Салат із капусти з морквою як у їдальні – найкращі рецепти з дитинства. Салат із капусти, як у їдальні Капуста як у їдальні з оцтом

І моркви з різними добавками є чудовим джерелом вітамінів для організму людини, і при цьому налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Нижче ми вам розповімо, як приготувати такий салат.

Салат з капусти та моркви з оцтом

Інгредієнти:

• капуста – 400 г;
• морква – 300 г;
• оцет;
• цукор;
• сіль;
• зелень.

Приготування

Моркву натираємо на тертку і шаткуємо капусту, з'єднуємо овочі, підсолюємо, розминаємо руками і ненадовго залишаємо. Для приготування соусу з'єднуємо оцет, сіль та цукор, перемішуємо. І заливаємо їм капусту з морквою, даємо салату настоятися 30-40 хвилин і можна їсти.

Салат з морквою, білокачанною капустою та оцтом

Інгредієнти:

• морква – 300 г;
• капуста – 700 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яблучний оцет;
• рослинна олія – 100 мл;
• сіль;
• часник – 2 зубчики;
• цукор.

Приготування

Нарізаємо цибулю, шаткуємо капусту і моркву. Для заправки салату в ємність наливаємо масло, оцет, висипаємо цукор, сіль і видавлюємо часник, перемішуємо і заправляємо салат, і залишаємо 25 хвилин.

Простий салат з капусти та моркви з оцтом

Інгредієнти:

• морква – 3-4 шт.;
• капуста – 300 г;
• оцет – ½ ст. ложки;
• олія оливкова – 1 ст. ложка;
• соєвий соус;
• петрушки.

Приготування

Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Капусту тонко шаткуємо, нарізаємо петрушку. Змішуємо інгредієнти, заправляємо салат оцтом, та олією.

Салат з капусти, шинки, моркви з оцтом.

Інгредієнти:

• шинка не жирна – 200 г;
• морква – 3 шт.;
• капуста пекінська – 200 г;
• горіх волоський – 100 г;
• олія оливкова – для заправки;
• бальзамічний оцет;
• сіль.

Приготування

Морква добре миємо та чистимо, після чого відрізаємо хвостик і трьом на тертку. Пекінську капусту шаткуємо ножем. Шинку нарізаємо довгою соломкою. Волоський горіх подрібнюємо. Викладаємо продукти в одну ємність, перемішуємо та приправляємо олією та оцтом, солимо перед подачею на стіл.

Салат з моркви, капусти з оцтом та свіжих грибів.

Інгредієнти:

• капуста – 300 г;
• морква – 2 шт.;
• печериці – 200 г;
• горіх волоський – 100 г;
• масло оливкове;
• оцет яблучний;
• сіль.

Приготування

Морква і капусту крупно шаткуємо. Гриби нарізаємо тонкими слайсами. Горіхи ріжемо, але не дуже дрібно. Змішуємо продукти, заправляємо салат олією та оцтом.

Салат з морквою, капустою, огірком та оцтом

Інгредієнти:

• капуста білокачанна - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• огірки солоні – 4 шт.;
• зелений горошок – 1 банка;
• петрушка;
• кріп;
• часник – 2 зубчики;
• соняшникова ароматна олія;
• сіль;
• оцет винний.

Приготування

Огірки нарізаємо часточками, капусту шаткуємо, зелень дрібно нарізаємо, моркву натираємо на тертці, часник подрібнюємо. Викладаємо овочі в салатник, заправляємо олією та додаємо оцет.

Рецепт салату з моркви та капусти з оцтом

Інгредієнти:

• капуста – 400 г;
• морква – 3 – 4 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• сир сулугуні -150 г;
• петрушка свіжа;
• кмин;
• кардамон;
• масло оливкове;
• оцет яблучний -? ст. ложки;
• соєвий соус.

Приготування

Моркву ріжемо дрібно. Капусту шаткуємо, зелень рубаємо ножем. Сир сулугуні поділяємо волокнами. Часник подрібнюємо. Продукти з'єднуємо в одному салатнику, додаємо оцет і олію.

Рецепт капустяно-морквяного салату з оцтом

Інгредієнти:

Приготування

Капусту ріжемо соломкою і обминаємо. Яблуко та морква трьом на тертці великого розміру. У великому салатнику змішуємо капусту та моркву, додаємо цукор, сіль. Після цього додаємо яблучко і перемішуємо, в кінці додаємо оцет та олію. Прикрашаємо салат журавлиною.

Смак цього салату з дитячих років знайомий багатьом із нас. Пропоную згадати класику, що не старіє, і приготувати за цим простим рецептом салат з капусти як у їдальні.

Ті з нас, хто такий салат за якимось дивовижним збігом обставин ніколи не куштували, запитають: а що ж це за салат, як це – як у їдальні? Безперечно, краще приготувати – і тоді все стане зрозуміло. Ну а якщо двома словами, то це салат з білокачанної капусти, яка шаткується тонкою соломкою, заправляється цукром, сіллю і оцтом столовим, розминається руками – завдяки чому стає м'якою і дуже смачною, а також «розбавляється» різними овочами – часто це морква, цибуля, болгарський перець, огірочки, деяким господиням подобається додавати в цей салат яблучка.

Салат із капусти як у їдальні

Я рекомендую готувати цей салат із молодої білокачанної капусти – тоді закуска виходить ніжна та дуже смачна. Часто використовую її замість гарніру, особливо за вечерею, коли навантажувати фігуру зайвими макаронними, картопляними, рисовими або гречаними калоріями зовсім не хочеться.

складові

• капуста білокачанна, 500 г
• морква, 1 шт.
• оцет, 4 ст. (3%)
• олія, 2 ст.л.
• цукор, 1 ст.
• сіль, 1/2 - 1 ч.л.

Як приготувати салат з капусти?

1. З качана капусти зняти верхнє листя, зрізати шматочок з качана, тонко його нашаткувати дуже важливо нарізати капусту тоненько.
2. Викласти капусту в каструлю, трохи пом'яти руками, всипати сіль і влити оцет, перемішати, поставити на гарячу плиту і прогріти, помішуючи, 2-3хв, потім відразу зняти з плити.
3. Промити і очистити моркву, потерти на корейській або великій тертці, також можна і на дрібній.
4. У капусту, що остигнула, всипати моркву, перемішати все, всипавши цукор і вливши рослинне масло без запаху.
5. Забрати салат з капусти в холодильник на 2год, потім його можна подавати до столу.
6. Про те, як виходить салат з капусти саме з тим самим смаком як у їдальні, часто сперечаються багато хто. Одна з точок зору – що капусту потрібно трохи притушити, відображена в рецепті. Згідно з іншою точкою зору, капусту потрібно лише добре пром'яти руками. Як робити - кожен вирішує сам, я рекомендую згасити капусту, завдяки цьому виходить той самий смак!
7. Друзі, а у вас є свої перевірені рецепти з салату з капусти як у їдальні? Поділіться ними у коментарях!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Салат з капусти та моркви як у шкільній їдальні, дуже смачний та корисний, підходить до будь-якого гарніру.

Салат зі свіжої капусти. досить популярний. І не випадково – він чудово доповнює більшість м'ясних страв. Такий салат обов'язково треба взяти на озброєння любителям швидких перекусів. А щоби приготувати його, не треба витрачати багато зусиль.

Крім того він містить величезну кількість вітамінів, і капуста з морквою доступна в магазинах цілий рік. Саме тому салат із капусти з морквою як у їдальні так популярний. Але не всі знають, як приготувати такий салат.

Є багато схожих рецептів із приблизно однаковими інгредієнтами, але деякі дрібниці різняться. Кожен з них має свій, неповторний смак. Спробуйте кожен і оберіть свій улюблений.

Салат із капусти з морквою як у їдальні

Набір продуктів для приготування салату з капусти:

• білокачанна капуста (нашинкована) – 450 г.;
• морква – 1 штука;
• сіль - 6 г (приблизно чайна ложка);
• оцет 3% - 4 столові ложки (підійде, наприклад рисовий оцет);
• цукор – 1 столова ложка (без гірки);
• рослинна олія (можна оливкова) - 2 столові ложки.

Покрокова інструкція для салату з капусти з морквою як у їдальні:

Нашатковану капусту покласти в емальовану каструлю. Додавши сіль та оцет, поставити на сильний вогонь. Протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи, її треба прогріти. В результаті капуста має осісти.

Поки капуста охолоджується, потрібно натерти моркву. Це можна зробити або на звичайній терці, або скористатися спеціальною теркою для корейської моркви. Натерту моркву треба додати до капусті, що вже охолола.

Тепер залишилося додати цукор і оливкову олію і добре перемішати. Зайву рідину треба злити та прибрати салат у холодильник на кілька годин.

Салат із білокачанної капусти

Набір продуктів для приготування салату з білокачанної капусти:

• капуста білокачанна – 300 грамів;
• цибуля ріпчаста або салатна - 1 цибулина;
• морква – 1 штука;
• оцет – 1 чайна ложка;
• часник – 3 зубчики;
• олія рослинна (соняшникова) - 3-4 столові ложки;
• цукор – 2 чайні ложки;
• сіль за смаком.

Покрокова інструкція для салату з білокачанної капусти:

Промиту капусту шаткуємо. Очищену морквину натираємо на великій тертці. Часник почистити та видавити через прес або дуже дрібно нарізати. Очищену цибулю бажано нарізати кубиками.

Усі підготовлені інгредієнти поміщаємо в одну миску чи каструлю.

Заправку для салату приготуємо з олії, оцту, цукру та солі. Ретельно перемішуємо.

Вітамінний салат зі свіжої капусти з морквою та оцтом

Якщо ви не знаєте, що б приготувати, зверніть увагу на салат зі свіжої капусти та моркви. У їдальнях він вважається найпопулярнішим і подається з різними гарнірами.

Його приготування займе зовсім небагато часу. Такий салат обов'язково порадує не лише своїм смаком, а й користю. Основою для нього будуть капуста (перевага більш молода і свіжа) і яскрава морквина. Для пікантності можна додати яблуко. Багато хто замість нього кладе цибулю. Можна замість нього додавати латук. Він набагато ніжніший і за смаковими якостями до цього салату відмінно підійде.

Набір продуктів для виготовлення вітамінного салату:

капуста – 500 г.;
морква – 1 штука;
яблуко (краще зелене) – 1 штука;
сіль та цукор - за смаком;
оцет або сік лимона – за смаком.

Покрокова інструкція для вітамінного салату зі свіжої капусти з морквою та оцтом:

Готувати його дуже просто. Капусту треба пошаткувати тонкими брусочками і викласти в чашу. Потім злегка пом'яти (це потрібно для того, щоб пішов капустяний сік).

Моркву треба почистити та натерти на великій тертці. Додати у чашу до капусти.

Яблуко очистити від шкірки, натерти на середній тертці та додати до моркви та капусти.

Тепер залишилося тільки перемішати, посолити та підсолодити. Після цього салат треба збризкати оцтом або лимонним соком і дати настоятися протягом 20 хвилин.

Салат з капустою, перцем, морквою та цибулею

Для приготування гарного овочевого салату не треба купувати ніякі спеціальні соуси. Зі звичайного набору продуктів можна створити свій, який у десятки разів перевершить за смаком покупний.

Набір продуктів для приготування салату з капустою та перцем:

• капуста – половина качана;
• болгарський перець – 1 шт.;
• зелена цибуля - пучок;
• броколі - 1 шт.

Продукти для соусу:

• рослинна олія - ​​3 столові ложки;
• сік 1 лимона;
• майонез – 1 столова ложка;
• часник сушений – половина чайної ложки;
• сметана – 1 столова ложка;
• зелень (цибуля, петрушка);
• сіль – половина чайної ложки.

Покрокова інструкція для салату з капустою, перцем, морквою та цибулею:

Спершу потрібно зробити заправку - соус для салату. Для цього змішуються лимонний сік, олія, сметана, майонез, часник, сіль. Не буде зайвим додати до смаку трохи подрібненої зелені. Все це ретельно перемішується та ставиться в холодильник.

Білокачанна капуста дрібно рубається, перець нарізається тонкими кільцями. Обов'язково дрібно ріжемо зелену цибулю. Капусту брокколі ділимо на суцвіття.

Оброблені овочі перемішуються та заправляються соусом. Цей салат можна використовувати як основу для гамбургера.

Рецепт салату з капусти з морквою

Набір продуктів для приготування салату з капустою:

• капуста – половина качана;
• морква – 4 штуки;
• цибуля салатна - 1 штука;
• коріандр (листя) – жменя;
• листя м'яти - жменя;
• обсмажений арахіс – жменя;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка;
• лайм - 2 шт.;
• коричневий цукор – 1 чайна ложка;
• гострий перець чилі – за смаком.

Покрокова інструкція "Рецепт салату з капусти з морквою"

Капусту, цибулю та моркву треба дрібно порубати.

Змішуємо їх у салатнику.

В окремому посуді готуємо заправку для салату: з лайма віджимається сік; його змішують з цукром, оливковою олією та перцем (за смаком). Заправляємо салат соусом.

Прикрашаємо його зеленню та обсмаженими горіхами.

Такий оригінальний літній салат неодмінно стане чудовим доповненням до будь-якої трапези.

Салат з капусти та моркви з оцтом – вітамінно!

• Капуста та морква – це найпоширеніші овочі у слов'янських народів.
• З них готують перші та другі страви, а ще закуски.
• Салатів з моркви з капустою безліч і більшість мають у складі оцет.
• Це не лише чудовий консервант, а й приємна добавка, що надає прісним овочам пікантної кислинки.
• Побалуємося салатикамиз капусти з морквою ?

Салат із капусти та моркви з оцтом – загальні принципи приготування

Закуски здебільшого не піддаються температурній обробці. Тому для салатів потрібно використовувати лише соковиті та непошкоджені овочі. Якщо капуста або морквина в'яла, краще відкласти ці продукти для інших страв. Наприклад, згасити або зварити борщ. Також не підійде капуста з гіркуватістю, яка властива лежачим качанам.

Овочі для салату шаткують або труть. Потім змішують із спеціями, заправками. Оцет можна використовувати звичайний, їдальня. Або додавати фруктові види. Але не у всіх закусках можна робити заміну. Дотримуємося рецепту.

Крім основних інгредієнтів, часто салати додають буряк, перець, цибулю, часник. Тут діє аналогічне правило: чим свіжіший, соковитіший і ароматніший продукт, тим краще буде результат.

Рецепт 1: Салат з капусти та моркви з оцтом «Вітамінний»

Один із найпопулярніших рецептів салату з капусти. Багато хто знає і робить подібну закуску. Оцет можна брати столовий 3% або яблучний.

• 400 г капусти;
• 1 ложка цукру;
• 1-2 моркви;
• 1 ложка оцту;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2-3 ложки олії.

За бажанням додаємо зелень петрушки, кропу, пір'їнки цибулі.

1. Шинкуємо капусту. Можна скористатися спеціальним ножем чи теркою.

2. Три морква, краще соломкою або великою стружкою.

3. Додаємо сіль, цукор та оцет. Добре перетираємо руками.

4. Заправляємо салат олією та готово! Прикрашаємо зеленню або нарізаємо і додаємо салат. Хоча закуска смачна і без неї.

Рецепт 2: Салат з капусти та моркви з оцтом та майонезом

Особливістю цього салату з моркви з капустою та оцтом є ароматна заправка, приготована з майонезом та чорним перцем. Також додається соєвий соус, але якщо його немає, то кладемо сіль.

300 г капусти;

1 ложа яблучного оцту;

1-2 моркви;

50 грамів майонезу;

Чорний перчик;

Дрібка цукру;

Зубчик часнику;

1 ложка соєвого соусу.

1. Відразу готуємо соус, щоб він настоявся. Змішуємо подрібнений часник із соєвим соусом, чорним перчиком та майонезом. Солити не треба.

2. Шинкуємо капусту та морквину, з'єднуємо.

3. Додаємо в овочі цукор і мені до появи соку.

4. Викладаємо заправку з майонезу, перемішуємо та готово! Солити закуску не потрібно.

Рецепт 3: Гострий салат з капусти та моркви з оцтом

Для приготування цієї гострої закуски знадобиться один чилі, краще використовувати перчик червоного кольору. З ним виходить гостріше і красивіше, ніж із зеленим стручком.

500 г капусти;

300 г моркви;

30 грамів олії;

1 зубок часнику;

Спеції, оцет;

1 гілочка базиліка;

1 болгарський перчик.

1. Шинкуємо всі овочі соломкою.

2. З'єднуємо морквину та капусту, додаємо сіль, трохи оцту та цукру. Мені руками для зменшення обсягу овочів. Відставляємо убік.

3. Наливаємо олію в сковороду, розжарюємо.

4. У стручка чилі видаляємо хвостик і нарізаємо перчик на кілька частин. Також ріжемо часник.

5. Кладемо перчик з часником у масло, обсмажуємо хвилинку. Суміш охолоджуємо.

6. Додаємо базилік і подрібнюємо соус блендером у пюре

Рецепт 4: Салат з капусти та моркви з оцтом на зиму

Чудова заготівля з капусти з морквою та оцтом, яка просто врятує взимку, коли потрібно швидко щось поставити на стіл або просто доповнити вечерю. Зберігати такий салат краще у холодильнику, але можна й у хорошому льоху.

1,2 кг моркви;

0,8 кг перцю;

1 кг цибулі ріпчастої;

5 кг капусти.

500 грамів олії;

300 г цукор;

4 ложки солі;

0,5л оцту 9%.

1. Очищаємо овочі. Трьом моркву, нарізаємо півкільцями цибулю та перчик. Капусту шаткуємо. Усі інгредієнти складаємо у великий таз чи каструлю.

2. Додаємо сіль і перемішуємо все руками, мені, щоб маса зменшилася в об'ємі та пустила сік.

3. Додаємо оцет, перемішуємо.

4. Кладемо цукор та олію. Все перетираємо руками.

5. Розкладаємо приготовлений салат із стерильних банків. Залишки соку з дна таза необхідно розлити по ємностях. Закриваємо банки стерильними кришками та прибираємо на зберігання у холод.

6. Через тиждень можна спробувати, але краще дочекатися зими, щоб овочі добре промаринувалися.

Рецепт 5: Салат з капусти та моркви з оцтом у розсолі.

Ще один варіант заготівлі, але відрізняється швидкістю маринування. Пробу такого салату з капусти та моркви з оцтом можна виготовляти вже через 4 години. Але краще дати постояти закусці хоча б добу. А зберігається така заготівля трохи більше 2 тижнів у холодильнику.

3 морквини;

2,5 кг капусти;

150 г цукру;

200 грамів олії;

1 літр води;

3 ложки солі;

150 г 6% оцту;

5 зубків часнику.

Оцет беремо будь-який: яблучний чи столовий.

1. Як і в інших рецептах, нарізаємо і шаткуємо всі овочі. Чим акуратніше це зробити, тим красивішим буде заготівля.

2. Перетираємо овочі, щоб маса стала менш пухкою та об'ємною.

3. Часник просто чистимо, розрізаємо кожен зубчик на 4 частини та кидаємо у вже перетерті овочі. З ним м'яти нічого не треба.

4. Кип'ятимо воду разом із цукром та сіллю. Проварюємо хвилинку та остуджуємо.

5. Додаємо в холодний розсіл оцет, олію.

6. Перекладаємо овочі в каструлю за розміром, заливаємо розсолом та ставимо прес. Якщо раптом рідина не покриє, нічого страшного. Через кілька годин овочі ще осядуть і повністю поринуть у маринад.

7. За кілька годин можна пробувати. Через добу забираємо вантаж і добре перемішуємо руками закуску. Весь цей час зберігаємо в холодному місці.

Рецепт 6: Салат з капусти та моркви з оцтом по-корейськи

Ще один варіант гострого салату з капустою та морквою. Він чудово зберігається протягом кількох днів, але лише у холодильнику. Особливо смачною стає закуска на другу добу.

300 г капусти;

300 г моркви;

4 зубчики часнику;

по 0,3 ч. л. чорного перчика та коріандру;

1 ч. л. солі;

1 ложка оцту;

50 грамів олії;

3 цибулинки;

Червоний перець для гостроти.

1. Видаляємо з качана верхнє листя і нарізаємо капусту квадратиками 3×3 сантиметри.

2. Морквину чистимо, трьом довгою соломкою.

3. З'єднуємо ці овочі, кладемо сіль, насипаємо коріандр та перець. Для гостроти додаємо червоний перець, добре перемішуємо, вливаємо оцет і залишаємо маринуватися.

4. Розжарюємо в сковороді масло і обсмажуємо цибулю, порізану дрібними кубиками. Шматочки потрібно добре засмажити. Остуджуємо.

5. Тепер беремо сито або шматочок марлі і проціджуємо олію цибулі. Гущу треба добре віджати, щоб вийшли зі шматочків усі соки.

6. Додаємо ароматне масло|мастило| в салат, кладемо подрібнені зубки часнику, перемішуємо і відправляємо настоюватися.

Рецепт 7: Салат з капусти, буряків та моркви з оцтом

Рецепт дуже яскравої і соковитої закуски з сирих овочів, яка особливо сподобається людям, що стежать за фігурою.

300 г капусти;

150 г моркви;

150 грамів буряка;

1 ч. л. оцту;

20 грамів олії;

Сіль, цукор, перчик.

1. Коренеплоди очищаємо, трьома довгою соломкою.

2. Додаємо шатковану капусту.

3. Насипаємо сіль, цукор, вливаємо ложечку оцту і додаємо щіпку чорного перчика (можна і без нього).

4. Все перетираємо ручками, вливаємо олію та можна пригощатися!

Салати з морквою виходять особливо гарними, якщо використовувати тертку з насадкою для соломки. Вона ж підходить для буряків, редьки та інших овочів. Тому не буде зайвою на кухні.

У багатьох рецептах закусок з оцтом різний відсоток цього інгредієнта. Щоб не плутатися краще використовувати есенцію 70%, яку дуже легко розвести до потрібної концентрації. Зазвичай вся інформація є на зворотному боці пляшечки.

Усього шматочок буряка, доданого до салату, надасть йому гарного і яскравого рожевого кольору. Чим довше стоятиме заготівля, тим яскравішим буде відтінок. Якщо ж не хочете додавати сам буряк, то можна додати в маринад сік із цього коренеплоду.

У меню будь-якої їдальні є простий салат із капусти. Це проста, але корисна і смачна овочева страва. Приготувати салат із капусти з морквою зовсім нескладно, якщо знати деякі прийоми приготування. Цей салат містить щонайменше калорій, тому можна включати його в низькокалорійну дієту.

Готується салат просто - овочі шаткуються, змішуються і заправляються соусом на основі рослинної олії. Однак далеко не завжди вдається досягти того смаку, який має ця закуска, що подається в громадському харчуванні.

Основні «секрети» приготування:

• шаткувати капусту потрібно тонко, крупно нарізаний листовий овоч повністю зіпсує смак салату;
• нашатковану капусту потрібно прогріти на плиті з додаванням оцту. Саме така обробка зробить капустяні смужки м'якшими та ніжнішими. Але прогрівання має бути короткочасним, капуста в жодному разі не повинна зваритися;
• дуже важливо приготувати правильне заправлення для салату. До складу запарки входять рослинна олія, цукор та сіль. Також додають оцет чи лимонний сік.

Цікаві факти: капусту люблять практично у всіх країнах. Цей овоч настільки популярний, що його використовують не лише для їжі, а й для ворожіння. Так, здавна на капусті дівчата ворожили на нареченого.

Салат «Вітамінний» з капусти та моркви з оцтом та цукром.

У громадському харчуванні великою популярністю користується салат «Вітамінний» з оцтом і цукром.

• 600 гр. капусти;
• 100 гр. моркви;
• 2 столові ложки оцту (9%);
• 2 столові ложки рослинної олії (рафінованої);
• 1 столова ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі.

Капусту очищаємо від верхнього листя, вирізаємо качан. Шинкуємо гострим ножем капусту дуже тонкими смужками.

Порада! Зверніть увагу на те, що в рецепті вказана вага овочів без урахування ваги відходів (качан, верхнього листя тощо).

Нашатковану капусту викладаємо в каструлю, посипаємо сіллю, і трохи пам'ятаємо руками, щоб капуста виділила сік. Наливаємо в каструлю оцет, поставимо на сильний вогонь і прогріваємо на сильному вогні протягом 2-3 хвилин. Під час прогрівання необхідно постійно заважати капусту. Потім потрібно зняти капусту та охолодити. В результаті прогрівання капуста помітно зменшиться в обсязі та почне видавати характерний «капустяний» аромат.

Читайте також: Салат з моркви – 9 найкращих рецептів

Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці, можна використовувати тертку для корейських салатів. Змішуємо повністю охолоджену капусту з морквою. Додаємо в салат цукор та олію без запаху. Все ретельно перемішаємо. Найкраще розмішати капусту руками, у процесі перемішування потрібно розминати овочі.

Приготовлений салат ставимо в холодильник щонайменше на годину, щоб настоявся. За бажання можна вкрасти салат зеленню.

Салат зі свіжої капусти з цибулею, рецепт «як у їдальні»

Цибулю нерідко додають у салат зі свіжої капусти, рецепт «як у їдальні» дуже простий і доступний.

• 300 гр. свіжої капусти;
• 1 середня морквина;
• 1 невелика цибулина;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1,5 чайної ложки оцту (9%);
• 1 щіпка солі;
• 1 столова ложка олії.

Шинкуємо капусту дрібними смужками. Для виконання цієї роботи можна скористатися гострим ножем або спеціальною шатківницею. Присипаємо капусту щіпкою солі і добре перетираємо руками. Капусту вкладаємо в каструлю, поливаємо оцтом і прогріваємо на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, постійно заважаючи. Потім капусту охолоджуємо.

Цибулю шаткуємо тонкими половинками або четвертинками кілець. Викладаємо в миску і заливаємо окропом. Дамо постояти 5 хвилин, потім воду сіллю, цибулю остудимо і відіжмемо від зайвої вологи.

Морквину очистимо і натріть на тертці тонкою соломкою. Змішуємо морквину з цибулею та капустою, заправляємо цукром та олією.

Салат з капусти з морквою та яблуком

Готували в громадському харчуванні салат з капусти з і. Такий салат подають як закуску або, як гарнір до смаженого м'яса.

• 300 гр. капусти;
• 1 морквина;
• 1 яблуко;
• 1 цибулина;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі.

Капусту очищаємо від верхніх листочків і шаткуємо тонкими смужками. Посипаємо капусту сіллю та перетираємо руками до появи соку. Якщо капуста молода, то такої обробки буде достатньо. Якщо овоч зимових сортів, то його потрібно прогріти з оцтом. Викладаємо капусту в каструлю, поливаємо оцтом і тримаємо каструлю на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Капуста має сильно зменшитися в обсязі. Капусті потрібно дати повністю охолонути.

Читайте також: Салат із зелених помідорів на зиму - 12 дуже смачних рецептів

Очищаємо моркву та натираємо її тонкою соломкою. Цибулю очищаємо, нарізаємо дуже тонкими половинками кілець. Обшпарюємо цибулю окропом, щоб прибрати різкий смак. Яблуко натираємо на тертці так само, як і морква.

Порада! Для приготування капустяного салату потрібно вибирати яблуко із кисло-солодким смаком.

Перемішуємо підготовлені продукти, заправляємо цукром та олією. Даємо салату постояти в холодильнику близько години, потім можна буде подавати до столу.

Рецепт без оцту

Можна приготувати капустяний салат без оцту, цей компонент замінимо лимонним соком.

• 350 гр. капусти;
• 1 морква;
• 0,5 лимона;
• 2 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка цукру.

Капусту очищаємо та нарізаємо дуже тонкими смужками. Чим тонше нарізка, тим ніжнішим буде салат. Капусту присипаємо сіллю та добре розминаємо. Розминати потрібно ретельно, щоби капуста дала сік.

Моркву очищаємо та натираємо тонкою соломкою. З половинки лимона віджимаємо сік. Сік проціджуємо, щоб у салат не потрапляли кісточки та шматочки м'якоті. Виливаємо сік у салат, приправляємо цукром.

Порада! У рецептах кількість солі та цукру вказано приблизно, при готуванні потрібно орієнтуватися на свій смак.

Залишилося заправити салат олією. За бажання можна вкрасти готовий салат ягодами журавлини.

Капустяний салат із часником

Капустяний салат із часником – це класика. Закуска має пікантний смак, який навряд чи залишить байдужим будь-якого любителя овочевих салатів.

• 400 гр. капусти;
• 1 морква
• 3 зубки часнику;
• 2-3 столові ложки олії;
• 1 лимон;
• 1 чайна ложка цукру (або до смаку);
• сіль до смаку (приблизно, чайна ложка).

Салат з капустою, морквою та оцтом - простий і корисний салат, який гарний і як окрема страва, і як овочевий гарнір до основної м'ясної чи рибної страви.

Обов'язковими компонентами салату є капуста та морква. Але можна додати в салат та інші овочі - цибулю, болгарський перець, селера черешкова, свіже яблуко. Я додала болгарський перець у салат, тому що це мій улюблений варіант салату з капустою та морквою, який заправляється оцтом та олією. Взимку, коли хочеться яскравих страв, я додаю до салату болгарський перець різних кольорів. Тоді виходить справжнє буйство фарб та смаків!

Підготуємо продукти за списком і швиденько приготуємо капустяний салат із морквою та оцтом. Всі овочі помиємо та обсушимо паперовими рушниками. З капусти знімемо верхні листи.

Болгарський перець наріжемо соломкою.

Цибуля ріпчаста можна взяти і білий, і червоний. Наріжемо цибулю тонким пір'ям.

Моркву нарізаємо також соломкою.

Капусту білокачанну наріжемо тонко за допомогою шатківниці або ножа. Я зазвичай добре руками злегка мну капусту, щоб вона стала ніжнішою, м'якшою і пустила сік.

Усі нарізані овочі перекладаємо у миску. Перемішуємо, додаємо сіль та чорний мелений перець.

Вливаємо оцет і олію. Знову перемішуємо всі інгредієнти салату із заправкою та дамо салату постояти хвилин 10.

Готовий салат викладаємо в салатник, посипаємо за бажання зеленню петрушки і пластівцями паприки і подаємо салат з капустою, морквою та оцтом до столу.

Смачного! Соковито, смачно, яскраво та дуже корисно!

Салат зі свіжої капусти та моркви унікальний і він популярний на столах у кожної людини, мало того, що він підходить до кожного гарніру, а також він швидкий у приготуванні. Такий салат містить у собі масу корисних вітамінів, а інгредієнти для нього продаються за недорогими цінами щороку. Тому він такий популярний у їдальні.

Основою салату є капуста, молода та свіжа та яскрава морква. Для пікантності додають яблуко, деякі замість нього додають цибулю. Кладають і латук, адже він дуже ніжний за смаковими якостями та чудово підходить до цього салату. Ви будете захоплені смаковими якостями даного салату.

Рецепти даного салату схожі між собою, але в кожному є своя особливість. І саме вона надасть йому свого неповторного смаку. Радимо вам спробувати кожен з цих рецептів і вибрати той від якого ви будете без розуму.

Як приготувати салат зі свіжої капусти та моркви - 15 різновидів

Цей рецепт знайомий усім, простота створення салату просто непередавана. Він дуже корисний, а також нестерпно смачний. Цей салат чудово поєднується із будь-якими стравами, які тільки можуть бути на столі.

Інгредієнти:

• свіжа капуста – 500 г.;
• морква – 1 шт.;
• оцет – 4 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – 5 ч. л.

Приготування:

На початку потрібно нашаткувати капусту. Після цього кладемо її в каструлю, додамо до смаку сіль, оцет. Ставимо на найбільший вогонь і помішуємо безперервно 2-4 хвилини (її потрібно лише нагріти). Внаслідок чого вона осяде.

Під час того, як капуста охолоджується, ми натираємо моркву. Це можете робити різними способами, на абсолютно будь-якій тертці якої ви хочете, але для кращого смаку, що передається, краще буде натерти її на найбільшій тертці. А ось додавати готову моркву потрібно тільки в капусту, що остигнула.

І на кінець, додаємо цукор, потім олію. Ретельно перемішуємо, зливаємо зайву рідину. Даємо салату настоятися в холодильнику приблизно пару годин.

Дуже легкий салат, рекомендований спортсменам. Дуже поживний і підійде до будь-якого гарніру на вашому столі. У цей рецепт додаємо кілька зубців часнику, а також не забуваємо про цибулю. Ви дійсно побачите цю різницю, між стандартним салатом і цим, який має свою маленьку, але родзинку.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 400 г.;
• цибуля ріпчаста або салатна - 1 цибулина;
• морква – 1 шт.;
• оцет – 1 ч. л.;
• часник – 3 зубчики;
• олія - ​​3-4 ст. л.;
• цукор – 2 ч. л.;
• сіль за смаком.

Приготування:

Мабуть, почнемо. Цинкуємо капусту, перед цим її промиваємо. Чистимо моркву та натираємо на тертці, бажано на великій. Часник слід почистити і видавити через прес, в іншому випадку дрібно при дрібно порізати. Чистимо цибулю і нарізаємо її кубиками.

Дані інгредієнти кладемо в одну каструлю чи миску. Заправляємо наш салат оцтом

Промиваємо капусту, після цього шаткуємо її. Натираємо очищену морквину на великій тертці. Через прес видавити почищений часник, інакше часник потрібно дрібно нашаткувати. Почистивши цибулю її найкраще нарізати кубиками. Всі інгредієнти кладемо в один посуд.

Заправимо наш салат олією і оцтом, і цукром, і сіллю. Ретельно все перемішуємо та готове.

Смачного!

Легкий салат із доступних продуктів, а головне вітамінний. Оригінальний салат Коул-Слоу заправляється оцтом і майонезом, але набагато кориснішим буде якщо його заправити соком лимона. Записуємо рецепт!

Інгредієнти:

• капуста – 400 г.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко (зелене) – 1 шт.;
• сік лимона або оцет – за смаком;
• цукор та сіль – за смаком.

Приготування:

Втілити цей рецепт досить легко. Насамперед шаткуємо капусту тонкими брусочками. Потім викладемо їх у миску і трохи притискаємо, щоб виділився капустяний сік.

Чистимо моркву, натираємо її на великій тертці і додаємо в нашу миску до капусти.

Очищаємо від шкірки наші яблука та натираємо їх на середній тертці, додаємо в миску.

Справа залишилася за малим. Пару разів ретельно перемішати, додати до смаку цукор і сіль. Після цього додаємо в наш салат лимонний сік або оцет і даємо йому настоятися 25 хвилин.

При приготуванні цього смачного салату, ми не замислюємося про те, який соус до нього купити. Цей салат можна створити самому з недорогих продуктів, що продаються у кожному магазині. Ми створимо свій салат, заплатимо менше, ще й смак у нього буде в десятки разів приємнішим, ніж у покупного.

Інгредієнти:

• капуста – 0,5 качана;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• броколі – 1 шт.;
• часник сушений – 0,5 ч.л.;
• рослинна олія – 3 ст.л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• зелень – цибуля або петрушка;
• сік – 1 лимон;
• сіль – 0,5 ч.л.

Приготування:

Спочатку потрібно взятися за заправку, приготуємо соус для нашого смачного салату. У чашу поміщаємо олію, сметану, часник, майонез, лимонний сік та сіль. Добре буде якщо ще додати подрібненої зелені (цибулю або петрушку). Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на момент нарізки інгредієнтів.

Слід дрібно посікти капусту і тонкими однаковими кільцями порізати перець. Зелену цибулю ріжемо дуже дрібно. Морквину потрібно натерти на великій тертці. Ділимо суцвіттями брокколі.

Овочі ретельно перемішуються, додаємо соус і ще раз добре перешиваємо.

Смачного!

Цей салат чудово виглядатиме на святковому столі. Він має свою красу і свої дуже несподівані родзинки, яких у цьому салаті достатньо. Можете брати свої книги рецептів та записувати цей рецепт. Він справді дуже смачний і привабливий. А приготування його на щастя дуже швидке.

Інгредієнти:

• капуста – 0,5 качана;
• морква – 4 шт.;
• коріандр (листя) – жменя;
• салатна цибуля - 1 шт.;
• листя м'яти - жменя;
• олія - ​​1 ст. л.;
• обсмажений арахіс – жменя;
• коричневий цукор – 1 ч. л.;
• лайм – 2 шт.;
• перець чилі (гострий) – за смаком.

Приготування:

Дрібно нарубаємо морквину, цибулю та капусту, додаючи їх у салатницю.

Готуємо заправку для салату у чаші. Віджимаємо сік з лайма і змішуємо його з оливковою олією, цукром та перцем.

Заправку виливаємо в салатницю до наших нашаткованих інгредієнтів. Прикрашаємо салат обсмаженими горіхами та зеленню.

Смачного!

Рецепт зі свіжої капусти і моркви «Максимум вітамінів» дуже легкий у приготуванні, його може дуже швидко і легко зробити кожна господиня. Цей салат, як і раніше, вважається один із швидких салатів, який засвоюється в організмі так само спритно, як і готується.

Інгредієнти:

• свіжа капуста – 0,5 кг;
• морква – 1 шт. (Велика);
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ст. л.;
• оцет – 4 ст. л.;
• олія - ​​для заправки;

Приготування:

Шинкуємо тоненько капусту, викладаємо її в глибоку миску. Далі потрібно її посолити на смак і обім'яти руками, поки вона не пустить сік.

Моркву слід натерти на тертці (великій чи корейській) і покласти в миску. Ще разочок обім'яти руками капусту разом із морквою.

Додаємо оцет та цукор. Радимо замість простого оцту 6%, спробувати яблучний або рисовий оцет, смак салату буде справді набагато приємнішим. Також можна використовувати тільки лимонний сік, а оцет тут не застосовувати. Все ретельно перемішуємо.

Додаємо олію та ще раз перемішуємо.

Салат готовий, його можна подавати на стіл, а також можна поставити на деякий час у холодильник, цим овочі зможуть трохи замаринуватися.

Мабуть, один із найкращих рецептів цього салату. Він нам подобається найбільше, це можна буде зрозуміти лише після того, як ви його спробуєте.

Інгредієнти:

• капуста «Кольрабі» – 200 р.;
• морква – 1 шт. (Велика);
• імбир – 2 пучки;
• кунжут – 2 пучки;
• цукор – 1 ст. л.
• тархун, естрагон – 0.5 ч.л.
• сіль та перець - за смаком;
• Бальзамічний оцет – 2 ст. л.;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;

Приготування:

Для приготування даного салату нам знадобиться тертка, яка буде шаткувати овочі на кшталт корейської моркви. Очищаємо та натираємо кольрабі на тертці, викладаємо її в посудину.

Очищений кунжут та імбир подрібнимо на дрібній тертці та додамо в посудину до нашої капусти.

У посудину додаємо естрагон або чайну ложку нашаткованого тархуна), бальзамічний оцет, перець, цукор та рисове масло.

Зверніть вашу увагу на рисове масло, спробуйте його один раз, і ви запитаєте, чому не знали про нього раніше... Він дуже добре товаришує з різними стравами, на наших кухнях був просто незамінний, а також дуже корисний і має неповторний смак.

Смачного.

У літню пору цей салат можна подавати щодня на стіл, як холодну закуску. Він змусить вас почуватися добре, тому що в ньому міститься цілий скарб вітамінів, для нашого організму.

Інгредієнти:

• капуста – 100 гр.;
• морква – 0,5 кг;
• свинина нежирна – 200 гр.;
• цибуля синя - 2 цибулини;
• перець (мелений) - чорний та червоний по 5 гр.;
• олія - ​​2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• кунжут – 15 гр.;
• часник – 4 зубці;
• соєвий соус – 25мл.;

Приготування:

Усі продукти слід вимити. Чистимо цибулю, моркву та часник. З капусти знімаємо верхнє зелене листя.

Приготуємо капусту. Для цього нам потрібно її нарізати кубиками зі сторонами 2 сантиметри. Далі потрібно її посолити та прим'яти.

Шинкуємо морквину довгими соломками і перетираємо її з червоним і чорним перцем, а також додаємо сіль. Поміщаємо моркву в глибоку піалі, поливаємо її соєвим соусом і даємо настоятися близько 15 хвилин.

Наріжемо поки що цибулю півкільцями. Підсмажимо його на олії до утворення золотистої скоринки.

Беремо свинину і нарізаємо її тонкими брусочками. Ставимо сковорідку на вогонь і викладаємо в неї нарізану свинину. Злегка підсмажуємо її.

Потовчемо часник через прес. Зробимо сироп із 2 ст. л. кип'яченої води та цукру. Змішаємо часник із сиропом.

Капусту з морквою слід змішати у великій глибокій мисці разом із свининою та цибулею.

Поливаємо цукровим сиропом із часником, не забуваємо додати кунжут, і все ретельно перемішуємо.

Прикрашаємо салат на свій смак.

Готово, приємного апетиту!

Салат має свою рідну кислинку одночасно в ньому і є медова насолода, спробуйте обов'язково яку насолоду салату надає дивовижний смак. Ви будете в захваті після того, як спробуєте цей салат з досить легких і корисних інгредієнтів. Чудова їжа на будь-який смак, всі інгредієнти легко знайти у будь-яку пору року за недорогими цінами.

Настав час дістати свої рецептні книги та вписати цей салат у нього, це просто неймовірно.

Інгредієнти:

• капуста – 1 кг;
• морква – 1 шт.;
• помідори – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• столовий оцет-1 ст. л.;
• ревінь – 2 ст. л.;
• олія - ​​6 ст. л.
• сіль за смаком

Приготування:

Для початку беремо капусту і нашаткуємо її. На великій тертці трьом морквину. Вижимаємо сік із одного помідора.

Змішуємо всі ці інгредієнти в одній каструлі та ставимо на маленький вогонь. Постійно перемішуємо, доки капуста не досягне м'якості. Головне, щоб капуста була м'якою, не слід перетримати її до стану млявості. Після того, як капуста стала м'якою, знімаємо її з вогню і даємо охолонути.

І на фінальній частині приготування нашого салату додаємо оцет, олію, мед і сік ревеню.

Непередбачувано простий, легкий та смачний салат. Оригінальність рецепту приведе вас у захват. Це можна вважати шедевром кухарського мистецтва. Обов'язково спробуйте цей салат, запевняємо, що ваші гості будуть у захваті від даного салату.

Інгредієнти:

• капуста – 1 кг;
• морква – 1 шт.;
• вишні – 20шт.;
• сливи – 5 шт.;
• яблука – 3 шт.;
• олія - ​​3 ст. л.;
• цукор – за смаком.

Приготування:

Приступимо із заготовок. Наріжкуємо капусту, миємо сливи, яблука і вишні, дістаємо з них кісточки. Сливи та вишні нарізаємо дрібненько, а яблука натираємо через велику тертку.

Беремо посудину і все перемішуємо. Залишаємо пару часточок яблук та вишень для прикраси верхівки салату.

Отримуємо сік із половинки лимона. Вливаємо його разом з рослинною олією в наш посуд з сумішшю фруктів та овочів.

Зверху оформляємо наш салат часточками фруктів, які ми залишали.

Цей салат не має м'ясних інгредієнтів, але він все ж таки дуже смачний, і його люблять як чоловіки, так і жінки. Цей салат чудово доповнить м'ясну або рибну страву.

Інгредієнти:

• капуста – 400 гр.;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• цибулина-1 шт.;
• майонез – 300грн.;
• пачка сухариків – зі смаком сиру.

Приготування:

Вимиваємо моркву, капусту, цибулю.

Нашаткуємо соломкою капусту. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Відварюємо яйця, після - дрібно поріжемо на кубики. Дрібно нарізати цибулю і обдати її окропом.

Взяти глибокий посуд і змішати всі інгредієнти в ньому. Додати до неї майонезу і ретельно перемішати.

Сухарики викладати у тарілку виключно перед подачею, щоб вони не встигли повністю розм'якнути і втратити свій смак. Саме тому радимо страву з'їдати відразу, поки сухарики ще тверді та надають своєрідного аромату та присмаку нашому салату.

Зробимо салат зі свіжої капусти та моркви більш насиченим та корисним, додавши свіжого гарбуза. Цей салат має приємний смак, свіжий аромат і є дуже легким та смачним. Він теж захопить ваших гостей.

Не слід використовувати дрібну тертку для гарбуза, адже так вона перетвориться на кашу. Що нам у цьому рецепті не потрібно.

Інгредієнти:

• гарбуз - 200гр.;
• капуста – 300 гр.;
• морква – 2-3 шт.;
• мигдальний горіх – 100 гр.;
• цибуля зелена-1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• олія - ​​6 ст. л.;
• сіль за смаком.

Приготування:

Гарбуз слід помити, очистити від шкірки та від насіння, і після натерти на великій тертці.

Морквину можна натирати як на середній, так і на дрібній тертці. Далі шаткуємо капусту.

Починаємо подрібнювати горіх блендером чи ножем. У цьому салаті горіхи можна використовувати цілісними.

Дрібно нарізаємо зелень та змішуємо всі інгредієнти. Заправляємо олією і солимо за смаком наш салат. Можна подавати на стіл.

Смачного!

Цей салат дуже швидкий у приготуванні. За своїми інгредієнтами його можна віднести до дуже поживного та корисного салату. Також служить прекрасною закускою до будь-якого столу.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 6-7 листочків;
• морква – 2-3 шт.;
• куряче філе – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цибуля зелена-1 шт.;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• огірок (свіжий) – 1 шт.;
• оливкова олія - ​​2 ст. л.;
• часник – 1 зуб;
• винний оцет-1 ст. л.;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування:

Для початку потрібно відварити курячі грудки, у воду додамо трохи солі. Охолодимо грудку і наріжемо її невеликими кубиками. Таким же розміром нарізаємо апельсин, зелену цибулю, огірок, моркву та капусту. Змішуємо все в одному посудині, перчимо, солі і ретельно перемішуємо, до того моменту, як інгредієнти розподілятися рівномірно.

Приготуємо заправку салату. У соусницю наливаємо оливкову олію, винний оцет, гірчицю, соєвий соус. Перемішуємо та додаємо зубчик часнику, який був видавлений через прес. Ще раз все ретельно перемішуємо. І насолоджуємося цим шедевром.

Цей рецепт вас швидше за все здивує, адже як говорилося у такий простий салат, який усі знають, який усі куштували, хіба можна щось додати. Звичайно можна, ось і приклад, в якому додали креветки, обов'язково спробуйте цей салат. Він дуже поживний і наділений багатьма вітамінами.

Соусу можете додавати стільки, скільки ви любите відчувати пікантність смаку.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 200 гр.;
• морква – 2-3 шт.;
• яйця-3 шт.;
• креветки в банку у власному соку – 250 гр.;
• помідори – 3 шт.;
• сир Пармезан – 200г;
• майонез – 300 гр.;
• соус «Хайнц делікатесний» – 1 гр.

Приготування:

Пекінську капусту слід нашаткувати і покласти на саме дно глибокого салатника. Вимити помідори і нарізати їх часточками. Шаром №1 ми розподілимо помідори зверху капусти. Поверх поливаємо соусом (кількість за смаком). Намагайтеся застосовувати тільки цей соус до даного салату, адже з іншими соусами салат втрачає свій смак, що не передається.

Варимо курячі яйця в круту, даємо охолонути і нарізаємо часточками, викладаємо їх поверх морепродуктів. Шар яєць потрібно змастити майонезом. Натираємо зверху сир Пармезан, як останній шар нашого салату. За бажанням можна прикрасити цей шедевр.

Приємного апетиту всім!

Напевно, ви здивуєтеся, але є так званий десертний салат зі свіжої капусти та моркви. Додавши до нього родзинки та яблука, він стане справді десертним. Капуста має нейтральний смак, а ось морква більш солодка, тому і можна сміливо додавати наші інгредієнти в десертні страви. Кислинку даному салату зрадить тільки журавлина.

Інгредієнти:

• свіжа капуста – 400 гр.;
• морква – 2-3 шт.;
• родзинки - 150 шт.;
• яблуко солодке – 2-3 шт.;
• журавлина - 100г;
• горіх волоський або мигдальний – 150 гр.;
• насіння соняшника та гарбуза – 100 гр.;
• мед – 2 ст. л.;
• білий кунжут - за смаком

Приготування:

На середній тертці слід натерти яблука та моркву, перед цим почистити їх та помити.

Капусту потрібно нашаткувати дуже дрібно.

Беремо тільки свіжі журавлини і добре її промиваємо. Очисти насіння гарбуза та соняшника від шкаралупи. Заллємо юзюм окропом, але перед цим промиваємо його звичайною водою.

Необхідно ножем чи блендером підробити горіхи.

Безпосередньо перед подачею салат можете прикрасити кунжутом і цілими горіхами.

Тепер можна і змішати всі інгредієнти і наостанок заправити салат медом.

А тепер можете насолоджуватися вашим смачним творінням!