Чудова закуска з лаваша з крабовими паличками. Рулет з лаваша з крабовими паличками: смачні рецепти на швидку руку Роли з вірменського лаваша з крабовими паличками

Опубліковано: 18.10.2017
Розмістив: Drug
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та яйцем, покроковий рецепт з фото якого я сьогодні вам підготувала, ідеальний варіант закуски на швидку руку. Ця страва можна вважати повноцінною, тому що до складу входить велика кількість інгредієнтів, які наситять вас і без салатів та інших гарнірів. Залежно від ваших уподобань, можете замінити майонезний соус на сметану, що зробить рулет кориснішим і не таким калорійним. Рулет з лаваша можна брати на роботу або пікнік, як ситний перекус, подати до святкового столу або домашнього обіду. Технологія приготування досить проста і не вимагає багато часу та дорогих продуктів. Також ви можете приготувати.




Необхідні інгредієнти:

- лаваш - 1 аркуш,
- крабові палички – 100 гр.,
- яйце куряче - 3 шт.,
- сир плавлений – 100 гр.,
- майонез до смаку,
- кріп - 1 пучок,
- сіль,
- мелений перець.

Покроковий рецепт з фото:

Крабові палички наріжте на кубики чи кружечки. Використовуйте лише якісну продукцію.




Яйця промийте та поставте варитися. Готуйте на середньому вогні 10 хвилин, щоб жовток був рідким. Відварені яйця відразу ж перемістіть у холодну воду та тримайте у воді 5-7 хвилин. Такий трюк допоможе вам у швидкому знятті шкаралупи. Наріжте яйця очищені невеликими кубиками або як вам зручно.




Плавлений сир натріть на тертку. Щоб сирок легко натерся, помістіть морозильну камеру, щоб він трохи затвердів. Можете використовувати як середню, і велику. Розмір натертого сиру залежить від ваших уподобань.




Вистеліть лаваш на зручну велику кухонну дошку. За допомогою ложки або силіконової лопатки змастіть корж майонезом або сметаною. Розподіліть по всій поверхні лаваша нарізані крабові палички.




Зверху додайте|добавляйте| нарізані варені яйця. Трохи підсоліть. На смак приправте меленим чорним перцем.




Розподіліть стружку з плавленого сиру. Насамкінець надайте вашій закусці трохи свіжості - промийте і наріжте зелень. Можете використовувати різні трави: кріп, петрушку або листя селери.




Акуратно загорніть готовий виріб у рулетик. Запакуйте в поліетиленовий пакет або харчову плівку. Поставте в холодне місце на 20-30 хвилин|мінути| для закріплення форми. Думаю, вам сподобається і такий

Унікальний вірменський хліб люблять у всіх куточках планети. А закуска з лаваша – приводить багатьох у небувале захоплення. Адже приготувати її можна з будь-якою начинкою і догодити навіть найвибагливішому гурманові. Для багатьох таке блюдо – це захоплююче заняття, а й широке поле творчості. До того ж воно вважається чудовою їжею на сніданок, святковий обід чи вечерю із друзями. Закуска рятує, коли на порозі з'являються несподівані гості. Її зручно брати із собою в дорогу чи давати чоловікові на роботу. Що особливого в цій східній страві і як її правильно приготувати? У цьому допоможуть розібратися популярні рецепти з фото знаменитої закуски з лаваша та докладний опис способу приготування.

Досить часто вірменський лаваш порівнюють із давнім манускриптом за його зовнішні характеристики. Однак цінність продукту полягає в його еластичності та міцності.

У пошуках оригінального рецепту

Кавказький лаваш давно перестав бути просто хлібом до основної страви. Його широко використовують для приготування різноманітних кулінарних шедеврів. Особливо цінуються закуски з лаваша з начинкою, які готують у будь-яку пору року, за різних обставин. Найчастіше для такої страви, крім лаваша, використовують такі популярні продукти:

• ковбасу;
• гриби;
• крабові палички;
• шинку;
• яйця;
• кукурудзу;
• різне м'ясо;
• морську рибу;
• овочі;
• зелень.

Гармонія смаку – лаваш та крабові палички

Існує чимало покрокових рецептів з того, як приготувати закуску з лаваша з використанням крабових паличок. Розглянемо кілька із них.

Варіант №1

Набір продуктів:

• кілька листів лаваша;
• 400 г охолоджених крабових паличок;
• 5 невеликих яєць;
• 150 г твердого сиру;
• консервована солодка кукурудза;
• пір'я;
• свіжі гілки кропу;
• сіль;
• майонез.

Таку закуску з лаваша із крабовими паличками починають готувати з підготовки начинки.

Насамперед, розморожують крабові палички в теплій воді і дрібно шаткують. Відварюють круто яйця, охолоджують, а потім ріжуть невеликими шматочками.

Пір'я цибулі та кріп ретельно промивають під струменем води і викладають на стіл, щоб просушити. Через кілька хвилин зелень подрібнюють і змішують із відвареними яйцями та паличками.

Твердий сир труть звичайній тертці або дрібно ріжуть смужками. Потім додають його раніше подрібненим продуктам і акуратно перемішують.

Відкривають банку з кукурудзою, зливають сік і кидають до решти інгредієнтів. Заправляють майонезом.

На харчову плівку розміщують лист лаваша. Викладають на нього начинку, рівномірно розподіляючи по всьому листку. Товщина основного шару не більше 0,5 см. Другим листом накривають крабову суміш і щільно скручують разом із харчовою плівкою. Закуску з лаваша відправляють у холодильник на кілька годин.

Під час подачі на стіл плівку знімають, а рулет ріжуть на частини.

Варіант №2

Перелік необхідних інгредієнтів:

• кілька пластів лаваша;
• крабові палички (охолоджені чи заморожені);
• яйця;
• твердий сир;
• зелень петрушки, цибулі та кріп;
• часник;
• сіль;
• майонез.

Секрет приготування начинки.

Зелень складають у невелику миску, заливають холодною водою та залишають на 5 хвилин. Коли бруд опуститься на дно, його промивають проточною водою, висушують і дрібно нарізають. Декілька зубків часнику видавлюють через часник у нарубану зелень. Ретельно перемішують.

Твердий сир труть чи ріжуть дрібними шматочками. Змішують із зеленню та заливають майонезом.

Яйця варять близько 15 хвилин, щоб жовтки були твердими. Охолоджують у холодній воді. Знімають шкаралупу та дрібно ріжуть. Після цього додають майонез та акуратно перемішують.

Щоб яйця не полопалися при варінні, бажано трохи підсолити воду. А якщо раптом і трісне, білок залишиться під шкаралупою.

Крабові палички нагрівають до кімнатної температури, а потім знімають обгортку.
Дрібно нарізають однаковими шматочками. Додають майонез і добре перемішують.

Щоб лаваш не розпався, його слід обгорнути харчовою плівкою. Після цього блюдо кладуть у холодне місце на 3 години. Перед подачею до столу розрізають на невеликі порції.

Холодна закуска з сиром

Продукти:

• 500 г сиру;
• (3 штуки);
• сметани (100 г);
• часник (2 зубчики);
• кріп;
• чорний перець;
• сіль;
• лаваш (2 листи).

Для покращення якості начинки, сир пропускають через сито або розминають вилкою. Далі кидають у нього дрібно нарізаний кріп. Перемішують. Видавлюють туди часник, солять, додають перець та сметану. Знову перемішують.

Болгарський перець миють і витирають серветкою. Ріжуть невеликими кубиками.

На лист лаваша викладають приготовлену сирну начинку. Розподіляють її по всій площі пласта. Зверху кладуть шматочки болгарського перцю, загортають краї лаваша і щільно згортають у трубочку. Готовий продукт загортають плівку чи фольгу і відправляють на холод. Перед подачею розрізають на невеликі порції.

Щоб закуска добре просочилася, її витримують на холоді щонайменше 12 годин. Якщо приготувати її з вечора, то вранці вона буде готова до вживання.

Італійська закуска із хлібом

Коли господиня готує святковий стіл, закуски у лаваші та хлібі – це перше, чим можна здивувати гостей. Один із таких бутербродів перекочував із Італії. Він називається брускетта. Головний принцип приготування полягає у підсушуванні хліба на сковороді без жиру з додаванням різних начинок. Найпростіший варіант брускетту - підсушений хліб натерти часником і полити оливковою олією.

Бутерброд також готують з помідорами, мацарелою та базиліком. Для цього помідор очищають від скоринки, видаляють насіння та ріжуть невеликими кубиками. Подібним чином ріжуть мацарелу. Порційний шматочок хліба висушують на сковороді, натирають часником (коли він гарячий) і збризкують оливковою олією. Зверху викладають шматочки мацарели, помідор і дрібно нарізаний базилік.

Гарячі види закусок для добрих друзів

Коли люди запрошують до себе друзів, їм хочеться приготувати такі ласощі, які не перебили б апетит, а створили б гарний настрій. Гаряча закуска з лаваша виглядає на столі апетитно та привабливо, а приготувати її можна з найрізноманітніших продуктів.

Дивовижний частування з грибами

Вибираючи начинку для лаваша, багато кулінарів віддають перевагу грибам. Вони відрізняються незвичайним смаком та ароматом, а у поєднанні з твердим сиром – просто насолода.

Для страви знадобиться такий набір продуктів:

• листи вірменського лаваша;
• будь-якого сорту;
• твердий сир;
• майонез;
• олія для смаження;
• сіль;
• зелень.

Свіжі гриби ретельно вимивають під проточною водою, трохи просушують і ріжуть половинками.

На гарячу сковороду викладають гриби та гасять до випаровування соку. Поки вони варяться, готують решту інгредієнтів.

Твердий сир натирають на дрібній тертці, щоб можна було засипати основу листа.

Вимиту зелень трохи підсушують, а потім дрібно ріжуть.

Лавашний лист намазують тонким шаром майонезу та посипають зверху зеленню. Накривають його наступним пластом, що також покривають майонезом.

Далі цей лист засипають тертим сиром та покривають ще одним пластом.

Тепер настала черга викласти гриби. Їх рівномірно розподіляють лавашем, щоб не було порожніх місць.

«Конструкцію», що вийшла, згортають в трубочку і відносять в холодне приміщення або холодильник на півгодини.

Перед подачею розрізають на порційні шматочки, щоб було зручно їсти.

Лаваш з куркою та сиром

Щоб отримати хрумку закуску з лаваша, можна скуштувати такий простий рецепт.

Інгредієнти:

• куряче м'ясо;
• плавлений сир;
• сметана чи майонез;
• чорний перець;
• сіль.

М'ясо курки відварюють та ріжуть на дрібні шматочки. Можна навіть пропустити через м'ясорубку чи блендер. Додати в масу плавлений сир, натертий на тертці, сметану або майонез. Добре все перемішати. Посолити та поперчити.

На лист лаваша намазують начинку та покривають його наступним листом. Знову намазують і знову покривають. Потім конструкцію згортають рулетом і залишають у теплі на 30 хвилин. За цей час закуска добре просочиться.

Далі рулет розрізають на шматочки завтовшки близько 3 см. На розігріту сковороду наливають рослинний жир і викладають зрізом вгору. Після термічної обробки гаряча закуска у лаваші – рулетики готова. Подають до святкового столу у теплому вигляді.

Прісні коржики з шинкою на сковороді

Для приготування такої страви потрібні такі продукти:

• листи лаваша;
• шинка;
• вершковий сир;
• зелень: кріп, пір'я цибулі, петрушка;
• олія для смаження.

Пласти лаваша розстеляють на столі та розгладжують рукою. Нарізають невеликими прямокутниками чи квадратами. Промазують основу вершковим сиром і кладуть зверху нарізану смужками шинку.

Для закуски підійде сир «Янтар», оскільки має м'яку консистенцію і приємний смак.

Підготовлену зелень подрібнюють і посипають кожен шматочок. Далі згортають невеликі рулети, викладають на сковороду і злегка підрум'янюють.

Закуску з лаваша, смажену на сковороді, готують із різними начинками на будь-який смак.

Ситна закуска на швидку руку.

Якщо вдома нічого не приготовлено, а на порозі гості, багато кулінарів відкрили для себе просту страву. Його можна приготувати лише за кілька хвилин. Це знаменита вірменська закуска з лаваша – ека. Для справи будуть потрібні такі інгредієнти:

• вірменський лаваш (кілька аркушів);
• курячі яйця;
• твердий сир (голландський чи російський);
• вершкове масло;
• перець;
• сіль.

На розпечену сковороду кладуть кілька скибочок вершкового масла|мастила|.

Перед тим, як покласти лаваш у киплячу олію, її змочують холодною водою.

Коли лист підсмажиться із двох сторін, у центр вибивають яйце і злегка розмішують вилкою. Додають до нього сіль, тертий сир та дрібно нарубану зелень. Потім лист смажать ще приблизно 30 секунд, складають навпіл і знімають із вогню. Покуштувавши таку закуску з лаваша, гості, мабуть, будуть у шоці, коли зрозуміють як це смачно.

Відео-рецепт пікантної закуски з лаваша

Рецепти страв з лавашу

25 хвилин

200 ккал

5/5 (1)

Крабовий салат вже давно перетворився на одну з традиційних страв на святковому столі. Але фантазії кулінарів немає межі, і на зміну кришталевим салатницям прийшов вірменський лаваш. Практичність такого ноу-хау швидко була відзначена господарками. Більше не потрібно шукати місце в холодильнику або на балконі для зберігання тазиків з салатами. Плюс до всього, рулет дуже зручно брати із собою у гості або на пікнік.

Пропоную вам кілька рецептів цієї страви з різноманітною начинкою для лаваша з крабовими паличками. Така закуска допоможе вам урізноманітнити святкове меню, а швидкість приготування дозволяє готувати її на звичайну сімейну вечерю.

Покроковий рецепт лаваша з крабовими паличками, яйцем та сиром

Кухонне начиння:миска, тертка, дошка для оброблення, харчова плівка.

Список інгредієнтів

Покрокове приготування

1. У приготуванні цього рулету найбільше часу у нас займе варіння яєць. Тому відразу кип'ятимо воду, кладемо в неї яйця і варимо круто приблизно 8 хвилин. Щоб вони легше очищалися і швидше остигли, перекладаємо їх у холодну воду.
   
   
2. Натираємо на тертці з великими дірочками охолоджені та очищені яйця.
   
   
3. На цій же стороні терки три сир.
   
   
4. Крабові палички нам також потрібно буде натерти.
   
   

   Щоб це було легше зробити, кладемо їх на якийсь час у морозилку. Якщо вони у вас там і зберігалися, то виймаємо їх перед натиранням.

5. Змішуємо в глибокій посудині всі натерті продукти.
   
   
6. В окрему ємність кладемо сметану чи майонез.
   
   
7. Туди ж кладемо подрібнений часник. З нього краще вийняти серединку, яка залишає після себе неприємний запах.
   
   
8. Дрібно рубаємо зелень: петрушку, зелену цибулю та кріп. Її теж кладемо в ємність із соусом і перемішуємо.
   
   
9. Розстеляємо лаваш. Можна зробити два невеликі рулети або один великий.
   
   
10. Розподіляємо по ньому соус і викладаємо суміш сиру, яєць та крабових паличок.
    
    
11. Згортаємо лаваш у щільний рулет.
    
    

    Якщо немає часу до приходу гостей, можна нарізати відразу. Але якщо дати йому 1-2 години просочитися, то він стане м'якшим і ніжнішим.

12. Загортаємо в плівку та відправляємо рулет у холодильник.
13. Нарізаємо косими шматочками, красиво викладаємо на блюдо, застелене листям салату, і подаємо до столу.
    
    

На додаток до цієї закуски зробіть або більш бюджетний варіант .

Відеорецепт рулету з лаваша з крабовими паличками, яйцем та сиром

Чудова закуска з традиційного крабового салату у незвичайному виконанні. Як її приготувати вам розповість докладний рецепт на відео.

На нашому сайті є рецепт, який дозволить любителям фастфуду приготувати, який натуральніший і корисніший за покупний.

Лаваш з крабовими паличками та огірком

• Кухонне начиння:терка, обробна дошка, миска, харчова плівка.
• Кількість порцій: 4-6.
• Час приготування: 25 хвилин.

Список інгредієнтів

Покрокове приготування

Нам знадобиться один довгий лаваш. Його зручніше згортати у рулет, не втрачаючи при цьому багатошаровість страви.

1. Варимо круто яйця, остудити і натирати на великій стороні терки.
   
   
2. Викладаємо лаваш на стіл і змащуємо майонезом чи сметаною.

   Можна приготувати соус: змішати сметану або майонез із подрібненою зеленню та дрібно нарізаним часником.

3. Відступаємо трохи з боків і викладаємо ряд листя салату. Наступним поряд кладемо терті яйця.
   
   
4. Виймаємо з плівки та розвертаємо крабові палички-рулетики. Викладаємо їх слідом за яйцями на лаваш.
   
   
5. Огірок нарізаємо тонкими пластинками і робимо із нього завершальний ряд.
   
   
6. Завертаємо всередину порожні краї з боків. Починаючи з боку листя, щільно згортаємо рулет.
   
   
7. Загортаємо його в плівку і витримуємо в холодильнику щонайменше години.
   
   
8. Коли закуска з лаваша просочиться, нарізаємо на порційні частини та подаємо до столу.
   
   

Відеорецепт рулету з лаваша з крабовими паличками та огірком

Швидко та просто приготувати смачний закусочний рулет із лаваша, огірка та крабових паличок вас навчить відео з докладним рецептом.

Невідомо, кому спала на думку використовувати лаваш для приготування рулетів з різними начинками, але ідея багатьом припала до смаку. Один із варіантів закуски – рулет із лаваша з крабовими паличками. Готується він швидко і з доступних продуктів, а на столі зазвичай не залишається.

Для приготування рулетів необхідно використовувати тонкий вірменський лаваш.

• Щоб ваша закуска вийшла смачною, потрібно придбати якісні крабові палички, виготовлені з рибного фаршу сурімі, а не соєвих продуктів. Потім палички або натирають на тертці або дрібно рубають ножем.
• Інші інгредієнти начинки підбирають на свій смак. Можна використовувати м'який сирний або плавлений сир, додати в начинку овочі або готовий рис.
• Якщо ви вирішите приготувати гарячий варіант закуски з лаваша, рулет потрібно буде запекти в духовці або обсмажити.

Цікаві факти! Спосіб приготування вірменського лаваша у 2014 році було внесено до переліку нематеріальної спадщини людства ЮНЕСКО.

Рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та яйцем

Популярна закуска - рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та яйцем.

• 1 аркуш тонкого вірменського лаваша;
• 100 гр. м'якого плавленого сиру;
• 1 яйце;
• 1-2 столові ложки майонезу;
• 5-6 крабових паличок;
• сіль, чорний перець, свіжа зелень на смак.

Яйце відварюємо заздалегідь круто, охолоджуємо та очищаємо. Зелень промиваємо, обсушуємо та дрібно рубаємо. Яйце натираємо на дрібній тертці, змішуємо із зеленню та майонезом. Додаємо за смаком сіль та чорний перець.

Порада! Вірменський лаваш продається у формі прямокутника чи овалу. Якщо ви купили прямокутний лаваш, додаткова підготовка не потрібна. Овальний коржик лаваша краще обрізати з двох сторін, зрізаючи закруглені краї, в результаті отримаємо прямокутний коржик.

Розкладаємо лист лаваша на столі, змащуємо його поверхню м'яким плавленим сиром, відступивши від одного краю 1-2 см. Зверху сиру розподіляємо яєчну масу із зеленню.

Порада! Якщо в холодильнику не виявилося м'якого плавленого сиру, а є сирки брусочками, їх можна натерти на дрібній тертці, змішати з яєчною масою і змастити цією сумішшю лаваш.

Крабові палички натираємо на тертці або дрібно рубаємо. Посипаємо ними начинку на лаваші. Щільно загортаємо лаваш рулетом, починаємо загортати з того боку, де ми не відступали від краю. Ця смужка лаваша без начинки нам потрібна для того, щоб при згортанні начинка не виступала назовні.

Читайте також: Фаршировані печериці з куркою та сиром у духовці – 7 рецептів

Кладемо рулет у пакет або загортаємо у плівку. Витримуємо у холодильнику близько години. Перед подачею нарізаємо шматочками товщиною близько 1 см і викладаємо кружки рулету на блюдо.

Лаваша з крабовими паличками та огірками

Смачним виходить рулет із огірками та крабовими паличками, огірок надає закусці освіжаючий смак.

• 1 аркуш лаваша;
• 2-3 столові ложки майонезу;
• 0,5 пучка листового салату;
• 200 гр. крабових паличок;
• 2 яйця;
• 1 свіжий огірок.

Яйця зваримо заздалегідь, щоб вони встигли охолонути. Промиваємо листя салату та свіжий огірок. Крабовим паличкам даємо відтанути, якщо вони заморожені.

Лист лаваша змащуємо майонезом, з одного краю залишаємо смужку без начинки шириною 1-2 см. Потім з одного боку лаваша викладаємо листи салату внахлест, щоб вийшла щільна смужка.

Варені яйця очищаємо та натираємо на тертці. Насипаємо яйця смужкою поряд із листям салату. Крабові палички акуратно розгортаємо, щоб вийшли тонкі пласти. Викладаємо їх поряд із яйцями. Огірки потрібно нарізати дуже тонкими смужками вздовж, найкраще зробити це за допомогою овочечистки, щоб товщина смужки була близько 1 мм. Викладаємо огірки смугою поруч із крабовими паличками. Тепер акуратно загортаємо наш лаваш щільним рулетом. Зачинаємо загортати з того боку, де розташоване листя салату.

Загортаємо рулет у пакет і кладемо в холодильник на 1-2 години. Готовий рулет нарізаємо на шматочки шириною 2-3 см, викладаємо на блюдо.

Рулет з лаваша з корейською морквою та сирним сиром

Ще один варіант закуски – рулет з лаваша з крабовими паличками та корейською морквою, готуватимемо його з сирним сиром.

• 2 листи лаваша;
• 150 гр. корейської моркви;
• 200 гр. крабових паличок;
• 150 гр. сирного сиру.

Розстеляємо лист лаваша, змащуємо сирним сиром, наносимо сир тонким шаром, використовуючи половину сиру.

Порада! Можна взяти звичайний сирний сир, а можна використовувати продукт із різними добавками. Наприклад, сирний сир із креветковим смаком.

Крабові палички акуратно розвертаємо та акуратно розкладаємо їх по поверхні листа, намагаючись, щоб вони повністю покрили всю площу. Змащуємо сиром, що залишився, розкладені крабові палички і прикриваємо їх другим листом лаваша.

По поверхні другого листи розкладаємо корейську моркву, розподіляючи її помірно. Дуже щільно згортаємо нашу «двоповерхову» конструкцію рулетом. Загортаємо рулет у харчову плівку та кладемо в холодильник. Щоб було зручніше, можна відразу розрізати навпіл рулет, а потім вже класти його в пакет або обертати плівкою.

Тримаємо рулет у холодильнику 1-2 години. Потім витягаємо, розгортаємо та нарізаємо на шматочки шириною 2-3 см.

Оригінальний рецепт з бринзою та рисом

Це оригінальний варіант закуски, начинка для рулету готується з рисом, яйцями, крабовими паличками та бринзою.

• 1 аркуш лаваша;
• 100 гр. крабових паличок;
• 50 гр. бринзи;
• 2 яйця;
• 100 гр. відвареного рису;
• 3-4 столові ложки жирної сметани;
• 1 чайна ложка гірчиці (за бажанням);
• сіль, перець за смаком.

Крабові палички натираємо на тертці або ріжемо дуже дрібно. Рис та яйця відварюємо заздалегідь, до моменту приготування страви продукти повинні повністю охолонути. Яйця три на тертці. Змішуємо яйця з рисом та паличками.

Читайте також: Смажений сир у паніровці – 9 найкращих рецептів

Бринзу натираємо на тертці, кріп промиваємо, струшуємо краплі вологи, обсушуємо і дрібно рубаємо. Змішуємо кріп з бринзою та сметаною, додаємо за бажанням гірчицю, перчимо. Якщо бринза несолона, то можна підсолити до смаку. Все добре перемішуємо.

Приготовленою масою змащуємо лист лаваша. Потім рівним шаром насипаємо крабові палички з рисом та яйцями. Повертаємо лаваш рулетом. Повертаємо рулет харчовою плівкою або кладемо в пакет, витримуємо в холодильнику близько години. Подаємо, нарізавши на шматочки.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та кукурудзою

Ошатно виглядає рулет, начинка якого приготовлена ​​з кукурудзою. Цей варіант закуски особливо сподобається тим, хто любить традиційний салат із крабових паличок.

• 1 аркуш лаваша;
• 200 гр. крабових паличок;
• 100 гр. консервованої кукурудзи;
• 4 яйця;
• 150 гр. свіжих огірків;
• 100 гр. майонезу.

Відварюємо яйця круто, охолоджуємо та очищаємо. Рубаємо яйця дрібними кубиками, такими ж кубиками нарізаємо огірок та крабові палички.

Розкладаємо лист лаваша, змащуємо його майонезом. Потім розкладаємо рівним шаром крабові палички, далі розподіляємо кукурудзу, ясна річ, без рідини. Поверх розкладаємо кубики свіжого огірка та варені курячі яйця. Дуже щільно згортаємо лаваш рулетом. Повертаємо його харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 1 годину. Готовий рулет нарізаємо шматочками завширшки не менше 4 см, якщо нарізати вузькими шматками, то начинка випадатиме.

Закуска з сьомгою та зеленню

Більш святковий варіант закуски можна приготувати з сьомгою та зеленню, вийде смачно та красиво.

• 3 листи тонкого лаваша;
• 100 гр. крабових паличок;
• 200 гр. слабосоленої сьомги або іншої червоної риби;
• 1 пучок листового салату;
• 0,5 стручка болгарського перцю;

  Плавлений сир змішуємо із сухим меленим часником. Можна додати сир і свіжий часник, який потрібно попередньо очистити, подрібнити і розтерти.

  Листи лаваша обрізаємо так, щоб вийшло три однакові прямокутники. Салат вимиємо та добре обсушуємо. Болгарський перець ріжемо дуже тонкою соломкою. Так само нарізаємо крабові палички. Якщо немає часу поратися з нарізкою, натираємо палички на тертці.

  Викладаємо один лист лаваша, змащуємо його половиною сиру. Потім рівномірно розкладаємо соломку з болгарського перцю та крабові палички.

  Накриваємо другим листом лаваша, змащуємо його майонезом і покриваємо салатними листочками. Накриваємо третім листом, промазуємо другою частиною сиру. Розкладаємо червону рибу, нарізану тонкими слайсами.

  

  Загортаємо лаваш у щільний рулет. Кладемо його в паку або обертаємо фольгою, поміщаємо на пару годин у холодильник. Перед подачею нарізаємо на шматочки.