Торт футбольне поле з м'ячем. Торт «Футбольне поле» з кондитерської мастикою Як зробити футбольні ворота з шоколаду

Приготування цього торта вимагає чималого часу, сил і майстерності. Але всі вони будуть витрачені не даремно - «Футбольне поле» без натяжки можна називати шедевром кондитерського мистецтва! Основа торта - сметанне тісто з какао-порошком На розрізі торт виходить смугастим - шоколадного кольору корж оточує сніжно-білий шар сметанного желе.

Але найголовніше в торті - композиція, розміщена на його поверхні. Її склад змінюється від випадку до випадку - кожен автор може втілити свої дизайнерські вміння і спорудити футбольне поле своєї мрії. Можна обмежитися зеленим килимом, воротами і м'ячем, а можна розгорнути тут цілу футбольну баталію - все в ваших руках!

Існує багато рецептів мастики для прикраси торта. Хороша пластична маса виходить з маршмеллоу - або, як його ще називають, жувального зефіру. Готується вона нескладно, а форму тримає чудово. Приготуйте її на нашу рецептом і порадуйте своїх рідних і близьких оригінальним, красивим і дуже смачним тортом з фігурками футболістів!

Рецепт торта «Футбольне поле»

Цукор, сметану і ванілін з'єднайте в ємності, перемішайте. Желатин замочити у воді і залиште для набухання (приблизно на 10 хвилин). Після цього поставте на вогонь і, не доводячи до кипіння і помішуючи, дочекайтеся повного розчинення крупинок. Невеликими порціями введіть желатин в суміш цукру і сметани. У процесі постійно помішуйте масу.

Форму для випічки застеліть харчовою плівкою. Вилийте суміш цукру, сметани і желатину, розрівняйте поверхню. Поставте для застигання в холодильник як мінімум на 4 години, а краще на ніч. Приготуйте тісто. У посудину розбийте яйця, всипте цукор, злегка збийте за допомогою вилки. До яєчно-цукрової маси додайте сметану. Ретельно перемішайте.

Борошно просійте, разом з содою додайте до тесту, перемішайте. Порошок какао всипте в тісто. Перемішайте і стежте за тим, щоб в масі не залишалося грудочок. Вийміть з холодильника начинку, витягніть її з форми і поверніть в холодильник. Форму змастіть маслом, вилийте в неї тісто, розрівняйте поверхню. Поставте в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку і випікайте до готовності (близько 25-30 хвилин).

Тим часом приготуйте крем. Сметану і цукор з'єднайте і перетирають до розчинення цукру. Приготуйте мастику: маршмеллоу подрібніть, складіть в металеву миску, налийте воду. Розтопіть маршмеллоу на водяній бані - тримайте скибочки зефіру на слабкому вогні до тих пір, поки вони повністю не розчиняться. Потім зніміть з водяної бані.

Додайте до маси цукрову пудру і місите, поки вона не перестане клеїтися до рук. Перевірте також, щоб фігурки з вашої мастики не розповзалися і зберігали форму. Як тільки маса отримає таку консистенцію, загорніть її в харчову плівку і залиште на деякий час.
Використовуйте для випічки і начинки прямокутний лист - поле вийде реалістичним! Підготуйте шоколад для нанесення розмітки та виготовлення воріт. Для цього плитку поламайте на скибочки, складіть в щільний поліетиленовий пакет. Нагрійте воду і опустіть пакет в неї. Потримайте до тих пір, поки шоколад повністю не розплавиться. Візьміть аркуш паперу. Намалюйте на ньому ворота необхідних розмірів. Папір накрийте харчовою плівкою.

Вийміть пакет з шоколадом з води, відріжте куточок. Обведіть контур, намальований на папері. Фрагмент з «дахом» воріт зігніть. Всю цю конструкцію помістіть в морозильну камеру і залиште щонайменше на 15 хвилин. Залиште трохи шоколаду для нанесення розмітки.

Вийміть з духовки корж, вийміть з форми. Зрівняти верх - горбок зріжте гострим ножем. Обрізки відкладіть. Готовий корж розрізати вздовж навпіл. Поки випічка ще гаряча, змастіть обидва коржа з \u200b\u200bбоку зрізу кремом. Трохи крему відкладіть. Коржі залиште для просочування при кімнатній температурі або дайте охолонути і поставте в холодильник.

Коли коржі просочаться, зберіть торт. Частина бісквіта, яка була зверху, покладіть вниз (просоченої стороною вгору). Накрийте начинкою (плівку попередньо видаліть). Якщо желейний шар виступає за межі коржа, надлишки зріжте. Накрийте другою половиною коржа. Зверху повинно виявитися його денце - рівна плоска поверхня.

Обрізки покладіть в блендер і подрібніть, з'єднайте з відкладеним кремом і перемішайте. Отриману масу нанесіть на верхівку і бічні поверхні торта, розгладьте. Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі. За допомогою кулінарної кисті змастіть верх і боки щільним шаром масла. Поставте торт в холодильник і дайте маслу застигнути.
Найскладніше - виліпити акуратні фігурки футболістів для торта! Тим часом підготуйте мастику. Масу розділіть на кілька частин. З найбільшою буде робитися зелене поле. Одна частина буде білою - з неї ви створите м'яч, голови, руки і ноги футболістів. Решта розділіть на стільки частин, скільки кольорів будете використовувати для оформлення фігурок. Продумайте, які барвники вам знадобляться.

У кожен шматочок мастики додайте необхідний барвник. Для цього можна злегка придавити кульку з мастики, влити фарбу в середину і вимісити, а можна за допомогою зубочистки нанести колір точково в кілька фрагментів грудочки. Тоді барвник розподілиться рівномірніше. Підготуйте «поле». Зелену мастику розкачайте качалкою. Шар мастики повинен мати товщину як мінімум 2-3 мм і трохи перевищувати розміри торта.

Щоб покриття рівно лягло, воно повинно бути товстим. За допомогою качалки перенесіть підготовлену мастику на торт і покладіть її зверху. Кути ретельно вирівняйте. Не бійтеся використовувати для цього качалку: мастика дуже пластична, так що шкоди покриттю ви не завдасте. Шматочки покриття, що виступають за межі торта, відразу зріжте гострим ножем.

Зліпити фігурки футболістів і скачайте м'яч. При необхідності розігрійте залишок білого шоколаду. Нанесіть на поле розмітку: кордону, лінію середини, коло всередині. Вийміть з морозилки ворота. Акуратно зніміть їх з плівки і розташуйте на поле. Фігурки футболістів розставте на місця. У коло посередині поля покладіть м'яч. Подавайте торт до столу.

Інгредієнти:
Для бісквіта:
Яйця: 9 штук
Борошно: 2 склянки
Цукровий пісок: 200 грам
Масло вершкове: 300 грам
Сіль за смаком
Джем - 100 грам

крем:
Масло вершкове 600 грам
Згущене молоко - 1 банка

приготування:
1. Яйця розбийте і збийте міксером з цукровим піском
2. Розтопити вершкове масло, додайте в яйця і перемішайте
3. Помішуючи всипте борошно і сіль за смаком
4. Викладіть тісто у форму для випікання і печіть ін температурі 180 градусів до готовності.
5. Дайте коржу трохи стить і розрізати вздовж на 2 частини

6. Змастіть корж джемом

7. Приготовим крем: збийте розтоплене масло зі згущеним молоком

8. Відокремте третину крему і викладіть на корж

9. Зверху покладіть другий корж

10. Візьміть ніж і відріжте краю у всього торта

11. Змастіть весь торт і краю залишками крему

12. Візьміть мастику і велику обробну дошку. Посипте дошку борошном і розкачайте мастику качалкою. Мастика повинна бути за розміром трохи більше торта

13. Акуратно перекладіть мастику на торт

14. Руками притисніть мастику по кутах

15. Надлишки мастики відріжте ножем

16. Візьміть малюнок футбольного поля і викладіть на торт. Притисніть руками. Щоб краще тримало можна трохи намочити мастику. Якщо готового малюнка немає, то можна намалювати кондитерським шприцом.

Завжди хочеться порадувати наших рідних і близьких на честь якого-небудь особливого приводу солодкою і смачною випічкою. При цьому мало просто приготувати хороший пиріг - потрібно придумати, як його прикрасити, щоб зовнішній вигляд частування змусив всіх навколо подивуватися. Наприклад, чому б не навчитися робити торт «Футбольне поле».

Сучасні кондитери звикли прикрашати свої творіння за допомогою мастики - солодкої основи, що дає можливість формувати будь-які фігури. Давайте ж спробуємо використовувати її для створення цікавого пирога.
Необхідні продукти:

На бісквіт:

• 9 яєць;
• 350 г цукру;
• 365 г борошна;
• 350 г вершкового масла;
• 5 г солі.

На масляний крем:

• 650 г вершкового масла;
• 550 г згущеного молока;
• 20 г ванільного цукру.

На мастику:

• 100 г зефіру маршмеллоу;
• 10 мл лимонного соку;
• 300 г цукрової пудри;
• 25 г вершкового масла.

Етапи роботи:

1. Робимо бісквіт. Розм'якшене масло збиваємо з половиною заявленого обсягу цукру, поки інгредієнти не побіліють.
2. Цукор, що з'єднуємо з жовтками, міксером доводимо до однорідності.
3. З'єднуємо яєчну суміш з масляною, збиваючи виходить склад до пишності.
4. Додаємо 75% зазначеної кількості борошна і повільно замішуємо тісто.
5. Охолоджені яєчні білки змішуємо з сіллю і збиваємо до появи стійких піків. Відправляємо вийшла меренгу до тесту, додаємо борошно, що залишилося і продовжуємо формувати бісквітну основу.
6. Випікаємо пиріг в прямокутній формі. Ще гарячим поділяємо корж на 3 частини за допомогою гострого ножа або шовкової нитки.
7. Переходимо до крему. Збиваємо масло зі згущеним молоком і ваніліном або аналогічної есенцією. Додаємо в частину складу зелений барвник. Крем готовий, але перед використанням відправляємо його в холодильник.
8. Настала черга мастики. Для її приготування розтоплюємо масло і зефір. Додаємо до інгредієнтів сік лимона і цукрову пудру. Замішуємо мастику, обертаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник.
9. Збираємо майбутній торт. Кожен корж бісквіта просочуємо будь-яким солодким сиропом, а потім перемащуємо кремом. За допомогою масляної основи закриваємо боки і верх пирога. Прибираємо частування на 60 хвилин в холодильник.
10. У цей час робимо елементи майбутнього футбольного поля з мастики. Для початку потрібно розкачати солодку базу за допомогою звичайної качалки на посипаний крохмалем столі. Перед цим поділяємо мастику на шматочки, рівні кількості кольорів, задіяних на кулінарному полотні. Додаємо потрібний барвник, втручаємося його і переходимо до формування потрібних фігур.
11. Застеляємо охолоджений торт великим пластом мастики, гарненько приминаючи до пирога за допомогою спеціальної лопатки. Надлишки прибираємо ножем.
12. За допомогою вершкового крему наносимо на торт розмітку футбольного поля, встановлюємо ворота.

Порада! Бісквітна і кремова основи пирога можуть бути іншими. У цьому плані слід рівнятися виключно на смаки того, кому призначається «футбольний» торт.

Десерт з крему

Так уже склалося, що не всім подобається працювати з мастикою. Тому доведеться розглянути ще один варіант описуваного торта, прикрашеного за допомогою кремовою бази. Для початку варто подбати про наявність наступних інгредієнтів:

Для коржів:

• 400 г вершкового масла;
• 10 яєць;
• 180 г какао;
• 710 г цукру;
• 400 мл сметани;
• 650 г борошна;
• 10 г соди.

Для крему:

• 750 г вершкового масла;
• барвник потрібного відтінку;
• 700 г згущеного молока.

Етапи роботи:

1. Щоб зробити корж, взобьyoм яйця з цукром. Додаємо розтоплене масло, потім сметану, потім гашене соду і наостанок пшеничне борошно.
2. Замішуємо тісто, поділяємо навпіл. В першу всипаємо порошок какао, втручаючись його в солодкий склад.
3. На прямокутний лист викладаємо обидва види основи, чергуючи їх між собою.
4. Відправляємо заготовку випікатися. Охолоджений бісквіт поділяємо на кілька рівних частин.
5. Переходимо до крему. Збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком. Поділяємо склад і одну частину зафарбовує зеленим барвником.
6. Починаємо збірку. Перемащуємо бісквітні коржі масляним кремом, покриваємо їм же поверхню частування. Переміщаємо торт в холодильник, давши йому час просочитися.
7. Через 2-3 години можна формувати саме «Футбольне поле». Наповнюємо кондитерський мішок охолодженим кремом, заповнюємо поверхню пирога малюнком ігрового майданчика.

Залишилося лише розмістити на імпровізованому поле фігурки воріт і футболістів.

Рецепт від бабусі Емми

Один з не менше смачних варіантів частування представлений відомим на просторах YouTube кулінаром-аматорів бабусею Еммою. Виходячи з її рецепта, щоб зробити торт у вигляді футбольного поля, слід запастися наступними інгредієнтами.

Для бісквіта:

• 100 г какао;
• 2 яйця;
• 400 г пшеничного борошна;
• 350 г цукру;
• 200 мл молока;
• 200 мл окропу;
• 65 мл рослинного масла;
• 1,5 ч. Л. розпушувача;
• 1,5 ч. Л. соди.

Для крему:

• 7 яєчних жовтків;
• 5 ст. л. пшеничного борошна;
• 150 г цукру;
• 400 г вершкового масла;
• ванілін;
• 200 мл молока.

Для безе:

• 7 яєчних білків;
• ½ ч. Л. лимонної кислоти;
• 250 г цукру;
• 180 г кокосової стружки.

Для айсінгом:

• 200 г цукрової пудри;
• 1 яєчний білок.

прикраса:

• 400 мл 33% вершків;
• 6 ст. л. цукрової пудри;
• солодкий сироп для просочення;
• харчові барвники зеленого кольору.

Етапи роботи:

1. Для приготування бісквіта збиваємо вінчиком яйця з зазначеним об'ємом цукрового піску.
2. Додаємо какао і трохи рослинного масла. З'єднуємо інгредієнти.
3. Вливаємо молоко.
4. Всипаємо суміш борошна, розпушувача і харчової соди. Перемішуємо тісто віночком, поки в ньому не залишиться жодної грудочки.
5. Залишилося лише влити до бісквітної основі окріп, швидко і ретельно розмішуючи утворюється суміш.
6. Випікаємо пиріг в розігрітій духовці протягом 50 хвилин.
7. В цей час переходимо до створення безе. Охолоджені білки збиваємо міксером, періодично підсипаючи лимонну кислоту і цукор. Робота триває, поки меренга НЕ обзаведеться стійкими піками.
8. Додаємо кокосову стружку, з'єднуємо інгредієнти.
9. Випікаємо безе в тій же формі, де до цього готувався бісквіт. Висушуємо корж при 110 градусах не менше 90 хвилин.
10. Щоб зробити прикраси для майбутнього творіння, доведеться використовувати Айсінг. Він твердне кілька годин, тому його слід зробити завчасно.
11. Збиваємо охолоджені білки, по черзі додаючи до них невеликі порції цукрової пудри.
12. Готова маса повинна стати гладкою.
13. Робимо шаблони сітки, воріт, роздруковуємо, поміщаємо в файл, і по контуру елементів наносимо за допомогою кондитерського мішка Айсінг.
14. Переміщаємо заготовки в тепле і сухе місце до повного висихання. Найкраще відразу зробити кілька версій кожного потрібного елемента, адже деталі з яєчної основи дуже крихкі і легко ламаються. Потім залишиться лише з'єднати окремі елементи однієї конструкції за допомогою того ж інгредієнта.
15. Настала черга крему. З'єднуємо і збиваємо цукор з прогрітими жовтками і ваніліном.
16. Вливаємо молоко, перемішуємо складу.
17. Просіваємо пшеничне борошно, з'єднуємо компоненти і відправляємо тару на водяну баню. Постійно перемішуємо крем, поки він не загусне.
18. Охолоджуємо компонент, після з'єднуємо його зі збитим маслом.
19. Збираємо торт. Для початку разрежем бісквіт на кілька частин. Нижній шар просочуємо сиропом, потім змащуємо частиною крему, а зверху поміщаємо безе. Так повторюємо з усіма частинами пирога.
20. Коли основа сформована, перемащуємо її боки і верхівку кремом. Переміщаємо частування для просочення в холодне приміщення мінімум на 60 хвилин.
21. Настав час прикраси. Охолоджені вершки збиваємо з пудрою до загустіння. Змащуємо торт вершкової основою, вирівнюючи її за допомогою ножа. Кондитерським мішком наносимо на імпровізоване футбольне поле розмітку.
22. Зафарбовуємо вершки барвником в зелений колір, «висаджуємо» на торті траву.
23. Розміщуємо на пирозі заздалегідь створені з айсінгом фігурки воріт і футбольного м'яча.

Порада! До самої подачі тримайте торт в холодильнику, щоб вершкове прикраса залишилося на своїх місцях.

Незвичайний торт у вигляді футбольного поля

Чого вже приховувати, десерт у вигляді ігрового поля можна використовувати в якості чудового подарунка для дорослих і дітей. Але для початку було б непогано дізнатися, як самостійно зробити такий незвичайний торт з крему.

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. цукрового піску;
• 2 ст. борошна;
• 8 яєць;
• 3 яєчні білки;
• 2 ч. Л. ванільного цукру;
• 2, 5 ст. згущеного молока;
• 400 г вершкового масла;
• 150 г горіхів;
• 500 г марципану;
• 400 г цукрової пудри.

Етапи роботи:

1. Для бісквіта поділяємо яйця на складові. Білкову частину збиваємо з ванільним і звичайним цукром.
2. Додаємо збиті віночком жовтки і просіяне борошно.
3. Випікаємо сформоване тісто в формі потрібного розміру.
4. З мастики виконуємо фігурки футболістів, воріт і інших футбольних приладдя. Насаджуємо всі елементи на зубочистки.
5. Коли бісквіт приготується, дайте йому охолонути, а потім розріжте на 3 частини і прошарками їх згущеним молоком. Зверху солодкий крем можна посипати подрібненими ядрами горіхів.
6. Основу десерту перетягуємо марципаном.
7. За допомогою трафарету наносимо розмітку поля, попередньо приготувавши з білого шоколаду зелену і темно-зелену базу.

Залишилося лише прикріпити фігурки з мастики, і відправити готове частування на кілька годин в прохолодне місце.

З футболістами

Мало просто спекти хороший торт і прикрасити його у вигляді футбольного поля. Було б непогано помістити на цей кулінарний шедевр солодкі фігурки гравців, щоб потім з насолодою їх поїдати. Для цього доведеться подбати про наявність наступних інгредієнтів:

• 9 яєць;
• 200 г цукру;
• 900 г вершкового масла;
• 2 ст. борошна;
• 100 г джему;
• 1 банка згущеного молока;
• мастика;
• сіль.

Етапи роботи:

1. Яйця збиваємо з вказаною кількістю цукру.
2. Додаємо в утворену суміш розтоплене масло, перемішуємо.
3. Всипаємо сіль і завчасно просіяне борошно.
4. Замішуємо тісто, після перекладаємо його в форму і відправляємо пектися в духовку до готовності.
5. Коли пиріг охолоне, виймаємо його з форми і поділяємо на 2 частини.
6. Перемащуємо кожен корж ягідним джемом.
7. З 600 г розтопленого масла і згущеного молока збиваємо крем. Наносимо частина солодкої просочення поверх джему, закриваючи другим коржем.
8. Змащуємо всю поверхню виробу кремом.
9. Заготівлю мастики розгортаємо в тонкий пласт, і перекладаємо на пиріг. Руками притискаємо мастику до країв торта, а надлишки обрізаємо ножем.
10. На злегка змочену водою основу переносимо малюнок футбольного поля.
11. З мастики ліпимо фігурки гравців, зафарбовуючи білу основу харчовими барвниками потрібної забарвлення. Щоб готові вироби краще тримали форму, посипаємо їх цукровою пудрою.

Залишилося лише розмістити солодкі елементи на торті і подати охолоджене частування до столу.

Торт з м'ячем

Немає кращого десерту, ніж торт «Футбольне поле» з м'ячем, щоб привітати завзятого вболівальника цієї гри з яким-небудь особливим приводом. Для створення частування необхідно підготувати:

для тіста

• 10 курних яєць;
• 4 ст. борошна;
• 4 ст. цукрового піску;
• 2 ст. сметани;
• 400 г вершкового масла;
• 1 ч. Л. соди;
• 4 ст. л. какао;

для крему

• 2 банки згущеного молока;
• 750 г вершкового масла;
• харчовий барвник.

Етапи роботи:

1. Міксером доводимо суміш яєць і білого цукру до білої піни.
2. Додаємо сметану, гашене соду. Продовжуємо з'єднувати продукти.
3. Вливаємо розтоплене масло.
4. Далі черга борошна. З'єднуємо все в однорідне тісто.
5. Поділяємо склад на дві частини. Одну змішуємо з порошком какао, а іншу залишаємо без змін.
6. Випікаємо тісто не довше 40 хвилин.
7. В цей час зробимо крем. Збиваємо розм'якшене масло, щоб воно збільшилося в об'ємі і стало світлішим. Потім додаємо до нього згущене молоко, поєднуючи компоненти.
8. Розрізаємо вийшов корж навпіл, просочуємо будь-яким сиропом, а потім перемащуємо кремом.
9. За допомогою барвника надаємо крему необхідний колір. Використовуючи кондитерський мішок, робимо на торті поле, обов'язково оформляючи його межі.
10. З мастики формуємо м'яч, поміщаємо його на центр вироби.

До моменту подачі тримаємо десерт в холодильнику.

Насправді в приготуванні заявленого частування немає нічого складного. Потрібно лише мати в запасі достатня кількість часу, все інгредієнти і бажання порадувати свого улюбленого футбольного фаната. Готуйте з задоволенням!

Спечіть торт «Футбольне поле» на день народження для хлопчика, чоловіка, хлопця. Можна нагородити таким солодким презентом переможців змагання, вистачить на всю команду. Створювати цей кулінарний шедевр досить просто. Спочатку випікається основа з тіста. Потім її прикрашають кремом. Ворота і розмітка поля робляться за допомогою білого шоколаду, а фігурки футболістів і м'яч - з солодкою мастики.

Інгредієнти для масляного бісквіта

Найкраще торт «Футбольне поле» випікати на основі бісквіта, Ви можете це зробити масляним. Десерт вийде досить калорійним, але зате дуже смачним. Якщо ви хочете, щоб торт «Футбольне поле» вийшов великим і його вистачило на всіх, візьміть інгредієнти в таких кількостях:

2 склянки борошна;

1,5 склянки цукру;

300 г вершкового масла;

Дрібка солі.

Як зробити тісто?

Масло має бути кімнатної температури. Тому, якщо воно в холодильнику, дістаньте заздалегідь, щоб нагрілося і стало більш пластичним. Збийте розм'якшене масло, поступово додавши до нього половину цукру.

Білки відокремити від жовтків і приберіть їх поки в холодильник. У жовтки всипте другу частину цукру. Збийте до збільшення маси в об'ємі. Тепер поступово додайте желтковую складову в масляну, збивайте цю основу тесту міксером. Повинна вийти легка пишна маса.

Прикріпіть до міксера насадку для тіста. Всипте в желтково-масляну суміш 1,5 склянки борошна, перемішайте до однорідності за допомогою насадок.

Дістаньте з холодильника білки, додайте в них дрібку солі, збийте до утворення щільної піни. Введіть половину білків в тісто, обережно перемішайте. Додайте залишилася норму борошна, білки і ще раз все акуратно перемішайте, щоб повітряне тісто не опало.

Ось так легко приготувати основу, щоб спекти торт «Футбольне поле». Майстер-клас триває розповіддю про тонкощі випікання.

Тісто в духовці

Відірвіть наступний шматочок мастики, капніть на нього чорний барвник, перемішайте, розкачайте. Наріжте з нього п'ять маленьких 6-вугільних фігур. Приклейте їх водою до поверхні м'яча. Тоді у вас вийде справжній торт «Футбольне поле» з м'ячем.

Гравців з мастики робити теж нескладно. Спочатку виліпити їх фігурки. Додаючи в різні шматочки мастики червоний, синій або інший барвник, зробіть одяг, риси обличчя, взуття футболістів. Готові фігурки, м'яч розташуйте на поле, вони повинні підсохнути протягом 15-24 годин. Тоді буде майже готовий торт з мастики, футбольне поле прикрасять гравці з м'ячем.

ворота

Для повної достовірності кулінарної картини залишилося зробити ворота. Сітка і підстава виготовляються з білого шоколаду. Розтопіть 2 плитки по 100 г на водяній бані, влийте масу в кондитерський мішок.

На картоні намалюйте 4 заготовки - верх, дві бічні частини і задню сторону воріт. Покладіть вирізані шаблони в прозорий файл, змастіть його поверхню оливковою олією. З тонкого отвори шприца нанесіть на картонні основи малюнок у вигляді сітки. Дайте шоколаду добре застигнути, потім відокремте файл від заголовок. З'єднайте їх між собою за допомогою розтопленого білого шоколаду. Поставте ворота на своє місце - торт з футбольним полем готовий.

приготування

Спечіть прямокутні бісквітні коржі з будь-якого рецепту, вибравши ароматизатор і наповнювач на свій смак (це можуть бути кориця, шафран, ваніль, горіхи, цитрусові, цукати і т.п.).

Вирівняйте коржі, якщо вони не однакового розміру і розрізати вздовж на кілька пластів (в залежності від товщини коржів). За бажанням куточки коржів можна злегка закруглити.

Злегка просочіть коржі сиропом.

Приготуйте будь-який крем для прошарку коржів. Бажано щоб він був густим і в'язким.

Зберіть торт, перемазуючи коржі кремом і укладаючи один на одного. Додатково до крему можна використовувати дрібно нарізані фрукти або рубані горіхи, але стежте, щоб вони не вилазили з боків і впливали на форму торта.

Після складання ретельно змастити весь торт товстим гладким шаром білого крему (без наповнювачів), вирівнюючи бічні поверхні.

Поставте заготовку торта в холодильник на 1-2 години, щоб крем добре загус.

Розкачайте в великий тонкий пласт мастику зеленого кольору, віднісши її до розмірів вашого торта.

Обережно перенесіть мастику на охолоджений торт, розправте так, щоб вона покрила його повністю. Надлишки зріжте, стики склейте за допомогою води.

Розкачайте мастику білого кольору і наріжте її на тонкі смужки, які знадобляться для розмітки поля. Щоб смужки були рівними, намітьте потрібні лінії на торті зубочисткою або стеком, а потім наклейте смужки білої мастики.

Встановіть готові ворота. Їх можна зробити заздалегідь з айсінгом і просушити, або з білого шоколаду (заморозити окремі деталі, а потім скріпити розтопленим шоколадом).

За бажанням торт можна прикрасити м'ячам з маленьких шматочків бісквіта також покритих мастикою, фігурками гравців і іншими предметами, пов'язаними з футболом.

Написи на торт можна нанести за допомогою харчового фломастера, або вирізати букви і цифри з кондитерської мастики.

Варіанти оформлення тортів «Футбольне поле»

Запрошуємо в добірки: