Салат "мімоза" з креветками, яйцем та сиром. Салат з креветками та яйцем Салат з креветками яйце огірок

Свято або звичайний день, коли хочеться порадувати себе незвичайною стравою, стане чудовим приводом для того, щоб приготувати вишуканий салат з креветками і сиром у поєднанні з простими або оригінальними інгредієнтами. Солодкі фрукти, що входять до рецепту, наприклад виноград і ананас, подарують нові смакові відчуття, а додавання інших видів м'яса зробить закуску ситною.

Важлива порада: у магазинах можна зустріти сирі морожені креветки, які мають сірий колір, їх перед додаванням до салату потрібно відварювати. Рожеві молюски йдуть уже вареними, їх треба лише розморозити. Щоб салати виходили смачнішими, рекомендується використовувати саме сирі креветки, бажано – неочищені, які відварюють будинки.

№1 «Ситні качани»

Швидкий та красивий салат, який завдяки оригінальному оформленню здатний прикрасити навіть найрозкішніший святковий стіл. У рецепт входять такі інгредієнти:

• 400 г варених креветок;
• 100 г сиру без специфічного присмаку (підійде "Російський" або "Смітанковий");
• Середня головка ріпчастої цибульки;
• 300 г кукурудзи;
• 6-8 стебел цибулі-порею або 4-6 маленьких листків салату;
• Майонез із нейтральним смаком (класичний, не оливковий).

Порада: вибирати потрібно солодку кукурудзу, щоб вона лаконічно доповнювала слабосолона смак креветок.

Приготування

1. Варені креветки добре обсушують, використовуючи чистий рушник і дрібно нарізають.
2. Сир подрібнюють на великій тертці.
3. Цибулину дрібно рубають і ошпарюють окропом, щоб усунути гіркоту.
4. Частину кукурудзи (2-3 ст. л.) відкладають, інше з'єднують із основними інгредієнтами.
5. Заправляють салат, солять та охолоджують.
6. Викладають дві невеликі гірки із салату, формуючи з них качани, прикрашають кукурудзою та листям порею (салату).

№2 «Простий»

Супер швидкий рецепт смачного салату із використанням мінімуму інгредієнтів. Отже, знадобиться:

• 0,5 кг варених креветок;
• відварені курячі яєчка у кількості 4 шт.;
• 100 г твердого сиру;
• Майонез для заправки;
• Улюблена зелень;
• 2 помідорки чері для прикраси;
• Сік лимона або лайма.

Порада: королівські креветки, що мають більш привабливий зовнішній вигляд, зазвичай вирощуються штучно і, отже, не мають таких же корисних властивостей, як маленькі молюски. Тому купувати їх не рекомендується.

Приготування

1. Зробити рецепт оригінальним допоможе гарне оформлення. Для цього сир дрібно натирають і відкладають убік.
2. Креветки та яйця дрібно ріжуть, змішують один з одним.
3. Зелень шаткують, ділячи отриману масу навпіл. Частину додають до креветок та яйця, заправляють соком цитрусовим та майонезом. За бажання можна підсолити.
4. Викладають масу на тарілку, формують серце, обсипають сиром, а по краях роблять акценти зеленню, що залишилася. Можна додати чері, що розрізають навпіл.

№3 «Морський салат із песто»

Різноманітний морський коктейль, який використовується в рецепті цього салату, надає страві по-справжньому вишуканого смаку. Їм з легкістю можна здивувати гостей, а для приготування потрібно:

• По 50 г мідій з восьминогом;
• По 100 г креветок та кальмарів;
• Соковитий червоний перець – 1 шт.;
• 100 г чері;
• 20 г фенхелю;
• 50 г свіжої спаржі;
• Зубчик часнику;
• Гілочка базиліка;
• Лимонний сік у кількості 1 ст. л. (свіжовичавлений);
• 20 г пармезану;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• Суміш із 6 перців і трохи солі.

Приготування

1. Очищені креветки та кальмари смажать на сковорідці з невеликим додаванням олії протягом 3 хвилин.
2. Восьминогів та мідій обсмажують окремо протягом 1 хвилини.
3. Спаржу потрібно проварити 3 хвилини, кинувши у киплячу воду.
4. Перець та помідори, нарізані соломкою та кубиками, підсушують на сковорідці без масла протягом 1-2 хвилин.
5. Дрібно натертий пармезан змішують із роздавленим часником і дрібно нарізаним базиліком. Заливають все олією та лимонним соком, добре перемішуючи.
6. Всі інгредієнти з'єднують, заправляють соусом і перчать до смаку.

№4 «Швидкий та соковитий»

Барвистий салат з використанням стандартних овочів. Ось що входить у рецепт:

• 1 великий та щільний помідор;
• 2 маленькі огірочки;
• 150 г креветок та стільки ж крабових паличок;
• 50 г сиру;
• 1 ложка оливкової олії.

Приготування

1. Огірки очищають від шкірки та нарізають.
2. Креветки варять і використовують у цілому вигляді.
3. Помідор нарізають кубиками, а крабові палички шматочками.
4. Сир нарізають невеликими кубиками.
5. Все змішують і заправляють олією, можна підсолити.

Салати з восьминогом - насолода не для людей зі слабкими нервами! Не кожному до смаку доводиться рецепт, у якому видно обриси цього морепродукту. Але той, хто перейнявся його оригінальним смаком, завжди з трепетом насолоджуватиметься стравами, в яких є цей диво-продукт. Отже, рецепт:

• 350 г варених креветок;
• 2 пакетики вареного рису (пропареного);
• Восьминіг копчений з олією (у банках) – 250-300 г;
• 1 стеблинка селери;
• Мариновані огірочки – 2 шт.;
• Салат айсберг 1 цілий качан;
• 2 свіжі огірочки;
• 1 груша тверда;
• Сіль та майонез для заправки.

Приготування

1. Дістають восьминога з банки і розкладають на серветці, щоб скло зайве масло.
2. Невеликими кубиками нарізають солоні та свіжі огірочки, не знімаючи шкірки.
3. Грушу ж від шкірки слід почистити. Нарізують дрібними кубиками.
4. Селеру шаткують невеликими півкільцями.
5. Листя салату обсушують і нарізають широкими смужками.
6. Рис дістають із пакетиків і змішують із маслом із банки з-під восьминога, а також додають майонез.
7. Усі зелені інгредієнти змішують із грушею та солять. Викладають на тарілки.
8. Зверху викладають рис.
9. Креветки змішують з восьминогами і шматочками груші, викладають на рис і приправляють майонезом, що залишився.

Ніжний салат у світлих відтінках. Рецепт приготування:

• По 100 г креветок та кальмарів (варених);
• плавленого сиру близько 50 г;
• пармезан чи інший сир 50 г;
• чорні маслинки 50 г;
• ріпчаста цибулька в кількості 1 невелика головка;
• червоний солодкий перчик - 1 шт.;
• 1 зубчик часнику;
• Небагато майонезу для заправки.

Порада: рецепт вимагає дуже тонко нарізаних кальмарів. Використовувати для цього потрібно гострий ніж, тоді можна буде досягти ідеальної тонкості.

Приготування

1. Відварюють яйця та нарізають їх невеликими шматочками. Можна скористатися великою теркою.
2. Болгарський перчик ріжуть щільною соломкою, щоб вона не ламалася у салаті.
3. Кальмар нарізають півкільцями.
4. Цибулю шаткують півкільцями, дуже тонкими. Обдають його окропом.
5. Маслини розрізають на кружальця по 2-3 мм завтовшки.
6. Змішують нарізані інгредієнти (крім креветок) та додають пармезан, натертий на дрібній тертці.
7. Плавлений сирок (підійде, до речі, «Хохланд») розминають із часником і добре змішують із майонезом, домагаючись однорідності заправки.
8. Заправляють салат та викладають на блюдо, зверху укладають креветки.

Апетитний рецепт з використанням креветок та винограду – ідеальне рішення для стильної романтичної вечері або незвичайного святкового столу. Для його приготування потрібно:

• Креветки у кількості 0,5 кг;
• 150 г улюбленого сиру;
• 300 г зеленого киш-міша;
• 4 варені яйця;
• Пружні листочки салату – 1 пучок;
• 4 ст. л. кедрових горішків;
• Улюблений соус (майонез чи сметана, можна додати трохи гірчиці чи замінити йогуртом).

Приготування

1. Листя салату обсушують і викладають на загальну страву, або на порційні тарілочки, злегка поливаючи соусом.
2. Далі викладають великий шар із креветок.
3. Яйця труть на великій тертці та посипають ними креветки.
4. Знову викладають невелику кількість молюсків.
5. Присипають все тертим сиром (дрібна тертка).
6. Половинки винограду колами викладають на сир і посипають очищеними кедровими горішками.

Порада: один із шарів креветок можна приправити соусом, якщо на листі салату його буде мало.

№8 «Хрумкий»

Вишуканий салат, рецепт якого обов'язково сподобається любителям «Цезаря». Має дуже ніжний смак і приємне поєднання хрумких сухариків з м'ясом креветок, що тане в роті. Потрібно:

• 500 г дрібних варених креветок;
• 2 варені яйця;
• Зелень салату;
• Трохи вершкового масла;
• 6 скибочок свіжого білого батона;
• Майонез.

Приготування

1. Яйця нарізають на великі кубики (приблизно 1/8 частини).
2. Батон нарізають шматочками і обсмажують у невеликій кількості вершкового масла так, щоб вийшла ніжна скоринка, а всередині вони залишилися м'якими.
3. Листя салату обсушують і подрібнюють.
4. Всі інгредієнти, окрім сухарів, змішують у глибокій мисці та заправляють майонезом, не забувши додати креветки. Сухариками посипають зверху, щоб у загальній масі салату вони не встигли швидко розмокнути.

Порада: зберігати такий салат у холодильнику не можна довше 1-2 години, якщо сухарики вже додані. У крайньому випадку, хрумкий хліб можна відкласти і подати потім, посипавши їм блюдо.

№9 «Куриця з креветками»

Поживний салат на будь-який життєвий випадок, будь то День народження або Новий рік. Рецепт приготування наступний:

• Підготувати 300 г сиру (підійде "Голландський");
• 300 г очищених та зварених креветок;
• Декілька листочків салату;
• 4 яйця;
• Помідори у кількості 2 шт.;
• М'ясистий курячий стегенець;
• 300 г грибів (білих або печериць);
• 1 головка цибулі;
• А для заправки підійде майонез із сіллю та перцем.

Приготування

1. Відварюють окіст протягом години.
2. Більшість креветок нарізають шматочками, відклавши 4-5 штук для подальшого прикраси.
3. Яйця натирають на великій тертці разом із жовтком.
4. Очищену цибулю дрібно нарізають (можна обсмажити злегка в невеликій кількості олії).
5. Помідори розрізають на маленькі кубики.
6. Коли зварена стегенця охолоне, м'ясо потрібно відокремити і дрібно нарізати.
7. Гриби також ріжуть маленькими шматочками та обсмажують на сковорідці (можна зробити це разом із цибулею).
8. Сир натирають на дрібній тертці та змішують із помідорами, майонезом. Можна додати трохи часнику.
9. На блюдо кладуть листя салату, зверху – помідорно-сирну масу.
10. Наступні шари йдуть у такому порядку: яйця, гриби, курка, помідорна маса.
11. Зверху кладуть кілька креветок, можна додати півкільця помідорів та гілочку зелені.

№10 Салат "Пенне"

Поживний салат із витоками італійської кухні. Паста та креветки в рецепті доповнені соковитим беконом та гострим перчиком чилі. Приготування:

• 0,5 кг пасти пені (пір'я, трубочки зі скошеним зрізом);
• 100 г бекону;
• 400 г варених креветок;
• 250 г тертого сиру;
• Авокадо у кількості 2 шт.;
• 60 мл лимонного соку;
• Близько 150 г майонезу;
• 2 великі помідори з жорсткою шкіркою;
• 1 ч. л. чилі сухого;
• Листя салату – пучок.

Приготування

Макарони відварюють до готовності, що займає близько 10 хвилин.

Бекон підсмажують до коричневого кольору та дрібно ріжуть.

Авокадо нарізають невеликими довгастими шматочками.

Помідори ріжуть шматочками.

Все змішують з креветками і викладають на листя салату, заправивши лимонним соком та майонезом.

№11 «Мушля»

Делікатесний салат з морепродуктами, поживний, корисний і дуже смачний. Інгредієнти та покроковий рецепт приготування:

• Філе слабосоленої форелі або сьомги у кількості 150 г;
• 2 томати;
• 2 ст. л. сметани;
• 10 креветок;
• Червоний болгарський перець у кількості 1 прим.;
• Легкий майонез для заправки;
• 2 зубчики часнику;
• 10 чорних оливок;
• Трохи кропу та зеленої цибулі;
• 100 г сиру;
• За смаком солі та перцю.

Приготування

1. Сир, натертий на великій тертці, розігрівають на сковороді до стану коричневої хрусткої скоринки, і формують з нього черепашку.
2. Перець, рибку та помідори нарізають дрібними шматочками, рівними за розміром.
3. Зелена цибуля та кріп дрібно рубають.
4. Сметану, майонез, перець та сіль змішують із зеленню, додаючи видавлений часник.
5. З'єднують рибу, овочі та соус в окремому посуді, потім викладають у сирний млинець і прикрашають креветками та маслинами так, щоб простежувалися контури черепашки.
6. Ось такі смачні салати готують із креветок із сиром, додаючи різні заморські та звичайні інгредієнти. Крім того, креветки мають цікавий зовнішній вигляд, що дозволяє вигадувати масу ідей для оформлення страв.

04.04.2015

Салати з креветками – це не лише смачні, а й корисні страви. Корисні властивості креветок обумовлені вмістом вітамінів D, Е, А, РР, В12, міді, заліза, фосфору, магнію, натрію, калію. Наявність у них амінокислот, йоду та сірки сприяє активізації росту клітин організму, а також гармонійній роботі всіх органів та систем. Ці корисні речовини також благотворно позначаються на стані шкіри, нігтів та волосся.

Внаслідок малої калорійності креветки можна вживати у дієтичному раціоні. Крім калорій, креветки містять таку речовину, як астаксантин, що відповідає за фарбування ракоподібного. Ця речовина здатна зміцнювати серцево-судинну систему, попереджає утворення інфаркту, ішемічної хвороби серця, інсульту. Тобто креветки це дуже корисний продукт для всіх.

1. Салат з креветками та сиром

Інгредієнти:

• креветки -150 г
• листя салату – 150 г
• помідори чері - 10 шт
• яйце перепелине - 10 шт
• сік лимонний – 1 ч.л
• сіль – 0.3 ч.л
• сир пармезан - 50 г

Приготування:нарізаємо помідори чері, перепелині яйця та салат. Три сир пармезан. Викладаємо листя салату, варені креветки, помідори чері та яйця на тарілку, солимо і додаємо лимонний сік, згідно з рецептом. Посипаємо тертим сиром та подаємо до столу.

2. Салат «Легкість»

Інгредієнти:

• креветки – 500 г
• помідори - 3 шт.
• огірки - 2 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• сир (Бринза, Фета) – 80 г
• маслини - 10 шт.
• листя салату – 6 шт.
• зелень кропу та петрушки - за смаком
• лимонний сік - 2-3 ст.
• оливкова олія – 2 ст.л.
• сіль за смаком.

Приготування:креветок обдаємо окропом і очищаємо від панцирів. Нарізаємо не надто дрібно помідори. Поміщаємо в салатну ємність, додаємо нарізаний соломкою перець, і навіть скибочки огірків. Маслини нарізаємо кільцями і додаємо до інших продуктів.

Салатне листя рвемо руками (метал ножа вступає в реакцію з салатом і це зовсім не приносить користь організму). Висипаємо креветки. Додаємо нарізаний кубиками сир. Зелень дрібно шаткуємо і оправляємо в салат, після цього заправляємо лимонним соком та оливковою олією.

Інгредієнти:

• шпинат свіжий листя - 200 г
• помідори чері - 150 г
• креветки варені очищені - 100 г
• олія оливкова extra virgin - 2 ст. л.
• сік лимонний - 25 мл
• оцет бальзамічний - 1 ст. л.
• гірчиця зерниста - 1/2 ст. л.

Приготування:половинку ложки гірчиці погасіть бальзамічним оцтом і додайте трохи оливкової олії. Додайте листя шпинату, перемішайте, туди поріжте половинками помідори черрі і покладіть очищені креветки. Полийте лимонним соком і подавайте.

4. Паніровані креветки у зеленому салаті

Інгредієнти:

• зелена цибуля (подрібнена) - 1/3 склянки
• капуста - 350 г
• креветки (сирі) - 400 г
• майонез - 3/4 склянки
• панірувальні сухарі - 2 склянки
• рослинна олія - ​​4 ст. л.
• салат латук - 1 пучок
• солодкий соус чилі - 1/3 склянки

Приготування:нашаткуйте салат. Помістіть у велику миску. Додати весняний салат або дрібні суцвіття броколі. Додайте подрібнену зелену цибулю. Змішайте майонез із соусом чилі.

Потрібен саме солодкий соус, тож не переплутайте! Додайте соус Сірач і добре перемішайте. Помістіть соус у холодильник, поки не будете готові подавати салат.

Креветки очистіть і помістіть у глибоку миску. Додайте трохи олії… І перемішайте. Потім обваляйте креветки в панірувальних сухариках.
Розігрійте в сковороді олію і підсмажте креветки по 3 хвилини з кожного боку. Готові креветки поверніть у миску та змішайте з соусом. Наріжте салат, капусту та зелень, і викладете на тарілки. Додайте креветки в соусі та подавайте.

5. Овочевий салат із креветками

Інгредієнти:

• огірки – 2 шт.
• помідори чері – 5 шт.
• морква – 1 шт.
• креветки (очищені, відварені) – 200 г
• масло вершкове - 20 г
• сир твердий - 20 г
• вино біле (сухе) – 2-3 ст. л.
• хліб білий - 2 шматки
• олія рослинна - 2 ст. л.
• сік лимона – 1 ст. л.
• листя салатне - 1 пучок
• кріп - 1/2 пучка
• сіль за смаком
• перець (чорний, мелений) за смаком

Приготування:салатне листя промийте холодною водою, наріжте або нарвіть руками. Покладіть на тарілки. Огірки наріжте тонкою соломкою. Додайте салат нарізані на половинки помідори чері. Додайте нарізану смужками моркву. Сир тонко наріжте і додайте салат.

Хліб підсушіть у тостері, видаліть скоринки та наріжте середнім кубиком. Додайте грінки до салату.

Креветки трохи обсмажте з|із| додаванням вершкового масла|мастила|, влийте біле вино і загасіть 1 хвилину. 9. Додайте в салат креветки та дрібно нарізану зелень кропу. Додайте сіль, чорний свіжозмелений перець, кунжут і заправте салат олією та лимонним соком. За бажання можна приготувати заправку для салату та на майонезній основі.

6. Салат з мандаринів із креветками

Інгредієнти:

• мандарини - 8 шт.
• креветки - 200 г
• яблука - 2 шт.
• селера - 2-3 стебла
• листя салату - 100 г
• петрушка - 50 г
• лимон - 1 шт.
• майонез - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:відварити креветки у підсоленій воді та очистити.

Приготувати соус.Для цього потрібно видавити сік із двох мандаринів. Отриманий сік та майонез (бажано домашній) перемішати до отримання однорідної консистенції.

Очистити яблука від шкірки та нарізати дрібними кубиками. Нашаткувати тонкою стружкою селера. Очистити 6 мандаринів від шкірки і поділити на часточки. Усі інгредієнти змішати з креветками та отриману суміш викласти на листя салату. Перед подачею рясно полити соусом, прикрасити петрушкою та тонким півмісяцем лимона.

7. Салат «Креветки на сніжній подушці»

Інгредієнти:

• твердий сир - 200 г
• варені яйця - 4 шт.
• креветки - 400 г
• салат - 100 г

Для соусу:

• перепелині яйця - 7 шт.
• рослинна олія - ​​150 мл
• гірчиця – 1 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• сіль - щіпка
• сік 1 лайма
• кінза та кріп – за смаком
• свіжомелений перець
• цедра лайма

Приготування:сир натерти на тертці або нарізати спеціальним ножем для фруктів в локшину. Яйця розділити на білок та жовток, натерти на тертці. Змішати сир із яєчним жовтком. Креветки відварити у підсоленій воді 3-5 хвилин, охолодити та очистити.

Для соусу з'єднати перепелині яйця, цукор, сіль та гірчицю, збити міксером 1 хвилину. Не припиняючи збивати, тонким цівком ввести рослинну олію. Збити до стану м'якої щільної маси. Додати сік лайма, рубану зелень та мелений перець.

На тарілку сервіровки викласти салат, з яєчного білка зробити «снігову подушку». Зверху викласти трохи сиру із жовтком і прикрасити креветками. Збризкати соком лайма, посипати цедрою. Соус подавати окремо. Салат "Креветки на сніжній подушці" готовий.

8. Італійський салат «Романтика для двох»

Інгредієнти:

• креветки (тигрові) – 500 г
• салат - 2 пучки
• помідори – 3 шт.
• томатна паста - 200 г
• сметана - 100 г
• майонез – 100 г
• часник - 2 зубчики

Приготування:відварити креветки в панцирі і очистити (в панцирі вони виходять смачнішими та соковитішими, ніж покупні, очищені). Порізати салатне листя. Зазвичай салат рекомендують рвати руками, але в ресторані він був порізаний.

На плоску тарілку викласти салат порізаний. Посипати відвареними креветками. Полити соусом.

Приготувати соус:у чашці змішати сметану, майонез, та кетчуп (не гострий, а який солодкий) та видавлений часник. Додавати кетчуп до того моменту, як соус стане приємного рожевого кольору. Саме суміш цього соусу з салатним листям і креветками підкорює тих, хто вперше пробує цей салат.

Добре поєднується із білим сухим вином. Прикрасити скибочками (кільцями) помідора. Подавати охолодженим.

9. Салат з креветок, авокадо та апельсина

Інгредієнти:

• креветки коктейльні – 200 г
• олія оливкова - 1 ст.л.
• масло вершкове - 10 г
• авокадо – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• цибуля шалот - 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• кінза - за смаком
• цукор коричневий - 1 щіпка
• сіль за смаком
• перець чорний - за смаком

Приготування:очистіть апельсин від шкірки та мембран. Вижміть із мембран сік, полийте часточки апельсина, щоб вони не підсихали.

Нагрійте оливкову олію у сковороді. Розтопіть вершкове масло в оливковому (якщо використовуєте вершкове). Додайте в розігріту олію дрібно нарубаний часник. Через 30 секунд додайте креветки. Посоліть і поперчіть. Смажте ще кілька хвилин, потім зніміть з вогню. Наріжте цибулю шалот дуже тонкими півкільцями. Тонко наріжте авокадо.

На велику страву (або порційні тарілочки) викладіть салат: спочатку викладіть авокадо, посоліть і посипте цупкою цукру.

Зверху на авокадо викладіть креветки зі сковороди, без олії та рідини. Зверху креветок викладіть апельсини і полийте апельсиновим соком. Зверху викладіть цибулю і злегка посипте її цукром. Полийте все соком лайма. Сіль, цукор та перець регулюйте на свій смак, але цукру не повинно бути багато. Дрібно наріжте кинзу та посипте нею салат.

10. Салат із креветками

Інгредієнти:

• креветки – 300 г
• листя салату - 1 пучок
• помідори чері - 15 шт.
• часник - 2 зубчики
• гострий перчик – 1 шт.
• оливкова олія - ​​4 ст.л.
• сир Пармезан - опціонально
• бальзамічний оцет - опціонально
• сіль за смаком
• чорний перець-за смаком

Приготування:у киплячу воду киньте креветки буквально на одну хвилину. Перекиньте їх на друшляк, дайте стекти воді. Можна почистити їх від хвостиків.

Розігрійте оливкову олію у сковороді. Часник почистіть, розріжте навпіл. Перчик також розріжте навпіл і видаліть зернятка. У розігріте масло|мастило| викладете часник і перець, посмажте до впевненої рум'яності.

Як тільки часник зарум'янився, викиньте його та перець. Олія стала ароматною та гострою. Викладіть туди креветки та смажте буквально 2 хвилини. Поперчіть (за бажанням).

У тарілку викладіть листя салату, нарізані помідори. Зверху – креветки. Добре перемішайте, посоліть до смаку. Збризкайте бальзамічним оцтом. Посипте пармезаном. Салат готовий.

Існує неймовірна кількість рецептів салатів із креветками, і всі вони різні, але мають щось спільне – дивовижний смак. У цьому – велика заслуга морепродуктів, хоча й інші інгредієнти роблять свій внесок у «смакоутворення». У більшості випадків використовуються варені рачки, попередньо очищені від усього зайвого.

Найпростіший і найдоступніший салат з креветками

Його можна готувати незалежно від пори року, хоча комусь він може нагадати легендарний «Зимовий», бо до складу входить:

• відварена картопля – 150 г;
• маринований огірок – 1 шт.;
• консервований горох – 3 ст. л.;
• помідори – пара штук;
• креветки – 200 г;
• кріп;
• нежирний майонез.

Що робитиіз цим набором зрозуміло:

1. Порізати овочі.
2. Додати до них горох та морепродукти.
3. Заправити майонезом.
4. Посипати рубаним кропом.

Весняно-літній варіант – грецький із креветками

Для цього варіанта будуть потрібні відварені або смажені креветки, причому одні воліють королівські - тому що вони більші, а інші - океанічні, оскільки вони більш ароматні. На чотири порції грецького креветкового салату (весняно-літня версія) знадобиться:

• рачки, відварені з додаванням спецій або обсмажені з часником (хто як любить) – 300 г;
• солодкі перці, огірки, помідори – 2 шт.;
• бринза - 150 г;
• червона цибуля (краще сорту «Ред барон») – 1 шт.;
• салатне листя.

Технологія:

1. Відварити або обсмажити креветки відповідно до смакових уподобань.
2. Помити овочі та нарізати (форма – довільна, але цибуля ріжеться тонкими півкільцями).
3. Бринзу нарізати кубиками, причому досить великими.
4. Зробити заправку із 3 ст. л. олії оливи, 2 ст. л. соку лимона, 0,5 ч. л. цукру, орегано та солі в довільних пропорціях.
5. На всебічно підготовлені та рівномірно розподілені по поверхні страви листя салату викласти компоненти та полити соусом. Якщо є бажання, то до складу можна запровадити оливки.

Рецепт салату з креветками та авокадо

Салатик відрізняється простотою і вишуканістю, але найголовніше - готується буквально за 15 хвилин - аби вдома виявилися усі потрібні продукти. Потрібно:

• креветки – 300 г;
• будь-яка цибуля, (порей – не забороняється) – 150 г;
• авокадо - 2 шт.;
• сік лимона та олія оливи – по 2 ст. л.;
• прованські трави, перець, сіль та зелень (для декорування) – на власний розсуд.

Приготування:

1. Допускається використання як відварених креветок, так і обсмажених, причому хвостик видаляти не обов'язково.
2. Зі стиглого авокадо витягується кісточка і зчищається шкірка, а м'якоть нарізається невеликими кубиками.
3. Цибуля ріжеться кубиками, а якщо це порей, то кільцями.
4. З інгредієнтів, що залишилися, готується заправка.
5. Усі компоненти змішуються та поливаються соусом. Перед тим, як подати на стіл, салат розкладається по порційним тарілкам, прикрашається зеленню та охолоджується.

З куркою

Вважається, що ця страва родом із Японії. Для трьох порцій потрібно не поєднується на перший погляд набір продуктів:

• варене куряче філе та креветкове м'ясо – по 200 г;
• ананас з консервованого компоту - 100 г;
• мандарин - 1 шт.;
• салат - пучок;
• вершки – 100 г;
• часник, сіль та перець – за смаком.

Що робити:

1. Нарізати ананаси кубиками, а куряче м'ясо – соломкою.
2. З'єднати вершки з подрібненим часником, сіллю та перцем.
3. Розкласти по блюду салатне листя, а на них - всі інгредієнти за винятком мандарину.
4. Полити соусом і прикрасити часточками мандарину.

З червоною рибою

Страва подобається всім любителям морепродуктів та шанувальникам японських традицій, а готується воно із відносно доступних інгредієнтів.

В ідеалі, до складу салату повинна входити слабосолона сьомга, але її можна замінити будь-якою червоною рибою і не обов'язково заводського посолу.

Інгредієнти:

• заморожені креветки та відварений рис – по 250 г;
• будь-яка червона риба – 150 г;
• консервовані чорні оливки – 100 г;
• сік одного лимона;
• олія, сіль, перець, невеликий пучок салату.

Покроковий рецепт:

1. Рачки обсмажуються на сковорідці. Час смаження – приблизно 6 хвилин.
2. Риба нарізається тонкими смужками.
3. На салатне листя викладається суміш, що складається з креветок, нарізаної риби та рису.
4. З лимонного соку, олії, солі та перцю готується соус, яким і поливається готове блюдо, а після – прикрашається оливками.

З руколою

Страва заправляється томатно-майонезним соусом, який виходить шляхом змішування помідора, перетертого у пюре, зубка часнику, столової ложки томатної пасти та 150 г майонезу. Компонентний склад:

• варені креветки – 300 г;
• рукола – 100 г;
• рубана зелень у кращій кількості;
• свіжі огірки та помідори – по 2 шт.

Процес простий:

1. Овочі нарізаються.
2. До них додаються креветки.
3. Після цього салат просто заправляється раніше приготовленою заправкою.

Варіант із грибами

Найчастіше «креветково-грибна» варіація складається з наступних компонентів:

• морепродукт у відвареному вигляді – 300 г;
• печериці – 200 г;
• кріп, зелена цибуля та петрушка – довільно;
• майонез;
• 50 г вершкового масла|мастила|.

Що робити:

1. Гриби та цибулю підсмажити на вершковому маслі, остудити.
2. Додати відварені креветки.
3. Заправити майонезом.

Оригінальний рецепт із кальмарами

Компоненти:

• по 150 г кальмарів та креветок;
• варена морквина, свіжий чи маринований огірок, цибулина – по 1 шт.;
• готовий рис – 200 г.

Для заправки:

• сіль, цукор, зелень, перець – на власний розсуд;
• півсклянки тривідсоткового оцту;
• олія – 5 ст. л.

Як готувати:

Технологія дуже проста, тому що всі інгредієнти укладаються пошарово в наступній послідовності:

• дрібно нарізаний огірок;
• кальмари;
• цибуля, порізана кільцями;
• натерта на великій тертці варена морква;
• порубана зелень.

Все це просто заливається заправкою та настоюється протягом двох годин.

Легкий салат із помідорами

Страва готується миттєво та відрізняється відмінним смаком. Для дієтичної закуски потрібно:

• креветки – 300 г;
• помідори – 4 шт.;
• великий зубок часнику;
• олія оливи – 3 ст. л.;
• мед – трохи менше чайної ложки;
• сік лайма – 2 ст. л.;
• петрушка – невеликий пучок.

Технологія:

1. Заправка готується в першу чергу, і для цього потрібно дрібно порубати петрушку та часник, додати сіль, сік лайма, мед та олію оливи.
2. Помідори нарізати часточками і викласти на дно неглибокого салатника, а зверху на них покласти варені креветки.
3. Полити заправкою та залишити на півгодини.

З пекінською капустою

Склад:

• відварені креветки – 200 г;
• пекінська капуста – 400 г;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• сир – 100 г;
• майонез.

Хід дій:

1. Дрібно нашаткувати пекінську капусту.
2. Додати морепродукт, нарізаний кубиками огірок, тертий сир.
3. Заправити майонезом.

Дуже смачний салат з креветками та ананасом

Інгредієнти:

• варені креветки – 600 г;
• консервований ананас – 500 г;
• гарний пучок салату (бажано "Айсберг").

Соус готується з: «кетчунезу» (по 100 г кетчупу та майонезу), соку половинки лимона та столової ложки коньяку.

Покроковий рецепт:

1. Вимитий та висушений Айсберг порвати руками та покласти в салатник.
2. Туди ж додати ракоподібні та порізані кубиками консервовані ананаси.
3. Приготувати соус та заправити підготовлені продукти.

Дієтична варіація з огірками

А цю страву можна сміливо їсти і на сніданок, і на вечерю, не переймаючись своєю фігурою. Готується воно з:

• 150 г креветок та аналогічної кількості свіжого огірка;
• 150 мл кефіру;
• значної кількості кропу та петрушки.

Як готувати:

1. Огірок нарізати кубиками.
2. Зелень подрібнити.
3. Додати варені креветки.
4. Сіль та перець за смаком.
5. Залити кефіром та перемішати.

З яйцем

Продукти:

• готові вже креветки – 400 г;
• яйця, зварені круто - 4 шт.;
• сік лимона, діжонська гірчиця та сушений кріп – по 1 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• перець і сіль – на власний розсуд.

Технологія:

1. Яйця нарізати кубиками.
2. Додати до них креветки, можна з хвостиками.
3. Заправити соусом із суміші інгредієнти, що залишилися. До речі, замість сушеного кропу можна використати свіжий.

Пікантний рецепт із сиром

А цю страву можна подати до новорічного святкового столу, і вона цілком може стати гідною альтернативою «Олів'є», «Зимовому» та «Оселедцю під шубою». Для приготування потрібно:

• свіжоморожені креветки – 300 г;
• шпинат – 200 г;
• сир та помідори чері – по 200 г;
• великий зубок часнику;
• олія оливи – 3 ст. л.;
• бальзамік-крем – 1 ст. л.

Технологія:

1. Розморозити морепродукти за кімнатної температури.
2. Розігріти на сковороді оливкову олію (1 ст. л.) разом із продавленим через прес часником і обсмажити креветки.
3. Розірвати листя шпинату і прибрати їх у салатник, туди ж відправити помідорки чері, що розрізають на дві половинки.
4. Сир порізати кубиками і додати|добавляти| до вмісту салатника.
5. Викласти креветки, полити їх бальзамік-кремом і маслом, що залишилося.

Дуже смачний та вишуканий рецепт салату з креветками та ікрою

Цей салат має назву – «Сиротський», а щоб його приготувати, потрібно:

• відварні креветки – 400 г;
• філе будь-якої червоної риби – стільки ж;
• солодкий перець та авокадо – по 1 шт.;
• крупнозерниста червона ікра та пекінська капуста – по 200 г;
• сік лимона (рівно стільки, скільки його вдасться вичавити з половинки цитрусу);
• майонез.

Покроковий процесприготування виглядає так.

Салат з креветками та сиром відноситься до категорії закусок нашвидкуруч. Страва проста, смачна і неймовірно апетитна. Приготувати салат легко і просто, а для його створення знадобиться мінімум компонентів.

Компоненти для салату варто підбирати залежно від переваг. Креветки можна використовувати як звичайні, і королівські. Їх можна доповнити червоною рибою, іншими морепродуктами та різноманітними овочами. Не зайвими у блюді стануть трави, зелень та салатне листя. Сири варто вибирати за смаком – м'які чи тверді.

Подавати теплі салати з креветкою потрібно відразу ж, а решті потрібно трохи настоятися - близько півгодини. При подачі страву посипають горіхами, зеленню та сухариками. Подавати таку закуску можна як самостійно, так і на додаток до м'ясних чи рибних страв.

Як приготувати салат з креветками та сиром - 15 різновидів

Ароматний, соковитий та неймовірно простий салат із морепродуктом стане чудовою основою для нових кулінарних рецептів.

Інгредієнти:

• Майонез – 50 г
• Варені або малосольні креветки - 100 г
• Петрушка - 1 гілочка
• Сир - 50 г
• Лимон – 1/4 шт.
• Варені яйця – 2 шт.

Приготування:

Спершу потрібно відварити і очистити креветки.

Натерти сир на дрібну стружку та з'єднати з креветками.

Найкраще використовувати два види сиру - твердий і моцарел.

Подрібнити яйця та зелень.

З'єднати майонез із лимонним соком і заправити страву.

Подавати закуску до столу.

Неймовірно смачний та вишуканий у подачі салат для романтичної вечері.

Інгредієнти:

• Тигрові креветки – 6 шт.
• Оливкова олія – 5 мл.
• Солодкий перець - 1/2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Тертий сир пармезан – 10 г
• Кунжут – 10 г
• Рукола - 1 пучок
• Бальзамічний крем - 5 г
• Часник - 1 зубчик

Приготування:

Обсмажити очищені креветки до рум'яного забарвлення.

Додати подрібнений часник, солодкий перець та готувати компонент ще хвилину.

Яйця відварити способом "у мішечок".

Викласти на блюдо подушку з руколи. Поверх викласти нарізаний авокадо, присмачений лимонним соком.

Додати рубане яйце.

Посипати компоненти тертим пармезаном і полити бальзаміком.

Викласти обсмажені креветки з перцем та часником.

Полити останній шар олією з-під смаження креветок і посипати кунжутним насінням.

Подавати теплий салат відразу після приготування.

Дуже соковитий та смачний салат для будь-якого свята.

Інгредієнти:

• Креветки очищені - 300 г
• Листя салату - 1 пучок
• Ананас консервований - 200 г
• Рослинна олія - ​​2 ст.л.
• Сік лимона – 4 ч.л.
• Базилік сушений - 2 щіпки
• Твердий сир - 100 г
• Чорний мелений перець
• Сметана – 4 ч.л.

Приготування:

Відварити креветки або обсмажити на олії.

З'єднати креветки зі сметаною, базиліком, сіллю та перцем.

Ананаси позбавити сиропу і додати до креветок.

З'єднати масло з лимонним соком і прянощами до смаку.

Викласти креветкову суміш на подушку із салатного листя. Полити заправкою та посипати тертим сиром.

Смачний, простий та легкий салат з креветками та сиром доповнить будь-яке меню – святкове чи повсякденне.

Інгредієнти:

• Огірки – 2 шт.
• Твердий сир – 150 г
• Очищені креветки – 100 г
• Салат айсберг – 200 г
• Крабові палички – 150 г

Приготування:

Подрібнити крабові палички та айсберг.

Натерти сир на дрібну стружку.

Подрібнити огірки.

Відварити або пасерувати креветки. З'єднати інгредієнти та перемішати. Заправити салат олією чи майонезом за бажанням.

Салат "Ананасік"

Оригінальний та апетитний салат з креветками та червоною рибою.

Інгредієнти:

• Сьомга солона - 150 г
• Ананас – 1 шт.
• Соус "Сальса"
• Салатне листя
• Тигрові креветки – 150 г
• Креветки – 150 г
• М'якуш морських гребінців - 150 г
• Сир м'який - 100 г

Приготування:

Вийняти м'якоть з ананаса, розрізаного на половинки, і нашаткувати.

Обсмажити креветки до золотистості. Додати гребінці та готувати ще 2 хвилини.

Нарубати на кубики сьомгу.

Подрібнити салатне листя.

Розім'яти сир та з'єднати всі компоненти.

Заправити салат сальсою та перемішати. Начинити закускою ананасні половинки і подавати.

"Цезар" із креветкою

Традиційний, але такий смачний салат з креветками і романо до вашого столу!

Інгредієнти:

• Салат романо - 250 г
• Кедрові горіхи - 20 г
• Помідори чері – 12 шт.
• Соус "Цезар" - 80 мл
• Очищені королівські креветки - 350 г
• Білі сухарі – 40 г
• Тертий сир пармезан – 60 г
• Перепелине яйце – 10 шт.
• Вершкове масло - 20 г

Приготування:

Обсмажити на олії креветки.

Нарубати на половинки томати чері та варені перепелині яйця.

Натерти сир та обсмажити на сухій сковорідці горіхи.

З'єднати всі інгредієнти, виклавши на подушку з романо чері та яйця, креветки, посипавши страву сиром, горіхами, та полив заправкою. Перед подачею закуску посипають сухариками.

Ситний салат "Зірка"

Дуже смачний морський салат для справжніх гурманів.

Інгредієнти:

• Сир твердий - 400 г
• Риба червона – 400 г
• Зелена цибуля - 2 пера
• Креветки – 300 г
• Майонез
• Яйця – 3 шт.

Приготування:

Крупно натерти сир.

Відварити, охолодити та нарізати креветки.

Подрібнити рибу та варені яйця.

Найкраще вибирати жирні сорти риби – сьомгу чи горбушу.

Поєднати компоненти з майонезом. Викласти у форму та сформувати салат. Верх блюда прикрасити слайсами червоної риби.

Ароматний, апетитний та дуже презентабельний салат для будь-якого випадку.

Інгредієнти:

• Рукола - 1 пучок
• Листя латука - 1 пучок
• Помідори чері - 100 г
• Французька гірчиця – 1 ч.л.
• Сир пармезан
• Винний оцет – 1 ст.л.
• Заморожені креветки – 150 г
• Гірчиця – ½ ч.л.
• Часник - 1 зубчик
• Мед – 1 ч.л.
• Маслини без кісточок – 10 шт.
• Перець чорний мелений
• Оливкова олія – 5 ст.л.

Приготування:

З'єднати оцет, гірчицю, прянощі, часник, мед та олію.

Обсмажити креветки до рум'яного забарвлення.

Подрібнити салатне листя та ммасліни.

Нарубати чері.

Викласти салат гіркою: рукола і салатне листя, чері, креветки, маслини, пармезан. Полити заправкою.

Подавати страву охолодженим.

Пікантний і трохи гострий салат із креветками та сиром стане універсальною закускою для будь-якого меню.

Інгредієнти:

• Салат листовий - 0,25 пучка
• Перець чорний
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• кріп
• Олія оливкова - 3 ст.л.
• Перець гострий
• Огірок свіжий – 0,5 шт.
• Креветки – 15 шт.
• Табаско - 2 краплі
• Авокадо – 0,25 шт.
• Твердий сир

Приготування:

Викласти на тарілку шар вимитий і подрібнений руками салат.

Нарубати авокадо та огірок слайсами та викласти наступним шаром.

У суміші з олії та перців пасерувати очищені креветки.

Викласти креветки на шар огірків та авокадо.

З'єднати рідкі компоненти, що залишилися, і полити готовим соусом блюдо.

Посипати салат крихтами сиру та кропом.

Цікавий і смачний салат з хрусткою руколою та ароматною бринзою.

Інгредієнти:

• Оливкова олія
• Рукола - 150 г
• Королівські креветки – 400 г
• Лимонний сік – 1 ч.л.
• Океанічна сіль
• Великі оливки – 150 г
• Сир бринзу - 150 г
• Червоні помідори чері – 8 шт.
• Волоські горіхи - 4 шт.
• Спеції для креветок

Приготування:

Подрібнити усі інгредієнти на довільні скибочки.

Обсмажити креветки зі спеціями на оливковій олії.

Викласти усі інгредієнти на подушку з руколи.

Полити страву сумішшю з олії та лимонного соку.

Посипати крихтами бринзи та обсмаженими волоськими горіхами.

Дуже ситний та апетитний салат чудово підійде для будь-якого меню. Ідеальна закуска до м'ясних страв.

Інгредієнти:

• Креветки - 300 г
• Майонез - 100 г
• Сухарики - 100 г
• Сир - 100 г
• Консервована кукурудза - 150 г

Приготування:

Натерти сир.

Відварити креветки та ретельно очистити.

Поєднати інгредієнти з кукурудзою.

Перед подачею посипати сухариками закуску.

Ароматний, смачний та дуже гарний у подачі салат для святкового застілля або романтичної вечері.

Інгредієнти:

• Королівські креветки – 10 шт.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Сир дор-блю - 60 г
• Зелений салат – 1 пучок
• Корінь імбиру
• Грейпфрути – 1 шт.
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Свіжа м'ята - 1 пучок

Приготування:

Пасерувати на олії креветки з імбиром.

Викласти подушку із салату, покрити креветками та часточками очищеного від плівок та шкірки грейпфрута.

Полити страву сумішшю з олії та соку лимона.

Посипати закуску сиром та рубаною м'ятою.

Апетитний та соковитий салат із сиром та креветками для смачної вечері.

Інгредеїнти:

• Креветки - 150 г
• Помідори чері - 6 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Сіль - 0,3 ч. л.
• Листя салату - 150 г
• Сік лимонний – 1 ч. л.
• Сир - 50 г

Приготування:

Відварити та очистити креветки.

Вимити і подрібнити руками салатне листя.

Нарубати на половинки томати.

Відварити та нарубати на шматочки яйця.

Натерти сир і додати|добавляти|

Заправити закуску соком лимона або олією та довести до смаку.

Оригінальна та неймовірно ароматна закуска для романтичного вечора.

Інгредієнти:

• Королівські креветки – 500 г
• Помідори чері – 10 шт.
• Вершки – 200 мл.
• Рукола - 1 пучок
• Сир дор-блю - 100 г
• Біле сухе вино
• Часник - 5 зубчиків

Приготування:

Обсмажити креветки із часником.

Влити та випарити вино за смаком.

Додати вершки та довести страву до густини.

Розкришити в салат дор блю і довести до кипіння.

Готову страву подавати з рубаними чері на подушці з руколи.

Легкий та смачний салат для дієтичної вечері.

Інгредієнти:

• Креветки – 300 г
• Листя салату - 1 пачка
• Сир "Моцарелла" - 150 г
• Помідори чері - 200 г
• Оцет бальзамічний – 0,5 ст.л.
• Чорний перець
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Морська сіль

Приготування:

Відварити та очистити креветки.

Нарубати на кружечки сир та томати.

Подрібнити салатне листя і викласти подушку з них на блюдо.

Викласти поверх салату креветки, томати та моцарелу.

Полити страву бальзаміком та олією.

Подавати до столу.