ВхідНайпростіший пиріг з какао. Покроковий рецепт приготування шоколадного пирога. Ніжний шоколадний пиріг на кефірі
Багато жінок бажають балувати своїх домашніх вишуканими десертами. Для цього вони вивчають рецепти хитромудрих багатокомпонентних страв, що готуються в кілька етапів. Але іноді буває, що чоловік або діти просять терміново приготувати «щось до чаю». На виручку може прийти бісквітний пиріг з какао.
Пиріг з какао на швидку руку
інгредієнти
Для того щоб його спекти, необхідно взяти:
- 4 курячих яйця;
- по 1 ст. піску цукру і борошна;
- 2 ст. ложки рослинної (соняшникової) олії;
- 2 ст. ложки сметани 15-20%;
- 1 ст. ложку какао, розпушувач в пропорції або сода;
- горіхову крихту, цукрову пудру для прикраси.
Спосіб приготування
Цей рецепт передбачає поділ яєчних білків і жовтків. Білки збиваються з усім обсягом цукру до густої білої піни і збільшення маси в два рази. Якщо процес проходить із застосуванням міксера, краще вибрати середню швидкість.
На наступному етапі в масу вводять жовтки, рослинне масло і сметану.
Просіяне заздалегідь борошно змішують з порошком какао, содою і розпушувачем і в два - три прийоми додають в тісто. Збивають до утворення однорідної консистенції густої сметани маси. Так як в рецепті присутній кисла сметана, гасити соду не потрібно.
Краще випікати швидкий пиріг з шоколадом в силіконової формі або формі для кексу зі знімними бортами. Якщо пиріжком з какао будуть ласувати діти, його можна відправити в духовку в силіконових формах у вигляді метелика, машинки або квітки, тоді десерт матиме оригінальну подачу. Перед випіканням тісто посипають горіховою крихтою. Пиріг випікається в духовці 25-30 хвилин при температурі 200 С.
Якщо вам не хочеться витрачати час на підготовку, ви завжди можете звернутися в компанію, де вам приготують смачні пироги на замовлення з доставкою в Москві.
Пиріг з шоколадом - маннік на кефірі
Для того щоб приготувати маннік з какао, використовують більш складний рецепт.
інгредієнти
- манна крупа - 1 склянка;
- кефір 1% - 1 стакан;
- цукор - 1 склянка;
- борошно - 1 склянка;
- 100 г вершкового масла;
- 2 столові ложки какао;
- сода або розпушувач на кінчику ложки;
- цукрова пудра і дропси.
Краще випікати швидкий пиріг з шоколадом в силіконової формі або формі для кексу зі знімними бортами.
Спосіб приготування
Манну крупу поступово вводять в кефір кімнатної температури, ретельно перемішують і залишають набухати 20-30 хвилин. В цей час вершкове масло розтоплюють, борошно просіюють.
Розтоплене масло додають в масу з кефіру і манки, перемішують, додають цукор і какао.
Щоб маннік з какао підійшов, борошно з'єднують з содою або розпушувачем і вводять в тісто двома-трьома порціями, не перестаючи вимішувати.
Тісто вливають в підготовлену форму, пиріг з шоколадом відправляють на 40 хвилин в духовку 200С.
Остиглий шоколадний маннік посипають дропсами і присипають цукровою пудрою.
Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!
Прості і смачні рецепти пирогів
Прості, швидкі, смачні і доступні рецепти шоколадного пирога в духовці і в мультиварці, а також ідеї по прикрасі, покрокові фото і відео приготування.
1 ч
325 ккал
3/5 (2)
Напевно ніхто не зможе зі мною посперечатися, що найпопулярнішим тортом на всіх застіллях і святах є шоколадний торт. Зазвичай він робиться швидко і обходиться не дуже дорого, якщо, звичайно, брати не шоколад, а какао-порошок в якості шоколадної начинки.
Які б різні шоколадні торти ви не пробували в своєму житті, ви точно можете згадати один і той же смак, трохи хрустку скоринку і ніжний, злегка вологий м'якуш. Так давайте ж приготуємо з вами два таких смачних і простих пирога. Вони вийдуть високими і пористими, що тануть у роті.
Я пропоную вам два рецепти простого шоколадного пирога: в духовці і в мультиварці. Другий мені більше до душі, так як в мультиварці нічого не згорить, і зіпсувати його практично не можна. До того ж не потрібно перевіряти кожні кілька хвилин, готовий він чи ні, температури мультиварки самі все зроблять за вас.
Але, можливо, у когось немає мультиварки, зате плита з духовкою є однозначно в кожному будинку, тому почнемо з цього рецепта.
Рецепт приготування простого шоколадного пирога з какао
Кухонна техніка: духовка, міксер.
Інгредієнти:
Сметана у мене 20-відсоткова, але це не принципово, можна взяти будь-якої жирності, та й взагалі замінити густим кефіром. Оцет і соду можна замінити чайною ложкою розпушувача. Також можна обійтися і без ванільного цукру, якщо раптом в господарстві не знайдеться, але з ним все ж смачніше. Для вимірювання борошна і масла я використовувала велику склянку об'ємом в 250 мл.
послідовність приготування
- Для початку збиваємо яйця зі звичайним і ванільним цукром.
- Поступово додаючи сметану і масло. Збиваємо до повного розчинення цукру.
Чи знаєте ви? Для швидкості скористайтеся міксером, а не звичайним віночком.
- В окремій мисці змішуємо борошно, какао, сіль і гашене оцтом соду.
- Після цього поступово просіваємо через сито цю суміш до рідких інгредієнтів і ретельно перемішуємо.
Важливо! Щоб не було грудочок, скористайтеся міксером, включивши низьку швидкість.
- Беремо форму (у мене приблизно 25 сантиметрів діаметром) і застилає її дно пергаментним папером, а стінки обмащуємо будь-яким маслом або маргарином.
- Викладаємо наше тісто і акуратно розрівнюємо лопаткою або ложкою.
- Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм, ставимо туди форму з тестом і готуємо приблизно 45 хвилин.
Чи знаєте ви? Готовність перевіряється дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона залишилася суха і не взяла колір торта, значить все готово і можна вимикати.
- Залишилося тільки перевернути торт з форми на блюдо і прикрасити шоколадною глазур'ю, фруктами або горіхами. А якщо є шоколадка, то можна зробити на тертці шоколадну стружку для прикраси.
Рецепт швидкого приготування шоколадного пирога в мультиварці
Час приготування: 1 година 10 хвилин.
Кількість порцій: 10 порцій.
Кухонна техніка: мультиварка, міксер.
Інгредієнти:
- цукор - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- цукор ванільний - 4 г;
- яйце - 2 шт;
- молоко - ½ склянки;
- какао - 40 г;
- розпушувач - 1½ ч.л;
- масло рослинне - ¼ склянки;
- вода - ½ склянки.
Перед цим всі інгредієнти потрібно витягнути з холодильника і залишити на деякий час, щоб вони придбали однакову температуру.
Покрокове приготування пирога
Діставши пиріг, його можна подавати і так, а можна ще розрізати на два-три коржа і перемазати сметанним або будь-яким іншим кремом, а зверху полити глазур'ю або посипати залишками какао-порошку, використавши різні формочки і трафарети. Вийде дуже смачний і красивий шоколадний торт з мультиварки.
Відеорецепти приготування шоколадного пирога
Якщо у вас є сир, то з цього відеорецепти ви можете зробити шоколадний пиріг з сирними кульками. Я сама давно такої не готувала, потрібно буде однозначно зробити ще раз. Він виходить дуже красивим!
Пироги з шоколадом - це одна з різновидів солодкої випічки, традиційно готується для десертного столу. Для їх приготування підійде не тільки борошно дрібного помелу, але і цільнозерновий. Готують шоколадні пироги в домашніх умовах з пісочного, заварного, бісквітного та листкового тіста. Ну а в якості добавки до шоколаду або какао підійдуть фрукти і ягоди.
Пироги - традиційне блюдо на Русі
Кажуть, що вміння приймати гостей і влаштовувати свято - це мистецтво. Всякий, хто хоча б раз приймав гостей, з власного досвіду знає, яке це непроста справа. Адже смачно і ситно нагодувати - це ще не все: не менш важливо, щоб за столом панувала атмосфера дружелюбності і гарного настрою.
Для російської людини свято - це, перш за все, застілля. З найдавніших часів будь-яка подія зазначалося особливим прийомом їжі: по-перше, рясним, а по-друге, в чому-небудь незвичайним.
Давньоруський свято в сучасному розумінні - це великокнязівські бенкети: «Захід бенкет на весь світ!»; «Я там був, мед-пиво пив ...»
Бенкет закатували із найрізноманітніших приводів: початок військового походу, його успішне завершення, зустрічі, проводи, весілля, прибуття іноземних гостей і т. Д.
Кожна господиня, готуючи святковий стіл, напевно стикалася з проблемою вибору страв для нього. Наслідуючи традиції, в такому випадку слід або готувати щось загальноприйняте і улюблене всіма, або здивувати гостей якимось незвичайним блюдом.
Тим часом блюдо, яким завжди можна вразити гостей, - це пироги. На Русі це традиційне блюдо вміла пекти будь-яка господиня. Воно й не дивно: мистецтву пекти пироги дівчаток вчили в обов'язковому порядку. Інакше і бути не могло, адже пиріг - це обличчя господині будинку.
Рецепти пирогів на Русі відпрацьовувалися століттями і передавалися з покоління в покоління. Проте, кожна господиня прагнула привнести в них щось своє.
Але пироги пекли не тільки на Русі: велика кількість борошняних виробів характерно для більшості національних кухонь. Адже з борошна можна готувати не тільки хліб.
Як зробити шоколадний пиріг «Зебра» в домашніх умовах
Цей рецепт пирога з шоколадом розрахований на 4 порції. Час приготування - 50 хв.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 150 г цукрової пудри
- 150 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 1 плитка чорного шоколаду
- 50 г какао-порошку
- 50 г різаного мигдалю
- 1 ч. Ложка розпушувача
приготування:
Перед тим зробити такий шоколадний пиріг в домашніх умовах, духовку потрібно попередньо розігріти до 180 ° C.
1. Збити віночком яйця з цукровою пудрою.
2. Розтопити вершкове масло і теплим додати до яєць, перемішати.
3. Всипати борошно і розпушувач і ще раз гарненько вимішати тісто.
4. Розділити тісто на дві частини. В одну частину додати какао, перемішати, в іншу - мигдаль (трохи мигдалю залишити) і також перемішати.
5. Шоколад натерти на тертці.
6. Високу і вузьку форму для випічки змастити маслом. За допомогою ложки викласти тісто у форму шарами (шар шоколадного, шар мигдального і т. Д.).
7. Зверху посипати мигдалем і натертим шоколадом.
8. Випікати пиріг в духовці 25-30 хвилин.
Як видно на фото, пиріг з шоколадом «Зебра» в розрізі виглядає дуже привабливо, не менше гарний він і на смак:
Як спекти шоколадний пиріг з фундуком
Рецепт цього шоколадного пирога для приготування в домашніх умовах розрахований на 4 порції. Час приготування 1 ч.
Інгредієнти:
- 200 мл 35% -их вершків
- 100 г очищеного фундука
- 100 г чорного шоколаду
- 100 г цукру
- 80 г борошна
- 8 жовтків
- 4 білка
- 50 г вершкового масла
- 20 г крохмалю
- 2 ст. ложки цукрової пудри
приготування:
До того як приготувати шоколадний пиріг за цим рецептом, духовку потрібно попередньо розігріти до 200 ° C.
1. Збити жовтки з цукром так, щоб вони посвітліли і збільшилися в обсязі.
2. Додати просіяне борошно і гарненько вимішати.
3. Збити білки в міцну піну, додати крохмаль.
4. З'єднати білки з жовткова масою і обережно перемішати, щоб маса стала однорідною.
5. Застелити деко папером для випічки і щедро змастити її вершковим маслом.
6. Викласти тісто, розподіляючи його так, щоб вийшов шар висотою приблизно 1 см.
7. Випікати пиріг з шоколадом усередині в розігрітій духовці 12-15 хвилин, перекласти на злегка вологий рушник і акуратно згорнути в рулет, допомагаючи собі рушником. Потім рушник прибрати.
8. На водяній бані розтопити шоколад, додавши 5 ч. Ложок вершків.
9. Решта вершки збити і перемішати з розтопленим шоколадом.
10. Истолочь фундук в ступці так, щоб вийшли шматочки різного розміру.
11. Додати в шоколадно-вершкову масу, горіхи і 1 ч. Ложку цукрової пудри, перемішати.
12. Обережно розгорнути рулет і змастити бісквіт шоколадним кремом, потім знову згорнути в рулет і присипати цукровою пудрою.
Швидкі і прості пироги з шоколадом
Приготування швидких пирогів з шоколадом не відніме у господині багато часу.
Шоколадний пиріг дієтичний
Кількість порцій: 2.
Час приготування: 10-15 хвилин.
Інгредієнти:
- 3 великих яйця
- 10 г знежиреного какао (Van Houten не більше 11%)
- 1 столова ложка цукрозамінника
- щіпка мускатного горіха
приготування:
Розігріти духовку до 180 ° C (термостат 6). Відокремити білки від жовтків. Збити яєчні жовтки з какао і цукрозамінників. Збити білки до утворення піни. Змішати білкову суміш з жовтками і какао, додати мускатний горіх. Вилити в форму. Випікати простий пиріг з шоколадом за цим рецептом протягом 10-15 хвилин.
Шоколадний пиріг з морозивом «Міссісіпі»
Інгредієнти:
200 г шоколадного печива, покришеного; 50 г розтопленого масла; 750 мл морозива; 4 ст. ложки шоколадної глазурі; 4 ст. ложки соусу тоффі за бажанням.
приготування:
Перед тим як зробити шоколадний пиріг «Міссісіпі», з'єднайте крихти печива з розтопленим маслом. Викладіть в низьку круглу форму для випічки з знімаються дном діаметром 23 см. Сильно притисніть до дна і боків форми. Поставте в морозилку на 15 хвилин.
Вийміть основу з печива з форми і покладіть акуратно на блюдо. Зверху на цей простий пиріг з шоколадом викладіть кульки морозива.
Акуратно полийте теплою глазур'ю і соусом тоффі і відразу подавайте до столу.
Як приготувати шоколадний пиріг мультиварці: рецепти з фото
Пироги з шоколадом, приготовані в мультиварці не тільки смачні, але і корисні.
Шоколадно-фруктовий пиріг в мультиварці
Час приготування 50-65 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно: 1½ склянки
- Цукор: 1 стакан
- Йогурт нежирний без добавок: 1 стакан
- Майонез легкий: ½ склянки
- Рослинна олія рафінована: 2 ст. л.
- Яйце: 4 шт
- Сіль: ⅓ ч. Л.
- Какао-порошок: 2-3 ст. л.
- Розпушувач: 1 ст. л.
- Ванілін: 1 пакетик
- Сухарі паніровочні
- Фрукти (вишня, черешня, персики, абрикоси, сливи): 2 склянки
приготування:
Щоб приготувати шоколадний пиріг мультиварці, потрібно збити яйця з сіллю і цукром. Додати какао і ванілін. Додати йогурт і майонез, борошно, змішане з розпушувачем. Все перемішати. Якщо ваш пиріг буде з вишень або черешень, потрібно вийняти кісточки і злегка віджати ягоди. З персиків, абрикосів або слив потрібно вийняти кісточки і нарізати фрукти шматочками або часточками. Змастити чашу мультиварки рослинним маслом, посипати її панірувальними сухарями. Вилити тісто, викласти половину ягід або фруктів, знову вилити тісто, викласти залишилися ягоди або фрукти і знову залити тісто.
Випікати смачний пиріг з шоколадом в режимі ВИПІЧКА 50-65 хвилин. Готовий пиріг можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою.
Корисні поради
Тісто для шоколадного пирога, який готується в мультиварці за цим рецептом, має бути такої консистенції, як на оладки. Для начинки можна змішувати різні сезонні фрукти і ягоди.
Пиріг з шоколадом в мультиварці
Інгредієнти:
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. сухих дріжджів
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 2 склянки борошна
- 200 г шоколаду
приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати туди 1 столову ложку цукру і 4 столові ложки борошна, перемішати і поставити в тепле місце на 30 хвилин. Яйця розтерти з цукром, масло розтопити, щоб воно було рідке. Влити масло і яйця в опару, розмішати і помаленьку додавати борошно, замішуючи тісто. Кількість борошна може варіюватися. У результаті повинно вийти м'яке тісто. Накрити його рушником і залишити підходити на 1-1,5 години. Тісто розкачати на присипаної борошном поверхні в пласт товщиною в півсантиметра, змастити розтопленим шоколадом і скачати в рулет. Мультиварку змастити вершковим маслом і викласти рулет, можна його згорнути колечком. Виставити режим «Підігрів» на 15 хвилин, а потім «Випічка» на 1,5 години. Після цього пиріг з шоколадом усередині за цим рецептом потрібно акуратно перевернути і випікати ще 20 хвилин.
Пиріг з шоколадним сиром, вівсяним печивом і збитими вершками
Інгредієнти:
- Для підкладки: 100 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру, 150 г вівсяного печива.
- Для начинки: 400 г вершкового шоколадного сиру, 100 г цукрової пудри, 4 яйця, 300 г малини.
- Для прикраси: шоколад, збиті вершки.
приготування:
1. Розтопити вершкове масло в мультиварці в режимі «Підігрів». Перекласти в окрему миску. Додати цукор, перемішати.
2. Пропустити печиво через м'ясорубку, всипати в масляну суміш, ретельно перемішати.
3. Викласти масу в чашу мультиварки.
4. Збити яйця з цукровою пудрою, додати розм'якшений шоколадний сир, перемішати до утворення однорідної маси.
5. Перекласти суміш в мультиварку.
6. Встановити таймер режиму «Випічка» на 45 хв.
7. Перевірити пиріг на готовність за допомогою зубочистки, якщо на ній не залишилося слідів тесту - значить, він готовий. Якщо ж пиріг ще не готовий, допекти його 15 хв в режимі «Підігрів». Після сигналу мультиварку вимкнути, відкрити кришку, остудити, не дістаючи з мультиварки.
8. Перекласти на блюдо. Прикрасити збитими вершками і шоколадною крихтою. Поставити пиріг в холодильник на кілька годин.
На цих фото показані пироги з шоколадом, приготовані за рецептами, які представлені вище:
Пироги з ягодами і шоколадом в мультиварці
Шоколадний пиріг з вишнею в мультиварці
Інгредієнти:
- 400 г вишні
- 0,5 склянки цукру
- 2 склянки борошна
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. Л. розпушувача
- 0,5 склянки рослинного масла
приготування:
Для пиріг з ягодами і шоколадом вишню потрібно брати без кісточок і без соку. Якщо вишня заморожена, то її треба розморозити в мисці, а сік злити в склянку. В цьому соку можна розчинити той цукор, що піде в тісто. У мисці змішати борошно, какао і розпушувач. Потім до суміші додавати рослинне масло, мед, вишневий сік з цукром. Все змішати до однорідної маси, потім в тісто додати вишню і ще раз перемішати. Тісто викласти в мультиварку, розрівняти і готувати в режимі «Випічка» 1 годину. У готовому пирозі тісто не повинно липнути до сірника або зубочистці. Якщо він не пропікся, можна поставити ще час. А якщо пропікся, то поставити режим «Прогрівання» на 10-15 хвилин під закритою кришкою.
Шоколадний пиріг з полуницею в мультиварці
Інгредієнти:
- 1 стакан сметани
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
- 2 ст. ложки какао
- 1 ч. Л. соди
- 3 склянки борошна
- 500 г полуниці
приготування:
Сметану розтерти з цукром і яйцями, додати соду, борошно, какао і замісити рідке тісто. Половину тіста вилити в змащену маслом мультиварку, покласти полуницю (можна нарізати часточками або пластинками, можна цілком) і залити тестом. Готувати на режимі «Випічка» 40 хвилин.
Пиріг остудити в мультиварці, потім викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою, зверху можна прикрасити розрізаними навпіл ягодами полуниці.
Пиріг з шоколадом в мультиварці і шоколадна випічка в мікрохвильовці
Шоколадний пиріг в мультиварці
Інгредієнти:
- 150 г вершкового масла
- 4 яйця
- 120 цукру
- 100 г шоколаду
- 120 г борошна
приготування:
В процесі того як робити шоколадний пиріг, масло потрібно збити, додати яєчні жовтки і цукор, потім розтоплений шоколад, борошно і збиті в піну з цукром білки, замісити тісто. Викласти його в змащену вершковим маслом мультиварку, встановити режим «Випічка» на 1 годину. Готовий шоколадний пиріг з шоколадом за цим рецептом можна прикрасити за бажанням збитими вершками, варенням, меленими горіхами, шоколадом, фруктами і т. П.
Шоколадний пиріг з глазур'ю з помадки (рецепт для мікрохвильової печі)
Інгредієнти:
200 г борошна з дріжджами; 5 г пекарського порошку; 2,5 г харчової соди; 30 г какао; 75 г цукрової пудри; 2 яйця; 150 мл рослинного масла; 150 мл молока; 30 мл світлої або темної патоки; 60 мл абрикосового джему; шоколадна помадка; цукор для глазурі.
приготування:
Для випічки шоколадного пирога в мікрохвильовці, покладіть лист пергаментного паперу довжиною 20,5 см в форму. Змішайте борошно, цукрову пудру, соду і какао в мисці. Потім додайте цукор. Розбийте яйця, налийте олію, молоко і світлу або темну патоку, добре перемішайте. Влийте суміш в борошно і перемішайте до однорідної маси. Викладіть все це в приготовлену посуд. І поставте на решітку для смаження. Готуйте протягом 12 хв. Дайте постояти 5 хв на дротяної решітці для охолодження, прикритої листом пергаментного паперу. Охолодіть пиріг. Викладіть абрикосовий джем в невеликий посуд і нагрівайте протягом 1 хвилини при 70%. Розріжте пиріг горизонтально на 2 коржі і прошарками кожен абрикосовим джемом. Полийте пиріг глазировкой з помадки, акуратно обмазавши нею верх і боки пирога. Дайте глазурування застигнути, потім посипте пиріг цукром.
На цих фото показані шоколадні пироги, приготовані за рецептами для мультиварки і мікрохвильовки:
Рецепти шоколадних пирогів з шматочками шоколаду всередині
Для приготування пирогів з шматочками шоколаду підійдуть як чорні, так і білі плитки.
Морквяний пиріг з білим шоколадом
Інгредієнти:
- 100 г пшеничного борошна
- 100 г цельнозлаковой борошна (франц. Farine complète)
- 1 чайна ложка розпушувача
- 130 г вершкового масла
- 100 г світлого цукру вержуаз
- 300 г моркви
- 100 г білого шоколаду
- 1 цілий апельсин
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- дрібка солі
приготування:
Перед тим як спекти шоколадний пиріг, розігрійте духовку до 170 ° С (вл. 6-7). Розм'якшіть масло, розітріть його з цукром. Почистіть і наріжте (або натріть) морква. Вимийте і почистіть апельсин, наріжте його на часточки. Видавіть з нього сік. Додайте часточки апельсина і морква до цукру і олії.
Покладіть в одну велику ємність борошно, розпушувач і спеції. Тепер, акуратно помішуючи, додайте в неї суміш, що складається з моркви, цукру, масла і апельсина. Змастіть форму для пирога маслом і обсипте борошном, вилийте в неї тісто. Наламати шоколад на шматочки, киньте їх в тісто і злегка прикрийте. Запікати 50 хвилин. Дати охолонути і вийняти з форми. Подавати, коли повністю охолоне.
Пиріг «Антракт» з шоколадом
Інгредієнти:
1 склянка борошна, 100 г розтопленого вершкового масла, 1 склянка цукру, 4 яєчних жовтки, сік з половини лимона, 50-75 г шоколаду, ванілін за смаком.
приготування:
Яєчні жовтки розтерти до білого кольору з цукром і лимонним соком, а потім збити в піну. Після цього всипати просіяне борошно і вершкове масло і замісити тісто. Викласти його в рясно змащену маслом і посипану борошном форму або сковороду, помістити в попередньо нагріту духовку і випікати на середньому вогні до готовності. Випечений пиріг вийняти з форми, остудити, покрити розтопленим шоколадом і дати йому застигнути.
Рецепти простих пирогів з шоколадом і горіхами
Простий пиріг до чаю з шоколадною крихтою
Інгредієнти:
2 склянки борошна, 1 яйце, ½ склянки цукру, 2 ст. ложки рослинної олії, ½ склянки міцної чайної заварки, ⅓ ч. ложки соди, ⅓ ч. ложки оцту, 3 ст. ложки шоколадної крихти і подрібнених горіхів.
приготування:
В процесі того як готувати шоколадний пиріг, яйце потрібно розтерти до білого кольору з цукром, додати заварку і рослинне масло, розмішати, всипати просіяне борошно, ввести погашену оцтом соду і замісити тісто. Вилити його в форму або сковороду, злегка змащену маслом і посипану борошном, манкою або меленими сухарями, помістити в добре нагріту духовку і випікати 25-35 хвилин. Готовий пиріг з горіхами і шоколадом злегка остудити і посипати шоколадною крихтою і подрібненими горіхами.
Шоколадний бісквітний пиріг
Інгредієнти:
- Для тіста: 5 ст. ложок борошна, 150 г м'якого вершкового масла, 4 яйця, ½ склянки цукру, 100 г шоколаду.
- Для прикрас: ½ склянки малинового джему, 50 г тертого шоколаду або ½ склянки мелених волоських горіхів.
приготування:
Приготувати масляне бісквітне тісто, додавши після жовтків розтоплений шоколад. Вилити його на змащений маслом і посипаний борошном деко, помістити в нагріту до 200 ° C духовку і випікати до готовності. Гарячий пиріг змастити джемом і посипати шоколадом або горіхами.
Як готувати шоколадний пиріг з мигдалем: рецепт в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Для тіста: 2 склянки борошна, 150 г смальцю або маргарину, 1 яйце, ⅓ ч. Ложки соди, ⅓ ч. Ложки лимонної кислоти.
- Для начинки: 4 яйця, 1 склянка цукрової пудри, 1 стакан мелених волоських горіхів, 3 ст. ложки подрібненого мигдалю, 50-60 г тертого шоколаду, ½ пакетика ванільного цукру.
приготування:
Для приготування цього шоколадного пирога борошно потрібно просіяти в миску, додати розм'якшений маргарин або смалець, яйце, соду і лимонну кислоту і замісити не надто густе тісто. Розділити його на дві частини і розкачати кожну в пласт. Одну корж викласти на змащене маслом і посипаний борошном деко, зверху покласти начинку, накрити її тістом і проколоти в декількох місцях виделкою. Помістити пиріг в добре нагріту духовку і випікати до готовності.
Начинку приготувати так. Яєчні жовтки відокремити від білків і розтерти до білого кольору з цукром. Потім додати мелені горіхи, мигдаль, шоколад і ванільний цукор і добре перемішати. Після цього ввести збиті в піну білки і знову обережно перемішати.
Бананово-шоколадний пиріг: рецепт випічки з бананом і шоколадом
Для приготування бананового пирога з шоколадом знадобиться:
1½ склянки борошна, 3 банана, 4 ст. ложки розм'якшеного вершкового масла або маргарину, 2 ст. ложки какао, 2 яйця, 1 склянка цукру, 4 ст. ложки молока, ⅓ ч. ложки соди.
приготування:
Щоб приготувати пиріг з бананом і шоколадом за цим рецептом, банани потрібно очистити від шкірки, протерти через сито або розім'яти виделкою і змішати з розм'якшеним маслом або маргарином. Потім додати яйця і цукор, какао, перемішати, всипати просіяне з содою борошно, влити молоко і ще раз перемішати. Отримане тісто вилити в глибоку сковороду або форму, поставити в попередньо нагріту духовку і випікати пиріг протягом 30 хвилин при температурі 200-220 ° C.
Рецепт простого пирога з шоколадом і сиром
Сирний пиріг з тертим шоколадом
Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 г вершкового масла
- 200 г сиру
- 200 г горіхів
- 1 склянка цукру
- 6 яєць
Для змазування форми:
- вершкове масло
- 1/2 склянки мелених сухарів
Для оформлення пирога:
- 1 стакан варення
- тертий шоколад
- подрібнені і обсмажені волоські горіхи
приготування:
Вершкове масло для приготування пирога з сиром і шоколадом за цим рецептом потрібно розтирати з цукром і жовтками до тих пір, поки не вийде густа піна. Потім додати протертий сир, подрібнені підсмажені горіхи, збиті яєчні білки, мелені сухарі і все ретельно змішати. Тісто викласти у форму, змащену маслом і посипану сухарями. Випікати пиріг в духовці при середній температурі. Готовий пиріг з шоколадом і сиром змастити варенням, посипати тертим шоколадною крихтою і обсмаженими горіхами.
Рецепт пирога з вишнею та шоколадом
Для приготування пирога з вишнею та шоколадом за цим рецептом, вам буде потрібно:
- 150 г пшеничного борошна
- 50 г житнього борошна
- 25 г какао-порошку
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 200 г очищеного мигдалю
- по 1/2 ч. ложки меленої кориці і коріандру
- 200 г м'якого вершкового масла
- 200 г рідкого меду
- 4 яйця
- 2 ст. ложки рому
- 500 г кислих вишень
- 200 г шоколаду
- 50 г мигдальних пластівців
приготування:
Змішати борошно з какао, розпушувачем, корицею і коріандром. Мигдаль ретельно подрібнити в міксері і додати в приготовлену масу.
Масло розтерти з медом до появи піни. Отриману масу, яйця і ром ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 180 ° C. Форму змастити маслом. Тісто викласти в форму і розрівняти. Вишні вимити, дати обсохнути, кісточки вийняти. Розподілити ягоди по тесту і злегка втиснути. Випікати пиріг на середньому рівні 45 хв, потім залишити на 10 хв в вимкненій духовці.
Розтопити шоколад на водяній бані. Нанести його на пиріг і посипати мигдальними пластівцями.
Увага: до того як покрити пиріг глазур'ю або марципаном, його можна зберігати протягом 2 тижнів.
Як робити шоколадний пиріг з волоськими горіхами
Інгредієнти:
- 4 склянки борошна
- 200 г вершкового масла (або маргарину)
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1 ч. Ложка соди
- 3/4 склянки кефіру
- 2 ст. ложки какао
- 5 ст. ложки подрібнених волоських горіхів
- 1 ст. ложка цукрової пудри
- оцет
приготування:
Яйця збити з цукром. Додати кефір і соду, погашену оцтом. Какао-порошок перемішати з борошном. Додати яблучну масу і замісити тісто. Додати в нього розм'якшене масло (або маргарин) і горіхи. Тісто добре вимісити і викласти у змащену маслом форму. Випікати пиріг при температурі 200 ° C протягом 20-25 хв. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
Рецепт грушевого пирога з шоколадом
Інгредієнти:
- борошно 180 г
- масло вершкове 100 г
- цукор 2 ст. л.
- яєчні жовтки 1 шт.
- сіль 1 щіпка
- яйце 1 шт.
- вершки 140 мл
- ванільна есенція 2 мл
- груші 3 шт.
- шоколад чорний гіркий 50 г
- цукор коричневий 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Масло нарізати кубиками, перемішати з жовтком, цукром, сіллю. Додати 1 ст. л. холодної води. Цукрово-масляну суміш з'єднати з просіяного борошном і замісити тісто. Якщо тісто сильно кришиться, додати ще трохи води і пом'яти руками. Воно повинно вийти м'яким, але не прилипати до долонь. Тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 15 хвилин.
Взяти низьку круглу форму діаметром 24 см. Тонко розкачати тісто на столі, намагаючись використовувати якомога менше муки. За допомогою качалки перенести тісто у форму і притиснути до стінок, формуючи бортики. Проткнути тісто виделкою і помістити в холодильник ще на 15 хвилин.
Приготувати крем.Збити яйце, жовток, вершки і ванільну есенцію. Груші розрізати навпіл, очистити від шкірки і насіння. Нарізати тонкими скибочками поперек, зберігаючи форму. Шоколад натерти на тертці, присипати їм тісто. Груші розкласти на шоколаді, як пелюстки квітки.
Розігріти духовку до 200 град. Залити груші кремом. Поставити форму з пирогом в духовку. Випікати 10 хвилин
Витягнути грушевий пиріг з шоколадом з духовки. Температуру знизити до 180 град. Пиріг посипати коричневим цукром і випікати ще 20-25 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Пиріг дістати, дати охолонути 5-10 хвилин, потім вийняти з форми.
Рецепт шоколадно-сирного пирога з шматочками шоколаду (з фото)
Сирний пиріг з шоколадом
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно 350 г
- масло вершкове 250 г
- цукор 100 г
- какао 4 ст. л.
Щоб приготувати начинку для сирного пирога з шоколадом, буде потрібно:
- сир 500 г
- яйце 3 шт.
- сметана 150 г
- цукор 150 г
- цукор ванільний 10 г
- борошно 50 г
- шматочки шоколаду 50 г
Спосіб приготування:
Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Розітріть в крихту всі інгредієнти для тіста (борошно, масло, какао, цукор). Для начинки, збийте блендером: сир, яйця, цукор, ванільний цукор, борошно і сметану, додайте шматочки шоколаду. На дно форми викладіть 2/3 частини тесту, зробіть бортики. Зверху вилийте начинку і рівномірно посипте крихтою. Випікайте в духовці 50-60 хвилин, остудіть і поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Подивіться фото шоколадно - сирного пирога, приготовленого за цим рецептом:
Як приготувати шоколадний пиріг на листковому тісті
Ягідний пиріг з шоколадом і горіхами на листковому тісті
Для цього соковитого і яскравого шоколадного пирога з листкового тіста потрібно небагато: залишки ягід з морозилки, забуті в шафі сухофрукти, горіхи і шоколад. Викладаємо це багатство на готове листкове тісто і запікаємо. Ягідний пиріг з шоколадом і горіхами на листковому тісті - це справжній порятунок, коли потрібен десерт до чаю, а займатися серйозною випічкою немає бажання і часу. Саме для таких випадків ми тримаємо в морозилці упаковку листкового тіста, в якому менше маргарину, ніж у всіх інших. Коли є основа, придумати начинку не проблема: свіжі або заморожені ягоди, горіхи і сухофрукти, яблука, груші, сир, варення, мед, крем, сир - в будь-яких поєднаннях і пропорціях.
Інгредієнти:
- 1 упаковка готового замороженого листкового тіста,
- 1 чашка свіжих або заморожених ягід - смородини, журавлини, малини, вишні, голубики, чорниці,
- 3-4 часточки шоколаду,
- 1 жменя волоських горіхів,
- 1 жменя родзинок,
- 1-2 ст.л. цукру,
- кориця, імбир за смаком,
- 1 яйце
приготування:
Тісто розморозити, але не допускайте його розм'якшення. Покладіть тісто на деко, зробіть надріз по всьому периметру на відстані близько 0,5 см від краю.
Ягоди змішайте з промитим ізюмом, дрібно поламаним шоколадом, товченими горіхами, цукром і спеціями. Якщо ягоди заморожені, залиште цю суміш на 15-20 хвилин при кімнатній температурі. Викладіть ягідну начинку рівномірно на тісто. Вільні краї пирога змастіть збитим яйцем. Залишки яйця розподіліть по начинці. Випікайте пиріг на верхньому рівні духовки при 200 ° С 25-30 хвилин. Ягідний пиріг з шоколадом і горіхами на листковому тісті дуже смачний гарячим. Не залишайте його на завтра.
Крок 1: готуємо тісто.
Для початку необхідний обсяг чистої води ставимо в холодильник. Далі в глибоку миску або чашу міксера висипаємо просіяне борошно, цукор, какао, сіль і розпушувач. Після цього перемішуємо суху масу міксером до однорідності.
Потім виливаємо в цю суху суміш охолоджену воду і рослинне масло. Включаємо міксер спочатку на середню швидкість, а далі поступово нарощуємо її до максимальної. Збиваємо масу в рівне за текстурою тісто. Воно повинно вийти рідкої консистенції і мати однорідний шоколадний колір без будь - яких грудочок. Як тільки тісто вийшло потрібного нам вигляду, вимикаємо міксер і відразу ж після цього можна переходити до випікання. Крок 2: готуємо пиріг до випікання.
Розігріваємо духовку до 170 - 180 градусів Цельсія. Дно і стінки форми для випікання рівномірно змащуємо шматочком вершкового масла. Потім виливаємо тісто в форму і розрівнюємо поверхню столовою ложкою. Крок 3: випікаємо пиріг.
Далі в гарячу духовку прибираємо форму з тестом на середній рівень і закриваємо дверцята. через 30 хвилин, Допомагаючи собі кухонними прихватками, дістаємо з духовки пиріг і перевіряємо його готовність зубочисткою. Протикаємо середину пирога і якщо на зубочистці залишився слід від тесту, тоді прибираємо пиріг випікатися далі на 10 хвилин. Потім знову перевіряємо і якщо пиріг готовий, тоді встановлюємо форму з випічкою на плиту або кухонну решітку, остигати при кімнатній температурі. Крок 4: подаємо швидкий шоколадний пиріг.
Із закінченням 10 хвилин за допомогою ножа нарізаємо шоколадний пиріг на порційні шматочки і металевою лопаткою укладаємо їх на гарне блюдо для подачі, або відразу ж розкладаємо по тарілках. 
Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, шоколадною, вершкової або полуничною глазур'ю, а також збитими вершками або кульками з морозива. Але в будь-якому випадком наш швидкий шоколадний пиріг готовий до подачі на стіл, разом з чашкою ароматної кави, чаю або молока. Смачного! Для більш сильного аромату в тісто можна додати ванільний цукор або рідкий ванільний екстракт. А також цедру одного лимона або апельсина.
Приготування будь випічки треба починати з просіювання борошна. Так відсіваються грудочки, і борошняний компонент насичується киснем. З цього ваша випічка завжди буде пишною, повітряної і дуже смачною.
У тісто можна додати подрібнені горіхи або різні сухофрукти.
Привіт і доброго всім дня!
Сьогоднішня стаття присвячується шокоманам і шокоголіков, всім тим, хто обожнює шоколад, кого іноді непереборно тягне з'їсти що-небудь шоколадне.
Так-так, це і про мене)) Іноді здається, все віддаси за шоколадку або шматочок шоколадного торта! Цей рецепт для всіх нас: чудо шоколадний пиріг з какао, Який готується з найпростіших продуктів і найледачішим способом (всі змішали - і в духовку).
У нього прямо оксамитова консистенція, він такий тане в роті ... Я навіть не очікувала від цього рецепта таких смакових якостей, але давно помітила - бувають особливо вдалі поєднання самих звичайних продуктів. Це як раз той випадок!
А якщо ще його просочити глазур'ю (вона готується елементарно, в мікрохвильовці), то пиріг стане ще красивішим, смачніше, з приємною вологістю всередині.
Мені з таким пирогом ніякого торта не треба. Так що від душі пригощаю і вас! А чоловік сказав, як тільки спробував, що цей пиріг терміново в блог!
Інгредієнти для шоколадного пирога з какао:
***Для тіста:
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру (якщо любите послаще - беріть 175-200 м);
- 2 яйця;
- 250 мл. молока;
- 25 р порошку какао (близько 3 ст. Л. З гіркою);
- 200 г борошна;
- 1 ч. Л. без верху розпушувача;
*** Для глазурі:
- 200 мл. молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. л. муки.
Приготування шоколадного пирога з какао:
Велике прохання: візьміть справжнє вершкове масло (НЕ спред) і звичайний порошок какао, який треба варити (не солодкий розчинний порошок).
Робимо тісто. Вершкове масло розм'якшити (можна поставити в мікрохвильовку на режим Розморожування на 1,5-2 хв.), Збити з цукром.
Додати яйця, знову збити. Влити молоко, додати какао, перемішати.
Всипати борошно, розпушувач, перемішати до однорідної консистенції. Вийде досить рідке текуче тісто.
Форму змастити маслом, вилити тісто, розрівняти поверхню лопаткою або ложкою. У мене форма 20 х 20 см.
Випікати в духовці при 180 градусах зо хв.
Коли спечеться, можна дати пирогу охолонути, нарізати і пробувати, він і так вже буде хороший. Але можна зробити його ще смачніше, тим більше що це дуже просто.
Коли пирога до готовності залишиться пектися близько 5 хв, робимо глазур.
У миску, яка підходить для СВЧ, наливаємо молоко, засипаємо цукор, какао, борошно. Чи не перемішуючи, ставимо в мікрохвильовку на 1 хв при потужності 500 Вт.
Виймаємо, перемішуємо. І повертаємо в мікрохвильовку ще на 2-2,5 хв при потужності 500 Вт. Коли дістанемо, глазур вже буде готова.
Виймаємо з духовки гарячий пиріг. Щоб просочити його глазур'ю, в пирозі будемо робити дірки. Для цього добре підходять дерев'яні шпажки для шашликів.
Тупим кінцем шпажки робимо багато дірок. Але протикати корж не на всю товщину, зупиняйтеся приблизно посередині.
Виливаємо глазур на пиріг, розрівнюємо лопаткою. Даємо просочитися і охолонути.
Нарізаємо на порційні шматочки і пригощаємося.
