Салат на новий рік браслет. Смачні рецепти. Салат «Гранатовий браслет» з курячою печінкою та солоними огірками

Цей салат одразу приверне увагу всіх ваших гостей. Відведіть йому одне з найголовніших місць на вашому новорічному столі. Він вразить розкішним виглядом, яскравим, ошатним, а також напрочуд смачним балансом користі та смаку.

Для 6-7 порцій вам знадобиться:

Філе індички – 400 гр;
буряк бордовий - 2 середні;
картоплини – 2 середні;
яйця – 3 шт.;
морквина солодка – 2 шт. невеликі;
гранат - 2 шт, стиглі, середньої величини;
майонез – 180 г;
горіхи волоські, нарубані – 2 ст. л;
сир твердий, дрібно натертий - 2 ст. л;
сіль за смаком.

Приготування

1. Філе індички опустити в підсолену воду і відварити на помірному вогні до готовності. Викласти в тарілку та охолодити. Пошаткувати дрібно в окремий посуд.

2. Зварити також овочі та яйця. Буряк окремо, а також для цього салату можна запекти, щільно загорнувши в листи фольги.

3. Коли яйця, картопля, морква та буряк охолонуть, приступити до нарізки продуктів для укладання на блюдо. Все покришити дуже дрібними кубиками по різних тарілках.

4. Сир для частування потерти – теж у чисту ємність, терку вибрати середню.

5. Ядра для салату "Гранатовий браслет" треба подрібнити блендером або великою м'ясорубкою. Далі очистити обидва гранати, висипавши зерна в окрему чашку.

6. Для укладання салату знадобиться кругла і широка склянка. Його помістити по центру однотонної святкової страви. Інгредієнти викладати обережно навколо склянки.

7. Черговість шарів буде такою: картопля + майонез, посолити за смаком; індичка та майонез; морква + майонез; яйце варене + знову трохи майонезу; горіхи волоські з буряком та майонезом; сир упереміш з майонезом.

8. Усю поверхню покладеного салату щедро обсипати гранатом. Зернятка повинні лежати щільно, щоб не було порожнеч. Тоді обережно прибрати склянку. Розкішний «Гранатовий браслет» – салат на новорічний стіл 2020 – готовий! Поставити перед гулянням у холодильник, щоб просочився.

Смачного вам свята, щастя та добра!

07:20, 25.12.2019

Вже складаєте новорічне меню? Пропонуємо скуштувати найкращі рецепти улюблених салатів у незвичайних варіаціях, які здивують гостей!

Незвичайні поєднання здатні змінити до невпізнання навіть найвідоміший новорічний салат «Олів'є». В оновлену його версію увійдуть: 300 г слабосоленої червоної риби; 300 г зеленого консервованого горошку; 300 г відвареної в мундирі картоплі; 300 г маринованих огірків; 5 зварених круто яєць; 20 г червоної ікри, а також оливки та зелень для прикраси; майонез.

Картопля разом із червоною рибою та іншими компонентами подрібнити кубиками. Змішати подрібнені інгредієнти разом із консервованим горошком і заправити майонезом. За допомогою кулінарного кільця викласти салат круглою баштою, зверху прикрасити червоною ікрою та зеленню, а з боків оливками.

На 4 порції знадобиться: 300 г варених креветок, 1 огірок, 5 картоплин, зварених у мундирі, 1/2 склянки консервованого горошку, 1 морква, 1 пучок петрушки, 250 мл майонезу, 1 яйце.

Картопля та огірки очистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти. Яйце зварити круто, очистити і нарізати часточками.

Всі овочі перемішати, додати горошок і заправити майонезом та подрібненим кропом. Приправити сіллю та крупномолотим чорним перцем.

Розкласти креманками, зверху укласти креветки, часточки яйця і кілька гілочок петрушки.

На 4 порції знадобиться: 1 філе курячої грудки, 2 цибулини, 150 г твердого сиру, 1 буряк, 1 гранат, 3 яйця, 3-4 ст. л. майонезу, 50 г волоських горіхів, сіль, перець за смаком.

Куряче філе відварити та нарізати на невеликі шматочки, посолити. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Сковороду розігріти з|із| рослинною олією і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Моркву вимити, відварити, очистити та натерти на великій тертці. Яйця відварити, очистити. Яйця та сир натерти на великій тертці. Горіхи крупно порубати. Буряки відварити, почистити і теж натерти на великій тертці. Гранат розібрати на зерна.

На великій страві викласти у формі кола перший шар – куряче філе. Поперчити. Потім викласти обсмажену цибулю і змастити тонким шаром майонезу. Після цього викласти моркву, знову змастити майонезом. Наступним шаром викласти тертий буряк, потім відварені та подрібнені яйця, промазати майонезом, посипати тертим сиром та волоськими горіхами, знову промазати майонезом та прикрасити зверху зернами граната. Салат поставити у холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.

Салат "Шишка"

Знадобиться: 300 г копченої курки, 1-2 цибулини, 3-4 яйця, 3 штуки плавленого сирку, 150 г консервованої кукурудзи, мигдаль, майонез.

Картоплю, яйце відварити до готовності, дати охолонути і почистити.

Салат сформувати у вигляді шишки та викладати шарами, кожен перемішуючи з майонезом:

• картопля потерта на великій тертці,
• подрібнена копчена курка,
• дрібно подрібнена цибуля,
• кукурудза,
• дрібно подрібнені яйця,
• потерті на тертці плавлені сирки

Верхній шар шишки змастити обов'язково майонезом і прикрасити мигдальними горішками так, щоб сформувалася шишка.

Знадобиться: 200 г слабосоленої сьомги, 40-50 г оливок, 60 г сиру, 5 яєць, 1 апельсин, 1-2 ст. л. червоної ікри, майонез, сіль і перець, зелений лук.

Зварити яйця круто, відокремити білки від жовтків і натерти на середній тертці. Сьомгу нарізаємо маленькими скибочками. Апельсин почистити від шкірки та волокон і нарізати м'якоть кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці. Оливки нарізати кільцями.

Салат викладаємо шарами: 1-й – половина білків, змішаних з майонезом; 2-й – жовтки, посолити, поперчити до смаку і трошки промазати майонезом; 3-й – половину сьомги, промазати майонезом; 4-й - оливки і частина сьомги, що залишилася; 5-й - сир та трохи майонезу; 6-й – апельсини; поверх - білки, що залишилися, змішані з майонезом. Прикрасити ікрою та оливками, а в центр покласти половинку перепелиного яйця.

Салат викладаємо шарами: 1-й – відварена морква кубиками; 2-й - змішати тертий сир з розпареними родзинками, обсмаженими волоськими горіхами, часником та майонезом; 3-й – тертий на тертці жовток; 4-й – ківі-кубиками. Білок натерти на тертці і з'єднати з майонезом, посолити та обмазати браслет по колу.

Оселедець під шубою по-королівськи

Для приготування знадобиться: буряк - 400 г; морква – 300 г; картопля – 200 г; оселедець (великий) - 1 шт; сьомга слабосолона (філе) - 200 г; яйця курячі – 2 шт; цибуля зелена - 1 пучок; майонез – близько 400 г; сіль, ікра для прикраси.

Буряк, морква, картопля добре миють і, не очищаючи шкірку, відварюють до готовності. Відварюють круто курячі яйця - близько 10 хвилин. Охолоджені овочі чистять і натирають на найбільшій тертці. Яйця чистять від шкаралупи, білки відокремлюють від жовтків. Білки натирають на великій тертці, жовтки - на дрібненькій.

Оселедець чистять, філе нарізають кубиками. Філе сьомги нарізають невеликими тонкими смужками. Зелену цибулю ретельно миють і дрібно нарізають.

На гарну страву встановлюють спеціальну форму, в яку шарами викладають інгредієнти в такому порядку: половина всього об'єму тертих буряків, сьомга, половина моркви, картопля, оселедець, білки яєчні, друга половина моркви, друга половина буряків.

Кожен шар трохи солять (за бажанням) і добре промазують майонезом. Обережно знімають форму. Зверху прикрашають майонезом, зеленою цибулею, подрібненим жовтком та ікрою.

Цей елегантний салат під чарівною назвою "Гранатовий браслет" давно завоював заслужену популярність і входить до найпопулярніших салатів для святкового столу. А назва салату безпосередньо з його зовнішнім виглядом, т.к. салат робиться у формі кільця і ​​прикрашається гранатовими зернами, що в кінцевому підсумку дає дивовижну схожість із жіночим браслетом.
Якщо ви знаходитеся в пошуку ідей, що приготувати на Новорічний стіл, цей салат стане відмінним рішенням. Він не тільки стане окрасою новорічного столу, а й приємно здивує своїм вишуканим смаком. Головне, вибирайте для салату смачні та якісні інгредієнти, т.к. саме вони відповідають за кінцевий смак салату. А також варто мати на увазі, що салат з курки з буряком та горіхами, краще готувати заздалегідь, щоб він встиг настоятися і добре просочитися в холодильнику.
Окрім Нового року, цей салат також відмінно підійде для Різдва, Великодня, його можна приготувати на День народження та за іншими
численним приводам.
Готуйте із задоволенням та отримуйте компліменти від ваших гостей!
Подивіться ВІДЕО РЕЦЕПТщоб процес приготування був простим і зрозумілим!

ЗБЕРІГТИ,щоб не втратити!

Зтавте Лайкита пишіть КОМЕНТАРІ! Я рада вашим теплим словам!

ПІДПИСАЙТЕСЯ на наш YOUTUBE КАНАЛі натисніть ДЗВОНИК поряд з кнопкою ПІДПИСАТИСЯ, щоб ПЕРШИМИ отримувати повідомлення про нових рецептах від Олесі на Готуємо вдома!

інгредієнти

Кожна господиня мріє урізноманітнити закуски та салати до Нового року та зробити святковий стіл особливим. Пропонуємо скуштувати салат «Гранатовий браслет», який стане прикрасою свята та вразить ваших гостей. Прості інгредієнти, легке виконання та неймовірний смак. Спробуйте!

Салат "Гранатовий браслет" по-справжньому новорічний. Готувати його взимку одне насолоду. По-перше, всі інгредієнти доступні. По-друге, приготування досить просте. А смак виходить гідним ресторанного рівня.

Вам знадобиться:

• Картопля (відварити) - 4 штуки
• Буряк (відварити) - 2 середні овочі
• Куряча грудка (відварити) - 500 грамів
• Гранат - 1 штука
• Морква (відварити) - 2 великі овочі
• Яйце куряче - 4 штуки
• Волоські горіхи подрібнені - 60 грамів
• Майонез
• Перець

Щоб зробити цей салат, необхідно в центр страви, на якому ви його подаватимете, поставити склянку. Це потрібно для того, щоб з'явився отвір, як у браслета. Салат зазвичай роблять шарами. Кожен шар змащують майонезом. Усі овочі натирають на тертці. Те саме потрібно зробити і з курячими яйцями. Курячі грудки подрібнити за допомогою ножа. Деякі господині вважають за краще обсмажити курку, але цей етап можна опустити. Все залежить від смаку.

1 шар - картопля відварена,

2 шар - морква відварена (можна додати волоських горіхів),

3 шар - куряча грудка (поперчити до смаку, посолити),

4 шар - курячі яйця,

5 шар - буряк відварений (можна додати волоських горіхів),

6 шар - гранатові зерна

Кожен шар акуратно викласти навколо склянки, щоб одержати форму браслета. Гранатові зерна щільно покласти поруч, щоб покрити всю поверхню. Можна дістати кісточки із фрукту, але це не обов'язково. Нагадаємо, шари необхідно змащувати тонким шаром майонезу. Волоські горіхи можна додати як у шар з буряком, так і з морквою, смак від цього не зміниться. Потім прибрати салат у холодне місце і за бажанням прикрасити зеленню.