Lecho impresionante para el invierno. Cómo cocinar un delicioso lecho para el invierno. Delicioso y abundante lecho de pimientos con arroz y tomates

1. Lave los tomates, córtelos en 2-4 trozos, corte el tallo. Tritura los tomates en una licuadora. Si este dispositivo de cocina no está allí, páselo por una picadora de carne.

2. El pimiento búlgaro toma alrededor de 2.4-2.5 kg (preferiblemente pequeño), después de lavarlo, retire la cola verde y corte la caja de semillas, luego solo quedarán 2 kg. Cortamos el pimiento en las partes que más te convengan. Según los clásicos, cortar en rodajas de 4 a 5 piezas.

3. Escurrir los tomates picados en una cacerola grande para cocinar lecho y agregar aceite vegetal(1/2 taza), azúcar (1/2 taza) y sal (1 cda. L. Con un portaobjetos). Es mejor tomar menos azúcar de la norma que indiqué, aunque ... como cualquiera. Mezclar todo y llevar a ebullición.

4. Agregue pimientos picados a los tomates hervidos y continúe cocinando durante ~ 30 minutos. Revuelva con frecuencia. Al final, vierta 3 cucharadas de vinagre, revuelva y reserve del fuego. El vinagre se coloca al final de la cocción para que no se evapore.

5. Los frascos con tapa deben esterilizarse. Esterilizo latas en una tetera. Enrolle uniformemente el pimiento picante y el lecho de tomate y colóquelo boca abajo en una manta para que se enfríe por completo. Después de un día, puede llevarlo al sótano u otro lugar fresco. ¡La ensalada de lecho se almacena de 1 a 2 años!

¡Buen provecho!