Kuinka leipoa evästeet suolavedessä paistinpannulla. Lean-suolaveden evästeet ovat parhaat reseptit herkullisille kotitekoisille leivonnaisille teetä varten. Klassinen kasviöljy

Artikkelissa esitetään useita reseptejä suolavedessä oleville evästeille, joissa on vaiheittaiset kuvat leivonnasta: vähärasvainen, kaurapuuro ja kurkku- ja tomaattikurkkua.

Kertoa

Rakkaus kevyesti suolatut kurkut? Sitten sinulla on todennäköisesti suolakurkkua niistä. Älä kiirehdi kaatamaan sitä. Marinadi voi olla hyvä perusta evästeille. Mutta älä huoli, sillä ei ole purkitettua makua tai hajua. Leivonnaiset ovat murenevia kultaisella kuorella. Sen tekeminen kotona on tarpeeksi helppoa, koska tarvitset vain vähimmäismäärän ainesosia.

Suolaliuoksessa on monia reseptejä. Mutta se on kurkkumarinaadi, joka antaa mintun maun pienellä suolapitoisuudella maksaan. Se pysyy pehmeänä pitkään ja ulkonäöltään muistuttaa rikkaita leivonnaisia.

Ainesosat 30 annosta:

• kurkku suolakurkkua - 1 rkl .;
• rakeinen sokeri - 0,5 rkl;
• kasviöljy - ½ rkl .;
• premium-jauhot - 3 rkl .;
• hunaja - 3 rkl. l.
• halkeiltu kaneli ja inkiväärijauhe - 1 tl kukin;
• ruokasoodaa - 1 tl.

Resepti:

• Tyhjennä suolaliuos purkista ja muista suodattaa mausteet. Jos se oli jääkaapissa, lämmitä neste huoneenlämpötilaan, koska kaikkien ruokien tulisi olla lämpimiä.

Neuvosto. Ota vain juuri avaamasi tuore suolaliuos. Jos se on liian suolaista, vähennä marinadin määrä ¾ lasiin.

• Kaada marinaatti isoon astiaan, lisää sokeri ja kasviöljy. Parasta on käyttää vain puhdistettua öljyä, koska sillä ei ole voimakasta hajua eikä maku niin katkerana. Sekoita ainekset.

• Sulata hunaja vesihauteessa, mutta älä anna sen kiehua. Tai käytä nestemäistä hunajaa reseptissä. Kaada se marinadin päälle.

• Tässä vaiheessa sinun on lisättävä mausteet hienonnetussa muodossa. Määritä niiden määrä maun mukaan, mutta ota huomioon suolaliuokseen lisäämäsi mausteet. Muussa tapauksessa evästeiden maku ylikyllästyy.

• Mittaa ruokasooda ja lisää taikinaan. Lisäksi sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa etikalla; suolaliuos tekee sen sijaan. Koska se sisältää happoa säilöntäaineena.

• Jauheen lisäämisen jälkeen voit katsella taikinan vaahtoavan. Tämä on normaali reaktio ruokasoodan ja etikan välillä, äläkä anna sen huolestuttaa sinua.

Neuvosto. Jotkut kotiäidit haluavat lisätä ruokasoodaa jauhoihin. Tällöin seos on sekoitettava perusteellisesti siten, että sooda jakautuu tasaisesti koko jauhomassaan. Jos tätä ei tehdä, sooda jää paloiksi taikinaan ja antaa maksalle epämiellyttävän jälkimaku suolavedessä.

• Siivilöi jauhot useita kertoja. Koska resepti ei sisällä leivinjauhetta, se on rikastettava hapella. Keksit ovat silloin ilmavia ja nousevat paistettaessa.
• Lisää jauhoja pieninä annoksina suolaliuokseen sokerilla ja vaivaa sitten taikina huolellisesti. Sen tulisi osoittautua joustavaksi ja tiheäksi, jotta muoto pysyy paistamisen aikana.

• Kun taikina on valmis, peitä astia elintarvikekalvolla ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Joten kaikki ainesosat "ystävystyvät" keskenään ja leivonnaisista tulee herkullisempia.

Neuvosto. Jos saat taikinan, lisää sitten lisää jauhoja. Tuotteen tarkkaa määrää on mahdotonta laskea, koska jauhot voivat olla eri gluteenia.

• Ripottele pöytä jauhoilla, poista taikina jääkaapista ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Jotta se paistaisi hyvin, kerroksen paksuuden ei tulisi ylittää 5 mm. Mutta samalla ei pidä taikinaa rullata liian ohueksi, muuten se palaa nopeasti reunoilta.

• Leikkaa evästeet muottien tai tavallisen lasin avulla. Poista ylimääräinen taikina, vaivaa uudelleen ja rullaa toinen kerros.

• Kuumenna uuni 220 asteeseen. Vuoraa leivinastia pergamentilla tai öljyllä. Siirrä taikina arkille. Evästeiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 4 cm, koska se nousee kypsennyksen aikana, se estää tarttumista reunoihin.

• Paista evästeitä 10 minuuttia keskikokoisessa uunissa. Tarkista valmius hammastikulla. Jos se tulee taikinasta kuivana, leivonnaiset ovat valmiita. Evästeet tarjoillaan kylmänä.

Tomaatti suolaveden evästeen resepti

Kun jääkaapissa ei ole melkein mitään, mutta haluat todella jotain maukasta, valmista evästeet marinadissa säilykevihanneksista. Jos kurkkuöljyssä leivonnaiset saavat mintun maku, niin tomaattiliuoksessa evästeet muuttuvat mausteisemmiksi ja pehmeämmiksi.

Reseptin tuotteet:

• tomaattikurkkua - ½ rkl .;
• rasvainen majoneesi - 3 rkl. l.
• runsasrasvainen hapankerma - 1 rkl. l.
• valkoinen sokeri - 4 rkl. l.
• keskikokoinen muna - 2 kpl .;
• puhdistettu kasviöljy - 3 rkl. l.
• leivinjauhe - 1 tl;
• seulotut jauhot - 3 rkl.

Keittotapa:

• Kaada suolaliuos lasiin, siivilöi ylimääräisistä mausteista ja yrtteistä. Marinadi alkaen purkitettu tomaatti voidaan laimentaa kurkulla tai kaalikauralla. Siksi toimi makusi mukaan.

• Mittaa sokeri ja lisää se suolaliuokseen. Voit käyttää tavallista valkoista sokeria tai ruskeaa sokeria. Mutta vain toisessa tapauksessa vähennä sen määrä 2 rkl. l. Sokerin on oltava täysin liuennut nesteeseen. Aseta tämä astia mikroaaltouuniin 1 minuutiksi.

• Lisää sooda marinadiin. Seos alkaa vaahtoa. Sekoita suolaliuos perusteellisesti, jotta sooda toimii tasaisesti.

• Käytä kevyisiin taikinoihin korkealaatuisia jauhoja. Muut lajikkeet tummentavat evästettä. Siivilöi jauhot ja siirrä koko tilavuus syvään kulhoon.

• Tee syvennys keskelle, kaada valmistettu neste.

• Vatkaa yksi muna erilliseen astiaan, lisää majoneesi ja smetana. Vatkaa seos sekoittimella tasaiseksi.

• Yhdistä jauhot, suolaliuos ja munat. Sekoita taikina kevyesti lusikalla.

• Lisää lopuksi puhdistettua kasviöljyä ja vaivaa taikina huolellisesti.

• Anna valmiin taikinan seistä 15-20 minuuttia. Jätä se pöydälle huoneenlämmössä.

• Estä taikinan tarttuminen pöydälle pölyttämällä se jauhoilla. Tee kakku pallosta ja rullaa se sitten rullalla 0,5 cm paksuksi kerrokseksi.Leikkaa leivonnaiset erikoishahmoilla.

• Voitele leivinpelti voilla tai ripottele ohut kerros jauhoja. Siirrä taikina siihen varovasti. Katkaise toinen muna ja erota keltuainen valkoisesta. Levitä keltuainen silikoniharjalla ylempi kerros keksit.

• Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita evästeet paistettavaksi. Valmistusaika riippuu evästeen koosta.

Kaurahiutale suolaliemikeksejä kirsikkatäytteellä

Evästeet, joihin on lisätty suolaliuosta, valmistetaan paitsi yksinkertainen resepti... Voit paistaa sen minkä tahansa täytteen tai muun ainesosan kanssa, kuten viljat... Tässä tapauksessa tärkeintä on noudattaa taikinan vaivaustekniikkaa.

Reseptin tuotteet:

• kaikki suolakurkku säilykevihanneksista - ½ rkl .;
• rakeistettu sokeri - ½ rkl. + 1 rkl. l. Täyttöä varten;
• vehnäjauhot - ¾ st.
• kaurapuuro - 1,5 rkl .;
• puhdistettu öljy - ¼ st.
• ruokasoodaa - ½ tl;
• murskattu kaneli maun mukaan;
• pakastetut kirsikat - 100 g;
• tomusokeri koristeluun.

Ruoanlaitto resepti:

• Ensin sinun on valmistettava täyte niin, että sillä on aikaa jäähtyä ennen taikinaan lisäämistä. Laita kirsikat astiaan, peitä sokerilla ja aseta liesi.

• Sytytä hitaasti tulta. Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut, lisää hieman lämpöä ja hauduta kirsikoita enintään 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Tyhjennä sitten siirappi ja aseta kirsikat paperipyyhkeisiin. Tämä poistaa ylimääräisen kosteuden sikiöstä.

• Valmista marinadi (siivilöi ja lämmitä huoneenlämpötilaan). Jotta sokeri liukenisi parhaiten öljyyn, se on murskattu. Jos sinulla on hienosokeri, käytä sitä. Lisää sokeri, mausteet ja sooda. Sekoita sitten seosta huolellisesti.

• Jauhaa kaurapuuro tehosekoittimessa, joten jyvät ovat suuria. Saadaksesi hienomman koostumuksen, jauhaa ne jauhoihin kahvimyllyssä. Sekoita jauhojen kanssa ja seulaa seos 2 kertaa. Joten se rikastetaan hapella.

• Kaada taikinaan voita, sekoita ja kaada kaikki jauhot kerralla.

• Vaivaa taikina. Sen tulisi olla tahmeaa eikä liian paksua.

• Kuumenna uuni 170 asteeseen. Peitä leivinpaperi pergamentilla. Märkä kädet, repäise pala taikinaa, rullaa palloksi ja laita muotti. Paina sitten kevyesti alas ja tee syvennys keskelle.

• Aseta kaikki taikina tällä tavalla. Aseta yksi kirsikka syvennykseen. Määritetystä määrästä ainesosia saat noin 15 kappaletta. keksit.

• Paista sitä uunissa 20 minuuttia tai kunnes se on pehmeä. Ripottele evästeet tomusokerilla. Mutta tee tämä vain jäähdytetyllä taikinalla, muuten jauhe sulaa.

Kuinka leipoa vähärasvaisia \u200b\u200bkeksejä suolavedessä

Niille, jotka paastoavat tai eivät pidä munien lisäämisestä taikinaan, on resepti vähärasvaiseen leivontaan. Se valmistetaan myös suolavedessä. Lisäksi voit lisätä pellavansiemeniä, kaurahiutaleita tai leseitä. Laske samalla reseptissä olevien kuivien ainesosien määrä oikein.

Lean Cookie -tuotteet:

• premium-jauhot - 400 g;
• kaurapuuro - 100 g;
• valkoinen sokeri - 150 g;
• oliiviöljy - 120 ml .;
• kurkkumarinadi - 1 rkl .;
• leivinjauhe - 10 g.

Työ käynnissä:

• Mittaa kaikki tarvittavat tuotteet... Tämä resepti voidaan vaivaa monitoimikoneessa. Kaada suolaliuos kulhoon ja lisää kaikki sokeri. Sekoita nestettä perusteellisesti, kunnes jyvät liukenevat.

• Kaada kasviöljyä ohuena virtana sammuttamatta sekoitinta. Oliiviöljyn sijaan voit käyttää seesamiöljyä tai korvata puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.

• Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa erillisessä astiassa. Siivilöi seos ja lisää se kaikki kerralla taikinaan.

• Kaada sitten kaurapuuro ja sekoita taikina huolellisesti. Sitä ei tarvitse seuloa, voit lisätä sen heti pakkauksesta.

• Valmis taikina poista kulhosta ja vaivaa hyvin käsillä. Vie palloksi ja levätä 20-30 minuuttia. Kääri taikina kelmulla, jotta se ei pääse muoviin.

• Taikinan tulee olla joustavaa. Koska se sisältää voita, voit rullata sen suoraan pöydälle ilman jauhoja.

• Leikkaa evästeet mihin tahansa muotoon, siirrä leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, ja aseta uuniin. Paista jauhotuote 190 asteessa miedoksi. Taikina, johon on lisätty kaurapuuroa, tarvitset noin 40 minuuttia.

• On tarpeen syödä leivonnaisia \u200b\u200bjäähdytettynä. Koristele jauheella tai marjahillolla haluttaessa.

Kotitekoisia kaali-suolakurkkukeksejä

Talvella pöydällä yleinen ruokalaji on hapankaali. Hän jättää hänelle paljon suolaliuosta. Älä kiirehdi kaatamaan sitä. Kaali-marinadin perusteella keitetyt leivonnaiset eivät ole yhtä maukkaita kuin kurkkua tai tomaattia suolakurkkua.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• suolakurkkua hapankaali - 150 ml;
• jogurtti tai kefiiri - 100 ml .;
• kasviöljy - 6 rkl. l.
• leivinjauhe - 1 tl;
• korkeimman luokan jauhot - kuinka paljon otetaan;
• rakeistettu sokeri jauheena.

Työskentelyprosessi:

• Siivilöi kaali suolaliuos seulan läpi. Käynyt maitotuote, kuten marinadi, on lämmitettävä huoneenlämpötilaan. Mutta älä tee tätä liedellä, jätä ainekset pöydälle tunniksi.

• Kaada kefiiri ja marinadi eri astioihin ja lisää puolet soodasta kumpaankin. Sekoita perusteellisesti, odota, kunnes happoreaktio lakkaa toimimasta. Yhdistä sitten kaksi nestettä yhteen ja sekoita uudelleen.

• Taikina on parasta käyttää hajustamatonta kasviöljyä. Kaada se kulhoon. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan pieninä annoksina. Vaivaa se ensin haarukalla.

• Kun se on paksua, jatka vaivaamista käsin. Anna taikinan levätä. Tätä varten peitä astia pyyhkeellä tai muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia. Voit myös jättää sen jäähtymään yön yli.

• Kauli taikina paksuksi kerrokseksi. Liian ohut kakut tekevät kekseistä sitkeitä ja palavat nopeasti reunojen ympäri. Leikkaa aihiot mihin tahansa muotoon, ripottele sokerilla.

• Voit myös laittaa toisen taikinakerroksen päälle, vain kiinnitä se tiukasti pohjaan. Älä huoli - molemmat lomakkeet paistetaan.

• Evästeet paistetaan hyvin nopeasti. Tämä vie 15 minuuttia uunin lämpötilassa 200 astetta. Lisäksi leivinpaperia ei tarvitse öljyttää, koska se on jo taikinassa.

• Jos et halua käyttää sokerijyviä, ripottele sitten valmiit keksit tomusokeri. Mutta sinun on tehtävä tämä jäähdytetyille leivonnaisille, muuten jauhe sulaa.

Kuinka tehdä suolaliuosevästeitä paistinpannussa

Jos sinulla ei ole uunia, tämä ei ole syy luopua leivonnasta. Koska suolavedessä oleva taikina valmistetaan nopeasti, voit yksinkertaisesti paistaa sen pannulla. Mutta vasta sen jälkeen evästeet tulisi asettaa paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen rasva imeytyy.

Tuotteet evästeille pannulla:

• kaikki marinadi purkitetuista vihanneksista - 1 rkl .;
• rakeinen sokeri - 1 rkl;
• vehnäjauhot - 2,5 rkl .;
• hajuton kasviöljy - 3 rkl. l.
• sooda - 0,5 tl.

Resepti:

• Kaada lämmin suolaliuos suureen astiaan, lisää sokeri ja lisää kasviöljyä. Sekoita seos hyvin.

• Jauhot on seulottava ja sekoitettava soodaan. Voit käyttää sen sijaan leivinjauhetta, joka on myös yhdistettävä jauhoihin ennen lisäämistä nesteeseen. Kaada kuiva seos kulhoon ja vaivaa taikina.

• Sen on oltava tiheä. Jos saat löysän massan, lisää sitten lisää jauhoja. Ripottele sitä vain pieninä annoksina, jotta taikina ei tukkeudu.

• Anna taikinan istua muutaman tunnin ajan muovikelmussa tai pussissa. Tänä aikana ruokasooda reagoi suolaliuoksen kanssa, jolloin evästeet ovat ilmavia ja murenevia.

• Ripottele jauhoja leikkuulaudalle. Kauli taikina enintään 0,5 cm paksuiseksi. Koska evästeillä on useita kerroksia, paksu taikina ei välttämättä paista pannulla.

• Leikkaa massasta pyöreät muodot. Voit tehdä tämän käyttämällä mitä tahansa sinulle sopivaa astiaa, esimerkiksi mukia tai lasia.

• Piirrä haarukalla piirustus kunkin muodon ympärysmitan ympäri. Mutta älä paina liian kovaa pitämään taikina ehjänä.

• Taita ympyrä kahtia ja kääri se sitten uudelleen keskelle. Älä paina taikinaa, sen tulisi säilyttää muoto.

• Ennen kuin lähetät evästeitä pannulle, lämmitä se hyvin öljyllä. Aseta taikina paistamaan ensin toiselle puolelle.

• Kun kullanruskea, käännä eväste ympäri ja jatka paistamista toisella puolella.

• Tällä paistomenetelmällä et voi tarkistaa valmiutta tulitikulla. Joten hajota evästeet ja katso läpi. Jos taikina on vielä kosteaa sisällä, jatka kypsentämistä.

Kuinka tehdä piparkakku hunaja evästeet suolavedessä

Niille, jotka eivät pidä tavallisista evästeistä, käytä taikinassa muita ainesosia. Lean leivonnaiset maistuu paljon paremmin luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Voit lisätä pikanttia lisäämällä mausteita. Voit tehdä evästeestä ruokavalion korvaamalla sokerin hunajalla.

Reseptin ainesosat:

• kaikki jauhot - 30 g;
• tomaattimarinaadi - 100 ml .;
• kasviöljy - ¼ st .;
• jauhettu inkivääri - 1 tl;
• minkä tahansa koostumuksen hunaja - 3 rkl. l.
• luumut ja saksanpähkinät - 50 g kukin

Käyttö ohjeet:

• Kaada kasviöljy ensin kulhoon. Voit korvata tavallisen auringonkukkaöljyn millä tahansa muulla, mutta ei voilla.

• Lisää inkivääriä ja hunajaa voita. Tätä reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa hunajaa eikä sinun tarvitse sulattaa sitä vesihauteessa. Lisää marinadi seokseen. Se voi olla myös kurkkua tai kesäkurpitsaa.

• Sekoita nestettä tasaiseksi. On tärkeää, että ainesosat jakautuvat tasaisesti koko seokseen.

• Siivilöi jauhot, jotta leivonta muuttuu ilmavaksi ja murenevaksi. Lisää taikinaan. Voit myös korvata osan jauhoista kaakaojauheella, mikä antaa leivonnaisille suklaan maun.

• Vaivaa taikina hyvin. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Säädä määrä riippuen siitä, mitä jauhoja käytät. Joten ensimmäisen luokan jauhoissa on korkeampi gluteeni kuin ylemmässä tai toisessa luokassa.

• Poista saksanpähkinät kuoresta, kuivaa kuivassa paistinpannussa ja pilko. Luumut tulee höyryttää kiehuvaan veteen ja laittaa sitten lautasliinaan. Leikkaa kuivat hedelmät pieniksi paloiksi.

• Valmiiseen taikinaan on lisättävä lisäaineita. Joten kuivatut hedelmät ja pähkinät jakautuvat tasaisesti jauhomassalle. Vaivaa taikina käsilläsi.

• Laita se sitten jääkaappiin yöksi. Sekoita uudelleen aamulla.

• Rullaa kerros tasaiselle pinnalle. Sen paksuus riippuu makustasi. Joten jos haluat rapeaa leivonnaisia, ohenna taikina. Paksummasta taikinasta tulee pehmeämpi eväste.

• Muotoile massa aihioilla ja siirrä pergamenttiin leivontaan. Mutta et voi käyttää sitä, koska taikinassa on paljon kasviöljyä.

• Paistoaika riippuu evästeen paksuudesta. Sen ohut leivonnaiset tarvitset 15 minuuttia lämpötilassa uuni 180 astetta.

Kuinka tehdä suolaveden keksejä

Suolaliuoksessa on monia reseptejä. Useimmissa tapauksissa nämä ovat litteitä evästeitä, parhaimmillaan lisäyksiä pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien muodossa. Mutta tällainen taikina sopii täydellisesti täytettyjen säkkien valmistamiseen.

Evästetuotteet:

• suolakurkkua kurkkuilla - 1 rkl .;
• valkoinen sokeri - 8 rkl. l.
• puhdistettu öljy - 0,5 rkl;
• premium-jauhot - 0,5 kg .;
• vanilliini - maun mukaan;
• leivinjauhe tai sooda - 1 tl;
• mustan teen valmistus - voitelua varten.

Ruoanlaitto:

• Kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämmössä, jotta ne voivat olla vuorovaikutuksessa toistensa kanssa. Kaada marinadi astiaan taikinan vaivaamiseksi. Kaada siihen sokeria välittömästi ja sekoita seosta, kunnes jyvät liukenevat.

• Lisää voita ja vanilliinia nesteeseen. Voit käyttää taikinaan mitä tahansa maustetta, mutta se on yhdistettävä bagelien täytteeseen. Sekoita massa myös tasaiseksi, jotta voi jakautuu tasaisesti taikinan päälle.

• Mittaa jauhot, lisää ruokasoodaa tai leivinjauhetta siihen. Sekoita lusikalla ja seulaa seos. Kaada se nesteen päälle.

• Vaivaa sitkeä taikina, jonka ei pitäisi tarttua käsiisi. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja. Anna massan levätä.

• Vaivaa taikina uudelleen muutaman tunnin kuluttua ja rullaa se. Koska bagelit tehdään useista kerroksista, sen paksuuden ei tulisi ylittää 0,5 cm.

• Leikkaa massa kahteen suorakulmioon. Leikkaa kolmiot kullekin kuvan osoittamalla tavalla.

• Aseta täyte työkappaleen leveälle osalle. Älä käytä sitä liikaa, muuten hillo leipoo paistamisen aikana. Vieritä bageli kolmion pohjalta ylöspäin.

• Valmista evästeet tällä tavalla koko taikinan tilavuudesta ja aseta ne varovasti pinnalle. Anna massan tulla hieman ylös.

• Vuoraa leivinpelti pergamentilla ja aseta sämpylät sen päälle. Sijoita ne 2-3 cm: n päähän toisistaan, koska ne kasvavat kokoaan kypsennyksen aikana. Voitele taikina teelehdillä ja ripottele sokerilla.

• Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista evästeitä noin 20 minuuttia kullanruskeiksi.

• Poista valmiit keksit uunista ja anna jäähtyä. Jos et halua käyttää sokeria päälle, ripottele sitten jauhesokerilla.

• Leivonnaisilla ei ole suolaveden makua. Mutta on parasta käyttää marinaa juuri avatusta purkista. Koska se muuttaa ajan myötä makua.

Kotitekoisten suolaveden evästeiden tekeminen on helppoa. Tällainen yksityiskohtainen askel askeleelta reseptejä, johon vaaditaan vähintään tuotteet ja purkitettu marinadi. Nauti ateriastasi!

Toinen resepti tavalliset evästeet suolavedessä ilman munia, katso video:

Kertoa

Seuraava artikkeli

Toinen kriisin vastainen resepti.

Muistan, että äidiltäni ei puuttunut mitään, kaikki meni ruoanlaittoon. Hän tiesi yhdistää sellaisia \u200b\u200btuotteita, joita en olisi koskaan ajatellut. Esimerkiksi sokeri ja suolakurkku, kuten kurkku. Tästä saatiin erinomaisia \u200b\u200bmakuja. Ja miten voit kuvitella taikinan ilman kananmunat? Mutta hän onnistui myös, koska aikanaan munat olivat niukka tuote. Siksi kuvaan sinulle reseptin, joka sisältää kaikki nämä rusinat ja on hyvin yksinkertainen. Kurkkuliuoksella valmistetut leivonnaiset ovat murenevia ja rikkaita. Tänään en vain syönyt, vaan tein sen itse.

Ainekset kurkkusuolaveden evästeiden valmistamiseksi:
Suolakurkkua (käytän kurkkua, voit halutessasi myös muita) 1 lasi
Rakeinen sokeri 1 lasi
Auringonkukkaöljy (suosittelen sinua ottamaan hajuton) puoli lasia
Vehnäjauhot, korkein luokka 3 kupit
Soda 1 tl
(Aloitin kahdella standardilla)
Kaada suolavesi, auringonkukkaöljy ja rakeinen sokeri syvään kulhoon, sekoita hyvin perusteellisesti homogeenisen massan muodostamiseksi. Pickle, suosittelen ottamaan tuoretta kurkkua, jotta se on maukasta eikä katkera. Jos meillä on erittäin suolaista, ota se pienemmäksi, voit käyttää sitten 3/4 kuppia.

Siivilöi jauhot seulan läpi erottaaksesi sen kokkareista. Kaada seuraavaksi kulhoon ja lisää lusikka ruokasoodaa. Sitä ei pitäisi sammuttaa, koska suolaliuos tekee sen meille. Sekoita kaikki huolellisesti. Vaadimme taikinaa vähän (15 minuuttia), sitten kaadetaan se ei kovin ohuesti jauholla ripotellulle työtilalle.

Sitten voit käyttää mielikuvitustasi itse evästeen valmistamiseen. Voit vain tehdä sen pyöreäksi, jos on olemassa evästeiden leikkureita, voit käyttää niitä. Jos haluat, voit leikata erilaisia \u200b\u200beläimiä tai kukkia. Kuka pitää siitä enemmän.

Peitä leivinpaperi leivinpaperilla (jos sitä ei ole, voit yksinkertaisesti voidella leivinpaperin öljyllä) ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Laitamme evästeet leivinlevylle 3-4 cm: n etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bniin, että kun taikina on paistettu, sillä on tilaa laajentua. Laita leivinpelti uuniin enintään 10 minuutiksi. Evästeiden on oltava hieman ruskeat. En suosittele paistamista liian kauan, koska evästeet eivät ole murenevia, mutta kovia. Sitten poistamme tuotteet uunista ja jäähdytetään huolellisesti. Voit kuitenkin peittää sen puhtaalla keittiöpyyhkeellä.

ja koska minulla on vielä tarpeeksi suolaliuosta jäljellä, päätin etsiä mielenkiintoisia reseptejä ja ottaa ne huomioon, lisän tähän valokuvasta, jotta en menettäisi sitä.

Hämmästyttävä suolaveden cupcake

Ainekset:

• kurkku suolakurkkua - 1 lasi
• jauhot - 3 kuppia
• sokeri - 1 lasi
• kasviöljy - 1/3 kuppi
• sooda - 1 tl. (tai leivinjauhe - 1 rkl. l.)
• vanilliini

Suolakakku hitaassa liesi:

Sekoita kaikki ainesosat kuppiin: suolaliuos (mielestäni tomaatti on myös hyvä), auringonkukkaöljy, sokeri ja vanilliini. Lisää sooda ja jauhot. Sekoita.

Sinun pitäisi saada paksu taikina. Haluttaessa voit lisätä taikinaan rusinoita, pähkinöitä, suklaata.

Laita taikina kulhoon. En rasvannut kulhoa öljyllä, koska taikina sisältää sitä tarpeeksi, minkä vuoksi kakku ei tartu seiniin.

Asetamme tilan "paistaminen". Leipoa suolakurkku kakku hitaassa liesi 60 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua käännä kakku ympäri ja ruskista sitä vielä 20 minuuttia "leivonta" -tilassa.

Poista valmis kakku multikeittimestä ja koristele maun mukaan.

Kakut kurkkuliuoksella.

Otamme lasin suolaliuosta, lasin sokeria, 20 rkl. rkl kasviöljyä, 2-3 lasillista jauhoja, 1 tl soodaa.

sekoita suolaliuos sokerin, voin kanssa, lisää sooda ja jauhot, vaivaa taikina hieman paksummaksi kuin pannukakkuihin.
Voitele leivinlevy voilla ja aseta kakut varovasti lusikalla ja lähetä kaikki uuniin 10-15 minuutiksi.
Nauti ateriastasi!
Nopea, maukas, yksinkertainen!

Suolaveden pannukakut

Yhtäkkiä aamulla halusin pannukakkuja, ja leipä loppui sopimattomasti, enkä halua ehdottomasti juosta kauppaan. Mutta mistä keittää ne, kefiiri ja hera ovat pysähtyneet, ja ne maistuvat hieman katkerilta. Mitä tehdä, luopua pannukakkujen valmistamisesta? Miksi? On ulospääsy. Kaikilla innokkailla kotiäideillä on nyt varastossa erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkua, joten voit käyttää kurkkua suolakurkkua kefirin tai heran sijaan.

Pidin todella suolaveden taikinasta, joten jatkan sen käyttöä erityyppisissä leivonnaisissa. Ja teen ehdottomasti "laiskoja" suolakurkkukeksejä useammin kuin kerran, ja suosittelen sinua kokeilemaan :)

Tehdään pannukakkuja!

Kurkkuöljyn pannukakut ovat erittäin maukkaita ja pikantteja. Heillä ei ole maitomainen makumutta on mausteinen maku, joka antaa erityisen maun näille pannukakkuille. Ensimmäistä kertaa aloin valmistaa sellaisia, kun jouduin paistamaan pannukakkuja, mutta jääkaapissa ei ollut mitään meijeriä, ja kysyin isoäidiltä. Sitten hän neuvoi minua kokeilemaan sitä suolaliuoksessa. Olin erittäin epäilevä hänen ehdotuksestaan, mutta yritin sitä joka tapauksessa, enkä katunut sitä ollenkaan. Täytteistä juusto, muna, maksa ovat erittäin hyviä. Makea täyte eivät toimi, koska ne maistuvat suolaiselta. Ne ovat myös loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on meijeri-allergioita.

Tämä resepti on erittäin merkityksellinen nyt, kun Maslenitsa-viikko alkaa. Suosittelen paistamaan pannukakkuja paitsi suosikkireseptini mukaan myös kokeilemaan mahdollisimman monia uusia. Esimerkiksi viime vuonna löysin upeita pannukakkuja, joissa oli tärkkelystä, vaniljakastiketta ja suklaapannukakkuja. Jaan ne varmasti kanssasi.

22. helmikuuta 2014 Katya-äiti

Ainekset:

• 1 muna (kutakin lasillista suolaliuosta)
• 1 rkl. läpinäkyvä suolakurkku, maukas kurkkuista tai tomaateista, tai valikoituja
• 2 rkl Kidesokeri
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Jauhot 130-140 g tai kunnes taikina on ohut, mutta ei vetistä
• Kasviöljy taikinassa 1 rkl. + ensimmäisen paistamiseen ja täytetyn paistamiseen

Hyvää päivää, rakkaat emännät! Oletko kiinnostunut tekemään herkullisia ja terveellisiä leivonnaisia? Tässä tapauksessa voit valmistautua herkullisia evästeitä kurkkua suolakurkkua, joka ilahduttaa eniten mahdollinen hyöty, alkuperäinen maku.

Evästeiden valmistamisen ominaisuudet

Suolaveden murokeksievästeet ovat alkuperäisiä leivonnaisia. Jopa kurkkukurkkua voidaan käyttää onnistuneesti. Päätehtävänä on valita oikea resepti.

Monet ihailijat terveellisistä, maukkaista leivonnaisista, kuten pehmeästä suolavedestä. Haluttaessa voit lisätä taikinaan pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja muita ainesosia. Kaikki mitä pidät, sopii täyteaineeksi:

• sitruunankuori tai appelsiinit;
• pähkinät;
• kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat, kuivatut marjat, taatelit.

Nämä leivonnaiset voidaan valmistaa seesaminsiemenillä tai sitruunalla rikkaan maun parantamiseksi.

Taikina on erittäin helppo ja nopea valmistaa. vaivaa jyrkästi suolaliuoksen käytön ja kieltäytymisen lisäaineiden, kuten soodan, leivinjauheen, lisäämisestä. Tulevaisuudessa pehmeä, jyrkkä taikina voidaan rullata rullalla, mikä luo alkuperäisiä hahmoja.

Jopa vähärasvaiset suolavedessä valmistetut keksit ilman leivinjauhetta tai soodaa ovat kovia ja rapeita. Toinen tärkeä etu on sen pitkäaikainen varastointi. Jopa pehmeiden ja murenevien leivonnaisten fanit iloitsevat nopeasta valmistuksesta.

Yksinkertaiset suolavedessä olevat keksit ilahduttavat sinua eduistaan \u200b\u200bja alkuperäisestä maustaan. Lisäksi herkun kaloripitoisuus on pienempi kuin perinteisen herkun.

Perinteinen resepti aloitteleville kotiäideille

Klassinen resepti yllättää sinut paistamalla kurkkuliuoksessa. Leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan keittää pannulla tai uunissa, mutta uuniruokaa pidetään klassikkona.

Ainekset:

• 500 grammaa jauhoja;
• 10 rkl kurkkua suolakurkkua;
• 7 rkl kasviöljyä ja sokeria;
• puoli tl sammutettua etikka-soodaa;
• ripaus vanilliinia.

Keittotapa:

1. Kurkku suolakurkkua kaadetaan syvälle levylle.
2. Siihen lisätään sokeria, kasviöljyä, sammutettua soodaa, ripaus vanilliinia.
3. Sitten kaikki ainesosat sekoitetaan. Jauhoja lisätään vähitellen. Saatat tarvita lisää jauhoja. Joka tapauksessa taikinan tulee olla ohut, pehmeä ja joustava.
4. Valmis taikina jää helposti työpinnan taakse, joten sinun ei tarvitse käyttää suurta määrää kaadettuja jauhoja. Sitten taikina voidaan rullata 0,5-1 senttimetrin paksuiseksi. Tulevaisuudessa taikina voidaan levittää leivinlevylle teelusikalla tai leikata ympyröitä lasilla, käytä muotteja kiharoihin. Halutessasi voit tehdä evästeitä, jotka rullataan lihamyllyn läpi ja muodostetaan "makkaroiksi". Kaikkia paistovaihtoehtoja pidetään sopivina.
5. Seuraavassa vaiheessa evästeet asetetaan leivinlevylle, joka on voideltu valmiiksi kasviöljyllä tai sen päälle on asetettu pergamenttipaperia. Sitten evästeet kypsennetään uunissa 180 asteessa. Voit tehdä tämän ottamalla 15-20 minuuttia. Evästeet ovat kullanruskeat, pehmeät ja rapeat.

Tällaisten leivonnaisten vaiheittainen valmistaminen suolavedessä arvostetaan aloittelevien kotiäidien helppoudella.

Kulinaariset salaisuudet

Haluatko tietää lisää suolaveden paistamisesta? On tärkeitä kulinaarisia vinkkejä, joihin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota.

1. Evästeet ovat pehmeitä, pehmeitä. Leivonnaisia \u200b\u200bei kuitenkaan saa ylivalottaa uunissa tai paistinpannussa.
2. Evästeitä voidaan keittää eri tavoin. Sen on tarkoitus käyttää eripaksuista taikinaa ja mahdollisuutta luoda alkuperäisen muotoisia leivonnaisia. Ohut evästeet on tiheä ja rapea, paksu - pehmeä.
3. Sammutettu sooda voidaan korvata sitruunamehulla.
4. On suositeltavaa säilyttää kotitekoisia suolakurkkua pussissa, mutta vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.
5. Jopa aloitteleva kotiäiti voi leipoa marinoituja kaurahiutaleita tai leivonnaisia \u200b\u200blisäämällä muita ainesosia. Juuri tällaiset suolavedessä olevat leivonnaiset ovat maukkaita ja terveellisiä.

Tilaa blogini ja lue paljon mielenkiintoista leivonnasta!

Suolaveden evästeet ovat yllättävän herkullisia leivonnaisia, joka sopii hyvin teen kanssa. Se on helppo valmistaa, ainesosat ovat yleisimpiä, mutta tuloksena on erinomainen herkku! Suolavedessä olevat evästeet ovat murenevia, rapeita, tuoksuvia, täysin hajuttomia. Tämä on monipuolinen leivonnainen, joka sopii tärkkelyspitoisten ruokien ystäville ja niille, jotka seuraavat hahmoa, koska tämä herkku kuuluu vähärasvaisiin jälkiruokiin. Lisäksi tällaisten evästeiden valmistuksessa käytetään erilaista suolaliuosta. Voit tehdä evästeitä kurkkua suolakurkkua tai tomaattia. Jokaisella on erilainen maku, joten joku pitää toisesta, toisesta. Mutta riippumatta siitä, millaista suolaliuosta käytetään, tulos on hieno, valmistetaan pieni suolainen laiha eväste, jonka maku on hieman mausteinen.

Mutta miten tällaiset evästeet valmistetaan, mikä on resepti, mitä tarvitaan tähän? Analysoimme tätä asiaa yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa. Koska tällaisia \u200b\u200bevästeitä voidaan valmistaa eri tavoin, harkitsemme useita vaihtoehtoja niiden valmistamiseksi.

Tarvitset seuraavat ainesosat tämän evästeen tekemiseen:

• lasi kurkkua suolakurkkua;
• lasi sokerihiekkaa;
• puoli lasillista puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 3 rkl. jauhot (premium-vehnä);
• teelusikallinen ruokasoodaa.

Tällaiset evästeet valmistetaan suolaliuoksessa seuraavasti:

1. Otamme kulhon syvemmälle, kaadetaan kurkku suolaliuos siihen, lisätään puhdistettua öljyä sekä sokerihiekkaa, sekoitetaan tämä massa hyvin, massan, jonka koostumus on tasainen, tulisi tulla ulos. Huomaa lisäksi, että suolakurkkua on oltava tuoretta, maukasta, ilman katkeruutta. Jos suolaliuos on liian suolaista, riittää kolmasosa lasista.

2. Sen jälkeen sinun on kaadettava etukäteen seulotut jauhot kulhoon, lisättävä sooda, sinun ei tarvitse sammuttaa sitä, koska taikinassa on suolaliuosta. Sekoitamme kaiken hyvin ja jätämme taikinan viidentoista minuutiksi. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella työpinta jauhoilla ja rullata taikina, joka ei ole liian ohut.

3. Ja nyt voit ottaa fantasian käyttöön itse evästeiden valmistamiseksi. Voit antaa maksalle tavallisen pyöreän muodon tai käyttää muotteja tai leikata kukkia, eläimiä, mitä haluat.

4. Evästeet paistetaan uunissa. Levitämme pergamenttia leivinpaperille tai yksinkertaisesti rasvaa se öljyllä, kuumenna uuni 200 asteeseen. Emme aseta evästeitä kovin tiukasti leivinpaperille (kolmen senttimetrin etäisyydelle), koska paistamisen aikana taikina nousee ja laajenee. Paistamme korkeintaan kymmenen minuuttia, tämä riittää.

5. Otamme jo hieman paahdetut evästeet uunista. Älä liioittele sitä, sillä murenevien leivonnaisten sijaan saat kovia. Jäähdytä evästeet hyvin ja peitä teeliinipyyhkeellä.

6. Voit rikastaa evästeiden makua ja antaa heille houkuttelevamman ulkonäön käyttämällä jauhesokeria ripottelemalla sitä tähän upeaan herkkuun.



Tomaatti suolaliuos evästeen resepti

Tarvitset seuraavat ainesosat tämän laihan evästeen valmistamiseen:

• lasi tomaattikurkkua;
• lasi sokeria;
• 0,5 rkl. puhdistettu kasviöljy;
• 4 rkl. jauhot;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• yksi keltuainen (evästeiden voiteluun).

Kuinka valmistaa tomaattiliuoksen evästeet:

1. Kaada kasviöljyä tomaattiliuokseen ja lisää sokeria. On suositeltavaa jättää vähän öljyä lasin pohjalle, se tulee käteväksi vaivaamisen lopussa, heidän on voideltava kätensä taikinan vaivaamiseksi (tämän toiminnan ansiosta taikina ei tartu käsiinsä).

2. Sitten sinun pitäisi kaada sooda ja jauhot saatuun massaan. On parempi olla kaatamatta kaikki jauhot heti, voit jättää lasin myöhempää käyttöä varten lisäämällä vähitellen jauhoja loppuun. Joten et voi liioitella sitä jauhoilla.

3. Taikina vaivataan, minkä seurauksena se on pehmeää, ei tukossa jauhoja, se ei tartu käsiin, koska se sisältää kasviöljyä.

4. Peitä valmis taikina pyyhkeellä, jättäen se 20 minuutiksi infuusioksi.

5. Sitten sinun tulisi puristaa pala taikinaa, rullata siitä makkara ja leikata pieniksi identtisiksi paloiksi. Tee tämä jäljellä olevan taikinan kanssa.

6. Jokaisen kappaleen tulee olla pyöreä. Seuraavaksi evästeet asetetaan leivinlevylle ja voidellaan kermavaahdolla keltaisella kuorella.

7. Evästeitä paistetaan noin viidentoista minuutin ajan uunissa 180 asteessa. Sen pitäisi ruskistaa hyvin.



Lean suolaliuos eväste resepti

Valmista seuraavat elintarvikkeet:

• 150 ml puhdistettua öljyä;
• 200 g vehnäjauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 150 ml suolaliuosta (kurkku tai tomaatti valita);
• 8 Art. l. Sahara.

Valmistamme tämän vähärasvaisen herkun seuraavasti:

1. Tämä resepti on melko yksinkertainen. Ensinnäkin sinun tulisi yhdistää suolaliuos auringonkukkaöljyn ja sokerin kanssa.

2. Sitten tähän massaan lisätään jauhoja sisältävää leivinjauhetta.

4. Ripottele sitten jauhoja levylle, jolle taikina rullataan. Taikinan tulisi olla noin 3 millimetriä paksu. Otamme muotin ja leikkaamme tulevia evästeitä.

5. Sen jälkeen laitamme evästeemme leivinpaperille, jonka peitämme pergamentilla.

6. Evästeitä tulisi paistaa noin kaksikymmentä minuuttia, kun taas uunin lämpötilan ei tulisi olla alle 180 astetta.



Evästeet suolavedellä ja margariinilla

Seuraavia tuotteita vaaditaan:

• 250 g seulottua jauhoa;
• 75 g sokerihiekkaa;
• 80 ml kefiriä;
• kolme munaa;
• 80 ml suolaliuosta;
• 100 g pehmeää margariinia.

Evästeiden valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Vatkaa kefiiri, pehmennetty margariini, sokeri ja munat, kunnes muodostuu tasainen koostumus. Tarkista, että sokeri on täysin liuennut.

2. Sitten lisätään jauhot saatuun massaan, joka on seulottava etukäteen, ja kaadetaan myös suolaliuos, sekoitetaan kaikki hyvin.

4. Valmista pöytä, ripottele hyvin jauhoilla.

5. Sen jälkeen jaa taikina useisiin pieniin yhtä suuriin osiin ja rullaa jauhoissa. Muodosta pienet pyöreät evästeet jokaisesta osasta.

6. Ripottele varovasti sokeria evästeiden päälle.

7. Valmista leivinpelti, rasvaa se öljyllä ja aseta valmiit evästeet.

8. Näitä evästeitä paistetaan suolaliuoksessa 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.



Evästeet suolavedellä ja margariinilla lihamyllyn läpi

Tuotteet tulee valmistaa seuraavasti:

• 170 g margariinia;
• pari munaa;
• 200 g sokeria;
• 60 ml mitä tahansa suolaliuosta;
• ripaus ruokasoodaa;
• 500 g jauhoja.

Kypsennämme näitä evästeitä suolavedessä niin yksinkertaisella tavalla:

1. Aloitetaan taikinan valmistus. Tarkastellaan reseptiä yksityiskohtaisesti. Joten ensin sinun on voitettava margariini huoneenlämmössä (pehmeä) valkoinen sokerilla.

2. Lisää sitten suolaliuos munien kanssa saatuun massaan ja voita uudelleen hyvin.

3. Lisää sen jälkeen soodan ja jauhojen seos ja vaivaa paksu taikina koostumuksen mukaan, mutta sen ei pitäisi olla tahmeaa.

4. Jo valmistettu taikina on jaettava osiin, jotka on vietävä lihamyllyn läpi; pienet saman pituiset makkarat on leikattava kierretystä taikinasta.

5. Nyt voit leipoa nämä evästeet lihamyllyn läpi. Otamme leivinpaperin, asetamme pergamentin, levitämme evästeet lyhyen matkan toisistaan \u200b\u200bja lähetämme ne uuniin, jonka kuumennamme etukäteen 190 asteeseen, otamme 20 minuutin kuluttua herkullisia valmiita evästeitä.