Печеня у горщиках з м'ясом - страва для свята та ситного обіду для всієї родини!






















яловичина

Інгредієнти: (приблизно 4 порції)
- м'ясо (яловичина) – 300 г,
- бульби картоплі – 500 г,
- цибуля-ріпка (велика головка) - 1 шт.,
- коренеплід моркви (великий) – 1 шт.,
- олія соняшникова – 2 ст.л.,
- соус томатний (кетчуп) – 2 ст.л.
- сіль кам'яна чи морська, спеції, лист лавра – до смаку.

Як приготувати з фото покроково

Найскладніший етап, це, як завжди, підготовчий. Спочатку ми зачищаємо м'ясо від жил, плівок та жиру. Далі добре промиваємо, підсушуємо серветкою і нарізаємо невеликими шматками.




Потім очищаємо цибулю і ріжемо її півкільцями.
Далі очищаємо коренеплід моркви та нарізаємо її кружальцями.




Очищаємо бульби картоплі та ріжемо її невеликими кубиками.






Тепер на великому вогні обсмажуємо яловичину до рум'яної скоринки. Важливо, щоб при цьому м'ясо в середині залишалося ніжним та соковитим.




Тепер формуємо саму страву. Для цього на дно кожного горщика кладемо порізану півкільцями цибулю.




На нього викладаємо рум'яне обсмажене м'ясо.






І покриваємо його кільцями моркви.




Потім додаємо кубики картоплі, лист лавру, спеції, сіль.








Заливаємо овочі з м'ясом цією водою, закриваємо горщики кришками або заліплюємо фольгою.
Воду не додаємо до самого верху, щоб вона в процесі приготування не википала з горщиків.






Гасимо блюдо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.




При подачі горщики можна посипати дрібнорубленою зеленню і подати разом з

• Яловичина – 400 гр.
• Картопля – 6 шт.
• Цибуля – 1шт.
• Помідор – 2 шт.
• Гриби – 200 гр.
• Бульйон – 1 склянка.
• Олія - ​​1/2 склянки.
• Сметана – 200 гр.
• Перець (мелений) – за смаком.
• Зелень – за бажанням.
• Сіль.

1. Яловичину нарізати невеликими брусочками. Посолити та поперчити. Обсмажити на олії до утворення рум'яності. Скласти м'ясо першим шаром у горщик.
2. Гриби нарізати пластинками, посолити, обсмажити та викласти другим шаром.
3. Очистити картоплю та нарізати кубиками. Скласти в горщику третім шаром.
4. Почистити цибулю, натерти моркву та помідор на великій тертці. Овочі пасирувати на олії. Викласти четвертим шаром.
5. Змішати бульйон та сметану, посолити та поперчити. Залити в горщик.
6. Порубати дрібно зелень і зверху посипати.
7. Поставити у розігріту духовку на 35-40 хвилин. Смажене в горщиках із яловичини готове.

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить тільки до розладів та депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

• Повернути увагу чоловіка чи знайти нового чоловіка.
• Знов відчути заздрісні погляди подруг та колег.
• Повірити в себе, відчути себе стрункою та бажаною.
• Не соромитися піти в кіно чи кафе з подругами.
• Не соромляться викласти фото з відпочинку чи з дітьми у соціальні мережі.

Спалюйте жир цілеспрямовано у проблемних зонах подробиці ЗДІЙ

Смажене з яловичини з картоплею в горщиках - ароматне та гарне частування. Ніжне м'ясо, що тане в роті, ситна картопля і запашні печериці - ця безпрограшна комбінація припаде до душі всім.Маленьке гастрономічне свято, яке легко зробити своїм близьким навіть без приводу.

Головна принада цієї страви - її важко зіпсувати, тому успіх гарантований навіть у тих, хто тільки починає знайомство з кухнею. А щоб було ще простіше, я розповім докладно, як приготувати яловичину в горщиках з картоплею та підкріплю своє оповідання покроковими фото. Розрахунок продуктів дано на один горщик, щоб можна було легко розрахувати, скільки знадобиться інгредієнтів на будь-яку кількість горщиків.

Таке жарке в горщиках можна приготувати з будь-яким м'ясом, але найсмачніше саме з молодою яловичиною. Найкращим вибором будуть шматочки з передньої частини туші: лопатка, грудинка та, зрозуміло, вирізка.

Горщики з яловичиною та картоплею в духовці

З шматка яловичини видаляємо товсті плівки, м'ясо нарізаємо невеликими кубиками зі стороною близько 2 див.

Нарізане м'ясо складаємо в миску, солимо, перчимо, приправляємо сушеним базиліком. Потім поливаємо чайною ложкою рослинної олії та перемішуємо. Накриваємо миску кришкою і залишаємо в такому вигляді в холодному місці щонайменше на 30 хвилин. Можна протримати м'ясо у маринаді близько доби.

Коли м'ясо промаринувалося, починаємо готувати печеню з яловичини з грибами в горщиках. Нарізаємо цибулю та печериці. Цибуля – дрібними кубиками, гриби – платівками.

Одну столову ложку сирої цибулі кладемо в горщик, наливаємо туди половину столової ложки рослинної олії. Решту цибулі обсмажуватимемо.

На сковороді розігріваємо столову ложку рослинної олії (пам'ятайте, що ця кількість розрахована на 1 горщик, якщо готуєте 2 горщики, то наливаєте відповідно 2 ложки, ну і так далі, тому що кількість обсмажуваної цибулі та грибів теж пропорційно збільшиться). Смажимо цибулю до золотистого кольору.

Додаємо нарізані гриби і смажимо, доки грибочки не підрум'яняться.

Пальник вимикаємо, кладемо в гриби 2 гвоздики (на кожну порцію грибів), трохи солимо і перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою, нехай грибочки просякнуть запахом прянощі.

Картопля чистимо, миємо і нарізаємо невеликими кубиками.

У горщик на сиру цибулю викладаємо картоплю, солимо.

Поверх картоплі – мариноване м'ясо.

На м'ясо – обсмажені із цибулею гриби. Не забудьте заздалегідь видалити з них бутончики гвоздики.

Печеня в горщиках може виявитися корисною стравою, якщо готувати її без попередньої обсмажування. Продукти в горщику запікаються і тушкуються, зберігаючи всі корисні властивості.

складники:

• свинини – 0,4 кг;
• морква середнього розміру;
• цибулина середнього розміру;
• часник – 3 зубчики;
• 2 лаврові листи;
• 45 г солі;
• 1 ч. л. меленого чорного перцю.

Метод приготування:

1. Розморозити м'ясо і нарізати кубиками середнього розміру.
2. Морквину нашаткувати соломкою, а цибуля – половинками кілець.
3. У горщик укласти м'ясо на дно, зверху - моркву і цибулю - на самий верх.
4. Потім видавити часник і зверху посипати перцем та сіллю. Полити водою або бульйоном так, щоб рідина не виступала назовні.
5. Помістити ємності в духовку на 1 годину 10 хвилин. Готувати за температури 200ºС. Важливо: духовку не розігрівати заздалегідь, оскільки продукти в горщику повинні нагріватися поступово.

Подавати страву можна відразу після закінчення приготування і безпосередньо в горщиках.

Готуємо з яловичини

Компоненти:

• 1 кг яловичини;
• томати – 6 штук;
• 3 середні моркви;
• 3 невеликі ріпчасті цибулини;
• 1 г цедри апельсина;
• лавровий лист – 3 штуки;
• 200 мл вина червоного сухого;
• 2 ст. л. оливи оливи для смаження;
• 100 г маслин;
• половина голівки часнику;
• 3 ст. л. бренді;
• чорний перець у горошку та мелений;
• за бажанням, зелень та сіль.

Як готувати печеню з яловичини:

1. Вимити м'ясо, очистити від жилок і нарізати невеликими шматками.
2. Нарізати цибулю півкільцями, моркву - шайбами, помідори - довільно, зручними для вживання шматочками.
3. Часник пропустити через часнику або подрібнити ножем.
4. Підготовка маринаду: до червоного вина додати моркву та цибулю, цедру апельсина, лавровий лист і перець у горошку. Ретельно перемішати склад та залити їм яловичину з овочами. Поставити заготівлю в холодильник проти ночі.
5. Вранці дістати овочі з м'ясом із рідини та висушити.
6. Підсмажити м'ясо з обох боків на сковороді, додати часник, томати та мариновані овочі. Влити бренді та покласти лавровий лист. Під кінець гасіння залити маринадом все так, щоб він покривав продукти. При нестачі рідини додати бульйон чи воду. Підсипати сіль та перці.
7. Закип'ятити, перекласти все в горщики і помістити в духовку. Готувати за температури 160ºС від 2 до 2,5 годин. Покласти оливки за півгодини до готовності.

Подавати яловичину у гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.

Рецепт із грибами

Інгредієнти:

• півкіло білих грибів;
• 600 г свинини;
• 0,8 кг картоплі;
• велика морква – 2 штуки;
• цибуля – 2 штуки;
• 100 г зеленого горошку;
• 6 лаврових листів;
• 130 мл сметани;
• 2 часникові зубчики;
• соняшникова олія для смаження;
• перець мелений і сіль;
• бульйон м'ясний або вода.

Процес приготування:

1. Дрібно нарізати м'ясо і смажити до підрум'янювання. Після цього посолити та поперчити. Викласти свинину на дно горщиків.
2. Тонкими пластиками нарізати гриби та обсмажити на сковороді приблизно 5 хвилин. За цей час дрібно нарізати часник і в кінці додати його до грибів. Укласти їх поверх м'яса у горщики.
3. Порізати цибулю півкільцями та смажити до прозорості. У цей час нарізати кубиками моркву, додати на сковорідку і обсмажувати ще 5 - 6 хвилин. Готові овочі покласти у горщики.
4. Картопля нарізати кубиками дуже дрібно і в сирому вигляді додати до інших продуктів. Зверху в кожен горщик насипати по 1 ст. л. зеленого горошку та при бажанні посолити.
5. Залити бульйоном або простою водою вміст горщика. Зверху покласти по 1 ст. л. сметани і за лавровим листом.
6. Готувати жарку близько півгодини до повної готовності картоплі за нормальної температури 200ºС.

Перед подачею блюдо остудити 5-10 хвилин і прикрасити зеленню.

Пісне печеня в горщиках

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 3 середні моркви;
• 3 солодкі болгарські перці;
• 3 головки цибулі;
• томатний сік – до смаку;
• будь-яка рослинна олія;
• лавровий лист;
• перець мелений і сіль за смаком.

Як зробити пісне печеня в горщиках:

1. Небагато обсмажити цибулю в олії на сковороді.
2. Моркву нарізати кругляшами, а потім розділити на 4 частини. Картопля порубати довгими тонкими скибочками, а болгарський перець – тоненькими смужками, попередньо очистивши плоди від насіння.
3. Викласти на дно горщика цибулю, зверху перець, потім моркву, а потім картопля. Додати за бажанням сіль, перцеву суміш і пару лаврових листів.
4. Залити вміст горщик томатним соком до повного покриття верхнього шару овочів. Помістити в духовку при 170 С на 60 хвилин.

Подавати страву з хрусткими солоними огірками або квашеною капустою.

Варто пам'ятати: сіль, перець, спеції додавати наприкінці смаження кожного інгредієнта.

З м'ясом та картоплею

З чого готувати:

• 400 г баранини (або іншого м'яса);
• 0,6 кг картоплі;
• 35 мл оливкової олії;
• 2 часникові зубці;
• 1 головка цибулі;
• зелень, спеції, сіль – за смаком;
• склянку бульйону або води.

Рецепт жаркого з м'ясом та картоплею:

1. Баранину промити, висушити та порізати середнього розміру шматочками.
2. Розігріти на сковорідці з товстим дном масло|мастило| і смажити в ньому м'ясо до появи скоринки. Наприкінці процесу насипати сіль та перець. Солити м'ясо відразу не варто, інакше воно буде твердим.
3. Укласти баранину на дно горщиків, попередньо віджавши з неї масло так, щоб його частина залишилася на сковороді.
4. Картопля смажити не обов'язково, допустимо залишити її сирою, нарізати середніми шматочками і укласти поверх баранини. Можна посипати подрібнені коренеплоди приправами.
5. Цибулю нарізати кільцями і смажити в олії, що залишилася від м'яса. Часник подрібнити в часнику та перемішати з цибулею, викласти отриманий склад на картоплю.
6. Залити вміст горщиків бульйоном або водою. Помістити в духовку і готувати 50 – 60 хвилин за нормальної температури 180ºС.

Подавати таку ситну страву до столу слід відразу після готовності, у гарячому вигляді.

Як приготувати з куркою

Інгредієнти:

• півкіло курячого філе;
• 600 г картоплі;
• 150 г моркви;
• 100 г цибулі;
• склянку води або бульйону;
• 100 мл оливкової олії без цукру;
• приправи, перець, сіль – за бажанням.

Метод приготування:

1. Нарізати часточками середнього розміру картопля і повністю висушити. Смажити його на маслі до напівготовності приблизно 6 хвилин. Покласти картопляні брусочки на дно горщика і постаратися залишити на сковороді максимальну кількість олії.
2. Моркву нарізати соломкою, обсмажити 3-4 хвилини, а потім викласти поверх картоплі.
3. Цибулю нарізати кільцями і підрум'янити в маслі до світло-золотистого відтінку.
4. Філе курки нарізати дрібними шматочками і підсмажити в маслі, що залишилася (при необхідності додати ще). Викласти його поверх моркви.
5. Цибулю покласти на курятину і налити в горщик бульйон або воду. Курку кладуть на овочі, щоб вони насочилися її ароматом, а цибуля зверху м'яса допомагає йому залишатися м'якою.
6. Духовку розігріти до 180 ° С і поставити в неї прикриті горщики на 40 хвилин.

Страву подавати гарячою, відразу, як приготується.

Печеня по-домашньому в горщиках

складники:

• півкіло свинини;
• 8 картоплин середнього розміру;
• 1 велика цибулина;
• 1 велика морква;
• 4 ст. л. сметани;
• 4 ст. л. майонезу;
• 50 мл лимонного соку;
• 2 зубчики часнику;
• півсклянки бульйону;
• 1 пакетик приправ для страв із свинини;
• сіль.

Процес приготування:

1. Вимити та просушити м'ясо, вичистити зайвий жир та порізати шматочками середнього розміру. Полити соком лимона, додати спеції та сіль. Ретельно перемішати, накрити миску та прибрати убік на півгодини.
2. Пропустити часникові зубки через часник. Змішати майонез зі сметаною та додати підготовлений часник.
3. Цибулю подрібнити кубиками, а моркву пропустити через велику терку. Картопля нарізати шматочками такого ж розміру, як м'ясо.
4. Викласти в горщики продукти в наступному порядку: свинина, цибуля, морква, половина соусу, картопля та друга половина соусу. Додати щіпку солі та накрити посуд.
5. Поставити в духовку, включити на 180ºС і готувати 90 хвилин.

Залишилося дістати горщики та відкрити на 5 хвилин. Після цього блюдо можна подавати.

З гречаною крупою

Що потрібно для рецепту:

• 300 г курячого філе;
• 150 г гречки;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 2 лаврові листи;
• 3 ч. л. вершкового масла;
• 2 ч. л. суміші перців;
• оливкова олія для смаження;
• сіль за смаком.

Рецепт жаркого з гречкою:

1. Дрібними кубиками нарізати м'ясо і підсмажити на олії.
2. Порізати дрібно моркву з|із| цибулею і додати|добавляти| в сковороду, коли вода випарується з м'яса. Готувати 7 хвилин|мінути|, іноді помішувати.
3. Роздавити часник, додати перець та сіль, обсмажувати пару хвилин.
4. Промиту гречку насипати в сковорідку, ретельно перемішати та прибрати з плити.
5. Викласти суміш у горщики та залити окропом так, щоб покрити все повністю. Додати лавровим листом і накрити посуд.
6. Помістити горщики в духовку, поставити температуру 180 ° С і готувати 30 - 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності в кожну порцію покласти по чайній ложці вершкового масла і накрити.

Після закінчення приготування добре перемішайте всі інгредієнти та подавайте страву до столу.

Варіант приготування із сиром

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинини;
• 3 цибулини;
• 8 картоплин;
• 2 моркви;
• 3 мариновані огірки;
• 200 г твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• півсклянки бульйону;
• перець, зелень та сіль.

Як приготувати в духовці печену з сиром:

1. Свинину нарізати дрібними кубиками, злегка обсмажити на сковорідці та укласти на дно горщика.
2. Нарізати цибулю дрібними кубиками, моркву - соломкою і теж підсмажити. Покласти овочі зверху м'яса.
3. Огірки подрібнити тонкими кругляшами і зробити один шар над морквою з цибулею. Картоплю порізати великими кубиками, які завершать формування страви.
4. Небагато полити всі компоненти бульйоном і зверху промазати майонезом. Натерти сир і засипати в горщики товстим шаром. Любителям сиру, що тягнеться, слід додати його за 10 хвилин до готовності страви.
5. Встановити температуру духовки 180 С і запікати протягом години.

Печеня у горщиках із чорносливом

складники:

• півкіло яловичини;
• 1 жменя чорносливу;
• 2 ріпчасті цибулини;
• 2 моркви середнього розміру;
• склянку темного пива;
• 1 пучок петрушки;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Нарізати яловичину шматочками по 2 див. Висушити їх, посолити та поперчити. Смажити в 2 підходи до отримання скоринки. Викласти м'ясо у горщики.
2. Цибулю порізати кільцями і готувати на маслі, що залишилося до отримання легкого золотистого кольору. Укласти готову цибулю поверх м'яса.
3. Моркву нарізати соломкою і обсмажувати до зміни відтінку. Додати в горщики зверху цибулі.
4. Залити вміст пивом, за бажання, додати гарячу воду. Готувати 20 хвилин при 180 С, а потім 15 хвилин при 150 С.
5. Дістати горщики з духовки, додати до вмісту перець і сіль, перемішати. Зверху викласти чорнослив та готувати ще 20 хвилин.

Можна залишити ароматне печеню в горщиках перед подачею або викласти його в глибокі тарілки. Прикрасити блюдо петрушкою.

Незвичайний рецепт із печінкою

З чого готувати:

• 0,5 кг будь-якої печінки;
• 600 г картоплі;
• 150 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 великі моркви;
• велика склянка сметани;
• приправи, перець та сіль.

Процес приготування:

1. Нарізати печінку на маленькі шматочки і смажити до напівготовності.
2. Подрібнити цибулю, пропустити моркву через терку. Додати овочі до печінки та обсмажувати, поки цибуля не стане м'якою.
3. Вилити до інших інгредієнтів сметану, насипати перець та сіль, протушкувати протягом 10 хвилин.
4. Підсмажити картоплю на окремій сковорідці.
5. Усі продукти остудити. Викласти в підготовлені горщики половину печінки в сметані, потім картопля і зверху частину субпродукту, що залишилася. Поверх інгредієнтів потерти сир.
6. Готувати у відкритому горщику протягом 20 хвилин при температурі 180ºС.

Спекотне подавати гарячим відразу після досягнення готовності.

Ситна страва з індички

Компоненти:

• 1,2 кг індички;
• 0,4 кг молодої картоплі дрібного розміру;
• 2 кабачки;
• 1 морква;
• 1 лимон;
• 2 пучки зеленої цибулі;
• 3 ст. л. сметани;
• 1 головка часнику;
• 3 ч. л. солі;
• 1 ч. л. суміші перців;
• 1 ч. л. шавлії.

Приготування жаркого з індички:

1. Нарізати великими шматками м'ясо індички, а лимон – слайсами. М'ясо натерти перцем та шавлією, зверху викласти лимон. Залишити на 8 годин.
2. Соломкою порізати моркву, цибулю – дрібними шматочками, а кабачки – половинками шайб. Вимити та очистити картоплю.
3. Викласти в горщик індичку, картоплю, цибулю з морквою, кабачки та цілі зубки часнику.
4. Розбавити водою сметану, додати сіль та перець. Полити отриманим соусом вміст горщика.
5. Помістити ємність у духовку та встановити температуру 220 ºС. Готувати півтори години, потім вимкнути духовку та залишити горщик у ній ще на 15 – 20 хвилин.

Страву з індичкою також слід подавати гарячим.

Спекотне у горщиках підійде і для звичайної, і для святкової вечері. Воно завжди ароматне, смачне та оригінальне. Від таких ласощів рідко хтось відмовляється, а тому праці господині завжди виявляються винагороджені похвалою та зовсім порожніми горщиками!

Якщо планується спекотне в горщику як єдина основна страва в повсякденному меню, то за бажанням для більшої ситності м'ясо і овочі можна попередньо обсмажити.

Якщо ж спека буде подано на святковий стіл, наприклад, на Новий рік чи Різдво, тобто. між салатами, закусками та десертами, то раджу не підвищувати його калорійність та завантажити інгредієнти відразу ж у їхньому сирому вигляді.

Потрібно враховувати матеріал, з якого виготовлені горщики. Горщики в кулінарії зазвичай використовують керамічні, глиняні, металеві емальовані або прості чавунні. Глиняні і керамічні не ставте сильно розігріту духовку, тобто. рекомендується їх поміщати або в холодну або в теплу на початку її розігріву. Це правило стосується і приготування, і розігрівання страв.

У цьому варіанті жаркого м'ясо і всі овочі закладаються відразу сирими без попереднього обсмажування.

На дно горщика покладіть шар нашаткованого великими тонкими півкільцями ріпчастої або іншої цибулі за смаком. Зовсім трішки посоліть, щоб він краще дав сік.

Моркву наріжте тонкими кружальцями або півкружечками в залежності від її розмірів.

З м'яса м'якоті свинини без кістки видаліть зайвий жир і сало, наріжте кубиками або брусочками. Використовуйте м'ясо з лопатки або стегенця, шийка занадто жирна для такої страви, а якщо хочете варіант із кісточкою, то беріть свинячі реберця.

М'ясо безкістне яловичини або краще телятини теж дуже підходить для жаркого, якщо є можливість купити його гарної якості. Для святкового застілля з гостями не ризикуйте, раптом м'ясо вийде жорсткуватим, і краще запікайте свинину.

Їдцям, що постять, приготуйте тільки овочі без м'яса.

Залежно від смакових уподобань учасників гуляння додавайте індивідуально в горщики до м'яса такі специфічні, тобто. на любителя, інгредієнти, як баклажан, болгарський перець, чорнослив, гриби, часник і т.д. Я взяла запашний перець та часник.

Щоб горщики не переплутати, якщо вони абсолютно однакові, то або пов'яжіть їх «шийка» різними нитками, або ще якось помітьте.

Баклажани потрібно попередньо нарізати і витримати посипані сіллю, щоб видалити з них гіркуватість.

Гриби найпростіше використовувати всесезонно доступні свіжі печериці або заморожені лісові, які можуть бути додані в горщики прямо з морозилки.

В останню чергу покладіть картоплю, залежно від сорту (добре розварюється для пюре або щільна для смаження) наріжте його великими кубиками, довільними шматками або брусочками тонше.

Підлийте на третину або на чверть горщика гарячої води. Врахуйте, що деякі овочі виділять гарну кількість власного соку.

Горщики під час запікання жаркого потрібно закрити кришками або тестом.

Тісто підходить практично будь-яке несолодке: дріжджове з пшеничного, житнього борошна, пиріжкове прісне, картопляне, а також листкове. Приготуйте тісто самостійно або в передсвятковому поспіху купіть готове.

Тут варіант тесту – бездрожжеве на воді з додаванням до пшеничного борошна цільнозернової суміші та розпушувача.

Оскільки жарке готується довше за часом, ніж потрібно коржі для запікання, спочатку помістіть горщики приблизно на одну годину і запікайте жарке під кришками при температурі 160-170 градусів, а потім зніміть кришки і на їх місце покладіть тісто так, щоб краї тіста звисали.

Але якщо ви готуєте спекотне, яке подаватимете не відразу ж, а пізніше після розігріву, то або не використовуйте тісто зовсім, обмежтеся тільки кришками, або вкрийте тістом і розігрівайте в духовці, а не в мікрохвильовій печі.

З тіста потрібно сформувати коржики товщиною близько півтора см для прісного тіста і близько двох см для дріжджового, а діаметром мінімум на пару см більше шийка горщика. Листкове тісто потрібно просто розморозити нарізати на квадрати, які злегка розтягнути під розмір шийки.

Раджу злегка змастити краї горщика олією чи жиром.

Помістіть горщики назад у духовку ще на 20-30 хвилин.

Зберігати остигле спекотне можна близько доби в холодильнику.

Режими для розігріву: в духовці при 150 градусах близько півгодини, в мікрохвильовій печі (якщо горщики не металеві!) при максимальній потужності (залежно від моделі це 750-1100) 3-5 хвилин.

Готове печеню подавайте прямо в горщиках. Не ставте гарячі горщики після духовки на скатертину, а помістіть їх на потрібну плоску страву, термостійку серветку або підставку.

Смажене можна їсти як безпосередньо з горщика, так і переклавши в глибоку тарілку.

Не забудьте поставити сільнички, щоб кожен досолив печеню на свій смак.

Переваги жаркого, запеченого в горщиках:

1. Можливість індивідуального набору інгредієнтів з урахуванням смаку їдців.

2. Приготування страви заздалегідь, а потім її розігрівання перед подачею в духовці або мікрохвильовій печі.

3. Менше втрати вітамінів та мікроелементів.

4. Багатші смакові властивості інгредієнтів та аромати їх та спецій.

5. Ефектна та душевна подача.

6. Горщик добре тримає тепло і блюдо довго не остигає на столі.

Всі ці перераховані плюси роблять жарку в горщиках дуже відповідним варіантом основної страви на вашому святковому столі!