Upea lecho talveksi. Kuinka valmistaa herkullinen lecho talveksi. Herkullinen ja runsas pippurilecho riisin ja tomaattien kanssa

1. Pese tomaatit, leikkaa 2–4 ​​osaan, leikkaa varsi. Jauhaa tomaatit tehosekoittimessa. Jos tätä keittiölaitetta ei ole, vie se lihamyllyn läpi.

2. Bulgarian pippuri kestää noin 2,4–2,5 kg (mieluiten pientä), pesun jälkeen poista vihreä pyrstö ja leikkaa siemenrasia pois, niin se jää vain 2 kg: ksi. Leikkasimme pippurin sinulle sopiviksi osiksi. Klassikoiden mukaan ne leikataan viipaleiksi 4-5 osaan.

3. Valuta hienonnetut tomaatit suureen kattilaan lecho -ruoanlaittoa varten ja lisää kasviöljy(1/2 kuppi), sokeri (1/2 kuppi) ja suola (1 rkl. L.Liukumäen kanssa). On parempi ottaa sokeria vähemmän kuin ilmoittamani normi, vaikka ... kuten kuka tahansa. Sekoita kaikki ja kiehauta.

4. Lisää hienonnettu paprika keitettyihin tomaatteihin ja jatka kypsentämistä ~ 30 minuuttia. Sekoita usein. Kaada lopuksi 3 rkl etikkaa, sekoita ja laita syrjään. Etikka asetetaan kypsennyksen loppuun, jotta se ei haihdu.

5. Kannelliset purkit on steriloitava. Steriloin tölkit teekannulla. Pyöritä jopa kuuma paprika ja tomaattilecho ja laita se ylösalaisin peittoon jäähtymään kokonaan. Päivän kuluttua voit viedä sen kellariin tai muuhun viileään paikkaan. Lecho -salaattia säilytetään 1-2 vuotta!

Hyvää ruokahalua!