Запіканка з курки з крохмалем капустою. Запіканка з капусти з курячою грудкою. Даний рецепт можна перетворити в пісне блюдо

Сучасні діти, які ростуть на фастфуді, льодяниках, хімізованих, і газованій воді, ні в яку не бажають є за обідом свіжі овочі. Але мудрі батьки завжди знайдуть спосіб нагодувати своє чадо корисним, і один з них - зробити смачну запіканку з капусти з куркою в духовці під сирною скоринкою. Зовні вона дуже нагадує лазанью і збуджує апетит фантастичним ароматом, а головне - під сиром легко можна замаскувати нелюбимі овочі.

Ще одна перевага домашньої запіканки з куркою - то, що готується вона швидко з підручних недорогих продуктів.

До того ж ця тема - практично невичерпна для кулінарних фантазій, адже запікати з курятиною під сиром разом з капустою можна і морквину, і кабачки, і інші дари грядок. А якщо в блюдо додати ще й жменьку лісових грибів, то вийде по-королівськи розкішний ситна вечеря!

Запіканка зі свіжої капусти і філе курки, простий рецепт

інгредієнти

• - 300 г + -
• — 1/3 невеликого вилка + -
• - 1 шт. + -
• - 3 шт. + -
• - 25 мл + -
• - 100 г + -
• - 1-2 ст.л. + -
• - 1/4 ч.л. + -
• - 1 ст.л. + -
• - за смаком + -

Приготування смачної капустяної запіканки з куркою в духовці будинку

Для начинки в даному блюді можна брати грудку птиці, філе з будь-якої частини тушки або ж курячу шинку. Ковбаса - теж дуже смачний і поживний варіант.

Вершки (або сметану) беремо ті, що є під рукою, але чим жирніше вони, тим блюдо вийде смачніше. Якщо кожна калорія на рахунку, то замість вершків можна взяти 50 мл молока.

1. Обмивання м'ясо і прибравши з нього зайву вологу целюлозним рушником, рубаємо його дрібно гострим ножем.
2. Викладаємо в миску, присаливаем і присмачуємо перцем, потім заважаємо і відставляємо.
3. Капусту ріжемо максимально дрібно, присаливаем і злегка мнемо руками, щоб вона стала м'якше.
4. Дамо капустяної нарізці трохи постояти, щоб пустила сік, який потім потрібно буде зцідити. Тим часом нарізаємо тонкими півкільцями або чвертями цибулину і підсмажити в олії до м'якості.
5. Коли цибуля стане прозорою, додаємо в нього м'ясо і тримаємо на вогні до побіління.
6. Дно форми покриваємо тонкої масляної плівкою і трохи присипаємо манкою.
7. Викладаємо м'ясо з цибулею, розрівнюємо, а зверху кладемо капустяний шар.
8. Далі залишиться залити все яєчно-вершковою бовтанку, не забувши її присолити.
9. Перед відправкою форми в духову шафу, де температура вже піднялася до 180 о С, присипаємо запіканку сирної крихтою.

Коли капуста стане м'якою, а зверху утворюється золотава ароматна кірочка, - значить, пора витягувати частування з духовки. Подається воно трохи остиглим з сирним соусом, сметаною або свіжої рубаною зеленню.

Оригінальна запіканка з цвітної капусти з курячим фаршем

А цей рецепт для тих, хто бажає худнути смачно. У 100 г цвітної родички білокачанної капусти міститься всього 25 ккал, так що її можна класти в запіканку від душі.

У домашньому фарші з нежирного м'яса курки калорій теж самий мінімум, а ось білка багато, так що частування з цих продуктів вийде дієтичним, але при цьому надзвичайно смачним.

інгредієнти

• Капуста цвітна свіжа - 1 невеликий качан;
• Куряча м'якоть - 400 г;
• Цибулина невелика - 1 шт .;
• Часник - 2 зубки;
• Яйця великі - 3 шт .;
• Вершки (15% жирності) - 100 мл;
• Сир пармезан - 50 г;
• Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л .;
• Перець чорний в порошку - 1/3 ч.л .;
• Сіль - 1/3 ч.л.

Як зробити капустяну запіканку з фаршу курки в духовці

1. Капустяний вилок розбираємо на маленькі суцвіття, опускаємо в окріп, трохи підсолюємо і тримаємо на вогні середньої сили 5 хвилин.
2. Виловлюємо їх шумівкою, кладемо в друшляк - нехай стече вода.
3. Філе птиці подрібнюємо в комбайні або м'ясорубці.
4. На сковороді вже розігрівається масло. У нього кладемо лушпиння і часникову нарізку, прожарюємо до легкої золотистої.
5. Додаємо мелене м'ясо і Томім під кришкою, помішуючи.
6. Солимо, перчимо і чекаємо, коли побіліє, потім знімаємо з вогню.
7. Дно форми застилає кухонним пергаментом і кладемо на нього шар м'яса.
8. Зверху щільно, один до іншого, викладаємо охолоджені капустяні суцвіття.
9. Розбиваємо яйця в миску з високими бортами і міксером гарненько вспенивающем разом з дрібкою соляних кристалів.
10. Додаємо вершки і ще трохи збиваємо.
11. Готову суміш рівномірно розподіляємо по капусті так, щоб вона виявилася повністю нею залита.
12. Останній штрих - тертий пармезан. Ним присипаємо капустяні суцвіття і відправляємо форму в гарячу духовку.

Випікати будемо недовго - близько 20 хвилин, до зарум'янювання. Подаємо, трохи присипавши зверху залишками сирної стружки.

Секрети домашньої запіканки з капусти з куркою в духовці

• Щоб капуста точно не залишилася сирої, радимо її нарізати максимально дрібно. Ідеальний варіант - подрібнити на тертці-шатківниці або використовувати кухонний комбайн.
• Варіант підготовки капусти зимових сортів (вона більш суха і жорстка) до запікання - бланшіровка нарізки 4-5 хвилин в киплячій підсоленій воді. Потім обов'язково її потрібно викласти на друшляк, щоб пішла зайва волога.
• Якщо форма роз'ємна, то може так статися, що яєчно-молочна бовтанка (для заливання запіканки) на стиках просочиться назовні і її доведеться збирати по всій духовці.

Щоб уникнути цієї неприємності, в заливку не варто лити занадто багато молока, а можна і зовсім замінити його густими вершками або сметаною.

• Якщо немає часу возитися з шарами, то можна змішати капусту, фарш і підсмажену цибулю, вбити туди яйця, змішати, заповнити форму масою - і в духовку, а за 5 хвилин до готовності присипати запіканку сирної крихтою і довести її до готовності.

У будні, заповнені бухгалтерськими звітами, пранням і шкільними уроками, майже не залишається часу на підготовку. У такі дні дуже смачна запіканка з курячим фаршем з сирною скоринкою стане справжнім порятунком для всієї родини.

Навіть на сніданок, коли часу немає зовсім, її теж можна зробити: змішати продукти (їх можна приготувати з вечора), залити яйцем і відправити в духовку. На все це піде всього 5 хвилин. Погодьтеся, виходить по-справжньому швидко і неймовірно смачно!

Капустяна запіканка з куркою підійде в якості повноцінного обіду чи вечері для всієї родини. Звичайно, як святкове блюдо вона навряд чи зійде, але ось для великої компанії гостей - то, що потрібно.

Опис приготування:

Щоб приготувати смачну страву, краще використовувати покрокові інструкції з рецептів. Завдяки цьому ви зможете дізнатися, як приготувати капустяну запіканку з куркою. Вона доповнить ваш вечерю або ж стане головним блюдом. Подавайте запіканку з зеленню і сметаною.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 300 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Курячий фарш - 200 Грам
• Сметана - 200 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Борошно - 3 ст. ложки
• Твердий сир - 50 Грам
• Манка - 2 Ст. ложки (або панірувальні сухарі)
• Сіль, перець - За смаком

Кількість порцій: 8

Як приготувати «Капустяна запіканка з куркою»

З капусти зніміть верхні листочки, наріжте її якомога тонше, щоб вона вийшла ніжною після приготування.

У миску з капустою вбийте сирі курячі яйця, додайте дрібно нарізану цибулю, сметану, борошно, курячий фарш, посоліть і поперчіть всі інгредієнти. Ретельно їх перемішайте.

Візьміть форму для запікання, посипте її дно і краї панірувальними сухарями або манкою. Потім викладіть в неї капустяну масу.

Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї запіканку. Запікайте блюдо тридцять п'ять хвилин. Слідкуйте, щоб воно не підгоріло.

Натріть на тертці твердий сир. За п'ять хвилин до повної готовності запіканки відкрийте духовку і посипте блюдо тертим сиром.

Капустяна запіканка з куркою - просте і смачне блюдо, доступне навіть початківцям господаркам. Запіканка виходить соковита, зовсім не жирна і дуже смачна.

Інгредієнти (на 4-6 порцій, в залежності від апетиту):

• капуста - 500-600 г (вага без качана)
• куряче філе - 300-400 г
• цибуля - 1 больш
• сметана - 300 г
• яйця - 2 штуки
• борошно - 1 ч. л.
• гірчиця - 1 ст. л.
• соєвий соус - ст. л. (по бажанню)
• часник - 1 зубчик
• твердий сир - 50-70-100 г (за бажанням)
• сіль, спеції за смаком
• рослинна олія
• трохи зелені

Спочатку підготуємо куряче м'ясо, злегка замарінуєем його і дамо настоятися. Ріжемо куряче філе на дрібні шматочки. Додаємо гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Перемішуємо і відставляємо, нехай маринується.

Ставимо на плиту каструлю з водою, приблизно 2 літри і доводимо до кипіння. Поки вода гріється, шаткуємо капусту. Різати її можна як завгодно.

Воду, яка закипіла, солимо, приблизно половину столової ложки солі, і опускаємо капусту. Варимо в залежності від твердості капусти 1-5 хвилин, так щоб капуста трохи пом'якшала. Потім зливаємо воду через друшляк, в ньому ж залишаємо капусту для охолодження і щоб стекла зайва вода.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до легкого золотистого кольору.

Поки смажиться цибуля, готуємо заливку. Збиваємо в мисці 2 яйця, додаємо сметану, сіль, мелений чорний перець і будь-які спеції і сухі трави, яким віддаєте перевагу. Можна додати свіжий дрібно нарізаний кріп, його смак прекрасно поєднується зі смаком капусти і курки. Все перемішуємо, потім додаємо повну чайну ложку борошна і ще раз перемішуємо, щоб не було грудочок. З таким соусом капустяна запіканка придбає приємний аромат спецій.


Форму для запікання змащуємо маслом, можна посипати панірувальними сухарями, якщо вони у вас є. Викладаємо капусту і цибулю. Злегка перемішуємо і розрівнюємо.

Зверху рівномірно розподіляємо шматочки курки.


Заливаємо ароматним яєчно-сметанним соусом.

Ставимо в розігріту до 190-200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. За 15-20 хвилин до готовності дістаємо запіканку і посипаємо її тертим сиром. Потім відправляємо назад в духовку допікати. Сир повинен злегка зарум'яниться зверху.

Ось така капустяна запіканка з куркою у нас вийшла - нехитре і смачна страва. Смачного!

Цей рецепт запіканки з капусти, грибів і курки може стати саме тим рецептом, яким хочеться пригостити гостей на свято! Аж надто смачна капустяна запіканка, щоб просто насолодитися нею на самоті ...

Безліч рецептів сьогодні засноване на тому, щоб замінювати пшеничне борошно або зовсім обходиться без неї максимальними зусиллями. Уже придумали піцу без борошна, пироги без тесту і дієтичну випічку. Ця запіканка з капусти також не зажадає приготування будь-якої «важкої» борошняної основи, адже вона буде зроблена з білокачанної капусти. Щоб капуста все ж тримала структуру запіканки, додамо в рецептуру трохи панірувальних сухарів, але їх кількість настільки мало, що це ніяк не позначиться на вашій фігурі. В цілому, така запіканка може претендувати на сімейний обід, адже всі її інгредієнти - улюблені і популярні на кухні в усі часи!

Інгредієнти запіканки:

• капуста - 0,6 кг;
• гриби - 0,3 кг;
• філе куряче - 0,4 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• панірувальні сухарі - 50 г;
• молоко - 100 мл;
• яйце - 2 шт .;
• сир - 50 г;
• сіль, приправи.

Час приготування: близько 80 хвилин. Порцій: 10

Рецепт приготування капустяної запіканки:

• Курячі грудки або інші частини курки (зняті з кістки, без шкірки) подрібнюємо за допомогою будь-якої кухонної техніки - рубаємо в комбайні або пропускаємо через м'ясорубку. Відправляємо отриманий однорідний курячий фарш на сковороду, в якій вже обсмажена до своєрідної м'якості цибулю на маслі. Розбиваємо грудки фаршу, перемішуємо його з цибулею в маслі, солимо і додаємо приправ. Вижарівать його не потрібно, як тільки шматочки фаршу придбають білуватий відтінок - можна приступати до наступного етапу, адже нам належить ще один теплової процес і важливо не втратити соковитість.

• Наступний етап - ароматний і грибний. Гриби ріжемо середніми або дрібними частинами, відразу відправляємо їх до фаршу з цибулею. Як тільки гриби прогріються, вони почнуть віддавати рідина в фарш.

• У цьому грибному і чудово пахне «бульйоні» тушкуємо курячий фарш ще хвилин 8-9. Випаровуємо обсяг всієї рідини приблизно наполовину.

• Одночасно можна зайнятися другим підготовчим процесом - приготуванням капустяної основи. Для неї нашаткувати дрібними і короткими смужками капусту, змішати капустяну нарізку з морквяної, влити олію, посолити і тушкувати масу до помітного розм'якшення.

• Коли ви побачите, що капуста зазолотиться від морквини і стала м'якше від тепла сковороди - всипте панірувальні сухарі. Панірувальні сухарі можна взяти і магазинні, і домашні, що краще і смачніше! Вводимо сухарі в капустяно-морквяний основу, перемішуємо, знімаємо з плити.

• Для запіканки потрібна широка форма - кругла або прямокутна з досить високими, не менше 5 см., Бортами. Викладаємо по поверхні дна половину порції капустяно-морквяної основи, добре трамбуємо, розподіляємо часникові скибочки по колу або довільно.

• Відступивши від бортів, заповнюємо щільно всю серединну частина грибами з фаршем, а в порожнечі, що утворилися викладаємо і утрамбовуємо по колу капустяну масу - це будуть краю запіканки. Всю рідина, яка утворилася від гасіння грибів в сковороді, виливаємо на фарш.

• Капустою, що накриваємо гриби з фаршем.

9.

Ніжна, соковита запіканка з капусти вважається корисним і ситним блюдом. Для її приготування можна взяти будь-які продукти, які є в холодильнику: м'ясо, гриби, ковбаса, перець, морква. Добре освоївши один рецепт, можна створити безліч інших, використовуючи не тільки білокачанну, але також кольорову і навіть пекінську капусту.

Для класичної капустяної запіканки знадобляться такі продукти:

• півкіло капусти;
• молоко - 0,5 л;
• парочка яєць;
• сир - 0,1 кг;
• спеції і приправи за смаком.

Приготування починається з підготовки головного овоча: його шаткують, перекладають в сковороду, підсолюють, заливають молоком і гасять 5-6 хвилин, накривши кришкою.

Остигнула капусту приправляють спеціями і приправами і викладають в глибоку форму. Обсипають тертим сиром, заливають добре збитими яйцями.

Потім запікають у духовці близько півгодини при середній температурі (180-190 °).

До капусти можна додати обсмажений морква і цибуля.

З фаршем

Більш живильної вийде запіканка з капусти з фаршем.

Для створення більш калорійного блюда будуть потрібні:

• невеликий качан капусти;
• півкіло сметани;
• фарш (будь-який - 400 г);
• сир (200 г);
• пара цибулин;
• 2 моркви;
• рослинна олія;
• сіль, спеції.

Етапи приготування:

1. Підготувати овочі - подрібнити очищену цибулю, натерти на тертці промиту моркву, нашаткувати капусту.
2. Лук прожарити до золотистого.
3. Додати фарш, сіль, перець, перемішати і смажити ще хвилин 20.
4. Окремо обсмажити моркву, потім викласти до неї капусту, тушкувати третину години.
5. Викласти в форму половину тушкованої капусти, промазати її сметаною, потім - фарш, знову сметану, капусту, сметану.
6. На поверхню рівномірно викласти тертий сир і відправити в розігріту духовку.
7. Випікати півгодини при середній температурі.

З додаванням картоплі

Для створення картопляно-капустяної запіканки знадобиться наступний продуктовий набір:

• 10 середніх картоплин;
• середній качан капусти;
• цибулинка;
• морквина;
• яйце;
• 2 ложки сметани;
• 3-4 ложки олії соняшникової;
• 2 ложки мелених сухарів;
• сіль, перець, вода;
• за бажанням - томатна паста (ложка).

Покроковий процес приготування:

1. Очищену картоплю ріжемо великими скибочками, заливаємо водою і відправляємо варитися на середньому вогні (після закипання - приблизно третину години).
2. Поки картопля відварюється, готуємо інші овочі: шаткуємо капусту, натираємо моркву, подрібнюємо цибулю.
3. Робимо начинку для запіканки: в сковорідці обсмажуємо цибулю з морквою хвилинки 3, потім додаємо капусту, солимо і смажимо ще хвилин 5. Після цього вливаємо трішки води і тушкуємо близько півгодини, закривши кришкою. Потім додаємо спеції, приправи, томатну пасту (за бажанням) і тушкуємо ще кілька хвилин.
4. З зварити картоплю готуємо пюре: зливаємо воду, розминаємо, додаємо сметану, яйце, сіль, спеції, добре перемішуємо.
5. Готуємо форму: промазуємо її маслом, рівномірно розподіляємо сухарі.
6. На дно форми викладаємо спочатку половину пюре, розрівнюємо його ложкою і на поверхні розподіляємо начинку, яку закриваємо картоплею. Поверхню можна промазати сметаною і посипати панірувальними сухарями або тертим сиром.
7. Блюдо запікаємо при температурі 200 ° близько півгодини.

Даний рецепт можна перетворити в пісне блюдо:

1. капусту відварюємо, або тушкуємо, пропустивши етап обсмажування;
2. пюре робимо на воді, замінивши яйця і сметану на пару ложок борошна.

Для маленьких дітей (від року) можна приготувати таку запіканку:

1. Подрібнену капусту (200 г) відварити в підсоленій воді (можна влити молоко: не більше однієї частини на 4 частини води).
2. Картопля (200-250 г) відварити до готовності, зцідити, розім'яти, вмішати вершкове масло (25 г).
3. Капусту зцідити, віджати і вмішати в картопляне пюре.
4. Промаслений форму обсипати сухарями (необов'язково), розподілити в ній овочеву суміш.
5. Поверх викласти стружку із замороженого вершкового масла (10 г). Його можна розтопити і промазати поверхню.
6. Випікати третину години при 180 ° С.

Заливна запіканка зі свіжої капусти з яйцем

Швидка запіканка - пиріг готується з наступних продуктів:

• свіжа капуста - 300 г;
• яйця - 5 шт .;
• сметана та майонез - по 200 г;
• розпушувач - половина пакетика;
• борошно - 8 ложок;
• сіль, спеції;
• масло рослинне.

Чудовий аромат такий запіканці додасть свіжа зелень. При бажанні її можна включити в список інгредієнтів.

Запіканка з капусти в духовці за цим рецептом готується наступним чином:

1. Нашаткувати капусту, подрібнити зелень, перемішати.
2. Яйця змішати з майонезом, сметаною, вмішати муку, розпушувач.
3. Форму промазати маслом, розподілити половину заливки.
4. Посолити капустяну начинку, перемішати і розподілити її рівномірно в формі.
5. Вилити залишки заливки і розрівняти ложкою.
6. Випікати 35 хвилин при 180 ° С.

З куркою в духовці

Для приготування соковитого, нежирного блюда будуть потрібні:

• половина капустини;
• філе курки - близько 400 г;
• сметана - 300 г;
• твердий сир - 100 г;
• пара яєць;
• велика цибулина;
• ложка майонезу;
• часточка часнику;
• ложечка борошна;
• сіль, приправи, зелень;
• соняшникова олія.

Як готувати:

1. Філе подрібнити і замаринувати в майонезі з додаванням подрібненого часнику, солі і перцю.
2. Капусту нарізати невеликий соломкою.
3. У каструлі закип'ятити воду (близько 2 л), підсолити, перекласти в неї капустяну соломку. Відварювати після закипання хвилин 5, а після відкинути на друшляк.
4. Цибулю дрібно порізати, підсмажити до золотистого.
5. Приготувати заливку: збити яйця, сметану, вмішати спеції, приправи, зелень, вмішати муку.
6. Промаслений форму обсипати сухарями.
7. Розподілити суміш капусти та цибулі, поверх - курячі шматочки, полити заливкою.
8. Випікати при середній температурі близько півгодини.
9. Викласти тертий сир і запікати ще третину години.

Якщо готову запіканку декорувати зеленню, вона буде більш ароматною і привабливою.

З цвітної капусти з сиром

Досить просто готується ще одна корисна страва - запіканка з цвітної капусти. Приготування починається з підготовки необхідних інгредієнтів.

Нам будуть потрібні:

• качан цвітної капусти;
• дрібно посіченою зелень кропу;
• для заливки: пара яєць, неповна склянка молока і твердий сир;
• приправи, спеції.

Покроковий рецепт:

1. Розділену на суцвіття і вимиту капусту викласти в підсолений окріп і варити 5 хвилин.
2. Злити воду, відкинувши відварений овоч на друшляк.
3. Розподілити рівномірно в промазати маслом сковороді, посипати зеленню.
4. Перемішати молоко, яйця, приправи, вилити на капустяний шар.
5. Випікати 20 хвилин при 190 ° С.
6. На поверхню рівномірно висипати залишки сиру і запікати ще кілька хвилин (5-6).

Пісна - з грибами

Щоб зробити пісну запіканку, потрібно взяти:

• качан капусти середнього розміру;
• цибулину;
• відварені гриби - 400 г;
• ложку борошна;
• сіль, спеції;
• мелені сухарі;
• соняшникова олія.

Рецептура приготування передбачає наступні кроки:

1. Капустяний качан промити, розрізати на великі частини, видаливши при цьому качан, і відварити в підсоленій киплячій воді хвилин 10. Потім злити воду, відкинувши варений овоч на друшляк.
2. Подрібнену цибулину злегка обсмажити на сковорідці (приблизно 2 хвилини).
3. Викласти подрібнені гриби і прожарювати ще близько 7 хвилин до рум'янцю (сирі гриби обсмажуються трохи довше).
4. Вмішати муку, продовжити смажити ще хвилину.
5. Після цього вмішати спеції, сіль, налити трішки води і тушкувати, поки маса не загусне.
6. У промаслений форму рівномірно розподілити спочатку капусту, а потім - грибну масу. Поверхня промазати маслом, обсипати сухарями.
7. Випікати чверть години при 200 ° С.

Необхідні продукти:

• кіло капусти (свіжої білокачанної);
• склянка молока;
• півсклянки манки;
• пара яєць;
• пара ложок сухарів;
• 30 г сиру;
• сметана.

Готується запіканка з білокачанної капусти зі смаком дитинства наступним чином:

1. Подрібнену капусту перекладають в каструлю, вливають молоко, потім гасять на повільному вогні майже до м'якості. Для отримання більш ніжного смаку можна додати трошки вершкового масла.
2. Всипають манку, перемішують і тушкують хвилин 10, потім газ вимикають.
3. У злегка остигнула масу втручаються сіль і яйця.
4. Перекладають в промаслений і обсипану сухарями форму, вирівнюють, обмазують сметаною, обсипають тертим сиром, сухарями.
5. Запікають 25 хвилин при температурі 200 °.
6. Вимикають духовку, через 5 хвилин виймають блюдо, на якому за цей час утворилася хрустка скоринка.

Якщо почав підгоряти верх, а блюдо ще не пропечене, потрібно вийняти його і обережно зняти верх. Потім рівномірно посипати сиром і відправити допікати.

З пекінською капустою

Для приготування ароматної і ніжною запіканки знадобляться:

• качан капусти;
• томати - 2-3 шт .;
• 4 яйця;
• молоко - 0,2 л;
• сир - 100 г;
• пара морквин;
• велика цибулина;
• масло вершкове - 70 г;
• ложечка солі;
• перець, зелень.

приготування:

1. Моркву натерти, цибулю подрібнити, перемішати і посмажити на вершковому маслі до м'якості.
2. Ввести дрібно порізану капусту, сіль, спеції.
3. Закрити і гасити 10 хвилин.
4. З томатів прибрати шкірку і нарізати скибочками.
5. Зробити заливку: змішати молоко, яйця, перець, сіль.
6. В тушковані овочі всипати подрібнений кріп або іншу зелень при бажанні, перемішати і прибрати з вогню.
7. Масу перекласти у форму, поверх неї викласти помідори, залити молочно-яєчною сумішшю, поверх викласти тертий сир.
8. Випікати близько півгодини при 200 ° С.