Солодка рисова каша на згущеному молоці. Рисова каша на згущеному молоці Рисова каша на згущеному молоці

Варіантів приготування смачних сніданків для рідних маса у кожної господині, але періодично з'являється бажання чогось нового. Рисова каша на згущеному молоці - добре знайоме і несправедливо забуте багатьма блюдо. Воно буде прекрасним сніданком для всієї родини і порадує господиню простотою виконання.

Смачний сніданок можна отримати, якщо використовувати згущене молоко, розведене водою. Рецепт підходить для тих, хто не знайшов вранці в холодильнику звичайного молока. Для приготування каші потрібно:

• 150 г рисової крупи;
• 450 мл води;
• 1 б згущеного молока;
• 30 гр масла вершкового;
• 1 щіпка солі.

Поетапна інструкція:

1. Крупу промити, "змінивши" 6 вод.
2. У каструлю вилити воду, дочекатися, коли вона закипить.
3. Влити згущене молоко, розмішати активно віночком.
4. Додати рис, зменшити газ до мінімального рівня.
5. Проварити 40 хвилин.
6. Додати масло.

Є секрет отримання ніжного рису: крупу потрібно замочити на ніч у холодній воді, а вранці добре промити. Так час готування істотно скоротиться, а у смаку звичного страви з'являться нові нотки.

Можна приготувати не менше апетитне блюдо, використовую згущене і коров'яче молоко одночасно. Для такої страви слід взяти:

• • 50 г рисової крупи;
  • 300 мл жирного молока;
  • 2 ст. л. згущеного молока;
  • 20 г вершкового масла;
  • сіль за смаком.

Поетапна інструкція:

1. Як і завжди, промити рисову крупу.
2. Молоко довести до кипіння в каструлі.
3. Додати згущене молоко, сіль, ретельно розмішати.
4. Висипати рис, після чого зменшити вогонь до мінімуму.
5. Варити півгодини, періодично перевіряючи готовність страви.

З любов'ю приготована рисова каша на згущеному молоці з'їдається буквально за кілька хвилин. Вона хороша не тільки в компанії горіхів, сухофруктів, але і свіжих сезонних фруктів. Вершкове масло додається безпосередньо в тарілку.

Щоб каша під час варіння не пригорає, варто використовувати алюмінієву каструльку. Ця рада допомагає багатьом жінкам і початківцям кулінарам.

А як на рахунок пудингу?

Популярний серед англійців десерт раніше вважався споконвічно різдвяною стравою. Однак якщо блюдо корисно і неймовірно смачно, чому б не включити його в свій повсякденний раціон?

Пудинг вимагає трохи інгредієнтів:

• 4 яйця;
• 1 б згущеного молока;
• 400 г молока (обсяг повинен дорівнювати обсягу згущеного молока);
• 110 г рису.

Покрокова інструкція:

1. Рис попередньо промити і відварити до повної готовності.
2. Яйця, рис, згущене і звичайне молоко збити блендером.
3. Отриману масу викласти у змащену вершковим маслом форму і випікати півгодини в духовці, розігрітій до 150 градусів (температуру налаштовуйте залежно від потужності вашої печі).
4. Пудинг рекомендується їсти після повного охолодження.

Смачна рисова каша або пудинг, приготовані зі згущеним молоком, вийде смачною незалежно від того, який рецепт був використаний. Корисний, ситний сніданок наповнить енергією на весь день. Також, описано безліч страв з використанням згущеного молока.

Рисова каша: Відео рецепт

Каша вважається одним з найбільш корисних страв для сніданку. Серед продуктів, які використовуються для її приготування, можна назвати рис.

Страви з нього дуже популярні в Азії, але давно поширилися по всьому світу. Молочну кашу з рису за радянських часів часто подавали на сніданок в дитячих садах. Вона до цих пір вважається дуже корисним стравою для годування маленьких дітей. Але необхідно знати, як правильно готувати її, щоб було одночасно корисно і смачно.

Користь і шкода страви

Серед корисних особливостей рису можна назвати відсутність в ньому глютену, який часто провокує алергічні реакції у дітей. Також ця крупа містить цінні амінокислоти, вітаміни і мікроелементи.

Ця страва часто вживають в їжу спортсмени, які прагнуть наростити м'язову масу. Завдяки йому можна нормалізувати травлення і поліпшити обмін речовин.

Продукт стимулює серцево-судинну діяльність і сприятливо діє на функціонування мозку. Також містяться в рисі речовини сприяють позбавленню від шкірних хвороб, зміцнюють волосся і нігті. Всі ці властивості посилюються при додаванні до крупі молочного компонента.

При непереносимості лактози така каша протипоказана.

Складність, час приготування

Варити рис з молоком нескладно. Це одне з найбільш простих страв, що і пояснює його широку поширеність. Але слід ознайомитися з деякими тонкощами, які дозволяють зробити продукт смачніше. На приготування йде близько півгодини.

підготовка продуктів

Щоб зварити смачну рисову кашу на молоці, потрібно правильно підібрати інгредієнти для неї. Основу страви становить рис.

Бажано вибрати округлий шліфований рис білого кольору - саме такий різновид швидше проваривается. Пропарену крупу використовувати не варто, оскільки вона надає специфічний присмак страви.

Перед початком роботи цей компонент потрібно перебрати і добре промити. Промивання дозволяє видалити зайвий крохмаль і клейковину, завдяки чому каша вийде розсипчастою.

Молоко слід брати тільки свіже, тому при покупці потрібно перевірити терміни придатності. Якщо продукт зберігався будинку, перед приготуванням треба спробувати його на смак.

У деяких рецептах необхідно додавання додаткових інгредієнтів: фруктів, родзинок і т. Д. Вони теж повинні бути якісними, без ознак псування і гнилі.

Як готувати рисову кашу на молоці - класичний рецепт

В першу чергу слід освоїти класичний варіант приготування цієї страви. На основі його в подальшому можна буде експериментувати, додаючи додаткові компоненти.

Для роботи знадобляться:

• рис - 1 склянка;
• цукор - 2,5 ст. л .;
• молоко - 3 склянки;
• вода - 2 склянки;
• сіль.

Така кількість інгредієнтів дозволить приготувати кашу для 4 осіб.

Покрокове приготування молочної рисової каші на фото:

1. Крупу перебирають, щоб прибрати сміття і неякісні зернятка. Потім її потрібно було промити, щоб вийшов зайвий крохмаль. Це можна зробити під проточною водою в друшляку.
   
2. Рис перекладають в каструлю і заливають водою. Компоненти повинні дійти до кипіння при середньому вогні, після чого вогонь збавляють і варять страву близько 10 хвилин - до вбирання рідини.
   
3. До крупі додають молоко (2 склянки) і продовжують підготовку ще 25 хвилин, часто перемішуючи, щоб уникнути пригорання.
   
4. Час, що залишився молоко вливають в кашу потроху в кінці робочого процесу, щоб довести суміш до бажаної консистенції.
   
5. За 2 хвилини до відключення плити страви заправляють цукром і сіллю і розмішують. Готовий рис повинен постояти під кришкою приблизно чверть години. Перед подачею його можна заправити олією, медом або варенням.
   

Енергетична цінність 100 г страви - 97 ккал. У ній найбільше вуглеводів 16 р Жири містяться в кількості 3 г. Білки складають 2,5 м

варіанти приготування

Варити кашу з рису можна декількома способами. Різниця полягає в додаткових інгредієнтів, а також - в застосовуваних пристосування.

Рисова каша на молоці в мультиварці

Завдяки цьому пристосуванню кашу можна приготувати без особливих складнощів. За нею навіть не потрібно стежити.

Для приготування знадобиться:

• рис - 1 склянка;
• молоко - 0,5 л;
• сіль;
• вода - 1 стакан;
• вершкове масло - 100 г.

Мультиварку змащують маслом. Це потрібно, щоб запобігти збігання молочного продукту. З крупи прибирають пошкоджені зерна, потім її промивають і завантажують в чашу. Туди ж наливають молоко і воду. Консистенцію страви можна регулювати, збільшуючи кількість інгредієнтів.

У цю суміш додають сіль і цукор і встановлюють режим "Каша" на 30 хвилин. В кінці приготування додають масло і дають продукту настоятися протягом 10 хвилин.

Молочна рисова каша з бананом

Банан підходить для додавання майже в усі види каш. Цей інгредієнт покращує смакові якості страви і робить його більш ситним.

У процесі приготування знадобляться:

• рис - 1 склянка;
• масло вершкове - 50 г;
• вода - 100 мл;
• цукор - 2 ст. л .;
• молоко - 100 мл;
• банан - 2;
• сіль.

Вимитий і очищений від сміття рис викладають в каструлю і заливають водою. Суміш повинна закипіти, після чого її солять і продовжують варіння ще 20 хвилин.

Молоко потрібно закип'ятити в окремому посуді. Його необхідно постійно перемішувати і прибирати пінку. Далі молочний продукт з'єднують з рисом і варять ще 10 хвилин. Суміш посипають цукром і розмішують.

Поки каша вариться, очищений банан розминають до стану пюре за допомогою виделки або блендера. Після виключення вогню цю масу вводять в зварений рис. Ще раз перемішавши блюдо, дозволяють йому настоятися, а перед подачею заправляють маслом.

Ці сухофрукти є одними з традиційних доповнень до каш. Вони добре поєднується і з рисом.

Щоб приготувати таку страву, знадобиться використання наступних продуктів:

• молоко - 4 склянки;
• рисова крупа - 1 склянка;
• родзинки - 100 г;
• сіль;
• цукор - 2 ст. л .;
• ванілін.

Щоб видалити зайвий крохмаль з рису, його слід промити. Молоко наливають у каструлю, туди ж додають крупу і варять на середньому вогні, постійно перемішуючи. Після закипання вогонь зменшують, сиплють сіль і цукор.

Періодично ці інгредієнти необхідно перемішувати. Ізюм миють і заливають окропом. Через 10 хвилин рідину зливають. Незадовго до готовності рису до нього приєднують ванілін і сухофрукти. Варіння продовжують до випаровування рідини.

Яблука - це ще одне вдале доповнення до рисової каші.

Приготування потребують використання таких компонентів:

• рис - 150 г;
• яблука - 2;
• молоко - 250 мл;
• цукор - 1 ст. л .;
• сіль - 2 г;
• вода - 100 мл.

Крупу кілька разів промивають і перекладають в каструлю, її потрібно залити гарячим молоком і водою. Останній інгредієнт потрібен для того, щоб прискорити процес приготування.

Коли суміш закипить, вогонь роблять мінімальним і продовжують варити страву ще 10 хвилин. За цей час видаляють шкірку з яблук, видаляють з них насіння і нарізають кубиками.

Отримані шматочки додають в кашу, також сиплють туди цукор і сіль. Ще через 10 хвилин посуд можна накрити кришкою і відключити плиту. Для подачі блюдо готове буде після того, як настоїться.

Гарбуз дозволяє збільшити користь страви і зробити його більш поживним. Такий різновид припадає до смаку не всім, але для різноманітності можна спробувати і її.

Компонентами для приготування є:

• рис - 250 г;
• цукру - 1,5 ст. л;
• м'якоть гарбуза - 250 г;
• сіль - 1 ч. л .;
• молоко - 500 мл.

Добре вимитий рис заливають склянкою окропу і доводять до кипіння. Після цього він повинен проводитися на малому вогні 10 хвилин. В цей час натирають гарбуз на великій тертці і приєднують її до крупі разом з сіллю і цукром.

Цю суміш заливають молочним продуктом і варять до кипіння на вогні середньої потужності. Після цього потужність роблять мінімальної і продовжують підготовку ще чверть години.

Потім блюдо треба зняти з плити, обернути рушником і дати йому настоятися.

Відео-рецепт від бабусі Емми:

Додавання сухофруктів надає каші оригінальний смак і додаткові поживні властивості.

продукти:

• рис - 1 склянка;
• сухі яблука - 100 г;
• молоко - 500 мл;
• масло вершкове - 100 г;
• курага - 100 г;
• вода - 2 склянки;
• цукор - 2,5 ст. л;
• сіль;
• ванілін.

Сухофрукти розм'якшують, замочивши на півгодини. Промиту крупу поміщають в каструлю, заливають її водою, солять і варять до готовності. Яблука і курагу ріжуть дрібними шматочками.

З готового рису зливають надлишки рідини і додають молочну складову. Довівши до кипіння, сиплють туди цукор, подрібнені сухофрукти і ванілін. Перемішати інгредієнти, блюдо можна зняти з плити і заправити олією.

Цей продукт дозволяє приготувати кашу з рису, яка ні в чому не поступається звичайний за якістю і смаком.

Для цього необхідні:

• рис - 1 склянка;
• сухе молоко - 6 ст. л .;
• вода - 4 склянки;
• цукор 2,5 ст. л .;
• масло вершкове - 100 г;
• сіль.

Принцип приготування цієї страви може відрізнятися в залежності від того, яке саме сухе молоко використовується. Вітчизняний порошок необхідно розводити в кип'яченій воді, імпортний дозволяється сипати в кашу в сухому вигляді.

Промиту крупу заливають або водою, або сумішшю її з порошком. Після закипання зменшують потужність вогню і варять до розм'якшення рису. Після цього додають сухе молоко, якщо воно ще не було додано.

Насипають сіль і цукор, розмішують і варять до готовності. На завершення роблять заправку маслом.

Такий спосіб має на увазі підготовку в духовці, що дозволяє надати страві особливого смаку.

Компоненти, необхідні за рецептом:

• молоко - 400 г;
• цукор - 2 ст. л .;
• рис - 1 склянка;
• сухі фрукти - 200 г;
• джем - 100 г;
• вода - 1 стакан;
• масло вершкове - 100 г;
• сіль.

Перед початком необхідно добре промити крупу, після чого залити холодною водою на півгодини. Далі готують горщики з глини.

Коли пройде зазначений час, на дно ємностей викладають рис, посипають сіллю і цукром і ллють туди молочний продукт.

Горщики ставлять в непрогріту духовку, встановивши температуру 190 градусів. Час готування становить 1 годину і 40 хвилин. Готову кашу подають з джемом, сухофруктами або горіхами.

Цей рецепт дозволяє приготувати десертну різновид каші. Компоненти для неї:

• рис - 150 г;
• згущене молоко - 200 г;
• вода - 500 мл;
• сіль.

Воду (половину) з'єднують зі згущеним молоком. Компоненти необхідно перемішати, щоб суміш вийшла відносно однорідною. Промитий і залитий водою рис ставлять на плиту і чекають, поки він закипить.

Молочна рисова каша в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч є дуже зручним пристосуванням для приготування такої каші.

У списку інгредієнтів значаться:

• рис - 1 склянка;
• цукор - 2 ст. л .;
• вода - 2 стакан;
• масло вершкове - 100 г;
• молоко - 400 мл;
• сіль.

Крупу покладається вимити, залити водою і помістити в мікрохвильову піч. Період готування 22 хвилини. За цей час потрібно перемішати інгредієнти 3 рази. Далі в суміш наливають молочний продукт і приєднують сипучі компоненти. Мікрохвильовку знову включають і доводять блюдо до готовності, що займе 3 хвилини.

Найкраще для рисової каші на молоці підходить круглий білий рис, хоча допускається використання і інших різновидів.

Промиваючи крупу, необхідно звертати увагу на колір води. Припиняти слід, коли рідина стане прозорою.

Щоб молочна каша зварилася швидше, варто додавати в неї воду. За молоком необхідно стежити, оскільки воно часто збігає. Для смаку і оздоблення можна використовувати фрукти, ягоди, варення, горіхи.

А ви знали, що зварити кашу можна використовуючи не тільки звичайне, або сухе молоко, але і згущене молоко? Представляємо вам рецепт шалено смачною і солодкою рисової каші, зробленої на згущеному молоці. Спробувавши хоч раз, ви будете готувати її тільки таким способом. Така кашка обов'язково припаде до вподоби вашій родині і, можливо, стане їх улюбленим сніданком. Ми підібрали для вас найкращі рецепти приготування цього ніжного сніданку із згущеного молока.

Варіант 1

Згідно з цим рецептом, рис вариться на згущеному молоці, розведеної водою, без застосування звичайного молока.

інгредієнти

• Рисова крупа - 150 гр
• Холодна вода - 450 мл
• Банка згущеного молока
• Масло вершкове - 30 гр
• Дрібка солі

приготування

Промиваємо рис водою з крана. У каструльці наллємо 450 грам води, поставимо на газ і доведемо до кипіння. Помістимо туди згущене молоко і розмішати вінчиком. Як тільки закипить, всипати в каструльку рис і проварити близько 40 хвилинок на повільному вогні.
У готову молочну кашу кладемо масло.

Варіант 2

Тут спочатку потрібно зварити до готовності крупу, а потім тільки додавати згущене молоко.

інгредієнти

• Рис - 2 склянки
• Вода - 1 літр
• Половина баночки згущеного молока
• Дрібка солі

приготування

Промиваємо гарненько рис і ставимо варитися на середній газ в підсоленій воді. Коли крупа як слід розвариться, виключаємо вогонь. Якщо залишилася зайва вода, то її потрібно злити.
Тепер додаємо згущене молоко, перемішуємо і залишаємо остуджувати.
В даному рецепті буде краще, якщо ви підготуєте рис заздалегідь, а саме, його потрібно замочити у воді на ніч або ж на 8-9 годин. Так крупа буде набагато краще розварюються, а смак страви вийде більш ніжним.

варіант 3

Цей спосіб приготування цієї страви відрізняється від попередніх тим, що каша тут вариться на звичайному молоці з додаванням згущеного. Продукти дані з розрахунку на одну порцію.

інгредієнти

• Рисова крупа - 50 гр
• Молоко великої жирності - 300 мл
• Масло - 1 ст. ложка
• Згущене молоко - 2 ст. ложки
• трохи солі

приготування

Спочатку промиємо крупу. Потім наливаємо в підходящий посуд молочко і ставимо на вогонь. Як закипить, додаємо згущене молоко і дрібку солі.
Всипаємо рис, і, періодично помішуючи, варимо до готовності близько 30 хвилинок. Рекомендується використовувати для готування алюмінієву каструльку, тому що в ній каша точно не пригорить.
Подавайте з вершковим маслом.