Спосіб приготування мурашника з печива. Рецепт торта мурашник з печива зі згущеним молоком без випічки. Швидкий торт «Мурашник»

Якщо захотілося приготувати щось швидко, то торт Мурашник з печива зі згущеним молоком - один з кращих варіантів. Він робиться без випічки за 10 хвилин, а рецепт з фото, де всі дії описуються покроково, допоможе не допустити помилок в створенні простого десерту. Ласощі можна спочатку розкласти в формочки для випічки кексів і зробити з нього міні-тістечка, які не треба нарізати порційно. Такий варіант буде особливо цікавий в тому випадку, якщо планується свято, де на столі буде ще один торт.

Щоб витратити якомога менше часу на приготування торта за рецептом з фото, можна звернутися до продавця в магазині і спочатку попросити продати поламане і не придатне до залучення клієнтів печиво. Або подрібнити його за допомогою комбайна.

Інгредієнти:

• печиво "Пряжене молоко" - 600 г;
• варене згущене молоко - 500 г;
• вершкове масло - 100 г;
• сметана - 2 ст.л .;
• молочний шоколад - 1 плитка;
• горіхи (волоські або фундук) - за смаком.

приготування:

1. Ламаємо печиво руками у велику крихту. Важливо подрібнити його не в дрібний пил, а на великі і середні шматочки, щоб торт без випічки вийде фактурним.
2. Викладаємо в миску згущенку і збиваємо за допомогою міксера.
3. Додаємо сметану і включаємо техніку.
4. Закладаємо в солодку масу розм'якшене при кімнатній температурі масло, збиваємо.
5. Подрібнюємо в комбайні або за допомогою качалки горіхи. Додаємо в крем і перемішуємо.
6. З'єднуємо крем і печиво. Ретельно змішуємо ложкою, щоб печиво початок вбирати згущене масу.
7. Викладаємо на тарілку або в будь-яку форму. Намагаємося сформувати торт Мурашник з печива зі згущеним молоком таким чином, щоб гірка вийшла недбалої з нерівностями.
8. Натираємо шоколад за допомогою дрібної терки, щоб вийшла тонка коротка стружка.
9. Присипаємо коричневими завитками, що нагадують мурах. Намагаємося зробити це швидко, щоб шоколад не почав танути в руках.
10. Ставимо в холодильник на 30-60 хвилин, щоб все що з'єднують печиво компоненти застигли.

Факт!

Приготувати такий торт за рецептом з фото або відео можна разом з дітьми, яким завжди цікаво взяти участь в тому, чим займаються дорослі.

Читайте також

Щоб приготувати незвичайне частування зовсім не обов'язково бути генієм кондитерської справи і використовувати гору ...

При бажанні унікальний десерт можна доповнити дрібно нарізаною курагою, чорносливом та іншими сухофруктами, тоді він вийде ще більш смачним і цікавим.

Інгредієнти:

• печиво "галетних" і пісочне - 800 г;
• вершкове масло - 200 г;
• згущене молоко (варена) - 1 банка;
• горіхи, курага, чорнослив - 100 г;
• родзинки - 50/100 г;
• какао-порошок - 2 ст.л.

приготування:

• Ламаємо печиво на довільні шматочки різного розміру.

• Обсмажуємо горіхи на сковороді, очищаємо від лушпиння. Якщо немає волоських, їх можна замінити на фундук, арахіс або будь-які інші, наприклад на упаковку "Асорті".

• Дробу в комбайні або за допомогою качалки.
• Сухофрукти запарюємо окропом і залишаємо на півгодини. Промиваємо від піску і нарізаємо на шматочки.

• Додаємо всі інгредієнти в одну посуд і перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися.
• Збиваємо масло зі згущеним молоком. Відкладаємо кілька столових ложок для прикраси і змішуємо з какао.

• Змішуємо суміш з печива і фруктів з кремом.

• Викладаємо отриману в'язку масу на тарілку, формуючи рівний або горбистий мурашник.
• Змащуємо шоколадним кремом, прикрашаємо горіхами і ставимо в холодильник на 1 годину, щоб торт застиг.

Зверніть увагу!

В "Мурашник" також можна додати свіжі фрукти і навіть цитрусові. Вони нададуть йому незвичайного і оригінального смаку.

Коли рецепти з печивом набридли, можна спробувати більш сміливі і цікаві рішення. Торт без випічки легко приготувати з кукурудзяних паличок, пластівців і аналогічних продуктів із серії "молочний швидкий сніданок".

• Печиво ( «До чаю», «Ювілейне», «Пряжене молоко») - 500 г;
• Згущене молоко (можна варену) - 1 банка;
• Вершкове масло - 200 г;
• Сметана 20% - 2-3 ст.л .;
• Волоські горіхи - 200 г;
• Мак, шоколад - для прикраси.

Рецепт торта «Мурашник» з печива просто знахідка для початківців кулінарів і для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Такий десерт можна приготувати не тільки на свято, але і в звичайний будній день. Смачний, м'який і дуже солодкий він сподобається будь-кому, хто його спробує. Особливо в захваті будуть маленькі ласуни.

Як з'явився торт?

Є кілька версій появи рецепта торта «Мурашник». За однією з них, задумка була запозичена у східного ласощі чак-чак. За іншою, основою для торта став колись популярний американський «торт з м'ясорубки».

Хтось стверджує, що частування з'явилося в епоху радянського дефіциту, коли на напівпорожніх полицях магазинів не так-то легко було знайти необхідні продукти і господиням доводилося «оригінальничати», щоб порадувати сім'ю і гостей чимось смачненьким.

Як би там не було, рецепт торта «Мурашник» по праву можна назвати народним. Існує стільки версій оригінального рецепта, що зараз вже складно сказати, яка з них була першою. У кожної господині свої секрети і хитрості. Об'єднує їх одне - доступні інгредієнти, простота приготування і приголомшливий результат.

За класичним рецептом торт «Мурашник» готується з домашнього печива і просочується кремом на основі згущеного молока, вершкового масла і шоколаду. Однак ласощі легко можна зробити і з магазинного печива, що в рази спростить процес приготування.

Рецепт торта «Мурашник» без випічки з печива зі згущеним молоком, мабуть, найпопулярніший на сьогоднішній день. Печиво підійде будь-який, головне, щоб воно добре кришилося. Жирність вершкового масла повинна бути не менше 72,5%. Замінювати масло на маргарин і спред вкрай небажано, інакше смак готового блюда може постраждати.

Приготування швидкого десерту

Підготувавши всі інгредієнти, переходимо безпосередньо до приготування торта «Мурашник» з печивом та згущеним молоком.

1. Для початку потрібно подрібнити печиво. Зробити це можна двома способами: за допомогою блендера або, помістивши його в поліетиленовий пакет, розкачати качалкою.
2. Отриману крихту перекласти у велику ємність.
3. У розм'якшене вершкове масло додати згущене молоко, пару ложок сметани і добре збити масу міксером або блендером. Завдяки сметані крем виходить ніжнішим і легким.
4. Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перегородок і підсмажити на сковороді або в духовці. Смажити потрібно без масла, постійно помішуючи, до появи легкого горіхового запаху. Після подрібнити їх качалкою або в блендері.
5. Перекласти половину горіхової крихти до подрібненого печива, додати туди ж збиту згущене молоко. Добре перемішати.
6. Викласти гіркою масу на блюдо, формуючи мурашник.
7. Посипати торт горіхами, що залишилися і маком, як на фото.
8. Залиште десерт на кілька годин при кімнатній температурі, щоб він добре просочився.

Тепер ви знаєте, як зробити торт «Мурашник» з печива. Впевнені, цей швидкий і простий рецепт стане одним з ваших улюблених. Експериментувати з десертом можна нескінченно, щоразу змінюючи смак готового блюда:

• Орієнтуйтеся на свій смак. Волоські горіхи можна замінити на фундук, кешью або горіхову суміш.
• Торт «Мурашник» можна приготувати з печива і вареного згущеного молока. Якщо є час, то зварити її можна вдома, залишивши банку зі згущеним молоком в каструлі з водою на плиті на 2,5 години. Процес досить тривалий, тому краще підготувати варенку заздалегідь або використовувати покупне варене згущене молоко.
• Якщо хочете зробити торт менш нудотним, готуйте «Мурашник» з печива без згущеного молока. Така версія теж має право на існування, і деякі господині вважають за краще просочувати печиво сирним або вершковим кремом. Виходить дуже смачно.
• Незвичайний смак торту додадуть сухофрукти. Добре промиті родзинки, чорнослив і курагу (по 100 г) замочіть на півгодини в холодній воді, після чого поріжте на маленькі кубики і додайте до печива. Половину сухофруктів залиште для прикраси готового торта.
• Змініть смак крему, додавши в нього пару чайних ложок лікеру або коньяку.
• Для обсипання «Мурашника» можна використовувати тертий або розтоплений на водяній бані шоколад, кокосову стружку, ягоди.

Якщо гості на порозі, зовсім не обов'язково бігти в магазин за частуванням. Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник» з печива і згущеного молока буквально за 20 хвилин. Відмінний десерт до чаю швидко зникне зі стола. Смачного!

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах з фото

10-12

30 хвилин

380 ккал

5/5 (2)

• Кухонна техніка та посуд: міксер, миска

необхідні продукти

Для приготування торта вам знадобляться такі продукти:

Мені дуже сподобалося, коли тортик зверху політ шоколадом. Це надає торту якусь родзинку. Для приготування глазурі знадобиться:

Мені більше сподобалося, коли шоколад злегка гірчить. Адже сам торт виходить дуже солодким, гіркуватий шоколадний крем прекрасно урізноманітнює смак, і ласощів не буде нудотним.

Особливості вибору продуктів

Торт «Мурашник» з печива згідно з різними рецептами можна готувати з різних видів печива (цукрового, кукурудзяного, крекерів, вівсяного). Моїй родині найбільше сподобався торт з пісочного печива зі смаком топленого молока або вершкового печива. Торт з цукрового і кукурудзяного печива, на мій погляд, виходить аж надто солодким, до того ж воно дуже крихкі.

Тим, кому хотілося б, щоб десерт був менш калорійним, краще вибрати вівсяне печиво або крекери.

Печиво також можна спекти самому, проте в такому випадку приготування ласощів займе набагато більше часу. Тому поки що зосередимося на тому, як зробити торт «Мурашник» з магазинного печива. Як спекти торт «Мурашник» в домашніх умовах, я поділюся з вами трохи пізніше.

Історія торта

Що стосується походження торта «Мурашник» в інтернеті можна знайти багато припущень. Одні кулінари вважають, що це прообраз американського «мясорубочного торта», Інші відносять його до родича французького торта з профитролей. На наших теренах торт «Мурашник» з'явився приблизно в 70-х роках в якості виключно домашнього ласощі, а в 90-х його почали готувати в кондитерських для продажу. Більш ймовірно, що цей тортик некопіювали, а придумали «в народі», щоб якось урізноманітнити меню, адже на той час особливого вибору в продуктах і кондитерських виробах не було.

Як приготувати торт «Мурашник» в домашніх умовах

Тепер саме час описати, як приготувати торт «Мурашник» за моїм рецептом з фото і покроковою інструкцією в класичному варіанті:

Рецепт крему для торта «Мурашник»

Для приготування крему нам знадобиться згущене молоко і вершкове масло. Готується крем просто: згущене молоко і масло змішуються міксером, ложкою або блендером.

Інгредієнти для крему повинні бути однакової кімнатної температури. Їх можна трошки підігріти, так крем буде легше перемішати в однорідну масу.

Щоб приготувати глазур для прикраси, потрібно в емальовану миску або каструльку помістити масло, кефір, какао-порошок і цукор. Всі інгредієнти розтерти ложкою. Потім, ретельно перемішуючи, розтопити отриману масу на дрібному вогні, поки суміш не стане однорідною. Всі інгредієнти потрібно закладати одночасно, щоб потім не утворювалися грудки. Щоб спростити собі задачу, можна просто на дрібному вогні розтопити шоколад (тільки не пористий).

Як красиво оформити і подати торт

У цьому питанні чітких інструкцій немає, адже тут можна фантазувати як завгодно. Дуже красиво буде, якщо зверху посипати торт горішками або арахісом і полити тонкими струмками шоколадної глазурі. Так ласощі буде нагадувати справжній мурашник. Для любителів шоколаду торт можна повністю полити шоколадною глазур'ю і зверху посипати подрібненими горішками.

Оригінальною буде подача торта, якщо зверху ласощі змастити тонким шаром згущеного молока і рясно посипати маком або натертим шоколадом. Такий торт на всі 100% буде схожий на справжній мурашник.

Торт «Мурашник» має багато рецептів приготування в домашніх умовах. Я для себе виділила кілька важливих моментів, щоб торт дійсно вийшов просто, швидко і смачно:

• найкраще вибрати пісочне топлене печиво і половину його розім'яти качалкою, а половину - поламати руками на маленькі шматочки. Таким чином, у вас вийде достатня кількість і крихт для смаку, і шматочків для формування структури;
• горіхи краще попередньо розім'яти качалкою;
• вершкове масло перед використанням має бути м'яким;
• змішувати масло зі згущеним молоком рекомендується міксером, перед цим згущене молоко краще злегка нагріти на водяній бані;
• якщо крему вийшло багато - додайте горіхів, якщо мало - в суміш можна додати згущене молоко або сметану;
• після того як «Мурашник» буде готовий, помістіть його в холодильник, щоб він добре просочився і настоявся.

Відеорецепт торта «Мурашник»

У приготуванні торта «Мурашник» вам також допоможе цей відеорецепт.

На відео детально показаний кожен крок, як зробити торт «Мурашник» в домашніх умовах. До того ж мені дуже сподобався варіант, як можна прикрасити ласощі: зверху тортик посипають натертим шоколадом. На відео все інгредієнти радять перемішати міксером. Це дійсно самий легкий і швидкий спосіб приготування торта, проте для любителів крупнозернистою структури краще виконати процедуру ложкою.

Запрошення до обговорення торта і можливих доопрацювань

Я поділилася з вами своїм рецептом, як швидко зробити торт «Мурашник» в домашніх умовах. Цікаво дізнатися ваші коментарі, відгуки, а також поради щодо його поліпшення.

Хто не знає знаменитий торт «Мурашник»? Про це всіма улюбленому десерті, напевно, не чув тільки самий ледачий.

В інтернеті є багато рецептів з покроковими фото торта Мурашник класичний. Зазвичай такий торт печеться з борошна, яєць, масла або маргарину. Процес приготування займає не менше години. А як бути, якщо хочеться такий тортик, а часу все-то нічого? Ось тут наші спритні господині і придумали швидкий рецепт смачного десерту - торт Мурашник з готового печива без випічки, при мінімумі витрат часу і сил.

Сам процес підготовки і приготування торта займає 10-20 хв. Більше часу займає сам процес просочення - від півгодини до 1,5-2 годин. Чим довше постоїть торт в холодильнику, тим краще просочиться і тим смачніше він буде.
З кухонного начиння нам знадобляться: глибокі мисочки, блендер, міксер або віночок для збивання крему, ніж для подрібнення горіхів, ложка.

Кількість продуктів в рецептах розраховано на 6-8 порцій. Швидкий торт Мурашник готується з будь-якого печива, яке добре кришиться, простий або вареного згущеного молока, вершкового масла. Для прикраси використовуються горіхи, родзинки, мак, шоколад.

продукти

• Печиво - 500 гр.
• Варене згущене молоко - 1 банка (500 гр).
• Масло вершкове - 100 гр.
• Горіхи волоські - 150 гр.
• Мак - 2 ст. ложки.

приготування

1. Печиво ламаємо на шматочки різної величини.
2. Збиваємо міксером або віночком вершкове масло і згущене молоко.
3. Виливаємо крем в крихту з печива.
4. Горіхи прожарюємо, подрібнюємо і висипаємо до печива.
5. Все добре перемішуємо до однорідної маси.
6. Викладаємо суміш на тарілку, формуючи гірку. Надаємо торту вигляд справжнього мурашника.
7. Посипаємо верх торта маком. Ставимо в холодильник на 30-40 хв. для просочення.
8. Торт готовий - можете насолоджуватися смачним і швидким десертом.

Торт Мурашник з печива і звичайної згущенки

Нам потрібно

• Масло вершкове - 200 гр.
• Молоко пастеризоване - 1/2 склянки.
• Печиво пісочне - 800 гр.
• Згущене молоко - 1 банка.
• Для присипки можна взяти горіхи, мак, шоколад.

приготування

Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника і даємо йому нагрітися до кімнатної температури.

1. Нарізаємо масло шматочками, з'єднуємо зі згущеним молоком і збиваємо вінчиком або міксером до пишної маси.
2. Ціле печиво маку в молоко і викладаємо на блюдо. Викладаємо печиво щільно один біля дружки, формуючи шар.
3. Змащуємо шар кремом. Так само формуємо наступний шар, тільки за розміром трохи менше. І так далі до самого верху, перемежовуючи шари печива з кремом.
4. Одержаний горбок недбало намазуємо залишками крему, надаючи йому вигляд мурашника.
5. Ставимо на годину в холодильник. Десерт готовий, його можна їсти.

Торт Мурашник з печива і сметани

необхідно взяти

• Печиво - 400 гр.
• Густа сметана - 500 гр.
• Цукрова пудра - 150 гр.
• Ванілін - 10 гр.
• Шоколад - 25 гр.

приготування

1. Збиваємо в мисочці сметану, цукор і ванілін до пишної маси.
2. Беремо глибоку миску або салатницю, застилає харчовою плівкою.
3. Дно мисочки змащуємо збитою сметаною.
4. Викладаємо на крем печиво. Зазори між печивом засипаємо подрібненими в крихту печивом.
5. Потім змащуємо цей шар кремом і знову викладаємо печиво. Продовжуємо до повного використання печива.
6. Готовий торт накриваємо харчовою плівкою і ставимо на годину-дві в холодильник, не виймаючи з миски. Чим довше простоїть торт в холодильнику, тим краще просочиться печиво.
7. Остиглий торт дістаємо з холодильника. На миску покладіть страву для торта і переверніть миску.
8. Знімаємо плівку і посипаємо готовий торт тертим шоколадом. Приємного чаювання.

Але якщо все ж сметана у вас рідка, зробіть наступне. У миску насипте трохи солі (чайну ложечку, без гірки). На мисочку поставте друшляк або сито. Застелите марлю, складену в декілька шарів. Вилийте в марлю сметану. Нехай вона постоїть мінімум півгодини. Зайва рідина стече і сметана добре зіб'ється. Так робила моя мама, тепер так роблю я.

Приготування тортів - це ціле кулінарне мистецтво. Всі ми любимо їх є, а ось готувати люблять одиниці, і вже тим більше мало хто володіють цим мистецтвом досконало. Торт «Мурашник з печива»за 10 хвилин без випічки - справжня знахідка для тих, хто не хоче довго возитися з м'ясорубкою і випічкою домашнього печива для цього десерту. Таке ласощі припаде до душі всім, весь його смак і аромат незрівнянний! Ви витратите на приготування всього кілька хвилин, зате скільки задоволення від частування отримає вся ваша сім'я, в тому числі і маленькі ласуни!

Традиційно «Мурашник» готується з домашнього печива і крему з вершкового масла і згущеного молока, шоколадного або сирного крему. Прикрашається він маком, горіхами, родзинками, шоколадною стружкою. Але зустрічається рецепт мурашника і на основі кукурудзяних паличок, і на основі попкорна.

Відмінність рецепта мурашника з печива без випічки за 10 хвилин від класичного рецепту цього торта в тому, що тут не потрібно самому робити домашнє печиво, досить використовувати магазинне. Це значно спрощує процес приготування - мурашник з покупного печива готується протягом декількох хвилин і повністю без випічки.

Назва торт «Мурашник» отримав на основі своєї спорідненості з цим мурашником. Ще більша схожість йому надають зернятка маку, які схожі на маленьких мурашок. Але походження його не ясно до кінця. Є кілька версій.

Деякі стверджують, що рецепт мурашника з'явився в епоху дефіциту, коли магазини були порожні, і господиням доводилося вигадувати щось оригінальне, щоб здивувати свою сім'ю і гостей. Ще одна з версій - основою для торта мурашник стало знамените східне ласощі під назвою чак-чак. Також є припущення, що ескізом для нього стали кургани, споруджені на честь загиблих в бою воїнів. Ще одна версія - цей десерт походить від американського «торта з м'ясорубки», популярного колись серед німецько-голландських колоністів.

Все ж рецепт торта мурашник - це воістину створення народного кулінарної творчості. У кожної господині свій спосіб і свої секрети його приготування, які вона передає у спадок. У багатьох будинках досі зберігаються затерті, що дісталися від бабусь зошити з кулінарними записами, в яких можна знайти, в тому числі, і рецепт цього незрівнянного ласощі.

Готуємо мурашник без випічки

Для мурашника без випічки за кілька хвилин підійде навіть найдорожче печиво - вагове або в пачках. Вершкове масло найкраще натуральне, без різних рослинних добавок. Маргарин або спред краще не використовувати, тому що дуже постраждає смак страви.

Щоб приготувати торт «Мурашник» з печива, нам знадобиться:

• 100 грам шоколаду (1 плитка);
• 500 грам печива;
• Пачка вершкового масла;
• 2 банки вареного згущеного молока;
• Стакан волоських горіхів;
• ванілін;
• Кокосова стружка;
• Цукрова пудра;
• Кондитерський мак.

Етапи приготування:

1. Кладемо печиво в поліетиленовий пакет, зав'язуємо і добре подрібнюємо його за допомогою качалки.
2. Далі, як свідчить рецепт, потрібно розм'якшити (але не розтоплювати) вершкове масло.
3. У масло додаємо ванілін і згущене молоко. Все це треба добре збити блендером або міксером.
4. Далі, як каже рецепт, потрібно трохи підрум'янити волоські горіхи на сухій сковороді, потім викласти їх в крем і знову добре збити.
5. Викладаємо крихти печива в крем, добре розмішуємо. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса.
6. Отриману масу викладаємо гіркою на тарілку, добре ущільнюють і формуємо торт мурашник.
7. Зверху посипаємо мурашину гірку маком, тертим шоколадом і кокосовою стружкою. Рецепт дозволяє навіть прикрасити торт збитими з цукром яєчними білками.
8. Готовий шедевр поміщаємо в холодильник на деякий час, щоб він застиг і просочився.

Прийнято подавати торт мурашник з печива за 10 хвилин цілим, а на порційні шматочки розрізати вже на святковому столі. Діти можуть їсти його з компотом або морсом, дорослі - з чорним чаєм або кавою.

Одні любителі солодкого надають перевагу винятково шарлотки, інші - повітряні бісквіти і кекси, але цей тортик, хоч він і простий у приготуванні, сподобається абсолютно всім! Смачного!

Відео-рецепт приготування торта «Мурашник» з печивом