Головна / Без рубрики/ Шоколадно-банановий пиріг: покроковий майстер клас. Пиріг з бананом і шоколадом з різних видів тіста Шоколадно-банановий пиріг з кремом

Шоколадно-банановий пиріг: покроковий майстер клас. Пиріг з бананом і шоколадом з різних видів тіста Шоколадно-банановий пиріг з кремом

Для початку готуємо всі необхідні для нашого шоколадно-бананового пирога інгредієнти: яйця, банани, борошно, цукор, какао-порошок, ванільний цукор, сіль, розпушувач тіста та маленький шматочок вершкового масла. Яйця і моє банани в теплій воді.

Беремо глибоку миску, розбиваємо в неї яйця, всипаємо в яйця цукор, ванільний цукор, пів чайної ложки солі та чайну ложку розпушувача. Все добре збиваємо за допомогою віночка. Якщо бажаєте, можете скористатися міксером, тоді пиріг вийде повітрянішим.

Далі акуратно всипаємо какао в нашу суміш і починаємо його втручати. Можна для цього скористатися віночком, але, чесно кажучи, мені набагато зручніше це робити вилочкою. Будьте готові до того, що втручати потрібно акуратно, тому що какао має властивість розлітатися на всі боки.

Коли втрутили какао, всипаємо борошно та замішуємо наше тісто. Буде добре, якщо борошно просіяти через звичайне сито або спеціальний кухоль-сито, пиріг вийде більш пишним. Але якщо у вас немає зайвого часу – цей крок не є обов'язковим.

Ось така консистенція має вийти у нашого тіста, схожа на консистенцію молока, що згущує.

Тепер всипаємо в тісто наші порізані банани, і дуже акуратно втручаємо їх у тісто за допомогою ложки. Важливо це робити акуратно, щоб кружечки бананів зберегли свою цілісність, а не перетворилися на пюре.

Для випікання цього пирога використовую круглу скляну форму, її змащую шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте спеціальну форму з антипригарним покриттям – можна не змащувати олією, це робиться для того, щоб пиріг добре виймався з форми та не пригорав до неї.

Потім форму виливаємо наше тісто з банановою начинкою, розподіляємо його рівномірно по всій формі. Ставимо пиріг у розігріту до +190 ° С духовку приблизно на 45 хвилин. Час приготування може змінюватись, т.к. різні духовки печуть по-різному, тому готовність перевіряємо за допомогою зубочистки (або сірника): встромляємо її в середину пирога і виймаємо, якщо вона суха – пиріг готовий, якщо на ній залишаються сліди тіста – пиріг слід ще потримати в духовці.

Тепер виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути за кімнатної температури, нарізаємо на шматочки і подаємо. Можна прикрасити бананами, посипати цукровою пудрою чи навіть покрити шоколадною глазур'ю. Дуже смачний такий пиріг у прикуску до чаю чи кави. Смачного!

Шоколадний банановий пиріг – це простий та смачний десерт, який можна швидко приготувати для вечірнього чаювання чи зустрічі гостей. У цій статті ми зібрали найкращі рецепти, які ви легко повторите у домашніх умовах.

Шоколадна шарлотка з бананами

Цей оригінальний десерт готується швидко та виходить дуже смачним. Тому ви можете сміливо подати його гостям на святковий стіл. За рецептом, ми використовуватимемо незамінну помічницю кожної господині – мультиварку.

Для приготування смачного десерту знадобляться найпростіші продукти:

Три банани.
П'ять яєць.
Чайна ложка розпушувача.
Два мультистакана борошна.
Мультистакан цукру.
Дві столові ложки какао.
20 г вершкового масла.

Отже, готуємо банановий десерт простого читайте тут:

Яйця змішайте із цукром за допомогою міксера.
Борошно просійте через сито разом із розпушувачем. Додати сіль.
З'єднайте підготовлені продукти та розділіть готове тісто на дві частини.
Одну частину тіста змішайте з|із| какао.
Чашу мультиварки змастіть олією, а потім влийте до неї два види тесту у довільному порядку.
Банани очистіть і поріжте кільцями. Частину з них "утопіть", а частину розкладете на поверхні майбутнього пирога.
Закрийте мультиварку, залишивши клапан для виходу пари відкритим.

Готуйте десерт у режимі випікання 45 хвилин. Перед подачею пиріг потрібно остудити на решітці, а потім порізати на невеликі шматочки. Також ви можете прикрасити його цукровою пудрою чи тертим шоколадом.

Брауні в мультиварці

Цей рецепт сподобається тим, хто любить шоколад та банани. Апетитний та красивий десерт прикрасить будь-який святковий стіл.

На цей раз нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Шоколад гіркий – 100 грамів.
Цукровий пісок – шість столових ложок.
Яйця курячі – чотири штуки.
Борошно – три столові ложки.
Сіль – третина чайної ложки.
Сир - 200 грамів.
Два банани.
Рослинна олія – одна столова ложка.

Починаємо готувати банановий пиріг у мультиварці. Рецепт десерту читайте тут:

Збийте два яйця, сіль та чотири столові ложки цукру в білу піну.
Додайте до отриманої суміші муку|борошно|, знову змішайте продукти.
Наріжте вершкове масло|мастило| і розділіть шоколад на часточки. Після цього розтопіть їх або на водяній бані.
Змішайте шоколадно-масляну суміш із тестом.
В окрему ємність покладіть нарізані шматочками банани, сир, цукор і яйця, що залишився. Розітріть усі інгредієнти в пюре за допомогою блендера.
Каструлю мультиварки змастіть олією і присипте борошном.
Влийте в неї спочатку частину шоколадного тіста, а потім покладіть порцію бананово-сирної суміші.
Чергуйте шари тіста, доки вони не закінчаться. В кінці візьміть вилку, зануріть її в чашу і зробіть кілька кругових рухів. Тепер на поверхні пирога з'явився чудовий малюнок.

Випікайте десерт 40 хвилин у режимі «Випічка». Готовий брауні спочатку остудіть, потім наріжте на шматки і подавайте до столу.

Простий банановий

Перед вами рецепт американського десерту, з приготуванням якого впорається навіть дитина. Для нього вам будуть потрібні:

250 г сухого печива в шоколадній глазурі.
200 г вершкового масла.
100 г цукру.
Одна банка молока, що згущує|згущає|.
Три банани.
400 г жирних вершків.
Пакетик ваніліну.
50 г шоколаду.

Як приготувати десерт?

Якщо ви бажаєте приготувати смачний банановий пиріг, то уважно прочитайте таку інструкцію:

Розкриш печиво в кухонному комбайні або чаші блендера. Після цього змішайте крихту зі 100 грамами теплого вершкового масла (його потрібно дістати з холодильника заздалегідь).
Викладіть у сотейник згущене молоко і поставте посуд на вогонь. Додайте до неї масло і цукор, що залишилося. Перемішайте продукти і готуйте їх, доки маса не стане однорідною.
Форму для пирога змастіть олією. Після цього руками викладіть крихту на дно щільним шаром, утрамбуйте її руками та сформуйте невисокі бортики.
Викладіть солодку начинку на основу та розрівняйте її ложкою.
Банани наріжте кружальцями і розкладіть заготовки поверх карамелі.
Збийте вершки до густої піни, потім прикрасьте ними поверхню нашого пирога. Якщо ви хочете прискорити процес, використовуйте готові вершки, які можна купити заздалегідь у найближчому супермаркеті.

Посипте десерт тертим шоколадом та подавайте його до столу.

Банановий брауні в духовці

Приготуйте до чаю оригінальний банановий пиріг у духовці, в якому чудово поєднуються банановий та шоколадний смаки.

Темний шоколад – 200 грамів.
Вершкове масло – 100 грамів.
Яйця – три штуки.
Какао – півтори столові ложки.
Борошно – три столові ложки.
Манка – дві ложки.
Один великий банан.
Столова ложка сметани.
Три ложки цукру.
150 г сиру.
Половина чайної ложки ванільного цукру.

Шоколадний банановий пиріг ми готуватимемо за таким рецептом:

Наріжте шматочками шоколад і вершкове масло|мастило|, потім покладіть продукти в сотейник і розтопіть їх на водяній бані. Перемішуйте інгредієнти, доки маса не стане однорідною.
Збивайте яйця із цукром протягом п'яти хвилин. Використовуйте для цього міксер.
З'єднайте шоколадну та яєчну маси, просійте до них борошно, додайте какао та сіль.
Окремо подрібніть очищений банан із сиром, сметаною, ваніліном та цукром.
Форму для запікання змастіть спочатку олією, а потім присипте манкою.
Спочатку викладіть шоколадне тісто, а потім бананове. За допомогою дерев'яної палички намалюйте гарні розлучення.

Помістіть форму в духовку і готуйте пиріг протягом 20 хвилин. Коли закінчиться вказаний час, перевірте готовність десерту за допомогою сірника або дерев'яної палички. Просто проткніть пиріг і переконайтеся, що він достатньо пропікся. Якщо сірник буде сирим, то готуйте частування ще деякий час.

Банановий пиріг на кефірі

Приготуйте для своїх друзів або родичів ніжне та ароматне частування.

Потрібні продукти:

180 г шоколадного вершкового масла.
Дві склянки цукру.
Три курячі яйця.
Пакетик ванільного цукру.
Три склянки пшеничного борошна.
Дві чайні ложки соди.
Чверть чайної ложі солі.
Півтори склянки нежирного кефіру.
Дві чайні ложки лимонного соку.
Три перезрілі банани.

Ще нам буде потрібна шоколадна дзеркальна глазур. Для неї візьміть:

50 г молочного шоколаду.
Три грами желатину.
Сироватка – 30 грамів.

Банановий пиріг з шоколадною глазур'ю готується дуже просто:

Просійте в миску борошно, додайте соду і сіль.
За допомогою міксера збийте цукор та олію до консистенції крему.
Додайте в солодку суміш яйця (по одному) та ваніль.
По черзі додайте в тісто кефір та борошно.
Банани очистіть, розітріть вилкою і змішайте з лимонним соком.
З'єднайте фруктове пюре з тестом і перелийте отриману масу в змащену олією форму. Випікайте пиріг близько однієї години.
Далі нам буде потрібна шоколадна дзеркальна глазур. Для її приготування залийте желатин сироваткою, розплавте шоколад, а потім з'єднайте обидві маси. Прогрійте глазур на вогні, не доводячи до кипіння. Перемішайте її ще раз і злегка охолодіть.

Прикрасьте готовий банановий пиріг, у духовці випечений, дзеркальною глазур'ю, трохи зачекайте і через десять хвилин несіть десерт до столу.

Шоколадно-банановий пиріг без яєць

Цей легкий десерт виходить дуже ароматним та ніжним.

Коричневий цукор – 130 грамів.
Рослинна олія – десять столових ложок.
Оцет 9% – одна столова ложка.
Борошно – десять великих (з гіркою) ложок.
Вода – 100 мл.
Гіркий шоколад – 100 грамів.
Банани середні – три штуки.
Мигдаль – 50 грамів.
Сода – одна чайна ложка.
Мускатний горіх – одна чайна ложка.
Цедра апельсина – столова ложка.

Готувати шоколадний банановий пиріг ми будемо за цим рецептом:

Спочатку подрібніть горіхи за допомогою блендера, потім додайте до них банан, олію, цедру апельсина та ванілін. Перемішайте продукти.
Всипте в тісто цукор та мускатний горіх, влийте воду кімнатної температури та оцет.
Перемішайте продукти, а потім додайте до них борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішайте тісто міксером.
Розтопіть на водяній бані шоколад, остудіть його та з'єднайте з іншими продуктами.

Змастіть силіконову форму олією і вилийте тісто. Печіть пиріг у добре розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Перед подачею прикрасьте частування цукровою пудрою або кольоровим посипанням.

Сирно-банановий пиріг на пісочному тісті

Смачний десерт із ніжною начинкою неодмінно приверне увагу ваших гостей.

Підготуйте продукти:

Дві склянки борошна.
Шість яєць - два в начинку, чотири жовтки в тісто і чотири білки у верхній шар.
180 г вершкового масла - 150 г для тесту і 30 г для начинки.
200 г сметани - половина в тісто і половина в начинку.
200 г сиру.
Столова ложка крохмалю.
Два банани.
Дві ложки цукрової пудри.
50 г волоських горіхів або мигдалю.
70 г шоколаду.

Рецепт десерту

Піщаний банановий пиріг готується так:

Для початку зробіть тісто. З'єднайте жовтки з цукром, додайте|добавляйте| порізане шматочками масло|мастило| і сметану. Добре змішайте продукти, а потім всипте борошно до них. Замісити тісто.
Викладіть основу на форму, змащену олією. Поверх нього покладіть шар нарізаних кружальцями бананів.
Після цього займіться начинкою. Збийте в комбайні сир, яйця, сметану, крохмаль, цукровий пісок та вершкове масло. Отриману масу викладіть на фрукти рівним шаром.
Поставте форму в розігріту піч на півгодини.
Подрібніть горіхи та шоколад. Всипте їх у збиті білки, додайте|добавляйте| цукрову пудру. Ще раз перемішайте продукти міксером.
Дістаньте з духовки пиріг і нанесіть крем. Готуйте десерт ще півгодини.

Подавайте частування гостям із гарячим чаєм або будь-якими іншими напоями.

Висновок

Приготуйте шоколадний банановий пиріг на свято або вихідний день. Ми впевнені, що ваші родичі та друзі гідно оцінять вашу майстерність, а також приємний смак ніжного десерту.

Найсмачніша випічка. Так, на це йде часом чимало часу і зусиль, проте є такі, на які слід витратити всього хвилин 5. Так що, якщо у вас на кухні завалялася пачка порошку какао і парочка бананів, то цей нескладний рецепт саме для вас.

Шоколадний пиріг: рецепт

Глазур для пирога

Для прикраси готового можна зробити шоколадну глазур. Готується вона легко, а продуктів на неї йде дуже мало.

Проста шоколадна глазур: по 2 великі ложечки какао порошку і цукрового піску, 30 г вершкового масла. Какао порошок з'єднати з|із| цукровим піском. нагріти і, постійно розмішуючи, влити його тонким струмком у цукор з какао. Цю масу варити на маленькому вогні протягом 5 хвилин|мінути| і помішувати. Через 5 хвилин, зняти з вогню, покласти вершкове масло, ретельно перемішати. Поки гаряча глазур покрийте їй будь-яку випічку.
Шоколадна глазур із білого шоколаду: 175 г цукрової пудри, 10 г молока та 200 г білого шоколаду. Шоколад необхідно розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовій печі. Цукрова пудра поєднується з ложечкою молока і все це додається в розтоплений шоколад. Масу перемішати до густого однорідного стану. Потім додати молоко і збити за допомогою блендера.
швидкої шоколадної глазурі: по 2 великі ложечки какао порошку, вершкового масла та згущеного. Олію розтопити за допомогою водяної лазні. У розтоплений продукт засипати спочатку какао порошок, ретельно перемішавши, а потім згущене молоко. Поки суміш не застигла, покрити готову випічку. Олію краще вибирати з більшою часткою жирності, а якщо додати більше какао порошку, то глазур стане трохи темнішою.

Рецепти пирогів: відео

Спеціально вам трохи нижче добірка відеозаписів з різних смачних шоколадних пирогів.

Шоколадний пиріг із бананами сподобається і дітям, і дорослим. Поєднання інгредієнтів, що розглядаються, надає десерту неповторний смак і аромат. Рецепт бананово-шоколадного пирога досить простий у приготуванні. Його можна готувати і в духовці, і в мультиварці.

Рецепт шоколадно-бананового пирога

Шоколадно-банановий пиріг – це ідеальна страва для тих, хто не має в запасі багато часу для виготовлення торта, але хоче здивувати гостей незвичайним десертом з оригінальним смаком. Банановий пиріг з какао, випечений у духовці, має соковиту консистенцію і дивовижний аромат.

складові

Для виготовлення бананового пирога з шоколадом потрібні такі інгредієнти:

260 г борошна;
цукор та какао – пара склянок та 80 г, відповідно;
пара бананів середнього розміру;
масло вершкове – 15 г;
ч. ложки розпушувача;
половина ч. ложки солі;
3 яйця;
молоко – половина ст.;
цукор ванільний – 1 ч. л.;
1 ст. охолодженої кип'яченої води;
120 мл рослинної олії;
третина склянки вершків;
230 г чорного шоколаду;
пакетик ванілі.

Як приготувати страву покроково

Дії з виготовлення пирога з бананом та шоколадом:

Для початку необхідно з'єднати борошно з какао, цукром та розпушувачем. Отриману суміш присолити.
Далі розім'яти за допомогою виделки стиглі банани.
В окремому посуді збити яйця, після чого додати олію, ваніль, банани, воду та молоко. Ретельно перемішати продукти.
Потім отриману масу добре змішати з сипучою сумішшю у великій мисці. Замісити тісто, використовуючи віночок чи міксер.
Залити заготовку для пирога у форму і запікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.
За готовністю десерт рекомендується дістати з духової шафи та остудити.
Для глазурі слід розтопити шоколад, додавши вершкове масло та вершки, змішати компоненти до появи однорідної маси.
За готовністю шоколадну суміш залишити на 5 хв для остигання, після чого збити.

Наприкінці виготовлення ароматний виріб із тіста полити глазур'ю. Приготовлена страва вважається класичним рецептом бананово-шоколадного пирога.

Рецепт бананового пирога з шоколадом у мультиварці вважається досить простим, приготувати цей десерт зможе будь-яка господиня. Любителів солодких страв також може порадувати слойка (шаровий пиріг) із шоколадом та бананом, для виготовлення якого можна використовувати готове тісто.

Компоненти:

3 банани;
пара яєць;
чверть склянки олії;
склянка борошна;
ч. ложки ванільного цукру;
пара великих л. какао;
розпушувач та цукор – 1 ч. ложка та половина склянки, відповідно.

Дії виготовлення:

Спочатку рекомендується збити яйця, після чого додати шматочки бананів.
Далі банани необхідно розім'яти за допомогою виделки та залити олію, після чого перемішати інгредієнти.
В окремому посуді з'єднати борошно зі звичайним і ванільним цукром, розпушувачем та какао.
Засипати отриману масу до бананово-яєчної суміші, перемішати.
Готове тісто перелити в чашу мультиварки, злегка промащену олією.
Випікати десерт у закритій техніці, встановивши режим «Випічка» та таймер на 60 хвилин.
По готовності слід відкрити кришку і залишити десерт на деякий час для остигання.

Охолоджений бананово-шоколадний пиріг перекласти на блюдо і розділити на порційні частини.

Відео приготування шоколадно-бананового пирога

httpss://youtu.be/xznhxdLwHpw

Шоколадно-банановий пиріг із кремом

Банановий пиріг з шоколадом вважається однією з найсмачніших випічок, а прикраси з крему роблять його найсмачнішим. Шоколадний банановий пиріг можна подавати і до святкового столу, і використовувати як звичайний десерт.

Інгредієнти:

3 яйця;
по 150 г сметани та цукру;
3 банани;
80 г какао;
0,1 вершкового масла;
пакетик ванілі;
260 г борошна;
ч. ложки розпушувача.

Дії виготовлення:

Спочатку збити яйця, потім засипати цукровий пісок (100 г) та сметану (90 г). Компоненти збити за допомогою віночка до повного розчинення сипучого інгредієнта.
Далі розтопити масло|мастило|, після чого додати|добавляти| в яєчно-сметанную суміш, змішати.
Потім засипати борошно з розпушувачем та какао, знову перемішати продукти.
В іншій мисці 2 банана перетворити на кашоподібний стан за допомогою виделки, після чого додати до тесту, перешкодити.
Злегка промазати ємність для випікання олією і присипати мукою|борошном|, потім залити в неї замішане тісто.
Помістити заготовку пирога в добре прогріту духову шафу.
Випікати півгодини за 200 градусів.
У цей час можна зайнятися виготовленням крему, для цього потрібно добре змішати залишки сметани та цукру.
За готовністю десерт слід дістати із духовки, остудити, після чого залити сметанним кремом.
Зверху рівномірно розподілити шматочки 1 банана.
Залишити пиріг на 1 – 2 години. За цей час він встигне просочитися.

Приготовлений десерт із бананом розділити на порційні частини.

Цей рецепт шоколадного бананового пирога оригінальний завдяки тому, що готується з двох шарів з додаванням кульок з сиру. В один шар пирога додаються шматочки банана, інший змішується зі шматочками шоколаду, третім виступають кульки з сирної маси.

Для того, щоб приготувати шоколадно-банановий пиріг, знадобиться кілька компонентів.

Для основи:

260 г борошна;
4 яйця;
третина склянки цукру;
1 білок;
150 г сметани;
0,2 кг вершкового масла;
50 мл молока або охолодженої кип'яченої води;
100 г шоколаду
ч. ложки соди;
пакетик ванілі.

Для сирних кульок:

0,2 кг сиру;
третина склянки цукрового піску;
жовток.

Для крему:

200 мл вершків високої жирності;
сік 1 апельсину.

Рецепт приготування:

Спочатку слід перетерти сир із цукром та жовтком до утворення однорідної маси.
З отриманої маси зліпити дрібні кульки і помістити в морозильну камеру.
У цей час можна зайнятися замішуванням тіста, для цього потрібно збити яйця з цукром, білком, поступово додаючи олію, ваніль, розпушувач та борошно.
Банани розім'яти за допомогою вилки і додати|добавляти| в тісто, ретельно перемішати.
Замішану масу розділити навпіл.
До однієї з частин додати шоколад, поламаний на дрібні шматочки та змішаний із молоком або водою.
У ємність для випікання помістити відрізок пергаменту, змащений олією.
Далі поверхнею форми рівномірно розподілити шар тіста, не змішаного з шоколадною масою.
Потім обережно залити шоколадне тісто.
Зверху розкласти кульки з сиру і обережно втиснути їх в основу.
Помістити заготовку пирога у прогріту духовку.
Випікати 45 хвилин.
Після закінчення часу десерт слід остудити.
Далі збити вершки з|із| натуральним апельсиновим соком.
Потім слід зробити прикрасу готового пирога за допомогою отриманого крему, розподіливши його з боків та поверхні торта. Для цього можна використовувати кондитерський мішечок.
Зверху десерт можна злегка присипати какао та охолодити.

Перед подачею до столу пиріг із бананом та шоколадом рекомендується розподілити на порційні шматочки.

Банани для випічки необхідно купувати стиглі, без пошкоджень та чорних плям. Цей фрукт добре поєднується з багатьма продуктами: з шоколадом, какао, малиною, полуницею, кокосовою стружкою, ваніллю, вершками, згущеним молоком.

Для приготування бананового пирога з шоколадною крихтою не варто в тісто додавати цілісні шматочки фрукта, рекомендується розминати банани за допомогою виделки. Такий десерт виходить повітряним та злегка вологим.

У разі відсутності шоколаду при виготовленні пирога з бананами його можна замінити на какао, що не зіпсує смаку торта.

Для виготовлення пирога з бананом із листкового тіста можна використовувати шоколадну пасту, який можна випікати як у духовці, так і в мультиварці.