Торт салат наполеон з листкового тіста. Салат "закусочний" наполеон ". Закусочний торт" Наполеон ": начинки: багато рецептів

Торт Наполеон вести в різних куточках світу. Внаслідок кулінарним експериментам крем був замінений на солону начинку, що дозволило отримати ситний і дюже апетитний закусочний салат. Що важливо весь людина може самосільно експериментувати, додаючи або прибираючи інгредієнти, щоб отримати новий варіант. Як і нудотний торт, закусочний варіант повинен побути кілька годин в холодильнику, щоб просочитися.

Рецепт приготування коржів для салату

Можна купити в магазині вже готові листи і відразу приступати до приготування салату. Є і заготовки листкового тіста, які необхідно легко розкачати і випекти в духовці. Багато господині не довіряють магазинним варіантів і вибирають готувати все своїми руками. Є багато різних рецептів, розглянемо один з найпримітивніших.

Використовувані продукти:

• Борошно - 2 ст .;
• Маргарин - 1 пачка;
• Яйце - 1 шт .;
• Вода - 125 г;
• Сіль.

Процес приготування:

збийте яйце з сіллю, а після цього, об'єднайте з борошном і замістити рідке тісто;

розкачайте, змастіть м'яким маргарином, складіть в кілька шарів і покладіть в холодильник на 60 хв;

наріжте тісто на невеликі частки і розкачайте їх в пласти необхідного розміру і випікайте при температурі 180 градусів.

Рецепт салату Наполеон з коржів з сьомгою

Червону рибу люблять багато людей, від того що даний інгредієнт надає блюдо справжній солонуватий смак. Це гарний варіант для святкового столу.

Використовувані продукти:

• Коржі - 4-5 шт .;
• Вершковий сир - 250 г;
• Малосольна сьомга - 220 г;
• Яйця - 3 шт .;
• Нежирний майонез - 2 ст. ложки;
• Зелена цибуля, кріп.

Процес приготування:

при бажанні сьомгу дозволено брати підкопчену, що тільки поліпшить її смак;

яйця відваріть круто, очистіть і натріть на тертці;

з'єднайте їх з нарубаним цибулею і соусом;

кожен корж треба змащувати сиром, і викладайте начинку по черзі: нарізана дрібними кубиками сьомга, змішана з кропом, і яйця з цибулею;

верхній шар посипати сиром і крихтою;

надішліть торт на добу в холодильник або правда б на пару годин.

Рецепт салату Наполеон з копченою куркою

Ще один варіант, той, що користується величезною популярністю. Копчена курочка надає страві пікантності та оригінальності.

Використовувані продукти:

• Крекер - 10 шт .;
• Куряча грудка - 2 шт .;
• Яйця - 3 шт .;
• Сир - 180 г;
• Зелене яблуко - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Нежирний майонез.

Процес приготування:

цей салат готується без коржів. Подрібніть дрібним кубиком грудку і викладіть на тарілку у формі кола. Зверху змастіть майонезом;

наступний шар - дрібно нарізану цибулю. Якщо не любите його смак, то можете замаринувати. Зверху знову соус;

візьміть сир, натріть на тертці і викладіть в салат. Чи не забудьте про соус;

потім йде очищене від шкірки і натерте на величезній тертці яблуко і майонез;

останній шар - подрібнені яйця. Соусом пройдіться не тільки зверху, але і збоку торта;

наламати крекери, щоб вийшла крихта. Дозволено покласти їх в пакет і побити качалкою кілька разів;

крихтою обсипте з усіх боку салат. Залиште на деякий час в холодильнику просочитися.

Рецепт закусочного салату Наполеон з грибами і куркою

Смачна страва є досить ситним і його дозволено приготувати на всякий святковий стіл і на звичайний вечеря.

Використовувані продукти:

• Коржі - 5 шт .;
• Опеньки - 1 кг;
• Лук - 4 шт .;
• Філе - 2 шт .;
• Морква - 2 шт .;
• Яйце - 2 шт .;
• Майонез - 400 г.

Процес приготування:

краще кожного застосовувати майонез середньої жирності. Підберіть блюдо за формою коржів;

філе відваріть в підсоленій воді, і наріжте дрібними кубиками. Гриби дозволено застосовувати як мариновані, так і сирі;

у другому випадку їх варто обсмажити, а пізніше нарізати невеликими скибочками;

цибулю наріжте кубиком і обсмажте його до золотистого кольору. Таку ж кулінарну обробку варто зробити і з морквою;

відваріть яйця і натріть їх на величезній тертці;

покладіть корж, змастіть його майонезом, викладіть гриби, покладіть подальший корж і промажте соусом;

прийшов час цибулі, на той, що необхідно покласти подальший корж. Гарненько промажьте соусом і викладіть філе, подальший шар - морква;

залишилося покласти кінцевий корж, змастити соусом і посипати яйцем;

торт необхідно поставити на ніч, щоб він гарненько просочився.

Як готувати салат Наполеон з консервами?

Більш економний варіант, від того що консервована риба коштує недорого. Смак страви нічим не поступається попереднім варіантам.

Використовувані продукти:

• Коржі - 5 шт .;
• Консервовані сардини - 400 г;
• Морква - 120 г;
• Лук - 120 г;
• Яйця - 3 шт .;
• Майонез - 350 г.

Процес приготування:

очистіть цибулю і моркву, подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору;

потріть на тертці яйця, а сардини відокремте від масла і гарненько розімніть вилкою;

викладіть корж, гарненько змастіть його соусом і покладіть половину риби. Накрийте подальшим шаром, знову майонез і цибулю з морквою, тільки залиште трошки;

наступний шар, соус з більшою частиною яєць. Знову ж корж, соус і риба;

залишився кінцевий шар, той, що треба змастити майонезом і укласти на нього залишилася начинку: цибулю з морквою, гриби і яйця;

мінімальне число просочення - 8 год.

Вегетаріанський закусочний торт

Для людей, які обмежують себе в їжі, дюже важко підібрати для себе страви. Дозволено приготувати вегетаріанський Наполеон, той, що задовольнить смакові запити.

Використовувані продукти:

• Коржі - 5 шт .;
• Червоний цибуля - 1 шт .;
• Часник - 3 зубки;
• Вершковий сир - 350 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Різна зелень - 350 г;
• Молода капуста - 0,5 качана.

Процес приготування:

щоб приготувати цей торт, подрібніть цибулю і обсмажте його до золотистого кольору, а після цього додайте нашатковану капусту і зелень, яку можна вибирати в залежності від власних уподобань. До речі, чим огромнее зелені, тим апетитний і пахне буде блюдо;

додайте сіль, перець і готуйте на мінімальному вогні;

за пару хвилин до кінця готування Відведіть туди подрібнений часник і натертий сир;

все гарненько перемішайте, змастіть всі верстви начинкою і покладіть їх один на одного;

залиште торт на 14 год. просочитися.

Як приготувати Наполеон з баклажанами?

Цим рецептом салату Наполеон можуть користуватися вегетаріанці, а також любителі овочів. Торт виходить дюже апетитним і ситним.

Використовувані продукти:

• Коржі - 5 шт .;
• Баклажани - 5 шт .;
• Сир - 250 г;
• Майонез - 220 г;
• Зелень - 120 г;
• Часник - 3 зубки;
• Томати - 5 шт.

Процес приготування:

баклажани наріжте кільцями, товщина яких не повинна бути огромнее 1 см. Всі посоліть і залиште на 15 хв. після закінчення часу видаліть утворився сік і обсмажте до золотистого кольору;

після цього викладіть баклажани на паперові серветки, щоб вони увібрали в себе зайве масло;

візьміть зелень, часник і дрібно їх нарізавши, змішайте з майонезом. Томати наріжте кільцями в півсантиметра. Сир натріть на дрібній тертці;

тепер покладіть на вбрання блюдо 1-й корж, змастіть його соусом, викладіть баклажани і знову соус. Після цього томати, соус і сир;

після цього покладіть подальший корж і повторіть начинку, і т.д .;

верхній шар змастіть майонезом, посипте сиром і прикрасьте зеленню. Внаслідок цього рецепту салату з коржами Наполеон виходить досить пікантне блюдо.

Завдяки вишерассмотренним рецептами ви зараз знаєте, що подати до святкового столу. Справжнє блюдо не тільки вразить гостей, а й неухильно сподобається їм. Готуйтеся, що пізніше застілля у вас будуть благати рецепт такого торта.

Салат-торт є красиво оформленим блюдом, яке прикрасить будь-яке меню своїм відмінним смаком і оригінальною подачею. Таке блюдо готують з самих різних компонентів, поєднуючи різні овочі, морепродукти, заправки і м'ясо. Викладають салат-торт неодмінно шарами, комбінуючи їх з різними соусами.

Гарну і чітку форму торту можна додати за допомогою круглої або квадратної форми.

Прикрасити салат можна морепродуктами, карвінгом з овочів і фруктів, зеленню.

Дуже часто, закусочний салат-торт готують на подобі їхніх знаменитих солодких родичів - "Наполеона", "Сюрпризу" або "Монастирській хати". В такому випадку, часто використовують для страви різноманітні млинці, прісні коржі або крекери.

Таке просте блюдо, як салат-торт, можна легко приготувати в умовах своєї домашньої кухні. Така подача салату неодмінно здивує гостей і порадує чудовим смаком такий, на перший погляд, звичайної закуски. Дотримуючись нюансів і секретів приготування, ви легко освоїте просту техніку створення цього смачного й оригінального салату-торта.

Як приготувати салат торт - 15 різновидів

Закусочний салат-торт "Монастирська хата"

Ця смачна і оригінальна закуска дуже нагадує по виду відому солодку випічку, але приготовлена \u200b\u200bзі звичайних крабових паличок. Таке блюдо добре доповнить будь-яке свято.

Інгредієнти:

• Кріп - пучок
• Сир твердий - 100 г
• Крабові палички - 12 шт.
• Часник - 4 зубці
• Майонез - 200 г

приготування:

Розкрутити крабові палички на смужки. Опустити готові смуги в окріп на пару хвилин.

Змішати натертий сир разом з кропом, майонезом і подрібненим часником.

Наповнити начинкою висушені крабові палички.

Викласти готові палички у вигляді пірамідки, змащуючи кожен ярус майонезом.

Готову "хату" засипати сиром.

Надіслати блюдо настоюватися в холодильник на пару годин.

Смачний, ніжний і дуже простий закусочний тортик для святкового столу.

Інгредієнти:

• Майонез - за смаком
• М'ясистий томат - 2 шт.
• Національний оператор мобільного - упаковка
• Сир - 200 г
• Яйця - 5 штук

приготування:

Нашаткувати томати і краба шматочками.

Яйця окремо натерти на білки і жовтки.

Сформувати торт, прослаівая всі верстви майонезом.

Викласти шарами: помідори, шматочки краба, шар білка, жовтки і тертий сир.

Ніжне, ситне і низькокалорійне блюдо стане хорошим варіантом до вечері або сніданку.

Інгредієнти:

• Яйця - 7 шт.
• Кріп - за смаком
• Сир - 300 г
• Індичих грудинка - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Салатні листя - пучок

приготування:

Відокремити два білка і змішати з двома цільними яйцями. Гарненько збити і довести до смаку. Обсмажити млинці.

Нашаткувати варену грудку. Перетерти сир і додати до нього трохи сметани і нарізаний кріп.

Для пікантності і більш вираженого смаку можна додати трохи часничку.

Сформувати торт. Викласти білковий млинець і розмазати сирну начинку. Викласти на млинець шматочки курки і накрити салатним листом. Повторювати дію до повного завершення страви.

Торт-салат "Мрія"

Дуже смачне і шикарне блюдо хоршо оттенит смак основних страв і овочевих закусок.

Інгредієнти:

• Йогурт несолодкий - за смаком
• Грудка куряча - 150 г
• Апельсин - 1 шт.
• Чорнослив - 7-10 шт.
• Креветки (дрібні) - 100 г
• Яйця - 1 шт.
• Горіхи волоські - 4 ст. л.

приготування:

Горіхи перетворити в крихту. Варену курку і чорнослив нарізати на шматочки.

Апельсин отфіліровать.

Креветки очистити, а яйця нарізати кубиками.

Викласти шарами салат: куряче філе, шар чорносливу, філе апельсина, креветки, шар яєць і горіхи. Всі верстви, крім горіхового, змастити йогуртом.

Салат-торт "Суші"

Незвичайний і смачний суші-торт обов'язково припаде до смаку всім любителям морепродуктів.

Інгредієнти:

• Майонез - 3-4 ст.л.
• Свіжий огірок або авокадо - 1 шт.
• Рис для суші - 2 чашки
• Кунжут - 2-3 ст.л.
• Васабі - 1-2 ч.л.
• Малосольна кета - 200 г
• Національний оператор мобільного - 200 г
• Яйце - 2 шт.

приготування:

Підготувати рис для суші, змішавши його з цукром, оцтом і сіллю. З двох сирих яєць приготувати млинці.

Укрити дно салатниці плівкою і змастити її сумішшю води і оцту. Першим шаром викласти слайси кети.

Покрити рибу шаром рису. Посипати яєчним млинцем.

На яйця викласти соломку крабового м'яса. Покрити рисом і змастити шар сумішшю васабі і майонезу.

На рис викласти огірок і авокадо, нарізані соломкою.

Останнім шаром знову викласти рис.

Покрити салат плівкою, змащену водою з оцтом. Залишити на пару хвилин, а потім перевернути торт-салат.

Прикрасити блюдо з допомогою огірків і ролів з нори, рису і краба.

Салат-торт "Кругляш"

Цікавий освіжаючий салатик круглої форми стане хорошою закускою до столу.

Інгредієнти:

• Йогурт - 100 г
• Огірок - 150 г
• Шинка - 120 г
• Сир - 150 г
• Листя салату - пучок
• Майонез - 100 г
• Помідор - 250 г
• Яйця - 3 шт.
• Петрушка - 5 г
• Редис - 10 шт.

приготування:

Овочі нарізати на мигдаликах кільцями. Шинку нарубати кубиком.

Нарізати колами яйця. Натерти шматочок сиру.

Змішати майонез, рубану петрушку і йогурт.

Викласти салат шарами: салатні листя і огірки, йогуртовий соус, помідори і шинка, йогуртовий соус, редис і яйця, соус і сир.

Закусочний "Наполеон"

Смачна і яскрава закуска у вигляді салату-торта до вашого столу!

Інгредієнти:

• Майонез - 100 г
• Морква варена - 2 шт.
• Тісто листкове бездріжджове - 1 кг
• Часник - 2 зубці
• Рибна консерва - 250 г
• Яйця варені - 4 шт.
• Сир вершковий - 200 г
• Цибуля зелена - 1 пучок

приготування:

Спекти коржі з листкового тіста.

Розім'яти виделкою консерву.

Змішати терту моркву з сіллю, часником і майонезом.

Змішати натерті яйця з сіллю і майонезом.

Змастити корж майонезом. Викласти половину маси риби. Накрити коржем.

Наступним шаром викласти моркву і накрити випеченим тестом.

Поверх коржа викласти яєчний шар і також накрити листковим коржем.

Останнім шаром викласти другу половину маси риби і накрити тестом.

Торт-салат накрити плівкою, поставити поверх невеликий вантаж і залишити на ніч.

Потім змастити блюдо вершковим сиром. Посипати листкової крихтою з обрізків коржів.

Прикрасити цибулькою.

Ця м'ясна і дуже смачна закуска є дуже ситної і смачної. Є хорошим доповненням до овочевого гарніру.

Інгредієнти:

• Сир - 150 г
• Шинка - 300 г
• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Огірок - 2 шт.
• Філе кури - 300 г
• Несолодкий йогурт - за смаком
• Помідори - 3 шт.

приготування:

Нарубати відварне філе, огірок і шинку соломкою.

Яйця, відварну картоплю і сир натерти.

Нарізати кубиками томати.

Викласти торт кулями: картопля, рубана шинка, огірковий шар, яйця, курячий шар, помідори і шар сиру. Кожен ярус салату промазати йогуртом.

Смачне і оригінальне блюдо відмінно підійде до будь-яких м'ясних страв.

Інгредієнти:

• Зелень - за смаком
• Тунець - 100 г
• Яйця - 3 шт
• Сир твердий - 100 г
• Крекер - 200 г
• Авокадо - 1 шт.
• Майонез - за смаком

приготування:

Викласти листя салату і зелень. Змастити тарілку майонезом і викласти шар крекеру.

Покрити крекер майонезом і посипати тертим сиром.

Змастити шар сиру майонезом і викласти шар крекеру.

Покрити майонезом і викласти шар тунця в маслі.

Змастити майонезом і покрити крекером.

Промазати крекер соусом і викласти шматочки авокадо.

Обов'язково потрібно поливати авокадо соком цитруса, щоб він не втратив колір.

Авокадо змастити майонезом і засипати тертими яйцями.

Змастити майонезом і покрити тертим жовтком.

Торт-салат "Серце"

Оригінальний і красивий салатик до свята.

Для незвичайної і вишуканою подачі потрібно викласти салат в спеціально формі у вигляді серця.

Інгредієнти:

• Відварені яйця - 6 шт.
• Огірки - 1 шт.
• Куряча відварна грудка - 350 г
• Печериці - 300 г
• Маслини - для прикраси
• Майонез - 150 г
• Чорнослив - 200 г
• Цибуля - 1 шт.

приготування:

Обсмажити грибочки разом з цибулею.

Нарізати всі компоненти кубиками.

Викласти блюдо кулями: курка, гриби, шар яєць, шар огірків, чорносливу, і маслин. Всі верстви, крім маслин, покрити майонезом.

Смачне і дуже просте блюдо неодмінно підкорить не тільки своїм ароматом, але і чудовим смаком.

Інгредієнти:

• Крабові палички - 600 г
• Часник - 3 зубці
• Вафельні коржі - 1 упаковка
• Огірки мариновані - 200 г
• Лимонний сік - 1 ч.л.
• Сметана - за смаком
• Яйця - 3 шт.
• Майонез - за смаком
• Гірчиця - 1 ч.л.
• Сир - 150 г

приготування:

Натерти всі компоненти салату, крім коржів.

Сир змішати з часником. Для заправки торта-салату змішати 1: 1 сметану з майонезом і ложкою гірчиці.

Сформувати торт-салат. Змастити корж соусом. Накрити наступним коржем і змащуємо соусом. Викласти огірки і змастити соусом.

Покрити коржем і змастити його соусом. Покрити корж яйцями і змастити соусом.

Викласти наступним корж, промазати його і викласти шар сиру.

Помилитися сир соусом і накрити коржем, змащуючи його соусом. Викласти крабові палички і накрити їх останнім коржем.

Прикрасити салат з допомогою кульок з сиру і крабових паличок, а також зеленню.

Торт-салат "Сонячний"

Ніжний і ароматний салат до свят.

Інгредієнти:

• Зелень - 2 ст.л.
• Курячі грудки - 2 шт.
• Майонез - 160 г
• Корейська морква - 200 г
• Твердий сир - 150 г
• Маслини - 30 г
• Яйця - 5 шт.
• Крекер - 200 г
• Помідори черрі - 100 г

приготування:

Відварити грудинку і яйця і нарубати соломкою, відклавши два яєчних жовтки. Нарізати половинками томати і маслини.

Сформувати торт шарами: куряче філе, морква, яйця і натертий сир. Всі кулі змастити майонезом і перекласти крекером. Останній шар змастити соусом і засипати жовтком.

Красиві, святкові салати легко оформити в домашніх умовах в салат-торт: з куркою, кукурудзою, м'ясні - фантазія безмежна!

Салат виходить ситним за рахунок рису, курячого м'яса і яєць, в той же час пікантність йому надають мариновані гриби, ніжність - цукрова кукурудза, легкість - палички краба, ну а родзинку і солодкі нотки вносять скибочки ананаса.

Салат презентується у вигляді торта, тому всі інгредієнти викладаються пошарово, вже змащені соусом. Цікаво те, що одна частина продуктів змащується сметаною, інша - майонезом, а третя - і сметаною, і майонезом. Щоб салат добре просочився, його потрібно приготувати заздалегідь і потримати 10-12 годин в холодному місці, а після, виклавши по верху скибочки ананасів і зелень, подавати до столу.

• рис (у відвареному вигляді) - 1,5 ст.,
• паличка краба - 200 гр.,
• кукурудза (цукрова, консервована) - 1 б.,
• гриб (печериця, білий, маринований) - 350 гр.,
• яйце курки (варене) - 5 шт.,
• м'ясо (курка, стегно) - 3 шт.,
• ананас (консервований) - 1 б.,
• сметана, майонез.

На підготовчому етапі промиваємо стегна, знімаємо шкірку, потім варимо до готовності зі спеціями (куркумою, прованськими травами). Остигнуло м'ясо ріжемо шматками і перемішуємо зі сметаною і майонезом.

Яйця варимо до твердого стану 7 хвилин. Потім охолоджуємо їх, звільняємо від шкаралупи і трьом на тертці.

Промиваємо рис, заливаємо гарячою водою і варимо його до готовності. Відкидаємо на друшляк, охолоджуємо і змішуємо зі сметаною і майонезом.

Тепер ставимо на блюдо роз'ємну форму для торта і викладаємо шари страви в певному порядку.

На дно кладемо рис і гарненько вирівнюємо поверхню.

Крабові палички нарізаємо кружечками, перемішуємо з майонезом і викладаємо наступним шаром.

Потім кладемо м'ясо (з майонезом і сметаною).

Викладаємо дрібно різані мариновані гриби зі сметаною.

Потім шар яєць перемішаних з майонезом.

Ставимо торт-салат «Чудо-слойка» для просочення в холодне місце (можна на ніч). Знімаємо форму.

По верху викладаємо скибочки ананасів і зелень.

Рецепт 2: святковий салат-торт з картопляними трояндами

• Кальмари - 500 г
• Морква - 2 шт
• Рис - 4 ст.л.
• Яйця - 7 шт
• Огірок солоний - 1-2 шт
• Яблуко кисло-солодке - 1-2 шт або тунець консервований - 150 г
• Майонез - 250 г

• Картопля - 4-5 штук
• Рослинна олія - \u200b\u200b250 мл

Заздалегідь відварити моркву і яйця. Натремо на крупній тертці моркву і 3 яйця. Солоні огірки наріжемо кубиками.

Кальмари добре вимиємо і варимо 3 хвилини в підсоленій воді з лавровим листом. Наріжемо кальмари і яблука соломкою.

Рис варимо у воді, де варилися кальмари.

Глибоку салатницю або невелику каструльку застелити плівкою і викладаємо шарами всі інгредієнти.

• Морква - половину
• Рис. смажена майонезом
• Яйця. майонез
• Солоні огірки
• варені кальмари

• Яблука. Майонез. Замість шару яблук можна додати мариновану цибулю (нарізану півкільцями залити окропом, посолити, додати цукор і трохи оцту, дати охолонути). Або шар консервованого тунця - це вже на Ваш смак!
• Морква - друга половина маси.

Відправляємо торт-салат Святковий в холодильник на 3-4 години. Після просочення дістаємо листковий салат з холодильника, докладемо зверху тарілку і перевернемо. Плівку прибираємо.

У нас залишилися 4 варені яйця. Нам знадобляться білки. Натремо їх на дрібній тертці і розкладемо зверху.

Тепер залишилося прикрасити торт-салат картопляними трояндами. Поки салат просочується приготуємо троянди. Вони прикрасять будь-який салат, тому візьміть на озброєння!

Пелюстки з молодої картоплі виходять крихкими, тому візьміть немолодий.

Сиру картоплю очистимо від шкірки. Наріжемо на тонкі напівпрозорі кружечки-пелюстки гострим ножем, овочерізки або спеціальною теркою для овочів товщиною 1-1,5 мм.

5-6 скибочок для центральних бутонів нарізаємо товстіший (3-4 мм).

Пелюстки майбутніх троянд з зубочистками замочимо в підсоленій холодній воді (на 1 літр 1 ч.л.) на 2-3 години. Це зробить їх податливі при збиранні троянд. Якщо зубочистки не замочить в воді, то вони будуть горіти при смаженні.

Тепер збираємо наші майбутні троянди.

Щільно обворачіваем одним пелюсткою бутон за годинниковою стрілкою, іншим пелюсткою проти годинникової стрілки і скріплюємо зубочисткою. У мене троянда вийшла з 4 пелюсток і 1 бутона. Наші трояндочки повинні обсохнути на серветці 5 хвилин.

Нагріємо рослинне масло в невеликому казані і обсмажити наші троянди. При опусканні в масло з'являться бульбашки і масло сильно зашипить. Краще обсмажувати окремо кожну троянду або по дві головкою вниз 2 хвилини, щоб пелюстки все розкрилися. Далі з усіх боків, повертаючи вилками, до золотистого кольору.

Викладаємо квіти на серветку і злегка посолити.

Коли троянди трохи охолонуть, виймаємо зубочистки. Потрібно повернути їх навколо осі, щоб легше виходили. У мене деякі зубочистки не хотіли вийматися, я їх залишила. Не хочеться ламати красиву форму, та й гості не образяться, якщо їх попередити про паличках в кольорах)))

Вийшли такі шикарні і незвичайні троянди, які прикрасять будь-який святковий салат і здивують гостей.

Троянди вийдуть червоними, якщо пофарбувати картопля буряковим соком. Квіти можна приготувати також з ріпки і буряка.

Ваша фантазія підкаже, як красиво розташувати троянди і прикрасити салат зеленню і оливками. Наш чудовий і смачний торт-салат Святковий готовий!

Рецепт 3: салат Овочевий торт з солоними огірочками

Назва салату «Овочевий торт» присвоїли за його приготування - овочі кладуть шарами і просочуються смачним соусом, як крем між коржами в цьому торті. По готовності салат Овочевий Торт виглядає дуже красиво - багатобарвний, величний, я б навіть сказала. Такий салат не соромно поставити на святковий стіл.

• Відварну картоплю - 5-6 середніх шт .;
• Відварна буряк - 2-3 середні шт .;
• Відварна морква - 2 середні шт .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Відварене куряче яйце - 1-2 шт .;
• Свіжий огірок для прикраси.

для соусу

• Солоні огірочки - 2 шт .;
• Майонез - 100 гр .;
• Сметана 10% - 150 гр .;
• Зелень (кріп і петрушка)

Для салату заздалегідь відварюємо овочі та яйця. Краще зробити це напередодні ввечері. Це перш за все.

Напевно, найважливіше в салаті - заздалегідь відварити овочі. Це картопля, буряк і моркву. Овочі повинні бути холодними, щоб потім салат швидко не закис. Це правило стосується всіх салатів, куди йдуть відварні овочі.

Друге - готуємо соус. Він схожий на тартар, але без часнику. Сметану і майонез з'єднуємо в досить глибокій мисці.

Окремо дрібно ріжемо солоні огірочки і зелень. Чим дрібніше наріжете - тим ніжніше виходить соус.

Все змішуємо в мисці. Якщо соус виходить кілька густоват, то його можна трохи розбавити розсолом від огірків.

Для тих читачів і кулінарів, хто дотримується дієти, майонез і сметану можна замінити на нежирний йогурт. Салат вийде менш калорійний і корисніший.

Соус отставляем в сторону, але недалеко і займаємося овочами. Насамперед чистимо і натираємо на крупній тертці картопля.

Беремо красиве і велике плоске блюдо або тарілку. Укладаємо рівним плоским шаром терту картоплю.

Зверху намазуємо шар соусу.

Те ж саме робимо з буряком - чистимо, тремо на тертці і кладемо рівним шаром поверх картоплі з соусом. Буряк також поливаємо соусом.

Наступний шар для лука. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і укладаємо на буряк. Поливаємо соусом.

Поверх цибулі укладаємо терту моркву. Поливаємо соусом.

Останній шар - терті курячі яйця. Яйця ми не поливаємо соусом.

З боків салат можна прикрасити тонко нарізаним свіжим огірком і маслинами і подавати на стіл. Взагалі прикраси - це справа смаку. Тут можна фантазувати скільки завгодно. Цього разу маслин у мене не було і я прикрасила тільки огірочком.

При подачі на стіл краще докласти лопаточку, як для справжніх тортів. Їй зручно накладати салат на тарілку і при цьому зберігати шари в салаті.

Рецепт 4, крок за кроком: торт-салат закусочний з крекерів

Представляємо вам рецепт смачного салату-торта з крекерів. Готується він просто і швидко. А продукти використовуються найдоступніші.

• круглий крекер - 0,2 кг
• варене яйце - 3 шт
• твердий сир - 0,1 кг
• рибна консерва в маслі - 0,5 баночки
• майонез - 250 гр
• цибуля - 0,5 шт
• часник - 2 зубчики
• сіль перець

Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо. Змішуємо їх з майонезом.

Відкриваємо консерву з риби і розминаємо її виделкою.

Ретельно подрібнюємо цибулю.

Трьом на дрібній тертці сир і часник. Додаємо майонез і все перемішуємо.

Збираємо торт-салат. На блюдо викладаємо крекери. Формуємо з них красивий кружечок. Потім зверху викладаємо яєчну суміш. Потім знову крекери і промазуємо їх майонезом. Потім кладемо рибу. Присипаємо її цибулею і накриваємо крекером. Цей шар також промазуємо майонезом і викладаємо шар з сиру. Після цього кладемо крекер і промазуємо майонезом.

Прикрашаємо залишилися яйцем. Відокремлюємо білок від жовтка і натираємо. У центр всипаємо жовток, по краях білок. Наш торт-салат готовий! Ставимо просочуватися в холодильник на ніч.

Рецепт 5, покроковий: салат Рибний торт з сардинами

• 24 шт. бутербродного крекеру (420 г),
• 4 зварених круто яйця,
• 1 банка сардин в маслі,
• 150 г твердого сиру,
• 2 стебла зеленої цибулі,
• 2 зубчики часнику,
• майонез - кількість зазначено в рецепті, в кожному з шарів.

Викладаємо шар крекеру. Я виклала 6 штук. Для тих, хто не знає, що таке бутербродний крекер - це солоний крекер, він також буває з різними смаковими добавками.

Білки яєць натерти на середній тертці, додати 2 столові ложки майонезу. Добре перемішати.

Викласти рівномірно на шар крекеру.

Потім білки покриваємо другим шаром крекеру. Я покажу вам одну фотографію, як ми покриваємо шари начинки нашого салату. Далі ви будете вже знати, як потрібно покривати крекером шар начинки.

Рибні консерви розім'яти виделкою, якщо в размятой сардині буде зайва рідина, її не потрібно зливати, вона оживляти наш крекер. Додати 1 столову ложку майонезу, добре перемішати.

Викласти сардини на крекер, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. Покрити шаром крекеру.

Твердий сир натерти на середній тертці, додати пропущений через чеснокодавку часник + 4 столові ложки майонезу. Добре перемішати.

Викласти рівномірно шар сиру. Покрити 4-м шаром крекеру.

Змастити наш останній 4-й шар крекеру майонезом. Я взяла 2 столові ложки, але думаю, що можна взяти 3 столові ложки майонезу. Посипати натертим на крупній тертці жовтками.

Прикрасити можна на ваш розсуд. Я прикрасила зеленню кропу і ніжним крекером в формі качечок. Світла прикрасила цей салат свіжим огірком.

Рецепт 6: закусочний торт з вафельних коржів (з фото)

Сьогодні приготуємо вафельний торт з коржами з начинкою з оселедця, грибів і моркви. Просочувати торт будемо соусом з майонезу і сметани з додаванням часнику і кропу. Не скажу, що рецепт цей швидкий, приготування закусочного торта досить трудомістке заняття, хоча сам процес приготування зовсім простий. Ну і підсумок, звичайно, варто витраченого часу - страва виходить дуже смачне.

• 6 готових вафельних коржів
• філе однієї великої оселедця
• 250 г печериць
• 180-200 г моркви
• 3 середні цибулини (по 100 г)
• 1 велике варене яйце
• половинка зеленого яблука
• 100 г сиру
• 150 г майонезу
• 150 г маложирна сметани або йогурту
• 1-2 зубчики часнику
• жменю очищених волоських горіхів
• кріп петрушка
• сіль перець
• рослинна олія

У рецепті коржі діаметром 21 см. Філе оселедця беру готове. Замість оселедця можна взяти дві баночки рибних консервів, дуже смачно з горбушей. Торт готуємо напередодні ввечері, тому що ніч він повинен постояти в холодильнику і добре просочитися.

Спочатку приготуємо три види начинки і соус, а потім будемо збирати торт і прикрашати його. Першу цибулину ріжемо досить крупно і обсмажуємо на невеликому вогні до прозорості.

Половинку кисло-солодкого зеленого яблука очищаємо від шкірки і насіння. Яйце відварюємо круто. Прокручуємо на м'ясорубці філе оселедця, яйце, обсмажену цибулю і яблуко.

Перемішуємо. Перша начинка для закусочного торта з вафельних коржів готова. Якщо начинка, на ваш смак, вийшла надто солона, можна додати в неї ще одне варене яйце.

Готуємо грибну начинку. Другу цибулину також злегка обсмажити на олії.

Печериці обтирає вологою серветкою і ріжемо пластинками.

Викладаємо печериці в сковороду до цибулі і на середньому вогні обсмажуємо до випаровування рідини. Солимо і перчимо до смаку.

Гриби з цибулею подрібнюємо блендером або на м'ясорубці.

Грибна начинка готова. Обов'язково пробуємо її на смак, при необхідності досолюємо. Третю цибулину ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до легкого золотистого кольору.

Додаємо моркву, натерту на крупній тертці, перемішуємо і на маленькому вогні продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви. Щоб морква швидше стала м'якою, можна влити 3-4 ст. л. води, закрити сковороду кришкою і трохи потім. Готові цибулю з морквою злегка подсаливаем і перчимо.

За ідеєю, цибулю з морквою можна теж подрібнити блендером, але тоді текстура страви буде зовсім вже кремообразная. Щоб уникнути цього, залишимо цибулю з морквою як є.

Приготуємо соус для змазування вафельних коржів. Для цього змішуємо майонез і сметану (або натуральний йогурт), 1-2 подрібнених зубчики часнику і столову ложку дрібно нарізаного кропу. Злегка солимо за смаком.

Дві столові ложки соусу додаємо до цибулі з морквою і перемішуємо.

Морквяна начинка готова.

Тепер будемо збирати торт. Укладаємо на блюдо перший вафельний корж.

За допомогою силіконової лопатки змащуємо його тонким шаром соусу, намагаючись, щоб соус не дуже-то забивався в осередку коржа.

Намазуємо на корж половину оселедцевого паштету.

Укладаємо зверху другий корж, змащуємо соусом і розподіляємо половину морквяної начинки.

На третій корж також намазуємо соус і викладаємо половину грибної начинки.

Ще раз повторюємо всі шари. На останній, шостий, корж поверх грибної начинки викладаємо залишки соусу і лопаткою розмазує його по поверхні. Зверху розподіляємо сир, натертий на дрібній тертці. Потім у будь-якого пакетика з майонезом відрізаємо куточок, залишаючи маленьку дірочку, і поверх сиру наносимо по спіралі майонезну сіточку.

Тепер залишилося тільки прикрасити наш торт. Власне, тут повністю простір для вашої фантазії. Я як прикраса використовую зелень і обсмажені волоські горіхи, тому що їх смак просто чудово поєднується з іншими інгредієнтами закусочного торта. Отже, жменю очищених волоських горіхів обсмажуємо на сухій сковороді, весь час помішуючи.

Остужаем горіхи і подрібнюємо їх маленьким ножичком.

Листочки петрушки дрібно ріжемо і викладаємо по колу на торт. Центр засипаємо горіхами.

Сьогодні приготуємо закусочний торт з вафельних коржів з начинкою з оселедця, грибів і моркви. Просочувати торт будемо соусом з майонезу і сметани з додаванням часнику і кропу. Ну і підсумок, звичайно, варто витраченого часу - страва виходить дуже смачне.

Рибний торт «Наполеон»

Інгредієнти:

• Готові коржі «Наполеон»
• 1 банка рибної консерви в маслі »Горбуша»
• Сир - 100-150 гр.
• Яйце варене - 4 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
• майонез
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Подрібнити вилкою консерву рибну
2. Сир натерти на крупній тертці;
3. Яйця натерти на крупній тертці.
4. Моркву натерти на крупою тертці і пасерувати на рослинній олії.
5. Цибулю порізати півкільцями і пасерувати на рослинній олії.
6. 1-ий: корж змащуємо майонезом і викладаємо рибну начинку, накриваємо другим коржем; 2-ий: на другий корж викладаємо моркву і цибулю, накриваємо третім коржем; 3-й: третій корж змащуємо майонезом і викладаємо начинку з яєць, накриваємо четвертим коржем; 4-ий: четвертий корж змащуємо майонезом і викладаємо начинку з сиру, накриваємо п'ятим коржем; 5-й: п'ятий корж змащуємо майонезом і посипаємо готової крихтою (крихта повинна бути в коробці разом з коржами «Наполеон»)
7. Готовий торт накрити харчовою плівкою і дати просочитися при кімнатній температурі.

Простий закусочний торт з вафельний коржів

Приготувати закусочний торт з вафельних коржів не складе великих труднощів і займе мінімум часу у святковій метушні. Одна умова: готувати потрібно за 2 години до подачі, щоб коржі торта просочилися і з'єдналися смакові аромати. Це варіант смачного салату, викладеного на вафельні коржі, що робить смак більш насиченим і різноманітним.

Інгредієнти:

• 7-8 вафельних коржів;
• одна банка будь-яких рибних консервів;
• 4 моркви середнього розміру;
• 4 свіжих курячих яйця;
• одна велика головка ріпчастої цибулі;
• 100-150 грам твердого сиру;
• 150 грам домашнього (або магазинного) майонезу;
• зелень кропу - для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти.
2. Морква дуже ретельно помиємо за допомогою щітки, зваримо до готовності, остудити в холодній воді.
3. Остигнула морква очистимо від шкірки.
4. Очищену моркву натираємо на крупній тертці.
5. Свіжі курячі яйця відварюємо 10-15 до готовності (нам треба, щоб вони були круто), охолоджуємо в холодній воді і очищаємо від шкаралупи.
6. Білки натираємо на крупній тертці, жовтки - на дрібній. Розкладаємо по окремих тарілках.
7. З консервованої риби (натуральної, у власному соку), зливаємо сік, перекладаємо шматочки риби в миску і подрібнюємо виделкою.
8. Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо як можна дрібніше.
9. У мисці змішуємо рибні консерви з подрібненою цибулею.
10. Перший вафельний корж викладаємо на блюдо сервіровки і наносимо дуже тонкий (щоб корж НЕ розмокнув) шар майонезу.
11. Рівномірно розкладаємо половину консерви, змішаної з цибулею.
12. Накриваємо рибу другим коржем, злегка змащуємо його майонезом, викладаємо рівномірно половину всієї моркви. Її можна злегка посолити і поперчити.
13. Накриваємо наступним вафельним коржем, змащуємо його і викладаємо шар тертих білків.
14. Наступний вафельний корж, змащений майонезом, накриваємо залишилася рибою, змішаною з цибулею.
15. Знову викладаємо корж, злегка притискаємо його, змащуємо, викладаємо решту моркву.
16. Ще один корж, змащений майонезом, посипаємо натертим на крупній тертці твердим сиром.
17. І, нарешті, останній корж.
18. Викладаємо, притискаємо, змащуємо і посипаємо тертими жовтками і сиром.
19. Прибираємо торт в холодильник на кілька годин.
20. Перед подачею на стіл прикрашаємо боки торта будь подрібненою зеленню (у мене кріп) і квітами з помідорів.

Пиріг з готових листкових коржів

Інгредієнти:

• готові коржі «Наполеон»
• 3 яйця
• 100 - 150 м твердого сиру
• 1 банка будь-яких рибних консервів (я беру тунець, або сардинеллу, або сайру)
• 250 г майонезу

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно відварити і остудити. Я відразу все не кришу, так як на один корж потрібно буде всього одне яйце, то мені зручніше подрібнювати їх безпосередньо перед викладанням на корж.
2. З консервів злити рідину, рибу розім'яти виделкою і вийняти кісточки.
3. Пиріг я роблю прямо в упаковці від коржів. Бортики від упаковки закривають краю пирога і його зручно так прибирати в холодильник для зберігання, не треба ніякої спеціальної посуду.
4. Витягуємо коржі з упаковки, один корж кладемо на картонну основу від неї.
5. На корж видавлюємо з пакетика майонез.
6. Майонез я ретельно розмазував виделкою по всьому Коржу, щоб не залишалося просвітів, тому що, це не салат, сухі коржі повинні добре просочитися майонезом!
7. На перший корж викладаємо одне дрібно рубане яйце тонким шаром, розподіляючи його виделкою по всьому Коржу. Нічого страшного, що корж накриття повністю шаром яєць, це нам не потрібно. Шари з начинок повинні бути тонкими.
8. Зверху тремо на крупній тертці сир, також розподіляючи його тонким шаром по всьому Коржу.
9. Укладаємо на перший корж з начинкою другий корж і злегка придавлюємо його руками - це обов'язкова умова успішного пирога!
10. Змащуємо корж майонезом і розподіляємо по ньому половину банки рибних консервів.
11. І таким же чином укладаємо поверх інші коржі з начинкою:

• 3-й корж - яйця і сир
• 4-й корж - риба
• 5-й корж - яйця і сир

1. Добре б для прикраси посипати верхній шар рубаною зеленню кропу і петрушки.
2. В нашій нестерпної спеки кріп вже не росте, зате я знайшла у себе на городі цибулю - батун. Я його дуже люблю за те, що він росте в будь-яких умовах з ранньої весни до пізньої осені. Ось в цей раз я покришити на пиріг зелений лук, дрібно його прорізавши, зовсім трохи, не заради смаку, а тільки для прикраси.
3. Але можна зовсім обійтися без такої прикраси. Деякі на останній шар труть спочатку сир, а потім побільше яєць, виходить така яскрава жовтенька поверхню, теж свого роду прикраса.
4. Пиріг слід залишити для просочення мінімум на 4 години. Чим довше він стоїть, тим стає смачніше.
5. Готовий пиріг розрізати на порційні шматки.

Закусочний торт Наполеон з грибами

При слові Наполеон найчастіше згадується знаменитий листковий торт Наполеон. Але є також однойменна закуска, закусочний торт. Для приготування закусочного торта Наполеон використовуються точно такі листкові коржі. Їх можна спекти самостійно з листкового тіста або купити готові в магазині. З готовими коржами приготувати закуску з куркою і грибами дуже просто.

Інгредієнти:

• 6 коржів для торта Наполеона
• 0,5 кг гриби
• 3 курячих філе
• 3-4 яйця
• 300 гр майонез
• 100 гр сир
• цибулина
• зелень
• рослинне масло для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Коржі для Наполеона купите або спечіть, буде потрібно шість штук.
2. Підготуйте гриби, очистіть ріпчасту цибулю. Обсмажте з рослинним маслом гриби і нарізану цибулю до готовності.
3. Куряче філе відварити в підсоленій воді, дістаньте з бульйону. Курячий бульйон, до речі, потім можна використовувати як основу для варіння супу. Філе остудіть і поріжте невеликими шматочками.
4. Яйця зваріть круто, остудіть, натріть на тертці.
5. Покладіть основу для Наполеона на обробну дошку, промажте майонезом. Потім кладіть шар зі шматочків м'яса, накрийте його другим коржем.
6. Знову промажьте корж майонезом і викладіть на нього гриби. На наступний корж намажте майонез, покладіть шар яєць.
7. Повторіть всі операції, поки не закінчаться коржі і начинка. Верхній корж, змащений майонезом, густо засипте натертим на тертці сиром.
8. Щоб розплавити сир, поставте пиріг з коржів Наполеон з куркою і грибами в мікрохвильовку або нагріту духовку на 5 хвилин.
9. Перед подачею до столу прикрасьте закусочний торт Наполеон з грибами і куркою з готових коржів зеленню, розріжте його на порційні шматки.
10. Подібний закусочний торт можна приготувати з рибою, замість коржів при цьому використовується звичайний білий хліб.

Закусочний торт з вафельних коржів

Інгредієнти:

• вафельні коржі - 6 шт.
• філе 2 невеликих оселедців
• цибуля - 2 шт.
• печериці - 500 г.
• морква - 3-4 шт.
• сир для посипання - 70-80 г.
• трохи масла для смаження
• зелень для прикраси
• сметана не кислий,
• рідка - близько 400 мл гірчиця (готова) - 2 ч.л.
• цукор - 2 ч.л. сіль,
• перець за смаком оцет 6% - 1 ст.л.
• рослинне нерафінована олія - \u200b\u200b1-2 ст.л.

приготування:

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 200 гр .;
• 100 гр. якісного маргарину;
• столова ложка цукру;
• половинка ложечки дрібної виварної солі;
• 100 гр. рідкуватої сметани;
• маленька ложка розпушувача тесту.

У начинку:

• куряча відварна грудка - 200 гр .;
• головка ріпчастої цибулі;
• баночка маринованих, негострих печериць;
• дві відварених морквини;
• солодка перчинка;
• два варених яйця;
• майонез;
• три зубчики часнику;
• спеції.

Спосіб приготування:

Інгредієнти для тіста:

• 2-2.5 склянки борошна
• пачка маргарину для випічки
• 1 яйце
• півсклянки води
• дрібка солі

Рецепт приготування тіста:

1. Борошно просіяти в миску. Яйце, сіль і воду збити, вилити в посуд з борошном і замісити еластичне, гладке тісто. Розкачати в тонкий шар, змастити розм'якшеним маргарином і скрутити в рулет. Надіслати отриману заготовку в холодильник приблизно на годину.
2. Розрізати рулет на невеликі шматочки, розкачати кожен в тонкий пласт і випекти коржі при температурі 180-190 градусів. Вони повинні стати золотистими.

Інгредієнти для начинки:

• 200-250 грамів сиру Філадельфія (можна замінити будь-яким іншим вершковим сиром)
• 200 грамів малосоленой сьомги (можна використовувати також підкопченої)
• 3 яйця, зварених круто
• 2 столові ложки легкого майонезу
• невеликий пучок зеленої цибулі
• пучок кропу
• жменю салату фризі

Спосіб приготування:

1. Яйця натерти на тертці, змішати з зеленою цибулею і майонезом.
2. Коржі змастити вершковим сиром і викласти начинку: один шар - сьомга з кропом, другий - яйця з цибулею і майонезом.
3. Зробити стільки шарів, скільки ви вважаєте за потрібне. Верхній корж покрити сиром і посипати крихтою. Поставити закусочний торт наполеон в холодильник на кілька годин, ідеально на всю ніч.
4. Подавати торт на плоскому блюді, викладеному листям салату фризі.
5. Примітка. Рецепт тіста для закусочного торта, наведений вище, досить простий у приготуванні і, можна сказати, ідеально підходить як для листкових десертів, так і для листкових закусок. Якщо немає можливості приготувати коржі самостійно, можна скористатися готовими, які у великому асортименті представлені в супермаркетах.

Закусочний торт з консервами

Закусочний торт «Наполеон» з консервами, рецепт з фото якого хочу вам показати сьогодні, можливо, багатьох здивує. Всі знають, як виглядає класичний торт «Наполеон» з заварним кремом, але мало хто знає про існування закусочних тортів «Наполеон». Приготувати закусочний торт можна як з готових коржів для торта «Наполеон», так з готового листкового тіста або ж спекти їх з нуля.

Інгредієнти для тіста:

• Вершкове масло - 1 пачка,
• Яйця - 1 шт.,
• Вода - 150 мл.,
• Сода - 1 ч. Ложка,
• Оцет - 1 ч. Ложка,
• Борошно пшеничне - 2,5 склянки.

Інгредієнти для начинки:

• Консервована сардина - 1 банка,
• Плавлений сир - 2 шт.,
• Морква - 2 шт.,
• Яйця - 2 шт.,
• Майонез - 3 ст. ложки,
• Сіль за смаком,
• Рослинна олія.

Для прикраси закусочного торта:

• Твердий сир - 200 гр.,
• Оливки - 100 гр.,
• Огірки - 1 шт.,
• Петрушка - пару гілочок.

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста підготуйте м'яке вершкове масло. Наріжте його кубиками. Викладіть в миску.
2. До маслу через сито просійте пшеничну муку
3. Борошно з маслом розімніть руками до отримання крихти.
4. Вбийте яйце. Влийте холодну воду. Додайте сіль. Соду погасите оцтом.
5. Вимісити тісто руками до того моменту, поки воно не стане однорідної консистенції.
6. Готове листкове тісто викладіть в пакет і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
7. Поки тісто буде охолоджуватися, можна зайнятися приготуванням рибної начинки для закусочного торта «Наполеон». Шматочки консервованої риби перекладіть в миску.
8. Сардини розімніть вилкою. Варені яйця натріть на середній терці. На великій тертці натріть плавлені сирки.
9. Очистіть моркву, після цього потріть її на середній терці. Обсмажте на олії близько 5-7 хвилин. Спасерувати моркву повинна вийти м'якою.
10. Сардину, морква, плавлений сир, варені яйця з'єднайте в одній мисці
11. Перемішайте все інгредієнт. Додайте майонез і сіль за смаком
12. Ще раз перемішайте рибну начинку. За бажанням можна додати дрібку чорного пе
13. Все, начинка з рибних консервів для закусочного торта «Наполеон» повністю готова. Поставте її в холодильник. Тепер можна зайнятися випічкою коржів для торта «Наполеон».
14. Стіл присипте борошном. Тонким шаром розкачайте листкове тісто. Тепер з нього необхідно вирізати коло або прямокутник.
15. Круглі коржі можна вирізати кришкою від каструлі або сковороди. Для отримання рівних прямокутних коржів можна скористатися шаблоном з картону необхідного розміру або перевернутої прямокутної форми для запікання
16. Духовку нагрійте до 180С. Деко присипте борошном. Обережно перекладіть на нього корж. Під час випічки листкове тісто нерівномірно здувається, через що коржі виходять сильно деформованими. Щоб уникнути цього тісто проколюють виделкою по всій площі корж
17. Випікайте корж протягом 10-15 хвилин. Готові коржі повинні вийти золотистого кольору. Змастіть коржі рибною начинкою.
18. Для прикраси закусочного торта «Наполеон» з сардиною натріть на середній тертці твердий сир. Помийте огірок і петрушку. Полукружкамі наріжте огірок.
19. Оливки розрізати уздовж, вийдуть колечка. Бока і верх закусочного «Наполеон» присипте тертим сиром. Зверху викладіть кільця оливок і огіркові часточки. На завершення прикрасьте торт листям петрушки.
20. Закусочний торт «Наполеон» з сардінойпоставьте в холодильник для просочення. Через 3-5 годин він буде повністю готовий. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт закусочного торта вам сподобався.

Закусочний торт з коржів

Інгредієнти:

• 1 упаковка готових листкових коржів типу «Наполеон»
• ½ відвареної курячої грудки
• 200 г заморожених печериць
• 1 велика морква
• 1 велика цибулина
• 0,5 склянки курячого бульйону
• 10 г вершкового масла
• рослинне масло для пасерування
• 40 г твердого сиру типу пошехонський або голландського
• 200 г майонезу

Спосіб приготування:

1. Почистіть і вимийте цибулину. Четверту частину дрібно порубати, залишок поріжте шматочками побільше. М'якоть курки перейдіть через м'ясорубку. Дрібно нарізану цибулю припустити в рослинному маслі до золотистого кольору. Читайте ще:
2. Додайте в сковороду вершкове масло, сіль і фарш. Перемішайте інгредієнти, влийте до них бульйон і доведіть начинку до кипіння. Тушкуйте на мінімальному вогні під закритою кришкою сковороди 15-20 хвилин. Курячий фарш повинен придбати злегка темний колір.
3. Разморозьте печериці, відкиньте на друшляк і добре відіжміть воду. Наріжте невеликими скибочками і обсмажте в рослинному маслі разом з половиною залишився лука. З'єднайте курячу начинку зі смаженими грибами.
4. Почистіть і вимийте морква, натріть на великій тертці. Спассеруйте разом з другою половиною цибулі.
   Натріть на дрібній тертці сир.
5. Подрібніть в крихту один листковий корж: вручну (за допомогою Картоплем'ялки) або в блендері.
6. Перед тим як укладати на коржі начинку, змастіть їх з двох сторін тонким шаром майонезу. Після цього можна починати збирати пиріг, розподіляючи начинку купками на кожному шарі.
7. Зберіть закусочний торт, прослаівая коржі начинками в наступному порядку: 1 корж - половина курячого фаршу з грибами; 2 корж - шар тертого сиру, пасеровані овочі; 3 корж - друга половина курячого фаршу з грибами. Накрийте пиріг останнім коржем і посипте зверху крихтою.
8. Залиште блюдо при кімнатній температурі на 3-4 години - щоб коржі просочилися майонезом, потім наріжте порційними шматками і подавайте до столу.
9. Цей закусочний торт з куркою, грибами і овочами дуже хороший в супроводі з пивом. Дуже ситно і разом з тим яскраво, смачно, цікаво. Майже бутерброд, але і обід одночасно.
10. Закусочний торт з коржів можна також підігріти в мікрохвильовій печі - в теплому вигляді він стає ще смачніше. І все ж головне його достоїнство - простота приготування.

Вирішувати, що приготувати до святкового столу, шукати цікаві рецепти і оригінальні способи прикрасити новорічне блюдо, вже стає ще однією доброю традицією. І цей грудень не буде винятком. В один із самих особливих вечорів року так хочеться, щоб казково було все: від серветочки на столі до останньої лампочки на ялинці. Хочу запропонувати вам для новорічного меню дуже смачну і красиву закуску - торт-салат «Наполеон».

Таке імператорська ім'я закуска наша отримала тому, що вона готується на основі листкового тіста, як і його однойменний десерт, тільки в цьому листковому салаті замість солодкого крему буде начинка з рибних консервів, сиру, яєць і овочів. Промащувати коржі будемо майонезом, можна використовувати домашній соус.

Готувати цю незвичайну закуску торт «Наполеон» ми будемо разом з відео рецептом від каналу «Готовим дома», окреме спасибі хлопцям, за дуже оригінальну ідею і приємну подачу такого смачного рецепта.

Інгредієнти для приготування торт-салату «Наполеон»:

• тісто листкове (бездріжджове) - 1 кілограм;
• цибуля зелена - 1 невеликий пучок;
• яйця курячі варені - 4 штуки;
• морква варена - 2 штуки;
• часник - 2 зубчики;
• сир вершковий - 200 грамів;
• майонез - 100 грамів;
• рибні консерви - 1 банка - 250 грамів
• сіль за смаком.

Торт-салат «Наполеон» потрібно готувати за день до торжества, так як після формування промазки, його потрібно «укутати» харчовою плівкою, накрити дощечкою і під гнітом відправити на 12 годину в холодильник. Потрібно це для того, щоб торт гарненько просочився.

У відео рецепті коржі випікають прямокутними, так як формувати і подавати салат будуть на прямокутному блюді, але ви можете вирізати тісто потрібної вам форми і розміру, відповідних вашої посуді. Що стосується вибору рибних консервів - беріть ті, що подобається вам і вашим близьким - сайра, горбуша або тунець - це на ваше приватне кулінарне розсуд.

Перший лист нам радять трохи прим'яти руками, щоб він став більш рівним. Перший і останній шар будуть з риби, а значить її потрібно відразу розділити на дві частини. Готовий, вирівняний ножем торт-салат повністю обмазується крем-сиром - і зверху і з боків і посипаємо крихтою з залишку коржів. Прикрашаємо верхівку діагональними смугами із зеленої цибулі і яскравими зернятками граната.

Ця святкова закуска вийде досить ситної, за рахунок листкового тіста і правильно обраної начинки. А завдяки своєму незвичайному і симпатичному зовнішньому вигляду, торт-салат «Наполеон» запросто може претендувати на горде звання головного новорічного страви. Я бажаю вам чудових свят, гарного настрою і приємного апетиту.