Сирний суп пюре в рецептах блендера. Сирний крем-суп рецепт з плавленим сиром

Рецепт часниковий, наприклад, припаде до смаку багатьом.

Сирний суп-пюре – дуже смачний, калорійний, на обідах його слід подавати як першу страву. Його батьківщиною є Франція, але зараз вона стала популярною у всьому світі, і Росія в цьому плані не стала винятком.

З часником

Отже, як приготувати: миту картоплю очистити від шкірки і нарізати маленькими шматочками - так вони швидше проваряться. Наповнити каструлю водою, довести до кипіння, поставивши на вогонь. Коли закипить, закинути картоплю та варити на маленькому вогні хвилин 20.

Натерти моркву на дрібній терці, а цибулю нарізати кубиками. На сковорідці розжарити олію та закинути спочатку цибулю, а за кілька хвилин додати до неї моркву. Обсмажити до золотистого кольору.

Зажарку, що вийшла в результаті, закинути в суп, за смаком поперчити і посолити. Тепер знову включити вогонь та варити до повної готовності картоплі. Поки суп доходить до готовності, настав час робити до нього грінки. Білий, але не нарізати акуратними кубиками та підсмажити на вершковому маслі. Краще при цьому використати майже черствий хліб – так він не розкришиться на сковороді. Коли суп буде готовий (тобто коли картопля у супі стане м'якою), його потрібно зняти з вогню та відсудити. Залити на блендер і перетворити безпосередньо на пюре. Потім знову вилити в каструлю і натерти туди кілька зубчиків часнику, і навіть розчинити ложку-дві плавленого сиру. Все, якого, як бачите, дуже простий, готовий. Завдяки часнику його можна їсти при застудах.

Суп-пюре сирний. Рецепт звичайний

Для приготування потрібні наступні продукти: 5 великих картоплин, 1 морквина, 1 цибулина, 300 грамів плавленого сиру, 1 лист лавровий, за смаком зелень кропу і петрушки, 1 головка часнику, 4 столові ложки соєвого соусу, 1,5 літра води фільтрований ложки столові оливкової олії для пасерування, на смак сіль.

Дуже смачна страва – суп-пюре сирний. Рецепт цього супу не являє собою нічого складного, це під силу всім. У каструлю налити воду, довести до кипіння і опустити туди необхідну кількість плавленого сиру, потім знову довести до кипіння. Картоплю помити, почистити і, нарізану дрібними кубиками, покласти в суп. Додати стільки, скільки потрібно, солі.

На сковороді моркву разом із цибулею пасерувати на олії до характерного слабо-золотистого кольору. Влити соєвий соус і потримати на вогні 4 хвилини. На той час вже звариться картопля в супі. Готову пасерування засипати в каструлю разом з лавровим листом і поварити ще хвилин 5. Потовкти все ретельно і потім в готовий суп насипати тертого часнику і дрібно порізаної зелені.

До нього ще дуже добре подавати таку страву, як закуска з лаваша із сиром. Звичайний твердий сир ріжеться товстими скибочками і акуратно закручується в смужки вірменського лаваша. Просто і водночас смачно.

Суп-пюре сирний. Рецепт з куркою

Потрібні інгредієнти: курки півкіло, 400 г, рису 150 г, стільки ж моркви, картоплі 400 г, 150 г цибулі, сіль і червоний солодкий перець - скільки хочеться.

Для того щоб зробити рецепт буде таким: 500 г філе курячого залити 3 літрами холодної води, додати спецій і варити до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Потім нарізати на шматочки. У киплячий бульйон, що залишився від філе, засипати рис і варити його в ньому хвилин 10. Поки він вариться, моркву і цибулю натерти на великій тертці. Картоплю почистити і разом із морквою та цибулею засипати в бульйон. Поварити 6 хвилин і додати м'ясо. Після розм'якшення картоплі зменшити вогонь. Закинути плавлений сир і потовкти віночком до однорідності маси. Залишається тільки зняти з вогню та розлити по глибоких мисках. Смачного!

Суп-пюре з сиру – це неймовірно ніжна кремова страва з приємним запахом та м'яким смаком. Поєднання різних складових у сирному супі-пюрі допомагають досягти найнесподіваніших смакових ефектів. Зробити цю страву можна швидко, а сподобається вона всім, напевно. Отже, про те, як приготувати сирний суп пюре на свій смак. Кремові супи на сирній основі готуються по-різному, але більшість рецептів поєднують такі інгредієнти, як вершки, часник, зелень і грінки. Вони стануть гарним доповненням до сирного супу-пюре, але ви можете вирішити, які з них варто використовувати. Цей суп складно зіпсувати, він завжди виходить смачним. Однак, якщо ви готуєте його вперше, не використовуйте відразу велику кількість інгредієнтів - спробуйте суп у «початковому» вигляді, а потім визначте, що вам хотілося б додати. Рецепти сирних супів-пюре можна умовно поділити на вегетаріанські та вегетаріанські. Перші приготувати найпростіше: потрібні тільки сир, картопля та засмажка (смажені цибуля та морква). Далі ви вже додаєте часник, грінки та ін. Але з м'ясом та рибою суп вийде ще смачніше. У сирний суп-пюре додають курку, сьомгу та навіть ковбасу. Зрозуміло, якщо ви хочете, щоб ваша страва вийшла здоровішою, зупиніться на птиці чи рибі.

Як приготувати сирний суп-пюре?

Визначтеся з інгредієнтами, які ви додаватимете в суп. Ви будете готувати страву за власними смаковими уподобаннями. Це можуть бути сир і курка/риба, сир і картопля, або картопля, і курка. Підготуйте основні інгредієнти: плавлені сирки (можна взяти 2-3 сирки «Дружба»), улюблені спеції та засмажку. Засмажити ви можете натерту моркву з цибулею, цибулю з часником або просто цибулю. Якщо ви вирішили додати в свій рецепт сирного супу-пюре м'ясо, відваріть заздалегідь курку. Відправте в бульйон овочі із засмажкою та наріжте плавлений сир. Коли овочі будуть готові, додайте сир і проваріть до його повного розчинення. Потім скористайтесь блендером, щоб отримати справжній суп-пюре. Якщо ви готували суп із картоплею і без м'яса, можете додати до нього сьомгу або форель слабкого соління. Або ж просто прикрасьте зеленню та грінками. Зауваження:

• щоб суп вийшов ще ніжніше, замість цибулі використовуйте цибулю-порей (білу частину);
• якщо ви поклали в суп жирний сир, то вершки додавати не варто: блюдо вийде занадто жирним;
• овочі зроблять ваш суп дієтичним і кориснішим (підійдуть цукіні, броколі, цвітна капуста), але не менш смачним;
• коли сир має свій особливий і насичений аромат, обійдіть без приправ; краще натріть у тарілку з сирним супом-пюре горіхи (підуть і лісові, і мигдальні).

Ви можете також приготувати суп за відео рецептом:

Рецепт сирного крему супу з куркою

Цей крем суп ласощі, але він досить калорійний. Але іноді можна собі дозволити. Існує два варіанти приготування цього супу, з плавленим сиром та з твердим сиром. Скільки його знадобиться, та цілком довільне, виходячи зі своїх смакових уподобань. Їсти його бажано свіжим, не залишаючи на потім. Ще є варіант приготування сирного крему супу з куркою. Просто до інгредієнтів додайте варену або смажену курку. Курячі грудки смажте 4-5 хвилин на сковороді, на олії. Можна замість олії використати сухе біле вино, накривши сковороду кришкою. Або покладіть м'ясо на дощ і відправляйте його в духовку. Якщо сумніваєтеся в готовності, то розріжте м'ясо в товстому місці і якщо воно біле, то готове м'ясо.

Отже, нам знадобляться:

• 2 картоплини,
• одна головка цибулі,
• невелика морква,
• бульйон або курячий, можна овочевий (500мл-1л)
• і, звичайно ж, твердий або плавлений сир (200г).

А для прикраси можна використовувати зелень, грінки та все, що ви хочете.

1. Картоплю нарізати кубиками.
2. Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.
3. Цибулю розрізати навпіл і нашаткувати.
4. У каструлю налити олії, розігріти і покласти в неї цибулю. Обсмажимо трохи цибулю, потім додамо моркву. Трохи гасимо ці два інгредієнти до м'якості моркви.
5. Додаємо картоплю, а потім наливаємо трохи бульйону і гасимо все до м'якості картоплі.
6. Сир натираємо на дрібній тертці, його знадобиться приблизно 200 г. Розрахунок тут такий: на одну середню картоплину треба взяти 100 г сиру. У процесі гасіння картоплю краще не солити, а зробити це потім, оскільки сир досить солоний. Коли картопля вже зварилася, тобто стала м'якою додамо ще трохи бульйону і беремо в руки блендер і починаємо збивати. Повинна вийти однорідна маса.
7. Далі додаємо весь сир, він, звичайно, в гарячому пюре почне плавиться. Потрібно ще трохи попрацювати блендером. Виходить така щільна маса і потрібно додати ще бульйону чи кип'яченої води, тут лише те, що вам до вподоби. Сіль додавайте, пробуючи на смак. Потім, для прикраси, можна засмажити на сковороді трохи тонко нарізаного бекону, красиво нарізати зелену цибулю, посипати зверху трохи червоним перцем. На цьому приготування за рецептом сирного крему супу ми закінчили. Приємного вам апетиту!

Сирний суп-пюре з грибами та куркою – дуже ніжна страва з кремовою текстурою та приємним ароматом.

У ньому ідеально поєднуються курка, гриби та сир з невеликими доповненнями.

Часто такі супи готують у Франції: там для своїх страв господині використовують уславлені на весь світ французькі сири.

Опис страви

Однак і з нашими навіть найпростішими сирками «Дружба» можна приготувати смачний та ароматний суп. З ним може впоратися будь-яка господиня, а на приготування піде близько 40-45 хвилин - ідеально для буденного обіду.

Увага!Сирний суп-пюре з грибами та куркою вважається досить легкою стравою для фігури і при цьому дуже ситною через велику кількість білка.

Енергетична цінність та калорійність

Харчова цінність розрахована на 100 грн. готової страви:

1. калорійність – 40 ккал;
2. білки - 4,3 гр.;
3. жири - 0,8 гр.;
4. вуглеводи – 3,9 грн.

Однак ці дані є приблизними. Велике значення визначення харчової цінності мають особливості товарів – вид грибів, сиру та інші інгредієнти.

Покроковий рецепт

Дане блюдо легко готувати, так що якщо ви господиня-початківець, то не лякайтеся, нижче ми наведемо покрокову інструкцію з фото, яка допоможе вам наочно розібратися в кожному етапі приготування.

інгредієнти

Для приготування супу знадобляться:

• курка - близько 400 гр.;
• плавлені сирки – 300 грн. (2-3 штуки);
• гриби свіжі чи заморожені – 350 гр.;
• велика цибулина;
• 3 середніх картоплини;
• велика морквина;
• вершкове та оливкова олія;
• сіль, перець за смаком;
• паприка, зіра, розмарин і орегано.

Інвентар

Для приготування потрібні будуть плита, глибока каструля об'ємом близько 3 літрів з кришкою, сковорода для обсмажування, дерев'яна або силіконова лопатка, дошка для оброблення, гострий ніж, терка та блендер. Отже, приступаємо до приготування.

Як приготувати?

1. Насамперед потрібно помістити сирки в морозилку. Пізніше їх потрібно буде потерти на тертці, а у замороженому вигляді зробити це набагато простіше.
2. Помістити в каструлю куряче м'ясо. Підійде будь-яка частина птиці - стегенця, стегенця або грудка. М'ясо залити холодною водою і поставити на плиту. Варити близько 20 хвилин, регулярно знімаючи піну. Якщо ви використовуєте стегенце, варити його потрібно близько 45 хвилин.

   

3. Поки курка готується, нарізати цибулю дрібним кубиком. Моркву подрібнити на великій тертці, також її можна дрібно нарізати або зробити тонкі слайси за допомогою овочечистки.
   
   
4. Розігріти сковороду, вилити на неї оливкову олію. Викласти моркву, обсмажити близько 4-5 хвилин, щоб вона дала свій колір. Викласти до моркви цибулю, перемішати, влити трохи води. Залишити гасити до прозорості цибулі.
5. Поки готується засмажка, очистити картоплю від шкірки та нарізати довільно.
   
   
6. Коли цибуля у засмажці стане прозорою, додати вершкове масло та спеції. Обсмажити ще 3 хвилини та погасити вогонь.
7. Настав час перевірити курячий бульйон. Якщо вона готова, додати гриби. Краще використовувати білі гриби – свіжі чи морозиві. З куркою в супі також непогано поєднуються печериці, якщо їх немає, додаємо будь-які гриби. Їх необхідно добре вимити, очистити та нарізати.
8. Додати гриби в киплячий курячий бульйон. Знову довести до кипіння, якщо з'явиться піна – знімати. Варити близько 10 хвилин.
9. Висипати до грибів та курки нарізану картоплю, додати засмажку. Посолити до смаку, варити близько 15 хвилин.
   
   
10. Поки вариться картопля, дістати курку та зняти м'ясо з кістки. Прибрати шкіру, нарізати м'ясо кубиком і відправити назад в каструлю.
11. Вийняти плавлений сир із морозилки та натерти на великій тертці. За цей час він уже повинен підморозитись і натиратиметься легко.
    
    
12. Коли картопля в супі готова, додати натертий сир і поперчити. Перемішати, щоб сир добре розплавився. Суп набуде гарного відтінку і неймовірного аромату.
    
    
13. Прибрати каструлю з плити та перелити вміст у блендер, пюрувати суп. Можна скористатися занурювальним блендером. Після цього суп знову перелити у каструлю та повернути на вогонь.
14. Ще раз довести вміст до кипіння, вимкнути плиту. Дати постояти супу 15 хвилин.
15. Тепер можна подавати до столу ароматний сирний суп з грибами та куркою. Прикрасити можна свіжою зеленню кропу та/або петрушки.
    
    

Дивіться на відео, як приготувати суп-пюре із грибів із плавленим сирком:

Доводимо до досконалості

Подача буде ідеальною, якщо додати в тарілку сухарики часникові. Зробити домашні грінки дуже просто, для цього потрібно:

1. Заздалегідь приготувати часникову олію: нарізати або пропустити через часнику 4-5 зубчиків часнику, залити маслом, додати сіль, перець і настояти близько години.
2. Нарізати білий хліб кубиками, перекласти у глибоку тарілку. Збризкати гарненько маслом з часником і замішати. Краще вимішувати руками, щоб кожен сухар добре просочився.
3. Викласти сухарики на лист і поставити його в добре прогріту духовку. При температурі 180 градусів потрібно готувати близько 5-7 хвилин, регулярно перемішуючи. Зарум'янені сухарики вийняти з духовки і дати охолонути.
4. У готових сухариках часник майже не відчувається, проте супу вони надають неймовірного аромату. Смак виходить пікантним, дуже ніжним та м'яким.

Деякі продукти у складі супу можна міняти, щоб зробити страву цікавою та незвичайною. Наприклад:

Візьміть на замітку смачні супи-пюре,

Цією першою стравою можна з легкістю нагодувати всю родину і урізноманітнити звичний обідній стіл воістину ніжною стравою. Сирний крем-суп, покроковий рецепт якого ми сьогодні розповімо, має прекрасне поєднання інгредієнтів і незабутній сирний смак. Він легкий і швидкий у приготуванні, продукти для нього доступні та недорогі, і вся родина подякує вам та попросить добавки.

Як не важко здогадатися, сирний крем-суп ставиться до Французької кухні, напевно тільки там могли придумати таку ніжну та витончену страву. Про його існування стало відомо на початку 20 століття, а особливо популярним крем-суп став у 50-х роках 20 століття, коли стали масово виготовляти плавлений сир.

Калорійність сирного крему-супу з плавленим сиром

Калорійність та харчова цінність сирного крем-супу розраховані на 100 г готової страви, до складу якої входить плавлений сир.

У таблиці наведено орієнтовні значення. БЖУ страви може значно змінитися, залежно від додаткових інгредієнтів, що використовуються.

Як приготувати сирний крем-суп?

Приготувати сирний крем-суп зможе будь-яка господиня, а як зробити його ще смачнішим, розповість наш докладний покроковий рецепт. Як плавлений сир будемо використовувати найпоширеніший сирок, який є на полицях будь-якого магазину.

інгредієнти

• Вода - 2-2,5 літра.
• Сирок плавлений "Хвиля" - 2 шт.
• Сирок плавлений «Дружба» із цибулею – 2 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Морква – 1 шт.
• Рослинна олія – 1 ст. ложка
• Зелена цибуля - 3 пера
• Кріп - 1 гілочка
• Петрушка – 1 гілочка.
• Перець

Як зробити сирний крем-суп

Ставимо на вогонь каструлю із 2,5 літрами води. Поки вода закипає, готуємо продукти. Картоплю миємо та очищаємо від шкірки, нарізаємо середніми кубиками.

Цибулю нарізаємо більше. Часник роздавити, а можна й дрібно нарізати.

На розігріту сковорідку виливаємо олію, викладаємо морквину, обсмажуємо протягом кількох хвилин.

Потім до неї додаємо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору та рум'яної скоринки. Часник додати наприкінці, щоб не підгорів.

Беремо плавлений сир, нарізаємо кубиками, так він швидше розійдеться у гарячій воді.

Вода закипіла. Викладаємо спочатку нарізану картоплю, варимо до напівготовності, хвилин 10, приблизно.

Потім до нього додаємо нарізаний кубиками сир плавлений. При цьому зменшуємо вогонь на середній режим, оскільки сир молочний, швидко підніметься пінка і все втече.

Що стосується сиру, можна брати будь-який плавлений сир, з будь-якими наповнювачами, які вам подобаються, чи то з шинкою, грибами, беконом, зеленню.

Варимо доти, доки весь сир не розплавиться, приблизно 15 хвилин. Не забуваймо, періодично помішувати, оскільки сир може прилипнути до дна каструлі.

Як тільки сир розплавився, картопля зварилася до готовності, викладаємо в каструлю обсмажену цибулю та моркву. Вогонь зменшуємо на мінімум.

Беремо блендер і все ретельно подрібнюємо до кремоподібної консистенції.

Нарізаємо кріп дрібно. Крім кропу, можна додати зелену цибулю та петрушку.

Розливаємо сирний крем-суп по тарілках, прикрашаємо зеленню та за бажанням сухариками.

Такий суп можна готувати на курячому бульйоні. Для цього грудку відварюємо до готовності, нарізаємо кубиками і так само разом з усіма інгредієнтами перемелюємо блендером.

Традиція додавати сири та сирний продукт у перші страви абсолютно точно не має відношення до російської кулінарії, але точна батьківщина сирного супу невідома, ймовірно, це була Голландія, чи Швейцарія, чи Франція, чи Італія. Принаймні, і сьогодні перші страви з використанням сиру там надзвичайно поширені. У нас вони стали користуватися любов'ю та популярністю у господарок не так давно.

Гурмани напевно гідно оцінять сирний суп з елітних сортів цього продукту - гауда, пармезану, а також з різними типами цвілі. Але найбюджетнішим варіантом для російської людини стане суп з ніжним і улюбленим у народі плавленим сиром.
Рецепт такої першої страви, як мінімум, налічить чотири переваги:

• це ароматно;
• смачно;
• це оригінально;
• та дуже швидко.

За всіх переваг виходить дивовижний продукт з апетитним ароматом, вершковим смаком, ніжною консистенцією. Про те, що рецепт із плавленими сирками, а не елітними, взагалі можна тактовно промовчати – ніхто й не здогадається про заміну!
Хоча рецепт супу заправляється плавленими сирками, проте вносити різноманітність, додавати компоненти та винаходити щось нове можна скільки завгодно, була б фантазія.
Вегетаріанці із задоволенням їдять супи з сиром на базі овочів, грибів, із сухариками, із зеленню та шпинатом. Люди, які звикли до м'ясних перших страв, створюють кулінарні шедеври за допомогою плавлених сирків та м'ясного або курячого бульйону, з м'ясом курки, індички, зі свининою. Хто сказав, що юшка не може бути із сиром? Суп із плавленими сирками та лососем стане справжньою перлиною сімейного обіду.

Словом, плавлений сир із традиційної закуски став одним із повноправних компонентів перших страв у домашній кулінарії. Ми подивимося нижче рецепт, як приготувати овочевий суп із плавленим сиром для вегетаріанського обіду та з додаванням курки.
Що ще потрібно розуміти, перш ніж починати рецепт приготування домашнього сирного супу? Власне, насичений сирний смак і є найголовніше у цьому частуванні, тому якість сирного продукту має бути високою. Це стосується рівною мірою і сирів твердих сортів, і плавлених сирків. Істотна відмінність між сиром – тверді сорти потрібно натирати на дрібній тертці, тому що занурений великим шматком сир не розчиниться, а нарізаний може згорнутися. Плавлений сир не згортається, проте для більш якісного та швидкого його розчинення його також можна натерти на тертці, заморозивши попередньо, або акуратно нарізати дрібними кубиками. З кількістю сиру помилитися досить важко, оскільки воно залежить від смакових переваг господині та її гостей. Рецепт здебільшого рекомендує пропорцію вкрай просту для запам'ятовування – на 1 літр рідини 100 грамів сиру.

Підготовка продуктів для супчика із плавленим сиром

Рецепт розрахований на 6 порцій; час, щоб встигнути приготувати все – 30-70 хвилин.

Основа супу:

• плавлений сир – 350-450 г;
• сир твердих сортів (пармезан та аналоги) – 100-150 грамів (додається факультативно, при додаванні зменшується кількість плавленого сиру);
• вершки жирні (33%) - 100-150 г;
• картопля – 4-5 бульб середніх розмірів;
• вода або бульйон – 2 літри.

Те, що доповнить рецепт і сподобається вегетаріанцям, не тільки:

Те, що сподобається любителям м'яса:

Потрібні та приємні доповнення

• Перець білий мелений (італійський рецепт вимагає саме білий, щоб не порушувалася кольорова гама. Однак можлива заміна і на традиційний чорний) – чверть чайної ложки (або більше за бажанням).
• Шафран (тільки для фанатів) – на кінчику ножа.
• Рослинна олія – небагато для обсмажування овочів.
• Сіль - виходячи зі смакових уподобань.
• Суха суміш прованських трав – половина чайної ложки.
• Свіжа зелень: відмінно підійде шпинат сам по собі або в комбінації з іншими сортами їстівних трав, суміш з тархуна, кінзи та кропу. Можна обмежитися і просто кропом, який, за бажанням, можна додати і в процесі приготування або після варіння. Усього нагоді від половини по цілого пучка.

Готуємо запашний супчик із плавленим, і не тільки, сиром

• Основа всього сирного супу - вода, але, як пам'ятаємо, можна як базу рецепта взяти і бульйон. Приготувати його дуже просто: достатньо взяти розрубані кістки курки, промити, залити холодною водою, додати спецій і відварити протягом 40 хвилин на повільному вогні, а потім процідити і залишити відокремлене від кісток м'ясо, якщо таке буде в наявності.
• При варінні супу з плавленими сирками за «м'ясним» рецептом першим варто відправити варитися куряче або індиче м'ясо, попередньо нарізавши його тонкими скибочками. Якщо ж філе було відварено разом із бульйоном, його треба відставити убік, а потім додати до овочів при подрібненні їх у пюреподібну масу.
• Приготувати овочі: цибулю, моркву та кабачок (якщо він використовується за рецептом), звільнити від шкірки, начисто вимити та подрібнити зручним способом (цибуля нарізати дрібними кубиками, як і кабачок, а моркву натерти). Потім овочі підгасити в сотейнику з додаванням води або бульйону та олії. Додати в попередньо розігріту та доведену до кипіння воду або бульйон.
• Якщо береться рецепт з грибами, печериці, промиті та обсушені, необхідно нарізати красивими часточками та обсмажити з додаванням цибулі (або без неї) та солі на олії до напівготовності.
• Нарізати часточками картоплю і відправити варити разом з іншими овочами (і м'ясом, якщо воно там є). Додати сіль та згадані вище в рецепті спеції.
• За готовністю овочів злити бульйон в окремий посуд, а овочеву та м'ясну масу подрібнити за допомогою блендера. Потім знову об'єднати рідину та готове пюре.
• У гарячий крем-суп влити вершки, додати перець і заправити сиром подрібненим. Нагадаємо, що плавлений сир можна, попередньо заморозивши, легко натерти на тертці, тоді він повністю розчиниться. Пармезан, як це властиво будь-якому сиру твердих сортів, за допомогою терки легко подрібнюється без заморозків.
• Після заправки сиром суп необхідно ретельно та енергійно перемішувати, щоб сирний продукт розчинився, і кремове частування вийшло однорідним.
• Після вимкнення вогню сирний суп відразу можна подавати до столу і краще з'їсти його негайно, тому що при повторному розігріванні суп має схильність до утворення грудок - сир пристає на дно і стінки каструлі.
• Для ефектної подачі можна приготувати доповнення до рецепту у вигляді сухариків, свіжої рубаної зелені, сухої солодкої паприки – нею можна ефектно і фігурно присипати порції пропонованого гостям сирного супу.