Салат з червоного буряка з волоськими горіхами. З пророщеною пшеницею. Оригінальний салат з буряка, груші і адигейського сиру

Крок 1: готуємо і варимо буряк.

Отже, починаємо готувати вітамінний живильний салат з захоплюючим ароматом. Спершу за допомогою м'якої кухонної губки промиваємо буряк, робимо це ретельно, щоб не залишилося ні крапельки землі або інших забруднень. Потім перекладаємо її в глибоку каструлю, заливаємо очищеною водою вище на 5-7 сантиметрів, ставимо на середній вогонь і після закипання варимо під прикритою кришкою 40-50 хвилин. але час може варіюватися в залежності від сорту і виду даного інгредієнта, Молодий овоч на плиті треба буде витримувати менше, а старий, відповідно, довше. Періодично варто перевіряти м'якість буряка зубцями їдальнею вилки, якщо вони входять в неї плавно, без натиску - готова. Скориставшись шумівкою, переміщаємо бордові плоди природи в глибоку миску, ставимо посуд біля відчиненого вікна і охолоджуємо її вміст до кімнатної температури.

Крок 2: готуємо горіхи.

Поки остигає буряк, застилає стільницю кухонним рушником, висипає на нього очищені горіхи і перебираємо їх, видаляючи сміття будь-якого виду. Після цього подрібнюємо ядра будь-яким зручним способом, наприклад, за допомогою кухонного комбайна, електричної або стаціонарної м'ясорубки, в ступці або по-старому, просто рубаємо їх на обробній дошці гострим ножем на дрібні шматочки.

Крок 3: готуємо часник і інші інгредієнти.

Далі очищаємо від шкірки зубчики часнику, обполіскувати їх в проточній воді і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім викладаємо на стільницю всі інші потрібні продукти, а також спеції, які знадобляться для приготування салату, і приступаємо до практично заключного кроку.

Крок 4: готуємо салат «Соняшник з волоськими горіхами».

Чистим ножем знімаємо з буряка тонкий шар шкірки, просто зскрібаючи її вістрям, потім цей овоч промиваємо, сушимо паперовими рушниками і шаткуємо на дрібній або середній тертці в нову глибоку миску.

Туди ж видавлюємо через прес очищені зубчики часнику і всипаємо подрібнені волоські горіхи.

Приправляємо все за смаком сіллю, чорним меленим перцем, майонезом і столовою ложкою перемішуємо до однорідної консистенції. Потім пробуємо готову страву на смак, якщо треба, додаємо більше прянощів, знову розпушують, затягуємо посуд з салатом поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в холодильник на пару годин, щоб настоявся, від цього він стане тільки смачніше.

Крок 5: подаємо салат «Соняшник з волоськими горіхами».

Салат «Буряк з волоськими горіхами» подається кімнатної температури відразу після приготування, але частіше в охолодженому вигляді. Сервірують його в спеціально призначеної для цієї мети посуді в якості закуски або гарніру до будь-яких першим або других гарячих страв з м'яса, птиці, круп, макаронних виробів і тушкованих, смажених або запечених овочів. У будь-яких додатках він не потребує, хіба що перед тим, як ставимо на стіл, це диво можна прикрасити гілочками свіжої зелені кропу, петрушки або кінзи. Насолоджуйтесь смачною, корисною їжею і не хворійте!
Смачного!

Іноді майонез замінюють вершками або сметаною, від цього страва виходить більш насиченим і ситним;

Буряк треба вибирати тверду, багатого темно-червоного кольору, без білих і рожевих прожилок, тільки така підходить для приготування салатів, а з іншої в основному варять борщ або борщі;

Якщо не подобається гострота чорного меленого перцю, візьміть запашний, він менш пекучий, але дуже ароматний, або по бажанню не кладіть прянощі взагалі;

Перед покупкою і використанням горіхи варто спробувати, старі можуть бути гіркими і занадто терпкими, що дуже несприятливо позначиться на смаку готового блюда;

Альтернатива часнику - цибуля-шалот, звичайний білий або червоний солодкий;

Дуже часто в цей виду салату кладуть відварену і подрібнену на дрібній або середній тертці моркву, а також такі вимочені, обсушені і мелкорубление сухофрукти, як чорнослив, курага, але ще можна додати трохи родзинок.

Буряковий салат з горіхами і часником часто присутня на наших святкових і повсякденних столах. Щоб надати салату зовсім новий смак, пропоную приготувати його з пікантною апельсинової заправкою. Ви помітите, як звичний салат стане по-новому привабливим, вас порадують незвичайні смакові відтінки. Буряковий салат з горіхами і часником прекрасно доповнить страви з запеченого м'яса або птиці.

інгредієнти

Для приготування бурякового салату з горіхами і часником знадобиться:

буряк - 1-2 шт .;
чорнослив без кісточок - близько 50 г;
волоські горіхи - близько 30 г;
сік 1/3 апельсина;

часник - 2 зубчики;
бальзамічний оцет - 1-2 ч. л .;
цукор, сіль, чорний мелений перець - за бажанням.

етапи приготування

Буряк відварити або запекти в духовці до готовності, потім остудити, очистити і натерти на дрібній тертці.

Горіхи порубати ножем, чорнослив нарізати шматочками. Якщо чорнослив дуже сухий, попередньо розмочити його в окропі, а потім обсушити і наріжте.

Для приготування заправки змішати апельсиновий сік і бальзамічний оцет, за смаком можна додати сіль і цукор (якщо апельсин кислий), а також чорний мелений перець.

Заправити салат приготовленим апельсинової заправкою, перемішати, перекласти в гарний посуд і подавати.

Динамічна сучасне життя, стреси, екологія, великі фізичні навантаження завдають відчутної шкоди здоров'ю городян. Поповнити запаси життєвої енергії легко, вживаючи в їжу продукти з високим вмістом вітамінів і мінералів. Включаючи в свій раціон корисні, смачні бурякові мікси можна наситити організм всім корисним, що дає природа.

Буряковий салат - одне з корисних і недорогих страв. Головні компоненти, що входять в салат - буряк з чорносливом і волоським горіхом.

Салат з буряка - поєднання користі і смаку

Нескладний у приготуванні салат з буряка з волоськими горіхами міцно влаштувався на столах гурманів. Повноцінний сніданок або вечерю, чудовий гарнір до м'яса на обід, прикраса святкового столу. Приготування не забирає багато часу, а насичений смак задовольнить найвибагливіших гурманів.

Гарне поєднання головних компонентів з іншими продуктами - широке поле для фантазії кулінарів. Салат з буряком і волоським горіхом - відмінна можливість урізноманітнити щоденне меню, використовуючи практично однакові продукти. Отримувати повний набір вітамінів і мінералів в одній тарілці за доступною ціною. А буряк з чорносливом і волоським горіхом давно стала королевою святкових застіль.

Коренеплоди відомий джерело вітамінів і мінералів. Буряк виводить з організму токсини. Вживається як загальнозміцнюючий, що покращує травлення і обмін речовин засіб. Відомі омолоджуючі властивості, запобігають старінню. Незамінна для гіпертоніків.

Волоський горіх в давнину називали «царський жолудь». Дивовижний плід має тонізуючі властивості. Хороший природний антисептик. Кращий друг нервової системи - покращує увагу, пам'ять, знімає напругу.

У кулінарній галузі горіх незамінний інгредієнт в салатах, м'ясних стравах, кондитерських виробах. Його додають в соуси і випічку. Але не варто забувати про властивості, що викликають алергію.

Здорове харчування - запорука активного довголіття

Часто на столах присутні страви, в складі яких є часник. До унікальним якостям буряка і горіха додається здатність часнику протистояти вірусам та інфекціям. Задумайтесь про здоров'я вже сьогодні і приготуйте вітамінний салатик. Знадобляться буряк з часником і волоським горіхом, а рецепт приготування простий.

склад

• буряк відварна - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - 4 ст. л.

приготування

1. Буряк відварюємо, очищаємо, натираємо на крупній тертці.
2. Чистимо, миємо часник, подрібнюємо.
3. Дрібно рубаємо горіхи.
4. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, перемішуємо.

Добре поєднуються, складові салат, буряк з волоськими горіхами і часником з фруктами, овочами, м'ясом.

Продукти одні - меню різноманітне

До приходу гостей можна приготувати простий салат з буряка і волоських горіхів - рецепт універсальний:

склад

• буряк відварна - 2 шт .;
• ядра волоських горіхів - 2 ст. л .;
• рослинне масло - 4 ст. л.

приготування

1. Натираємо на крупній тертці відварену або запечену буряк.
2. Подрібнюємо горіхи.
3. Змішуємо, заправляємо.

На базі одного простого рецепту легко приготувати різноманітні страви. Для вегетаріанців - різні комбінації з овочами і фруктами. Любителів закусити - з м'ясом, птицею, сирними продуктами. Живильні десерти для ласунів сподобаються дітям.

З овочами і м'ясом

Всі люблять салат, де буряк, морква, волоський горіх - основні складові. У ньому коренеплоди з'єднують в рівній пропорції. Заправка за бажанням - підходять рослинне масло, сметана, майонез, йогурт.

Хто не дотримується вегетаріанства, вибере салат з куркою, буряком і волоськими горіхами.

склад

• буряк відварна - 1 шт .;
• куряча грудка - 100 г;
• ядра волоських горіхів - 2 ст. л .;
• майонез - 4 ст. л.

приготування

1. Натираємо або нарізаємо буряк.
2. Відварену курку ріжемо кубиками або соломкою.
3. Дрібніше горіхи.
4. Все змішуємо, заправляємо майонезом.

Не хочеться курку - можна замінити філе тертим сиром і вийде новий салатик. Чудовим смаком відрізняється сирний салат буряк з волоським горіхом і часником, заправлений замість майонезу сметаною. Якщо додати ½ ч.л. гірчичного порошку і дрібно рубаний кріп - блюдо сміливо можна буде вважати святковим.

фруктові салати

Додайте до класичного салату жменю родзинок і отримаєте абсолютно нове частування для близьких. Добре пропарений сушений виноград додає легкості страви, додає пікантності і новизни. Салат з буряком, родзинками і волоськими горіхами сміливо витримує конкуренцію серед подібних з іншими сухофруктами.

Основний його конкурент - салат з буряком, чорносливом і грецькими горіхами, мабуть, найпопулярніший серед своїх побратимів.

Додатковим компонентом до класичного рецепту є чорнослив. Чорнослив відомий своїми унікальними корисними властивостями. Незамінний в раціоні для підвищення імунітету.

склад

• буряк відварна - 1 шт .;
• чорнослив - 7 шт .;
• ядра волоських горіхів - 2 ст. л .;
• сметана - 4 ст. л .;

приготування

1. Натираємо буряк.
2. Розпарює чорнослив, видаляємо кісточку, дрібно ріжемо
3. Додаємо товчені горіхи, заправляємо.
4. Можна додати в салат «буряк, чорнослив, волоський горіх» часник - це додасть гостроти і пікантності.
5. Сухофрукти сміливо можна замінити свіжими.

Полюбився всім буряк з волоським горіхом і родзинками може заграти новими фарбами, якщо родзинки замінити на гранатові зернята.

Крім основних продуктів знадобиться один стиглий гранат. Трохи терпіння і на Вашому столі вітамінний диво. Цей салат (буряк з гранатом і волоськими горіхами) особливо корисний для людей зі зниженим імунітетом. Для відновлення після операцій. Підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Кислуватий на смак салат - буряк, гранат, волоський горіх - особливо гарний, як гарнір до відварного м'яса.

Ні в холодильнику екзотичних фруктів - замініть їх загальнодоступними. Приготувати салат - буряк з волоським горіхом і яблуком можна зі свіжих овочів і фруктів в пропорції один до одного. Для заправки зробіть легкий соус зі сметани, горіхів, цукрової пудри.

Гарні мікси з фруктів в бурякових салатах. Якщо входять в салат буряк морква, родзинки, волоський горіх - удосконалює і зробіть додаючи кубики свіжого яблука, сливу, грушу, нектарин.

Ці салати сміливо можна назвати головними супутниками краси і здоров'я.

Волоський горіх - джерело корисних речовин, які просто неймовірно впливають на мозок. Тому, їсти ядра не тільки можна, а й треба. Ми приготували спеціально для вас. Вам обов'язково повинен сподобатися.

Напевно ви вже чули користь сухофруктів. Даний буде з додаванням чорносливу і сиру. Він обов'язково припаде до смаку вам і вашій родині.

Що знадобиться:

• 1 жменя волоських горіхів;
• 1 буряк;
• 50 грам сиру;
• 100 г чорносливу;
• 50 грам сметани.

Салат з буряком і волоськими горіхами:

1. Горішки підсушити до рум'яності на сухій сковороді, поколоти на невеликі шматочки.
2. Буряк очистити від шкірки гострим ножем і натерти сам коренеплід за допомогою терки будь-якого розміру.
3. Сир натерти на тертці.
4. Чорнослив попередньо залити окропом на 10 хвилин, після обсушити і нарізати.
5. Всі продукти змішати в салатник, заправити сметаною.

Порада: в даному салаті сир можна замінити бринзою або фетою за смаком.

Салат з буряком і волоським горіхом

Простий і в той же час дуже і горіхами. Тут буде і соковита курочка і хрусткі горішки. Якщо хочете спробувати блюдо, приєднуйтесь до нас прямо зараз.

Що знадобиться:

• 820 грам білокачанної капусти;
• 1 буряк;
• 2 курячих філе;
• 20 грам вершкового масла;
• 30 грам ядер волоських горіхів;
• Майонез.

Як приготувати салат з буряка з волоським горіхом:

1. У капусти зняти верхні листки, решту тонко нашаткувати.
2. Духова шафа нагріти до двохсот градусів.
3. Філе курки сполоснути і зачистити за допомогою гострого ножа - зрізати плівки і жирові ниточки.
4. Далі розрізати кожне філе на дві частини і в результаті у вас повинно вийти чотири шматочки м'яса.
5. Сковороду помістити на газ і кинути в неї вершкове масло, влити і рослинне.
6. Коли два види масла змішаються, додати аджику і добре перемішати масу.
7. В однорідну масу викласти шматочки курки і смажити по три хвилини з кожного боку.
8. Далі перекласти шматочки м'яса на деко і відправити його в духовку ще на сім хвилин.
9. За цей час очистити буряк за допомогою гострого ножа і натерти її на терці зручного розміру.
10. Горішки підсушити до рум'яності на сухій сковороді.
11. Вийняти капусту з холодильника.
12. Курку порізати шматочками, перемішати з капустою та заправкою.
13. Додати до них буряк, горішки і заправити майонезом. Салат готовий до подачі.

Порада: щоб курка була ще смачніше, можна обернути її в бекон або прошутто перед запіканням. Це додасть їй смаку копчення.

Салат з буряка з горіхами волоськими

Дійсно і горіхів, який припаде до смаку кожному. Інгредієнти так само прості, як і спосіб приготування.

Що знадобиться на салат з буряка з горіхами:

• 280 грам рису;
• 1 жменя волоських горіхів;
• 2 зубчики часнику;
• 1 буряк;
• 1 пучок зелені;
• 1 молодий лук;
• 1/2 середнього качана пекінської капусти;
• 30 мл. оливкового масла.

Салат буряк з волоським горіхом

1. Горішки підсушити до рум'яності на сухій сковороді, поколоти на дрібні частини.
2. Капусту вимити, тонко нашаткувати.
3. Буряк очистити від шкірки, нарізати кубиками ..
4. Молодий цибулю вимити, дрібно порубати гострим ножем.
5. Рис промити до прозорої води, потім залити його в правильній пропорції свіжою водою, і відправити варитися на плиту.
6. Змішати готовий рис, капусту, горіхи, цибулю і буряк.
7. Зелень сполоснути і дрібно порубати.
8. Часник очистити і подрібнити будь-яким зручним способом.
9. У блендер помістити часник і масло.
10. Перебити масу до однорідної і рідкої консистенції.
11. Заправити цією масою салат, посипати зеленню і можна подавати його до столу.

Порада: якщо ви не хочете, щоб ваш салат нагадував вам кашу через консистенції рису, запам'ятайте кілька простих правил щодо його приготування (для розсипчастості):

• Беріть рис пропарений або довгий.
• Промивайте рис хоча б шість разів.
• Додавайте води відповідно до інструкції на упаковці.
• Дайте воді повністю випаруватися.

Буряковий салат з волоськими горіхами

Індичка - м'ясо дуже ніжне, схоже з куркою, але все ж не те. У салат з буряка і волоських горіхів до соковитого філе ми додамо ніжного сиру, мариновані гриби і незвичайну заправку. Чи готові спробувати щось новеньке?

Що знадобиться:

• 320 г філе індички;
• 1/2 лимона;
• 110 грам твердого сиру;
• 3 грами каррі;
• 1 яйце;
• 220 мл майонезу;
• 90 грам маринованих грибів;
• 1 буряк;
• 1 жменя волоських горішків.

Салат з буряком і волоськими горіхами:

1. Яйця помістити в каструлю середнього размера.Заліть водою і прибрати на плиту.
2. Готові яйця перемістити в більш прохолодну воду, остудити, а потім очистити і натерти на тертці.
3. Горіхи підсушити на сухій сковороді до рум'яності.
4. Буряк очистити і натерти за допомогою терки.
5. Розігріти духовку до 80 градусів.
6. М'ясо сполоснути, зрізати плівки і нитки жиру.
7. Далі філе обсушити серветками і натерти улюбленими спеціями.
8. Змастити декільком кількістю масла, загорнути у фольгу і запікати 35 хвилин.
9. Потім м'ясо остудити і порізати кубиками.
10. З грибів злити маринад і подрібнити.
11. Сир натерти на тертці.
12. Видавити сік з лимона і з'єднати його з каррі і з майонезом.
13. Викласти на блюдо буряк і змастити соусом.
14. Наступним шаром будуть гриби, потім індичка, яйце і сир.
15. Не забувайте кожен інгредієнт змащувати соусом.
16. Завершить кулінарну композицію верхівка з колотих горіхів.
17. Перед подачею рекомендується охолодити блюдо.

Порада: можна використовувати не магазинний майонез, а домашній. Будьте впевнені, що так буде в рази смачніше. Для цього вам знадобиться зовсім невеликий список інгредієнтів: рослинне масло, гірчиця, цукор, яйця або тільки жовтки, сік лимона або оцет і трохи солі. Компоненти треба збити між собою, але почати потрібно без масла. Коли всі складові об'єднаються в єдину консистенцію, можна потроху почати вливати олію. І коли густота соусу стане ідеальною - масла досить. Дайте настоятися соусу кілька годин або хоча б тридцять хвилин.

Салат буряк з горіхами

Ви просто зобов'язані спробувати цей салат буряк, волоський горіх. Готувати страву дуже просто, а смак і аромат виходять апетитними.

Що знадобиться:

• 2 зубчики часнику;
• 20 грам волоських горіхів;
• 25 мл оливкової олії;
• 30 мл соку лайма;
• 1 буряк;
• 1 пучок зелені;
• 3 листа салату.

Буряк з горіхами салат:

1. Буряк помити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
2. Змішати масло і сік лайма.
3. Ядра горіхів підсушити на сковорідці, після поколоти їх ножем.
4. Салатні листя промити, обсушити і укласти на дно блюда.
5. Викласти буряк, полити вийшла заправкою, додати колоті горіхи, зелень і перемішати.

Салат з вареного буряка з волоськими горіхами завжди подобається дітям. І, як відомо, дітлахи люблять тільки смачне. Так що не сумнівайтеся у виборі, будьте впевнені, що поганого вони не порадять.

Буряк улюблений нами і багатьма іншими народами, соковитий і червоний коренеплід З нього ми варимо найприголомшливіший суп -. І це вже велике досягнення. Але і інші блюда залишаються незмінно популярними. Салат з вареного буряка багато років залишається зручним, недорогим і смачним блюдом, як на свято у вигляді, так і в прості дні. До буряках можна додати і м'ясні інгредієнти, і інші овочі, часник для аромату, квасоля і горох, картоплю. Дуже багато відмінних ідей смачних салатів з буряком. І кожен зможе бути корисним рівно ан стільки, наскільки і смачним.

Адже буряк містить безліч вітамінів, мінералів і корисних речовин. Хто часто їсть буряк в будь-якому вигляді, буде менше хворіти і легше справлятися з вірусами, Буряк очищає організм від токсинів і оздоровлює травну систему. Довго можна перераховувати Особисто за себе можу сказати, що буряк просто смачна, особливо в цікавих салатах. Зовсім не обов'язково є її самотню без інших продуктів. Проявимо фантазію і приготуємо смачний салат з вареного буряка з допомогою наступних рецептів.

Салат з вареного буряка з часником, чорносливом і грецькими горіхами

Дуже простий, але на диво смачний салат з буряка. Сполучення з часником завжди виходить виграшно для буряка. Смачно це і складно сперечатися, а нотки солодкого чорносливу і гірчинка волоського горіха тільки доповнюють букет. Готується такий салатик досить швидко, єдине, що потрібно зробити заздалегідь - це зварити буряк. Але так як у нас передбачаються салати з вареного буряка, будемо вважати цей пункт виконаний.

знадобиться:

• буряк - 2 середні шт,
• волоські горіхи - 100 гр,
• чорнослив - 70 грам,
• часник - 2-3 зубчики,
• майонез - 3-4 столові ложки,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Натріть варений буряк на крупній тертці.

2. Чорнослив замочити в теплій воді, щоб він став м'якшим. Після цього наріжте його невеликими шматочками, але не занадто дрібнити, щоб він не губився за смаком.

3. Волоські горіхи перемеліть в блендері на дрібні шматочки. Можна зробити те і вручну різними способами. Наприклад покласти в пакет, і прокатати по ньому качалкою, поки горішки в крихту не поламати. Можна частинами покришити в ступці. Головне, не перетворюйте горіхи в порошок, смачно, коли шматочки попадаються.

4. Покладіть майонез і підсолити за смаком. Якщо хочете гостріше, трохи поперчіть, але врахуйте, що гостроту дасть ще й часник. Часник натріть на дрібній тертці або видавіть через спеціальний прес.

5. Перемішайте всі інгредієнти в мисці. Тепер при бажанні можна укладати салат в гарний посуд або сформувати за допомогою кільця. Прикрасьте салат крапельками майонезу, шматочками горіха або зеленню. Вийде і красиво, і смачно.

Смачний салат з вареного буряка з часником і чорносливом готовий. Смачного!

Салат з буряка зі смаженою цибулею і волоським горіхом

Черговий простий і смачний салатик з буряка. Інгредієнтів мінімум, вартість фантастично низька, смак - просто чудовий. Рекомендую спробувати і впровадити в повсякденне меню, як вітамінний і ситний салат. У пісному варіанті салат готується без майонезу, що робить його дуже дієтичним і легким.

знадобиться:

• буряк - 1 велика,
• ріпчаста цибуля - 2 шт,
• часник - 1-2 зубчики,
• волоські горіхи - 50 гр,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

Готується салат з вареного буряка, натертої на крупою тертці. Так само можна використовувати терку для корейської моркви.

Лук необхідно підсмажити на олії до золотистої скоринки і м'якості. Часник видавити через прес або натріть на дрібній тертці. Покладіть його до буряка. Зверху покладіть ще теплий смажену цибулю і залиште в такому вигляді на кілька хвилин.

Волоські горіхи подрібніть в блендері або розкришите за допомогою качалки. Змішайте всі інгредієнти: буряк, цибуля, часник і горіхи. Злегка підсолити за смаком, можна додати перець.

Смачний і простий салат з буряком готовий.

Салат з буряка, квасолі і солоних огірків

Сполучення буряка і солоних огірків може деяким нагадати вінегрет, але це зовсім інший салат. Крім буряків його основу складає червона відварна квасоля. Можна зварити її самостійно, а можна зробити простіше і купити в магазині консервовану квасолю. Доповненням будуть солоні огірки.

знадобиться:

• буряк - 300 гр,
• червона квасоля консервована - 1 банка,
• солоні огірки - 2 шт,
• часник - 2 зубчики,
• оливкова олія - \u200b\u200b1 столова ложка,
• лимонний сік - 1 столова ложка,
• зелень для подачі,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Злийте рідину від квасолі. Можна трохи промити її питною водою, щоб вона позбулася від залишків густого бульйону і заблищала.

2. Солоні огірки наріжте дрібними кубиками.

3. Буряк найкраще теж нарізати кубиками. Хоча при бажанні можна і на тертці натерти, це на ваш смак.

4. Додайте до овочів натертий на тертці часник.

5. Підсоліть салат і заправте сумішшю оливкового масла з лимонним соком. Можна замінити на майонез, але тоді салат не буде пісним, хоча все таким же смачним.

Посипте готовий салат свіжим зеленою цибулею. Подавайте до святкового або повсякденного обіду. Дуже добре підходить, якщо ви дотримуєтеся пост.

Дуже смачний салат з вареного буряка з яйцем і плавленим сиром

Продовжуємо розглядати смачні бурякові салати. В основі як вже зазначено варений буряк. У цьому салатик так само використовуються варені яйця і плавлений сирок. Такий салатик виходить дуже ніжним з вершковим присмаком. Його легко можна поставити для гостей на святковий стіл.

знадобиться:

• буряк - 1 велика,
• яйця - 3 шт,
• плавлений сирок - 1 шт,
• часник - 2-3 зубчики,
• майонез,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

Цей салат, як і багато інших бурякові салати, готується буквально за лічені хвилини. З підготовчих дій тільки отварка буряка до готовності і яєць круто.

Далі почистіть буряк і натріть на крупній тертці. Сирок натріть так само на крупній тертці. Щоб було легше його натирати і він не кришився, можна на короткий час відправити його в морозилку, він стане трохи твердіше.

Яйця очистіть від шкаралупи і натріть на крупній тертці. Часник натріть на дрібній.

Тепер всі інгредієнти перемішайте в зручній мисці, заправте майонезом. легка посоліть і поперчіть.

Подавайте на стіл смачний салат з вареного буряка, прикрашеним часточками вареного яйця і зеленню.

Якщо ви не знали, то я розповім вам про те, що змішати варений буряк з сирою морквою і капустою не просто можна, а й треба. Вийде легкий вітамінний весняний салатик. Втім він і літній і осінній, так як нестачі в свіжих овочах немає в будь-який час року.

знадобиться:

• буряк варена - 2-3 шт,
• капуста - 300 гр,
• морква - 3-4 шт,
• цибуля - 1 шт,
• часник - 1-2 зубчики,
• рослинне масло для заправки,
• сіль за смаком.

приготування:

З усіх овочів, які використовуються в цьому салаті необхідно відварити тільки буряк. Остудіть її і очистіть. Після цього нарізайте всі овочі приблизно однаковими шматочками.

Якщо у вас є терка для корейської моркви, то на ній можна натереь і буряк і морква. Так салат отримає оригінальний зовнішній вигляд.

Капусту найкраще нашаткувати дуже тонкою соломкою. Якщо капуста жестковата, то покладіть її в окрему тарілку, посипте сіллю і трохи пам'ятаєте руками. Капуста пустить сік і трохи розм'якшиться.

У цей салат до речі можна використовувати і квашену капусту.

Лук наріжте дрібними шматочками або соломкою і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Часник видавити через прес або натріть на дрібній тертці.

Перед тим, як змішувати всі продукти, покладіть в миску буряк і заправте її рослинним маслом, перемішайте. Масло покриє буряк тонкою плівкою і не дасть їй пофарбувати всі інші овочі. Салат вийде гарним і контрастним.

Тепер можна додати всі інші інгредієнти, добре перемішати. підсолити і додати масло, якщо його мало.

Смачного!

Святковий листковий салат з вареного буряка і моркви

Буряковий салат відмінно доповнить будь-який святковий стіл. Особливо, якщо виграшно його подати. Листкові салати у нас по праву вважаються святковими, за свій ошатний зовнішній вигляд. Дуже красиво виглядає чергування різнокольорових продуктів. Буряк і морква, самі по собі яскраві за кольором, додайте інші шари, наприклад варені яйця або сир і салат заграє фарбами.

Смачний салат з вареним буряком, сиром і волоськими горіхами

У салаті з буряком зовсім не обов'язково мати безліч інгредієнтів. Достатньо всього 2-3 найсмачніших і простий кулінарний шедевр готовий. Вся справа в тому, що сама буряк смачна і її потрібно лише доповнювати. Сир відмінно з цим справляється. Ось такий салат з сиром і горіхами чудовий і на свято і в будень.

знадобиться:

• буряк - 3 великі,
• твердий сир - 80-100 гр,
• волоські горіхи - 50 гр,
• часник - 2 зубчики,
• майонез для заправки,
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Варену буряк натріть на крупній тертці.

2. Твердий сир вашого улюбленого сорту натріть на дрібній тертці. Залиште зовсім небагато для прикраси салату зверху.

3. Подрібніть горіхи ножем або в блендері. Але не перемелюють їх в пил, залиште шматочки, які будуть відчуватися на смак.

4. Змішайте в салатнику всі інгредієнти. Видавіть туди ж часник. Підсолити за смаком і заправте майонезом.

5. Щоб надати салату красиву форму, можна укласти його в невелику круглу миску, а потім накрити плоским блюдом і перевернути. Салат залишиться на тарілці округлої гіркою.

6. Зробіть зверху салату красиву шапочку з тертого сиру, а по колу викладіть волоські горішки.

Смачний салатик з буряка готовий. Кличте всіх до столу!

Легкий салатик з буряка і сиру фета

Якщо ви дотримуєтеся дієти, великий пост або просто любите низькокалорійну і здорову їжу - буряк ваш кращий друг. Крім смаку, вона володіємо безліччю корисних властивостей. Що не дивно і з сиром фета буряк прекрасно поєднується за смаком.

знадобиться:

• буряк - 4 шт,
• сир фета - 100 гр,
• петрушка - кілька гілочок,
• часник - 1 зубчик,
• оливкова олія - \u200b\u200b2 столові ложки,
• сік лимона - 3 столові ложки,
• сіль і перець оп смаку.

приготування:

Відварену і очищену буряк наріжте красивими кубиками однакового розміру. Приблизно такими ж кубиками наріжте і сир фета.

Зелень петрушки порубати без паличок. Часник видавити через прес. Тепер заправте свіжим соком лимона, найкраще видавлювати відразу в салат. Полийте оливковою олією і все добре перемішайте.

Підсолити на ваш смак. Але здоровий салат можна і не солити. Подавайте до столу. Легкий дієтичний салат з буряка готовий.

Салат з куркою, сиром і буряком - відео рецепт

Ще один смачний святковий салат з буряка, ан цей раз з куркою і сиром. Крім них додаються мариновані огірочки для пікантності. Все це красиво укладається шарами і нарядно прикрашається. Такий салат і в головні свята не соромно поставити на стіл. Може легко стати альтернативою оселедця під шубою.

Оригінальний салат з буряка, груші і адигейського сиру

Груша це не перший інгредієнт, який прийде в голову додавати в салат з вареного буряка. Але тим не менше і не останній. Як би оригінально це не звучало, салат виходить дуже цікавим на смак. Досить солодкуватим, але приємним. Моя порада до цього рецепту, не беріть занадто соковитий сорт груш. Цілком підійде популярний конференц.

знадобиться:

• буряк - 2-3 штуки,
• груша - 1 шт,
• адигейський сир - 100 гр,
• часник - 1-2 зубчики,
• сметана - 3-4 ложки,
• сіль за смаком.

приготування:

1. Відварену або запечену буряк натріть на крупній тертці. Підійде і терка для корейської моркви.

2. Якщо ви використовували терку для моркви, то грушу натріть на ній же. Якщо звичайну, то грушу краще нарізати. Від звичайної терки груша пускає занадто багато соку. Не забудьте зчистити з груші шкірку.

3. Сир розкришити руками з миску з салатом. Адигейський сир дуже легко ламається на крихти. До речі замість нього можна використовувати інші білі сири з м'яким смаком: сулугуні, моцарелла.

4. Видавіть в салат один або два зубчики часнику. Вирішуйте самі наскільки остреньким вам його хочеться. Часник збалансує солодкість груші.

5. Злегка підсолити салат і заправте його сметаною.

6. Посипте салат зверху розкришеними волоськими горіхами. При бажанні горіхи можна додавати прямо в салат. Вибирайте на ваш смак.

Смачний і легкий салат з вареного буряка з грушею готовий. Смачного!