ВхідЗакуска з копченої скумбрії на крекерах. Бутерброд з копченою скумбрією Закуска з копченої скумбрією
Легкий і смачний теплий салат з копченою скумбрією доводить, що салат не повинен бути нудним або просоченою калорійними заправками, щоб зробити його смачним. Салат зі скумбрії показує весь витончений смак копченої риби. Цей салат легко зробити і подати всього за 15 хвилин - відмінно підходить для обіду в середині тижня. Салат буде зберігатися в холодильнику протягом кількох днів.
Хоча свіжу скумбрію важко знайти, копчена скумбрія часто продається в холодильній секції супермаркетів; вона також доступна для інтернет-замовлення.
Цей яскравий і здоровий салат з кукурудзяної макрелі Скумбрія комплектується з безліччю поживних овочів, в тому числі і з гострим гірчичним соусом і хрусткими насінням. Без клейковини, без зерна і без молочних продуктів - це прекрасна легка їжа і ідеально підходить для святкового обіду.
Салат відмінно підходить, коли потрібно щось швидко приготувати. Цей копчений салат зі скумбрією - дійсно прекрасний спосіб насолоджуватися стравою. Смачний, листяний салат з супер-продуктів, покритий копченої скумбрії, зі збільшеним кількості білка, збагаченим омегою. Поживний і здоровий, без зерна, без молочних продуктів і без цукру. Для салату потрібно старанно вибрати філе і перетворити його в паштет / сендвіч-пасту з розбитими яйцями круто і маленьким майонезом.
Щоб збагатити салат, можна додати авокадо. Також пікантність може полягати в незвичайному інгредієнті: злегка приготований селера; трохи яблука і огірка для свіжого смаку, і додати приправу. Тонни омега-3 з скумбрії - і це могутній смачний тандем. Салати не повинні бути нудними, і цей сезонний салат з шматками копченої скумбрії, яєць, вершковою начинкою освіжаючими інгредієнтами, гострим соусом і філе риби - кращий вибір.
Як приготувати салат з копченою скумбрією - 15 різновидів
Цей яскравий і здоровий салат починається зі скумбрії з безліччю поживних овочів, закінчується гострим гірчичним соусом і хрусткими насінням.
Інгредієнти:
- Картопля - близько 7 шт.
- Морська сіль
- Червоної цибулі - ¼ шт.
- Селери - 1 стебло
- Копчене філе скумбрії - 1 шт.
- Яєчний жовток - 1 шт.
- Дижонской гірчиці - ½ столової ложки
- Червоного винного оцту - 1 столова ложка
- Арахісового масла - 1 стакан
- Вершків - 3 столові ложки
приготування:
Помістіть картопля в середню каструлю, накрийте водою і посоліть. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності близько 15 хвилин. Злити.
У великій мисці змішати картоплю, червона цибуля і селера. Рукою подрібнити скумбрію на шматочки, розміром не більше малини; має бути близько 1 чашки. Додати в салат.
Підготуйте майонез: в маленькій мисці збийте разом яєчний жовток, гірчицю, оцет. Збивайте маслом. Додайте масло. Коли суміш загусне, збийте в важких вершках.
Складіть 1/3 склянки майонезу в картопляну суміш. Повинно бути досить майонезу для покриття інгредієнтів; при необхідності додайте більше. Накрийте кришкою і охолодіть протягом як мінімум години. Налаштуйте приправи перед подачею на стіл, додавши більше солі або оцту в міру необхідності.
Кислі яблука і шпинат можуть допомогти відновити кисле середовище в організмі. Свіжий шпинат є відмінним джерелом вітаміну К, вітаміну А, вітаміну С і вітаміну В6, всі з яких грають важливу роль для здоров'я.
Інгредієнти:
- Яблуко - ½ шт.
- Оливкової олії - 1,5 столові ложки
- Свіжого лимонного соку - 1 столова ложка
- Дижонской гірчиці - 1/4 чайної ложки
- Упакованого шпинату - 4 чашки
- Копчена скумбрія - 1 шт.
- Нарізаного мигдалю - 3 столові ложки
- Сушеної смородини - 3 столові ложки
приготування:
У велику миску розрізають яблуко на 3-см клини. Розріжте клини поперек.
У великій мисці збийте масло, лимонний сік, гірчицю і додайте яблуко, додаючи соус. Додайте залишилися інгредієнти, змішайте і приправте сіллю.
Цей салат з копченої скумбрії трохи схожий на класичний салат «Нікуаз», але замість тунця використовувалася смачну копчену скумбрію. Готується салат протягом 20 хвилин.
Інгредієнти:
- Картоплі - 350 г
- Хрону - 1 чайна ложка
- Сік лимона - 1 шт.
- Копчених філе скумбрії - близько 200
- Кресс-салат
приготування:
Приготуйте картоплю у великій каструлі з киплячою солоною водою протягом 15-20 хвилин або до готовності.
Поки картопля готується, змішайте у великій мисці хрін і лимонним соком, і перцем.
Немає необхідності солити салат через солоності копченої скумбрії.
Злийте картопля і відкладіть, щоб він охолов протягом декількох хвилин. Додайте суміш кремового масла і перемішайте. Тепер додайте копчену скумбрію, крес-салат і обережно перемішайте. Подавайте відразу (найкраще поки ще теплу картоплю).
Копчена скумбрія - відмінна, недорога покупка, яку можна використовувати в усіх видах страв, але вона особливо добре працює в цьому картопляному салаті.
Інгредієнти:
- Картоплі - 5 шт.
- Шалот - 1 шт.
- Білого винного оцту - 4 чайних ложки
- Дижонской гірчиці - 2 чайні ложки
- Оливкової олії - 4 чайних ложки
- Нарізаного свіжого кропу - 2 столові ложки
- Огірка - 2 шт.
- Свіжий мелений перець
- Копчена скумбрія - 200 г
- Жменя ніжних салатних зелені, таких як рукола, крес-салат або Татсу
приготування:
Помістіть картопля в маленьку каструлю і залийте холодною водою. Довести до кипіння; зменшувати тепло і варити до готовності близько 12 хвилин. Злийте в друшляк; нехай трохи охолоне.
Тим часом, зробіть соус: в середній мисці змішайте цибулю-шалот, оцет і гірчицю. Збийте в маслі до емульгування. Посипати кропом в миску.
Додайте огірок і приготований картопля до соусу в мисці; заправити з перцем. Розділіть салат серед чотирьох тарілок; додайте скумбрію по кожному. Подавайте, прикрашений зеленню.
Копчена скумбрія в цьому смачному салаті Цезаря, що ідеально підходить для обіду в будні дні.
Інгредієнти:
- Копчена риба - 200 г
- Картопля - 2-3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Маринований огірок - 2 шт.
- Зелений горошок - 100 г
- Кукурудза - 100 г
- Зелена цибуля - маленький пучок
- майонез
- Сіль перець - за смаком
приготування:
Нагрейтедуховку. На розсипний дошці вилийте тісто до товщини монети. Вирівняйте тісто з мастильної папером і заповніть квасолею. Випікати протягом 20-25 хвилин, поки сторони тесту не стануть золотисто-коричневими. Видаліть з випічки жиронепроникним папір. Покладіть назад в духовку ще на 10 хвилин, поки база не буде приготовлена, і випічка буде коричневої. Залиште, щоб.
У каструлі варити цибулю в оливковій олії протягом 5 хвилин до м'якості. Приправте сіллю і перцем, якщо хочете, і відкладіть для охолодження.
Зберіть салат: додайте цибулю і покладіть шматочки копченої скумбрії зверху. Посипати огірками, кропом і лимонною цедрою.
Яйця можна приготувати заздалегідь і охолодити в крижаній воді, потім зберігати в холодильнику в одному шарі на кухонній папері. Щоб розігріти, помістіть яйця в каструлю з майже киплячою водою протягом 1 хвилини.
Димний аромат копченої скумбрії з кремовим картоплею, а текстура, облокоченная соусом, змішує всі воєдино.
Інгредієнти:
- Свіжих яйця - 2 шт.
- Вареного нового картоплі - 250 г
- Копченої скумбрії - 2 філе
- Салат - 2 шт.
- петрушка
- Дижонской гірчиці - 1 столова ложка
- Білого винного оцту - 1 столова ложка
- Оливкової олії - 3 столові ложки
- щіпка цукру
- Сіль і перець
приготування:
Спочатку зробіть соус: змішайте всі інгредієнти разом в банку разом з дрібкою солі і перцю. Відкладіть.
Закип'ятіть яйця протягом 5 хвилин, потім проведіть в миску з крижаною водою. Залиште до охолодження, потім очистіть.
У страві з'єднуються картопля, копчена скумбрія, салат і петрушка.
Деякі люди вважають, що копчена скумбрія насправді сира, але насправді вона була не тільки приготовлена \u200b\u200bдимом, а й отримала додатковий особливий аромат, що збагачує салати.
Інгредієнти:
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Рослинна олія - \u200b\u200b20 мл
- Хрін - 1 ст.л.
- Зелень - 70 г
- Скумбрія холодного копчення - 100 г
- Плавлений сир - 3 ст.л.
- Білий хліб - 4 шт.
- Мариновані огірки - 2 шт.
приготування:
Обсмажити грінки. Викласти на паперовий рушник.
Дрібно нарізати зелень. Перемішати з сиром, додавши хрін. Перемішати.
Скумбрію нарізати і додати в суміш. Запарити лимонним соком і перемішати. Нарізати мариновані огірки.
На кожну грінку покласти шматочки огірків з рибної сумішшю.
Цей насичений і смачний салат наповнений ароматом і хорошими інгредієнтами.
Інгредієнти:
- Картоплі - 450 г
- Курячого філе скумбрії - 2-3 шт.
- Варених буряків - 3 шт.
- Змішаних листя салату - 100 г
- Селери - 2 палички
- Шматочків пекана - 50 г
- Оливкової олії - 65 мл
- Яблучний оцет - 35 мл
- Меду - 1 чайна ложка
- Сіль і перець
- Кремового соусу хрону - 2 ч.л.
приготування:
Закип'ятіть картопля протягом 12-15 хвилин, поки він не стане м'яким. Поки картопля готується, поріжте філе скумбрії в великі шматочки і розріжте буряк.
Злийте картопля і злегка остудіть. Змішайте салат і соусом з хрону разом і змішайте. Приправте.
Додайте картоплю (бажано ще теплий) в салатницю. Додайте листя салату, скумбрію, буряк і селера, додайте стільки соусу, скільки хочете, і обережно змішайте. Посипте горіхами пекан і негайно подавайте з хрустким хлібом.
Салат пропонує відмінні харчові переваги для додавання різноманітності в репертуар рецептів.
Інгредієнти:
- Копчена скумбрія - 350 г
- Картоплини - 3 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Огірка - 3 шт.
- Редису - 150 г
- Невеликий пучок цибулі
- Майонез - 1 ст.л.
- Йогурт - 1 ст.л.
- Лимонного соку - 1 ст.л.
- Сіль перець.
приготування:
Нарізати і підсушити хліб.
Порізати редис і зелень.
Порізати яйця, натерти часник.
Нарізати філе риби.
Змішувати все.
Солити і перчити за смаком.
Салат придуманий на батьківщині картоплі Джерсі-Роял, звідки і бере свою назву.
Інгредієнти:
- Картопля - 375 г
- Яйця - 2 шт.
- Копчене філе скумбрії - 3 шт.
- Огірка - ½ шт.
- Кресс-салат
- Цибулини, дрібно нарізані - 3 шт.
- Натурального йогурту - 2 ст.л.
- Соус для салату - 2 столові ложки
- Лимон, сік - ½ шт.
- Зернистої гірчиці - 1 ст.л.
- Каперсів, промити і нарізати - 1 ст.л.
- Оливкової олії - 1 ч.л.
- Жменя кропу, листя нарізані
приготування:
Приготувати картоплю. Тим часом, змішати інгредієнти у великій мисці з приправою. Додати картоплю і змішати. Відкласти, щоб ароматизатори вливалися.
Приготуйте яйця в каструлі з киплячою водою протягом 6 хвилин. Видаліть за допомогою щілинної ложки.
Тим часом, зігріти макрель в каструлі або мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин (за бажанням).
Додайте до картопляної суміші огірок, крес-салат і цибулю. Складіть скумбрію, а потім поставте яйця. Заправте чорним перцем. Подавайте з лимонним соком.
Проста комбінація скумбрії з інгредієнтами маслин і м'яким сиром.
Інгредієнти:
- Філе копченої скумбрії - 150 г
- Лука - 70-80 г
- М'якого сиру - 300 г
- Майонез - 120 г
- Маслин або оливок - 150 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець
приготування:
Почистити і порізати скумбрію.
Маслини нарізати кільцями.
Цибулю нарізати кубиками.
М'який сир нарізати невеликими кубиками.
Змішувати всі інгредієнти, посолити і перчимо до смаку.
Заправити майонезом.
Подавати цей салат можна як фуршетное блюдо на крекерах або грінках з хліба.
Для простого обіду краще зробити один з тих салатів, який наповнений тоннами омега-3 з скумбрії.
Інгредієнти:
- Сирого селери - ¼ шт.
- Свіжих огірків - ½ шт.
- Маленьке десертне яблуко - 1 шт.
- лимонного соку
- Великого червоного перцю - ½ шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Велика копчена скумбрія - 1шт.
- Меленого білого перцю - ½ ч.л.
- Морської солі - ½ ч.л.
- Білого винного оцту - 2 ч.л.
- Арахісове масло - 4 ст.
- Майонез - 1 ст.
- Кілька листів салату
- Кілька гілочок кропу
Бутерброд з копченою скумбрією
На намазаний вершковим маслом скибочку хліба покласти тонко нарізаний шматочок філе копченої скумбрії і гарнірувати часточками вареного яйця, лимона, маслинами без кісточок і подрібненою зеленою цибулею.
Цей текст є ознайомчим фрагментом. З книги Твоя коптильня автора Маслякова Олена ВолодимирівнаБутерброд з скумбрією Потрібно: по 200 г скумбрії гарячого копчення і білого хліба, 100 г маринованих огірків, лимон, 50 г вершкового масла, зелень петрушки, червоний мелений перец.Способ приготування. Хліб наріжте скибочками завтовшки близько 1 см, обсмажте його в тостері і
З книги 200 кращих рецептів холодних закусок автора Костіна Дар'яБутерброд з копченою рибою Скибочки білого хліба намазати майонезом, змішаним з лимонним соком, і покрити нарізаним кубиками філе копченої риби. Прикрасити бутерброд можна двома часточками помідора і листочками
З книги Кулінарна книга православних постів і свят автора Ісаєва Олена ЛьвівнаСалат з копченою скумбрією Інгредієнти: - Філе копченої скумбрії - 200 г-Морква - 1 шт.- Білокачанна капуста - 250 г-Ріпчасту цибулю - 1 шт.- Зелений горошок (консервований) - 175 г-Солодкий перець - 1 шт.- Салатная заправка з рослинної олії і уксуса- Столовий
З книги Соління, в'ялення, сушіння і копчення риби автора Онищенко ВолодимирТорт-бутерброд з копченою рибою 500 г копченої риби (оселедець, скумбрія, салака або кілька), 4-6 нарізаних квадратиками тонких (товщиною приблизно 1-1,5 см) скибочок хліба без кірки або 1 великий шмат, поздовжньо відрізаний від цілої буханки , 3 ч. ложки вершкового масла або
З книги Страви з консервованих і заморожених продуктів автора рецептів ЗбірникСуп зі скумбрією і грінками 1 банка скумбрії в маслі, 1 середня морква, 1 середня цибулина, 1/2 батона, 1 ст. ложка рослинного масла, зелень петрушки, сіль. Моркву і цибулю очистити, помити, нашаткувати і спасерувати на олії до м'якості. У каструлю з киплячою
З книги Салати. Традиції і мода автора Автор невідомийСалат «Літній» з копченою скумбрією 20 мін4 порціі400 р філе копченої скумбрії, 4 шт. картоплі, 2 свіжих огірки, 2 помідори, 10 шт. редису, 4 ст. ложки дрібно нарізаної цибулі, 100 р зеленого салату, 100 г. майонеза.Отварной картопля, огірки, помідори, редис і скумбрію, нарізані
З книги Аерогриль. 1000 чудо-рецептів автора Кашин Сергій ПавловичПіца з копченою скумбрією, стеблами бамбука і маринованими грибами Інгредієнти: 1 основа для піци, 150 г філе копченої скумбрії, 100 г маринованих грибів, 2 помідори, 50 г маринованих стебел бамбука, 2 ст. л. кетчупу, 1/2 пучка петрушки, перец.Способ приготування: Помідори
З книги Холодець і інші блюда з риби автораСалат «Літній» з копченою скумбрією 400 г філе копченої скумбрії, 4 картоплини, 2 свіжі огірки, 2 помідори, 10 шт. редису, 4 ст. ложки дрібно нарізаної цибулі, 100 г зеленого салату, 100 г майонезу. Відварну картоплю, огірки, помідори, редис і скумбрію, нарізані
З книги Олів'є та інші святкові салати автора Кулінарія Автор невідомий -Салат з копченою скумбрією 400 г філе копченої скумбрії, 4 шт. картоплі, 2 свіжих огірки, 2 помідори, 10 шт. редису, 4 ст. ложки дрібно нарізаної цибулі, 100 г зеленого салату, 100 г майонезу. Відварну картоплю, огірки, помідори, редис і скумбрію, нарізані скибочками,
З книги Пиво і квас. 1000 кращих рецептів автора Кашин Сергій ПавловичБутерброди з копченою скумбрією і цибулею Інгредіенти8-10 скибочок пшеничного хліба, 200 г філе копченої скумбрії, 80 г вершкового масла, 1 червона цибулина, 1 чайна ложка винного оцту, зелень кропу, зелень петрушкі.Способ пріготовленіяЛук очистити, вимити, нарізати
З книги Кращі страви з риби в свята і на кожен день автора Кашин Сергій ПавловичБутерброди з скумбрією Інгредієнти: 200 г пшеничного хліба, 150 г філе скумбрії гарячого копчення, 1 помідор, 50 г вершкового масла, 40 мл рослинного масла, 40 г майонеза.Способ приготування: Хліб нарізати скибочками, обсмажити в рослинній олії. Рибу нарізати скибочками.
З книги Прості і смачні рецепти за 5 хвилин [фрагмент] автора Сергєєва КсеніяКанапе з скумбрією Інгредієнти: 4 скибочки житнього хліба, 50 г філе солоної скумбрії, 50 г вершкового масла, 1 яйце, зварене круто,? пучка зеленого лука.Способ пріготовленіяЯйцо очистити і нарубати. Філе скумбрії нарізати скибочками. Зелену цибулю вимити й подрібнити.
З книги Коптильня. 1000 чудо-рецептів автора Кашин Сергій ПавловичСалати з копченою скумбрією Рецепт № 1 інгредієнти1 скумбрія холодного копчення, 5 яєць, зварених круто, 100 г твердого сиру, 100 г вершкового масла, 1 цибулина, 200 г консервованої кукурудзи, 150 г майонезу, на смак - сіль, зелень петрушкі.Способ пріготовленіяРибу
З книги Суші і роли. Готуємо, як професіонали! автора Треер Гера МарксовнаЛосось з копченою скумбрією, маринованими сливами, оливками, кунжутом і мирин «Суші-фрикадельки» 50 г філе лосося без шкіри 50 г філе копченої скумбрії 3 шт. умебоси (мариновані сливи) 6 оливок без кісточок 2 листа норі 3 ст. ложки насіння кунжуту? ч. ложки
З книги Холодні і теплі салати. М'ясні, рибні, овочеві, корейські, пісні + 50 салатних заправок автора Гагаріна АрінаСалат з копченою скумбрією Філе скумбрії гарячого копчення - 250 г, картопля відварна - 5 шт., Огірок маринований - 1 шт., Яйця відварні - 2 шт., Каперси - 1 ст. л., цибуля червоний - 1 шт., сметана - 1 ст. л., масло оливкове - 4 ст. л., оцет яблучний - 1 ст. л., гірчиця
З книги Пісна кухня. 600 смачних рецептів автора Шабельська Лідія ОлегівнаКартопляний салат з копченою скумбрією і яблуком 2-3 картоплини, 180-200 г скумбрії гарячого або холодного копчення, 1 свіжий огірок, 1 кисле або кисло-солодке яблуко, пучок зеленої цибулі Для заправки: 2-3 ст. л. рослинного масла, ? ст. л. соку лимона, щіпка цукру, сіль,
Сьогодні поговоримо про красу. Можете кинути в мене камінь, якщо знайдете жінку, яка не хоче мати блискучі шовковисте волосся, міцні нігті, еластичну шкіру, свіжий колір обличчя і струнку фігуру. Не треба пачками є різноманітні біодобавки і вітаміни, краще всього скласти свій раціон так, щоб вам було і корисно і смачно.
Пропоную вашій увазі рецепт закуски з скумбрії. На мій погляд в цій смачної закуски немає ніяких мінусів, одні лише тільки позитивні якості.
По-перше, багата антиоксидантами, які запобігають старінню шкіри, натрієм і калієм, які нормалізують водно-сольовий обмін, кальцієм і фосфором, які зміцнюють не тільки наші кістки, але і волосся з нігтями.
По-друге, кріп містить фолієву кислоту, яка життєво важлива для жіночого здоров'я, вітамін краси - C, який зберігає здоров'я наших волосся і шкіри.
По-третє, вершковий сир цінується за утримання великої кількості мінеральних солей і незамінних амінокислот.
При всій описаній користь інгредієнтів калорійність запропонованого паштету з скумбрії всього 178 ккал на 100 грам. Ніжна консистенція і незвичайне поєднання смаків в цій закусці з скумбрії не залишать вас байдужими. Смачного!
Інгредієнти:
- Скумбрія холодного копчення - 1 штука;
- Вершковий сир - 300 гр .;
- Кріп - 1 пучок;
- Лайм - 1 шт.
Як приготувати закуску з скумбрії:
Крок 1
Скумбрію очищаємо від шкіри, виймаємо всі кістки і ріжемо маленькими кубиками.
крок 2
Кріп дрібно нарізаємо.
крок 3
У глибокій мисці ретельно змішуємо скумбрію, вершковий сир і кріп. Додаємо сік лайма. Якщо вам здається, що паштет недостатньо солоний, можете підсолити його на смак.
(Переглянуто 3 разів, 1 візитів сьогодні)
покроковий рецепт з фото
Яке ж свято без смачних і барвистих страв ?! Саме таким кулінарним шедевром і є яскрава закуска на крекерах з копченою скумбрією і морквою. Склад продуктів для неї підібрали з максимальною точністю і за всіма смаковими відчуттями, а унікальна подача зробить це блюдо візуально привабливим для будь-якого з гостей або ваших рідних.
Ви можете варіювати продукти на свій смак, замінюючи копчену рибку солоної або маринованої оселедцем, шпротами, ковбасою і т. Д. - орієнтуйтеся на свою фантазію.
інгредієнти
- 5-10 солоних крекерів
- 3-4 шматочки копченої скумбрії
- 1 огірок
- 1 відварна морква
- 1 ст. л. сметани
- сіль за смаком
- маслини для прикраси
- листя зеленого салату для прикраси
приготування
1. Відварену моркву наріжте кружальцями і підберіть кілька кружалець за розміром з крекерами. Іншу морква помістіть в ємність і додайте в неї сіль і сметану.
2. Пюріруйте за допомогою блендера в морквяне пюре.
3. На крекери викладіть круглі остиглі морквяні кружечки.
4. На них зверху чайної або десертною ложечкою викладіть приготований солоний морквяний крем. За бажанням в нього можна додати промиті і подрібнений кріп.
5. Потім викладіть шматочки копченої скумбрії, очищені від кісток. Огірок промийте у воді і наріжте його на стрічки за допомогою Овочечистка. Поверніть огіркові стрічки спіраллю і проткніть шпажкою. Потім насадити шпажку з огіркової нарізкою в шматочок копченої скумбрії і морква з крекером. Ваша закуска повністю готова!