Салат з редьки дайкон з куркою. Салат з дайкона з куркою. Рибні котлети з дайконом і креветками

Дайкон - японська редька, соковитий і хрусткий на смак овоч білого кольору, довгастої форми. Салати з редькою мало відомі в наших країнах, і дуже даремно, адже це - корисний коренеплід, багатий багатьма вітамінами, мікроелементами і корисними властивостями. Має чудовий смак і, на відміну від звичайної редьки, зовсім не гірчить.

Щоб цей чудо - овоч, так би мовити повністю розкрився, після подрібнення, йому необхідно дати постояти, потім злити зайву рідину і додати в блюдо.

У салаті, редька використовується як основний інгредієнт, для смаку і різноманітності до нього додають ще інші овочі: морква, капусту, солодкий перець, цибуля, огірок і інше. Так само додають різні види м'яса або риби, а іноді і фрукти.

Заправкою для салату з редькою найчастіше є оливкова або кунжутне масло, так заправляють дієтичні або пісні салати. Зустрічаються і сметанно майонезні соуси, що робить страву більш насиченим. Все залежить від бажання. Зверху прикрашають свіжою зеленню і насінням кунжуту. Давайте разом розглянемо деякі способи приготування салатів з редькою дайкон.

Як приготувати салат з редьки дайкон - 15 різновидів

Легке самостійне блюдо або відмінне доповнення обіду або вечері.

Інгредієнти:

• М'якоть свинини - 200 гр.
• Лук синій - 1 шт.
• Сік лимона - 1ст.л.
• Редька - 1 шт.
• Зелень петрушки - 1 пучок.
• Сметана - 2ст
• Сіль, перець - за смаком
• Цукор - 0,5ч.л.

приготування:

Лук очистити і нарізати півкільцями, скласти в глибоке блюдце, полити лимонним соком, присипати цукром, залити холодною водою і дати постояти 10 хвилин. М'ясо відварити в підсоленій воді до готовності, потім остудити і нарізати соломкою. Японську редьку очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Злити рідину з маринованої цибулі. З'єднати м'ясо, редьку і цибулю, додати сіль, перець, сметану і все перемішати. Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.

Простий, осінній і вітамінний салатик.

Інгредієнти:

• Редька дайкон - 1 шт.
• Морква свіжа - 2 шт.
• Огірки свіжі - 2 шт.
• Горіхи волоські - 50 гр.
• Кунжутне масло - 2 ст.л.
• Сіль за смаком.

приготування:

Горіхи підсушити на сковороді, потім остудити і подрібнити ножем. Морква і редьку очистити від шкірки, помити під проточною водою і натерти довгими тонкими смужками на спеціальній тертці. Свіжі огірки помити і нарізати соломкою. З'єднати всі інгредієнти, посолити, додати масло, перемішати. Викласти в салатну блюдо і посипати горіхами.

Соковита редька у власному соку

Інгредієнти:

• Японська редька - 1 шт.
• Зелений горошок стручковий - 50 гр.
• Синій цибулю - 30 гр.
• Сіль, перець - за смаком.
• Цукор - 1ч.л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Насіння чорного кунжуту - 1ст.л.
• Оливкова олія - \u200b\u200b2ст

приготування:

Очистити і натерти на крупній тертці редьку. Нарізати стручковий зелений горошок на кілька частин. Цибулю порізати півкільцями. Змішати все в одному посуді, видавити лимон, додати цукор і дати постояти 10 хвилин.

Щоб салат з редьки не плавав в рідини, після подрібнення, дати йому постояти, а потім злити всю рідину.

Потім приправити сіллю, перцем і оливковою олією. Все перемішати. Прикрасити зеленню і кунжутом.

Соковитий салат для любителів вегетаріанської кухні.

Інгредієнти:

• Манго зелений - 100 гр.
• Дайкон - 100 гр.
• Морква - 100 гр.
• Сік лайма - 2ст
• Олія кунжутна - 2ст
• Цукор, сіль - за смаком.
• Кінза - 1 гілочка.

приготування:

Очистити і натерти однаковими смужками редьку, моркву і манго. Помістити все в одну миску. Для заправки змішати сік з лайма з кунжутним маслом, сіллю і цукром. Полити салат соусом, перемішати і прикрасити гілочками кінзи.

Легкий і ніжний салат для любителів здорового харчування.

Інгредієнти:

• Яблуко зелене - 1 шт.
• Перець болгарський - 1 шт.
• Редька дайкон - 200 гр.
• Морквина - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок.
• Сіль за смаком.
• Яблучний оцет - 1ст.л.
• Рослинна олія - \u200b\u200b2ст

приготування:

Помити очистити від насіння і нарізати кубиком червоний солодкий перець. Зелень подрібнити. дайкон і моркву очистити і натерти на тертці для корейської моркви. Яблуко очистити від шкірки і серединки, нарізати кубиком.

Щоб яблуко не потемніло, відразу після подрібнення, його потрібно полити лимонним соком.

З'єднати всі продукти, влити оцет, рослинне масло і додати сіль. Подавати до столу.

Пікантне блюдо, яке чудово доповнить гаряче.

Інгредієнти:

• Корінь редьки Дайкон - 1 шт.
• Яблуко зелене - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Майонез - 1ст.л.
• Сіль за смаком.
• Часник - 3 зубчики.

приготування:

Очистити, промити і натерти на тертці для корейської моркви дайкон, яблуко і моркву. Видавити часник, додати сіль, майонез і все перемішати. Викласти на салатну блюдо.

Ніжне і смачне блюдо.

Інгредієнти:

• Креветки - 300 гр.
• Дайкон - 1 шт.
• Листя салату корн - 100 гр.
• Соєвий соус - 2ч.л.
• Рослинна олія - \u200b\u200b3ст.л.
• Цукор - 1ч.л.
• Вино біле - 3ст.л.
• Яблучний оцет - 1ч.л.
• Сіль перець.

приготування:

Нарізати японську редьку тонкими стрічками.

Для того, щоб редька була хрусткою і соковитою, потрібно помістити її в крижану воду і поставити в холод мінімум на 20 хвилин.

Креветки обсмажити на сковорідці з рослинним маслом кілька хвилин. Листя салату помити і висушити. Дістати редьку, злити всю воду, з'єднати з салатом і креветками. Для соусу змішати масло, соєвий соус, оцет і вино. Полити салат, додати сіль і перець за бажанням.

Пряне, гостре і хрустке доповнення до обіду або вечері.

Інгредієнти:

• Корінь редьки - 500 гр.
• Сіль - 1ст.л.
• Цукор - 1ст.л.
• Чорний мелений перець - щіпка.
• Червоний перець - на кінчику ножа.
• Оцет - 2ст
• Нерафінована олія - \u200b\u200b2ст
• Гвоздика сушена - щіпка.

приготування:

Зняти шкірку з редьки з допомогою Овочечистка. Нашаткувати дайкон дрібними смужками і відставити. Далі зробити маринад. На літр окропу додати столову ложку солі, стільки ж цукру, перець, оцет, масло і все перемішати. Залити гарячим розсолом редис. Додати гострий перець і гвоздику. Настояти 3 - 4 години. Потім злити всю рідину. При подачі прикрашати зеленню.

Ніжний і насичений смак цієї страви приємно здивує гостей.

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 шт.
• Дайкон - 100 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Лук шалот - 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 гілка.
• Листя салату - 30 гр.
• Оливкова олія - \u200b\u200b3ст.л.
• Сіль за смаком.
• Рисовий оцет - 1ст.л.

приготування:

Огірок нарізати кружальцями, авокадо тонкими слайсами. Дайкон натерти на терке.Тонкімі кільцями нарізати цибулю шалот. Скласти в салатницю красиво редьку, огірок, шалот і авокадо. Додати зелену цибулю. Приправити маслом, оцтом і сіллю.

Легкий салат з ароматної заправкою не залишить байдужих за обіднім столом.

Інгредієнти:

• Дайкон - 250 гр.
• Капуста - 100 гр.
• Морква - 100 гр.
• Брокколі - 100 гр.
• Гірчиця - 0,5ч.л.
• Майонез - 1ст.л.
• Сметана - 2ст
• Сіль перець.
• Зелена цибуля - 30 гр.
• Зелень петрушки - 1 гілочка.

приготування:

Редьку і моркву натерти на однаковій тертці. Капусту нашаткувати, присолити і злегка пом'яти руками. Нарізати брокколі і зелень. З'єднати всі інгредієнти. Для соусу змішати сметану, майонез, гірчицю, сіль, перець і приправити салат.

Блюдо для любителів гостренького

Інгредієнти:

• Перець солодкий - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Дайкон - 1 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Імбир - 30 гр.
• Чилі - 0,5 шт.
• Олія кунжутна - 3ст.л.
• Соєвий соус - 1ст.л.
• Сік лимона - 1ст.л.

приготування:

Приготувати соус з кунжутного масла, лимонного соку, перцю чилі, імбиру і соєвого соусу. Розмішати і відставити. Нарізати тонкою соломкою болгарський перець, редьку, огірок і моркву. Змішати всі в одній страві, полити соусом і подати до столу. Смачного.

Вітамінний салат для зимового часу

Інгредієнти:

• Редька дайкон - 1 шт.
• Морква - 1шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Цибуля зелена - 30 гр.
• Цукор - 0,5ч.л.
• Сіль, перець - за смаком.
• Оливкова олія - \u200b\u200b2ст
• Сік лимона - 2ст

приготування:

Нарізати тонкою соломкою моркву, дайкон і яблуко. Зелену цибулю подрібнити. З'єднати все в великій спільній мисці. Для соусу: змішати сіль з лимонним соком, оливковою олією, цукром і білим меленим перцем. Полити салат і перемішати.

Салат з дайкона з куркою - смачний, ніжний, красивий салат на кожен день і навіть до святкового столу буде вельми до речі.

Привіт, шановні читачі мого блогу і глядачі каналу YouTube.

Я вже готувала. Сьогодні приготую салат з дайконом і куркою більш ситний і ніжний. Інгредієнти салату з дайкона з куркою прості і доступні, а результат вас обов'язково порадує.

Цей салат можна приготувати для святкового столу з красивою подачею.

Любителі гострих салатів можуть додати в салат з дайкона з куркою гострий чилі перчик і часник, дрібно нарізані.

• 100 гр. дайкона
• 50 гр. моркви
• 150 гр. курки
• 2 яйця
• зелена цибуля
• кінза або петрушка
• 2 ст. л. сметани або майонезу
• сіль і перець за смаком
• помідори, кунжут для прикраси

Відео рецепт приготування салату з дайкона з куркою

Редьку дайкон і моркву натерти на тертці.

Куряче м'ясо відварити і розібрати руками на довгі волокна. Додати курку до редьці дайкон і моркви.

Відварені круто курячі яйця, нарізаємо кубиками і додаємо в салат.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю і кинзу або петрушку і додаємо в салат. Солимо і перчимо салат до смаку. Для гостроти можна додати дрібно нарізані чилі перчик і часник.

Заправляємо салат з дайкона і курки сметаною або майонезом.

Редька дайкон є невід'ємною частиною східної кухні. У японців, корейців, китайців вона готується неймовірною кількістю способів: солиться, сушиться, маринується, смажиться, тушкується. З дайкона готують супи, другі страви, використовують як гарнір і навіть заготовляють на зиму. У нашій країні цінність овоча відома небагатьом, і цю прогалину допоможе усунути блок рецептів салату з дайкона.

Для шинкування редьки підійде терка з насадкою для середньої соломки (приблизно 3-4 мм). Стружка виходить пружною і довше тримає сік. Саму редьку для будь-якого рецепту необхідно попередньо почистити так, як чистять молоді кабачки - знімаючи шкірку.

Незважаючи на простоту, салат, приготований за цим рецептом, неймовірно смачний. Зробити його можна за хвилину, а з завданням впорається навіть самий недосвідчений кулінар.

інгредієнти:

• дайкон - 1 корінь;
• сметана - 4-5 ст. л .;
• сіль, чорний мелений перець.

приготування:

• Нашаткувати дайкон.
• Додати сіль, перець і сметану.
• Добре перемішати.

Дайкон можна зберігати до півроку при відповідних умовах - він не втратить поживної цінності і зовнішнього вигляду. Якщо частина коренеплоду взяли на салат, що залишилася можна загорнути в плівку і зберігати кілька днів у холодильнику навіть в очищеному вигляді.

Салат з дайконом і морквою

інгредієнти:

• дайкон - 1 корінь;
• свіжі огірки - 1 кг .;
• свіжий імбир - шматочок 1-2 см .;
• гіркий перець чилі - за смаком;
• м'ята - невеликий пучок;
• лимон;
• рослинне масло, сіль, цукор, червоний винний оцет.

приготування:

• Дайкон нашаткувати соломкою, а для огірків використовувати Овочечистка і порізати їх тонкими пластинками.
• Чилі подрібнити, листочки м'яти розім'яти в руках і порвати на шматочки.
• Почистити і натерти імбир на дрібній тертці, від лимона взяти цедру і змішати з маслом (4-5 ст. Ложок). Додати ложку оцту, по смаку солі і цукру.
• З'єднати дайкон, огірки, чилі і м'яту. Полити заправкою, добре перемішати, дати трохи настоятися.

Цедра лимона - відмінний компонент для заправок і як інгредієнт салату. Її зрізають спеціальним ножем, але можна використовувати звичайну дрібну тертку: важливо взяти лише жовту верхню частину фрукта, без білої «подкожіци», тому що вона гірчить.

Закуска з дайкона на зиму

Дайкон, заготовлений про запас на зиму, стане відмінним варіантом швидкої закуски і альтернативою свіжому овочу.

інгредієнти:

• дайкон - 1 корінь (приблизно 1 кг вагою);
• часник - 6 зубчиків;
• сіль - 3 ч. л .;
• цукор - 2 ст. л.
• рослинне масло, столовий оцет - по 100 мл .;
• приправа для корейської моркви.

приготування:

• Добре промитий і очищений від шкірки дайкон нашаткувати соломкою, змішати з рубаним часником.
• Посолити, додати цукор і приправу. Перемішати редьку, спробувати і відкоригувати на цукор і сіль.
• Змішати масло і оцет. Дайкон розкласти по банкам в 500 мл., Залити заправкою і простерилізувати протягом 30 хв.
• Банки закриття, остудити і перенести в підвал або холодильник.

Читайте також: Салат з моркви, цибулі і перцю на зиму - 5 кращих рецептів

Приправа часто містить сіль, що необхідно враховувати при підготовці продукту до консервації. Спеції можна покласти на свій смак: з дайконом добре поєднується коріандр, базилік, орегано, солодка і пекуча паприка, а також шафран і каррі.

Дайкон з курячим філе

Салат з японської редьки з філе курки - прекрасний зразок обіду або вечері для любителів здорового способу життя. Мінімум калорій і прекрасне самопочуття - ось що можна отримати від регулярного вживання цієї страви.

інгредієнти:

• дайкон - половина кореня;
• морква - 1 шт .;
• філе курки - 1 шт .;
• зелений горошок - 100 гр .;
• рослинне масло, сік лимона, сіль, чорний мелений перець.

приготування:

• Куряче філе обваляти в солі і приправі каррі, змастити маслом і обсмажити з двох сторін на сковороді з антипригарним покриттям.
• Гаряче філе полити соком лимона.
• Нашаткувати дайкон і моркву «по-корейськи», посолити, додати чорний мелений перець.
• Нарізати курку на тонкі скибочки поперек шматка, покласти до овочів і додати горошок без соку.
• Заправити салат олією.

Салати з дайконом в поєднанні з філе курячої грудки, приготовленої на грилі, є чудовим способом знизити холестерин і не залишити організм без білків тваринного походження.

Дайкон - це різновид редьки, яка придбала у нас широку популярність порівняно недавно. З нього Мохно готувати масу дуже смачних і корисних страв. Наприклад, салат з дайкона можна приготувати як з м'ясом, так і з іншими овочами, що робить його універсальним продуктом.

До речі, якщо для вас смак редьки різкуватий, можна її вже в порізаному вигляді залити холодною водою, потримати 30 хвилин і відкинути на друшлаг. Вона стане м'якшою і соковитою.

Цей продукт є відмінним імуно-протектором і антиоксидантом. Благотворно впливає на травну систему. Салати з кореня дайкона дуже корисні, смачні й поживні.

Як приготувати салат з дайкона - 12 різновидів

Смачний і ситний салат. Дайкон відмінно поєднується з м'ясом і сприяє його повному засвоєнню організмом.

Інгредієнти:

• 500-600 г редьки дайкон,
• 300 г відвареної яловичини або іншого м'яса,
• 2 середні цибулини,
• 1 середнє яблуко (за бажанням)
• 5-6 перепелиних яєць (2-3 курячих),
• свіжа зелень (кінза, петрушка або кріп),
• сіль, перець за смаком

Для заправки 4 варіанти:

• 1 рослинне масло з ложкою лимонного соку,
• 2 сметана,
• 3 майонез,
• 4 сметана з майонезом в рівних кількостях

приготування:

Яловичину порежте тонкою соломкою, або руками розберіть її на волокна. Потім перекладіваем м'ясо в салатницю. Очищене яблуко натираємо на крупній тертці і відправляємо до м'яса. Дайкон ріжемо тонкою соломкою, але його також можна натерти або на крупній тертці, або на тертці для корейської моркви.

Лук поріжемо тонкими півкільцями і обсмажити його на сильно розігрітій сковороді з рослинним маслом 2-3 хвилини. Далі його в гарячому вигляді додаємо до решти інгредієнтів.

Додаємо сіль, за бажанням перець і все перемішуємо. Додаємо заправку і акуратно перемішуємо ще раз.

Тепер подрібнити зелень, разрежем навпіл перепелині яйця. Викладаємо готовий салат на порційну тарілку, зверху посипаємо подрібненою зеленню і обкладає по колу перепелиними яйцями.

На цьому все. Страва готова.

Якщо вам подобається корейська кухня - спробуйте приготувати саме цей салат. Також він підійде як закуска до міцних напоїв.

Інгредієнти:

• дайкон 2 шт.
• морква 1 шт.
• болгарський перець 1 шт.
• цибуля 2 шт.
• гострий червоний перець
• часник 3 зубки
• оливкова олія холодного віджиму 2-3 ст.л.
• сік лимона 3 ст.л.

приготування:

Дайкон очищаємо від шкірки і натираємо на "корейської" тертці. Або його можна нарізати тонкими довгими смужками. Морквину також очищаємо і натираємо на тертці. Болгарський перець нарізаємо тонкими смужками. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Тепер зробимо заправку для салату:

Часник подрібнюємо за допомогою ножа. Червоний гострий перець очищаємо від насіння і дрібно ріжемо. З'єднуємо часник з червоним перцем, додаємо трохи лимонного соку, оливкова олія.

Всім гарного настрою і приємного апетиту.

Секрет цього салату полягає в приготуванні розсолу. У ньому дайкон повністю вбирає в себе аромат пекучого червоного перцю.

Інгредієнти:

• редис дайкон 400 гр
• червоний перець за смаком
• гвоздика за смаком

Для розсолу:

• гаряча вода 1 л
• 1 ст л солі
• 1 ст л цукру
• перець мелений за смаком
• 2 ст л 5% оцту
• 2 ст л рослинного масла

приготування:

1. Очищаємо редис від шкірки і натираємо його на крупній тертці.
2. Готуємо розсіл. Кип'ятимо літр води. У гарячу воду додаємо столову ложку солі, столову ложку цукру, перець мелений за смаком, оцет і рослинне масло. Добре перемішуємо.
3. Далі заливаємо розсолом дайкон, щоб рідина повністю покривала його, додаємо гострий червоний перець і гвоздику. Ми залишаємо настоюватися на 4 години. З плином часу зціджувати рідина через друшлаг.

Наш гострий салат готовий.

Куряча грудка в поєднанні із зеленим горошком і огірками надають салату дуже ніжний і м'який смак. Ето блюдо припаде до смаку всій родині.

Інгредієнти:

• куряча грудка 300 г
• дайкон 500 г
• огірки 150 г
• яйця 3 шт.
• горошок зелений заморожений 100г
• цибуля білий 1 шт.
• рослинне масло 2 ст. л.
• сметана 100 г
• перець мелений

приготування:

Курку, яйця і зелений горошок зварити і остудити.

Дайкон почистити від шкірки і натерти на тертці. Промити холодною водою і дати стекти. Також натираємо свіжий огірок. Додаємо зварений зелений горошок. Курку нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до салату. Лук слід нарізати півкільцями, злегка обсмажити на олії. Яйця нарізаємо кубиками і додаємо до решти інгредієнтів.

Щоб акуратно нарізати яйця, змочіть лезо ножа в холодній воді - яйця не будуть прилипати до ножа.

Ретельно перемішуємо салат.

У склянку з сметаною додаємо мелений чорний перець, розмішуємо сметану. Солимо салат, заправляємо сметаною і перемішуємо ще раз.

Салат готовий. Можна відразу ж подавати його до столу або зберігати в холодильнику до 24 годин.

Відмінний салат до святкового столу. Його родзинка полягає в ароматному соусі, здатній задовольнити смак самого вишуканого гурмана. Не дивлячись на велику кількість інгредієнтів, його приготування не забере у вас багато часу.

Інгредієнти:

• дайкон 1 шт
• приблизно 400г
• куряча грудка варена 1 шт
• сир м'який 100 г
• сметана 100 г
• сіль за смаком
• петрушка 3 гілочки

Для соусу:

• часник 1 зуб
• імбир за смаком
• сіль за смаком
• суміш італійських трав за смаком
• мускатний горіх мелений 0.5 ч. л.
• кардамон мелений 0.5 ч. л
• вершки 100 гр
• сік лимона 1 ст л
• оцет винний 1 ч л

приготування:

Дайкон очистити від шкірки, натерти на крупній тертці, можна посолити за смаком. Відварену і охолоджену курячу грудку розібрати на волокна і додати до натертої дайкон. Сир також натерти на крупній тертці і з'єднати з іншими інгредієнтами.

Для приготування салатного соусу з'єднати сметану зі спеціями і залишити на 5-6 хвилин, щоб аромати добре з'єдналися.
Заправити салат готовим соусом, додати подрібнену петрушку і добре перемішати.

Подавати можна в загальному блюді або порційно.

Ще один рецепт салату з редькою дайкон і відварною куркою. Інгредієнти для його приготування знайдуться на кожній кухні. Такий салат відмінне джерело білка і вітамінів, з легкістю може замінити другі страви.

Інгредієнти:

• 100 гр. дайкона
• 50 гр. моркви
• 150 гр. курки
• 2 яйця
• зелена цибуля
• кінза або петрушка
• 2 ст. л. сметани або майонезу
• сіль і перець за смаком
• помідори, кунжут (для прикраси)

приготування:

Редьку дайкон і моркву натираємо на тертці. Відварну курку розбираємо на волокна і додаємо до решти інгредієнтів. Відварені яйця нарізаємо кубиками. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і кинзу або петрушку. Солимо і перчимо до смаку. Заправляємо салат сметаною або майонезом. Перемішуємо.

Викладаємо салат на блюдо і прикрашаємо на свій смак і бажанням.

Яблуко і моркву сприяють травленню і секреції шлунка. Відмінний вибір для тих, хто стежить за своїм раціоном. Можна приготувати буквально за п'ять хвилин.

Інгредієнти:

• дайкон 1 шт. - Середній
• морква 1 шт - Середня
• яблуко кисле 1 шт. - Середнє
• майонез 2 ст. л.
• сіль за смаком
• цибуля зелена за смаком

приготування:

Чистимо, тремо на тертці (для моркви по - корейськи) дайкон. Чистимо, тремо моркву. Теж робимо з яблуком. Змішуємо інгредієнти і віджимаємо зайву рідину.

Щоб легко віджати зайву рідину дайте нарізаним інгредієнтам "відстоятися" 5-10 хвилин, потім перекладіть їх в друшлаг і злегка розімніть.

Заправляємо майонезом, солимо і перемішуємо. Прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Смачного.

Відсутність майонезу в якості заправки робить цей рецепт салату з дайкона, моркви і яблук дієтичним. Для тих, хто стежить за своєю фігурою - хороший джерело вітамінів і мікроелементів.

Інгредієнти:

• дайкон 1 шт. - Середній
• морква 1 шт - Середня
• яблуко кисле 1 шт. - Середнє
• масло рослинне 1 ст л
• винний оцет 0,5 ч л
• сіль і перець за смаком
• мелений волоський горіх 10 гр
• зелень

приготування:

Очищений дайкон, морквину і яблуко натираємо на крупній тертці. Перемішуємо. Додаємо рослинне масло, винний оцет, сіль і перець за смаком. Знову перемішуємо, зверху посипаємо волоськими горіхами і зеленню. Наш салат готовий.

Твердий сир, часник і дайкон разом утворюють відмінний смак. Гарне блюдо для святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 невеликі редьки дайкон
• 2 середні моркви
• 100 г твердого сиру
• 2-5 зубчиків часнику
• 150-200 г майонезу
• сіль і перець за смаком

приготування:

Всі овочі натираємо на крупній тертці. Якщо редька дуже соковита, то зайвий сік краще віджати. Сир також трьом на крупній тертці до решти інгредієнтів. Тиснемо сюди часник через часниковий прес.

Салат перчимо, солимо за смаком і заправляємо майонезом і перемішуємо.

Можна подавати до столу.

Легкий літній салат. А волоські горіхи хороший джерело мікроелементів. Якщо ви любите смачну і здорову їжу - обов'язково приготуйтеся.

Інгредієнти:

• дайкон невеликого розміру
• 1 морква
• 1 ст л соку лимона
• 1 невелика цибулина
• 20 гр подрібненого волоського горіха
• половина чайної ложки кунжуту
• листовий салат 1 пучок
• сіль, перець за смаком
• оливкова олія 1-2 ст л

приготування:

Нарізаємо цибулину тонкими півкільцями. Натираємо редьку та моркву. Кришимо листовий салат. Змішуємо нарізані інгредієнти і додаємо оливкова олія, столову ложку соку лимона.

Якщо під рукою не виявилося лимона, його сік можна замінити яблучним оцтом або будь-яким іншим.

Солимо, перчимо до смаку і все ретельно перемішуємо.

Пересипаємо в салатницю, зверху посипаємо кунжутом і волоськими горіхами.

Салат з редьки з морквою готовий.

Підбирай найкращі для себе, класичні та незвичайні рецепти салату з дайкона на неймовірно захоплюючою гастрономічною інтернет-сторінці сайту. Спробуй приготувати салат по-японськи, совмести його з фруктами або м'ясом, крабовими паличками або кукурудзою.

Достовірно відомо, що дайкон був виведений в Японії. Його присмак нагадує відому чорну редьку, але на відміну від неї не гірчить, є більш хрустким і ніжним. Крім чудових смакових якостей, цей приголомшливий коренеплід має ще й цілий ряд цілющих особливостей: підвищує імунітет за рахунок приголомшливого набору корисних елементів і вітамінів, допомагає здолати багато вірусні інфекції. А ще він дуже доступний майже цілий рік.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салату з дайкона:

Цікавий рецепт:
1. Молодий стручковий горох ошпарити окропом.
2. Дайкон і головку червоного салатного лука очистити.
3. Лучок нарізати тонкими півкільцями.
4. Дайкон крупно натерти (можна на тертці для салатів по-корейськи).
5. Приготувати заправку: змішати до однорідності оцет (краще яблучний, рисовий або виноградний), мед і рослинне масло.
6. Заправити салат. Залишити маринуватися в холодному місці приблизно на годину.
7. При подачі збризнути соєвим соусом. Присипати насінням кунжуту.

П'ять найшвидших рецептів салату з дайкона:

Корисні поради:
. В заливку найкраще додавати кунжутне масло.
. Для поліпшення смаку в салат з дайкона можна додати сік половинки лимона або лайма замість оцту.
. Салат низькокалорійний і легкий. Його можна включати в раціон при вегетаріанських дієтах і в пост.
. Готову страву рекомендується заправляти перед самою подачею, так як дайкон може пустити багато соку.