ВхідТорти відомі у всьому світі. Види та назви тортів: список із фото. Торт "Незвичайна хата". Покроковий рецепт
Всупереч загальноприйнятій думці десерти є невід'ємною частиною повноцінного харчування. Головний принцип, якого потрібно дотримуватись, на думку дієтологів, полягає в тому, що вони не повинні увійти до повсякденного раціону. А ось для особливих подій, різних свят вони можуть стати своєрідною «винагородою». Новий рік, Різдво підходять якнайкраще для того, щоб побалувати себе смаколиками. Оскільки свята продовжуються, пропонуємо огляд найпопулярніших десертів у світі, які можна ще приготувати.
Різдвяний пудинг (Велика Британія)
Жодні різдвяні свята у Британії не обходяться без особливого пудингу. Незважаючи на його популярність у країні, та й за її межами, він не такий смачний, як здається. Утім, у всіх ще є шанс спробувати його. А раптом сподобається.
Дульсе де лече (Аргентина)
Згущене молоко – гордість Аргентини. Це суміш молока та цукру, яка уварюється до карамелізації і перетворюється на густу ніжну масу. Безумовно, його можна купити і в магазині, але набагато смачніше буде приготовлене вдома.
Болу Рей (Португалія)
Болу рей, який ще називається королівським тортом – традиційний португальський солодкий хліб із горіхами та цукатами, який подають на Різдво або 6 січня на день Короля.
Мазарінер (Швеція)
Смачні мигдальні кошики вважаються одним із варіантів італійської кростати ді Мандодорле, пирога з мигдалем. Та й сама назва підказує походження страви. Вони названі на честь італо-французького кардинала Джуліо Мазаріні (1602-1661), відомого ще як Жуль Мазарен. Таким чином, десерту вже понад чотириста років, і таке довголіття лише доводить його приголомшливий смак.
Вишневий пиріг (Голландія)
Любителі вишні та шоколаду гідно оцінять полегшену версію німецького торта «Чорний ліс».
Гулабджамун (Індія)
Гулабджамун – один з найпопулярніших індійських десертів, що є пончиками зі згущеного або знежиреного молока, залитих рожевим цукровим сиропом.
Вінартерта (Ісландія)
В Ісландії цей листковий торт із чорносливом ще називають «Смугастою леді». Його зазвичай готують під час зимових свят, особливо на Різдво. Ось тільки єдиного рецепту немає, зате є можливість скуштувати кілька із них.
Пиріг Баноффі (Англія)
Можливо, це один із найбільш приголомшливих десертів Англії. Його готують з бананів, вершків та іриски, звареної зі згущеного молока. Все це викладається на корж із покришеного печива та вершкового масла.
Кнафе (Близький Схід)
Багато близькосхідних країн, таких як Ліван, Йорданія, Палестина, Ізраїль, Сирія, претендують на те, щоб вважатися батьківщиною цього смачного десерту. Але, напевно, ніхто сказати цього не може. Ті ж греки готують дуже схожу страву під назвою катаїфі, тільки м'який сир до неї не кладуть.
Тірамісу (Італія)
Тірамісу – один із найпопулярніших італійських десертів, який готується з печива савоярді, замоченого в каві, та крему зі збитих яєць, цукру та маскарпоне. Завдяки своїй популярності він поширився по всьому світу та набув безліч варіацій.
Кранахан (Шотландія)
Традиційний шотландський десерт готується з вівсяних пластівців, вершків, віскі та малини. Це дивовижна можливість вразити гостей не лише у серці, а й у шлунок.
Тістечка «Роккі роуд» (Австралія)
«Роккі роуд» – це австралійський десерт, що готується з молочного шоколаду, маршмеллоу і подається у вигляді тістечок або капкейків. У США його зазвичай подають із морозивом.
Шоколадний торт «Гіннес» (Ірландія)
У ірландців своє уявлення про відзначення Різдва або Дня святого Патрика. І алкоголь відіграє там не останню роль, навіть у десертах. А поєднання шоколаду і пива в торті виявиться просто неперевершеним.
Торт "Три молока" (Мексика)
Торт отримав свою назву завдяки тому, що він просочується у трьох видах молока. Хоча мексиканська кухня відома своїми смачними, але дуже ситними стравами, цей десерт можна назвати найлегшим та нешкідливим у плані калорій.
Торт «Їжа диявола» (США)
Торт готується з чорного шоколаду, і назву він отримав за насичений і багатий смак, який просто не може бути не гріховним.
«Добош» (Угорщина)
«Добош» - чудовий бісквітний торт із семи коржів, промазаних шоколадно-масляним кремом та прикрашених карамеллю. Його назвали на честь творця, угорського кухаря Джозефа Добоша.
Бразо де Гітано (Іспанія)
Хоча назва і перекладається як «рука цигана», це лише бісквітний рулет. Варто зазначити, що він з'явився зовсім не в Іспанії, а десь у центральній Європі, але саме тут він перетворився на традиційний різдвяний десерт.
Різдвяне поліно (Бельгія/Франція)
Це неймовірно смачний рулет, приготований із шоколадного бісквіту та шоколадного крему. Зазвичай його посипають цукровою пудрою, яка має символізувати сніг.
Меломакарону (Греція)
Від невеликого медового печива просто неможливо відірватися. Це один із найпопулярніших частування в Греції під час різдвяних свят. А щоб смак був ще кращим, меломакарону покривають молочним шоколадом.
Профітролі (Франція)
Профітролі – один з найкращих десертів у світі, що є кульками із заварного тіста, наповнених кремом і покритих глазур'ю з молочного шоколаду.
Торт "Захер" (Австрія)
Це один з найвідоміших шоколадних тортів у світі з часів його появи в 1832 завдяки австрійцю Францу Захеру. Він є приголомшливим бісквітом, покритим тонким шаром абрикосового джему, а шоколадний айсинг зверху лише підкреслює велич його смаку.
Торт "Павлова" (Нова Зеландія)
Нехай назва не вводить нікого в оману, десерт придуманий у Новій Зеландії. А ось названий справді на честь великої російської балерини Анни Павлової. Він є ніжним безе, прикрашене збитими вершками і шматочками свіжих фруктів.
Панеттон (Італія)
Можливо, це найпопулярніший різдвяний солодкий хліб у Європі протягом кількох останніх десятиліть. З'явився він у Мілані і став символом міста. Зараз панеттоне можна зустріти у багатьох європейських та американських містах.
Чізкейк (Греція/США)
Надзвичайно смачний десерт, походження якого зазвичай приписують американцям, зробить святковий стіл неповторним. А історія чізкейка давніша, ніж здається. Перші спогади про нього датуються п'ятим століттям до н. Давньогрецький професор Егімус написав цілу книгу про мистецтво приготування чізкейків.
Торт «Чорний ліс» (Німеччина)
«Шварцвальд» - напрочуд смачний шоколадний торт, що складається з чотирьох бісквітних коржів, замаринованих вишень та збитих вершків, посипаний шоколадною стружкою та прикрашений ягодами. А до десерту можна подати чашку
Кулінарна спільнота Li.Ru -
Рецепти оригінальних тортів
Торт "Спартак"
Торт "Спартак" – це шоколадно-медовий торт. Він складається з коржів та крему. Коржі просочуються вершковим кремом і стають соковитими та ніжними. Прикрасимо торт сотами зі згущеного молока та бджілками.
Торт "Велика шоколадна стіна"
Торт "Велика шоколадна стіна" - це дуже оригінальний та незвичайний торт, який зараз користується просто шаленою популярністю в Америці. Такого ви точно ніде не куштували!
Торт "Три молока"
Торт Три молока (Tres Leches) – один із найпопулярніших тортів серед французьких господинь. Торт досить простий, тому чудово підходить для приготування в домашніх умовах.
Торт "Губка Боб"
Спанч Боб - це всесвітньо популярний мультяшний герой. Рекомендую приготувати торт, який захопить будь-яку дитину. Рецепт торта "Губка Боб" непростий, але воно того варте!
Торт "Ленінградський"
Торт "Ленінградський" - торт, який ще за радянської доби був популярний не менше, ніж знаменитий київський. Розповідаю, як приготувати торт "Ленінградський" - такий, який продавався у Спілці.
Торт "Зебра"
Торт "Зебра", напевно, готувала кожна господиня на початку своєї кулінарної діяльності. Готувати його нескладно, але виходить він святковий та гарний.
Торт "Снікерс"
Рецепт приготування бісквітного торта з горіхами та кремом, який за консистенцією та смаком дуже нагадує шоколадний батончик Снікерс. Звідси і назва – торт Снікерс.
Торт "Брауні"
Торт "Брауні" перекочував до нас через океан - спочатку він мав величезну популярність в Америці, проте сьогодні добре відомий і у нас. Розповідаю як приготувати торт Брауні.
Торт "Спокуса Адама"
Торт "Спокуса Адама" - це справді дуже смачна спокуса, встояти перед якою непросто. Приготувати торт "Спокуса Адама" не надто просто, але повірте - воно того варте.
Торт "Чарівниця"
Знайомий усім покупний торт «Чародійка» можна приготувати в домашніх умовах. Бісквітне тісто, заварний крем та шоколадна глазур - основні складові цього смачного торта.
Торт "Медовик"
Кожен чудово відомий торт "Медовик" - це задоволення, від якого не можуть відмовитися навіть люди, байдужі до солодкого. Розповідаю, як приготувати торт "Медовик" у домашніх умовах.
Торт "Дамські пальчики"
Торт "Дамські пальчики" - найніжніший торт із глибоким шоколадно-вершковим смаком. Свою назву торт отримав від витягнутого печива, яке входить до його складу і виглядає, як витончений жіночий пальчик.
Торт "Рафаелло"
Легкий та смачний торт із вершками та кокосовою стружкою, що нагадує смак знаменитих цукерок. Торт "Рафаелло" відмінно підійде і для святкового столу, і для романтичної вечері.
Торт "Прага"
Рецепт приготування святкового празького торта – до вашої уваги. Торт "Прага" в нашій сім'ї вже багато років є найбажанішим, тому ми навчилися готувати його в домашніх умовах.
Торт Minecraft – це торт за мотивами популярної комп'ютерної гри. Смачний подарунок геймеру або дитині, яка захоплюється цією грою. Розповідаю як приготувати торт Minecraft в домашніх умовах!
Торт "Молочна дівчинка"
Вже за назвою можна здогадатися, що торт Молочна дівчинка - це дуже легкий, повітряний молочний торт. До речі, інакше ще називають тортом для закоханих. Ділюсь рецептом торта.
Торт "Полуничка"
Торт "Полуничка" - дуже смачний бісквітний лист торт з полуницею. Доведеться постаратися, щоб його приготувати, але воно того варте. Розповідаю, як приготувати торт "Полуничка" в домашніх умовах.
Торт Капрезе – торт, який напевно їли Горький, Чайковський, Ленін та Станіславський. Традиційний торт італійського острова Капрі, без якого не обходиться тамтешній десертний стіл.
"Медовий торт
Медовий торт (або Медовик) дуже популярний у Росії. Його люблять і дорослі, і діти. Такий торт зазвичай печуть на свята. Незважаючи на те, що всі медовий торт знають і часто є, його хочеться.
Торт "Шварцвальдський"
Хочете справити на гостей незабутнє враження? Приготуйте торт "Шварцвальдський"! Гості будуть приємно вражені не тільки незвичайним смаком торта, але і його красою! Готуємо!
Торт "Графські руїни"
Рецепт приготування торта "Графські руїни" - на допомогу кожному, хто вирішив спекти якийсь ефектний торт на святковий стіл. Приготувати його з покроковими фотографіями буде набагато простіше;)
Торт "Мурашник"
Рецепт приготування смачного святкового торта "Мурашник". Смак цього торта напевно кожному знайомий з дитинства. Приготувати "Мурашник" в домашніх умовах нескладно - рецепт вам у цьому допоможе.
Угорський торт "Добош"
Угорський торт Добош - це неймовірно смачний листок торт, вкритий ніжною шоколадною глазур'ю. Приготувати його досить легко. Куди складніше зупинитися, коли спробуєш:)
Торт "Ізба" з вишнею
Це не тільки один із найсмачніших, а й красивих тортів! Його незвичайний вигляд і карколомний вишневий аромат не залишать байдужим жодного ласуна. Отже, простий рецепт торта "Хати" з вишнею.
Торт "Барбі"
Якщо вам здається, що приготувати торт "Барбі" може лише професійний кондитер, то ви помиляєтесь. Його може приготувати кожен, хто запасеться терпінням та необхідними інгредієнтами.
Торт Наполеон"
Простий рецепт приготування святкового та улюбленого торта Наполеон. Такий торт прикрасить будь-який святковий стіл, порадує і дітей та дорослих. А вже ласунів Наполеон і зовсім захоплює!
Торт "Трюфельний"
Торт "Трюфельний" - це неповторні ласощі, яким буде радий будь-який любитель солоденького (особливо шоколаду). Такий тортик, поза всяким сумнівом, прикрасить ваш святковий стіл!
Торт "Романтика"
Перед вами – рецепт шоколадного-вишневого торта з коньяком. Такий торт чудово підійде на День усіх закоханих. Шоколадний торт із вишнями - класика. Тому до нього рекомендую червону сукню!
Торт "Негр у піні"
Торт "Негр у піні" - це і смачно, і швидко! Він врятує вас, коли гості ось-ось повинні прийти, а часу на приготування чогось неординарного зовсім немає. Раджу взяти рецепт на замітку!
Міні-торт "Естерхазі"
Торт «Естерхазі» прийшов до нас із колишньої Австро-Угорщини. Сьогодні він дуже поширений у Німеччині. Розповідаю рецепт, торт "Естерхазі" яким вийде просто чарівним!
Торт "Ведмедик"
Звісно, на день народження дитини можна купити гарний торт у магазині. Але приготований своїми руками, він порадує вашу дитину ще більше.
Торт "Овечка"
Ось малюк здивується побачивши такий чудовий тортик.
Торт "Смітанник"
Торт "Смітанник" говиться дуже просто. Він – ніжний, смачний, вишуканий. Це - чудове завершення свята або повсякденного вечора, який після шматочка такого торта обов'язково стане святковим.
Торт "Наташа"
Пропоную вашій увазі класичний, досить простий та смачний торт «Наташа». Його просто люблять і дорослі, і діти, причому кожен раз він може бути різний.
Торт "Три шоколади"
Порадуйте своїх близьких дуже смачним тортом із шарів молочного, білого та гіркого шоколаду, вершкового лікеру та збитих вершків, що за смаком нагадує ніжне та повітряне морозиво!
Торт "Змія"
Вам хочеться здивувати своїх гостей та порадувати дітей? Тоді пропоную до вашої уваги простий рецепт торта "Змія", адже він відрізняється не лише своїм класним смаком, а й святковим зовнішнім виглядом.
Торт "Генерал"
Якщо ви ще не куштували торт "Генерал", то обов'язково поспішайте на кухню. Це поєднання апетитного та м'якого коржа з найніжнішим кремом не залишить нікого байдужим.
Торт "Анечка"
Пропоную до вашої уваги дуже простий, але неймовірно смачний торт "Анечка". Хрумкі коржі з найніжнішим сметанним кремом і горішками - ці ласощі сподобаються і дорослим, і дітям.
Торт "Улюбленою матусі"
Смачний ситний кремовий торт "Улюбленою матусі" робиться просто. Бісквітні коржі та густий крем.
Торт "Монастирська хата"
Готується торт "Монастирська хата" із журавлиною. Приготування – нескладне, крем – приголомшливий! Давайте випечемо разом.
Торт "Людина-павук"
Торт "Людина-павук" - це справжня прикраса дитячого свята! Дитина зрадіє такому десерту не менше, ніж подарункам, адже торт не тільки ефектно виглядає, але ще й смачно їсть! Готуємо!
Торт "Лунтик"
«Лунтик» – чудовий торт для святкового столу на честь дня народження Вашої дитини! Торт дуже цікаво та барвисто виглядає, що, безсумнівно, порадує дітей.
Торт "Для закоханих"
Торт "Для закоханих" готується близько чотирьох годин. Йому потрібно настоятися в холодильнику. Тому почніть його готувати заздалегідь. Я розповім вам рецепт бісквіту та глазурі для торта.
Торт "Наполеон" нашвидкуруч
Усім знайомий торт. Але рецепт спрощений для тих, хто не має часу на класичне виконання цього шедевра. Смак не постраждає :) Отже, готуємо торт "Наполеон" нашвидкуруч!
Торт "Їжа богів"
За назвою ви, мабуть, уже здогадалися, наскільки смачний цей торт! Легким чи низькокалорійним його не назвеш, зате слова «смакота» та «об'їдання» ідеально підходять для його опису! Готуємо!
Торт "Вампір" на Хелловін
Мені не дуже подобається випічка на Хелловін у вигляді черепів, відірваних пальців та іншого. Набагато "їстівніше" виглядають шоколадні фігурки кажанів і крем червоного кольору на бісквітному торті.
Торт "Східна красуня"
Дуже смачний та простий у приготуванні торт "Східна красуня" готується з маленьким сюрпризом – фініками. Вони наче красуня під паранджою, приховані на дні торта. Спробуйте.
Торт "Для коханої дружини"
Торт "Улюбленою бабусі"
Я приготувала цей незвичайний торт вперше на день народження бабусі. Щоб її приємно здивувати. У мене вийшло! Кольоровий торт "Улюбленою бабусі" а мигдальній пасті - дуже смачно!
Торт із печива "Рибки"
Торт з печива "Рибки" - це найпростіший у приготуванні та найекономічніший торт із усіх, які я знаю. Рецепт торта з печива "Рибки" такий простий, що розбереться навіть дитина.
Торт "Для коханої дівчини"
Смачний та дуже незвичайний торт "Для коханої дівчини" придумав мій чоловік до мого дня народження. З ананасами, фісташками та вишеньками.
Торт "Ферреро Роше"
Рецепт торта "Ферреро Роше" я побачила у кулінарному шоу. Дуже сподобався. Цілком не важкий, і корж готується легко і крем. Прикрашається цукерками "Ферреро Роше". Спробуйте.
Торт "Райдуга"
Торт "Райдуга" - це шок, захоплення та веселощі! Уявляєте, забігаю я на подругу, а в неї діти їдять фарби, розмазані по тарілці. Але мене заспокоїли та дали цілий шматочок кольорового торта. Ось рецепт!
Торт "Панчо"
До вашої уваги - рецепт приготування оригінального святкового торта "Панчо" в домашніх умовах. Торт святковий, добре виглядатиме на столі на честь дня народження.
Торт "Пташине молоко"
Всі ми дуже любимо торт пташиного молока. А чи знаєте ви, що цей торт – радянський винахід? Вперше цей торт приготували у 1980 році у московському готелі Прага.
Торт "Золотий ключик"
Торт "Золотий ключик" сподобається вашим дітям! Він готується з вареним згущеним молоком і збитими вершками. Ділюсь рецептом.
Суші-торт "Морська зірка"
Всім шанувальникам суші присвячується. Схожий за смаком, але куди оригінальніший по подачі суші-торт "Морська зірка" напевно приведе вас в несамовитий захват. Так, суші можна подати і у вигляді торта! :)
Торт "На день закоханих"
Шоколадний торт "На день закоханих" із полуницею у формі серця. Простий рецепт. Спробуйте.
Торт "Тірамісу"
Торт "Тірамісу" – знаменитий італійський десерт. Його просто готувати і не треба запікати; він наполягає у холодильнику. Зазвичай я готую його з вечора наступного дня. Цей торт – свіжий та яскравий.
Торт "Їжачок"
Якщо хочете здивувати дитину домашніми ласощами, то пропоную до вашої уваги торт "Їжачок". Цей рецепт тільки на вигляд здається складним, але головне, просто не боятися діяти і все вийде.
Торт "Футбольний м'яч"
Ваше дитя захоплюється футболом? Тоді приготуйте йому на день народження торт "Футбольний м'яч"! Дитина прийде в захват від такого десерту, адже торт не тільки класно виглядає – він ще й дуже смачний!
Торт "Чорний принц"
Перед вами – простий покроковий рецепт приготування шоколадного торта із кремом. Кожен крок проілюстровано фотографіями. Такий торт підійде до будь-якого свята. Торт "Чорний принц" - смакота.
Торт "Машенька"
Простий рецепт торта з кремом зі згущеного молока, який можна приготувати навіть на вечерю.
Торт "Ванька кучерявий"
Рецепт приготування торта з кремом з сметани та шоколадною глазур'ю.
Торт "П'яна вишня"
Торт "П'яна вишня" - шикарний, чудовий, увінчаний соковитими вишеньками. Шматок такого торта з чашкою кави гарантує незабутню насолоду. Шоколад, вишні, ніжний крем та ром - чудове поєднання!
Торт. Торт - кондитерський виріб, частіше круглої або прямокутної форми з фруктами, кремом, шоколадом і т.п. Як правило, складається з кількох шарів.
Спочатку торти випікалися лише круглої форми. Це пов'язувалося з сонцем і вважалося, що випікання такої форми була символом родючості. Ця традиція збереглася при приготуванні короваїв та весільних тортів. Окраса тортів свічками теж прийшла нам від предків. За повір'ям вважалося, що задування свічок – сакральне дійство: разом із димом від свічок у небо відносяться наші бажання, які обов'язково виконуються.
Сьогодні ж різноманітність тортів вражає. Вони можуть складатися з декількох ярусів, бути прикрашені різними фігурками або виготовлені у вигляді персонажів з мультфільмів, машинок, ляльок і т.д.
Торти можна готувати з бісквітного, листкового, піщаного або вафельного тіста. Як прикраси використовується шоколад, крем, мармелад, фрукти, желе, безе і т.д.
Як правило, торти печуть з приводу будь-якої урочистої події. Залежно від цього прикрашають їх відповідно.
Всі торти умовно ділять на три розряди:
* Справжні торти. Їх випікають цілком. До них, як правило, відносяться пироги, паски, паски;
* Торти італійського типу. Їх ще називають неаполітанськими тортами. Основою таких тортів є корж із тіста. На ній розташовується начинка – фруктова, кремова тощо;
* Збірні торти. Це найпоширеніша група тортів. Окремо випікаються коржі з тіста, а потім викладаються шарами, які просочують та промазують кремом.
За видом тіста, з якого приготований торт, також виділяють кілька видів:
* французькі. Готують, як правило, із листкового або бісквітного тіста. Листкові коржі випікаються, а потім промазуються кремом і укладаються один на одного. Бісквіт випікається одним великим пирогом, а потім акуратно розрізається вздовж на кілька коржів, які обов'язково просочуються сиропом.
* Віденські. В основі таких тортів – дріжджові коржі, які просочують молочно-шоколадним або молочно-кавовим кремом.
* вафельні. Вафельні коржі найчастіше просочують вареним згущеним молоком. Такі коржі дуже довго зберігаються, легко транспортуються, але смак одноманітний.
* Піщані. Як правило, промазуються мармеладною або фруктово-ягідною начинкою. Такі торти найдешевші. Їх не рекомендують вживати людям, схильним до повноти.
* «рідкі». Такий вид тортів поширений у Великій Британії. В основі – бісквіт. Спосіб приготування: у глибокий посуд кладуть бісквітний корж. На нього хаотично укладають шматочки бісквіту різної форми і розміру, залишаючи між ними великі зазори. Вся ця маса заливається коньячним сиропом, а потім рідким мармеладом або олійно-яєчним кремом. Можна додати горіхи, родзинки, цукати. Після цього торт на добу поміщають у холод.
* сирні. З назви видно, що головним компонентом тесті є сир.
Прикрашати торти можна кремом, глазур'ю або різними декоративними елементами з шоколаду, мармеладу і т.д.
Як же добре, що сьогодні є величезний вибір різних смаколиків, починаючи від простого печива, закінчуючи вишуканими тортами, але я дотримуюся думки, що один домашній торт кращий за два магазинні. Тому я вам пропоную сьогодні познайомитися з найкращими та швидкими рецептами тортів, які не залишають нікого байдужими. Ви навіть не повірите, як легко створити ці шедеври своїми руками. Діставайте свої кухонні девайси та готуйте смачно разом із «Дуже смачно».
Отже, найкраща добірка тортиків до будь-якої урочистості!
Торт «Вишня під снігом»
Цей десерт є не тільки смачним, а й красивим, він ефектно доповнить ваше свято. Обов'язково візьміть на замітку.
Інгредієнти:
- олія - 1 пачка;
- пшеничне борошно – 0,5 кілограма;
- сметана – 1000 грам;
- цукор – 1/2 кілограма;
- сода – 5 грам;
- сіль – 5 грам;
- маринована вишня – за смаком.
Торт "Вишня під снігом". Покроковий рецепт
- Попередньо вишню замаринувати у коньяку.
- Розпушувач потрібно спочатку висипати в сметану (200 г).
- У масло|мастило| всипати склянку цукру, влити сметану і збити за допомогою міксера.
- Далі замішуємо тісто, додаючи просіяне пшеничне борошно.
- Тепер ділимо тісто на 12-15 частин та відправляємо у холодне місце на три години. Наші частини тесту обмотати стрейч-плівкою (харчовий).
- Коли час вийшов, розкочуємо кожен шматок у довгий прямокутник і центр смугою від початку прямокутника остаточно викладаємо вишню, посипаємо цукром, заліплюємо трубою.
- Прямокутники мають бути однієї довжини.
- Ставимо деко з трубочками в розігріту духову шафу і печемо 25 хвилин при 190 градусах.
- Виймаємо та готуємо крем.
- Сметану (800 г) збити з цукром.
- Викладаємо на блюдо 5 трубочок, це нижній ярус. Змащуємо кремом, далі 4, потім 3, 4 і верхівка – це 1 трубочка.
- Все перемазувати кремом.
Смачного!
Ви вже чуєте захоплені відгуки ваших гостей? Ні? Тоді приготуйте торт «Вишня під снігом», захоплення та увага вам гарантовано! Цей рецепт перекочує до списку постійних страв на столі.
Торт «Незвичайна хата»
Сьогодні я вам пропоную зробити апгрейд вашого старого рецепту і спекти найсмачніший десерт зовсім по-новому.
Інгредієнти:
Для млинців:
- молоко – одна склянка;
- яйця – 2 штуки;
- рослинна олія – 70 грам;
- сіль - 1/2 чайної ложки;
- борошно;
- цукор – 80 грам.
Для начинки:
- полуниця – 1000 грам (за смаком);
- чорний або молочний шоколад – одна плитка.
Для крему:
- сметана 30% – 500 грам;
- ваніль – 1 пакетик;
- цукор – 1 склянка.
Торт "Незвичайна хата". Покроковий рецепт
- Яйця збити з сіллю|соль|, додати|добавляти| в цю суміш гарячу воду (0,5 склянки).
- Потім необхідно ввести одну склянку молока, яке тільки з холодильника, потім потрібно засипати цукор та олію. Поступово додаємо борошно.
- На сковорідці печіть млинці. Їх має вийти приблизно 15 штук. Або ж можете взяти свій улюблений рецепт тоненьких млинців.
- Сметану необхідно збити із цукром міксером на найбільшій швидкості. Це буде наш крем.
- У кожен млинець покласти полуницю і посипати цукром, загорнути люлькою.
- Вибудувати наші трубочки будиночком, внизу 5 млинців, далі 4, потім 3, 2 та 1 млинець на верхівку.
- Прикрашайте шоколадом та вершками, можна з балончика, а можна збити самостійно!
Смачного!
Приготуйте цей незвичайний десерт, і ви та ваші гості будуть задоволені. Найсолодший торт з млинців і полуниці «Незвичайна хата» - це ідеальні ласощі, які стануть родзинкою на кожному столі. Підходьте творчо до приготування, дивуйте незвичайними десертами, заміняйте начинку на ту, яку більше любите, спробуйте обов'язково з вишнею.
Неймовірно смачний торт «Королівський смак»
Цей торт поєднує різні смаки, чим і є особливим!
Інгредієнти:
Для одного коржа:
- яйця – 2 штуки;
- сметана 30% – 1 склянка;
- цукор – 200 грам;
- крохмаль – 1 чайна ложка;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- борошно - 1 склянка;
- сіль - 1/2 чайної ложки
- добавка в корж – за смаком.
Для крему на 4 коржі:
- сметана – 1 кілограм;
- цукрова пудра – 250 грам;
- ваніль - 1/3 пакетика.
Торт "Королівський смак". Покроковий рецепт
- Коржів можна пекти скільки завгодно - від двох до п'яти, якщо вже зовсім хочете здивувати гостей.
- Я брала такі добавки в корж: арахіс (можна будь-які горіхи), родзинки, какао та кокосова стружка.
- Місимо тісто: яйця збити з цукром, влити сметану, всипати борошно, розпушувач, крохмаль, нашу першу добавку для коржа та дрібку солі.
- Випекти в розігрітій духовці до 190 градусів у застеленій пергаментом формі. Вийняти у гарячому вигляді.
- Такі самі дії повторити з кожним коржем.
- Збираємо торт, змащуємо кремом. Прикрашаємо шоколадом.
Смачного!
Готуйте з гарним настроєм та любов'ю справжній шедевр! Торт складається і 4 смачний коржів, а особливість в тому, що кожен корж з різними добавками.
Сметанний торт «Трюфельний»
Я дуже люблю шоколад та його похідні, тому ділюся рецептом шикарного повністю шоколадного торта «Трюфельного». М'який, ніжний, шоколадний, просочений – це все про «Трюфельний торт», який просто тане у роті. Руки тягнуться за другим шматочком самі.
Інгредієнти:
- борошно – 375 грам;
- яйце – 1 штука;
- цукор – 250 грам;
- сметана – 250 мілілітрів;
- сода – на кінчику ножа;
- оцет – 15 грам;
- какао - 100 грам.
Для крему:
- згущене молоко - 1 банка;
- олія - 200 грам;
- какао - 100 грам.
Сметанний торт "Трюфельний". Покроковий рецепт
- Яйце з цукром перемішати, краще збити міксером, влити сметану, додати соду погасити оцтом, борошно і какао-порошок. Це буде наше тісто.
- У спеціальну форму випікання, посипану сухарями, викласти суміш.
- Випекти при 190 градусах 45 хвилин.
- Корж перерізати на дві частини.
- Крем: олія плюс одна банка молока, що згущує|згущає|, - збити, додати|добавляти| сто грам какао, перемішати.
- Кожен шар торта перемазати кремом.
- Для того щоб десерт вийшов просоченим, залишити на 12 годин в холодному місці!
Смачного!
Цей тортик легкий у приготуванні, але вражає своїм смаком. Просто шоколадна насолода. Пориньте у світ прекрасного разом із «Трюфельним» сметанним тортом.
Незвичайний торт «Вулканіще»
Візьміть на замітку, бо десерт готується миттєво. Подача вразить усіх!
Інгредієнти:
Для тесту:
- яйце – 1 штука;
- цукор – півсклянки;
- борошно пшеничне - 1,5 склянки;
- вершкове масло – 100 грам;
- сода - 1/2 чайної ложки;
- оцет – 1 чайна ложка.
Для начинки:
- горіхи – 100 грам.
Для крему:
- сметана 25% – 500 грам;
- цукор – 200 грам;
- шоколад – 100 грам.
Торт "Вулканіще". Покроковий рецепт
- Спочатку масло з цукром добре перемішати або навіть краще збити міксером, додати в цю ж суміш яйця, соду, гашену оцтом і продовжити збивати. Потім борошно і замішуємо тісто, воно не повинно виходити тугим.
- Розділити наше вимішане тісто на кружечки. У середину засунути горіхи і зробити кульки так, щоб горіхи залишилися всередині. Ви можете робити більше або менше кульок, як вам більше подобається.
- Так зробити з усім тестом.
- Випекти в розігрітій духовці до 220 градусів 30 хвилин.
- Для крему необхідно міксером збити сметану із цукром.
- Після остигання кружечки намазати кремом з усіх боків, і викласти як «вулкан».
- Зверху прикрасити звареною глазур'ю.
- Залишити для просочення.
Смачного!
Ось такий цікавий та смачний тортик виходить. Такого ви ще не куштували. Торт складається з кульок, що всередині з сюрпризом, сподобається всім.
Торт "Milchmädchen"
Цей тортик прийшов до нас з Німеччини, там дуже полюбилися ці ласощі, і кожна сім'я вважає традицією готувати цей торт на кожне свято. Спробуйте, і ви приготувати, залишитеся в захваті від легкості та невимушеності у приготуванні та бездоганного смаку!
Інгредієнти:
- згущене молоко – 360 грам;
- яйця – 2 штуки;
- борошно - 1 склянка;
- розпушувач або сода - 1 чайна ложка;
- вершки 35% – 400 мілілітрів;
- цукор – 250 грам;
Торт "Milchmädchen". Покроковий рецепт
- Спочатку згущене молоко з яйцями перемішуємо віночком, потім всипаємо борошно. Це буде наше тісто.
- Відкладаємо тісто на 20 хвилин набік. Після закінчення часу у форму, застелену пергаментом, наливаємо дві повні ложки тіста і розрівнюємо.
- Усього випекти 6 коржів.
- Запікати коржі за 190 градусів 5-8 хвилин.
- Приготуємо крем для нашого тортика: вершки збити з|із| цукром на максимальній швидкості міксера, збивати до щільної консистенції.
- Змастити коржі кремом.
- Залишити на ніч у холодильній шафі.
Смачного!
Цей десерт щось неймовірне, описати цей божественний смак неможливо. Переконайтеся самі в тому, що це ідеальні ласощі для вашої родини! Готуйте смачно разом із «люблю готувати».
Шоколадний торт «Кефірний»
Найпростіший торт, який доступний кожному! Він здивує вас своїм смаком, тому сміливо приступайте до приготування їжі! Я вже в цьому неодноразово переконана!
Інгредієнти:
- кефір – 1 склянка;
- цукор – 250 грам;
- яйця – 2 штуки;
- рослинна олія – 40 грам;
- какао - порошок - 50 грам;
- сода;
- борошно - 500 грам.
Інгредієнти для крему:
- сметана – 1 пакет;
- цукор – 250 грам;
- олія - 100 грам.
Шоколадний торт "Кефірний". Покроковий рецепт
- Збити яйця, додаючи рафіновану олію та кефір.
- Далі беремо ще одну посудину і перемішуємо пшеничне борошно, цукор, соду та какао-порошок. Додати суміш із яєць, перемішати.
- Вилити у спеціальну форму для випічки, посипану сухарями або просто змащену олією. Випікати в духовці за 180 градусів 30-40 хвилин.
- Після охолодження вийняти з|із| форми, розрізати на 2-3 коржі.
- Для крему взяти розм'якшене масло|мастило|, сметану, цукор, збити. Крем готовий.
- Коржі перемазати.
Десерт, який не вимагає докладання особливих зусиль, це торт Кефірний. Готуйте та радійте! Уявляєте собі захват сім'ї, коли ви приготуєте своїми руками торт краще, ніж заводський?
З такими супер-рецептами домашніх тортів від «Люблю готувати» забудьте дорогу до магазинів за готовою продукцією. Готуйте вдома та радуйте своїх улюблених домашньою, смачною випічкою. І пам'ятайте головний принцип приготування смачних тортів: якщо до готування підходити з гарним настроєм, то результат буде неперевершеним! Якщо сподобалася моя вибірка рецептів, пишіть коментарі. І обов'язково спробуйте і.
"Дуже смачно" бажає вам приємного апетиту!
Не складні в приготуванні, і при цьому дуже смачні торти!
1. Торт «Снікерс»
складові
Корж безе:
✓ 4 білки
✓ 250 г цукру.
✓ 1 банка згущеного молока
✓ 150 г вершкового масла
✓ 200 г смаженого арахісу.
✓ 100 г вершкового масла
✓ 1 склянка цукру
✓ 1 склянка сметани
✓ 1,3 склянки борошна
✓ 1/2 склянки какао порошку
✓ 1 ч.л. соди
✓ 1/2 ч.л. солі.
Приготування
Корж: 4 білки збити з|із| 250 г цукру, зробити один корж діаметром 26 см.
Крем: Банку вареного згущеного молока і 150 г вершкового масла кімнатної температури - збити.
Горіхи: Смажений арахіс, 200 г (або на смак) подрібнити качалкою не дуже дрібно.
1. Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром, поки|доки| масло не побіліє.
2. Продовжуючи збивати, додаємо яйця по одному за раз. Потім додаємо сметану і теж добре збиваємо.
3. В окремому посуді змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, соду та какао.
4. Додаємо сухі інгредієнти в масляно-яйце-сметанную суміш і розмішуємо, поки борошно не розчиниться, але тісто ще залишиться кумедним. Сильно збивати тісто з борошном не треба.
5. Розігріваємо духовку до 160°C. Промазуємо велику форму для кексу вершковим маслом та заповнюємо форму тестом на 1/3. Випікаємо 30-40 хв. Готовність бісквіту перевіряємо, проткнувши бісквіт ножем чи дерев'яною паличкою. Якщо на паличку не налипне тісто, то бісквіт можна діставати.
1. Якщо у вас вийде сухий бісквіт, просочіть його цукровим сиропом або компотом.
2. Бісквіт остудити та розрізати на дві половини вздовж.
3. Змастити поверхню половиною крему, густо посипати горіхами.
4. Накрити коржем-безе, також змастити кремом і обсипати горіхами.
5. Зверху покласти бісквітний корж, трохи притиснути.
6. Залити шоколадною глазур'ю та посипати горіхами.
2. Торт Баунті
складові
✓ маргарин – 250 г (кімнатної температури)
✓ цукор – 2/3 склянки
✓ муки - 200 г
✓ розпушувач - 1,5 ч.ложки
✓ яйця – 4 шт.
✓ молоко – 4 стіл. ложки
✓ какао – 3 стіл. ложки
✓ ванілін
Приготування
Олію збити з цукром. Додавати по одному яйцю, щоразу добре збиваючи.
По черзі додаємо інші інгредієнти. Змастити форму і викласти туди тісто.
Випікати в розігрітій духовці (180 С) 25-40 хвилин|мінути| (до готовності).
Остудити та розрізати вздовж на 2 частини.
Кокосова начинка:
✓ молоко – 500 мл
✓ манна крупа – 6 стіл. ложок
✓ злив. олія - 200 г
✓ цукор – 2/3 склянки
✓ кокосова стружка – 200 г
Приготування:
У каструльку влити молоко, додати олію та манну крупу, поставити на вогонь і часто заважаючи віночком довести до кипіння.
Варити до загусання. Знімаємо з вогню.
Додаємо цукор та кокосову стружку.
Добре вимішати.
У роз'ємну форму покласти нижній корж. Зверху викласти кокосову начинку і прим'яти щільно, розрівняти.
Зверху покласти другий корж і поставити в холодильник проти ночі.
Прикрасити шоколадною глазур'ю.
Торт Баунті готовий!
3. Торт "Панчо"
складові
✓ 2 склянки цукру
✓ 1 ч.л. соди
✓ 4 ст. какао
✓ 1/2 ст. лимонного соку
✓ 1 склянка волоських горіхів
✓ 700 г сметани
✓ 250 г борошна
✓ 1/2 плитки темного шоколаду.
Приготування
1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити у міцну піну (10 хвилин міксером).
2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 склянку цукру.
3. Ввести яєчні жовтки (по одному).
4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і обережно перемішати.
5. Потім кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком.
6. Форму змастити олією. Розділити тісто на дві частини. Вилити 1 частину тіста в круглу форму та поставити в духовку. Випікати при t 180 ° C до готовності. Теж зробити з другою частиною тесту.
7. Перший корж розділити поперек. Другий корж нарізати кубиками в 2-3 див.
8. Сметану збивати близько 10 хв., доки вона не стане пишною та повітряною масою.
9. Додати 1 склянку цукрового піску, збивати близько 5 хв.
10. Змастити 1 частину розрізаного коржа сметанним кремом, викласти подрібнені волоські горіхи, теж виконати з другою частиною.
11. Кубики вмочувати в крем та викладати на торт. Скласти торт у формі гірочки.
12. Розтопити шоколад на водяній бані та нанести малюнок.
4. Шоколадно-сирний торт
складові
✓ 400 гр сиру (9% жирності)+
✓ 3 стіл ложки сметани+
✓ цукор (за смаком)+
✓ трохи жирних вершків (33%).
Все ретельно перемішати та поставити в холодильник.
✓ на 2 коржі (я кожен ділила ще на два, тому на фото 4 коржі) потрібно
✓ 2 плити. темного шоколаду;
✓ пачка слив.олії;
✓ ст. цукру;
✓ 2 п. ваніліну;
✓ 4,5 ст. борошна з гіркою;
✓ щіпка солі;
✓ щіпка соди.
Приготування
Розтопити масло|мастило| з шоколадом на повільному вогні(помішувати).
Яйця змішати з цукром, сіллю та содою, додати ваніль та борошно, добре перемішати.
Додавати поступово шоколад. Вилити половину вмісту у форму, змащену олією.
Духовку нагріти до 180 град і випікати у ній 15-20 хв.
Щоб витягнути корж із форми, пройдіться лопаткою по краях форми, щільно притисніть широку плоску тарілку (або дерев'яну дошку) і переверніть.
Обережно розріжте кожен корж на дві частини і дайте їм охолонути.
для помадки:
✓ Сметана – 2 стіл. ложки
✓ Какао-порошок – 2 стіл. ложки
✓ Цукор – 3 стіл. ложки
✓ Вершкове масло - 1 стіл. ложка
Поки випікається другий корж, нам необхідно приготувати помадку.
Для цього розпускаємо в сотейнику на повільному вогні вершкове масло, додаємо до нього сметану, какао і цукор і варимо, помішуючи, до однорідної густої консистенції.
Після того, як коржі охолонуть - промазати кожен кремом. Останній тільки помадкою.
Прикраса – на ваш смак. У мене збиті вершки та тертий шоколад.
5. "Пташине молоко" (без випічки)
складові
✓ 400 гр. сметани
✓ 250 гр. італійського вершкового сиру маскарпоне
✓ 250 мл молока
✓ 150 гр. нежирних вершків
✓ 4 ст. л. цукру
✓ 30 гр. желатину
✓ 4 ст. л. какао-порошка
✓ 1 склянка цукру
✓ полуниця
Приготування
1. Залити склянкою холодної води 10 г желатину для шоколадного шару. Дати настоятися.
2. Перемішати 4 ст. цукру та 4 ст.л. какао-порошку.
3. Коли желатин розбухне, додати цукор з какао. Підігріти, щоб|аби| розчинився желатин. Вилити у підготовлену форму (змащену олією). Поставити в морозилку на 20-30 хв., щоб|аби| суміш застигла.
4. 20 г желатину заливаємо 1 склянкою холодного молока.
5. Залишаємо розбухати желатин.
6. Сметану, маскарпоне, вершки нежирні та 1 склянку цукру збити до густини.
7. Прогріваємо желатин, що розбухнув у молоці, і виливаємо в ємність з молочною масою, не вимикаючи міксер, і збиваємо до повного перемішування. Залишаємо хвилин на 10, щоб маса охолола.
8. Виймаємо з морозилки форму із застиглим шоколадним шаром. Виливаємо зверху білий шар. Ставимо в холодильник до повного застигання.
9. Форму перевертаємо і починаємо вивертати навиворіт.
Смачного!