках і посипаємо зверху дрібно нарізаною кінзою.

#4 Кобб салат з куркою

Інгредієнти:

Інструкція з приготування

• 1 Курячі грудки запікаємо улюбленим способом.
• 2 Яйця відварюємо круто.
• 3 Всі інгредієнти нарізаємо кубиками приблизно одного розміру, солимо, перчимо, заправляємо оливковою олією.

#5 Китайський салат із сьомгою

Інгредієнти:

Інструкція з приготування

• 1 Сьомгу солимо, перчимо, змащуємо половиною порції кунжутного масла і відправляємо на сильно розпечений гриль до готовності - обсмажуємо приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
• 2 Пекінську капусту нарізаємо на довільні скибочки середнього розміру.
• 3 Сьомгу нарізаємо на довгасті скибочки.
• 4 Огірок нарізаємо соломкою.
• 5 Зелену цибулю нарізаємо на дрібні кільця.
• 6 Змішуємо морську капусту, пекінську капусту, огірок і зелену цибулю, розподіляємо по двох тарілках.
• 7 Зверху на овочі викладаємо сьомгу, поливаємо соєвим соусом, кунжутним маслом і посипаємо кунжутом.
• Висока калорійність цього салату тільки через велику кількість кунжутної олії. Знизьте його кількість до 3 ложок і страва відразу втратить 150 ккал.

#6 Салат з яловичиною та медово-гірчичною заправкою

Інгредієнти:

Медово-гірчичне заправлення:

Інструкція з приготування

• 1 Яловичину нарізаємо на невеликі довгасті скибочки і обсмажуємо до готовності в сильно розжареному око з крапелькою олії. Солимо, перчимо до смаку.
• 2 Брокколі розрізаємо на суцвіття і бланшируємо - опускаємо суцвіття в киплячу воду на 1 хвилину, а потім холодну воду з льодом ще на 1 хвилину. Просушуємо брокколі на паперових рушниках.
• 3 Моркву очищаємо від шкірки та нарізаємо на тонкі кільця.
• 4 Викладаємо на тарілку броколі, моркву, яловичину та мікрозелень. Помірно поливаємо інгредієнти медово-гірчичною заправкою.
• Історія така сама, як і з попереднім салатом. Менше заправки – менше калорій.

#7 Фалафель

складові

Інструкція з приготування

• 1 У блендері або комбайні пюруємо чилі (без хвостика та насіння), кешью, кокосові вершки, часник, цибулю, сік лимона, петрушку (разом із гілочками), льон та спеції. Якщо маса дуже суха і не поєднується, можна додати трохи води, головне не переборщити. До маси додаємо нут і продовжуємо пюрувати до максимально кремоподібної консистенції. При необхідності додаємо сіль.
• Насправді не обов'язково чекати ідеально гладкої та однорідної маси. Нічого страшного, якщо то тут, то там продивлятимуться не перемелений нут або інші інгредієнти.
• 2 Готову масу викладаємо у блюдо і ще раз ретельно розмішуємо.
• 3 Сковороду з товстим дном або вок розжарюємо і змащуємо олією. З маси для фалафеля ліпимо кульки розміром приблизно з кульку для гольфу (вага 40-45 г). Повинно вийти 16 кульок. Викладаємо фалафель на сковорідку та злегка приминаємо.
• Ми не кидаємо фалафель у киплячу олію, а трохи підсмажуємо з двох боків. Через це центр не прожариться так сильно, як у оригіналі. Ми компенсуємо це більш плоскою формою.
• 4 Обсмажуємо фалафель по 1-2 хвилини з кожного боку. Поки фалафель смажиться, змішуємо шпинат і листя салату в глибокій тарілці, нарізаємо помідори черрі (4 на порцію) і заправляємо лимонним соком.
• 5 Викладаємо готовий фалафель на салат (4 на порцію).

#8 Салат з вареним буряком

складові

• 1 Відправляємо буряки в каструльку з холодною водою, доводимо до кипіння, солимо і варимо до готовності.
• 2 Залежно від розміру буряка цей процес може зайняти від 40 хвилин до години, а то й більше. Готовність можна перевірити вилкою: вона повинна увійти у буряки так само легко, як у варену картоплю. Коли буряк трохи охолоне, знімаємо з нього шкірку.
• 3 Миємо шпинат і укладаємо його рівномірно по тарілці. Зверху викладаємо нарізані часточками помідори. Фету та буряк нарізаємо дрібними кубиками і посипаємо ними шпинат та помідори. Зверху поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо.

Напевно, немає такої людини, яка б не мала слабкість до свіжих овочів і фруктів. Багато хто навіть дотримується такого плану харчування (овочі та фрукти), але треба розуміти, що жодна дієта не буде збалансованою без споживання білка. Тому в наведені нижче рецепти включені овочі та білок, який так необхідний нашому організму. Результат - п'ять смачних салатів, до країв, наповнених протеїном. І кожен з них може виступати як у ролі головної страви, так і як гарнір.

Готуєтеся ви до змагань, набираєте масу або просто намагаєтеся дотримуватися здорового та правильного харчування, ці салати чудово впишуться у вашу дієту. Отже, 5 простих рецептів білкових салатів, швидкого приготування:

Шпинат плюс мигдаль – чудова комбінація! Смак такий, що не відтягнеш за вуха та й для здоров'я корисно. Також до страви додано броколі, чудове джерело вітаміну A, заряджені протеїном яйця та листя базиліка для більшого аромату.

складові

Приготування

1. Викладіть шпинат у велику салатницю.

2. Поріжте броколі, помідор і круто зварені яйця, відправте все це слідом за шпинатом.

3. Посипте подрібненим мигдалем і свіжим листям базиліка.

4. Полийте улюбленою заправкою або спробуйте сік половинки лимона з оливковою олією/

325 ккал. Б/Ж/У - 25/20/10

2. Салат з тунцем та яблуком.

Тунець та яблуко, думаєте не зовсім поєднується?! Але повірте, і за текстурою, і за смаком яблуко чудово поєднується з тунцем. А найприємніше в цьому салаті - його універсальність: їжте його вилкою, намазуйте на хліб або загортайте листя салату. Який би варіант ви не обрали, він вас не розчарує.

складові

Приготування

1. Злийте рідину з консервних банок і викладіть тунець у салатницю.

2. Добре подрібніть селеру і яблуко і додайте до тунця.

3. Ретельно перемішайте, додавши порошок часнику, солодкий соус і майонез.

327 ккал. Б/Ж/У - 60/2/18

3. Салат з квасолею та солодкою картоплею.

Не треба бути вегетаріанцем, щоб визнавати та високо цінувати користь квасолі. Боби багаті рослинною клітковиною, залізом і тіаміном, а заразом виступають у ролі прекрасного джерела білка. Ось чому цей рецепт такий гарний у категорії смачної та здорової їжі!

складові

Приготування

1. Обсмажте батат в оливковій олії і дайте йому охолонути.

2. Злийте рідину з консервованих продуктів, промийте їх холодною водою, після чого викладіть у велику салатницю.

3. Додайте в салатницю з бобами часникову сіль, кинзу та охолоджений батат, ретельно перемішайте.

4. Використовуйте салат як основну страву або у вигляді гарніру.

Рецепт на 3 порції.

357 ккал. Б/Ж/У - 20/7/63

4. Салат з кіноа, м'ятою та лимоном.

У кіноа приголомшливий смак, багато білка, до того ж вона чудово поєднується з будь-якими продуктами. Ось чому цей салат можна включати у своє меню як основне блюдо, так і як гарнір.

складові

Приготування

1. Перемішайте листя м'яти з відвареної кіноа.

2. Полийте соком лимона.

3. Додайте в салатницю кедрові горіхи, сіль та олію.

Рецепт на 3 порції.

375 ккал. Б/Ж/У - 12/19/40

5. Салат з руколою та куркою.

Руккола – не просто екзотична зелень, це поживний продукт із багатим смаком та довжелезним списком корисних властивостей. Калорій у руколі мало, зате багато фолієвої кислоти, вітамінів A, C і K, а також мінералів, заліза та міді. Перечний аромат руколи надає страві дивовижного смаку.

складові

Приготування

1. Обсмажте курку в оливковій олії, бажано на сковороді з антипригарним покриттям.

2. Відставте вбік і дайте охолонути м'ясу.

3. Поріжте міні-моркву та червонокачанну капусту.

4. Викладіть у велику салатницю руколу, моркву та червонокачанну капусту.

5. Додайте в салатницю охолоджену курку, посипте блюдо насінням соняшника.

6. Полийте улюбленою заправкою, приємного апетиту!

469 ккал. Б/Ж/У - 65/12/14

Один із способів схуднути без шкоди здоров'ю – перейти на правильне харчування. Їжа, багата на білок (протеїн), є основою подібного раціону. Білковий салат – одна з найсмачніших і найкорисніших страв у меню жінки, яка мріє стати стрункою. Наведемо кілька нескладних рецептів таких страв.

Білкові салати повинні бути присутніми у дієтичному меню

Рецепти салатів для схуднення

Існує маса варіацій цієї страви. У цьому й полягає його принадність: ви завжди можете порадувати себе чимось новеньким, і вам ніколи воно не набридне.

• Грецький салат із креветками. Креветки, відварені у підсоленій воді – 300 г; помідори (краще чері, але підійдуть і звичайні) – 150 г; огірок свіжий – 1 шт.; салат листовий - 0,5 пучка; болгарський перець – 1 шт.; оливки - 3-4 шт; сир фета – 50 г. Усі інгредієнти нарізати, змішати та заправити. Для заправки використовувати оливкову олію з додаванням подрібненого часнику та меленого чорного перцю.

• Білковий салат з куркою та грибами. Відварене куряче філе – 180; підсмажені печериці з часником – 180 г; омлет з 2 білків та 1 жовтка. Для заправки – натуральний нежирний йогурт (100 г) та подрібнена петрушка (50 г).

• Салатз кальмарами. Візьміть 150 г кальмарів, помідорів, 50 г китайської капусти, лист салату, 4 яєчні білки, півпучка петрушки, трохи часнику, по 0,5 ч.л. солі, перцю та коріандру, для заправки – 1 ст.л. оцту та 1 ч.л. лляної олії. Кальмари та яйця відварити та нарізати, не забувши відкласти убік яєчні жовтки. Інші інгредієнти теж порізати, всі їх перемішати. Збризкайте білковий салат маслом і оцтом, присмачіть його спеціями.

• Легкий сирнийсалат. Сир нежирний – 250 г; морквина – 100 г; огірки – 300 г; яблука – 100 г. Овочі та фрукти потрібно дрібно нарізати або натерти на велику тертку та змішати з сиром. Для заправки змішати 100 г нежирного йогурту із невеликою кількістю лимонного соку.

• Яєчний салат. Білки курячих яєць – 6 шт.; жовтки курячих яєць – 3 шт.; консервовані анчоуси – 100 г; свіжий щавель – 300 г. Відварені яйця потрібно змішати з розім'ятими анчоусами та дрібно нарізаним щавлем. Як заправка до цього салату можна використовувати як натуральний йогурт, так і сметану з низьким відсотком жирності.

Спробуйте приготувати усі перелічені салати. Напевно, серед них знайдеться той, який вашим коханим.

Білкові салати для схуднення можна готувати на основі нежирного м'яса, риби, яєць та сирів. Навіть якщо покласти у звичайний овочевий салат, трохи відвареної курки чи яєчний білок, це в рази збільшить користь страви.

Білок – це головний елемент нашого тіла, відповідно, він має бути присутнім у щоденному раціоні. Вживання цього мікроелемента блокує апетит. Він також допомагає жиру та вуглеводам нормально засвоюватися, не дозволяючи їм відкладатися на боках та стегнах. Присутність білка у стравах дозволяє значно прискорити процес травлення.

Навіть якщо ви не плануєте худнути, не забувайте включати до свого раціону білкові салати. Рецепти, представлені вище, ви можете змінювати на свій смак, винаходячи нові оригінальні страви. Головне, щоб у них залишався ключовий інгредієнт.

Досвід застосування білкової дієти з метою схуднення, що налічує кілька десятиліть, доводить, що вона дозволяє ефективно досягати наміченої мети. Але ця дієта приваблива тим, що ще дозволяє і трохи розслабитись у процесі використання.

Надмірне споживання білка, понад норми збалансованого харчування, призводить до втоми та ослаблення організму, виникає бажання різноманітності та полегшення, і на допомогу приходять білкові салати.

Вводячи їх у свій раціон, необхідно дотримуватися вихідних постулатів білкової дієти.

Використовуючи ці постулати, легко експериментувати. Досягнути бажаного розмаїття можна, перетворивши будь-який улюблений нежирний салат на білковий, просто додавши до нього високобілкові компоненти.

Дивіться таблицю з продуктами високого вмісту білка.

Звідси така їхня різноманітність під скромним універсальним позначенням «Білковий».

Білкові салати можна розділити на:

ударні, що є сумішшю високобілкових продуктів у різних поєднаннях і привносять в дієту тільки різноманітність;

легкі, що являють собою стандартні овочеві салати з додаванням невеликої кількості високобілкових продуктів і різноманітність і полегшення, що привносять в дієту.

Приготування:

1. Відварити на пару курячі грудки і, давши їй охолонути, розрізати на кубики по 0,5-0,7 см.2. Злегка змастити сковорідку оливковою олією, розсмажити на ній розрізані впоперек часточки часнику, а потім додати до них печериці та обсмажити до появи легкої золотистої скоринки.
2. Викласти на окрему тарілку.
3. На сковороду вилити залишки олії та підсмажити на ній попередньо збиті яйця. Давши піджарці охолонути, розрізати її на невеликі шматочки.
4. Дрібно нашаткувати зелень.
5. Змішати отримані фрагменти, залити охолодженим йогуртом і посипати зверху зеленню.

Калорійність: всього салату 580,6 кал, на 100 г - 90,7 кал.

Приготування:

1. Збити в невеликій каструлі лимонний сік, олію, материнку і чорний перець.
2. У отриманий соус покласти цілі очищені креветки, шматочки тунця, нарізані селеру, помідори, редис і перемішати.
3. Викласти отриману суміш на велику страву, покриту листям салату, розкидати зверху листя материнки.
4. Дати постояти близько 15 хвилин у прохолодному місці, накривши кришкою.

Калорійність: всього салату 813,1 кал, на 100 г - 74 кал.

Приготування:

1. Зварити філе курячої грудки та подрібнити у блендері.
2. Зварити рис у курячому бульйоні.
3. Обсмажити в сковороді на оливковій олії цибулю, часник та подрібнене філе.
4. Натерти моркву.
5. Зрізати верхівку з|із| помідорів, вийняти ложкою м'якоть. Верхівку та м'якоть подрібнити.
6. Змішати розпечене філе, з рисом, морквою, м'якоттю, петрушкою, лимонним соком та залишками олії, додавши перець. Дати суміші охолонути.
7. Отриманою сумішшю начинити помідори, залишки викласти невеликими гірками поряд.

Калорійність: всього салату 781,3 кал/на 100 грам - 82,2 кал.

Приготування:

1. Тонко нарізати у формі соломки, яблука, свіжі огірки, моркву та перемішати.
2. В отриману суміш додати|добавляти| сир і знову перемішати.
3. Масу, що вийшла, заправити йогуртом і побризкати зверху лимонним соком.

Калорійність: всього салату 360,3 кал/на 100 грам – 41,9 кал.

Приготування:

1. Листя щавлю промити та порвати на великі фрагменти.
2. Відварити 6 яєць, видалити 3 жовтки, решту подрібнити.
3. Змішати яйця, анчоуси та щавель, заправивши все йогуртом, і охолодити.

Калорійність: всього салату 486,7 кал/на 100 грам - 57,9 кал.

Білкові дієти сьогодні стають лише популярнішими. Вони довели свою ефективність та простоту. Жінка не відчуває голоду, не катує себе постійною боротьбою. Крім того, білковий раціон дозволяє зберегти волосся і нігті в ідеальному стані, так як тканини не страждають від нестачі найважливішого, будівельного елемента. Виходить оптимальний варіант. Ви швидко скидаєте вагу, але зберігаєте свою красу. Сьогодні ми хочемо поговорити про білковий салат. Ця смачна, легка та корисна страва дозволить вам отримати максимум енергії, при мінімумі калорій. Рецептів так багато, що кожен може знайти варіант собі до смаку.

Не забувайте про те, що тільки на перший погляд, білковий раціон дуже легкий для організму. Насправді перевантаження травної системи цим елементом призводить до втоми, нагромадження токсинів і навіть фізичної слабкості. Що ж робити? Забути про мрію про струнку фігуру? Саме зараз вам приходить на допомогу білковий салат. Він приємно урізноманітнює ваше меню, оскільки кожен день компоненти можуть відрізнятися.

Якщо ви вирішили схуднути, то ця стаття буде дуже корисною. Білковий салат, залежно від компонентів, може нести різну функцію, бути поживним або, навпаки, розвантажувальним.

• Ударні, високобілкові салати, які є джерелом величезної кількості енергії. Компоненти можуть відрізнятися, однак, це лише елементи різноманітності, але не змінює їх суть.
• Легкий білковий салат, який є великою кількістю овочів і зелені, з невеликим додаванням м'яса, риби, горіхів або грибів. Такі закуски привносять у дієту різноманітність та полегшення для кишечника. Бажано вживати їх щодня.

Це найбільш дієтичний білковий салат, який допоможе вам позбутися тяги до солодкого, і спокійно дійти до поставленої мети. Для приготування знадобиться знежирений кефір або йогурт, а також ягоди чи фрукти. Виноград та банан для цих цілей не підходить, беріть вишню та смородину, яблука та груші. Відмінно підійде ананас та грейпфрут. Нарізайте 3-4 види фруктів та ягід і заливайте улюбленим напоєм без цукру. Виходить смачне перекушування і дуже корисна страва.

Якщо ви шукаєте кращий гарнір або просто хочете урізноманітнити раціон корисною стравою, то спробуйте цей чудовий рецепт. Він справді дуже доступний, і простий у приготуванні салат. Відрізняє його велика кількість вітамінів та клітковини, рослинних волокон та трохи корисних вуглеводів. Вам потрібно 100 г курячої грудки, її потрібно нарізати смужками і злегка припустити на сковорідці. Тепер додайте трохи броколі, цвітної капусти, моркви та зеленого горошку. Отриману суміш потрібно остудити і додати|добавляти| трохи оливкової олії.

Білкові салати для схуднення мають бути джерелом білка та корисних мікроелементів. Саме тому морепродукти часто є його головними інгредієнтами. Це можуть бути креветки чи кальмари, мідії чи устриці.

Ми запропонуємо випробуваний багатьма рецептами. До нього входять креветки та заморожені кальмари. Потрібно закип'ятити воду і опустити підготовлену суміш у неї. Через дві хвилини каструлю прибирають із вогню. Залишається остудити морепродукти та нарізати смужками. Сюди ж потрібно додати цибулю-порей, помідори та листя салату. Залишається тільки перемішати і додати|добавляти| трохи соєвого соусу.

Оскільки всі салати покликані допомогти вам ефективно схуднути, можна додати в них унікальні компоненти, які цей процес зроблять швидше і простіше. Це насамперед корінь імбиру. Його рекомендується натерти на середній тертці. Чверть чайної ложки отриманої суміші змішуються із двома столовими ложками оливкової олії. Ця композиція використовується для заправлення салатів.

Не можна забувати і про лимонний сік. Він посилює здатність організму спалювати жири. Крім того, велика кількість листя салату робить порцію більшою, але не додає калорійності. І ще один момент. Змішаний салат погано зберігається, його рекомендується робити безпосередньо перед вживанням.

Простіше можуть бути лише варені яйця. Цим відрізняються практично всі білкові салати. Рецепти дуже прості, ви можете готувати їх кожен день, не витрачаючи багато часу на кухні. Унікальною рибою є тунець. Багатий на білок, він практично не містить жиру. Тому страви з тунцем чудово підходить для тих, хто дотримується дієти з метою схуднути. Вони ідеальні як повноцінний сніданок, обід і вечеря.

Салат для білкової дієти передбачає лише кілька інгредієнтів. Насамперед – це консервований тунець без олії. Якщо у вас продається свіжий, то беріть краще за нього, відварюйте і використовуйте для салатів. Додати до нього можна консервовану горошок або квасолю. Сміливо експерементуйте і з різними овочами за бажанням.

Курку під час дієти рекомендується готувати практично всім. В результаті вона набридає дуже швидко. Потрібен оригінальний рецепт. Таким може стати білковий салат із куркою. Свіжий, незабутній смак порадує любителів екзотики. Готують два різні варіанти. Перший – це холодний салат. Для цього вам знадобиться відварена грудка та свіжий ананас. Все подрібнюємо та перемішуємо. Можна додати лимонний сік та кілька крапель олії.

З аналогічних компонентів виготовляють і теплий салат. Для цього в сковороду укладають кільцями цибулю. Її накривають шматочками філе без шкіри та жиру. Зверху додають шар ананасів морозива. Можна замінити їх свіжими або консервованими. Але останні менш бажані, оскільки містять цукор. Готується страва швидко, приблизно 10 хвилин на сильному вогні та ще 5 на слабкому. Після приготування не знімайте кришку ще 10-15 хвилин.

В результаті лише білки, вітаміни, мінерали і нічого зайвого. Це чудова страва для зниження ваги. Вам знадобиться якісний, зернистий сир, не більше 5% жирності. Додайте до нього по одному помідору та огірку, кілька листків салату та болгарський перець. Всі овочі та зелень наріжте на шматки, додайте сир, а як заправку можна використовувати кефір. Трохи солі та смачний салат готовий. Він ідеально підійде як перекушування, або як основна страва, все залежить від ваших кінцевих цілей.

Дієта – це тимчасове обмеження, а зміна життя. Тому озброюйтеся цими рецептами та будуйте своє меню по-новому. Вже за кілька місяців ви помітите, що зайва вага поступово йде і не повертається.

Стандарт, за яким у цьому величезному та різноманітному світі ми всі повинні бути однаково худими і лише в такому разі маємо право вважатися красивими, здоровими та успішними, навряд чи можна вважати більш переконливим та розумним. Проте змінити свою фігуру без шкоди для здоров'я та виснажливих дієт цілком під силу.

Білок допоможе?

Ні для кого не секрет, що білкові, молочні та кисломолочні продукти сприяють інтенсивному схуднення. Такі рецепти - мрія будь-кого, хто хоче їсти і при цьому худнути. Безперечною перевагою кисломолочних продуктів є ще й те, що в них міститься така ж кількість фосфору, що й у звичайному молоці.

Їсти курку, яйця, креветки і при цьому худнути... мрія, а не дієта! Білкові продукти - це незамінний елемент раціону, що худне або просто людини, яка стежить за своїм харчуванням і хоче бути здоровим. Розглянемо три найсмачніші та поживні білкові салати.

1. Гриби + курка
Відварити курячу грудку і розрізати на кубики. Залити на лист оливкову олію і обсмажити гриби (можна додати трохи часнику). Перемішати з м'ясом птиці і додати дрібнонарізану зелень.

Мікроорганізми, вміст яких у курці та індичці дуже великий, сприяють зміцненню імунітету і, до того ж, нормалізують роботу кишечника.

2. Тунець + селера
Сік лимона (40 г), оливкова олія (25 г) та чорний перець (2 г) збити. Додати 200 г консервованого тунця і стільки ж селери. Дати постояти 30 хвилин.

3. Помідори + курка + сир
Важливо, щоб сир для білкового салату для схуднення було отримано з незбираного молока, жирність якого понад 18%. Якщо ж використовується знежирене молоко, то, відповідно, відсоток жиру навряд чи перевищуватиме 1%. Інформацію про вміст жиру в тому чи іншому кисломолочному продукті можна знайти на кожній упаковці.

Куряче філе (350 г) відварити, вийняти їх помідор (400 г) серцевину, укласти сир і м'ясо. Зверху – варений рис, морква.

Чим запивати білкові салати для схуднення?

Кефіром! У багатьох кисломолочних продуктах міститься невелике, знаходиться невелика концентрація лактози та безліч видів корисних бактерій, які сприяють заквасці.
За деякими даними, у світі стає все більше і більше людей, які страждають на непереносимість молочних продуктів. Кисломолочні продукти можуть порадувати і таких, адже в них міститься мінімальна кількість лактози, а отже, їх можна вживати та не боятися харчової алергії чи інших наслідків.

Кисломолочні продукти різняться на кшталт закваски. Залежно від виду закваски виходить три продукти: сир, ряженка та кефір.

Для тих, хто стежить за вміст жиру в продуктах, слід знати, що кисломолочні продукти різної жирності. Наприклад, для приготування сиру може використовуватися як незбиране, так і знежирене молоко. Кисломолочні продукти - це криниця білка. Причому, значення не має знежирений чи продукт з великою масовою часткою жиру.